三雪·宁波四汤圆
汤圆文化
汤圆文化 吃汤圆是汉族人的传统习俗，在江南尤为盛行。“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。古人有诗云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。” 正月十五元宵节，“宁波汤圆”作为食品，在我国也由来已久。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“汤圆” ，又称元宵；"汤圆"以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。 特色汤圆 元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵，下面介绍一些最负盛名的。 四川心肺汤圆 四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。创办于1907年。 长沙姐妹汤圆 长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。 重庆凌汤圆 凌汤圆是山城重庆的传统名小吃，重庆老字号，距今已有八十余年历史。 二十世纪三十年代，凌汤圆创始人林名合在重庆双凤驿街头卖担担汤圆，名为林汤圆，因他的汤圆因真工实料、皮糯馅香、香甜可口，很快风靡山城，逐渐享誉远近。其后开设钰合祥商号，并先后在成都、昆明、上海、广州、南宁等地开设分号，产业逐渐做大，林名合也逐渐发展成为左右重庆商界的豪商巨贾。抗战爆发后，林名合大力资助抗日，成为远近闻名的爱国商人。后林汤圆改名为凌汤圆，并流传至今，成为山城人民喜爱的小吃之一，有“小吃群芳谱，味美凌汤圆”之称。有根据林名合之经历改编拍摄的重庆方言电视剧《凌汤圆》。 宁波汤圆 宁波汤圆：据考证始于宋元时期，距今已有七百多年的历史积淀，经过传承发扬光大，成功入选中华名小吃行列！它用当地盛产的一级糯米以精白水磨成粉做成皮。猪板油剔筋、膜，切末斩碎，放盆中加白糖，黑芝 麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子。水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤圆。汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，
【元宵节】元宵和汤圆有什么区别
元宵和汤圆有什么区别 汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，同时也是元宵节最具有特色的食物。那么，你知道元宵和汤圆的区别有什么吗？下面第一范文网为你解答。 1、北方“滚”元宵 元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。 2、南方“包”汤圆 汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。 3、皮儿的原料 两兄弟的皮儿都是用“糯米”做的。 4、馅儿的原料 元宵:最早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感觉特像月饼里的五仁儿馅儿。 汤圆:最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。 汤圆是汉族传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。历史十分悠久。据传，
汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说元宵象征合家团圆更美好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以正月十五元宵必备。 传说一 相传汉武帝时宫中有一位宫女，名叫“元宵”，长年幽于宫中，思念父母，终日以泪洗面。大臣东方朔决心帮助她，于是对汉武帝谎称，火神奉玉帝之命于正月十五火烧长安，要逃过劫难，唯一的办法是让“元宵姑娘”在正月十五这天做很多火神爱吃的汤圆，并由全体臣民张灯供奉。 传说二 关于元宵节吃元宵的来历，民间还有种有趣的传说。我国民间有元宵节吃元宵的习俗，民间相传元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子，孔子说“此浮萍果也，得之主复兴之兆”。因为这一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成红色的馅煮而食之。从此，元宵节吃元宵便成了一种传统。
