如家酒店员工手册

如家酒店员工手册
如家酒店员工手册

如家酒店连锁公司

如家酒店连锁公司

Home Inns & Hotels Management Co.

2005年06月

目录

一、总裁致辞 (5)

二、总则 (6)

三、如家酒店连锁公司简介 (7)

公司愿景: (7)

我们的使命: (7)

公司理念: (7)

四、如家酒店连锁公司的组织架构 (8)

服务支持中心组织结构图 (8)

经营中心组织结构图 (8)

酒店组织结构图 (9)

五、如家酒店连锁公司人力资源政策 (10)

(一)聘用 (10)

1 聘用原则 (10)

2 背景调查 (10)

3 录用通知书 (10)

4 劳动合同 (10)

5 人事档案与录用手续 (10)

6 试用期 (10)

7 业绩评估 (10)

8 晋升 (10)

9 内部调动 (10)

10 员工离职 (11)

10.1 解除合同 (11)

10.2 辞职 (11)

10.3 退休 (11)

11 员工返聘 (11)

12 亲属聘用 (11)

(二)考勤制度 (11)

1 工作时间 (11)

2 考勤 (11)

2.1 考勤周期: (12)

2.2 考勤确认: (12)

2.3 考勤规范: (12)

3 休假制度 (12)

3.1 法定假期: (12)

3.2 年假: (12)

3.3 带薪病假: (13)

3.5丧假: (13)

3.6计划生育假: (13)

3.7 哺乳假: (14)

3.8 探亲假: (14)

3.9 事假: (14)

3.10 请假程序: (14)

(三)薪酬福利 (14)

1 薪酬原则 (14)

2 支付形式 (14)

3 试用期工资 (14)

4 加班 (14)

4.1 加班费率 (14)

4.2 加班时间管理 (15)

5 餐费 (15)

6 社会保险金 (15)

(四)员工福利 (15)

1 生日礼物 (15)

2 娱乐活动 (15)

3 洗衣规定 (15)

4 体检规定 (15)

5 员工住店及用餐优惠 (15)

6 其他 (16)

(五)员工关系 (16)

1 员工基层委员会 (16)

2 布告栏 (16)

3 建议箱 (16)

4 申诉程序 (16)

5培训和发展 (16)

(六)奖惩 (17)

1 奖励 (17)

1.1 提供项目信息的奖励规定 (17)

1.2 内部推荐人才的奖励办法 (17)

1.3 优秀团队和优秀个人的评选规定 (17)

2 处罚 (17)

2.1口头警告 (17)

2.2 书面警告 (18)

2.3 严重书面警告并解除劳动合同 (18)

2.4 处理权限 (19)

(七)安全条例 (19)

1 安全须知 (19)

2消防须知 (19)

3保密制度 (19)

(八)修订与解释 (20)

六、员工签名 (21)

一、总裁致辞

亲爱的员工:

欢迎您加入如家酒店连锁公司!感谢您选择如家酒店作为您为之奋斗的事业。如家酒店是由中国最大的酒店集团----首都旅游集团和中国最大的旅游电子商务公司----携程旅行网共同投资组建,目前在国内已进入快速发展期,通过所有员工的努力,如家以它经济、方便、温馨、干净的住宿环境吸引着众多宾客。

如家的愿景是建立中国最著名的住宿业品牌。要实现这一愿景,我们需要专业、敬业、满意的员工。我们认为只有满意的员工才会带来满意的顾客,满意的顾客会带来满意的投资者,满意的投资者会带来更多更满意的员工。这种良性的循环,是如家快速发展的根本。

员工是公司最宝贵的财富。我们为员工提供平等、友善和相互尊重的工作环境,完善的薪酬福利待遇和系统专业的培训,我们关注员工的发展,随时为表现突出的员工提供更合适的职位,我们要让员工以能在“如家”工作而自豪。我们希望员工能与公司共同成长、共同进步、共同发展。

这本员工手册详细介绍了公司的规章制度,员工享有的权利和对公司应尽的义务,希望它能帮助你了解公司的文化和理念并尽快融入。

愿你们在如家酒店连锁公司工作愉快!

孙坚

二、总则

本手册的宗旨在于为如家酒店连锁公司员工提供有关公司人力资源的政策规定,所有规定是依据国家有关法规及公司相关规章制度而制定的,员工受雇于公司均应了解可以享有的福利和应该遵守的规则。

本手册中的内容如有变动,公司将在适当的时候将需要修订部分公布给全体员工。

员工应妥善保存本手册,如要离开公司,应主动将手册归还公司人力资源部。

本手册为劳动合同的附件,与劳动合同具有同条法律效力。

三、如家酒店连锁公司简介

公司愿景:

中国最著名的住宿业品牌

我们的使命:

用我们的专业知识和精心策划,使我们的服务和产品的效益最高,从而为我们的客户提供“干净、温馨”的经济型酒店产品;要让我们的员工得到尊重,工作愉快,以能在“如家”工作而自豪;同时使得投资者能够获得稳定而有竞争力的回报;由此创造我们的“如家”品牌。

公司理念:

H onest ------------- 诚信

O bject-oriented ----- 结果导向

M ulti-win ------------ 多赢

E volution ----------- 创新

公司简介

如家酒店连锁公司于2002年6月由中国最大的酒店集团――首都旅游集团和中国最大的旅游电子商务公司――携程旅行网共同投资组建。如家酒店连锁致力于打造中国经济型酒店的著名品牌,目标是在5年内使如家酒店连锁品牌享誉全国,酒店数量达到200家。目前,如家酒店连锁公司经营并管理着多家经济型酒店,如家品牌已覆盖华北、华东、华南、华西区的大中型城市,为国内外商务客人和旅游者提供了干净、方便、温馨、安全而且价格适中的经济型酒店。

如家酒店连锁公司于2002年6月组建后,一直稳步发展,2003年2月即被中国旅游饭店业协会评为“2002中国饭店业集团20强”,又于2004年7月作为唯一的经济型酒店,当选2004中国饭店业民族品牌先锋,2005年被评为第五届中国企业“未来之星”。目前,公司正蓬勃发展、日新月异,不断创造着新的未来。

四、如家酒店连锁公司的组织架构

服务支持中心组织结构图

经营中心组织结构图

…..

酒店组织结构图

五、如家酒店连锁公司人力资源政策

(一)聘用

1 聘用原则

公司遵循公平的聘用原则,择优录用员工。

2 背景调查

对公司有意录取的应聘者,公司会在录用前进行电话或书面的诚信调查,只有具备良好诚信记录的候选人才有可能成为如家的员工。

3 录用通知书

录用通知书是公司录用员工的通知书,用以确定员工的薪水、级别以及报到日期。

录用通知书经公司及员工共同签署,在员工与原雇主(单位)解除了劳动合同,并通过指定医院的体检,正式到公司报到后才生效。录用通知书一式两份,双方各执一份。

4 劳动合同

劳动合同系公司与员工明确聘用关系的法律文本,本公司员工实行劳动合同制(或聘用协议),劳动合同(或聘用协议)只有在公司与员工双方共同签署后方能正式生效。劳动合同(或聘用协议)一式两份,双方各执一份。

5 人事档案与录用手续

本公司为每位正式员工办理招工录用手续,并负责委托有关部门办理员工人事档案转移与保管。员工应在报到当日将退工单与劳动手册递交给人力资源部,并在试用期内将其他有关保险资料等相关文件递交给所属人力资源部。

6 试用期

所有员工都必须经过劳动合同中规定的试用期。试用期从报到之日起开始计算。总部员工试用期是3个月,酒店员工试用期1—3个月。试用期满前,上级主管应会同相关人力资源部对员工的工作表现进行评估。通过评估者,将转为正式员工,享受正式员工的一切待遇。

