【观点】2015年乳饮料发展趋势

问：怎样才能每天免费收到这种文章呢？

答：只要点击上边的“乐呀LEYA”关注即可从全国各地刮起黄色旋风——“香蕉牛奶”，各地人们都在讲记忆——“城市记忆”，酸奶不再受储存条件的限制——“常温酸奶”……可以看出“千里走单品”，即一款好的产品在给企业带来盈利的同时，甚至可以引领整个行业的发展。然而每个不同的时期，产品发展方向都遵循着特有的规律和特点，2015年乳业产品细分化发展趋势将何去何从？笔者分析行业现状，总结出2015年乳业产品细分化发展的十大主要趋势：

鲜牛奶——以体现“纯净”为主流方向

高端鲜牛奶产品概念纷争历来层出不穷。有“时间”派，如：新希望24小时巴氏鲜牛乳、三元时间丈量新鲜鲜牛奶；有“温度”派，如：西安银桥6℃鲜巴氏鲜牛乳；有“限量供应”派，如：山东得益乳业鲜境高品巴氏鲜牛奶……鲜牛奶产品概念开始逐步回归“纯净”。

从产品概念上看，主要以好“奶源带“来诉求“纯净”，如：新希望**推出千岛湖牧场，诉求“好山水定义好鲜奶”，即北纬290黄金纬度、极致山水、牧场好奶；云南乍甸森林牧场鲜牛奶，诉求非城市奶、远离环境污染。从产品包装形式上看，鲜牛奶的包装形式逐渐从传统的屋顶盒转向高透PET瓶（进口韩

国鲜牛奶最先采用该包装形式，现在国内鲜奶开始逐步采用该包装，如新希望**千岛湖牧场、云南欧亚乳业大理牧场鲜牛奶、云南乍甸森林牧场鲜牛奶等）。

基础酸奶——向“高级益生菌”飞速发展

抽查全国主要城市各大型商超销售数据，2013年1－10月

份高端益生菌酸奶销售额增速为28%，2014年1－10月份高端益生菌酸奶销售额增速为40%；基础酸奶销售额增速分别为14%和17%；而2014年1－10月份低温酸奶平均增速为15%。数据显示，在酸奶细分品类中，高端益生菌酸奶增长显著加快，引领低温酸奶品类增长。

从市场销售产品来看，蒙牛冠益乳、伊利畅轻、达能碧悠树立行业高级益生菌酸奶产品标杆，无论是产品卖点、产品包装形式，还是产品零售价格均代表行业发展的方向。值得一提的是，伊利于2014年末又推出有机畅轻，诉求100%有

机奶源。同时，区域型乳品企业亦不断升级本企业酸奶产品，强化益生菌卖点，从“益生菌酸牛奶”走向“高级益生菌酸牛奶”，如光明乳业畅优“植物乳杆菌”、新希望活润“活润菌群”、宁夏金河乳业益+酸牛奶“益+菌群”……

高端酸奶——从“本土”走向“洋气”

利用大多数消费者“崇洋媚外”的心理，乳品企业认为“够洋气，才够价位”，为了将产品卖出高价位，消费者纷纷将酸奶产品“洋气化”。

一是产品概念和产品名称洋气化。如：北京和润乳业推出“丹麦式酸奶”、“日式酸奶”，其中“丹麦式酸奶”诉求“采用丹麦全乳蛋白，使酸奶不用任何的添加剂，依然能够细腻稳定”，该产品塑瓶装200g在北京市场零售价6.5元/瓶；“日式酸奶”

诉求“学**并改良日本酸奶生产技术，采用果糖的焦糖化技术，和北京烤鸭的颜色异曲同工”，该产品塑瓶装200g市场零售价7元/瓶。从包装形式、产品配方来看，6－7元/瓶的市场零售价位使“丹麦式酸奶”、“日式酸奶”成为高毛利产品。

二是选用食材洋气化。如：新希望味蕾游记，诉求“甄选全球各地进口食材，体验异域风情，畅享惊艳口感”，如丹麦神奇菌种群、巴西橙晶球果酱、波兰葡萄干谷物果酱、德国巧克力。该产品80g玻璃瓶装12.8元/瓶的市场零售价位同样是高毛利型产品。

常温酸奶——从“原味”走向“细分”

随着各地乳品企业的争相追捧和逐渐成熟，预测2015年常

温酸奶产品细分时代即将到来：

一是针对不同人群的细分。如2014年下半年广西皇氏乳业

先推出普通常温酸奶摩拉菲尔·醇养，相继又推出针对女性群体的常温酸奶红枣枸杞味醇养；二是不同口味的细分。如：伊利安幕希在推出原味的基础上，又推出蓝莓味安慕希。其中原味66元/箱，蓝莓味零售价位略高于原味，大约为70

