全能烘烤锅-热波炉-食谱
全能烘烤锅-热波炉-食谱
一、烤鸡
用料：光鸡一只（约重750克）
配料：（1）姜、葱碎末适量，盐一茶匙，味精一茶匙，糖一茶匙，盐焗鸡粉一小包，麻油、生油各二茶匙，八角香料适量。（2）老抽、生抽各二茶匙，蜜糖二茶半匙。
做法：A、把（1）配料拌匀，用来涂在鸡胸里，将少量涂在鸡身，腌一小时以上。B、把（2）配料拌匀涂在鸡表皮上，然后将鸡放在预备好的旋风烤箱里，用220℃的炉温烤15至18分钟，在烘烤过程中扫上生油，转换鸡身。目的便于脆皮和上色。
二、盐焗鸡
用料：光鸡一只（约700克）、中粗盐三大包、油纸一至二张、锡纸约一尺。
配料：盐一茶匙，味精一个半茶匙，糖一茶匙，八角香料适量，姜、葱碎末适量，香油、麻油各二茶匙，盐焗鸡粉半包，酒适量，麦芽糖、蜜糖各一茶匙。
做法：首先将配料拌匀放在鸡胸里腌一小时以上。然后，用生油涂匀鸡身，油纸扫油，把鸡包好，放在盐里用锡纸包装好，再将它放在预热好的烤炉里，用高温烤焗30分钟取出即可。
三、烧汁鸡中亦
用料：中鸡亦10只（约重280克）
配料：（1）姜、葱碎末及酒适量，盐一茶匙，味精一茶匙，糖半茶匙，胡椒粉适量，烧汁二茶匙，生粉适量。（2）生油一汤匙
做法：把（1）配料和中鸡亦全部拌匀腌30分钟，然后将腌好的中鸡亦放在预备好的烤炉里用200℃的高温烤6-8分钟，在烤的过程中扫油。目的是便于脆皮和上色。
四、串烧鸡肉
用料：改好鸡肉片300克
配料：（1）盐半茶匙，味精一茶匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉适量，鸡蛋半只，生粉二茶匙，生油少许，姜、葱适量。（2）烧烤汁三汤匙。
做法：把改好鸡肉片和（1）配料拌匀腌20分钟，然后将鸡肉片用竹签串好，放在烤炉里用220℃烤至五分钟，然后用（2）配料扫到鸡肉串里，再烤2分钟即可。
五、蜜汁叉烧
用料：腩肉500克改好
配料：（1）盐二茶匙、糖五茶匙、味精二茶匙、麻酱一茶匙、花生酱一茶匙，生抽四茶匙，老抽二茶匙，蜜糖二茶匙，胡椒粉适量，酒适量。
做法：把（1）配料与腩肉拌匀腌30分钟，然后放在预热的烤炉里用200℃高温烤8分钟即可，取出切片。
六、乳香腩肉
用料：腩肉500克改好配料：（1）南乳一块，盐一茶匙，糖一茶匙，五香粉少许，芝麻酱半汤匙，花生酱半汤匙，味精一茶匙，蒜茸汗少许，生粉、酒、胡椒粉适量。
做法：把腩肉与（1）配料拌匀腌30分钟，然后把它放在预热好的高架上入炉用180℃高温烤8分钟即可。
七、蒜香骨
用料：改好排骨500克
配料：盐半茶匙，味精半茶匙，糖一茶匙半，鸡蛋一只，胡椒粉适量，生蒜汁一汤匙，蒜盐四分之一茶匙，糯米粉三茶匙，粘米粉，淀粉各二茶匙，松肉粉、食粉适量，
酒适量。
做法：把配料拌匀与排骨搅匀腌30分钟再将它放在预热好的炉里用250℃烤15分钟左右即可。
八、椒盐骨
用料：改好排骨500克
配料：（1）味精半茶匙，味椒盐一个半茶匙，糖半茶匙，食粉、松肉粉适量，鸡蛋一只，粉适量，吉士生粉三茶匙，胡椒粉适量，酒少许。（2）芫茜碎，青红椒米适量。
做法：把（1）配料与排骨搅匀腌30分钟，然后把它放在烤炉里用250℃烤15分钟，把炉盖打开放入（2）原料，再烤2分钟即可。
九、酱烧骨
用料：改好排骨500克
配料：（1）盐半茶匙，味精半茶匙，糖四分之三茶匙，鸡蛋一只，吉士粉少许，食粉、松肉粉适量，胡椒粉少许，粘米粉二茶匙，淀粉二茶匙，生粉一茶匙，酒适量。（2）叉烧酱三汤匙
做法：把排骨与（1）配料全部搅匀腌30分钟，放在预先热好的炉里用220℃高温烤13分钟然后打开盖，扫上叉烧酱再烤2分钟即可。
十、锡纸蒸排骨
用料：改好方粒排骨400克，锡纸一张。
配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙半，糖一茶匙，炸香蒜茸一茶匙，炸过原粒豆豉一茶匙，胡椒粉，麻油适量，生粉三茶匙，生油二茶匙，蚝油一茶匙，水适量。（2）芫茜碎，葱花适量。
做法：把排骨与配料拦匀，放在已有锡纸盘包好，放入烤炉里用250℃高温里焗12分钟后取出，把（2）的配料洒上即可。
十一、京都骨
用料：改好排骨500克
配料：（1）盐半茶匙，味精半茶匙，糖四分之三茶匙，吉七粉适量，蛋一只，胡椒粉、麻油、酒适量，淀粉、粘米各二茶匙。（2）京都汁五汤匙，生油一汤匙。（3）芫茜适量。
做法：1、把（1）配料与排骨搅匀，腌30分钟，然后放入烤炉里烤15分钟，取出排好放在碟上。2、用（2）
配料放入原烤盆里，用高温烤2分钟，拿出淋在骨面上，把（3）配料放上即可。
十二、煎黑椒牛扒
用料：改好牛扒三块（约250克），洋葱丝50克。
配料：（1）盐一茶匙，糖半茶匙，味精半茶匙，酒适量，食粉少许，生粉三茶匙，蛋半只，生油适量。（2）黑椒汁三汤匙。
做法：把牛扒块与（1）配料拌匀，腌30分钟放入预热有油的烤盘上，用225℃烤二分钟，再打开盖把（2）配料扫在牛肉块两面，同时放进洋葱丝，再烤二分钟即可。（注释：视生熟要求）
十三、煎茄汁猪扒
用料：改好猪肉三块（约250克），洋葱丝50克。
配料：（1）盐一茶匙，糖半茶匙，味精半茶匙，胡椒粉少许，酒适量，食粉少许，蛋半只，生粉三茶匙，生油适量。（2）茄汁三个汤匙。
做法：把牛扒块与（1）配料拌匀，腌30分钟放入预热有油的烤盘上，用225℃烤二分钟，再打开盖把（2）配料扫在牛肉块两面，同时放进洋葱丝，再烤二分钟即可。（注释：视生熟要求）
十四、串烧牛肉
用料：改好牛肉片（约250克），洋葱件，青、红椒件各50克，竹签适量。
配料：（1）盐半茶匙，糖四分之三茶匙，味精半茶匙，蛋半只，食粉少许，老抽、生抽适量，胡椒粉少许，生粉三茶匙。（2）烧烤汁二汤匙。（3）芫茜适量，炒香芝麻少许。
做法：先把牛肉片与（1）配料腌20分钟以上，然后用竹签把牛肉、洋葱件、椒件串好，放在预热钢架上，用225℃炉温烤3分钟，打开盖用油扫把（2）配料扫匀每支串烧，再烤2分钟。取出洒上配料（3）即可。十五、百花酿北菇
用料：煨好北菇十六只（约150克），鱼胶50克，上肉100克，马蹄粒、士尤粒、虾米适量，锡纸一张。配料：（1）盐半茶匙，味精半茶匙，糖1茶匙半，胡椒粉、麻油少许，生粉适量。（2）青豆或红萝卜粒适量。（3）生抽、熟生油适量。
做法：先把上肉剁成茸与（1）配料拌匀成胶，再与鱼胶拌匀成馅，再把馅让在每只北菇上，然后放在锡纸上，用配料（2）点上，再洒少量汤或水，将锡纸包好。放入预热的烤盘上用250℃焗蒸12分钟，拿出把（1）配料淋上即可。
十六、家乡让丝瓜
用料：鱼胶100克，改好丝瓜十六件（约重300克），锡纸一张。配料：（1）生粉适量；（2）盐半茶匙，味精半茶匙，水150克；（3）酱油一汤匙，熟生油半汤匙，葱花、胡椒粉适量。
做法：先把（1）配料拍上丝瓜件里，然后将鱼胶酿在丝瓜件上，放在锡纸里把（2）配料放入酿好丝瓜件里包装好，放进烤盘里用250℃炉温蒸焗10分钟，拿出把（3）配料淋在丝瓜件里即可。
十七、烤焗百花豆腐干
用料：豆腐干一开二（即十六件），百花馅150克。附：百花馅用料：上肉100克，冬菇发好10克，马蹄粒30克，发好虾米10克，葱白适量。
配料：（1）蚝油一汤匙，水一汤匙，生粉适量，胡椒粉少许。（2）百花馅配料：盐半茶匙，味精半茶匙，胡椒少许，糖半茶匙，生粉二茶匙。
做法：1、先把（1）配料用烤盘放进焗炉用250℃调成稀芡。2、将上肉剁成茸，虾米、葱白、马蹄、冬菇等颗粒与（2）配料拌匀成百花馅,然后酿在豆腐件上，将豆腐放入预热有油烤盘里，用225℃焗8分钟左右，打开盖把衡芡淋在豆腐件上，焗3分钟即可。
十八、鸡酱扒日本豆腐
用料：日本豆付三条开12件，鸡酱80克
配料：（1）生粉适量。（2）葱花适量
做法：先将豆腐件拍上（1），放进预热有200℃油烤盘里烤至两面金黄色，打开盖将鸡酱淋在每件豆腐上，再焗3分钟，拿出把（2）洒上即可。
十九、煎焗肉饼
用料：上肉茸250克，马蹄粒50克，发好冬菇粒50克，士尤粒25克，葱白适量。
配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，糖四分之三茶匙，将油一茶匙，麻油、胡椒粉适量，生粉四茶匙，鸡蛋半只。
做法：先把（1）配料与肉茸，马蹄料、豆菇粒、士尤粒拌匀成胶，放入预热有油煎盘里焗10分钟（225℃）左右拿出切件上碟即可。
二十、酱爆牛肉（北方菜）
用料：牛肉150克，青红椒件50克，洋葱件适量，生蒜件适量。
配料：（1）盐半茶匙，味精半茶匙，糖半茶匙，食粉适量，生粉二茶匙，油少许。（2）老干妈豆豉辣酱二汤匙。
做法：先把牛肉切片与（1）配料拦匀，然后将牛肉片、洋葱、生蒜、椒件放入预热油煎盘里煎至仅熟，时间约5分钟，然后打开盖把（2）配料与牛肉拌匀再焗2分钟即可。
二十一、盐焗蟹
用料：糕蟹2只（约600克），粗盐二包，锡纸一张。配料：油适量