7 业绩评估

除了试用期内对员工进行工作评估外,上级主管每年至少一次同员工一起评价员工的工作成绩,并制定今后的工作目标。评估的内容公司将严格保密。

8 晋升

公司将建立规范的内部晋升体系,为优秀员工提供发展平台。晋升后前三个月属试用期,试用期满,经考核合格,正式任职。

9 内部调动

公司根据业务需要和员工个人状况,可以改变员工的工作岗位,员工必须服从调动,并积极做好工作,薪酬随岗位的变动而变动。

10 员工离职

10.1 解除合同

试用期内员工被公司解除合同将提前七天被告知。通过试用期的员工在合同

期内被公司解除合同将提前三十天被告知。自通知之日起三十日内,公司将

对员工承担劳动约定的义务。下列情况会导致立即解聘,并且无赔偿金:

----严重违反公司规章制度的。

----严重失职,营私舞弊,对公司利益造成重大损害的。

----被依法追究刑事责任的。

10.2 辞职

试用期内员工辞职需提前七天通知公司。

通过试用期的员工在合同期内辞职需提前三十天通知公司。

经过店长培训班培训后的店长在约定的服务期内离职,要按照培训协议承

担违约的培训费用。

10.3 退休

凡本公司员工年龄达到国家规定的退休年龄,均可办理退休手续。

11 员工返聘

公司欢迎符合录用条件的离职员工重新应聘,聘用的岗位、级别将重新核定。但被公司辞退或开除的员工公司不予再聘。

12 亲属聘用

受聘时要如实填写与公司在职员工的关联关系,公司本着择优录用的原则,在工作安排时将避免同部门或直线上下级关系。

(二)考勤制度

1 工作时间

本公司实行每周40小时的工作时间。

总部:8:30AM---5:30PM,用餐时间:11:30---12:30;

或9:00AM---6:00PM,用餐时间:12:00---1:00。

酒店:各岗位按实际排班,每月工作时间不超过167.4小时。

在工作时间,总部员工穿职业装或休闲装,酒店员工按规定着装,所有员工工作时间应佩带工作卡上岗。

2 考勤

2.1 考勤周期:

每月一日至三十一日为一个考勤周期,员工应自觉打卡考勤。

2.2 考勤确认:

各部室考勤表(含各类休假证明)需经部门总监审批确认,酒店的考勤需经过

店总经理审批确认,于次月2日前(遇节假日则提前)报送人力资源部。

2.3 考勤规范:

2.3.1 迟到:

未按规定的上班时间到岗且未请假者,不论什么理由应计迟到,30分钟

以上仍未签到应计旷工。

2.3.2 早退:

等同于迟到计算,早退时间超过30分钟的记为旷工。

2.3.3 旷工:

下列情况之一计旷工:

―未事先办理请假手续而缺勤或未准假而擅自休假者,以及各种假期逾

期不归而无续假者;

―不按规定岗位上岗的;

―打架斗殴致伤并不上班者;

―迟到、早退30分钟以上者;

―其它应按旷工处理的情况。

3 休假制度

3.1 法定假期:

假期名称天数

元旦(一月一日) 1

春节(初一,初二,初三) 3

五一国际劳动节(5月的1日,2日,3日) 3

国庆节(10月的1日,2日,3日) 3

共计10天

3.2 年假:

员工7个工作日,工作满三年后为10个工作日

店长以上人员10个工作日,工作满三年后为15个工作日

部门经理/总监10个工作日,工作满三年后为15个工作日

副总裁以上15个工作日

试用期内员工不得休年假,年假从每年的一月一日至次年的三月三十一日

(工作不满一年的,按比例计算年假),年假不能累积,可以不连续休,

员工休年假原则上应提前两周申请。

当年已享受探亲假的员工不再享受年假。

3.3 带薪病假:

公司为充分保障员工利益,让每一位员工享有一年最多5个工作日的有薪

病假(工作不满一年的,按比例计算)。病假须有区级以上医院证明,否

则以事假处理。病假须于员工恢复工作后一天内报主管批准,凡连续病假

期间的各类假期均视作病假处理。员工当年超过5个工作日的病假,其病

假工资和医疗待遇按照各城市工资支付办法实行,具体如下(工龄是指本

公司的连续工龄):

患病六个月以内的(疾病休假工资):

-连续工龄不满二年者,病假工资为基本工资的60%;

-连续工龄满两年不满四年者,病假工资为基本工资的70%;

-连续工龄满四年不满六年者,病假工资为基本工资的80%;

-连续工龄满六年不满八年者,病假工资为基本工资的90%;

-连续工龄满八年及八年以上者,病假工资为基本工资的100%。

患病六个月以上(疾病救济费):

-连续工龄不满一年者,疾病救济费为基本工资的40%;

-连续工龄满一年不满三年者,疾病救济费为基本工资的50%;

-连续工龄满三年及三年以上者,疾病救济费为基本工资的60%。

但每月病假工资不得低于各城市最低工资的80%。

3.4 婚假:

员工凭结婚证明,可享受婚假三天。如符合晚婚规定,初婚者可增加晚

婚假七天(含节假日和公休)。婚假应在结婚证书生效日起半年之内一次

性连续使用。

3.5丧假:

员工直系亲属及公婆、岳父母死亡时,可休假三天(历日),非直系亲

属死亡时,可休假一天。员工请丧假时,需出示有关证明。

3.6计划生育假:

6.1 产假(适用于女性员工):凡符合国家生育政策的员工,即可休带薪产

假,产假为90天。符合晚育条件的可增加产假30天,难产者,再增加

产假15天。多胞胎生育的,每多生一名婴儿,再增加15天产假。产假

包括休息日和公众假期。

6.2 陪产假:男性员工在其妻子生产时可得到带薪陪产假3天(含节假

日和公休)。

3.7 哺乳假:

女员工产假期满后可申请每天1小时的照顾性哺乳假直至婴儿一周岁。

3.8 探亲假:

工作满一年的员工享有探亲假,探亲假按照国家有关规定执行。公司外

派的员工探亲假另见附件。

3.9 事假:

公司不鼓励员工请无薪事假。特殊情况下,员工每年最多可休15个工作

日的无薪事假。事假至少以4小时起算,一次不可超过5个工作日。事

假应事先取得部门总监和人力资源总监的批准。

3.10 请假程序:

员工休假需提前两周填写请假单和相关证明,经部门主管和人力资源部

负责人批准后方可执行。

(三)薪酬福利

1 薪酬原则

公司的薪酬原则是:

---定岗定薪

---对内具有公平性,对外具有竞争力

---市场调查与公司承受力相结合

---与绩效挂钩

2 支付形式

公司在次月10日将员工工资直接存进指定银行的员工个人账户,当工资支付日为节假日时,公司通常提前一个工作日将工资存进员工的账户。

3 试用期工资

新招聘员工有三个月试用期。试用期间工资按相应岗位职务工资的80%发放。试用期期满经考核合格后,核定转正工资。

4 加班

按公司要求延长工作时间或于国定节假日上班,均作加班计算。所有员工加班均需事先经过部门总监和人力资源部总监批准。

酒店、总部及区域管理人员为综合考评制,需主动完成自身工作。

4.1 加班费率

(正常班次员工):

---工作日延时加班工资按其工资的150%计算;

---休息日尽可能安排员工补休,无法补休的加班工资按200%计算;

---法定节假日加班工资按300%;

加班费率(法定节假日轮班班次员工);

---按照排班计划出勤,公司支付300%的加班工资;

