唐诗里的茶文化

说起茶诗妙品，首推唐诗。诗人们咏茶叶、品茶香，赞茗之高洁、记茶会之盛况，也歌唱“淡如水”的君子之交。

李白有《赠玉泉仙人掌茶》一诗，曰“尝闻玉泉山，山涧多乳窟。仙气白如鹤，倒悬清溪月。茗生此石中，玉泉流下歇。根柯酒芳津，采服润肌骨。”此诗浪漫飘逸，读来若闻氤氲仙气，别有一番神韵在。

杜甫《重过何氏五首》中第三首描写品茗题诗之乐，也出手不凡：“落日平台上，春风啜茗时。石阑斜点笔，桐叶坐题词。翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝。自今幽兴熟，来往亦无期。”此诗写于汴梁（开封）禹王台，诗人于鸟语花香的春日夕阳之下，边啜茗品香，边凭栏写诗，茶助灵感，诗兴与茶趣融为一体，高雅之至！

白居易咏茶诗数量最多，流传至今尚有70余首，最受推崇的是《茶山境会亭欢宴》一诗，写绝了风云际会品茶斗胜的景象：“遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。盘下中分两州界，灯前各作一家春。青娥递舞应争妙，紫笋（茶名）齐尝各斗新。”

在白氏咏茶诗中，茶与酒常常出现在同一篇中，如“看风小溘三升酒，寒食深炉一碗茶”（《自题新昌居止》）；“举头中酒后，引手索茶时”（《和杨同州寒食坑会》）等。

说起白氏的好茶，据说与当时朝廷曾下禁酒令、一时长安酒贵有关。其实诗人的爱茶另有一种高远的精神寄托，其茶诗或与闲适相伴、或与伤感为伍，常以茶宣泄沉郁，茶水浇开其胸中的块垒。但白氏毕竟是位胸怀天下的人民诗人，在困境中不失中国文人能屈能伸的清醒，他在《何处堪避暑》中写道：“游罢睡一觉，觉来茶一瓯，从心到百骸，无一不自由，虽被世间笑，终无身外忧。”以茶陶冶性情，欲从忧愤中寻出一条新路来。

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现代茶文化的基本介绍

现代茶文化的基本介绍其一，茶是沟通最高端的精英文化与最基层的民间文化的一座桥梁。在中国传统文化中有一个说法，叫做“琴棋书画诗酒茶”，这是中国传统文人的七种修养，属精英文化的至高境界，其中有茶;在中国民间也有一种说法，叫做“柴米油盐酱醋茶”，这是老百姓过日子的开门七件事，其中也有茶。茶在两种文化层面里都扮演着重要角色，它是唯一的，因此也是不可替代的。事实上，茶在现实生活中，也确实扮演着沟通高雅文化与民间文化的特殊角色，它能使文人们多几分民间情怀，也可使百姓们多几分文人情趣。这实在是一个很可爱的角色。其二，茶是抚慰人们心灵的清新剂，是改善人际关系的调节阀。现代社会，人们常常处于极度紧张之中，人与人之间的利益关系使人们变得越来越疏远、越来越冷漠。在这种情势之下，以茶会友、客来敬茶等传统民风，便显现出特殊的亲和力和感染力。在激烈的竞争中，人们往往内心浮躁，充满欲望，当此之际，一杯清茶正可以清心醒脑，涤除烦燥，使心情恢复平静。可以说，茶是最适宜现代人的“时代饮品”，它可以使许多现代人的“现代病”不治而愈。其三，茶是世俗生活与宗教境界之间的中介体。佛教与茶的关系堪称水乳，古来素有“茶禅一味”之说。茶禅如何一味?首先是渊源有自。茶之兴，得益于禅。唐人封演《封氏闻见记》载：“学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮，从此转相仿效，遂成风俗。”可见，茶的驱除困魔的功效，恰好为禅家所利用。而“天下名山僧占多”，名山又多产好茶，近水楼台，茶为禅用，也是顺理成章。但是，光有渊源还不够，茶禅之所以能够一味，还有更深的禅机。禅宗讲究顿悟，顿悟强调的是“当下体验”，这种体验往往是只能意会，不能言传。恰恰就在这一点上，禅与茶 “神合”了。想想看，茶的滋味，谁能准确地描述出来?

有关的茶文化诗词

有关的茶文化诗词 1、品茗谈天地，赏花语人生。 2、一天无空座，四时有香茶。 3、香分花上露，水汲石中泉。 4、宁可一日不食，不可一日无茶。 5、竹炉汤沸邀清客，茗婉风生遣睡魔。 6、玉碗光含仙掌露，金芽香带玉溪云。 7、香茶一杯解乏力，吉语三句暖人心。 8、山径摘花春酿酒，竹窗留月夜品茶。 9、碧螺壶中香扑面，绿茶盏内味如春。 10、龙井泉多奇味，武夷茶发异香。 11、清泉烹雀舌，活水煮龙团。 12、七度卢仝碗，三篇陆羽经。 13、浅杯茶，满杯酒。 14、莫干清凉世界，竹荫十里茶香。 15、客来能解相如渴，火候闲评坡老诗。 16、为公忙为私忙忙中偷闲喝碗茶去，做人苦做事苦苦中作乐拿付牌来。 17、识得此中滋味，觅来无上清凉。 18、客上天然居，居然天上客。 19、淡酒邀明月，香茶迎故人。