宁波美食介绍
吃货们秉持着“世界那么大，我要去尝尝”的坚定信念，将吃作为旅行的唯一目的。面朝大海的江南水乡——宁波，又有什么好吃的值得吃货们前去一探究竟？本攻略将为你介绍 软糯Q弹的汤圆、古法制作的水磨年糕等宁波老底子小吃，传承百年的甬帮菜、品种繁多的各式海鲜，从百年老店到街边小馆，绝对不会冷落了你的舌尖和胃！快和小编一起去宁波开始一场小火车“哐哧哐哧——狂吃狂吃——”之旅吧！ 收起 第一站：老底子宁波小吃 宁波汤团 在宁波，必吃的当然是宁波汤圆了。传统的宁波汤圆是以黑芝麻为馅，加入猪油及少许白糖，出锅后，撒上些许桂花。轻咬一口，外皮顺滑软糯，内陷香甜的芝麻中散发着淡淡的桂花香。除了这款最经典的“黑洋酥”汤圆，还有各种口味，鲜肉、紫薯、南瓜、艾青等等，总有一款是你喜欢的。来宁波旅游，一定要去品尝一下最正宗的宁波汤圆哦！
宁波汤团@缸鸭狗官方微博
桂花油炸汤团@缸鸭狗官方微博
肉汤团@缸鸭狗官方微博 鲜肉蒸馄饨 吃过汤馄饨、拌馄饨，那你吃过蒸馄饨吗？鲜肉蒸馄饨可是宁波十大名点之一，蒸馄饨的制作方法比鲜肉小笼更为精细，外皮要薄如蝉翼，肉馅要饱满鲜香，出笼后，在馄饨表皮上刷上一层麻油，吃起来别有一番风味。
麻油蒸馄饨@缸鸭狗官方微博 鲜肉小笼 吃小笼包有句口诀：“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤。”宁波的鲜肉小笼皮薄、汁多、肉嫩、味鲜，轻咬一口，先吸里面鲜美的汤汁，再根据喜好蘸醋吃，不过要当心别被汁水烫到。
鲜肉小笼@缸鸭狗官方微博 宁波年糕 宁波的年糕名扬四海，其制作工艺已传承了百年。《舌尖上的中国》也曾专门介绍过宁波水磨年糕的制作方法，纯糯米粉通过传统方法制作，手工做出来的年糕清香软糯，可以直接蘸糖吃，而在宁波，当地人偏爱炒着吃，或是做成汤，如
宁波最全美食50家热门餐厅-再也别说宁波没地方吃饭了
宁波最全美食50家热门餐厅，再也别说宁波没地方吃饭了 宁波最全美食50家主题餐厅 前言 今天，小编给大家推荐甬城50家主题餐厅：从小资到高大上！适合聚餐约会，人均消费也不是特别高！吃货，火速围观，以后再有人让你推荐好吃地方，别再说“我不知道了！” NO.1 杭州绿茶 人均：57元 点评：正宗的杭州绿茶餐厅终于来到了宁波，位于海曙区颐高世贸乐活广场。之前的在宁波都是5i7绿茶。在杭州吃过绿茶的朋友都说很赞，大力推荐。他们家上菜的速度还是挺快的，价格很实惠，在杭州很火爆。NO.2 避风塘人均：100元 点评：港式的装修，一盘盘港味，净云吞比别家港式餐厅的要好吃！唯独服务欠佳，笑容不够，上菜速度一般般不快不慢，菜品还算是出众的哦。
NO.3 汤彩 人均：60元 点评：位于和义大道状元楼边边~虽说是在和义大道上，但价格并不贵，很是平民。喜欢他们家是因为环境好、服务优、价格廉，最最重要的是，他们家有油条虾，我的最爱呢，不过异于其他的菠萝油条虾，他们是芥末油条虾，外加推荐一个麻酱菠菜，18元，很便宜，酱很足，反正我很爱而且吃菠菜，营养好哦！ NO.4 E见如故海鲜吧 人均：50元 点评：鼓楼星巴克马路对面二楼。去E见如故，是因为他们家的海星吸引了我。从来没吃过貌似现实生活中我也没见过，他们家的东西是都满新鲜的，搬了新店，环境真的好很多。
NO.5 贴阁碧 人均：55元 点评：宁波有好多分店。宁波菜。贴阁碧对我而言一直都只是知道，从未踏进去，看着生煎包咽咽口水。大多数人会把他们家和外婆家相比，但个人觉得还是外婆家的便宜很多，菜也精致很多，只是排队是个大难题，除非你超有耐心！ NO.6 玲珑小镇 人均：100元 点评：位于海曙亿彩购物中心。新入驻宁波的一家小清新餐馆，老板是个大美人，所以店的装修风格都是那么嗲嗲滴。大麻球是那里的特色。NO.7 明洞刀面火锅人均：66元 点评：鄞州区钱湖北路288号印象城4楼。没什么是大叔、不是欧巴呢。大叔会讲普通话，但是呢，不流利诶，赞一下他们家服务，会不停的来撩火锅里的白沫，不错不错！套
包汤圆_优秀作文