---按照排班计划休息但出勤,公司支付300%的加班工资并安排一天补休。

加班费计算公式:加班时间X加班费率X小时工资,

其中,小时工资=月基本工资/167.36。

4.2 加班时间管理

一次加班时间不能少于0.5小时,每天加班时间不得超过3小时,每月加班时间累

计不能超过36小时,加班时数统计最低不能少于半小时,就餐、娱乐、休息及路

途时间不算作加班时间。

5 餐费

总部员工可享受每天(出勤日)12元的午餐补贴。

酒店为酒店员工提供免费工作餐。酒店未开业前,为酒店员工提供每天10元伙食补贴,直至酒店开业。

6 社会保险金

按照国家规定,员工按时交齐办理社保和公积金所需资料,公司为所有正式员工缴纳社会保险金,其每年缴纳基数和百分比按照国家的有关规定执行。

(四)员工福利

1 生日礼物

公司在每位员工过生日的当月,赠送礼品并举办生日会向员工表示祝贺与关怀。

2 娱乐活动

公司鼓励各区域、酒店每年为员工安排一些娱乐活动,如羽毛球、健身、郊游、年终庆典等。

3 洗衣规定

公司员工可享受每月洗西装一套,衬衣或裤子八件。

酒店员工工作服的换洗由各酒店统一安排。

4 体检规定

公司每年会组织员工进行健康检查,酒店组织员工进行健康证复查工作。

5 员工住店及用餐优惠

国定假日(即每年1/1、5/1-3、10/1-3、大年初一至初三)和周日入住如家酒店客房可

享受门市价5折,平日为门市价7折;餐饮一律7折优惠。

6 其他

作为公司为员工提供福利的一部分,当每位员工遇到红白喜事时,都会感受到来自公司给予的关怀与温暖。

(五)员工关系

公司将通过提供各种沟通渠道,为员工营造一个良好的工作气氛与环境,使员工能更好地工作。

1 员工基层委员会

酒店每两个月召开一次由员工代表参加的基层委员会,传达公司的政策及最新的发展动态,同时听取员工对公司发展的建议和目前存在问题的反映,利于公司管理工作的改进,提高员工的满意度。

2 布告栏

公司会在办公室,酒店会在员工餐厅设置布告栏,通过布告栏宣传公司最新的规章制度及与员工相关的信息,便于员工了解。

3 建议箱

公司和酒店内设有“建议箱”,便于收集员工的建议、意见和反馈。对有价值并被采纳的建议,公司可给予一定奖励。

4 申诉程序

为了使员工的投诉得到公平、合理的解决,公司鼓励员工按正常的投诉程序投诉:酒店:申诉人酒店店长区域人力资源经理

总部:申诉人部门总监人力资源总监

公司欢迎员工有不同的意见,对于员工的反映公司会认真调查,并将调查结果在一个月内反馈给总裁和投诉员工。投诉无回应时,员工也可以通过总裁热线反映情况;

email:GMhotline@https://www.360docs.net/doc/bc15397948.html,

但公司要求反应事件必须属实,并由反映人署名。

5培训和发展

公司定期对表现良好有发展潜力的员工进行推荐,评估合格后,公司会提供专业培训,帮助员工提升个人能力,使员工胜任更高的工作岗位,以实现公司和员工的共同成长。

(六)奖惩

1 奖励

1.1 提供项目信息的奖励规定

为加快如家公司酒店的拓展速度,对于为公司业务发展提供酒店选址信息的情

况,公司对提供信息者进行相应的奖励,具体奖励标准为:

----对于提供项目信息的,且项目被开发部谈成签约的,一个项目奖励1000—5000元;

----对于提供项目信息的,且参与并帮助该项目谈判的,项目谈成并签约的,一个项目奖励5000—10000元;

----对于项目签约起关键作用的,且项目条件特别优惠的,经总经理特批一个项目最多可奖励40000元。

1.2 内部推荐人才的奖励办法

公司员工(除副总以上人员)推荐成功一名部门经理以上人才(含部门经理级及

店长),在公司工作满一年后,对推荐人进行一次性奖励1500元。

1.3 优秀团队和优秀个人的评选规定

公司每年一月份会进行上年度的优秀团队和优秀个人的评选,包括优秀酒店、最

佳店长、优秀店长、优秀员工等评选。具体评选细则另见附件。

2 处罚

当员工违反行为准则或公司制度时,公司将根据情节轻重,对以下行为进行不同程

度处罚,以下行为包括且不仅包括:

2.1口头警告

企业对有下列行为之一的员工,可进行口头警告一次。

----无故迟到;

----未经批准在上班时间外出或早退;

----未经批准撤离岗位;

----违反公司操作规程和服务程序且不听劝阻;

----上班时间谈天嬉笑打瞌睡,做与工作无关的事情;

----工作时间内闲谈、闲逛,影响他人工作;

----无视个人形象和卫生,穿着夸张奇异、暴露;

----无故或借故不参加公司和酒店组织的业务培训;

----推委或拒绝其它部门正当要求;

----工作场所物品摆放混乱,所属工作区域卫生较差;

除了上述行为外,违反公司各项规章制度且情节较轻者,公司将记录口头警

告一次,并要求员工对违纪行为做出改进。

2.2 书面警告

若员工无法按照要求改进业绩或出现进一步的违纪行为,公司将视情节轻重给予书面警告。以下是一部分可以导致书面警告的行为:

----口头警告半年内累计发生两次;

----在禁烟区吸烟;

----违反公司操作条例且造成不良后果;

----违反公司假期管理制度,未经批准,或未经公司授权的机构证明擅自休假;

----拒绝执行上级的合理指令;

----旷工半天以上;

----损害公司声誉;

----故意撕毁、涂抹公司张贴的各类宣传品、板报等;

----未通过正当渠道以正当方式反映意见;

----擅自移动或拆卸消防器材;

----在同事之间拨弄是非,编造、传播有损企业或员工声誉的谣言;

----因个人行为不检点,被有关部门批评教育;

----向客户索要费用或其它物品;

2.3 严重书面警告并解除劳动合同

公司对有下列行为之一的员工,可记录严重书面警告一次,并可立即解除当事人与企业的劳动合同:

----书面警告一年内累计两次;

----连续旷工两日或全年累计旷工三天以上;

----利用职权之便为其它竞争对手提供信息或服务;

----泄露工资等公司机密信息;

----不当占有公司、同事或顾客的财物;

----故意毁坏公司财物、破坏公司设备制造工作障碍;

----从事赌博、吸毒、贩毒、传播不健康物品或行骗等一切违法行为;

----利用职权向下级勒索好处或收受贿赂;

----伪造和涂改凭证,编制假单据、证明等材料,骗取公司钱财;

----从关系单位收取贿赂,损害公司利益;

----违反国家计划生育规定;

----严重违反公司《员工手册》等其它各项规章制度。

口头警告以六个月累计统计。书面警告以十二个月累计统计。累计两次书面警

告者,公司将解除劳动合同。

2.4 处理权限

口头警告和书面警告,公司部门主管经理和酒店总经理有行使处罚的权限。严重

书面警告并解除劳动合同,由公司部门主管经理和酒店总经理核实后报公司人力

资源部审批。

(七)安全条例

目的在于保护员工、宾客及公司生命财产安全,保证公司正常运营秩序,保护公司的利益。

1 安全须知

----执行“谁主管谁负责,谁在岗谁负责,谁操作谁负责”的安全岗位责任制;

----严禁在公司区域内吸烟;

----严格执行访客登记制度;

----严禁私自安装各种电器设备,乱架电线;

----不准将大额现金及贵重物品存放在更衣柜或办公室内;

----不准擅自动用、拆卸消防设备和消防工具;

2消防须知

一旦发生火情,须采取以下措施:

----立即拨打公司和酒店总机报警电话,报警时讲清火灾具体地点、燃烧物品、火势大小、报警人姓名和岗位;

----利用现场灭火器材灭火;

----关闭着火现场的所有门窗,切断电源;

----如火势较大,积极协助指挥人员疏导现场人员从安全通道撤离,并在固定地点集合,严禁使用电梯;

----服从指挥,积极灭火。

3保密制度

为维护企业正常经营秩序,员工必须遵守保密制度。对与公司经营有关的数据、资料、文档、信息等负有保密责任,不得以任何方式泄露,如下信息包括且不仅包括:

---- 管理层的会议记录;

---- 公司手册、培训资料;

---- 公司经营数据、开发信息;

(八)修订与解释

公司根据管理需要,经协商后可修订员工手册内容。若手册内容与国家新公布的规定不符,则以国家规定为准。

如家酒店员工手册

员工手册(酒店) Employee Handbook ( HomeInn)

