红酒相关

水平品尝指不同的酒商在同一年份出产的葡萄酒的品尝，常常被限定了葡萄品种、出产地区以及酒的类型。垂直品尝指同一厂家、不同年份的葡萄酒品尝。

英国评酒师、《葡萄酒》杂志的出版商克利夫·考茨评论对罗伯特·帕克的评论是：“他也许是世界上唯一一个能真正影响葡萄酒市场的人，只要英语国家的人关注他的评酒结果，其影响力就不会消失。麻烦的是，波尔多人，事实上还有美国的零售商和批发商，都认一个死理，那就是，没有帕克的鉴定，他们的一切努力都会付诸东流。”

帕克评酒的独特之处在于，他将葡萄酒分为从50分到100分不同的等级，他主办的双月刊《葡萄酒爱好者》The Wine Advocate从不刊载任何广告，成本费完全由帕克自己负担。酒商们也都知道，只有帕克评在90分以上的葡萄酒才能卖出好价钱。而帕克品过的葡萄酒中，也很少有获得满分的。

非常有意思的一点是，在行业里有这样的说法：“珠三角地区慢慢成为进口葡萄酒的批发基地，长三角地区渐渐成为进口葡萄酒的消费重地。”其中珠三角的广州、深圳等地因为依托香港的辐射效应以及对葡萄酒生意独有的敏锐感，有着一大批在他们眼中称为“洋酒”生意的葡萄酒商，纵观各类糖酒会、葡萄酒博览会，这些来自南方的酒商俨然成为全国各地批发商的主角。

ODM 是Original Design Manufacturer的缩写，意为原始设计制造商。某些制造商设计出产品后，会被别的企业看中，要求配上该企业自己的品牌名称来生产、销售，或者做一些小的设计上的改动进行生产，并且以自己的品牌来销售。这样做的最大的好处是后者减少了自己的研发时间。习惯称前者为后者的ODM。

OEM是Original Equipment Manufacturer的缩写，意为原始设备制造商。它指的是一种“代工生产”方式，其含义是生产者不直接生产产品，而是利用自己掌握的核心技术，负责设计和开发、控制销售渠道，具体的制造加工则交给别的企业去做。这种方式是在电子产业大量发展起来以后才在世界范围内逐步生成的一种普遍现象，微软、IBM等国际上的主要大企业均采用这种方式。

?OEM和ODM的区别在于，OEM产品是为品牌企业贴牌定做，生产后只能够使用该品牌的名称，绝对不能冠上制造商的名字再进行生产。而ODM则要看品牌企业有没有买断该产品的版权。如果没有，制造商有权自己组织生产。

OBM（Original Brand Manufacturer），原始品牌生产商，是一个近年才流行的术语。指的是生产商自行创立产品品牌，生产、销售拥有自主品牌的产品。有观点认为，收购现有品牌、以特许经营方式获取品牌也可算为OBM的一环。

中粮作为央企，首要职责就是确保国家粮食安全。

中粮的每个品种都能够占到10%-20%的市场份额是比较合理的，与央企的地位也是相称的

纯粹控股公司不直接从事生产经营业务，只是凭借持有其他公司的股份，进行资本营运。混合控股公司除通过控股进行资本营运外，也从事一些生产经营业务。

鬼佬”的配菜的理论到了中国并不完全对，因为西餐讲究原味，中餐则不然，除了原料，还要看佐料和烹调法。“没有尝过没有发言权！”。所谓的“绝配”最好的方法是相信自己的感觉，皆因酒与餐像夫妻，无论看起来多么登对，也要看缘分了。

为了推动葡萄酒行业竞争力，降低生产成本，欧盟推出一项修订案–共同农业政策(Common Agricultural Policy)，其中一项提案规定自2016年起放宽对葡萄园种植权的限制，而针对这一改革，有人称将产生‘破坏性的’后果。

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”中国的酒文化久负盛名

酒精是西药毒性的催化剂

优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。

酒质的高低并不是取决于酒精、残糖和甘油的含量高低，而是取决于酒精、残糖、甘油、单宁、酸度和干浸出物的平衡，取决于香气的丰富性和复杂性、口感的丰郁性和均衡性、色泽的优雅性、余韵的持续性。正因为如此，酒泪的多少从来就不在酒评家的评分范围。