20、忙什么喝我这雀舌茶百文一碗，走哪里听他摆龙门阵再饮三盅。 21、来不请去不辞无束无拘方便地，烟自抽茶自酌说长说短自由天。 22、空袭无常盅客茶资先付，官方有令国防秘密休谈。 23、来路可数歇一刻知味，前途无量品一杯何妨。 24、喜报捷音一壶春暖，畅谈国事两腋生风。 25、看水浒想喝大碗酒，读红楼举杯思品茶。 26、为品清香频入座，欢同知心细谈心。 27、瓦罐煎茶烧树叶，石泉流水洗椰瓢。 28、水流清影通茶灶，风递幽香入酒筵。 29、柳井有泉好作饮，君山无处不宜茶。 30、壶在心中天在壶，心在壶中地在心。 31、喝口清茶方解渴，吃些糕点又充饥。 32、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。 33、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。 24、酒醇饭香茶浓，花鲜月明人寿。 35、酒醉英雄汉，茶引博士文。 36、羹香怀帝德，茶色虑民灾。 37、赞龙井赏茉莉一品观音也得有点苦丁，谈琴棋论书画三味人生哪能全是甘甜。 38、最宜茶梦同圆海上壶天容小隐，休碍酒家借问座中春色亦长留。

一百句有关茶文化诗词

一百句有关茶文化诗词 1、品茗谈天地，赏花语人生。 2、一天无空座，四时有香茶。 3、香分花上露，水汲石中泉。 4、宁可一日不食，不可一日无茶。 5、竹炉汤沸邀清客，茗婉风生遣睡魔。 6、玉碗光含仙掌露，金芽香带玉溪云。 7、香茶一杯解乏力，吉语三句暖人心。 8、山径摘花春酿酒，竹窗留月夜品茶。# 9、碧螺壶中香扑面，绿茶盏内味如春。 10、龙井泉多奇味，武夷茶发异香。 11、清泉烹雀舌，活水煮龙团。 12、七度卢仝碗，三篇陆羽经。 13、浅杯茶，满杯酒。 14、莫干清凉世界，竹荫十里茶香。 15、客来能解相如渴，火候闲评坡老诗。 16、为公忙为私忙忙中偷闲喝碗茶去，做人苦做事苦苦中作乐拿付牌来。 17、识得此中滋味，觅来无上清凉。 … 18、客上天然居，居然天上客。

19、淡酒邀明月，香茶迎故人。 20、忙什么喝我这雀舌茶百文一碗，走哪里听他摆龙门阵再饮三盅。 21、来不请去不辞无束无拘方便地，烟自抽茶自酌说长说短自由天。 22、空袭无常盅客茶资先付，官方有令国防秘密休谈。 23、来路可数歇一刻知味，前途无量品一杯何妨。 24、喜报捷音一壶春暖，畅谈国事两腋生风。 25、看水浒想喝大碗酒，读红楼举杯思品茶。 26、为品清香频入座，欢同知心细谈心。 27、瓦罐煎茶烧树叶，石泉流水洗椰瓢。 ( 28、水流清影通茶灶，风递幽香入酒筵。 29、柳井有泉好作饮，君山无处不宜茶。 30、壶在心中天在壶，心在壶中地在心。 31、喝口清茶方解渴，吃些糕点又充饥。 32、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。 33、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。 24、酒醇饭香茶浓，花鲜月明人寿。 35、酒醉英雄汉，茶引博士文。 36、羹香怀帝德，茶色虑民灾。 37、赞龙井赏茉莉一品观音也得有点苦丁， % 谈琴棋论书画三味人生哪能全是甘甜。 38、最宜茶梦同圆海上壶天容小隐，

中国饮食文化之茶文化

海南师范大学中国饮食文化论文题目：中国饮食文化之茶文化学生姓名：李友伟指导老师：刘红学院：生命科学院专业班级： 12园林完成时间： 2013/10/20

目录摘要引言 (1) 一、茶文化的四个层次 (2) （一）物态文化 (2) （二）制度文化 (2) （三）行为文化 (2) （四）心态文化 (2) 二、茶道、茶艺、茶德 (2) 三、茶馆文化 (3) 结语 (3) 参考文献 (4) 致谢 (4)

中国饮食文化之茶文化作者：李友伟单位：海南师范大学摘要：中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。关键词：茶中国文化饮食 Abstract: Chinese tea, focusing on a "product" is used. "Tea" is not only to identify advantages and disadvantages of tea also carried away with fancy and enjoy the taste of tea-drinking. Soak a pot of tea in your busy life, optional shrouded in place, pour drinks, you can eliminate fatigue, tired of lean thinking, inspired, or fine sipping drink slower, to enjoyment of beauty, spiritual world of distillation of the noble art. Keywords: tea, Chinese culture, cuisine

茶文化—茶诗词赏析

茶文化—茶诗词赏析《六羡歌》【唐】陆羽不羡黄金垒，不羡白玉杯，不羡朝人省，不羡暮人台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。《山泉煎茶有怀》【唐】白居易坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。《赠茶肆》【元】李德载茶烟一缕轻轻飏，搅动兰膏四座香，烹煎妙手赛维扬。非是谎，下马试来尝。黄金碾畔香尘细，碧玉瓯中白雪飞，扫醒破闷和脾胃。

风韵美，唤醒睡希夷。蒙山顶上春光早，扬子江心水味高，陶家学士更风骚。应笑倒，销金帐饮羊羔。龙团香满三江水，石鼎诗成七步才，襄王无梦到阳台。归去来，随处是蓬莱。一瓯佳味侵诗梦，七碗清香胜碧简，竹炉汤沸火初红。两腋风，人在广寒宫。木瓜香带千林杏，金橘寒生万壑冰，一瓯甘露更驰名。恰二更，梦断酒初醒。兔毫盏内新尝罢，留得余香在齿牙，一瓶雪水最清佳。风韵煞，到底属陶家。龙须喷雪浮瓯面，