目录 一、总经理致辞 ??????????????????????????????? 5 二、总则 ?????????????????????????????????? 6 三、惠通酒店简介??????????????????????????7 公司愿景 ????????????????????????????????7 我们的使命 ???????????????????????????????7 公司理念 ????????????????????????????????7 公司简介 ????????????????????????????????7 四、惠通酒店的组织架构???????????????????????8 服务支持中心 ??????????????????????????????8 经营中心 ????????????????????????????????9 酒店组织结构图 ?????????????????????????????9 五、惠通酒店人力资源政策??????????????????????9 (一)聘用 ???????????????????????????????9 1、聘用原则 ??????????????????????????????9 2、背景调查 ??????????????????????????????9 3、录用前体检 ?????????????????????????????9 4、劳动合同 ??????????????????????????????9 5、人事档案与录用手续 ?????????????????????????9 6、试用期 ???????????????????????????????9 7、业绩评估 ??????????????????????????????9 8、晋升 ????????????????????????????????9 9、内部调动 ??????????????????????????????9 10、员工离职 ??????????????????????????????10 10.1 解除合同 ????????????????????????????10 10.2 辞退 ??????????????????????????????10 10.3 退休 ??????????????????????????????10

(管理制度)规章制度如家酒店开业手册

(管理制度)规章制度如家酒店开业手册

如家酒店连锁公司 HomeInns&HotelsManagementCo. 如家愿景: 创建中国最著名的住宿业品牌! 如家使命: 用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益最高,从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品; 让我们的员工得到尊重,工作愉快,于“如家”而自豪;使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报; 由此创造我们的“如家”品牌。 指导思想: 壹个成功的酒店连锁组织的所有组织行为均是围绕着品牌形象展开的,良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、壹致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和壹致性,如家酒店连锁公司制定了壹套符合实际操作的标准的服务手册,指导和规范“如家快捷酒店”直营店和特许运营店的管理和服务。

目录 壹、店长岗位职责……………………………………………P.4 二、开业工作流程……………………………………………P.6 三、开业工作内容……………………………………………P.7 四、开业验收程序和标准………………………………………P.16 五、开业遵循的如家标准手册………………………………P.17 六、开业工作表单和参考资料……………………………P.17一、店长岗位职责

二、开业工作流程

三、开业工作内容 (壹)人员准备 1.店长到位 ?根据公司新店项目进度,店长于开业前75天到位; ?店长由区域总经理向公司提名推荐(如果没有区域总经理的由城市总经 理推荐),由公司任命委派,店长助理由酒店推荐,主管总经理审批。 财务人员由酒店推荐,公司财务部任命。 ?店长到位前需经过如家学院店长培训,或已经取得如家店长资格; ?酒店开业前,城市总经理或区域总经理对开业工作负责,店长配合城市 总经理或区域总经理负责酒店开业的具体工作; ?酒店宣布开业后,店长根据公司任命,全权负责酒店运营管理工作; 2.前期准备 ?店长经过开业工作专项培训,培训由城市总经理或区域总经理落实; ?店长到位后,首先到公司法务部,了解新店项目合同内容、业主情况(包 括联系人、联系方法),且取得合同副本(复印件); ?到工程部了解工程进度情况、施工队情况、项目经理(联系电话)、酒

如家快捷酒店管理资料(员工手册)(精细)

员工手册(酒店)Employee Handbook ( HomeInn) 如家酒店连锁公司 Home Inns & Hotels Management Co.

一、总裁致辞 欢迎您加入“如家”这个大家庭,成为公司未来事业发展团队中的一员。 “如家”是一个年轻、充满活力而又积极向上的团队。团队中的每一位员工都以把“如家”建设成为中国最著名的住宿业品牌为梦想,秉承“诚信、结果导向、多赢、创新”的核心价值观,专业、敬业地服务于我们的客人。 “如家”最宝贵的财富是员工,公司将关注每一位员工的成长,关心每一位员工的未来。也为员工提供相互尊重、公平竞争的工作环境,完善且公正的薪酬福利待遇和系统专业的培训,相信您在这样的氛围中工作,定能最大限度地发挥自己的聪明才智,您的努力和付出也必将得到客观的评价和应有的回报。 “如家”未来事业正在健康、高速的发展,这也为您提供了实现人生价值的最好舞台。期待看到您在这个充满了激情、关爱的团队中尽显才华,成就事业,和公司共成长。 愿您在“如家”工作愉快! 总裁

二、总则 本手册的宗旨在于为如家快捷酒店的员工提供有关公司人力资源的政策规定,所有规定是依据国家有关法规及公司相关规章制度而制定的,员工受雇于酒店均应了解可以享有的福利和应该遵守的规则。 本手册中的内容如有变动,公司将在适当的时候将需要修订部分公布给全体员工。 员工应妥善保存本手册,如要离开酒店,应主动将手册归还酒店。 本手册为劳动合同的附件,与劳动合同具有同等法律效力。

三、如家酒店连锁公司简介 如家愿景: 中国最著名的住宿业品牌 如家使命: 用我们的专业知识和精心策划,使我们的服务和产品的效益最高,从而为我们的客户提供“干净、温馨”的经济型酒店产品;要让我们的员工得到尊重,工作愉快,以能在“如家”工作而自豪;同时使得投资者能够获得稳定而有竞争力的回报;由此创造我们的“如家”品牌。 公司理念: Honest------------------诚信 Object-oriented---------结果导向 Multi-win----------------多赢 Evolution---------------- 创新

如家酒店-加盟手册

目录 1.0 序言 (3) 2.0“如家”连锁品牌能为酒店带来的帮助 (4) 3.0 直营店操作流程图 (7) 3.1 直营店操作流程图说明 (8) 3.2 直营店服务项目 (9) 4.0 什么是特许经营 (10) 4.1 特许经营店操作流程图 (11) 4.2 特许经营店操作流程图说明 (12) 4.3 特许经营店服务项目 (13) 5.0 市场加盟店加盟基本条件 (14) 5.1 市场加盟店操作流程图 (15) 5.2 市场加盟店操作流程图说明 (16) 5.3 市场加盟店服务项目 (17) 6.0 管理店操作流程图 (18) 6.1 管理店操作流程图说明 (19) 7.0 会员组织章程 (20)

序言 亲爱的朋友: 欢迎您加入到我们“如家酒店连锁”的大家庭中来! 我们是一支生气勃勃、充满活力与精力的队伍,作为我们的家庭成员,在这里您将充分感受到“如家”的氛围与照顾。我们的任务就是给您提供最优质的服务和帮助,分担您的忧虑,提高您的经营实力,带领我们大家庭的成员共同打造中国酒店住宿业的第一品牌! 您的服务经理: 电话: 传真: 电子邮件: 商务部联系人: 电话: 传真: 电子邮件:

“如家”连锁品牌能为酒店带来的帮助 作为酒店的总经理或者管理者,您每天都在忙碌什么呢?是否感到面对的压力越来越大,竞争越来越激烈?为了企业的生存和发展,您可能遇到过各种难题和困境,这其中有些问题是单个企业在创业时单打独斗所不可避免的。在这里,我们希望向大家介绍的是:一块“如家”的连锁品牌和全国营销网能够在哪些方面帮助您? 一、名牌——品牌效应 “如家酒店连锁”始终坚持的经营宗旨就是“干净、方便、温馨”。当你走进任何一家“如家酒店连锁”,都能得到的是高质量、价格合理的客房和服务,我们的目标是成为中国最大、最著名的住宿业品牌,成为最受公众欢迎的酒店品牌。到目前为止,“如家”在全国已经拥有自己的客源网络和20多家连锁加盟店,形成了自己宏大的连锁规模,是中国发展最快的酒店连锁系统。 “如家酒店连锁”的股东携程旅行网(https://www.360docs.net/doc/bc15397948.html,)是中国最大的宾馆分销商,这为“如家酒店连锁”提供了强大的客源支持;首旅集团是中国最大的旅游企业,位列全球饭店100强,集团悠久的酒店历史及丰富的管理经验也使“如家”受益匪浅。“如家”的“蓝房子”形象将享誉全国,我们的目标是使我们的品牌标志做到家喻户晓,深入人心,成为经济型酒店中的第一品牌。根据国外连锁酒店发展经验分析,凭借品牌的影响力直接到各连锁酒店入住的客人其中有40%是不经订房而识别商标来到各家酒店的,不远的将来“如家酒店连锁”也会做到。 根据市场调查,消费者在选择旅游产品时首先看重的是品牌,再者是价格。那么简单地说,一种产品要想被别人认可和接受,首先要被别人知道。例如,上海的南鹰饭店是一家质量不错的酒店,在经营管理上有自己的风格和模式,在徐汇区是比较好的酒店,在上海也较有名气。但是在全国来看,知道它的人就不多了,国际上知道上海南鹰饭店的旅游者和代理商那就更加少了。由于缺少一块知名品牌,单个酒店只靠自己的力量无法与周围的连锁酒店相抗衡,失去了很多被了解、被选择的机会,也没有品牌网络所带来的那部分客源。如果您成为了“如家酒店连锁”的一家连锁酒店,情况马上就会不一样了。各大旅游代理商都会知道您是一家有统一质量标准的连锁酒店,游客也会放心地做出预订选择。您由一家不出名的位于某某街道的单个酒店,变成了知名品牌队伍中的一员,打开了面向世界通向市场的一扇大门。

如家酒店前台服务手册

服务手册(前台) Policy & Procedure(Front Office) 如家酒店连锁公司 Home Inns & Hotels Management Co.

如家愿景: 创建中国最著名的住宿业品牌! 如家使命: 用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益 最高,从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品; 让我们的员工得到尊重,工作愉快,在“如家”而自豪;使得 我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报; 由此创造我们的“如家”品牌。 指导思想: 一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的,良好的品 牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性,如家酒 店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册,指导和规范“如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。 前厅岗位职责和工作内容 前厅人员岗位职责 [直属上级]:值班经理 [岗位职责]:为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务。在任何工作时间,提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务,竭诚服务,殷勤待客,

严格执行酒店各项服务标准,努力树立酒店良好的品牌和公众形象。[工作内容]: 1.为散客、团队、会务客人办理入住登记手续,发放回收房卡及磁卡钥匙。 2.随时准确掌握和了解客房状态、价格等信息,积极有效地推销客房及服务项目。 3.负责办理客房的换房手续。 4.保存好住店客人的资料。 5.做好传真的收发、预订确认工作。 6.按规定程序提供客人留言服务。 7.负责办理客人离店结帐手续。 8.向客人介绍如家“家宾俱乐部”制度,出售家宾卡,并按制度办理家宾会员的 入住手续。 9.随时熟知当班预订状况,负责散客(电话、上门、网络、协议)的预订服务。 10.负责酒店电话业务和促销房价的解释工作。 11.住店客人提供各项商务服务。 12.为客人提供使用保险箱业务。 13.为住店客人提供物品租用服务。 14.为住店客人提供行李、物品寄存服务。 15.正确有效地接待客人问询,提供有关饭店服务设施、市内外交通、旅游景点、 娱乐购物等各类信息。 16.负责前台内的卫生保洁工作及设备设施的维护。 17.为住店宾客提供叫醒服务。 18.负责酒店小商品的销售服务工作,并做好交接盘点。 19.耐心接受客人投诉,并及时向上级报告客人意见和诉求。 20.负责提供客人电话和访客查询,办理访客登记手续。不得把住店客人资料轻易 泄露。 21.做好客人损坏酒店物品进行赔偿的处理工作,并报告上级主管。 22.做好客人遗留物品的登记、保管和核对归还工作。 23.负责制作酒店的营业日报。 24.做好交接班工作。 25.积极参加酒店和公司组织的各类培训活动。 26.负责按规定程序提供开门服务。 27.按规定开展催帐工作。 28.负责客用钥匙的保管,做好客房钥匙收发和寄存的工作。 29.按规定程序核对房态和房帐,发现差异及时更正。 30.做好洗衣服务的接受、登记和发送工作。 31.负责接受酒店设施设备的报修工作,并及时报告工程人员。 32.按标准及时准确地将入住宾客信息输入电脑,执行中外宾信息传送。

如家快捷酒店店长管理手册

直营店管理手册----- 店长管理手册-----

如家酒店连锁 Home Inns Hotel Management Limited 目录 编写手册指导思想……………………………………………………………………… 如家公司的企业文化……………………………………………………… 如家品牌 如家愿景和使命 如家的经营理念和服务理念 如家的核心价值观 组织结构和职责…………………………………………………………………………… 如家公司组织结构……………………………………………………… 如家公司职能部门……………………………………………………………… 直营店组织结构………………………………………………………………………… 酒店岗位职责……………………………………………………………… 店长级管理制度………………………………………………………………………… 适用范围…………………………………………………………………………… 管理流程招聘与入职……………………………………………………………………………

内部晋升和认定………………………………………………………………………… 店长工资标准和定级原则……………………………………………………………… 考核标准(平衡记分卡)………………………………………………………………… 考核与奖惩方法……………………………………………………………………… 外派管理人员补贴规定……………………………………………………………… 见习店长培训期制度…………………………………………………………………… 实习店长辅导期制度……………………………………………………… 直营店会议制度……………………………………………………………… 直营店提交例行报告……………………………………………………………… 如家公司保密制度………………………………………………………… 店长离职移交制度 …………………………………………………… 人事管理制度……………………………………………………………………………… 员工招聘和入职 员工离职和升职 员工合同终止、辞职、辞退/开除………………………………… 员工迎新入职培训 员工薪金和奖励 员工岗位考核标准 员工利益共享计划 劳动合同签定 社会保险缴纳规定 人事管理(档案)规定 工资额度审批和发放…………………………………………………… 员工满意度调查…………………………………………………………… 财务管理制度………………………………………………………………………………… 财务管理体系……………………………………………………………………… 财务工作职责………………………………………………………………………… 年度预算………………………………………………………………………… 提交月报和日报……………………………………………………………… 月度经营分析………………………………………………………………………… 签字审批流程………………………………………………………………………… 直营店资金管理………………………………………………………………………… 直营店资产管理…………………………………………………………………………

如家酒店连锁公司礼仪服务手册

服务手册(礼仪) Policy & Procedure(courtesy) 如家酒店连锁公司Home Inns & Hotels Management Co.

如家愿景: 创建中国最著名的住宿业品牌! 如家使命: 用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益最高,从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品; 让我们的员工得到尊重,工作愉快,在“如家”而自豪;使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报; 由此创造我们的“如家”品牌。 指导思想: 一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的,良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性,如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册,指导和规范“如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。

目录 一、酒店服务理念………………………………………P. 4 二、酒店服务礼仪基本知识…………………………………P. 6 三、如家酒店接待服务礼仪……………………………………P. 11 四、如家酒店服务规范“十要、十不要”……………………

一、服务理念 1、服务的概念 服务的概念可以用英语SERVICE(服务)理解。 “Smile”, 即”微笑”, 酒店员工在服务过程中应该带有真诚的微笑,表现出发自服务员内心的热情,是一种自然的,富有感情的,热情周到的服务. 用一个真诚的微笑开始交谈,表达我们的热情款待和帮助,这是最好的方法.微笑是各国客人都理解的世界性欢迎性语言。 “Exce l lent”,即“出色”, 酒店员工不仅仅是一般的为顾客提供服务,而是要超出顾客的预想,在服务态度、服务标准、服务程序上要再现的非常出色。也就是超前服务。 “Ready”,即“准备好”, 在为顾客提供服务前就准备好物质、心理、技能等条件,随时准备好开展服务并能满足顾客的需求,娴熟地为顾客提供周到的服务。 “Viewing”,即“看待”, 酒店员工应将每一位顾客视为贵宾,重视客人提出的每一个要求,竭诚予以满足。 “Inviting”,即“邀请”, 酒店员工在每一位顾客接受了一次完整的服务后,都应当礼貌地向顾客发出“欢迎再次光临”的邀请,或者向客人主动推荐酒店的服务项目,邀请顾客在酒店享受更多的服务项目。 “Creating”,即“创造”, 酒店员工在为顾客提供服务的过程中,除了遵守既定的服务程序外,还应当发挥自己的主观能动性,针对顾客的特点和顾客的需求,创造性地满足顾客,为顾客营造一个舒适愉快的氛围。 “Eye”,即“眼光”, 酒店员工在服务过程中,应当注意自己眼睛的神态和指向,不应当漫无目的、左 顾右盼,而应当随时注视顾客,预测顾客需求,及时提供有效的服务,让顾客感觉 到酒店员工对自己的关注和重视。

如家酒店-餐厅服务手册范本

. . 如家酒店连锁公司 服务手册(餐厅)Policy & Procedure( Restraurant) 如家酒店连锁公司 HomeInns&HotelsManagementCo.