包汤圆 包汤圆 桑晨燕 “百里不同风，千里不同俗。”我们的宁波汤圆闻名全国，是舌尖上的美味。今天我们亲身体验包汤圆，品汤圆的过程，心里好暖啊！ 包汤圆啦！我们向食堂飞奔。桌上摆放着两包糯米粉，一碗豆沙，一碗温水。马栩如和戎依琳立马挽起袖子，把一包半的糯米粉倒入盆子里，哇！白花花的一片啊！我忍不住用手指去触碰他们。好软啊！它们黏在了我手上，白手出现啦! “水倒在面粉里面，再来点，再来点。” “啊！太多啦！”惊呼声四起。还好，还有半袋剩余的面粉，扑索索撒下去，我舒了一口气，仿佛看见黑暗被光明收服。 不一会儿，一个光滑、湿润的白面团就展现在我们眼前，我们向成功走近了一步。很快，白面团被摘成一个一个的小面团。我放在手心，搓一搓，食指和大拇指配合着将面团捏成小喇叭形状，再把豆沙馅儿放进去，收紧口子，再进入揉搓模式。就这样，一个白白嫩嫩的小汤圆展现在我们眼前。接着又是一个连一个，有的白花花如雪，有的因为馅儿放多了，白袍子上缀了几朵紫色的小花，有的雪上一枝独秀…… 这些小汤圆像一群小白鹅，待在盘子里。我们要让它们下锅洗澡。一大群人围在灶台前。一会儿工夫，只见一缕缕热气喷薄而出，把锅
盖顶起来。老师揭开锅盖，又泼了一勺冷水，“烟雾”散去。我看见“小白鹅”们正在沸水中翻跟头，表演杂技哩。 品尝汤圆的那一刻终于到了，每个人分到八个汤圆。我用勺子舀起一个，送进嘴里，慢慢嚼着；香、甜、软、糯的感觉在我的舌头上滑翔。同学们也赞不绝口：“好好吃哦！再来一碗！” 听着这话，我想，怪不得一百年前，那些洋人来到中国，吃到我们的宁波汤圆，陶醉于它的美味中，可它们怎么也弄不明白：这汤圆里的甜馅儿是怎么放进去的呢？ 好吃的宁波汤圆，谁能不爱它呢？
宁波导游词
宁波导游词 各位朋友，大家好，欢迎大家来到宁波！ 宁波是浙江第二大城市，简称“甬”，有9000多平方公里，人口近600万，宁波历史悠久，古代称明州，自古宁波就比较繁华。而今的宁波被姚江、甬江、剡江分为老三区和新三区，所以三江口是宁波的一个中心，也是宁波最繁华的地区。 宁波的男装在全国，乃至是全世界都非常著名，其中雅戈尔、杉杉、洛兹、报喜鸟等都是名闻遐迩的品牌，而无论在城市还是乡村，这些品牌的广告到处都是。其中雅戈尔还兼营房地产、动物园和体育场等其他行业，而洛兹还涉及煤场、零售业等其他行业，都是全面发展，所以这些品牌都越做越大。其实，宁波的服装业很早就有了，中国第一身中山装和西装都出自宁波洪帮，所以大家有兴趣可以带件衣服回家啊。 宁波市中心有柳汀街和中山路两条主要干道，其中中山路全长8公里，分为中山东路和中山西路，两边店铺林立，异常热闹。而宁波也是一个消费比较高的城市，从房产到餐饮，从日常消费到奢侈用品，都比较昂贵一点。 宁波人特别喜欢吃，所以宁波市里餐饮店最多，特别是海鲜店，因为这里离海边很近，所以宁波人也喜欢吃海鲜，特别是新鲜的醉蟹和黄泥螺，都是生吃的，外地人一般还有些不习惯呢！而宁波另外一样吃的著名的就是宁波汤圆，其中最著名的叫做“江阿尖”，在店门口特意放了一只缸、一只鸭、一只鸡，因为“江阿尖”的宁波话谐音就是“缸鸭鸡”，不知道的还以为卖鸡鸭的店呢。 宁波话也很有意思，在宁波有个地方，“不能去不能讲”，其实就是北仑区北仑港，北仑港是宁波的经济支柱，宁波许多人从事的职业都与进出口贸易有关，因为北仑港也是我国重要的港口之一，据说进入港区还要办理特别通行证呢！传说，有一年，有个宁波市长去中央汇报工作，他讲宁波的经济一靠“警察”，二靠“妓女”，三是“不能讲”，搞得领导大为光火，谁知翻译后才弄明白，原来是政策、机遇和北仑港，所以有这么一句话，叫“宁可听苏州人吵架，不要听宁波人讲话”，因为宁波话实在太难懂了！ 宁波有“三头”：和尚头、芋头和光头。和尚头指的是寺庙多，最著名的就是宁波东面的阿育王寺和天童寺；而芋头就是溪口的大芋头；光头就是指蒋介石的蒋光头啊！ 宁波的景点有天一阁、阿育王寺、天童寺。天一阁是我国著名的藏书楼之一，但是最著名的还是奉化的溪口镇，这里是蒋介石的故乡，有蒋家的玉泰盐铺、蒋氏故居、蒋家祠堂、小洋房，文昌阁，还有蒋母墓道，更有飞流直下的千丈岩，还有蒋介石在西安事变后关押张学良的雪窦寺，这里同时也是弥勒佛的显圣地。溪
汤圆的各种做法吃法[图]
汤圆的各种做法吃法[图] 成都赖汤圆 上世纪初简阳人赖源鑫到成都挑担卖汤圆，因其汤圆质好、味美，人们称做“赖汤圆”。该汤圆选用上等的糯米粉加水揉匀，包上用芝麻、白糖、化猪油配制的馅心。该汤圆的特点是香甜滑润，肥而不腻，糯而不粘。 四川心肺汤圆 四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。 食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。 长沙姐妹汤圆 长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。