凤髓和云泛盏弦，劝君休惜杖头钱。学玉川，平地便升仙。金樽满劝羊羔酒，不似灵芽泛玉瓯，声名喧满岳阳楼。夸妙手，博士便风流。金芽嫩采枝头露，雪乳香浮塞上酥，我家奇品世间无。君听取，声价彻皇都。《尝茶》【唐】刘禹锡生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。《品令·茶词》【宋】黄庭坚凤舞团团饼。恨分破、教孤令。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减了、二分酒病。

味浓香永。醉乡路、成佳境。恰如灯下，故人万里，归来对影。口不能言，心下快活自省。《九日与陆处士羽饮茶》【唐】皎然九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。《西江月(茶词)》【宋】苏轼龙焙今年绝品，谷帘自古珍泉。雪芽双井散神仙。苗裔来从北苑。汤发云腴酽白，盏浮花乳轻圆。人间谁敢更争妍。斗取红窗粉面。《大云寺茶诗》【唐】吕岩玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。

茶文化

茶文化中国是茶的故乡，茶的历史源远流长，朋友相逢、人来客往，总会沏茶而待之。茶不仅仅只是一种解渴饮料，它也有着深深的文化底蕴，已经形成了一种茶文化。茶作为一种精神文化，是从品茗斗茶开始的。茶饮具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛教、道教和儒家的“内省修行”思想。因此我国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在品茗中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。早在唐宋时代之前，茶已成为文人学者的描写对象，诸如借茶写人事，抒发胸怀，感悟人生。今天我们不仅可以读到茶圣陆羽的名著《茶经》，而且还可以读到如唐代杜甫、宋代苏东坡、元代耶律楚材、明代徐渭等著名诗词宗师们的咏茶佳句。仔细翻阅古代的文学艺术作品，我们还可以看到，茶还是绘画家、音乐舞蹈家，乃至宗教文化中的永盛不衰的重要题材。

喝茶的雅名叫品茗。文人好茶，以为喝茶是淡雅而幽怨的。品茗斗茶又是文人生活中一大雅事。古代文人多情而善感，喝茶喝到得意处，难免诗兴大发，留下许多佳句。宋代范仲淹《和章珉从事斗茶歌》曰：“溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”诗人对武夷茶推崇备至，把武夷茶比作仙茶，评为天下第一。“斗茶味兮轻醍，斗茶香兮薄兰芷。”他夸赞武夷茶的滋味，胜过甘美无比的醍醐，香气胜过清幽高雅的兰芷。寓意深长，倍增茶韵。文人学者中多品茗行家。清代著名学者袁枚在《随园食单》中，有一段谈到武夷岩茶的韵味：“余游武夷，……僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼。每斟无一两，上口不忍遽咽。先嗅其香，再拭其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯之后再拭一二杯，令人释燥平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣;颇有玉与水晶品格不同之故。”袁枚在浅酌慢饮中，把武夷岩茶比作美玉，把龙井和阳羡茶比作水晶，说明它们的韵味各有独到之处。茶被文人这么一咏一颂一讲究，身价自然就高起来。久而久之，喝茶便成为了一件很高雅的事情，还衍生出了专门的“茶道”，用好多人为的规矩跟普通大众拉开了距离。于是，茶不

中国茶文化的优美句子精选优美的句子

中国茶文化的优美句子精选:优美的句子各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢茶文化在世界各地随处可见，那么你们有听过中国茶文化的句子吗？下面是小编精心为你整理的关于中国茶文化的句子，一起来看看。关于中国茶文化的句子 1、香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。——皮日休《茶中杂咏·煮茶》 2、玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。——吕岩《大云寺茶诗》 3、新茶已上焙，旧架忧生醭。旋旋续新烟，呼儿劈寒木。——顾况《焙茶坞》

4、嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，尝见绿花生。——郑愚《茶诗》 5、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。——钱起《与赵莒茶宴》 6、延英引对碧衣郎，江砚宣毫各别床。天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。——元稹《自述》 7、扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。只应光武恩波晚，岂是严君恋钓鱼。——曹邺《题山居》 8、乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。——郑谷《雪中偶题》 9、小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇，记着南塘移树时。——李商隐《即目》 10、岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。——成彦雄《煎茶》 11、昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。如云正护幽人堑，似雪才分野老

家。金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。——李郢《酬友人春暮寄枳花茶》 12、见月连宵坐，闻风尽日眠。室香罗药气，笼暖焙茶烟。鹤啄新晴地，鸡栖薄暮天。自看淘酒米，倚杖小池前。——白居易《即事》 13、九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。——皎然《九日与陆处士羽饮茶》 14、蔟蔟新英摘露光，小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟觜香。合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。——郑谷《峡中尝茶》 15、曾求芳茗贡芜词，果沐颁沾味甚奇。龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时。老丞倦闷偏宜矣，旧客过从别有之。珍重宗亲相寄惠，水亭山阁自携持。——刘兼《从弟舍人惠茶》 16、生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲满碗

关于茶文化的诗句

关于茶文化的诗句 1、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。 2、新茶已上焙，旧架忧生醭。 3、心为茶荈剧，吹嘘成对鼎。 4、银瓶泻油浮蚁酒，紫碗铺粟盘龙茶。 5、蚕熟新丝后，茶香煮洒前。 6、七度卢仝碗，三篇陆羽经。 7、丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。 8、来路可数歇一刻知味，前途无量品一杯何妨。 9、蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空。 10、茶鼓适敲灵鹫院，夕阳欲压赭圻城。 11、琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。 12、一天无空座，四时有香茶。 13、味为甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏。 14、喝口清茶方解渴，吃些糕点又充饥。 15、幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孙。 16、龙井泉多奇味，武夷茶发异香。