做法：先将糕蟹用筷子从蟹底部插进将蟹整死，然后洗净吸干水份，扫油、原只放入粗盐里用锡纸包好，放进煎盘焗12分钟左右即可（温度250℃）。
二十二、盐焗虾
用料：虾300克，粗盐一包，锡纸一张。
配料：油适量。
做法：先将虾剪须并洗净吸干水份，用油拌匀，再将虾放入粗盐里用锡纸包好，放进煎盘入炉焗10分钟即可。（温度250℃）
二十三、啤酒蒸焗蟹
用料：蟹2只（约600克），啤酒100克，姜、葱适量，锡纸一张。
配料：（1）生粉一汤匙；（2）盐三分之一茶匙，胡椒粉、麻油少许，蛋白一只。
做法：1、先将蟹割开，留蟹盖，用（1）与蟹拌匀，放入有锡纸盘中。2、把（2）配料与啤酒拌匀放入蟹里，姜、葱同时放入，然后将锡纸包好放进炉里，用250℃蒸焗10分钟拿出把蟹整理完即可。
二十四、蒜茸焗开边虾
用料：大虾250克，蒜茸150克。
配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，胡椒粉适量，生油二汤匙，酱油少许。（2）葱花适量。
做法：先把大虾剪须并开边吸干水份放进煎盘里，再将蒜茸与（1）拌匀放入每只虾里，用热波炉炉温焗5-6分钟拿出洒上葱花即可。
二十五、蒜茸焗带子、扇贝
用料：带子、扇贝各500克，蒜茸150克。
配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，胡椒粉适量，生油二汤匙，酱油少许。（2）葱花适量。
做法：先把带子、扇贝洗净吸干水份放进煎盘里，再将蒜茸与（1）拌匀放入每只带子、扇贝里，用炉温焗5-6分钟拿出洒上葱花即可。
二十六：鸡酱焗扇贝
用料：原只扇贝四只（约600克），鸡酱100克。
配料：（1）生油一汤匙，葱花适量。
做法：先将扇贝一开二洗净吸。干水份，放进葱盘中，再用（1）生油与鸡酱拌匀，淋在每只扇贝上，用225℃炉温焗6分钟左右，拿出洒上葱花即可。
二十七、蒸鸡
用料：鸡半只（约350克），姜适量，发好冬菇2只，陈皮少许，红枣3只，葱白适量，锡纸一张。
配料：料酒适量，盐一茶匙，味精一茶匙，糖半茶匙，蚝油一茶匙，胡椒粉、麻油少许，生油适量，生粉一茶匙。
做法：先将鸡斩成小件，用毛巾吸干水份，然后用配料与料鸡搅拌均匀，放进已有锡纸的蒸盆里，将锡纸包好鸡肉放入炉里用250℃蒸焗10分钟拿出即可。
二十八、鸡酱焗鲜带子
用料：原只带子四只（约600克），鸡酱100克。
配料：（1）生油一汤匙，葱花适量。
做法：先将带子洗净吸干水份，放进葱盘中，再用（1）生油与鸡酱拌匀，淋在每只扇贝上，用225℃炉温焗6分钟左右，拿出洒上葱花即可。
二十九、泰式烤焗福寿鱼
用料：福寿鱼一条（500克）。
配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，蛋一只，胡椒粉、麻油少许，生粉适量。（2）鸡酱150克，油适量。
做法：先将鱼剁开洗干净吸干水份，鱼背开面各开三刀，用（1）配料拌匀，放入烤架上用200℃烤到鱼完全硬身至黄色（约12分钟），烤时扫油，拿出放在碟上，再将（2）配料用烤盘放进炉里用高温调成芡淋在鱼身上即可。
三十、五柳菊花鱼
用料：鳙鱼肉一条400克，鸡酱100克，五柳料适量。配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，蛋一只，胡椒粉、麻油少许，生粉、老抽适量。
做法：1、先将整条鱼肉改切成十字花纹，再分切成8件，再将鱼件与（1）配料拌匀，放进有油预热的烤盘里，烤至金黄色。（炉温200℃，约10分钟）；2、再将鸡酱与五柳料拌匀用原先用过的烤盘用高温烤热，淋在鱼体上即可。
三十一、蒸鲫鱼
用料：鲫鱼一条500克，锡纸一张。
配料：（1）盐一茶匙，味精半茶匙，生粉适量。（2）酱油一汤匙，生油一汤匙，水一汤匙，姜片、葱花适量。
做法：先将鱼剁开洗净，吸干水份。用（1）配料涂匀鱼全身，放入已有锡纸烤盘上，用（2）配料拌匀，淋在鱼身上，将锡纸包好，放进热炉里用高温蒸焗12分钟左右，拿出即可。
三十二、烤煎银雪鱼
用料：银雪鱼两件（约250克）
配料：（1）盐一茶匙，味精一茶匙，糖半茶匙，蛋王一只，食粉适量，酱油少许，胡椒粉、麻油少许，生粉或淀粉二汤匙。
做法：先将鱼件洗净吸干水份，把（1）配料拌匀腌10分钟，然后放进烤架上用180℃烤10分钟，拿出上蝶即可。
三十三、焗胡椒虾
用料：虾300克（约10只）
配料：（1）料酒一茶匙，盐半茶匙，美板一茶匙，糖一茶匙，生粉适量。（2）黑胡椒碎一茶匙。
做法：先将虾剪去须足，开背（小小）吸干水份，与（1）配料拌匀，放进有少量油预热的烤盘里，用高温烤焗6-8分钟，打开盖洒上（2）配料，拌匀再烤2分钟即可。
三十四、烤原只士尤
用料：原只士尤4只，约150克
做法：先将士尤用干净毛巾抹干净放进烤架上，用200℃烤4分钟，拿出手撕即可。
三十五、烤原只鲜尤
用料：大鲜尤一只为300克。
配料：盐一茶匙，味精一茶匙，糖一汤匙，美极二茶匙，老抽一茶匙，酒适量。姜茸一茶匙，麻酱一茶匙，胡椒粉少许。
做法：先将大鲜尤开肚洗净，吸干水份与配料拌匀腌30分钟放进烤架上用225℃烤约6分钟拿出切件即可。三十六、虾米韭王煎蛋饼
用料：蛋四只，发好虾米20克，韭王40克，发好冬
菇丝10克。
配料：盐半茶匙，味精一茶匙，胡椒粉、麻油、生油适量。
做法：先将蛋打烂，虾米、韭王、冬菇丝一齐与配料搅匀倒进预热有油的煎盘里用175℃炉温烤8-10分钟拿出切件即可。
三十七、七彩烩火鸭丝
用料：火鸭丝100克，韭王20克，节瓜丝50克，红萝卜丝20克，白萝卜丝50克，青瓜丝50克，青、红椒丝各20克。
配料：（1）蒜茸、姜丝适量，油适量。（2）盐一茶匙，味精一茶匙，美极二茶匙，糖半茶匙，胡椒粉、麻油少许，酒少许。
做法：先将热炉预热，放入（1）配料与鸭丝爆炒，再放各丝炒匀，然后放进（2）配料拌匀，用高温煮，其间翻动材料，时间约10分钟，最后放少量生油炒匀上蝶。
三十八、七彩煮芽菜
用料：芽菜500克，红萝卜丝10克，青、红椒丝各10克，葱20克，发好菇丝10克。
配料：（1）姜丝适量，蒜茸适量，油少许。（2）酒适量，盐一茶匙，味精一茶匙，糖四分之一茶匙，酱油一茶匙半，胡椒粉、麻油适量。做法：先将热炉预热，放入（1）配料与芽菜爆炒，再放各丝炒匀，然后放进（2）配料拌匀，用高温煮，其间翻动材料，时间约10分钟，最后放少量生油炒匀上蝶。
三十九、虾胶酿青椒
用料：生虾仁150克、原只元椒六只、锡纸一张。
配料：盐半茶匙、味精半茶匙、糖四分之一茶匙、胡椒粉、麻油适量、蛋白少许，生粉三茶匙。
做法：1、先将生虾仁用刀剁成茸，然后用配料与虾茸拌匀成生虾胶。2、将原只元椒用刀开件成12件，然后拍上适量生粉，将生虾胶酿上，再放在已有锡纸的蒸盘里，洒少量水封好。3、把封好蒸盘放到热波炉里，调至最高温度，用10分钟时间蒸，取出即可。
四十、蒸膏蚬
用料：黄膏蚬400克
配料：1、姜汁酒适量；2、酱油、芥辣适量。
做法：先将黄膏蚬洗净，放在蒸盘里，洒姜汁酒，放入热波炉内用最高温度烤10分钟，取出跟酱油和芥辣调味食用即可。
四十一、烤猪颈肉
用料：猪劲肉三条（约300克）
配料：盐半茶匙，味精半茶匙，胡椒粉、麻油适量，糖四分之三茶匙，生粉二茶匙，酱油二茶匙、料酒少许。
做法：将猪劲肉洗净用配料腌10分钟，然后放在烤盘里，放入热波炉里烤10分钟（200℃），拿出上碟即可。四十二、牛油芝士焗生蚝
用料：原只生蚝二只（600克），牛油50克，芝士二片（超市有售）
配料：姜汁酒少许，洋葱粒、芫茜粒适量。
做法：先将原只生蚝用刀剁开去肠去臓洗净，用干毛巾吸干水份，然后把牛油煮熟，芝士剁碎与配料拌匀，放在干净的生蚝面上，再将生蚝放在烤盘里，放入热波炉里用200℃烤焗12分钟左右拿出即可。
四十三、盐焗腰果
用料：腰果200克
配料：牛油1个半茶匙，盐1茶匙，糖三分之一茶匙。做法：1、先将牛油用小碗放在热波炉里预热融化，拿出放入盐和糖后用。2、把腰果放在烤盘上，与调好牛油拌匀，放入热波炉用180℃炉温烤焗6分钟即可。（说明烤时翻动一到二次）
四十四、爆玉米花
用料：干粟米150克（超市或副食店有售）
配料：牛油二茶匙，糖粉适量。
做法：1、先将牛油用热波炉预热融化，再与干粟米拌匀，直接放进热波炉内，用最
高温度加热20分钟左右至干粟米爆开为止，拿出洒上糖粉即可。
四十五、家乡煎饺子
用料：饺子300克（20只，市场有售）
配料：1、生油适量；2、酸甜芡二汤匙（可跟可不跟）做法：先将煎盘放少量油，用热波炉预热，然后逐个将饺子蘸油放在煎盘里，用炉温煎10分钟左右便成，食时跟酸甜芡。
四十六、烤原只玉米
用料：原只玉米2条，锡纸2张。
做法：先把玉米洗净，用锡纸封好，放进热波炉的烤架上，用最高温烤15分钟即可。
四十七、五仁金腿月饼
皮用料：面粉250克，糖浆150克，生油50克，碱水适量。