对一瓶葡萄酒来说，要贴上有机的标签，就意味着从葡萄种植土地的选用、葡萄种植方式到葡萄酒酿造工艺等，要全方面的脱胎换骨。

土地还必须3年内没有用有机种植方式种植过其他作物。

ASC精品葡萄酒公司总经理戴维·安德鲁（David Andrews）认为，中国是一个多样化、不断增长的市场，但缺乏葡萄酒饮用文化。中国13亿人口中，大约仅4亿人喝进口葡萄酒，人均消费只有1瓶。但是进口葡萄酒的销售涨幅却令人瞠目，“以往，大陆地区消费的葡萄酒95％为国产酒，但最近五年，进口酒在中国的销量增加了14.4倍，目前进口酒在中国的市场占有率已达25％。”“到明年底，销往中国的进口葡萄酒可能从2010年的1650万箱增至2800万箱。”

2/8原理：20%的关键客户会给你带来80%的价值

而80%的普通客户只会带来20%的价值

提醒我们在作客户关系管理的时候不要眉毛胡子一把抓，要懂得区分关键客户和一般客户。甚至推广到制定销售策略时如何更有针对性地关注20%的客户需求“盘中盘”营销模式，是资源分配遵循2/8原理的体现。大家都知道少数的重要客户，会承担绝大多数的销量这样的一个现象，即2/8原理。“盘中盘”模式，实际上就是把资源优先投入到少数重要的酒店终端和少数重要的核心消费者身上，通过对这些重要目标的掌控和有效开发来带动整个市场的启动。

“我现在既是红酒贸易商，又是猪肉养殖户。”他给自己的身份增加了两个定位。丁磊说，在他的眼里，无论卖红酒也好，养猪也好，代表的都是一种对生活品质的追求。

红酒似乎对女人格外垂青。晶莹透亮的高脚杯内，淡淡的红，浓浓的棕红，足以撩人心扉。柔指轻握，一杯在手，微微烛光，粉面相映，酒不醉人，人已自醉。

大千世界，芸芸众生，是醉？是醒？任由你选。拿青春赌明天是醉生梦死。拿明天挥霍今晚是烂入泥潭。一点点的醉，绽放的是一种风情。醉后的醒，盛开的是一种人格。

广告大师大卫·奥格威所说：一个广告运动的效果更多的是取决于你产品的定位，而不是你怎样写广告（创意）

管理费用与营业利润之比一向是衡量企业管理的重要指标

张裕的销售人员达3600余人，相当于其余葡萄酒企业的总和，经销商也达4000余家。张裕成功深度分销的背后是激励机制的到位。

外高桥保税区是目前国内最大的进口酒类交易中心，“国内40%以上的进口红酒都来自外高桥”

2010年，法国以47%的市场份额稳居中国进口葡萄酒市场首位，新世界的澳大利亚以16%的份额排到第二，美国则以6.4%的份额排名第六，还不及意大利、西班牙和智利。美国酒商对中国消费者偏爱法国葡萄酒一直感到很无奈，因为在他们眼里，美国葡萄酒品质一向不俗，有的品质甚至超过法国波尔多出产的葡萄酒，只因名气不如法国酒而受到冷落

因为开瓶时，能听到“砰”的一声巨响，像香槟酒一样，饮酒的欢乐气氛顿开，尔后可以欣赏珍珠般的气泡，在酒杯中升腾时窃窃的“嘶”语和飘逸的舞姿，再慢慢品味，会享受到它的清冽、淡雅、芳香和爽口

东膳西酿

个人倒觉得传统的中式甜品，像是赤豆糕、桂花甜酒酿之类，佐以上等贵腐甜酒效果应该更好。中式甜品味道厚重，质地黏腻、有嚼头，如果想要在散席前犒赏一下自己的味蕾，这样的混搭方式想必会给人留下绵长的回味与深刻的印象。

如果打算用滴金酒庄(Chateau d’Yquem)的酒配鹅肝，最好不要用来做头道菜的开场。滴金酒庄过于精彩神秘，它的到来会让之后出现的所有食物黯然失色。

这时的法国人有最好的鹅肝、最好的黑菌、最好的心情，酒当然也须喝最好的，才算得上锦上添花。

黑比诺：葡萄酒世界的林黛玉

单一而复杂的口感

黑比诺更像是一个富于变化的女间谍，不动声色间，直抵你心，你明明看到了它的香艳，却又感觉不到它的浓腻；你分明摸到了它的细腻，它又浑圆恍惚，叫你无从下手，在一种怅惘中更多爱它一些。

据英国顶级红酒信托投资公司提供的数据显示,投资葡萄酒的年复合投资回报率基本维持在8%-12%的水平，个别好年份的还要高一些。从一手期酒入手，收益率达到50%以上也属正常，顶级红酒的市场拍卖价也远远高于茅台酒。与房产、股票、基金以及债券等其他投资品相比

一般来说，从葡萄苗长起来到将酒装瓶运到消费者手中，需要两年到三年的时间。