17、嫩芽香且灵，吾谓草中英。 18、惟忧碧粉散，尝见绿花生。 19、洁性不可污，为饮涤尘烦。 20、吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。 21、水流清影通茶灶，风递幽香入酒筵。 22、香分花上露，水汲石中泉。 23、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。 24、春风修禊忆江南，洒榼茶炉共一担。 25、清泉烹雀舌，活水煮龙团。 26、竹炉汤沸邀清客，茗婉风生遣睡魔。 27、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。 28、看水浒想喝大碗酒，读红楼举杯思品茶。 29、竹露松凤蕉雨，茶烟琴韵书声。 30、烹调味尽东南美，最是工夫茶与汤。 31、玉碗光含仙掌露，金芽香带玉溪云。 32、生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。 33、酒醇饭香茶浓，花鲜月明人寿。 34、客上天然居，居然天上客。

35、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。 36、烹尝方带酒，滋味更无茶。 37、壶在心中天在壶，心在壶中地在心。 38、识得此中滋味，觅来无上清凉。 39、品茗谈天地，赏花语人生。 40、柳井有泉好作饮，君山无处不宜茶。 41、素瓷传静夜，芳气满闲轩。 42、巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。 43、斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。 44、闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。 45、莫干清凉世界，竹荫十里茶香。 46、山径摘花春酿酒，竹窗留月夜品茶。 47、宁可一日不食，不可一日无茶。 48、淡酒邀明月，香茶迎故人。 49、红纸一封书后信，绿芽十片火前春。 50、喜报捷音一壶春暖，畅谈国事两腋生风。 51、春烟寺院敲茶鼓，夕照楼台卓酒旗。 52、一瓯解却山中醉，便觉身轻欲上天。

茶文化宣传标语

茶文化宣传标语第一篇：茶文化宣传标语宣传口号：山青水秀扬临海，高香醇爽羊岩茶（品羊茗）。 id：一鼎记山青水秀留羊仙,鹅黄茶香飘人间. id：春天的落叶闻香识鹅黄，饮茶品人生。 id：林云鹤万年羊岩山，一品鹅黄茶（香） id：gzdjch 羊岩，养眼，养颜。 id：刀片感染悠悠羊岩情，浓浓鹅黄香。 id：孤僧鹅黄引仙来（子），羊岩留故人。 id：风起指间一羊一岩一千年（载）,好山好水好茶香。 id：青花大侠沐云浴雾羊岩山，饮风汲露鹅黄茶。 id：云中游茶道如人道做茶如做人第二篇：茶文化 1、概述中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。 ①三国以前的茶文化启蒙很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737-2697年，其历史可推

到三皇五帝。东汉华佗《食经》中：“苦茶久食，益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”，即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用：荆巴间采叶作饼，叶老者饼成，以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 ②晋代、南北朝茶文化的萌芽随着文人饮茶之兴起，有关茶的诗词歌赋日渐问世，茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈，起着一定的br> ③唐代茶文化的形成 “自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，生精止渴功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。《茶经》是个里程碑。干百年来，历代茶人对茶文化的各个方面进行了无数次的尝试和探索，直至《茶经》诞生后茶方大行其道，因此具有划时代的意义。④宋代茶文化的兴盛宋代茶业已有很大发展，推动了茶叶文化的发展，在文人中出现了专业品茶社团，有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。

饮食文化概论 - 酒文化茶文化

论酒文化与茶文化摘要酒文化既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡，汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。 Abstract Wine culture has its own material characteristics, but also has the spirit of wine tasting, it is the formation of a specific culture in the process of alcohol and alcohol drinking. Wine culture has a long history in China, many literati writing of tasting and appreciating vintage books, leaving the Dou wine, poetry, painting, health preserving, banquet, the farewell, story of Dionysus. Wine, as a special cultural carrier, has a unique position in human communication. The significance of tea culture tea in the process of the formation of cultural characteristics, including tea, tea, Germany, the spirit of tea, tea, tea, tea sets, tea art, tea, tea story, tea and so on. Tea culture origin for china. Chinese is the hometown of tea, tea began in the Han people, it is said that Shennong, at least 4700 years. Until now, the Chinese Han people and people to the tea ceremony of the customs. 中国是酒的故乡，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们生活之中不可缺少的东西。作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在几千年的文明历史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，