馅用料：核桃100克（烤香），杏仁100克（烤香），榄仁100克（烤香），瓜子仁100克，桔饼2个（切碎），冬瓜糖（切碎），火腿干（切碎），蛋黄一只。
馅配料：糖一个半汤匙，生油6汤匙，芝麻酱3汤匙，盐半茶匙，曲酒2茶匙，冷开水4汤匙，柠檬片少许，糕粉100克，胡椒粉少许。
做法：1、先将面粉在案板开窝加入糖浆、碱水、生油掺匀成皮，以温布盖住静止行身半小时待用。2、将所有的用料倒在大盆内加入配料拌匀成有味馅料，分成15等份，用手压实以免散开。3、将1份馅料用1份饼皮包上，压入撒上粉的饼模里用力敲出。放入抹油的烤盘内，放入炉里用2200C炉温烤8分钟左右。取出炉冷却后搽上蛋液，再烘8分钟左右取出即可（说明：时间要看模大小而定）。
四十八、萝卜糕
用料：粘米粉250克，净萝卜白600克，虾米40克，腊肉50克，水600克。
配料：盐二个半茶匙，味精一茶匙，糖三茶匙，猪油二汤匙，胡椒适量，绍酒适量。
做法：先将5两水开米粉成稀粉浆，用盒盛着。然后用7两水煮萝卜丝（将萝卜切成丝），把盐、味精、糖、胡椒粉、猪油一齐放入煮，煮至萝卜透熟转色时，全锅倒入稀粉浆中搅拌均匀成半熟糊状，随即投入虾米、腊肉拌匀把全部浆倒在已扫油的糕盘上，放进焗炉里用200℃焗15分钟即可（视糕盒大小决定时间）。
四十九、马蹄糕
用料：马蹄粉250克，生马蹄肉50克，糖500克，水1250克。
做法：先将马蹄粉用三分之一水开成粉浆，然后用三分之二水与糖煮开成糖水，倒进粉浆里成稀的糕浆，最后再将糕浆用扫油糕盆盛着放入200℃炉里焗十至十二分钟左右。
五十、淮莲参炖猪辗汤
用料：猪辗300克，淮山20克，莲子40克，党参20克，红枣4个，蜜枣2个，大炖盅。
配料：盐一个半茶匙，味精半茶匙，鸡精半茶匙，胡椒粉少许，料酒少许二汤1000克。
做法：先将猪辗洗净切块洗净，连同淮山、莲子、党参、红枣、蜜枣一起放进炖盅里，把盖盖好，放入有架的热波炉里，先用高温后用低温炖1小时便成。
五十一、花旗参炖汤
用料：鸡半只（约300克），花旗参20克，红枣8个，炖盅4个（小）。
配料：（1）姜葱适量，料酒少许。（2）盐二茶匙，味精二茶匙，鸡粉一茶匙，二汤1000克。
做法：先将鸡切成件洗净，用锅放入料酒，姜葱爆炒加入适量水煮（俗称“飞水”），然后倒出过冷水洗净，平均放入每只炖盅里，花旗参同样平均加入，用锅把配料调成汤，平均加入每只炖盅里，拿入有架炉里，把盖盖好，先用高温后用低温炖一小时便成。（没有汤可用水代替）。
五十二、烤三文治多士
用料：面包片四片（超市有售），蛋二只，三文治火腿片二片，西生菜叶适量。
配料：花生酱或黄甜奶油适量。
做法：1、在热波炉煎盘上放入少量油用160℃炉温将蛋煎成荷包蛋。2、三文治火腿片放入热波炉里用200℃烤熟拿出待用（时间3-4分钟）。3、将西生菜叶洗净略切碎，待用。4、把面包片一面涂上少量酱放在底，然后将生菜叶、荷包蛋、火腿片、逐片、逐层叠上再将另一片面包片涂上少量酱，夹上即可。（以上材料可以做二份多士）。
五十三、冬瓜薏米瘦肉汤
用料：冬瓜（连皮）800克，薏米50克，瘦肉200克，陈皮四分之一角，姜数片，蜜枣2个，水适量，大炖盅一个。
配料：盐二茶匙，味精一茶匙，胡椒粒少许，料酒少许。
做法：1、先将瘦肉洗净斩成小件，冬瓜切成件，陈皮洗净。2、把全部原料、配料放进大炖盅里，加入水盖好炖盅盖，然后放进已有架的热波炉里，先用高温后用低温炖1小时以上即可。
五十四、烤焗地瓜
用料：地瓜六条约600克。
做法：将地瓜洗净抹干，放进烤架上用200℃焗15-18分钟，取出即可。
五十五、焗蛋
用料：鸡蛋六只。
做法：将鸡蛋洗净，放进烤架上，用200℃焗6-8分钟，拿出即可。
五十六、烤焗面包
用料：方块面包四片。
配料：花生酱适量。
做法：将面包块放进烤架上用205℃烤3分钟，翻转再烤2分钟后取消出，用配料进食即可。
五十七、烤香肠
用料：香肠四条（超市有售）
配料：烧汁适量。
做法：将香肠洗净抹干，放进烤架上烤4分钟，打开盖扫上配料再烤2分钟上碟即可。
五十八、煎火腿片
用料：火腿片四片（市场有售）
配料：烧汁适量。
做法：把火腿片放进预热烤架上烤（200℃）3分钟，打开盖扫上配料再2分钟拿出即可。
五十九、焗甘露苏
用料：面粉250克，莲茸或豆沙100克，蛋王10只。配料：（1）糖125克，牛油或猪油75克，鸡蛋一只，发粉一茶匙半。（2）蛋液适量。
做法：1、先将面粉开窝与水配料，拌匀成皮。2、将莲茸分成10份与蛋王包起一齐，用10份皮包起来，放进预热好的盘中。用200℃炉焗8分钟，打开盖用（2）配料扫到半成品表面上，再焗2分钟拿出切件便成。
六十、煎糯米软饼
用料：糯米粉250克，熟淀粉100克，牛油或猪油80克，糖100克，白芝麻50克，水200克，莲蓉100克。
做法：1、先将糯米粉与水200克拌匀，然后将熟淀粉、糖搅匀，再掺入猪油，制成生糯米粉皮。2、将生糯米皮分成20份，莲蓉分成20份，用皮包馅成形，粘上白芝麻压扁成饼形。将它放入有油烤盘里，用200℃烤8-10分钟即可。（注：a、烤中应翻动。b、熟淀粉用水1:1对成）
六十一、烤焗马拉糕
用料：自发粉100克，蛋2只，糖70克，牛油20克，花奶50克，香兰素适量（如无可不用）
做法：先将蛋打烂与糖、花奶、牛油打成甜蛋浆，然后与自发粉拌匀（不要生粒）、糕浆，倒入特制的不锈钢蛋槽里（八成满），用225℃炉温放在架上8-10分钟取出即可。
六十二、焗蛋糕
用料：蛋250克，面粉150克，糖150克，牛油40克。
配料：蛋糕桶、蛋糕棒各一个，生油适量。
做法：1、将蛋、糖混合在蛋糕桶内搅拌，拌至膨胀发大约3倍成粘稠。挺立不泻塌的蛋浆时，投入面粉拌匀，再投热牛油拌合成为蛋糕浆。2、将蛋糕浆倒入已扫油的特制器皿里，用炉温200℃至225℃焗8-10分钟取出即可。（注：应根据器皿大小而定份量。）
六十三、煎蛋
用料：蛋二只
配料：盐少许
做法：先将蛋投入碗内放进盐少许，然后逐个投放在预热有油的煎盘里煎约4-5分钟即可。（低温）
六十四、马蹄糕
用料：马蹄粉250克，生马蹄肉50克，糖500克，水1250克。
做法：先将马蹄粉用三分之一水开成粉浆，然后用三分之二水与糖煮开成糖水，倒进粉浆里成稀的糕浆，最后再将糕浆用扫油糕盆盛着放入2000C炉里焗十至十二分钟左右
六十五、萝卜糕
用料：粉250克，净萝卜白600克，虾米40克，腊肉50克，水600克。
配料：盐二个半茶匙，味精一茶匙，糖三茶匙，猪油二汤匙，胡椒适量，绍酒适量。
做法：先将5两水开米粉成稀粉浆，用盒盛着。然后用7两水煮萝卜丝（将萝卜切成丝），把盐、味精、糖、胡椒粉、猪油一齐放入煮，煮至萝卜透熟转色时，全锅倒入稀粉浆中搅拌均匀成半熟糊状，随即投入虾米、腊肉拌匀把全部浆倒在已扫油的糕盘上，放进焗炉里用2000C焗15分钟即可（视糕盒大小决定时间）
六十六、芋头糕
用料：粘米粉250克，芋头500克，腊肉50克，虾米20克，水500克。
配料：盐三个茶匙，糖一茶匙，胡椒粉、五香粉适量，生油二汤匙。
做法：先将三分之一水与粘米粉开成稀粉浆，然后将三分之二水与芋头粒（将芋头切成幼粒）放入锅里煮，盐、糖、五香粉、胡椒粉一齐，然后全锅倒入稀粉浆中搅拌均匀成半熟糊状，随即投入虾米、腊肉拌匀，把全部浆倒在已扫油糕盘上，放进焗炉里用200℃焗15分钟即可。（视糕盘大小决定时间）
六十七、烤鳗鱼
用料：鳗鱼肉二条（约300克）。
配料：（1）盐四分之三茶匙，味精半茶匙，糖半茶匙，海鲜、酱油二茶匙，麻油、胡椒粉少许，生粉二茶匙。（2）烧烤汁适量（约一汤匙）。
做法：将鳗鱼洗净改好，吸干水份，用配料（1）拌匀腌10分钟以上，然后放在烤架上用200℃炉温烤4-5分钟，打开炉盖扫上（2）烤汁再烤2-3分钟即可。
其它：
无水烤鸡蛋
用旋风烤箱烤鸡蛋，不但能充分释放鸡蛋黄中的卵磷脂（人体需要），而且能分解鸡蛋中的胆固醇（人体不需要）。另外，旋风烤箱无水烤鸡蛋，可以大大提高鸡蛋中的有机钙含量。以下介绍三种旋风烤箱烤鸡蛋的方法：
1、生烤鸡蛋：直接将生鸡蛋放入旋风烤箱的烤架上进行无水烧烤。温度调制150℃以下，烤15分钟左右即可；如果先在鸡蛋外壳用针凿一小眼再予烧烤，温度可调到180℃到200℃，烤10分钟左右即可。
2、熟烤鸡蛋：先用水煮熟鸡蛋，然后将鸡蛋放入自己喜欢的调料中进行腌制；将已腌制入味的鸡蛋放入旋风烤箱中调200℃进行烤制，烤制时间按口味定，一般是15到20分钟左右。
3、去壳烧烤：先用水煮熟鸡蛋，然后去壳并用小刀将蛋白与蛋黄分开；将整个蛋黄（也可调味腌制）放入旋风烤箱中调180℃烤15到18分钟左右（蛋黄上可擦点油）即可；将蛋白切块（也可调味腌制）放入旋风烤箱中调150℃烤8分钟左右（也可在蛋白上擦点油）即可。
南瓜饼的制作
用料:南瓜600克，玉米粒100克，糖100克，牛油或猪油50克，糯米粉100克，淀面粉50克，奶粉少许.