元/箱。

值得一提的是，由于常温酸奶无冷链储存条件的限制、保质期较长，因此渠道下沉（三四线市场，甚至是农村乡镇市场）将是常温酸奶未来的重要拓展市场。

乳酸菌——**时尚以延长生命周期

乳酸菌饮料经历了低温乳酸菌饮料的“特殊菌种大战”、“菌种数量大战”，转向2013年的常温乳酸菌起步和2014年的常温乳酸菌全面大爆发，终于迎来了价格战。走进超市，不难看到乳酸菌饮料的各种促销政策：君乐宝一贯的绑赠玻璃杯、伊利和蒙牛一贯的绑赠本品、各区域型乳品企业的买赠活动。乳酸菌饮料似乎进入了产品生命周期的衰退期……

也许是借助可口可乐卖萌促销包装（有为青年、积极分子、纯爷们、白富美、吃货…..）的启示，乳酸菌饮料也纷纷**

年轻人的新奇的思想，推出个性化包装的产品。蒙牛是市场敏感度和创新路上的高手，优益C已相继三次推出不同版本的个性化包装：2014年初，蒙牛借助春节大吃大喝之势，

推出卖萌创新包装“无肉不欢”、“你是我的菜”、“姐今晚有约”、“哥请客”；随后又结合“大排党集合令”扫码活动更新产品包装，推出“我是大红人”、“不做‘腹’二代”、“特‘肠’生起立”版包装；2015年初又推出借春节之势，推出新包装“小涮锅”、“辣妹范”、“撑货”版。禁不住蒙牛的营销攻势，伊利终于借2015

年春节之势，推出卖萌创新包装：“年前吐槽，年后跳槽”、“还在赶路，心已到家”、“新年胃口开，过年吃痛快”、“涨薪快过

鞭炮响”版，并同样配合了扫码活动“扫码有话说”。味全于2014年8月份最先推出“肚肚爱微笑”版乳酸菌饮料，包括“爷们也性感”、“女汉变御姐”、“萌妹么么哒”、“女神百媚生”四个版本，并根据该包装推出了“限时抢好礼，一扫就微笑”扫描二维码赢支付宝5元抵用券活动，可惜该包装并没有在全国大范围内推广。

高端白奶——从“有机”走向“进口有机”

近年来，在圣牧全程有机奶、特仑苏有机纯牛奶、金典有机纯牛奶的带动下，“有机奶”开始如雨后春笋般出现，如：辉山杰茜牧场有机纯牛奶（市场零售价108元/箱，250ml×12盒，利乐钻装）、河北福成有机纯牛奶（市场零售价60元/箱，250ml×10盒，利乐砖装）、广泽澳醇牧场有机纯牛奶（市场零售价75元/箱，250ml×10盒，苗条砖装）。

两大乳业巨头又纷纷走向进口有机纯牛奶。蒙牛推出特仑苏“全球甄享”有机纯牛奶，诉求丹麦原原装进口牛奶、源自特仑苏丹麦有机牧场、欧盟和中国双重有机认证；伊利推出金典有机全脂牛奶，诉求100%欧洲进口、通过欧盟有机认证，采用类似圣牧全程有机奶的礼盒包装形式，市场零售价定于108元/箱（50ml×12盒）。

对于区域型乳品企业来讲，寻求横向合作与有机奶OEM时代或许即将到来，同时国内大品牌正向逐步迈向“进口有机”。花色奶——多元化满足不同消费者需求

为了满足消费者越来越挑剔的需求，多元化乳品发展的必然趋势。尤其是中老年市场和儿童市场。

针对中老年市场，主要以补钙、添活力为主，例如，常温奶市场：蒙牛先是推出焕轻骨力牛奶和焕轻舒活牛奶，伊利推出舒化优钙配方和舒化心活配方，完达山推出酵锌牛奶；低温奶市场，山东得益推出悦伴。

针对儿童市场，在蒙牛未来星和伊利QQ星的带领下，各区域型乳品品牌纷纷推出不同配方的儿童奶。要说的是儿童产品将走向更加多元化，如蒙牛未来星，有高端未来星儿童成长有机奶、未来星佳智牛奶、未来星骨力牛奶、未来星草莓牛奶饮品、未来星核桃牛奶饮品等多个品类。