对茶文化的认识

广义的茶文化，是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，也就是说，人类改造自然和社会过程中所创造的一切，都属于文化的范畴。狭义的茶文化，是指社会的意识形态，即精神财富，如文学、艺术、教育、科学等等，同时也包括社会制度和组织机构。广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。狭义的茶文化则是专指其“精神财富”部分。按照文化学的研究，文化可分为技术和价值两个体系。技术体系是指人类加工自然造成的技术的、器物的、非人格的、客观的东西；价值体系是指人类在加工自然、塑造自我的过程中形成的规范的、精神的、人格的、主观的东西。这两个体系经由语言和社会结构组成统一体，也就是广义的文化。因而，文化的价值体系狭义文化。文化的内部结构包括下列几个层次：物态文化、制度文化、行为文化、心态文化。广义的茶文化应该由上述四个层次组成。但是第一层次（物态文化）中早已形成一门完整、系统的科学——茶叶科学，简称茶学。第二层次（制度文化）属于经济史学科研究范畴，而且也是成绩显著，硕果累累。 1. 茶文化的核心是茶道然而什么是茶艺？茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。其中又以泡茶的技艺为主体，因为只有泡好茶之后才谈得上品茶。而泡茶又不仅仅是一个技术问题，正如丁文先生所说，技术达到炉火纯青的地步便成为一门艺术。因此，我们不但要科学地泡好一壶茶，还要艺术地泡好一壶茶。也就是说，不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间，动作规范等等技术问题，还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题，“欣赏茶艺的沏泡技艺，应该给人以一种美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和艺美。”如果茶艺馆的从业人员了解这一点，就不会将自己等同于一般饮食服务员，而是自觉在从事一项普及茶文化知识、充满诗情画意的艺术活动，是项很有意义的社会工作。 2.那么，茶艺与茶道有什么区别呢？茶艺与茶道是什么关系呢？茶就是在操作茶艺过程中所追求、所体现的精神境界和道德风尚，经常是和人生处世哲学结合起来，成为茶人们的行为准则。茶德应是“廉、美、和、敬”，并加以解释：廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。总之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。我们应该根据茶道精神来从事茶文化活动。一切有悖于茶道精神的行为，都要加以纠正、克服，使中国茶文化事业永远沿着健康、文明的道路发展。 3. 茶文化的社会功能当我们文化的各个层次及其核心部分之后，我们就可以明白茶文化与一般的饮食文化有着很大的区别，即它除了满足人们的生理需要之外，更重要的是为了满足人们的心理需求。茶道精神是在茶艺操作过程中体现的，是人们在品茗活动中一种高品位的精神追求。人们走进现代的茶艺馆，并不是为了解渴，也不仅仅是为了保健的需要，更多是的一种文化上满足，是高品位的文化休闲，可以说是一种高档次的文化消费 4.蒙出的名茶是中国名茶宝库中一颗摧灿明珠，它以制工独特，滋味鲜醇，文化底蕴丰厚而名扬中外。茶的分类：按颜色分红茶、绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶；按制作工艺：发酵茶、半发醇茶、轻微发醇茶、不发酵茶。中国茶叶包括：基本茶类和露工茶类，基本茶类包括绿茶(炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、燕青绿茶)、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶；露工茶类包括紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含饮品茶。一，茶文化知识中国十大名茶：狮峰龙井、洞庭碧螺春、君出银针、蒙顶甘露、太平猴魁、六安瓜片、庐山云雾、黄山毛峰、顾堵紫笋、信阳毛尖。都是生长于灵山秀水之间，和多种植物共生，优势互补，具有特殊的香味，可以说是至清至洁不染凡尘。名泉伴名茶，这些茶都与好的泉水相伴，数量一般都比较少，十分珍贵。 1、茶文化的内涵从广义上讲，茶文化分茶的自然科学和茶的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和；从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的自然科学已形成独立的体系，因而现在常讲的茶文化偏重于人文科学。茶文化包括茶的历史、茶的著作、茶的传说以及人们在饮茶、品茶中的学问，还包括茶在人际交流和文化交流中的特殊作用和意义……这些博大精深浩如烟海而独特清新的人文景观日益充实和丰富着茶文化的历史画廊，已经成为中华民族传统文化的重要组成部分和亮丽风景。可以肯定的说，中国是最早发现茶和使用茶的国家。 2、茶文化的形成与发展中国茶文化源远流长，巴蜀常被称为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。① 三国以前的茶文化启蒙② 晋代、南北朝茶文化的萌芽③ 唐代茶文化的形成“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”中唐时，陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度，标志着唐代茶文化的形成。《茶经》概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛三教融入饮茶中，首创中国茶道精神④ 宋代茶文化的兴盛⑤ 明、清茶文化的普及到清朝时，茶叶出口已成一种正规行业，茶书、茶事、茶诗不计其数。⑥现代茶文化的发展中华茶文化因其特定的内涵，具有很强的民族性，而越具有民族性的文化，也越具有世界性。中华茶文化在不断丰富发展的过程中，也不断地向周边国家传播，不断地影响着这些国家的饮食文化二，茶文化对我的影响 1.喝茶是一种行为，在人们心目上的含义却早已不是动作那么简单，它已经成为一种意境，一种文化。有时候，喝茶是一种享受，它让你心情更加舒畅，交流更为流利；有时候喝茶是一种思考，在遐想中回到自我，也记起过去，还纯真

关于茶道一些名言诗句_有关茶文化的名言警句

关于茶道一些名言诗句_有关茶文化的名言警句 1、高山茶叶，低山茶子。 2、吃茶吃味道，看戏看成套。 3、茶为万病之药。 4、茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。 5、在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。 6、客从远方来，多以茶相待。 7、平地人不离糍粑，高山人不离苦茶。 8、茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或浓或淡色味交织之中，品出一种淡定的人生，一种不可释怀的人生，一种笑看风轻云淡的人生。 9、茶好客自来。 10、高山出好茶，名山出名茶，名茶在中华。 11、忙里偷闲，且和一杯茶去，苦中作乐，再倒一碗酒来。 12、君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。 13、茶有茶道，吃有吃道。 14、茶事，人生事。 15、清茶一杯，亲密无间。 16、把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋。 17、一杯茶，品人生沉浮;平常心，造万年世界。 18、大抵，茶的妙处，抑或可以从中品出一种人生的滋味! 19、好茶不怕细品，好事不怕细论。 20、文人的灵感都是饭后茶余发生的。 21、烟酒是亲家，烟茶是冤家。 22、茶道讲究五境之美——茶叶，茶水，火候，茶具，环境。