上海擂沙汤圆 上海著名小吃，已有70多年历史。以大红袍赤豆煮熟磨细，将带馅汤圆煮熟，外滚豆沙而成，其特点是形美色艳，豆香宜人。 宁波猪油汤圆 以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮。 苏州五色汤圆 位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。 山东芝麻枣泥汤圆 先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。 广东四式汤圆 先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、
熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。 此外，北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等，也都是驰名南北的风味汤圆。 宁波人参汤圆 人参汤圆，你吃过吗？看一下它的做法吧，有兴趣试一下．．． 【原料】人参粉5克，玫瑰蜜15克，樱桃蜜、黑芝麻各30克，白糖150克，鸡油30面粉15克，糯米粉500克。 【制作】将鸡油熬熟，滤渣晾凉；面粉放干锅内炒黄；黑芝麻炒香捣碎，将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，做成心子；将糯米粉合匀，包上心子作成汤圆。等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。 【用法】可做早点或晚点，适量服用。 【功效】补中益气，安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症。
宁波汤圆广告策划
八仙"牌系列速冻食品、宁波汤圆广告策划书 一、广告目标 1、企业目标 通过一系列广告宣传促销等活动，使"八仙"牌系列速冻食品（宁波汤圆为主）在浙江省范围内（宁波为主要市场）顺利推出，并逐渐形成一定的品牌知名度，成为速冻食品市场尤其是宁波的速冻食品市场的一枝新秀，与五丰、龙凤、思念等同分得较大的市场份额。 2、根据目前市场实际情况可达到的目标 ·使"八仙"在各类速冻食品中脱颖而出。 ·市场占有率超过"思念"，并力争赶上"龙凤"。 ·使"八仙"成为"五丰"、"龙凤"、"思念"三大品牌强有力的竞争对手。 3、本次广告活动的目标 ·本次广告活动为一年，通过广告、促销整合行销技术方案，力争在这一年内使"八仙"的品牌认知度达到60—70%。 ·一年内使"八仙"的市场占有率达到20%左右。 注：上述目标所针对市场主要指江浙市场特别是宁波市 二、目标市场策略 1、目标市场几个主要问题 ·企业主要要解决的问题：通过前期的市场调研，根据观察访
谈以及问卷数据统计的结果，已对目前宁波速冻食品的消费群体的消费习惯、消费心理等有了一定的了解。接下来，作为一个新推出的品牌，就很有必要对整个市场进行细分，区分消费者的共性特征以及不同消费者的不同需求，忽略那些根本不考虑速冻食品的消费者，找出适合本企业、本产品的目标消费群，并确定合理的目标市场策略，以本产品特有的优势，如传统、正宗、口味好等吸引一批注重口味以及宁波传统特色的消费者，争取他们对产品的认知，并促使他们产生购买行为。 ·机遇与挑战：目前市场上真正正宗的宁波汤圆寥寥无几，甚至根本没有，企业可以凭借自身优势利用这一问题作为突破口。但在宁波市场上，有一部分品牌已利用其知名品牌的优势占领了很大一部分市场，主要如"五丰"、"龙凤"、"思念"等，"八仙"要在一年内赶上他们，是一个较大的挑战。 ·进行目标市场策略决策的必要性：要解决上述的问题，就必须对市场进行细分，找出产品特定的消费群体。 2、市场细分 （1）冻食品的目标消费者，就必须从消费者的年龄、家庭状况、性别、生活方式、消费心理品牌选择规范等因素上考虑，将全部消费者划分为不同群体。 ▲首先从年龄以及家庭状况来看
冬至习俗为什么吃汤圆
冬至习俗为什么吃汤圆 冬至吃汤圆的来历 古人认为到了冬至，虽然还处在寒冷的季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。闽台民间认为 每年冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出 不回家，就是不认祖宗的人。 冬至这一天是一年中最长的一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做"冬至圆"，为了区别于后来的春节前夕的"辞岁"，冬节的前一 日叫做"添岁"或"亚岁"，表示"年"还没过完，但大家都已经长了一岁。 我国各地的风俗民情虽各有差别，但大致是相同的。