. . 如家酒店 服务手册

. . 如家酒店连锁公司餐厅岗位职责和工作容 餐厅主管/值班经理(餐厅) [直属上级]:店长、店长助理 [直属下级]:餐厅服务员、厨房人员 [岗位职责]:协助店长做好对客服务、菜肴质量控制、人员培训和考核、成本控制的日常经营管理等方面实施管理和服务工作。包含餐厅 服务员的全部工作容。 [工作容]: 1. 负责酒店餐厅、厨房的经营管理工作。确保为宾客提供优质的餐饮服 务。 2. 协助店长指定酒店的餐饮经营预算,并完成酒店下达的餐饮经营指 标。 3. 对餐饮服务人员的日常工作进行监督、指导、定期检查。 4. 与餐饮服务人员一起做好开餐前的准备工作。 5. 协调餐厅对外服务与厨房的关系,合理调配人力,提高服务效率。 6. 严格控制原材料和辅料成本,做好采购和库房管理,合理控制餐饮毛 利率。 7. 严格控制能源费用、合理安排人员,有效地降低餐饮费用。 8. 定期开发菜肴新产品,不断创新,确保质量,满足客人的需求。 9. 及时处理好客人的投诉意见,并报告上级主管。 10.做好餐具、用具和设备的财产保管,降低损耗。 11.熟悉餐厅布置、台面布局、菜肴酒水特点特色,以及服务标准。 12.负责制定酒店食品采购计划,抓好食品采购、验收、入库保管等工 作。 13.加强对物品的领用及日常消费进行监督管理。 14.定期指导、督促餐厅、厨房及库房进行盘点工作。 15.根据经营管理中发现的问题,及时向店长及店长助理提出合理化建 议。 16.制定培训计划,定期组织技能培训,不断提高餐厅服务人员的服务技 能。 17.按照规定,负责酒店员工餐的供应计划,确保菜肴和服务质量。 18.加强对安全、消防、食品卫生等有关制度和法规的培训和监督 19.做好与前台、客房等所有相关岗位人员的协作工作,满足客人的需 求。 20.完成店长及店长助理交办的其他工作任务。 餐厅服务人员岗位职责: [直属上级]:值班经理/餐饮主管

如家酒店连锁公司礼仪服务手册.doc

创建中国最著名的住宿业品牌! 如家使命: 用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益最高,从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品; 让我们的员工得到尊重,工作愉快,在“如家”而自豪;使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报; 由此创造我们的“如家”品牌。 指导思想: 一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的,良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性,如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册,指导和规范“如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。 目录 一、酒店服务理念………………………………………P. 4 二、酒店服务礼仪基本知识…………………………………P. 6 三、如家酒店接待服务礼仪……………………………………P. 11 四、如家酒店服务规范“十要、十不要”……………………P.19 一、服务理念 1、服务的概念

服务的概念可以用英语SERVICE(服务)理解。 “Smile”, 即”微笑”, 酒店员工在服务过程中应该带有真诚的微笑,表现出发自服务员内心的热情,是一种自然的,富有感情的,热情周到的服务. 用一个真诚的微笑开始交谈,表达我们的热情款待和帮助,这是最好的方法.微笑是各国客人都理解的世界性欢迎性语言。“Exce l lent”,即“出色”, 酒店员工不仅仅是一般的为顾客提供服务,而是要超出顾客的预想,在服务态度、服务标准、服务程序上要再现的非常出色。也就是超前服务。 “Ready”,即“准备好”, 在为顾客提供服务前就准备好物质、心理、技能等条件,随时准备好开展服务并能满足顾客的需求,娴熟地为顾客提供周到的服务。 “Viewing”,即“看待”, 酒店员工应将每一位顾客视为贵宾,重视客人提出的每一个要求,竭诚予以满足。“Inviting”,即“邀请”, 酒店员工在每一位顾客接受了一次完整的服务后,都应当礼貌地向顾客发出“欢迎再次光临”的邀请,或者向客人主动推荐酒店的服务项目,邀请顾客在酒店享受更多的服务项目。 “Creating”,即“创造”, 酒店员工在为顾客提供服务的过程中,除了遵守既定的服务程序外,还应当发挥自己的主观能动性,针对顾客的特点和顾客的需求,创造性地满足顾客,为顾客营造一个舒适愉快的氛围。 “Eye”,即“眼光”, 酒店员工在服务过程中,应当注意自己眼睛的神态和指向,不应当漫无目的、左顾右盼,而应当随时注视顾客,预测顾客需求,及时提供有效的服务,让顾客感觉到酒店员工对自己的关注和重视。

如家酒店-餐厅服务手册

精心整理 如家酒店连锁公司 服务手册(餐厅) Policy & Procedure(Restraurant) 如家酒店连锁公司 HomeInns&HotelsManagementCo.

如家酒店 服务手册

如家酒店连锁公司餐厅岗位职责和工作内容 餐厅主管/值班经理(餐厅) [直属上级]:店长、店长助理 [直属下级]:餐厅服务员、厨房人员 [岗位职责]:协助店长做好对客服务、菜肴质量控制、人员培训和考核、成本控制的日常经营管理等方面实施管理和服务工作。包含餐厅 服务员的全部工作内容。 [工作内容]: 1. 负责酒店餐厅、厨房的经营管理工作。确保为宾客提供优质的餐饮服 务。 2. 协助店长指定酒店的餐饮经营预算,并完成酒店下达的餐饮经营指 标。 [直属上级]:值班经理/餐饮主管 [岗位职责]:为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务。在任何工作时间,如家酒店 服务手册

如家酒店连锁公司提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务,严格执行酒 店各项服务标准,努力树立酒店良好的品牌和公众形象。 [工作内容]: 1. 按照酒店餐饮着装要求上岗,保持良好的精神状态。 2. 礼貌待客,微笑服务。遇到客人主动招呼,尽可能用姓氏称呼客人。 3. 引领客人入座,并及时做好餐前服务。 4. 按照服务标准做好开餐前的准备工作。 5. 熟练掌握各种酒水饮料的名称、特性及价格。 6. 熟悉本酒店餐饮的风格及菜肴的口味特点和烹饪方法。 7. 适时向客人推荐各种菜肴和酒水饮料,了解客人的消费心理。 8. 掌握正确的上菜方式,介绍每道菜名。 9. 确保厨房的卫生清洁,按规范摆放和储存食品和餐具。 10.做好厨房用具、设备、设施的清洁和维护保养。 11.增强节能意识,减少能源费用。严格控制费用。 12.做好酒店员工每日三餐的供应工作,确保质量。 13.做好厨房安全防火工作,时刻检查厨房设备的安全。 14.完成上级交给的其他工作任务。 如家酒店 服务手册