23、二两茶叶一斤盐，斤半茶叶有衣穿，改善生活在眼前;一斤茶叶十斤钢，四斤茶叶百斤粮，建设祖国富双强。 1、遥闻境会茶山夜，珠翠歌钟俱绕身。——白居易 2、烹尝方带酒，滋味更无茶。——薛能 3、时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。——唐·皮日休 4、心为茶荈剧，吹嘘成对鼎。——西晋·左思 5、蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空。——孟郊 6、琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。——白居易 7、斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。——刘禹锡 8、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易 9、吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。——白居易 10、素瓷传静夜，芳气满闲轩。——唐·陆士修 11、幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孙。——李嘉佑 12、惟忧碧粉散，尝见绿花生。——郑愚 13、嫩芽香且灵，吾谓草中英。——郑愚 14、洁性不可污，为饮涤尘烦。——韦应物 15、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。——钱起 16、生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。——刘禹锡 17、新茶已上焙，旧架忧生醭。——顾况 18、蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。——白居易 19、巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。——唐·徐夤 20、闲吟工部新来句，渴饮毗陵远到茶。——白居易 21、红纸一封书后信，绿芽十片火前春。——白居易 22、丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。——李白 1、散诞向阳眠。将闲敌地仙。诗情茶助爽。药力酒能宣。

关于茶的现代诗

关于茶的现代诗篇一：一百句有关茶文化诗词一百句有关茶文化诗词 1、品茗谈天地，赏花语人生。 2、一天无空座，四时有香茶。 3、香分花上露，水汲石中泉。 4、宁可一日不食，不可一日无茶。 5、竹炉汤沸邀清客，茗婉风生遣睡魔。 6、玉碗光含仙掌露，金芽香带玉溪云。 7、香茶一杯解乏力，吉语三句暖人心。 8、山径摘花春酿酒，竹窗留月夜品茶。 9、碧螺壶中香扑面，绿茶盏内味如春。 10、龙井泉多奇味，武夷茶发异香。 11、清泉烹雀舌，活水煮龙团。 12、七度卢仝碗，三篇陆羽经。 13、浅杯茶，满杯酒。 14、莫干清凉世界，竹荫十里茶香。 15、客来能解相如渴，火候闲评坡老诗。 16、为公忙为私忙忙中偷闲喝碗茶去，做人苦做事苦苦中作乐拿付牌来。 17、识得此中滋味，觅来无上清凉。 18、客上天然居，居然天上客。

19、淡酒邀明月，香茶迎故人。 20、忙什么喝我这雀舌茶百文一碗，走哪里听他摆龙门阵再饮三盅。 21、来不请去不辞无束无拘方便地，烟自抽茶自酌说长说短自由天。 22、空袭无常盅客茶资先付，官方有令国防秘密休谈。 23、来路可数歇一刻知味，前途无量品一杯何妨。 24、喜报捷音一壶春暖，畅谈国事两腋生风。 25、看水浒想喝大碗酒，读红楼举杯思品茶。 26、为品清香频入座，欢同知心细谈心。 27、瓦罐煎茶烧树叶，石泉流水洗椰瓢。 28、水流清影通茶灶，风递幽香入酒筵。 29、柳井有泉好作饮，君山无处不宜茶。 30、壶在心中天在壶，心在壶中地在心。 31、喝口清茶方解渴，吃些糕点又充饥。 32、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。 33、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。 24、酒醇饭香茶浓，花鲜月明人寿。 35、酒醉英雄汉，茶引博士文。 36、羹香怀帝德，茶色虑民灾。 37、赞龙井赏茉莉一品观音也得有点苦丁，谈琴棋论书画三味人生哪能全是甘甜。 38、最宜茶梦同圆海上壶天容小隐，休碍酒家借问座中春色亦长留。

最美的茶文化散文《吃茶》

桑田，80后女作家，策展人，喜欢音乐、绘画、旅行，曾任职大专法学教师、网站编辑、文化公司策划专员、摄影师，现就职于媒体。 1985年春天出生于云南昭通某乡村的书香门第，祖辈是当地道士兼私塾先生，自幼喜欢文学，高中在报刊杂志上开始发表文章，大学时代接触互联网，利用互联网发布作品，继而转战各类报刊杂志，题材多围绕现代人的感情、信仰、人性、

世俗生活，探寻精神与世俗的关系，兼具审美和批评。文风多变，常有阴阳两种风格，前期作品尖锐深刻，阴郁颓靡，中期文风开始发生转变，趋于柔和，有着冲击人心的力量，在互联网拥有大量读者群。认为一生中对自己影响最大的是父亲，父亲的支持是自己逐梦的最大动力。 1 儿时，我寄养其中的寺庙里小住过一个中年和尚，他是云游僧人，来到这座寺庙，方丈按照佛教的礼数招待了他，为了布置禅房，这个僧人身材高大，腰板硬朗，浑身粗布，面目清亮，手执念珠，他的脖子上挂着一串已经包浆的檀香木佛珠。大颗，滚圆，走起路来，佛珠在身前轻轻摇晃，颇有些仙风道骨的味道，最让人惊叹的是他的脸，脸庞骨骼分明，五官端庄，胡须茂盛，如果不出家，他一定是个被万人惊叹俊美的男人，他年老的时候，必定是一身风骨，长须飘洒。他的卧室也作书房，书房里挂满了字画，靠墙边上，有一张简陋的木床，整齐叠放着僧衣，檀香已经燃过，余烬安静地躺在古朴雅致的瓦片里，书桌是一张巨大的木质长桌，长桌上有一块毛毡，毛毡上有笔架和未曾写完的诗句，四处飘荡着佛经和墨水的香味，若是窗外的樱花飘浮进入窗格，洒落在铺笺的毛笔上，便是更有几分意境，阳光搭衬着这世外桃源的境地，有着清寂的氛围，如在山野林中，悠闲自得，有凄苦的文人来访，清茶一盏，招待客人，有诉苦的黎民百姓，他安静听他们倾诉，为他们倒茶。他的身上有一种虔诚的佛性，一种空无外物的境地。这是我第一次认识两个美好的字眼：禅茶。书上讲茶是灵芽，与人相通，禅茶是由寺院里的僧人种植采集，禅茶的精髓是“正、清、和、雅”，即八正道、清净心，六和敬，脱俗。《菜根谭》里讲：千载奇逢，无如好书良友；一生清福，只在碗茗炉烟。周作人在《喝茶》中也写到，“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦，喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少……”。香茗洗心尘，微风来卷书。茶应当以书为伴，一茶一天地，一书一菩提，如流水深处，风动清漪，心中有禅的时候喝茶让人清心寡欲，养神静心，是远离喧嚣尘世的心灵栖息家园，独赏林间鸟啼，水穷云起，山泉清幽，秋叶凋零。真是奇妙的境地。在旅途中邂逅一座山中的寺院，这是一生之中一段安静美好的境遇，于深山之中，遇见寺庙和清淡的香火，心生欢喜，卸下背包，在寺院中小住了几天，清晨，听见打钟的声响，开眼起床，去山上，在雪地里散步，听一听鞋踩进雪地里咯吱咯吱的声音，抬头看天，听一听寒风吹过冬枝呼呼啦啦的声音，将雪花捧在手中，听一听雪融化时安安静静的声音，午间吃过斋饭，一个人在客房读书，这是喧嚣的尘世间，难得的清净，极致美丽的是黄昏和黑夜，香炉上飘散着淡淡的青烟，在冬日的黄昏中，屋顶上覆盖着不曾被阳光磨洗的白雪，斜阳轻轻

