实习报告 (2)
中国海洋大学本科实习报告
实习名称_ _ 综合教学实习
学院（系、中心）水产学院
专业年级 11级水产养殖学
学生姓名钟婷婷
学号 060122011058
教务处制表
二〇一四年九月二十六日
一、实习教学基本概况
实习类型教学实习修课要求必修
实习名称综合教学实习
课程（实习）
编号
0901******** 学时两天学分 2
实习起止时间2014.9.24~25 实习地点
山东烟台莱州
山东威海荣成
实习单位东方海洋莱州养
殖基地、荣成寻山
集团
实习岗位参观学习
指导教师高勤峰学历/职称本科
实习指导教材无
实习总结形
式
实习报告实习成绩
其他情况说
明
二、实习教学内容
1、实习目的、要求：
刺参Apostichopus japonicus Selenka，属棘皮动物门Echinodermata ，海参纲Holothuroidea，是全世界1 200余种海参中的一种(McElroy 1990；乔聚海等 2005)，为海洋性温带种。我国沿
海分布的海参共有140种，有记载的可供食用的约20种，其中以黄、渤海海域盛产的刺参药食价值最高(廖玉麟 1997)，尤以胶东沿海盛产的胶东刺参最负盛名(李成林等2008)，被誉为“参中之冠”。近几年，人们保健意识的普遍加强有效拓展了刺参的消费市场，极大刺激了刺参养殖产业的蓬勃发展，其产业发展速度之快、生产规模之大前所未有，据中国水产科技信息网发布，山东省刺参养殖总产量占全国刺参养殖总产量的七成以上，并成为山东省渔业经济的支柱产业，代表着我国海水养殖的第五次浪潮产业。旺盛的市场需求导致刺参市场价格的不断攀升，从而直接刺激了刺参养殖，使蓬莱市的刺参增养殖生产快速发展，现已成为继海带、对虾、扇贝、海水鱼养殖浪潮之后兴起的又1个新的支柱品种，其发展速度之快、经济效益之好是前所未有的。
海带Laminaria Japonica，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。因其生长在海水，表面有一点粗糙，柔韧似带而得名。。海带含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
鲍鱼Haliotis rubra，腹足纲，前腮亚纲，原始腹足目，盾腮亚目，鲍科。主要分布区域为日本北海道、中国东北地区、北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地。鲍鱼是海洋中的单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽，形状有些像人的耳朵，所以也叫它“海耳”。
螺旋部只留有痕迹，占全壳的极小部分。所以它又叫“九孔螺”。壳表面粗糙，有黑褐色斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽。鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。鲍壳是著名的中药材石决明，古书上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。全世界约有90种鲍，它们的足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋。我国渤海海湾产的叫皱纹盘鲍，个体较大；东南沿海产的叫杂色鲍，个体较小；西沙群岛产的半纹鲍、羊鲍，是著名的食用鲍。由于天然产量很少，因此价格昂贵。如今，世界上产鲍的国家都在发展人工养殖，中国在20世纪70年代培育出杂色鲍苗，人工养殖获得成功。鉴于鲍鱼养殖行业进入壁垒较低，再加上旺盛的持续增长的市场需求，越来越多的生产者进入鲍鱼养殖行业，促成了鲍鱼总供给的增加。预计到2016年，中国鲍鱼养殖量将达到37.32万吨，估算2012-2016年鲍鱼养殖量年均增长率达到37.95%。中国有鲍鱼育苗行业多为私人小型育苗企业，仅福建东山大小规模不等鲍鱼育苗场达1200多家，连江县有规模的鲍鱼育苗场119家，2011年全国鲍鱼苗产量达到30.48亿粒，除自产自用外，鲍鱼育苗行业的销售额为22.17亿元。这个广阔的市场还处于初级开发阶段，随着良种研究的深入，能够掌握良种技术，培育鲍鱼良种的企业将在市场上取得更多的市场份额。