作冬至圆时，经常应孩子们的要求捏一些小动物，小猫、小狗、小兔子、小老虎 等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前，在门窗桌柜床灯 的后面，都要分别粘一个冬至圆，称为"耗晌"，要等到"送灶"以后 才能烤食。如果这时家里有孕妇的话，冬至圆发了，就会生男，否 则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对，以求吉利。吃到最后 只剩两粒，已婚的人将会万事如意，剩下一颗，单身未婚者将会凡 事顺利。还有些家庭在傍晚，用应时的果品、三牲拜神祭祖。也有 在这一天"晒冬米"的，就是把白米用水洗过，在这天的阳光下曝晒 后收藏起来，留给日后有病的人煮粥吃。 冬至团即冬至圆 “冬至团”即“冬至圆”又叫汤圆。吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制 成的圆形甜品。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来 祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”“圆”意味着“团 圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。
冬节甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬节丸”，潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表 示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往 往夜里醒来都要问天亮了吗?然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老 是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。 其实，每年到了冬至这一天，夜的时间最长，冬至过后，才逐渐变短。昔时潮汕城乡在冬至日还有以甜糯米丸拜“司令公”，备三牲 祭祖和扫墓的习俗，冬至扫墓叫“过冬纸”。人去世未满三年，后 代扫墓应在清明节“过春纸”，以后才“过冬纸”。冬至扫墓，因 为冬天少雨，阳光充足，在山野举行祭祖较为方便，也借此郊游， 起娱乐身心作用。 冬至汤圆的传说 汤圆是宁波的着名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品， 即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。 特点：宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，滑润味美。 传说：相传八仙之一的吕洞宾曾在阳春三月，化为一位卖汤圆的老翁于西湖边叫卖。这时许仙恰巧走过便要了一碗，一不小心，一 个汤圆滚落西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成仙，化而为人，与许仙 结为夫妇。另一种传说，1912年袁世凯篡夺革命成果，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆的。因为“元”和“袁”、“宵”与“消”是同音的，“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是在1913年元宵节前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆。这 便是传说中汤圆名称的来历。 诗句：宋代周必大作《元宵煮浮圆子诗》：“今夕知何夕?团圆 事事同。汤官寻旧味，灶婢诧新功。星灿乌云裹，珠浮浊水中。岁 时编杂咏，附此说家风。”
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18它能给予最多. 坎贝尔浓缩汤 19、福气多多，满意多多。——福满多方便面 20多乐趣。——泰奇八宝粥 . 21身难忘。——美国谷物制品公司广告 22、“酱”出名门，、“酱”出名门，、“坎贝尔“培育、“你今天应该小、“添一下手指，、阿里山瓜子，一、安乐瓜耔最得、把美味和营养、宝宝的成长，、不溶在手，只、常服生命力，、吃就吃义利的。、聪明的厨师从、对饥饿的人,、更多选择，更、好滋味令你终、华龙面，天天 见。——华龙方便面 23、家就是最具味道的地方。——台湾长青味全食品公司广告 24、将纯洁轻轻地带给你。——南美油脂工业公司广告 25、紧跟在美味后面的是健康。——美国康舍尔肉制品公司广告 26、康师傅方便面，好吃看得见。——康师傅方便面广告 27——红梅味素 28饱满的一天! 斯威夫特干酪 29辣。——台湾长青味全食品公司广告 30——安乐瓜耔. 31你致敬。——粮食公司广告 32益华记。——冠益华记调味食品系列 33特殊! 斯威夫特干酪 34一下花园吗?“坎贝尔“可给你省下很多的时间. 坎贝尔浓缩汤 35罗克烤糕点，烤得全家乐融融。——贝克系列产品广告 36——伊克牌的甜味剂广告 37、浓情蜜意，尽在其中。——灵芝蜜 39漂亮的食品造就——伦敦内森食品公司广告篇二：食品广告语