形容茶道的诗句

形容茶道的诗句形容茶道的诗句待到春风二三月，石炉敲火试新茶。(魏时敏)卧云歌德，对雨着“茶经。 (詹同)小桥小店沽洒，初火新烟煮茶。 (杨基)蚕熟新丝后，茶香煮洒前。 (杨基)花沟安钓艇，蕉地着茶瓯。 (德祥)春风修禊忆江南，洒榼茶炉共一担。 (唐寅)寒灯新茗月同煎。浅瓯吹雪试新茶。 (文征明)草堂幽事许谁分，石鼎茶烟隔户闻。 (浦瑾)平生于物之无取，消受山中水一杯。 (孙一元)加起炊茶灶，声闻汲井瓯。 (吴兆)幽人采摘日当午，黄鸟流歌声正长。 (佚名)竹灶烟轻香不变，石泉水活味逾新。 (蓝仁)冷然一啜烦襟涤，欲御天风弄紫霞。 (潘允哲)济入茶水行方便;悟道庵门洗俗尘。 (周杏村)青灯耿窗户，设茗听雪落。 (陆游)茶映盏毫新乳上，琴横荐石细泉鸣。 (陆游)寒涧挹泉供试墨，堕巢篝火吹煎茶。 (陆游)更作茶瓯清绝梦，小窗横幅画江南。 (陆游)长安酒价减千万，成都药市无光辉。

(范仲淹)银瓶泻油浮蚁酒，紫碗铺粟盘龙茶。 (苏轼)春烟寺院敲茶鼓，夕照楼台卓酒旗。 (林逋)茶鼓适敲灵鹫院，夕阳欲压赭圻城。 (陈选)寒泉自换菖蒲水，活火闲煎橄榄茶。 (陆游)黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。 (范仲淹)小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华。 (梅尧臣)拣茶为款同心友，筑室因藏善本书。 (张延济)白菜青盐糁子饭，瓦壶天水菊花茶。 (郑板桥)墨兰数枝宣德纸，苦茗一杯成人窑。 (郑板桥)楚尾吴头，一片青山入座;淮南江北，半潭秋水烹茶。(郑板桥)山光扑面因朝雨，江水回头为晚潮。 (郑板桥)雷文古泉八九个日铸新茶三两瓯。 (郑板桥) 2、一天无空座，四时有香茶。 3、香分花上露，水汲石中泉。 4、宁可一日不食，不可一日无茶。 5、竹炉汤沸邀清客，茗婉风生遣睡魔。 6、玉碗光含仙掌露，金芽香带玉溪云。 7、香茶一杯解乏力，吉语三句暖人心。 8、山径摘花春酿酒，竹窗留月夜品茶。 9、碧螺壶中香扑面，绿茶盏内味如春。

关于茶文化的诗词文学作品简析

中国古代关于茶文化的诗词文学作品简析中国饮茶文化起源于上古时期，有“神农氏尝百草，遇毒，以荼解之”的说法。经几千年的发展，形成了自己的文化。多少年来，中华茶文化植根于源远流长的华夏文明，吸取了民族优秀传统中丰涵无比的给养，融宗教、哲学、医学、格律、乐理、绘画、美学、建筑学等各家之长，发展成为我国文化宝库中弥可珍贵的遗产，在历史的长廊中熠熠生辉。随着我国的茶叶生产的逐步发展，饮茶风尚也在社会上逐渐普及开来。茶在许多诗人、文学家中也成了不可缺少的物品，于是产生了大量有关茶叶的诗词文学作品。据统计，中国第一部诗集《诗经》，就有七首诗写到了茶，孔夫子曾说过学诗可以多识草木之名，茶在《诗经》里，就是作为众多植物中的一种出现的。真正就茶咏茶，而不是顺带言及茶者的茶诗，始见于魏晋南北朝，全盛于唐，此后宋朝达到第二个辉煌巅峰，元明清民国以至于今，都代有佳作，茶诗总量不可胜数。以梅尧臣为例，据不完全的统计，单在《宛陵先生集》中，就写有茶叶诗词２５首。爱国诗人陆游，曾写下了３００多首茶叶诗词，他并以陆羽自比。苏东坡的茶叶诗词也不少，有７０余篇，人们把他比作卢仝，东坡亦以卢仝自许。黄庭坚写了许多宣扬双井茶的诗篇，他的另一些茶诗还引用了佛教的语言。范仲淹的《斗茶歌》可以与卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗相比美。欧阳修写了许多赞美龙凤团茶的诗，也写了双井茶赞诗。其他如蔡襄、曾巩、周必大、丁谓、苏辙、文同、朱熹、秦观、米芾、赵佶（徽宗皇帝）、陈襄、方岳、杜来、熊蕃等都写过茶诗。据史载，西晋诗人张载“芳茶冠六清，溢味播九区，人生苟安乐，兹士聊可娱”的诗，被称为第一首咏茶妙诗。此后更是不乏精妙绝伦的妙诗绝句——“春风解恼诗人鼻，非叶非花自是香。(宋·杨万里)”、“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。（唐·白居易）”、“更作茶瓯清绝梦，小窗横幅画江南。(宋·陆游)”……这些融茶道与人情于一体的诗句都是我国茶诗、茶词中的代表作。在所谓“茶诗”的范畴里，各种诗词体裁一应俱全，有五古、七古；有五律、七律、排律；有五绝、六绝、七绝，还有不少在诗海中所见甚少的体裁，在茶诗中同样可以找到，例如宝塔诗、回文诗、联句诗、寓言诗及唱和诗等。下面就由我对以下列举出的几首各具特色的诗词做出简要介绍和分析。一、宝塔诗《一字至七字诗·茶》唐元稹茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家，碾雕白玉，罗织红纱，铫煎黄蕊色，碗转曲尘花，