做法:先将南瓜去皮洗净蒸熟压烂成茸，然后将玉米粒、糖、油、糯米粉、淀面粉、奶粉拌匀成南瓜饼皮待用;将饼皮做形，放在旋风烤箱已扫油的煎盘里，用高温煎炸10分钟左右拿出便成.
芋头糕
用料：粘米粉250克，芋头500克，腊肉50克，虾米20克，水500克.
配料：盐三茶匙，糖一茶匙，胡椒粉、五香粉适量，生油二汤匙.
做法：先将三分之一水与粘米粉开成稀粉浆;然后将三分之二水与芋头粒（将芋头切成幼粒）放入锅里煮，同时拌入盐、糖、五香粉、胡椒粉;然后全锅倒入稀粉浆中搅拌均匀成半熟糊状，随即投入虾米、腊肉拌匀;把全部浆倒在已扫油的煎盘上，放进旋风烤箱里用240℃炉温焗16分钟左右即可（视糕盘大小决定时间）
种入门级的烘焙食谱超详细做法
种入门级的烘焙食谱超详 细做法 Final approval draft on November 22, 2020
15种入门级的烘焙食谱超详细做法！ 说起烘焙，我以前也觉得很难。比如很多饼干只要有人会做，就会觉得好高大上啊，但是后来自己试了试，发现饼干纯粹是烘焙的入门而已，只要材料齐全就可以做。 科普一点小知识吧： 1、对很多烘焙新手，都会有这个问题：低筋、中筋、高筋面粉是个啥、有什么区别 简单来说，低筋面粉适合做饼干、蛋糕；中筋面粉就是一般用的面粉，适合做馒头包子等等；高筋面粉一般用来做面包，就是这么简单。 2、做大部分饼干的时候，180度上下火15分钟就可以搞定的。还有加了大量黄油的饼干做好以后，要冷了才会变脆，不要认为自己没做好。 3、有些饼干烤前，面团需要冷冻，是因为冷冻一下方便切片，没有其他的原因。 4、还有在饼干里面加入鸡蛋液，是为了是饼干更酥脆并且增加凝固力，一般说的全蛋液就是“蛋白+蛋黄”一起打散，有少许饼干只需要蛋黄液，就像这样。 -蔓越莓饼干- 材料： 黄油200克，底筋面粉300克，蔓越莓干920克，鸡蛋1个，糖粉90克 做法： ①黄油室温放软，加入糖粉用手动打蛋器打均匀 ②加入40毫升蛋液，再搅打均匀，加入蔓越干搅拌 ③筛入低筋面粉和成饼的干面团 ④取一块面放在保鲜膜上，隔着保鲜膜压成长方形，整好形的饼干胚子放入冰箱冷冻1小时 ⑤取出切片，烤箱预热160度，烤20分钟左右颜色微黄即可 -杏仁饼干- 材料： 低筋面粉270克，黄油130克，杏仁60克，糖粉50克，鸡蛋1个 做法： ①黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，加入打散的鸡蛋一个，搅拌均匀，倒入稍微压碎的杏仁，再次搅拌均匀 ②倒入低筋面粉，拌匀大致揉团后，均分成两块，分别整理成方形长柱状，放入冰箱冷冻 ③15分钟后取出，再稍加整理成型，继续冷冻30分钟后取出直接切片，厚约6毫米即可 ④放到铺了锡纸的烤盘中，进预热号的烤箱，180度大约15至20分钟，烤到表面诱黄即可
特百惠食谱
特百惠食谱 健脑花生糖：口感酥脆，果实饱满，为大脑补充能量，增强记忆。 材料：花生米150克，芝麻30克，白砂糖150克，麦芽糖100克，食用油12毫升。 工具：5.7升至尊精钢多用锅，亚洲之星精钢片刀，旋风切剁器。 做法：1、将花生米和芝麻用小火炒香晾凉，用旋风切剁器拉碎，口感更好； 2、锅中放入食用油，烧热后加入白糖熬化，放入麦芽糖，将花生和芝麻放入糖浆中拌匀。 3、趁热将花生糖倒入垫有锡纸的砧板上，用擀面杖将糖擀平，趁热用刀将糖切成大小适合的块状，晾凉即可。 温馨提示：1、可加入各类干果，如巴旦木、南瓜子、夏威夷果、葡萄干等。 2、一定要趁热将糖切块，放凉后切块容易碎裂成不规则形状，影响成品外观。 精钢锅拿手小吃大食汇：牛肉干、爆米化、新奥尔良烤翅。 桂花马蹄糕：口感清甜炊糯，清火降燥的健康小糕点。 材料：新鲜荸荠（马蹄）3-5个，马蹄粉1000克，食用桂花50克。 调料：白糖200克。 工具：至尊精钢三层炒锅（连蒸架） 做法：1、马蹄粉用清水稀释成浆； 2、加入白糖搅拌均匀成半糊状； 3、将荸荠切碎，连同桂花加入搅拌好的的粉浆中，充分拌匀后倒入模具中； 4、放入三层砂锅蒸架上大火蒸30分钟即可； 5、蒸熟后的马蹄糕立即食用，香软有嚼劲；也可放入保鲜盒进冰箱冷藏，吃的时候用三层炒锅煎至表面金黄，外香内软，别有一番风味。 精钢锅拿手小吃大食汇：开口笑、南瓜饼。 香芒雪芭：冰凉透心，芒香诱人，清肠胃，挡火气。 材料：芒果2个（约500克），淡奶油250毫升，纯牛奶100毫升。 调料：白糖适量（视芒果甜度和个人喜好） 工具：龙卷风发泡搅拌器，压蓉棒，冷冻保鲜盒。 做法：1、芒果去皮去核，果肉用压蓉棒压成芒果呢； 2、淡奶油加白糖主进龙卷风发泡搅拌器打发，倒出与芒果泥一同搅拌； 3、再加入纯牛奶，继续搅拌； 4、将糊状物倒入冷冻保鲜盒，合盖，主冰箱冷冻室； 5、每40分钟取出搅拌5分钟，共3次。冷冻4小时或隔夜后可食用。 （可依个人口味选择其他水果制作） 南瓜百合粥：清淡宜人，润肺止咳，保健之粥品。 材料：大米100克，糯米50克，百合3颗南瓜少许，水1.2升。 工具：餐餐乐微波加热套装，至尊炫光压力锅。 做法：1、南瓜切成小块，放入微波炉高火5分钟，用勺子压成南瓜泥； 2、百合剁开成片，放清水里漂洗干净，备用； 3、大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥放入压力锅中，煮15分钟； 4、开锅放入百合，再煮5分钟即可； 5、可装入微波加热碗放入冰箱冷藏，微波炉加热即可食用。（按个人喜好可以放糖或盐调味） 桑菊杏仁茶：清除热气，缓解咽喉不适与疼痛。 材料：桑叶10克，菊花10克，杏仁10克，冰糖适量。
饥荒实用食谱(可打印)最新
回饥饿 肉丸 推荐做法：随便1个肉，3个填充物（推荐浆果或者冰块）。 食物属性：3血，5精神，62.5饥饿度。 烹饪要求：不能放树枝，不能放蜂蜜。 培根煎蛋 推荐做法：2鸡蛋，1怪物肉，1小肉。 食物属性：20血，5精神，75饥饿度。 烹饪要求：蛋度不能小于2，肉度大于等于1.5，不能放蔬菜和水果。 蜜汁火腿 推荐做法：2蜂蜜，1怪物肉，1大肉。或者1蜂蜜，2小肉，1怪物肉。食物属性：30血，5精神，75饥饿度。 烹饪要求：肉度不能小于2，不能放树枝。 回血 果仁杂烩 推荐做法：1熟坚果（桦树果实），2浆果，1树枝。 食物属性：30血，5精神，12.5饥饿度。 烹饪要求：不能放冰，蔬菜，肉，蛋，奶。 波兰水饺 推荐做法：2鸡蛋，1蔬菜，1小肉或者怪物肉。 食物属性：40血，5精神，37.5饥饿度。 烹饪要求：不能放树枝。火龙果派 推荐做法：1火龙果，3树枝。 食物属性：40血，5精神，75饥饿度。 烹饪要求：不能放肉，不能放2个以上茄子，不能放3个蜂蜜。华夫饼 推荐做法：1黄油，1鸡蛋，1浆果，1树枝。 食物属性：60血！5精神，37.5饥饿度。 烹饪要求：按照推荐方法做就行。 曼德拉汤 推荐做法：1蔓草，3树枝。 食物属性：100血！！5精神，150饥饿度。 烹饪要求：不能放3个怪物肉或者榴莲，蔓草必须是生的。 炸鱼条 推荐做法：1鱼，1树枝，2填充物 食物属性：40血，5精神，37.5饥饿度 帽贝浓汤（海难） 推荐做法：3帽贝，1冰 食物属性：60血，5精神，18.75饥饿度。
回精神 蓝绿蘑菇 烤绿蘑菇加15精神，减1血。 烤蓝蘑菇加10精神，减3血。 蓝蘑菇生吃加20血，减15精神。 太妃糖 推荐做法：3蜂蜜，1树枝。 食物属性：减3血，15精神，25饥饿度。 烹饪要求：不能有肉。 冰镇西瓜 推荐做法：2树枝，1西瓜，1冰。 食物属性：3血，20精神，12.5饥饿度。 烹饪要求：不能放肉，蛋，菜。 冰镇香蕉（海难） 推荐做法：香蕉+树枝+树枝+冰 香蕉+树枝+冰+浆果 食物属性：20血,33精神,12.5饥饿度 （特殊）粉饼 推荐做法：1玉米，1蜂蜜，2树枝。 食物属性：减3血，0精神，0饥饿度。保质期18750天！！！！！烹饪要求：不能放鱼。平衡 海鲜牛排 【属性】60血33理智37.5饥饿 【评价】回血回san神器 【菜谱】2.5肉度+1.5鱼度 【推荐做法】 - 2个怪物肉+A组中任意一个(比如生鱼)+A或B组中任意一个(比如帽贝) - 1个怪物肉+A组中任意三个(比如3条热带鱼) - 3个怪物肉+龙虾 海鲜浓汤 【属性】40血20理智37.5饥饿 【推荐做法】 - 3个小块鱼肉/帽贝+1个水母 - 3个水母+1个树枝(50%可能出鱼条) 加利福尼亚卷（海难） 推荐做法：2个海草+烤水母/鱼+树枝（2个海草+2个帽贝） 食物属性：20血，10精神，25饥饿度 龙虾大餐 【属性】60血50理智37.5饥饿 【评价】回复最厉害的食物，还可以和章鱼王换船炮，但是很难做T T 【菜谱】龙虾+黄油+2个填充物(不能是肉/冰) 【推荐做法】 - 龙虾+黄油+2个树枝
每天一道家常菜,家常菜食谱