关于宁波传统汤圆的调查
关于传统宁波汤圆的调查报告 徐佳莹广告152班7号 一、调查背景 出于对宁波传统文化的了解，为使大家对其有一个更好的了解，特选宁波汤圆作为本次调查的重点。 二、调查基本情况 （一）调查目的 此次调查主要研究以下几个方面的问题 1、了解宁波汤圆的受了解度 2、了解对其的看法 3、为宁波汤圆的未来发展做考量 （二）调查执行情况 本次调查较短，此次调查的范围是亲友及同学，被访者45%为浙江地区，6%为福建地区，3%为陕西地区，3%为台湾地区，42%未知。调查实施时间为2015年12月13日至14日，调查方法为网络问卷调查。此次调查共收到31份数据。另电话录音采访两人。 （三）被访者基本情况 在31个有效样本中，男性为11个，女性为20个。16—30岁占96.77% ，31—45 占 3.23%。 受访人数31 受访人数31
三、调查结果 （一）传统宁波汤圆的受欢迎度 受访者中29人喜欢传统汤圆，仅有两人表示不喜欢，说明传统汤圆的受欢迎度很高。 受访人数31 （二）对于馅料的选择 绝大多数人喜爱传统的猪油芝麻馅，也有部分喜爱水果、鲜肉等其他馅料。 受访人数31 （三）关于是否做过汤圆 回答是或否的人数基本相同，一半以上的人都动手做过。
受访人数31 （四）关于传统老字号 三分之二的人都听说过缸鸭狗，另有三分之一的人未听说过，不排除非宁波本地人的可能性。 受访人数31 （五）关于专利保护问题 大部分人都表示有必要注册商标并申请专利，避免出现假冒伪劣现象。 受访人数31 （六）对于传统民俗活动的看法
受访人数31 （七）关于宁波市保护力度的评价 受访人数31 （八）对于传统文化未来的考虑 受访人数31 四、小结与建议 （一）对于传统宁波汤圆的思考 随着时代的发展以及五湖四海的口味交融，尽管传统口味仍就受到大多数人的喜爱，但是为了拓宽销路以及宣传本土特色，势必要做出一系列的改变来符合市场化经济的需求，同时为了加强延续性，也应该丰富传统文化的表现形式来吸引新一代的注意力。 （二）对于宁波市保护力度的反思 在不断推进城镇化建设的过程中，无数乡村被转成城市，伴随而来的是传统手工艺的丢失与泯灭，很多传统工艺都沦为博物馆中的摆设，以我自己为例，很多老人心中的记忆就如发黄的电影胶卷一样，我只能看看，却勾不起我任何的感触，因为我的经历是缺失的。因此，我觉得应该保护那些传统手工艺人，而不是用流水线的效率来替代一切。 附件： 1、调查问卷 关于宁波汤圆的系列调查 欢迎参加我的问卷
宁波汤圆
宁波汤圆 一．汤圆简介 汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。二．宁波汤圆的历史 “元宵节，吃汤圆”，这在宁波，可以说已经成了一种乡俗。一碗小小的汤圆，不仅寓意着团圆与美满，更能让那些远在他乡的游子，时刻怀念起家乡的味道。 宁波是不是汤圆的发源地，尚未有定论，可“宁波汤圆”却早已蜚声海内外。在宁波最著名的老字号汤圆店——“缸鸭狗”，创始人的孙子江建敏向我们讲起了宁波汤圆的历史。 或许难以想象，一颗小小的汤圆，竟然已经传承了700多年。据考证，宁波猪油黑芝麻汤圆始于宋元时期。当时，南宋孝宗皇帝的大臣周必大就曾在诗作《元宵煮浮圆子诗》中赞道：“今夕是何夕？团圆事事同。汤官寻旧味，灶婢诧新功。星灿乌云里，珠浮浊水中。岁时编杂咏，附此说家风。”其中的“浮圆子”，指的就是宁波汤圆。 可真正让宁波汤圆闻名于世，还要数“缸鸭狗”。江建敏指着招牌上的“一口缸，一只鸭，一条狗”告诉我们，1931年，宁波水手江定法厌倦了漂泊生活，回老家开起了汤圆店。因为他的小名叫阿狗，于是就取了姓名的宁波话谐音“缸鸭狗”作为招牌，一家“老字号”从此诞生。“三更四更半夜头，要吃汤团‘缸鸭狗’。一碗下肚勿肯走，二碗三碗发瘾头。一摸袋袋钱勿够，脱落布衫当押头。”这首宁波人相传已久的顺口溜，说的是顾客竞相购食“缸鸭狗”汤圆的情景。宁波汤圆之所以传承至今，其魅力在于它散发出的家乡味道。“缸鸭狗”的宁波汤圆对于原料十分讲究。外皮选择产自奉化的糯米，吃起来更糯更爽滑。馅料则挑选来自萧山的芝麻和仙居的猪板油，能让汤圆更香。 三．宁波汤圆的制作