本次实习的主要目的和要求是：
①参观海参工厂化保苗,了解海参工厂化保苗的基础设施建设，掌握供水系统、供热系统、供电系统和供氧系统等布局和原理。
②参观鱼类工厂化养殖，了解和掌握鱼类养殖的混养与流水养殖模式的养殖技术。
③参观海带工厂化育苗，了解海带工厂化育苗的基础设施建设，掌握供水系统、供热系统、供电系统和供氧系统等布局和原理。
④参观鲍鱼工厂化育苗，了解海带工厂化育苗与不同品种鲍鱼选育的基础设施建设，掌握供水系统、供热系统、供电系统和供氧系统等布局和原理。
⑤通过实习，锻炼团队协作能力，与人沟通的能力及独立分析的能力，为以后从事水产行业打下坚实的基础。
2.实习主要内容：
①赴山东烟台莱州的东方海洋莱州养殖基地，参观海参工厂化保苗,了解海参工厂化保苗的基础设施建设，掌握供水系统、供热系统、供电系统和供氧系统等布局和原理；参观鱼类工厂化养殖，了解和掌握鱼类养殖的混养与流水养殖模式的养殖技术，及其各种设施的布局与原理。
②赴山东威海荣成的荣成寻山集团，参观海带工厂化育苗，了解海带工厂化育苗的基础设施建设，掌握供水系统、供热系统、供电系统和供氧系统等布局和原理；参观鲍鱼工厂化育苗，了解海带工厂化育苗与不同品种鲍鱼选育的基础设施建设，掌握供水系统、供热系统、供电系统和供氧系统等布局和原理。
三、实习总结
一、实习单位简介
山东东方海洋科技股份有限公司主要从事海水鱼虾贝藻育苗、养殖及海洋水产加工出口业务，是集科研、技术咨询和推广服务、生产加工和国际贸易于一体的农业产业化国家重点龙头企业、国家火炬计划重点高新技术企业。山东东方海洋科技股份有限公司成立于2001年，是山东东方海洋集团有限公司的控股子公司，于2006年11月在深交所上市。目前，公司辖设烟台开发区分公司、海阳分公司、莱州分公司、牟平分公司、冷藏食品加工厂、保税加工贸易基地、胶原蛋白加工厂，拥有烟台山海食品有限公司、山东东方海洋销售有限公司、通宝国际控股有限公司、山东东方海洋国际货运代理有限公司4家全资子公司，以及1家控股子公司烟台得沣海珍品有限公司。近五年来，共承担国家级项目11项，取得国家专利13项，获省部级以上科技奖励11项。目前公司已经具备年产2万吨的冷藏水产品（真鳕鱼、红鱼、鳕鱼、鳀鱼和鲐鱼等）加工能力和年产海带苗11亿株、年产大菱鲆、牙鲆鱼等鲆鲽鱼500吨、海参120吨的名贵海水产品的育苗和养殖能力。山东东方海洋科技股份有限公司，注册资本5180万元，辖三大主导产业分别为:位于烟台经济技术开发区占地156亩的水产良种培育基地；位于莱州三山岛占地108亩的名贵鱼养殖基地；位于莱山经济技术开发区占地108亩的冷藏食品加工基地。公司先后完成科研推广课题27项，获地市级以上科技进步奖9项，其中"901海带新品种培育"获1998年农业部科技进步一等奖，获1999年国家科技
进步二等奖，是近十几年来水产行业唯一获此殊荣的奖项。目前承担部、省、市各级在研项目7项，公司还先后多次被省市各级人民政府授予"科技先进集体"、"水产工作先进单位"及"文明单位"荣誉称号。寻山集团有限公司，地处胶东半岛最东端，怀抱桑沟湾、爱伦湾两大天然海湾，海域辽阔、水质清新，海岸线长达23公里。现有总资产7亿元，现有职工1600人，其中农民工1300多人，占地总面积600公顷，已确权海域面积3200公顷。涉及海水育苗养殖、海洋食品加工、海洋化工、动物药业、锻压、经贸、港航等10多个行业。公司始终按照“以养兴渔”的发展路子，大力发展海上养殖业，通过短短几年的发展，现已建成了全国品种最全、规模最大的海水养殖、种苗繁育基地。藻、贝、鱼等各类海带品育苗水体达3万m2(m3)水体，年可繁育鲍鱼、海参、扇贝、大菱鲆、全雌牙鲆、星鲽、半滑舌鳎、石鲽及海带等各类海珍品20多亿头(粒、株、尾)。拥有1.5万余亩的藻类浅海养殖区、4000多亩贝类养殖区、5万多m3水体的大型陆地工厂化养殖区和具有50组深海抗风浪网箱养鱼区，年产淡干海带2.6万吨、盐渍海带2万吨、各种商品贝类7500吨、商品成鱼500多吨。