每天一道家常菜，家常菜食谱 每日一道家常菜：开胃健脾葱爆牛肉 葱爆牛肉烹制材料 主料：牛腱子肉750克，大葱白120克，芝麻50克(焙好)， 辅料：大蒜1瓣，生姜末3克，酱油50克，辣椒面1克，豆油40克，干蘑菇6朵，黄酒25克，精盐5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。 葱爆牛肉制作方法 1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。 2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。 3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。 4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油，出锅。 把牛肉炒得更嫩一些的小妙招 一块正常的牛肉，因为炒老了影响口感就太罪过了。那么，怎么把牛肉炒得更嫩一些呢? 裹淀粉 取一定量的干淀粉(玉米淀粉、土豆淀粉等)，与水以1：2的比例调成湿淀粉水。将湿淀粉水拌到切好的牛肉里，用手抓匀，然后静置30分钟，使淀粉浆均匀地包裹在牛肉表层后，就可以下锅爆炒了。爆炒过程中，拌入的淀粉糊化，会在牛肉表面形成一层膜，从而锁住牛肉中的水分，这样能保证炒出来的牛肉鲜嫩、松软适口。 裹蛋清 把牛肉片切好后，加入适量鸡蛋清搅匀，静置30分钟再炒。炒的过程中，蛋清混合液产生热变性凝固，从而减少牛肉中水分和营养物质的流失，使肉质爽滑鲜嫩。裹蛋清一般是与裹淀粉上浆结合起来使用的，效果更好。 加啤酒
取适量的啤酒淋在牛肉上，腌30分钟后再炒也是不错的选择。因为啤酒中的酶能使牛肉中部分蛋白质分解，进而增加牛肉的鲜嫩程度。不过因为啤酒中的酶含量较低，这种方法的“嫩肉”效果没有前两种方法效果好。 最后，要想炒出鲜嫩的牛肉，买牛肉时最好选择既瘦又嫩的肉，如里脊、外脊等。切牛肉的时候也要注意逆着肉的纹路来切，而且切得越薄越好，这样炒出来的牛肉才更嫩。 每日一道家常菜：清淡香嫩莼菜虾扇 莼菜虾扇食材准备 主料：对虾500克、莼菜200克、小白菜1000克 辅料：鸡蛋75克 调料：料酒25克、盐10克、味精3克、鸡油10克、胡椒粉1克、淀粉50克 莼菜虾扇制作方法 1、虾子洗一遍，拣去杂质等，挤去头壳留尾，洗净，沥干水分，用料酒、盐、蛋清和干淀粉拌匀浆好。 2、砧板上铺上干淀粉，左手拿着虾尾，右手用擀面杖将虾肉捶扁敲成扇形，逐个做完装盘。 3、莼菜用开水氽过，用冷水漂上。小白菜摘去边叶留小苞，用开水氽过，用冷水过凉。 4、将虾扇下入开水锅内，火不宜大，氽熟后捞出，把虾尾摘去，用汤泡上。 5、食用时，烧开鸡汤1000毫升，将虾扇、莼菜、白菜苞下入锅内，加入适量盐和味精，撇尽泡沫，装入大汤盅内，撒上胡椒粉，放进鸡油即成。 每天一道家常菜鱼香肉丝 【食材】里脊肉、木耳、冬笋 【配料】泡椒、葱姜蒜、淀粉、盐、酱油、香醋、白糖、料酒 【鱼香肉丝的做法】
烘焙食谱烤箱食谱修订稿
烘焙食谱烤箱食谱集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]
桃酥饼：仅有烤箱做什么 材料: 300克，白糖120克，150克，25克，25克，2克 做法: 1，准备材料2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透3，分次加入鸡蛋充 分擦透4，分次加入色拉油5，加入面粉和苏打粉的混合物6，自上而 下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋7，分成小份，用手搓成圆形 8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟 左右。 小诀窍: 飞雪有话说 1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。 2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。 核桃很多的桃酥 材料: 普通100克，50克，植物油55克，10克，碎30克，1克，1克 做法: 把油，鸡蛋，糖混合搅匀。面粉，泡打粉，小苏打过筛后加入烤过的碎 核桃拌匀。面粉倒入糖油蛋液和成柔软的面团。搓成小球压扁，摆入铺 了耐烤高温布的烤盘，刷上鸡蛋液。烤箱预热180°，烘烤20分钟。 小诀窍: 植物油我用的是色拉油，不要气味很香的花生油，喜欢猪油也可用的。 核桃要事先烤过，切碎，桃酥会很香。摆放要有距离，会有一定的延展 性。烘烤的时间可根据桃酥的大小来调整，做的大，厚时间要延长。 宫廷桃酥 材料: 普通200克，70克，液20克，白砂糖80克，碎（烤熟的）50克，1/8小匙，无铝1/4小匙 做法: 1.猪油，鸡蛋液，白砂糖放大碗里一起搅拌均匀。 2.面粉，苏打粉，泡打粉混合均匀一起过筛到碗里。 3.加入核桃碎，用手抓匀成面团。 4.取一块面团揉成圆形按扁放入烤盘，表面刷全蛋液。 度预热，中层烤制15分钟左右，表面变黄即可。 食材明细 135克、15克、20克、125克、75克、牛奶180克、低筋面粉10克、蛋黄2粒、白糖30克、炼乳1勺 将除奶油奶酪以外的材料倒入一个大容器，一点点加入水。
特百惠多用锅六款美味蛋糕食谱
特百惠多用锅六款美味蛋糕食谱 特百惠多用锅，一锅顶八锅，煎炒炖炸煮样样行，还能当烤箱烘焙各种美味蛋糕！特百惠多用锅美味蛋糕食谱1.、原味戚风蛋糕（必学基本款）2.、酸奶蛋糕盒3、肉松蛋糕卷4、枣泥蛋糕5、榴莲蛋糕卷6、红糖蒸蛋糕点击蓝字查看食谱 （点击图片查看详细食谱）原味戚风蛋糕【材料】0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖（其中1精灵杯糖加入蛋黄面糊中，1精灵杯糖加入蛋白中打发）、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋【工具】特百惠龙卷风发泡搅拌器、特百惠多用锅、特百惠分蛋器、特百惠面粉筛、特百惠奇妙果菜篮【做法】 1、准备好原材料——0.5精灵杯玉米油、1精灵杯水或牛奶、2精灵杯细砂糖、3精灵杯低筋面粉、5个鸡蛋，用隔蛋器将蛋白和蛋黄分离，蛋白放入龙卷风，蛋黄放入奇妙果菜篮中备用； 2、先准备蛋黄面糊，将蛋黄放入特百惠料理碗中，倒入0.5精灵杯玉米油、1精灵杯牛奶或水，1精灵杯细砂糖，充分搅拌均匀，将3精灵杯的面粉倒入特百惠面粉筛中，再将面粉筛入蛋黄混合液中，用焙乐搅拌棒上下翻拌均匀，注意不要有面疙瘩，也不要搅拌过度，那样会导致面粉起筋，影
响蛋糕口感，搅拌均匀后，放置一边备用； 3、将蛋白倒入特百惠龙卷风发泡搅拌器，倒入一半份量的细砂糖，轻轻摇动龙卷风发泡搅拌器，使蛋白液产生粗大气泡，再倒入另外一半的细砂糖，继续摇动龙卷风发泡搅拌器，将蛋白打发至干性发泡状态，提起龙卷风时，蛋白拉出短小直立的尖角，倒扣罐子，蛋白不会流动，表明蛋白达到干性发泡状态，这个步骤非常关键，蛋白没有打发到位会造成戚风蛋糕回缩、塌陷。 4、取约三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用搅拌棒切拌或翻拌均匀，这里的搅拌手法非常重要，用搅拌棒在面糊中划十字，或者从下往上翻拌，不能直接划圈搅拌，这样会造成蛋白消泡，影响蛋糕的蓬发，三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀后，再将剩余的三分之二蛋白放入面糊中，再次切拌或翻拌均匀； 5、打开电陶炉，开800瓦将特百惠多用锅预热3分钟左右，此时倒入适量玉米油，会产生小气泡，摇动锅身，使植物油均匀沾满多用锅的底部和内壁，并预热片刻后，将面糊倒入多用锅，并用搅拌棒轻轻刮平面糊，撒上适量黑芝麻，盖上锅盖，开300瓦小火，定时20分钟，烤至蛋糕香味飘出； 6、此时打开锅盖，将蛋糕倒扣到砧板上，烤过戚风蛋糕的多用锅非常干净，一点儿也不会粘锅，将蛋糕翻面再用熟食刀均匀地切成小块，柔软细腻，美味可口的戚风蛋糕完美呈
很多家庭都为日常一日三餐的食谱头痛
很多家庭都为日常一日三餐的食谱头痛，今天吃网小编就为大家提供几套一日三餐的食谱，给您的一周食谱安排提供参考。 一日三餐食谱家庭一周食谱方案A 周一一日三餐食谱 早餐豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个 午餐宫爆鸡丁芹菜豆腐皮蘑菇蛋汤馒头 晚餐清炖排骨冬瓜小白菜粉丝柿椒炒鸡蛋红小豆大米粥馒头 周二一日三餐食谱 早餐甜牛奶、面包、果酱 中餐米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜 晚餐白切猪肉、油焖茄子 周三一日三餐食谱 早餐黑米粥、刀切馒头、荷包蛋 中餐米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜 晚餐米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜
周四一日三餐食谱 早餐甜豆浆、鲜肉包 中餐米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜 晚餐米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜 周五一日三餐食谱 早餐粥、肉松、糖包、什锦酱菜 中餐米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤 晚餐米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐饼干+牛奶 周六一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、豆沙包100克～200克、煮鸡蛋1个、拌黄瓜午餐清蒸鱼芸豆肉片小白菜蛋汤米饭 晚餐芸豆丝炒肉丝木须肉酸辣萝卜丝汤花卷 周日一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、馒头100克～200克、茶鸡蛋1个、拌芹菜 午餐椒盐排骨卷心菜柿椒香菜豆腐汤米饭 晚餐红烧茄子熘肝尖油菜海米汤玉米面发糕 一日三餐食谱家庭一周食谱方案B 周一一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、面包100克～200克、火腿25克～50克、生菜午餐糖醋里脊菠菜炒鸡蛋木耳奶汤冬瓜海米花卷 晚餐酱爆肉丁黄瓜丁土豆肉丝炝莴苣绿豆小米粥千层饼