如家酒店连锁加盟手册

如家酒店连锁加盟手册

目录 1.0 序言 (3) 2.0“如家”连锁品牌能为酒店带来的帮助 (4) 3.0 直营店操作流程图 (7) 3.1 直营店操作流程图说明 (8) 3.2 直营店服务项目 (9) 4.0 什么是特许经营 (10) 4.1 特许经营店操作流程图 (11) 4.2 特许经营店操作流程图说明 (12) 4.3 特许经营店服务项目..............................................................................13 5.0 市场加盟店加盟基本条件. (14) 5.1 市场加盟店操作流程图 (15) 5.2 市场加盟店操作流程图说明 (16) 5.3 市场加盟店服务项目...........................................................................17 6.0 管理店操作流程图 (18) 6.1 管理店操作流程图说明 (19) 7.0 会员组织章程 (20)

序言 亲爱的朋友: 欢迎您加入到我们“如家酒店连锁”的大家庭中来! 我们是一支生气勃勃、充满活力与精力的队伍,作为我们的家庭成员,在这里您将充分感受到“如家”的氛围与照顾。我们的任务就是给您提供最优质的服务和帮助,分担您的忧虑,提高您的经营实力,带领我们大家庭的成员共同打造中国酒店住宿业的第一品牌! 您的服务经理: 电话: 传真: 电子邮件: 商务部联系人: 电话: 传真: 电子邮件:

“如家”连锁品牌能为酒店带来的帮助 作为酒店的总经理或者管理者,您每天都在忙碌什么呢?是否感到面对的压力越来越大,竞争越来越激烈?为了企业的生存和发展,您可能遇到过各种难题和困境,这其中有些问题是单个企业在创业时单打独斗所不可避免的。在这里,我们希望向大家介绍的是:一块“如家”的连锁品牌和全国营销网能够在哪些方面帮助您? 一、名牌——品牌效应 “如家酒店连锁”始终坚持的经营宗旨就是“干净、方便、温馨”。当你走进任何一家“如家酒店连锁”,都能得到的是高质量、价格合理的客房和服务,我们的目标是成为中国最大、最著名的住宿业品牌,成为最受公众欢迎的酒店品牌。到目前为止,“如家”在全国已经拥有自己的客源网络和20多家连锁加盟店,形成了自己宏大的连锁规模,是中国发展最快的酒店连锁系统。 “如家酒店连锁”的股东携程旅行网(https://www.360docs.net/doc/bc15397948.html,)是中国最大的宾馆分销商,这为“如家酒店连锁”提供了强大的客源支持;首旅集团是中国最大的旅游企业,位列全球饭店100强,集团悠久的酒店历史及丰富的管理经验也使“如家”受益匪浅。“如家”的“蓝房子”形象将享誉全国,我们的目标是使我们的品牌标志做到家喻户晓,深入人心,成为经济型酒店中的第一品牌。根据国外连锁酒店发展经验分析,凭借品牌的影响力直接到各连锁酒店入住的客人其中有40%是不经订房而识别商标来到各家酒店的,不远的将来“如家酒店连锁”也会做到。 根据市场调查,消费者在选择旅游产品时首先看重的是品牌,再者是价格。那么简单地说,一种产品要想被别人认可和接受,首先要被别人知道。例如,上海的南鹰饭店是一家质量不错的酒店,在经营管理上有自己的风格和模式,在徐汇区是比较好的酒店,在上海也较有名气。但是在全国来看,知道它的人就不多了,国际上知道上海南鹰饭店的旅游者和代理商那就更加少了。由于缺少一块知名品牌,单个酒店只靠自己的力量无法与周围的连锁酒店相抗衡,失去了很多被了解、被选择的机会,也没有品牌网络所带来的那部分客源。如果您成为了“如家酒店连锁”的一家连锁酒店,情况马上就会不一样了。各大旅游代理商都会知道您是一家有统一质量标准的连锁酒店,游客也会放心地做出预订选择。您由一家不出名的位于某某街道的单个酒店,变成了知名品牌队伍中的一员,打开了面向世界通向市场的一扇大门。

如家酒店礼仪手册(V3.0)

如家酒店连锁公司Home Inns & Hotels Management Co.

如家愿景: 创建中国最著名的住宿业品牌! 如家使命: 用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益最高,从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品; 让我们的员工得到尊重,工作愉快,在“如家”而自豪;使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报; 由此创造我们的“如家”品牌。 指导思想: 一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的,良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性,如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册,指导和规范“如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。

目录 一、酒店服务理念………………………………………P. 4 二、酒店服务礼仪基本知识…………………………………P. 6 三、如家酒店接待服务礼仪……………………………………P. 11 四、如家酒店服务规范“十要、十不要”……………………P.19

一、服务理念 1、服务的概念 服务的概念可以用英语SERVICE(服务)理解。 “Smile”, 即”微笑”, 酒店员工在服务过程中应该带有真诚的微笑,表现出发自服务员内心的热情,是一种自然的,富有感情的,热情周到的服务. 用一个真诚的微笑开始交谈,表达我们的热情款待和帮助,这是最好的方法.微笑是各国客人都理解的世界性欢迎性语言。 “Exce l lent”,即“出色”, 酒店员工不仅仅是一般的为顾客提供服务,而是要超出顾客的预想,在服务态度、服务标准、服务程序上要再现的非常出色。也就是超前服务。 “Ready”,即“准备好”, 在为顾客提供服务前就准备好物质、心理、技能等条件,随时准备好开展服务并能满足顾客的需求,娴熟地为顾客提供周到的服务。 “Viewing”,即“看待”, 酒店员工应将每一位顾客视为贵宾,重视客人提出的每一个要求,竭诚予以满足。 “Inviting”,即“邀请”, 酒店员工在每一位顾客接受了一次完整的服务后,都应当礼貌地向顾客发出“欢迎再次光临”的邀请,或者向客人主动推荐酒店的服务项目,邀请顾客在酒店享受更多的服务项目。 “Creating”,即“创造”, 酒店员工在为顾客提供服务的过程中,除了遵守既定的服务程序外,还应当发挥自己的主观能动性,针对顾客的特点和顾客的需求,创造性地满足顾客,为顾客营造一个舒适愉快的氛围。 “Eye”,即“眼光”, 酒店员工在服务过程中,应当注意自己眼睛的神态和指向,不应当漫无目的、左 顾右盼,而应当随时注视顾客,预测顾客需求,及时提供有效的服务,让顾客感觉 到酒店员工对自己的关注和重视。

如家连锁酒店MS拍照取证明细

如家连锁酒店检测项目客房取证明细 注意点: 一、拍照必须按照《拍照取证明细》从左至右、从上至下的顺序一一对应来拍摄,拍摄相机/手机像 素大于等于500W像素; 二、所有取证点均须按1米距离的标准来拍摄,部分特殊取证点如墙面,天花,地板,地脚线需 拍取全景则可拍照距离较远; 三、所有的违规扣分点除了标准的1米取证照片以外,还需要多角度多拍几张取证; 四、需要对入住房间卡和卡套的拍照,需要拍入住人员身份证照片(将身份证放在入 住酒店的床单来拍照); 五、所有违规照片均须按标准来命名(题目编号+扣分原因:“1.065-门框有污渍”),并复制一份 放在《违规照片》文件夹里面(切记:不能是剪切,违规照片也需要放在各环节对应的文件夹里),所有的照片都按各取证环节来归类摆放在对应的文件夹里; 文件夹的命名如下: 1.客房门窗及附件 2.客房墙、顶、地面 3.客房电器(所有用电物品包括开启状态下的灯) 4.客房家具 5.客房卫生间(墙顶地面、坐便器、洗手台、五金件) 6.棉织品(床、毛巾等) 7.其他用品(一次性用品、印刷品、挂画等) 8.公共卫生间(墙顶地面、坐便器、洗手台、五金件) 9.违规照片(复制违规点的照片,照片命名“题号-扣分原因”) 拍照明细:

1、客房门窗及附件 客房门门牌号消防疏散图、猫眼 门吸防盗链、配件窗户 窗帘、窗纱窗体两端固定 2、客房墙面、地板、天花板(各个面都需要拍)