二、实习内容
①东方海洋莱州养殖基地，参观海参工厂化保苗,了解海参工厂化保苗的基础设施建设，掌握供水系统、供热系统、供电系统和供氧系统等布局和原理；参观鱼类工厂化养殖，了解和掌握鱼类养殖的混养与流水养殖模式的养殖技术，及其各种设施的布局与原理。
东方海洋莱州分公司——现代化养鱼公司
该公司莱阳分公司作为中国海洋大学实习基地，改变过去的流水养殖模式，采用循环水养殖，提高产量，降低成本，节约用水，减少污染。该基地正在逐步构建养殖设施自动化，尽量减少人员成本。
海参养殖——日本仿刺参
海参幼苗为4、5月放养，附着在聚乙烯波纹板上，以干泥与藻粉为主的配合饲料混合为食。采用矩形养殖池，每天换水1/3，每三天换水一次。最适养殖温度为22~23℃，大海参超过22℃不摄食。
鱼类养殖，主要养殖高温种，包括珍珠龙胆、鱼纹石斑、红斑三个品种的石斑鱼，斑石鲷，红鳍东方鲀，半滑舌鳎等几个种类，从南方引入，北方养殖可降低养殖成本。
室内共60个养殖池，池子为八边形，每个池子里有12跟气管，水面上放置白色长管用来除污。养殖温度为20℃左右，日换水量20%。
②荣成寻山集团，参观海带工厂化育苗、鲍鱼工厂化育苗，了解海带工厂化育苗与不同品种鲍鱼选育的基础设施建设，掌握供水系统、供热系统、供电系统和供氧系统等布局和原理。
参观了贝类技术中心的实验室，实验室宽敞明亮，环境干净整洁，仪器设备齐全，令人心生向往。
海带育苗规模庞大，目前海带正处于孢子时期，附着于网状物上。鲍鱼育苗产量很好，不就会到福建地区越冬。公司的鲍鱼苗销量也很好。鲍鱼选育也做的很优秀，分池分类选育，条理化清晰，值得借鉴与学习。
三、实习感受
本次实习一共分为两天，第一天我们集体坐巴士去了莱州，参观了东方莱州海洋分公司。在老师和公司的工作人员的带领下，我们依次参观了公司的养殖品种。公司的养殖品种为高温种，采用的是南引北养的方式，引自南方的鱼种，在北方养殖，这在一定程度上降低了养殖成本.其次，公司采用循环水养殖，即符合当下国家的珍惜水资源的政策要求，又符合长远的环境保护，既能节约水资源，又能够养出符合生产需求的好鱼.是在是回国惠民的大好事.我们参观了包括珍珠龙胆、包括珍珠龙胆、鱼纹石斑、红斑三个品种的石斑鱼，还有，斑石鲷，红鳍东方鲀，半滑舌鳎等几个种类.通过混合养殖，不仅有利于减少鱼病灾害的发生，还能充分调动资源的利用，这对养殖业来说实在是个不可多得的好办法。
随后我们又乘坐巴士，去了该公司另一个养殖基地，参观了日本仿刺参.在老师和工作人员的讲解下我们知道了海参幼苗为4、5月放养，需要附着在聚乙烯波纹板上，以干泥与藻粉为主的配合饲料混合为食。采用矩形养殖池，每天换水1/3，每三天换水一次。最适养殖温度为22~23℃，大海参超过22℃不摄食。参观完刺海参的养殖基地，大家意犹未尽地坐上巴士离开了。
第二天六点半的时候，大家早早就在校车的停车场等候了，因为第一天实习结束的时候我们就被告知这次实习路程将达4个小时的车程大家都不敢怠慢，赶紧上车补眠以便有充沛的体力参观国家贝
类工程技术研发中心。经过漫长的路途，我们终于赶在午饭的时间达到威海市，可是此时此刻大家已经饥肠辘辘了，在老师的带领下，大家赶紧去餐厅祭拜五脏六腑，在饱满的精力下兴致勃勃地参观了研究室。
通过这两天的参观实习，我充分感受到了水产养殖的魅力。也许在大家看来，水产养殖是个低端行业，但是行行出状元，水产养殖通过高科技的设备，科学的养殖手段亦可以把水产行业做大做强，通过我们一代又一代水产人的不懈努力和奋斗，我们的水产必将走向更开阔的明天.
看到养殖行业的蓬勃发展，前景势头一片大好的情况下，我下定决心投身于水产行业的建设与发展的事业当中去，做中国的水产人，做世界的水产人！
学生本人签名：钟婷婷
2014年9月
四、实习鉴定
指导教师鉴定：
实习成绩评定：
指导教师签名：年月日所在院系评定：
院系负责人签章：年月日