周二一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、花卷100克～200克、咸鸭蛋1个、拌菜花 午餐滑炒肉丝素炒豆角紫菜蛋汤面条 晚餐熘鱼片白菜豆腐芹菜肉丝玉米面粥馒头 周三一日三餐食谱 早餐牛奶1袋、发糕100克～200克、酱鸡肉25克～50克、拌莴苣 午餐腰果虾仁醋熘绿豆芽西红柿蛋汤窝头 晚餐菠菜虾皮鸡蛋蒸包蒜泥拌黄瓜小米面粥 周四一日三餐食谱 早餐馒头2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个 午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜 晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果1个 周五一日三餐食谱
特百惠制作方法
韩国泡菜 原料：白菜、韭菜、生姜、大蒜、苹果、糯米、精盐、白糖、辣椒酱 制作： 将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到，装入盆中，上面压重物，腌制半天 蒜、姜、韭菜切成末；苹果切丝；糯米煮成粘稠的粥，放凉。把蒜末、姜末、韭菜末、辣椒酱、糖、味精 、苹果丝、放进盆中，然后把糯米粥倒入盆中，拌匀。把腌制好的白菜用清水冲洗几次后放入腌泡盒中。 放一层白菜，抹一层酱。并不断用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱。盖上盖子，先在室温下放置一 天，然后转移到阴冷的地方。二三天后就可以吃了。如果发酵过快，可以滴一点白酒，就不会发酸了。 酸豆角 用料: 线豆2斤 ,盐, 蒜,姜，花椒 制作: 1,将线豆摘好并洗好,用炒锅焯一下(跟做酸菜一样),控干水,放凉,待用. 2,将盐用水煮开,放凉,待用, 3,将焯好的线豆放在凉盐水中,将蒜,姜切成片放在盒内, 然后加点高度白酒密封好,3天后即可食用.. 注意: 容器不能有油,线豆可以切成你选盒子大小的段来做. 这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末，炒熟再吃。如果是夏天，腌泡菜的时间要短一点，入味就可以， 时间久了会烂掉。
五香咸鸭蛋的腌制 材料： 取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐， 制作: 用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。鸭蛋香味浓郁 糖蒜 用料: 新蒜,陈醋,(米醋),白糖. 用具: 多用锅,MM(大盒),保鲜大盒. 制作: 1,将陈醋(米醋)放入碗内同糖加热溶化,煮沸,倒入腌泡盒或保鲜盒待用. 2,将白蒜去外衣,用白水浸泡24小时,并控干水份. 3,将控干水份的蒜放入凉透的醋中, 4,腌制1个月后,每天排气一次.醋汤可以反复用,根据口味调就行. 美味酸萝卜 原料： 白萝卜一个，白萝卜和胡萝卜丝/条混合起来做比较好看； 姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释
饥荒实用食谱及食物制作方法
饥荒实用食谱及食物制 作方法 标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]
《饥荒》实用食谱推荐及食物制作方法? 《饥荒》游戏是一款全方位的游戏，可以在里面有不同的生活，里面的食材也是丰富多彩及属性功能制作方法全然不同。下面我们一起来看看他们的食谱及食物制作方法。 肉丸 血量+3精神+5饱食度+62.5 保质期10天 需求：至少0.5块肉,禁止出现树枝. 做法示例：怪物肉X1浆果X3 青蛙腿X1冰块X3 评价：★★★★★ 这个烹饪是饥荒中被烹饪次数最多，最廉价，最实惠，最容易获得的食物了。 你可以在前期，中期，后期使用它。 这份肉丸的需求限制使得烹饪材料非常广泛，任何肉加任何填充物(更多的肉除外)填充物可以使用蔬菜，浆果，冰。 果仁杂烩 血量+30精神+5饱腹+12.5 保质期15天优先度10
需求：至少一个浆果一个烤橡树子0.5个水果禁止出现除下水果之内的任何食材。 做法示例：烤橡树子X1浆果X3 评价：★★★★☆ 这份廉价的烹饪的回复效果非常可观，并且橡树子保质期极高，浆果又非常普遍，你可以用这两种非常普遍的材料来烹饪出这份回复很高的素食。 这份烹饪适用于前期，中期，后期。 因为可以种植，而且再生速度快。 为什么评分只给了四分，因为它的美中不足在于季节问题，橡树在冬季是不产橡树子的。 肉汤 血量+12饱腹+150精神+5 保质期10天优先度0 需求：三块肉，禁止出现树枝。 做法示例：怪物肉X1肉X3 浆果X1肉X3 评价：★★☆☆☆ 作为一个烹饪成品，肉汤的饱腹度填充确实非常诱人，但是这些诱人来之不易。
这道烹饪的做法极其浪费，你可以用3块肉做3个肉丸，因为肉丸的填充物获得容易。(回复187.5饱腹度) 这道烹饪在前期，中期，后期都不适用。 比如说你在前期是比较缺肉的，你大多数用来贿赂猪人，获得金子等等。 到后期理论上饿不死了，但还是非常浪费，因为的后期的肉大多数用于火腿(肉*棒)之类的物品了。 橡树子/烤橡树子 饱腹+9.4 保质期20天，最长保质期40天。 评价：★★★☆☆ 橡树子是果仁杂烩的必备原料，非常容易获得。 高保质期可以使坚果大量储存，虽然补充饱腹度很低，但可以大量的携带。 橡树子的再生率并不比农场作物低，可大量种植。 但美中不足就是冬天无法获得，而且回复饱腹度太低。 奶油松饼 血量+20饱腹+37.5精神+5 保质期15天优先度1
长帝烤箱食谱家庭烘焙坊工具大集合
这个贴名是使用06年时在<美食厨房>发的工具贴,当时还是初学西点对工具也是一知半解的.以致犯了一个错误,让大家不要买裱花嘴,去购买那个铝合金饼干机.结果不少人跟风买了饼干机却不会使用.因为那款饼干机是特定的面糊,不能太硬也不能太软的情况下才能做.所以心里挺内疚的,一直想重新整理一下工具贴,可是<美食厨房>最近不能自己修改贴子.只好重新发一篇了.这次也学Jane妹妹把工具拍的整齐一点,方便大家认识. 购买烘焙用具前,先要想好你是否会长期会用到,如果只是一时的热情那就再说,如果不是就劝你买质量好一些的.我很多东西都是第二次再购买的了,浪费不少钱. 初级入门需要买的工具: （烤箱介绍在贴尾） 1.电动打蛋器: 用来打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等。用手打太辛苦了，而且容易失败。祈和牌（60元）因原来第一次购买了个30元的,很快就冒火花,所以再买了这个比较好的。 2.量杯量匙: 量一些少于10克的材料，液态材料都比较方便。（10元） 3. 称: 做西点不同做中点，材料不准就容易失败，所以称是必须的。但我这把称也不是很准10克内都会出差错， 我打算再买一把电子称，电子称可以去皮重，而且刻度比较精确。 4.打蛋盆: 原来我没有专门买打蛋盆，就用了普通的钢盆，后来才买的感觉还是打蛋盆比较好，因为盆沿比较高， 不会打的时侯溅的遍地都是。（9元） 5.分蛋器: 分离蛋白和蛋清的，也可以直接用蛋壳分。(4元） 6.硅胶刷: 刷蛋黄液，液态油的时侯用的。原来用毛刷感觉不好洗就换了这个（4.5元) 7.硅胶刮刀: 可以很干净的把盆内的面糊刮干净，拌面糊也很方便，减少浪费材料的机率。（16元） 原来有一把普通的（5元）用了不多久就断了手柄，后来买了硅胶的质量好多了。 8.梯型刮板: 梯型刮板非常好用的工具，在和面的时侯可以切面，刮干净石案板上粘的面团，如果有硅胶的可以买硅胶的，那样就可以刮烤盘上的饼干（做薄脆时用）（3元） 9.面粉筛: 把结块的面粉筛细。(8元) 10.6或8寸活底圆形蛋糕模：感觉无论做什么蛋糕都是活底的比较方便脱模，因为网上的西点方子多数是6”或8” 所以建议买这两个尺寸的比较方便。 11.烘焙专用油纸及油布:在烤很多东西时都需要做防粘处理的,这时用油纸或是油布垫底就不粘了.油纸只能一次性使用, 油布可以反复使用,而且防粘的效果比油纸更好(照片我忘记拍了)
鸡 蛋 蔬 菜 饼