墙面1 墙面2 墙面3 墙面4 墙面5 地板1 地板2 天花板1 天花板2 天花板3 3、客房电器设备

电视机(开启状态)电视遥控器、空调遥控器空调机 电话机照明开关(所有的照明开关都需要取证) 网络接口灯1 灯2 灯3 灯4 灯5

尚客优快捷酒店餐厅管理手册

尚客优快捷酒店餐厅管理手册 3.0酒店餐厅管理手册 The Restaurant Policy & Procedure 尚客优快捷酒店 Thank You Inns Express 3.0餐厅管理手册 Page 1 of 23 集团愿景: 逐步成为覆盖二三线城市吃、喝、玩、乐、住、行全方位的服务商~让二三线城市消费者尊享快乐生活。 集团目标: 做中国二三线城市最大的连锁服务业综合运营商。 集团使命:

用我们的专业知识和精心策划~致力于提高尚客优的服务水平和产品质量~从而为我们的顾客提供享受"时尚、快乐、尊贵"的生活环境和条件,为境内外的投资者或合作伙伴提供更多的连锁型投资项目~并使其获得稳定而有竞争力的回报,同时为我们的员工提供得到尊重~接受培训、施展才华、成就事业、提升自我的平台和空间。由此创造我们的“尚客优”品牌。 集团理念: 诚信无论做人做事~诚信永远是最根本的原则。 专注我们深信~只有专注才能专业~只有专业才有我们存在的价值。双赢 无论对我们的顾客还是公司的员工~也无论对投资者还是合作伙伴~双赢才是“尚客优”得以快速和长久发展的前提。我们要悉心地照顾好每位顾客~真诚地关心每位员工~更多地考虑投资者和合作伙伴的利益。创新要确保我们走在行业的最前列~学习和创新是我们发展的引擎和动力。 3.0餐厅管理手册 Page 2 of 23 3.0酒店餐厅岗位技能目录 1. 餐厅、厨房各岗位职能…………………………………………………… P4 2. 餐厅服务员每日工作……………………………………………………… P6 3. 厨房每日工作……………………………………………………………… P7 3.1.1餐厅服务员岗位职能 4. 服务员餐前准备流程……………………………………………………… P8 适用岗位,餐厅服务员适用品牌,尚客优快捷酒店 5. 早餐服务流程……………………………………………………………… P9 6. 餐后清理流程……………………………………………………………… P11 7. 原材料采购保管流程……………………………………………………… P12 8. 洗皿工作流程……………………………………………………………… P13 9. 早餐建议标准菜单………………………………………………………… P14 10. 餐厅电器类物品配置标准…………………………………………………

如家连锁酒店全套手册目录P51

如家酒店手册大全 序号文档名称页数格式大小在线浏览网址 1前厅培训手册89页D O C2.2M B 2酒店会员手册21页D O C158K B 3客房服务手册62页D O C2.53M B 4销售培训手册47页D O C670K B 5工程培训手册21页D O C497K B 6保安培训手册36页P P T523K B 7餐厅培训手册46页D O C1.96M B 8硬件装修手册25页P P T3.82M B 9礼仪培训手册20页D O C141K B 10经营管理手册45页D O C460K B 11品牌标准手册41页D O C13.7M B 12开业管理手册72页D O C5.16M B 13开业经理手册23页D O C735K B 14开业培训手册13页D O C1.77M B 15安全培训手册18页P P T69K B 16财务管理制度135页D O C1.11M B 17店长管理手册92页D O C1.82M B 18入职培训手册38页P P T1.82M B 19特许经营手册31页P P T475K B 20运营汇编手册206页P D F2.44K B 21值班经理手册22页D O C150K B 22质量管理手册124页P P T2.96M B 23工程硬件手册103页P P T5.95M B 24培训体系手册41页P P T842K B 25管理系统手册41页P P T1.23M B 26酒店员工手册16页D O C136K B 27自我评估调查问卷手册172页P D F938K B 28前台问讯模板13页D O C239K B 29前台确认单18页P D F589K B 30酒店绩效考核手册36页P D F3.21M B 31酒店的能耗评估管理6页P D F230K B 32G O P考核规则12页P D F94.7K B 33采购平台手册23页D O C1.74M B 说明:文档名称及网址如有变动,恕不另行通知,最终解释权规辰建科技所有!

如家酒店_财务管理系统手册簿

财务管理手册 Policy & Procedure(Finance) 如家酒店连锁公司Home Inns & Hotels Management Co.

如家愿景: 创建中国最著名的住宿业品牌! 如家使命: 用我们的专业知识和精心规划,使我们服务和产品的效益最高,从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品; 让我们的员工得到尊重,工作愉快,在“如家”而自豪;使得 我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报; 由此创造我们的“如家”品牌。 指导思想: 一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的,良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性,如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册,指导和规“如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。

目录 第一篇酒店组织架构和岗位职责 第二篇会计工作流程和标准 一.开业前准备工作 (5) 1.设置科目 (5) 2.注册资本验资 (5) 3.协助店长办理证照 (6) 4.询问办理税收优惠政策 (6) 5.开立银行基本 (4) 6.POS机的安装 (6) 7.整理开业凭证,并核对往来帐目 (7) 二.开业后工作 (8) 1.整理合同并贴印花税 (8) 2.固定资产盘点,帐卡建立,贴标签 (8) 3.日常工作 (9) a收入类凭证处理 (9) b—c审核报销单据及凭证 (10) d编制应收应付明细表 (10) e特殊信用卡的处理 (11) f 发票的管理……………………………….…………………………….………….……. .11 g—h调整及合同的管理 (11) i---j前台后台备用金的盘点 (11) k.PMS中客人找零款的处理 (11) l.信用卡长款的处理 (11) m.调帐的处理 (12) 4.月末结帐工作 (12) a—b凭证的编制………………………………..……………………………………12--18 5.备份数据 (18) 6.制作报表 (18) 7.装订凭证 (18) 8.填制管理平台 (19) 9.打印报表及帐册 (19)

如家酒店客房部服务手册

https://www.360docs.net/doc/bc15397948.html, 中国管理资讯网
服 务 手 册(客房)
Policy & Procedure ( Housekeeping)
如家酒店连锁公司
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https://www.360docs.net/doc/bc15397948.html, 中国管理资讯网
Home Inns & Hotels Management Co.
? 客房岗位职责
客房主管岗位职责: [岗位职责]:负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作,督导和培训下属员工按标准 和流程实施清扫和服务工作,确保酒店客房干净与设施完好,并负责客 房的物品成本控制。 [工作内容]: 1. 每天安排客房服务员的保洁工作,合理调配好人员使用。检查仪表仪容。 2. 每天仔细检查每一间客房保证清洁达标、物品补充达到要求、设施情况良好。 3. 客房主管每天早上召开客房人员例会,通报当日客房情况,根据问题及时培训。 4. 巡视公共区域,保持清洁、整齐、畅通及设施完好。 5. 发现客房或公共区域的设施设备有故障,及时联系工程人员维修。并监督维修的结果。 6. 妥善处理客人与员工的投诉,努力满足客人的要求。 7. 制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划和客房计划卫生。 8. 负责客房服务用品的管理,保持仓库物品堆放整齐,领用合理,消耗控制得当。 9. 做好每月盘点及编制 预算并制定 用品添置计划。盘点 明显表和预 算申请表交总经理审 核。
10. 督导服务员按操作标准实施卫生工作,检查质量,做好服务员在岗培训和新进服务员的 岗位操作培训。 11. 每天二次准确地填写房态表,及时交给值班经理。 12. 负责楼层总钥匙和对讲机收发及保管。 13. 负责清洁用品、用剂的发放和回收工作。指导客房服务员、安全使用和稀释。 14. 联系和安排水箱清洁和灭虫除害工作。 15. 关心员工,及时将员工的要求和想法反映给值班经理/店长。 16. 写好每天的工作报告与做好交接工作。 17. 做好每月的培训计划,每周分段实施与考核,并做好记录。
18. 完成上级指派的其它任务。
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