宁波的特色美食
宁波的特色美食 宁波是一个比较知名的海边城市，也是很多人选择去旅游的目的地。去旅游，必定会对当地的美食进行一番扫荡，而宁波的知名美食也是有很多种的，比如说宁波汤圆、宁波烤菜、苔菜年糕以及油焖笋等，都是比较受欢迎的宁波特色美食。下面就为大家详细介绍一下宁波的特色美食！ 一、宁波汤团 宁波汤团在众多的宁波美食中算是比较有名气的一种，也是宁波的代表小吃之一。宁波汤团非常有特色，汤色清亮，口感非常好，宁波汤团采用的是水磨糯米粉为原料，馅料有黑芝麻、猪板油、白糖、桂花等等，汤团在宁波当地很有名，尤其是宁波市的“缸鸭狗甜食店”，这是第一家宁波汤团的店。历史悠久，制作精细，软糯甜香。 二、宁波烤菜 宁波烤菜是宁波的地方特色家常菜，烤菜一般用豆角，小青菜，银丝芥菜组成，这是宁波地区很经典的一道家常菜，每个宁波人立冬的时候都会吃，烤菜和酒酿圆子是传统美食，立冬都要吃。烤菜里面加入了甜、咸、鲜的味道组合，煸烤之后，有浓烈的香味，宁波人吃的时候一般放上几块年糕一起吃，口感软绵，鲜甜可口，年糕也很好吃，和烤菜是绝配。 三、油焖笋 油焖笋是宁波特色名菜，到了宁波地区，这道菜是一定要吃
的，油焖笋是用地鲜嫩的竹笋作为材料，再拌入了老抽、盐、糖等食材，翻炒均匀，然后焖制而成，油焖笋在当地很有名，味道咸鲜可靠路，还带着淡淡的甜香味，不仅好吃，它的营养价值也很高，油焖笋也是一道家家户户都爱吃的家常菜。 四、苔菜年糕 苔菜年糕是一种很好吃的宁波美食，年糕吃起来比较香软，可以炒着吃，也可以做汤羹，苔菜搭配着一起吃，年糕的口感会更脆，宁波特色小吃在当地都是很受欢迎的，尤其是这道苔菜年糕，价格实惠，男女老少都可以吃。苔菜年糕甜而不腻，香甜咸香，糯米的清香相当的可口。
【六年级作文】阿拉宁波年味
【六年级作文】阿拉宁波年味 宁波人的年味有很多。每逢过年时，家家贴春联，放鞭炮，吃年夜饭等，但在我的记 忆里，宁波汤圆是最充满年味的食物。 在我们宁波，汤圆是大年初一时吃的，一般年三十的时候包汤圆，而且一定是猪油芝 麻馅的汤圆。今年，我非常高兴能跟外婆一起包汤圆。年三十晚上，吃过年夜饭，外婆拿 出一包糯米粉倒在一个盆里，然后和水叫我揉捏它。我很兴奋，可是糯米粉好像不听话， 刚开始一直黏在手上，外婆说别着急，慢慢揉，要反复揉。慢慢地，果然面团就不黏手了。接下来，外婆开始做猪油芝麻馅了。只见她把一大碗的黑芝麻放在锅里炒，然后用酒瓶把 炒熟的芝麻一粒粒碾碎，最后倒入事先准备好的白白的猪板油里，加糖混合，在外婆的巧 手揉捏下，一会儿一大块猪油芝麻馅团就做好了。开始包汤圆了。外婆把刚才的糯米团揉 成长条，分成一个个小剂子。然后，我就跟着外婆一起包了。先把小剂子揉成小球，再压扁，放入猪油芝麻馅，然后小心翼翼地把馅裹起来，用两个手掌轻轻揉成光滑的圆球。就 这样，我跟外婆包了一大盆的汤圆，为了防止干燥，外婆在上面盖了一层湿的毛巾。外婆 笑着书：“你就等着明天吃汤圆吧！” 第二天，外婆就下锅煮汤圆了。只见外婆放了一点儿水，等水沸腾了，就放下了汤圆。刚放下去的时候，汤圆们像喝醉了酒，东倒西歪后直接沉入锅底，只是它们外面的粉末脱 落浮在水面上。我以为汤圆会散了呢，外婆冷静地往里面加水，加了两次水后，这些醉了 的汤圆像突然清醒过来，调皮地一个个浮出水面，露出可爱的笑脸。外婆说汤圆浮起来就 表示熟了。我早已迫不及待地拿起勺子，可太用力了，有一个馅都被我弄了出来。我轻轻 地吹一吹，直接把整个汤圆放进嘴里，烫得我不断跳脚，可糯米的软糯在舌尖蔓延开来， 芝麻的香味溢满了整张嘴，真香啊！ 感谢您的阅读，希望文章能帮助到您。 这就是我每年过年时印象最深刻的老宁波的味道，宁波汤圆不仅美味，而且它也象征 着团圆，象征着希望…… 感谢您的阅读，祝您生活愉快。
杭州律师状告四家企业生产的宁波汤圆非宁波产.doc
杭州律师状告四家企业生产的宁波汤圆非 宁波产- 浙江在线04月03日讯标有宁波汤圆名称的汤圆不是宁波企业生产，也与宁波传统的制作工艺不符，生产企业是否构成虚假宣传和对消费者欺诈？昨天，海曙区法院开庭审理一起涉及消费者知情权的特殊侵权案，它引出了一个值得关注的问题：该如何保护传统地方特色食品？ 四家汤圆生产企业被告 原告是一位名叫郭力的杭州律师，被他列为被告的共有4家企业：郑州思念食品股份有限公司、郑州三全食品股份有限公司、杭州五丰冷食有限公司和上海国福龙凤食品股份有限公司。此外，在这起案子中，家乐福宁波琴桥店被列为第二被告。 据原告诉称，今年元宵节期间，他在第二被告处分别购买了由四被告生产，分别标注为思念宁波汤圆、三全宁波汤圆、五丰宁波汤圆、龙凤宁波汤圆名称的汤圆，但他发现，这些汤圆的产地分别在郑州、杭州和上海，被告的标注使人产生误解，是对商品的虚假宣传，属于欺诈行为，侵犯了消费者的知情权。原告要求4家企业停止在产品宣传上标注宁波汤圆，第二被告停止对相关产品的销售，分别退还购货款1.9元、4.8元、9.6元和4元，并以这些金额的1倍作为赔偿。