至尊金钢锅具系列 产品定位：健康、安全、便利、时尚的煮食首选 详细资料： 原料：18/10精选优质不锈钢，纯铝 耐热度：232o C 锅身厚度：2.3mm三层包裹结构 锅内处理：Satin抛光效果，不粘处理 颜色：不锈钢镜面抛光处理，金属银色 主要特点及利益点： 1、上乘用料，烹煮更快捷： ◆特有锅身三层、锅底五层包覆式结构，内外层为精选18/10优质耐用不 锈钢，中间层为导热特快的纯铝，各层一体成型，紧密熔合； ◆纯铝层厚度均一，有效控制锅底热胀冷缩变化幅度，从而保证导热更均 匀、更快 2、密封不粘，少油更健康： ◆锅内表层经不粘处理而且导热迅速，煮食过程无需添加过多油份，不必 再担心摄取过量油脂导致的胆固醇高 ◆采用不锈钢锅盖，锅盖特别选用厚度1mm精钢，保证与锅身一起达致最 佳密封性，从而令食物水份不易挥发，有效保留本身的维生素、矿物质 等养分 3、人性设计，使用更方便： ◆锅身及锅盖的不锈钢握把中空设计，握柄距离经人体工程学专业计算， 保证握提舒适，且不烫手 ◆内壁哑光，可避免划痕产生，并且方便清洗 ◆锅体内壁圆弧角，便于煮食搅拌、彻底倾倒及清洁；并且有利热量保留 于锅内 ◆锅内独有激光雷射容量刻度标志，便于煮食计量 ◆优质精密钢质，食物不粘锅，锅身锅底不易氧化变黑，容易清洁 4、光滑表面，体面又大方： ◆亮丽如镜的表面抛光处理，配合现代流线设计的握把，煮食后直接上桌 宴客，体面又大方，让您成为最出色的主人 5、节省能源，减少油烟： ◆导热及保温性能强，一般煮食只需使用文火即可，节省能源，更可减少 油烟生成，让您更享受煮食的乐趣 6、安全实用: ◆适用各种炉具：煤气炉、电炉、电磁炉、陶瓷炉 ◆耐高温，可直接放入烤箱使用 ◆耐强酸碱，不生锈 5分钟生活方式演示小提示： 本产品大小适中，无论蒸、煮、炸、烫、卤、炖、焖，一一快速有效，样样皆宜，令你煮食倍添乐趣，更可用于全家或宴客围炉使用。详细请见产品宣传单张中的食谱介绍
新面包食谱
面包机面包、蛋糕配方 一、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提配大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。 二、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。 三、有一点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母，因为高粉就是高筋面粉，高筋面粉：蛋白质含量为12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
六、店主常用的面包配方： 1.750克配方： 纯奶一袋（220ML）加热到37度左右 一个鸡蛋 半小勺盐 两大勺色拉油（或黄油） 两大勺砂糖 两杯半（高筋面粉） 一小勺新买的酵母 用面包机附带的勺子 用欧式面包11方子选750克就可以做出柔软蓬松的大面包了比买的还好吃 2.900克配方： 纯奶（275ML）加热到37度左右 三个鸡蛋 半小勺盐 两大勺色拉油（或黄油） 四大勺砂糖 三杯半（高筋面粉） 一小勺新买的酵母 一小勺新买的改良剂 用面包机附带的勺子 用欧式面包10方子选900克就可以做出柔软蓬松的大面包了比买的还好吃 也可以适量的加一些炼奶、提子。 3.500克配方： 1、油：2大勺（最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护） 2、盐：1/3小勺 3、糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺 4、鸡蛋：1个（根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定） 5、纯牛奶：105ml-110ml 6、面包粉：1大桶再加2/3桶（250克） 7、面包改良剂；1/5小勺（安琪牌不含溴酸钾） 8、酵母：1小勺 9、烧色：浅 10、重量：轻（900g） 注明： 1、平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂，效果也不错。 2、东菱1228型面包重量选择900g-1125g，我每次选择900克，做出来面包桶基本能满，用料非常少而重量非常轻、非常松软！ 用面包机做出好面包关键在于多揉并揉出筋，采用配方3，根据个人需要选用下面方法就能百分百做出好面包：
实验六个人日常膳食食谱设计说明
实验六个人日常膳食食谱设计 一、实验的目的和意义 1. 正确运用已学的普通人群食谱设计原则、我国现行《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》、《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《食物成分表》，掌握膳食编制的基本原则和方法。 2. 要求：针对特殊人群营养需要（如幼儿、学龄儿童、大中学生、成年男子、成年女子、老年人群等），当地常规食物供应规律和饮食习惯，进行个性化食谱设计，并以组为单位，为某一特定人群编制一周的膳食食谱。 二、食谱设计的理论依据与食谱编制原则 1. 中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs） 中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）是每日平均膳食营养素摄入量的一组参考值，包括平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（A1）和可耐受最高摄入量（UL）。制定DRIs的目的在于更好地指导人们膳食实践，评价人群的营养状况并为国家食物发展供应计划提供依据。DRIs是营养配餐中能量和主要营养素需要量的确定依据。DRIs中的RNI 是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标。编制营养食谱时，首先需要以各营养素的推荐摄入量（RNI）为依据确定需要量，一般以能量需要量为基础。 2. 中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 膳食指南本身就是合理膳食的基本规，为了便于宣传普及，它将营养理论转化为一个通俗易懂、简明扼要可操作性指南，其目的就是合理营养、平衡膳食、促进健康。因此，膳食指南的原则就是食谱设计的原则，营养食谱的制定需要根据膳食指南考虑食物种类、数量的合理搭配。 平衡膳食宝塔则是膳食指南量化和形象化的表达，是人们在日常生活中贯彻膳食指南的工具。宝塔建议的各类食物的数量既以人群的膳食实践为基础，又兼顾食物生产和供给的发展，具有实际指导意义。同时平衡膳食宝塔还提出了实际应用时的具体建议，如同类食物互换的方法，对制定营养食谱具有实际指导作用。根据平衡膳食宝塔，我们可以很方便的制定出营养合理、搭配适宜的食谱。 3. 食物成分表 食物成分表是营养配餐工作必不可少的工具。要开展好营养配餐工作，必须了解和掌握食物的营养成分。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所于2002年出版了新的食物成分表，所列食物仍以原料为主，各项食物都列出了产地和食部，包括了1506条食物的31项营养成分。“食部”是指按照当地的烹调和饮食习惯，把从市场上购买的样品去掉不可食的部分之后，所剩余的可食部分所占的比例。列出食部的比例是为了便于计算市品每千克（或其他零售单位）的营养素含量。市晶的食部不是固定不变的，它会因食物的运输、储藏和加
特百惠微波菜谱
特百惠微波菜谱 一、火凤展翅(升级版) 材料：鸡中翅、（排骨、牛肉） 调料：李锦记精选生抽、蜂蜜,辣椒调料、孜然、芝麻 用具：欢宴四合一 做法：1、将鸡翅用热水洗净放入欢宴四合一中，倒入生抽约是鸡翅的三分之一。 2、倒入少许蜂蜜、让生抽将蜂蜜完全溶解、淹制30分钟左右，打开容器子盖放入微波炉，中高火加热4分钟。取出翻个，再以同样火力加热2分钟,加辣椒,芝麻,孜然,再加热2分钟即可。 注：鸡块、翅中尖、鸡腿均可用同样的方法做。 二、香辣鸡心 材料：鸡心 调料：色拉油、芝麻、孜然、味精、盐、辣椒油 用具：欢宴四合一 做法： 1、将鸡心从中间切开放入欢宴四合一，（不放水）中高火加热3分钟，取出沥干水分。 2、将鸡心、色拉油、芝麻、孜然、酱油、盐、辣椒油放入欢宴四合一搅拌均匀中高火加热 3分即可。 三、三羊开泰 材料：羊肉片、元葱、西红柿 调料：色拉油、料酒、花椒面、味精、盐 用具：欢宴四合一 做法： 1、将切好的羊肉片，元葱、西红柿倒入容器中，加入色拉油、料酒、花椒面搅拌均匀中高 火3---4分钟即可。 四、麻辣鸡块炖土豆 材料：鸡块、土豆 调料：麻辣粉、色拉油、盐、生抽、糖、姜片、葱丝、味精 用具：欢宴四合一 做法：
1、将鸡块中高火加热3分钟，沥出血水。 2、将色拉油、少许糖、生抽、盐、姜片、葱丝和鸡块腌制5分钟后搅拌均匀加入土豆块， 中高火递进式加热8分钟。 3、取出后搅拌加入味精和麻辣粉，中高火继续加热4分钟即可。 五、咖喱牛肉干 材料：牛肉 调料：葡萄酒、白糖、鸡精、辣椒粉、咖喱粉、麻辣鲜、老抽少许 用具：欢宴四合一 作法：1、将牛肉切成条，倒入葡萄酒没过牛肉，洒上白糖、鸡精、老抽、辣椒粉拌匀、腌制30分钟，中高火加热4----5分钟 2、拿出后倒出多余的水份，再加热3分钟 3、取出拌入麻辣鲜、咖喱粉即可 4、如果想吃干一点的可继续加热2－4分钟 六、梅菜扣肉 材料：梅菜，五花肉，生抽，花椒面，葱花，鸡粉． 用具：欢宴四合一 做法：将肉放入欢宴四合一中加热２～４钟，取出后切片，梅菜浸泡后和肉一起放入欢宴四合一中，加入葱花、花椒面、生抽、鸡粉适量，再加热２～４分钟即可． 七、日月星 材料：猪肉馅鸡蛋 调料：A葱、姜末、花椒面、鸡粉、色拉油、蚝油、生抽 B香菜、胡罗卜 用具：欢宴四合一（小） 做法：1、把肉馅中加入A料，再打入一个鸡蛋搅拌均匀。 2、拌好以后在上面打入3个生鸡蛋，盖上母盖打开子盖，微波炉中高火加热，4分钟 3、取出以后在上面撒上香菜、胡罗卜丁。 海鲜类 一、香辣鱿鱼（蘑菇） 材料：鱿鱼（蘑菇） 调料：多味辣酱、香其酱、色拉油、芝麻、孜然、味精、辣椒面（少许） 用具：欢宴四合一（600毫升） 作法：将鱿鱼用热开水烫一下，沥干水份。（蘑菇用欢宴四合一在微波炉内中高火加热3－6分钟，中途搅拌一次，拿出滤干水分） 2、将鱿鱼（蘑菇）放入溶器中加入色拉油、芝麻、孜然、多味辣酱、香其酱、辣椒少许中
