百胜集团社会责任简报

百胜集团社会责任简报

一、集团简介

百胜餐饮集团是全球最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有超过35,000家连锁餐厅和100多万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、小肥羊、东方既白等品牌，在连锁餐饮各领域名列全球第一。

二、社会责任

“关爱社会”是百胜企业核心价值之一，“博爱之心”是百胜每一位员工关注社会回馈社会的态度。百胜集团坚信公益事业是长期持续、不断发展的工作。它需要企业、员工、合作伙伴以及每一位消费者的共同参与。在中国，百胜利用自身的资源和力量已经倡导了一系列深入人心的公益项目。

（一）“必胜客绿色小超人”是由中华环境保护基金会和必胜客联合在全国17个城市发起的公益项目，旨在吸引和锻炼优秀的大学生环保志愿者“大手牵小手”，向小学生传播环保知识，培养他们从小养成良好的低碳生活习惯。

“大手牵小手，一个项目惠及两代人”是“必胜客绿色小超人”项目最大特色。在提升志愿者个人能力、促进高校环保社团发展、培养公益人才的同时，项目还致力于培育小学生的环境意识、养成环保行为习惯，推动公民社会发展。

（二）百胜集团对员工的培训也很重视。作为直接面对顾客的“窗口”——餐厅员工，从进店的第一天开始，每个人就都要严格学习工作站基本的操作技能。从不会到能够胜任每一项操作，新进员工会接受公司安排的平均近200个工作小时的培训。通过考试取得结业证书。从见习助理、二级助理、餐厅经理到区经理，随后每一段的晋升，都要进入这里修习５天的课程。在肯德基，见习服务员、服务员、训练员以及餐厅管理组人员，全部是根据员工个人对工作站操作要求的熟练程度，实现职位的提升、工资水平的上涨的。

（三）我国农村地区儿童膳食结构单一，营养不良现象严重，有超过1500万的贫困儿童很难保证每天吃到一颗鸡蛋。为改善贫困山区小学生的营养健康状况，2008年，百胜餐饮集团携手中国扶贫基金会共同发起了“捐一元?献爱心?送营养”项目。通过百胜集团遍布全国的餐厅，以员工向消费者劝捐的形式，为贫困地区儿童提供营养加餐。

7500万人次消费者参与，筹款累计超过1亿元，145,000人次贫困学生，2900

万份营养加餐，500余所爱心厨房。这是“捐一元”项目开展以来交出的一份沉甸甸的“爱心账单”。这意味着，这些原本经常吃不上早餐的孩子们，现在可以每天吃上一个鸡蛋、一盒学生奶。而他们的厨房也不再是破旧简陋的，而是包括炉灶、蒸饭车、消毒柜、冰柜等设施的崭新食堂。 2015年，百胜中国率先再捐出200万元，以号召更多消费者奉献爱心。

（四）2004年-2013年，为了让中国的青少年更加健康、快乐的成长，肯德基先后三次举办三人篮球赛。从肯德基三人篮球赛到百佳争鸣训练营，再到国际三人篮球挑战赛，整个赛事体系已经初步完成，这项赛事已成为中国乃至全世界最大的青少年三人篮球赛事。参赛球员们在这个舞台上挥洒汗水、追逐梦想，迸发出了中国青少年健康、阳光、自信的青春。

（五）2002年，肯德基成立曙光基金，从成立至今，曙光基金屡获嘉奖，在我国政府最高规格的慈善奖项“中华慈善奖”中，2008年百胜餐饮集团曾获得“最具爱心外资企业”殊荣。2013年，曙光基金又荣获第八届中华慈善奖“最具影响力慈善项目”，这是获奖项目中唯一针对贫困大学生的助学项目。

有异于一般助学基金，肯德基利用自身资源，形成独特的“三位一体”资助模式：学业资助+餐厅实践+社会服务。曙光基金不仅解决了受助学生的经济困难，更提供了进入肯德基餐厅工作的机会，利用肯德基先进的餐厅管理和训练体系，让学子在实践中学会服务他人和团队合作，掌握更多的工作技能。而在学习和工作之余，众多曙光学子也加入社会公益实践行动中来，致力于发现问题，回馈社会，互相扶持，分享快乐。

（六）2015年，维权股东Meister加入董事会，带动百胜集团股价在周四美股盘后交易中大涨近2%。

（七）百胜每年暑假寒假都会招聘学生兼职，并且优先招聘所在社区员工，积极推动社区建设。

三、评价

百胜集团利用自己的资源实现了对环境、员工、股东、社区的社会责任。百胜爱护环境，培育小学生的环保意识；严格培训员工，对员工的福利待遇也很好。它的社会公益活动覆盖面广，从幼儿到青少年再到大学生，真正做到了关爱社会。百胜改善股东结构，对股东的权益负责。并且百胜为社区提供工作岗位，给予了

大学生锻炼的机会。

但是，百胜集团旗下多为快餐食品店，食品营养并非很高。而且，近年来，频频爆出肯德基使用打了激素的鸡，还有之前的“福喜”事件都令消费者震惊，餐饮店里的卫生也不够良好，这些对于消费者的身体健康都会有所危害。其次，百胜承担的对于股东的责任、竞争者的责任还有很大的提升空间。