由于上海国福龙凤食品股份有限公司对该案的管辖权提出异议，昨天法庭审理了三起案件。 什么是真正的宁波汤圆 在昨天的庭审中，原告郭力提出，宁波汤圆应该是一种具有特定概念的特殊地方食品，根据他对相关资料的查阅，宁波汤圆必须是用宁波的糯米粉作皮，以绵白糖、黑芝麻加当地的优质猪板油为馅，采用特殊的生产工艺制成，是纯天然食品。而被告生产的所谓宁波汤圆却以猪肉、蔬菜等为馅，加了各种化学添加剂，其制作工艺与真正的传统宁波汤圆相去甚远，因此，被告的行为不但侵害了消费者的权益，也严重败坏了宁波汤圆的名声。 涉案的生产企业向法庭提交了一份由中国食品科学技术学会去年6月20日发布的《关于对速冻汤圆包装袋中标注宁波汤圆字样的说明》。该说明称，宁波汤圆是依人们的语言习惯进行的标注，其含义是该产品只是宁波汤圆的口味，并不涉及原产地保护、注册商标之类的法律概念，生产企业在产品的外包装上已明确标示了企业名称及其地址，因此，在一般的认知能力下，不会造成消费者对产品产地的误认。三家被告企业基本上都以此作为主要观点，认为并不存在侵犯原告权益的问题，更不构成欺诈。 如何保护地方特色食品 原告郭力在庭审结束后接受省内外多家媒体记者采访时
汤圆文化
汤圆文化 吃汤圆就是汉族人得传统习俗,在江南尤为盛行。“宁波汤圆”就是必备得食品,就是一种用糯米粉制成得圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,节庆时间吃汤圆,象征家庭与谐、吉祥,故至汤圆又叫“浮元子”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。古人有诗云:“宁波家家捣米做汤圆,知足常乐又一天。” 正月十五元宵节,“宁波汤圆”作为食品,在我国也由来已久。这种食品,最早叫“浮元子”后称“汤圆” ,又称元宵;"汤圆"以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥等为馅料,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。uAoUc。 特色汤圆 元宵节吃汤圆,就是中国得传统习俗。全国各地有不少驰名得风味汤圆元宵,下面介绍一些最负盛名得。 四川心肺汤圆 四川彭水县得风味小吃,以糯米粉制皮,将豆腐干、冬菜切碎,用猪油炒后制馅,煮熟配上卤煮得猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时,再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鲜香可口。创办于1907年。2QVh7。 长沙姐妹汤圆 长沙一家餐馆得著名风味小吃,已有60多年历史,由于早年经营这款食品得就是姜氏二姐妹,故此得名,其制法就是以糯米、大米磨浆,取粉制皮,用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。5JhNJ。 重庆凌汤圆 凌汤圆就是山城重庆得传统名小吃,重庆老字号,距今已有八十余年历史。 二十世纪三十年代,凌汤圆创始人林名合在重庆双凤驿街头卖担担汤圆,名为林汤圆,因她得汤圆因真工实料、皮糯馅香、香甜可口,很快风靡山城,逐渐享誉远近。其后开设钰合祥商号,并先后在成都、昆明、上海、广州、南宁等地开设分号,产业逐渐做大,林名合也逐渐发展成为左右重庆商界得豪商巨贾。抗战爆发后,林名合大力资助抗日,成为远近闻名得爱国商人。后林汤圆改名为凌汤圆,并流传至今,成为山城人民喜爱得小吃之一,有“小吃群芳谱,味美凌汤圆”之称。有根据林名合之经历改编拍摄得重庆方言电视剧《凌汤圆》。xG5QI。 宁波汤圆 宁波汤圆:据考证始于宋元时期,距今已有七百多年得历史积淀,经过传承发扬光大,成功入选中华名小吃行列！它用当地盛产得一级糯米以精白水磨成粉做成皮。猪板油剔筋、膜,切末斩碎,放盆中加白糖,黑芝TLvk0。 麻粉拌匀揉透,搓成猪油芝麻馅心小圆子。水磨粉加水拌与揉搓成光洁粉团,捏成酒盅形,放入馅心,收口搓圆成汤圆。汤圆皮薄而滑,白如羊脂,油光发亮,锅内清水烧沸,放入汤团煮三分钟后,待汤团浮起时加入少量凉水,并用勺推动以防