摇摇杯美食制作菜谱
特百惠摇摇杯美食制作菜谱 摇摇杯美食制作菜谱 摇摇杯特别注意事项，在摇的过程中，注意打开子盖放气，以免气体把盖子顶起就不好清理了。 一、香蕉草莓奶昔 1、将草莓洗干切小块放入摇摇杯 2、将香蕉折断放摇摇杯里 3、倒入1/3高的牛奶或草霉牛奶 4、倒立摇摇杯，手握摇摇杯盖，上下摇晃，直至香蕉草莓碎了。 5、再倒入剩下的牛奶，摇匀，根据口味加入白糖或蜜糖， 奶昔做成了！ 二、椰汁马蹄爽 工具：健康饮品组合 材料： 新鲜马蹄（箁荠）、椰奶、蜂蜜 做法： 1/将新鲜马蹄洗净去皮，用刨丝磨蓉盒磨成蓉； 2/将马蹄蓉、蜂蜜以及少量椰奶倒入摇摇杯内，合盖后摇匀； 3/打开子盖再将椰奶全部倒入，摇匀后即可饮用 三、做软饼 用品：小精灵杯摇摇杯 材料：鸡蛋一个面粉若干沙拉酱肉松 做法： 1、在摇摇杯里打入鸡蛋，上下摇匀 2、用小精灵杯取面粉，基本上二杯就是欢宴四合一一个饼饼的量。 3、可以加少许水或奶，也可以不加，看各人的爱好哈。我喜欢少加点凉水。一小勺食用油，然后再摇匀摇匀 4、在微波碗里倒入摇好的面粉。平平的铺开，拿碗晃一晃，让它平辅 5、放入微波炉，中高火1分钟 6、拿出来，抹上沙拉酱。洒上肉松，也可以妙些菜卷进去，然后卷成卷，（如果做成两块，薄点，可以当成春卷的皮皮用，）用小刀切成一小块一小块的，吃吧xixi当心手指头哟
四、做蛋糕 1、在摇摇杯里打入两个蛋和适量的糖，盖紧盖子上下摇晃半个小时，可以边看电视边摇，直至蛋发到1/2杯身处，这样有利于把蛋打发了。 2、用小精灵放入1.5杯面粉或蛋糕粉（沃尔玛有售），再倒2/3杯小精灵杯的鲜奶，搅拌，也可以在搅拌时放入草莓、巧克力、香蕉等水果的小块或糊，如果有黄油，就加点，没有也没关系，加一小勺食用油 3、ｏｋ放入微波碗，盖母盖打开子盖，中高火微波两分钟即可。因为会涨，需要用大点的碗，才不会满出来哟。 备注：面粉发得不会太高，但也不错，蛋糕粉做出来的很象面包房做出来的蛋糕，味道比较美一些。 五、做苦瓜汁： 1、苦瓜洗净去子，用磨蓉盒磨蓉，倒入摇摇杯 2、放入冰水，或加放冰块，放白糖或蜂蜜，摇几下就ｏｋ了 很不错的降火美容的自制果汁哦。 六、做西红柿美人汁 1、西红柿洗净，用磨蓉盒磨蓉，倒入摇摇杯 2、再拿半根胡罗卜，用磨蓉盒磨蓉，倒入摇摇杯 3、放入冰水，或加放冰块，放白糖或蜂蜜，摇几下就ｏｋ了 也是很不错的美容的自制果汁哦。 七、百变燕麦粥： 1 将1杯半〔保鲜小精灵〕的速溶燕麦放入摇摇杯中，加入350亳升鲜奶，加入半只去皮磨茸的香蕉〔也可以是其他的水果和果酱等〕，加盖摇匀。 2 将摇匀的原料倒入微波水晶汤碗中，中火1分半钟即可，如果奶是冰的，视情况可增加时间。 八、木耳猪肝饼 原料：黑木耳适量，猪肝一块（一块钱的足够了），水豆腐一块，鸡蛋两个，西芹少许。 配料：葱、姜、蒜、生粉、胡椒粉、鸡精、盐、生抽、麻油、色拉油，适量。
饥荒海难DLC的新增食谱
饥荒海难DLC的新增食谱，网上好多没图片，在多特找到个有图的海难食谱： 加利福尼亚卷（寿司） californiaroll 优先级：20 属性：肉 菜谱：两个海藻，大于等于一个鱼 效果：加25饥饿20血10点SAN 保质期：10天 海鲜杂烩汤（海鲜浓汤） seafoodgumbo 优先级：10 属性：肉 菜谱：鱼或鱼度大于2 效果：加37.5饥饿40血20点SAN 保质期：10天
法式浓汤（冷翔） bisque 优先级：30 属性：肉 菜谱：帽贝（limpets）等于3+冰块效果：加18.75饥饿60血5点SAN 保质期：10天 酸橘汁腌鱼 ceviche 优先级：20 属性：肉 菜谱：鱼大于等于2+冰块 效果：加25饥饿20血5点SAN 保质期：10天 附带降温属性
水母胶冻（冰冻黄金水母）jellyopop 优先级：20 属性：肉 菜谱：水母冰树枝 效果：加12.5饥饿20血0点SAN 保质期：3天 附带降温属性 香蕉冻 bananapop 优先级：20 属性：菜 菜谱：香蕉冰树枝不要肉鱼 效果：加12.5饥饿20血33点SAN 保质期：3天 附带降温属性
龙虾汤 lobsterbisque 优先级：30 属性：肉 菜谱：龙虾冰 效果：加25饥饿60血5点SAN 保质期：10天 龙虾正餐（龙虾大餐）lobsterdinner 优先级：25 属性：肉 菜谱：龙虾黄油没肉没冰 效果：加37.5饥饿60血50点SAN 保质期：15天
海的味道（大排档） surfnturf 优先级：30 属性：肉 菜谱：2.5肉+1.5鱼 效果：加37.5饥饿60血33点SAN 保质期：10天 神器！！！ 咖啡 coffee 优先级：30 属性：菜 菜谱：4咖啡或三咖啡（1乳或甜食） 效果：加9.375饥饿3血-5点SAN 保质期：10天 特殊效果：增加速度5倍，持续半天？？？？未测试
42天月子餐(每日食谱+重点菜谱)
产后第1天 排出恶露、恢复元气最重要 不论是自然生产还是剖腹产，刚刚生完宝宝的新妈妈，在最初几天的主要任务是排尽恶露、促进伤口愈合、恢复体力，同时学习哺乳宝宝。合理安排饮食、科学摄取营养对产后第一周的恢复至关重要。 排出恶露的黄金时期 第一周是新妈妈排恶露的黄金时期，饮食不宜大补，因为大补容易导致血压上升、血管扩张、加剧出血，延长子宫的恢复期，造成恶露不绝。人参、桂圆等大补、大热食物不宜食用，乌梅和南瓜也不利于恶露排出。新妈妈应在饮食清淡、稀软的基础上多样化，吃一些鸡蛋、鸡肉、小米粥、汤面、豆类及豆制品等，甜点也可以帮助排出恶露。 吃对了，伤口愈合事半功倍 一般情况下，自然分娩留下的伤口需要三四天才能愈合，剖宫产的伤口则需要一周左右。维生素A和锌有利于伤口愈合，蛋白质可以减少感染，因此新妈妈需要多吃含这几种营养物质的食物。含维生素A的食物有鸡蛋黄、胡萝卜、西红柿等；含锌的食物有猪肝、花生、黄豆等；含蛋白质的食物有瘦肉、牛奶、鸡蛋等。辛辣食物不宜吃，它们容易引发感染，不利于伤口愈合。 清淡开胃，逐渐恢复元气
生完宝宝后的几天里，新妈妈大都十分疲惫，身体虚弱，胃口比较差。因此产后第一周的饮食适宜以清淡为主，可以吃一些素菜、喝蔬菜汤，以及橙子、柚子、猕猴桃等开胃水果。胃口打开了，新妈妈才能更好地吸收营养，恢复元气。如果天天大鱼大肉，不仅会败胃口，还容易涨奶，加剧新妈妈的身心痛苦。
今日菜单 早餐：煮鸡蛋、红糖小米粥、萝卜水 中餐：鸡汤软面条、什菌一品煲 日间加餐：香蕉、红豆汤 晚餐：什锦蔬菜粥、红枣茶 晚间加餐：藕粉、生化汤 推荐菜谱 红糖小米粥的做法 营养点评： 小米可为产后妈妈补充营养，助体力恢复；红糖含铁比白糖高1-3倍，对于产后新妈妈排出淤血，补充失血有较好的作用。 原料：
家庭烘培食谱
家庭烘培食谱 【蔓越莓饼干】 配料：低筋面粉115克，鸡蛋液打散的全蛋1大勺15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。 烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。 制作过程： 1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。 3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎不要切太碎。 4、倒入低筋面粉 5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦。 6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。 TIPS: 1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。 2、蔓越莓干可以在进口超市购得。 3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。 【宫廷桃酥】 配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺 烘焙：中层，180度，约15分钟。 制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。 2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。 3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。 4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。 5、取一小块面团，搓成小圆球。 6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。 TIPS： 1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。 2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。 3、传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。但臭粉较难保存，一般家庭不方便购买使用，所以这款配方里省略了臭粉。 4、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。