中国饮食文化之茶文化

中国饮食文化之茶文化中华五千年文化博大精深，中国茶文化也渊源流长,很早以前人们就发现饮茶可以说是是人们每日必不可少的饮品，它可以使人神清气爽，精神百倍。由于中国地势广阔，所以每个地域都可以说有特殊的茶种。中国不愧是茶叶的发源地。现在世界的茶叶起初都是由中国传入。茶是一种饮品，也是一种文化。中国的茶文化同她的历史一样悠久，多少年来，中国茶文化吸取了民族优秀传统中无比丰盛的营养，容宗教、哲学、绘画、美学等各家之长，发展成为我国文化宝库中极其珍贵的遗产，在历史的长廊中熠熠生辉。本文从各个方面简要介绍中国的茶文化。一、茶的起源与发展中国是茶的故乡，是世界上最早发现茶树、利用茶叶和栽培茶树的国家。茶树的起源至少已有六七千万年的历史。茶被人类发现和利用，大约有四五千年的历史。茶在中国的历史源远流长，《神农本草经》中记载：“神农氏尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，由此可看出茶在中国上古时代就已经存在了。唐代陆羽所著《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。”从中也可以看出我国制茶和吃茶的历史之长。而在漫长的发展过程中，茶不仅是作为一种饮料，而且形成了一种文化——茶文化。茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，乃是中华民族的骄傲！二、茶诗我国既是“茶的祖国”，又是“诗的国家”，因此茶很早就渗透进诗词之中，从最早出现的茶诗到现在，历时一千七百年，为数众多的诗人，文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。我国狭义的茶叶诗词是指“咏茶”诗词，既诗的主题是茶，这种茶叶诗词数量略少；广义的茶叶诗词不仅包括咏茶诗词，而且也包括“有茶”诗词，即诗词的主题不是茶，但是诗词中提到了茶，这种诗词数量就很多了。我国的广义茶叶诗词，据估计：唐代约有500首，宋代多达1000首，再加上金、元、明、清，以及近代，总数当在2000首以上，真可谓美不胜收、琳琅满目。三、茶的分类中国的茶名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。绿茶淡雅，红茶深沉，茉莉香，乌龙醇，龙井如西湖引人神往遐思，普洱使人倍感亲切，铁观音茶如其名，似乎也染上了一丝历史沧桑。中国十大名茶早就享誉全球，包括洞庭碧螺春，安溪铁观音，武夷大红袍，信阳毛尖，黄山毛峰，君山银针，六安瓜片，祁门红茶，庐山云雾，西湖龙井，其中每一种都是茶中精品。四、茶具茶具，是我国古代茶文化中的一个重要组成部分，讨论茶具史的兴衰，也可以看到茶文化的历史背景，中国古代茶具也有其本身独到的发展过程。茶具，古代亦称茶器或茗器。“茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料。现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯这类饮茶器具。事实上现代茶具的种类是屈指可数的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类就有“茶坞、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”从中世纪后期来看，宋、元、明三代，煮茶器具主要是使用一种铜制的“茶罏”。此外还有专门煮水用的“汤瓶”。到了唐以来茶具才出现了近代人比较熟悉的如茶壶、茶盏（杯）和茶碗。五、茶道中国人讲究以茶待客，数千年来被尊称为礼仪之邦。在博大精深的中国茶文化中，茶道是核心。茶道是以修道、行道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括两个内容：一是备茶品饮之道，即备茶的技艺、规范和品饮方法；二是思想内涵，即通过饮茶陶冶情操、修身养性，把思想升华到富有哲理的、关于世界人生本体根据的、道的境界。也可以说是在一定社会条件下把当时所倡导的道德和行为规范寓于饮茶的活动之中。在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，“茶道”以茶为媒,通过沏茶、赏茶、饮茶来修身养性、陶冶情操、增进友谊、学习礼法、品味人生、参禅悟道，达到精神上的享受和人格上的完善，达到天人合一的最高境界。中国茶道有渊源的历史，它兴于唐，盛于宋、明，衰于近代。宋代以后，中国茶道传入日本、朝鲜，获得了新的发展。今人往往只知有日本茶道，却对作为日、韩茶道的源头、具有一千多年历史的中国茶道知之甚少。茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。