针对年轻群体，以新希望为代表的乳品企业推出香蕉牛奶火遍大江南北，相继又推出木瓜牛奶、芒果牛奶、哈密瓜牛奶。植物蛋白饮料——星星之火可以燎原

以六个核桃和银鹭花生牛奶为代表的企业发起了植物蛋白饮料市场第一波品类活跃期，赢得了市场，2015年又迎来了植物蛋白饮料行业的第二波品类活跃期。

2013年，借助椰汁的大势而起，光明“一只椰子”的销售一度火热。2014年，光明继续推出“一地花生”，想必是在植物蛋白饮料市场分得一杯羹。“一只椰子”、“一地花生”产品命名简单、接地气、吸引人，产品包装形式市场差异化较强。再看常温市场，伊利借助春节送礼的市场机会推出核桃牛奶，蒙

牛立马跟进核桃牛奶，而大部分区域型乳企都有自己的核桃牛奶。在整个大乳品行业，植物蛋白饮料可谓星星之火，但未尝不可燎原，如春节时期红遍最为火热的六个核桃。

羊奶——开始争夺白奶市场

2004年到2013年，羊奶粉从3.2亿扩充到31.3亿元销售额，虽然占比不到全国乳品行业销售额的2%，但其增速不容小觑。

羊奶又开始逐步争夺白奶市场，如：九羊——羊食百草，其乳养人（市场零售价64元/箱，200ml×16盒）；顶羊——我是山顶领头羊（市场零售价68元/箱，250ml×12盒）；牧羊人——天然牧场，百草精华（市场零售价78元/箱，250m l×12盒）；紫鸢——莱安贝斯羊奶（市场零售价67元/箱，

250ml×12盒）。（说明：市场零售价格来源于实地市场走访，不同市场零售价格略有波动）。

然而，除了产品质量过硬、市场推广力度较大外，要想与牛奶一决高低，并非一朝一夕即可达成的，其中去除羊奶的羊膻味是做强做大羊奶市场的关键因素之一。

进口牛奶——逐渐细分国内市场

进口纯牛奶从引入期开始，一直是以1L装常温纯牛奶为主要包装。从去年开始，随着进口牛奶进入快速增长期，更细分品类的进口牛奶逐渐进入国内市场，且销售占比正在逐渐上升。

针对年轻细分人群市场，韩国进口牛奶宾格瑞（现在有三种口味，分别是香蕉、草莓、哈密瓜）稳居老大位置；针对儿童奶市场，常温品牌有新西兰安佳，低温品牌有寿尔儿童牛奶（包括1L装，240ml装）；针对鲜奶市场，有韩国延世纯牛奶、寿尔牧场牛奶、韩国进口每日牛奶等产品；针对酸奶市场，有西班牙进口常温酸奶帕斯卡果粒酸奶（现有5个口味，黑樱桃口味、草莓味、樱桃浆果味、黄桃西番莲味、杏子芒果味）等。

总结

消费者需求在不断变化，产品的发展有其固定的生命周期，这就要求企业要不断推出新产品。然而，企业是否推出一款新品，取决于企业的发展策略和企业对现有市场机会和未来发展趋势的把握能力。但值得注意的是，在提出新产品计划时，企业的研发能力（即企业的研发能力是否可以达到预期）和生产能力（即企业的生产线是否能够满足需求）是必要的考虑条件问：怎样才能每天免费收到这种文章呢？

分化发展趋势将何去何从？笔者分析行业现状，总结出2015年乳业产品细分化发展的十大主要趋势：

鲜牛奶——以体现“纯净”为主流方向

从产品概念上看，主要以好“奶源带“来诉求“纯净”，如：新希望**推出千岛湖牧场，诉求“好山水定义好鲜奶”，即北纬290黄金纬度、极致山水、牧场好奶；云南乍甸森林牧场鲜牛奶，诉求非城市奶、远离环境污染。从产品包装形式上看，鲜牛奶的包装形式逐渐从传统的屋顶盒转向高透PET瓶（进口韩国鲜牛奶最先采用该包装形式，现在国内鲜奶开始逐步采用该包装，如新希望**千岛湖牧场、云南欧亚乳业大理牧场鲜牛奶、云南乍甸森林牧场鲜牛奶等）。

基础酸奶——向“高级益生菌”飞速发展

抽查全国主要城市各大型商超销售数据，2013年1－10月份高端益生菌酸奶销售额增速为28%，2014年1－10月份高端益生菌酸奶销售额增速为40%；基础酸奶销售额增速分别为14%和17%；而2014年1－10月份低温酸奶平均增速为15%。数据显示，在酸奶细分品类中，高端益生菌酸奶增

长显著加快，引领低温酸奶品类增长。

高端酸奶——从“本土”走向“洋气”

利用大多数消费者“崇洋媚外”的心理，乳品企业认为“够洋气，才够价位”，为了将产品卖出高价位，消费者纷纷将酸奶产品“洋气化”。

二是选用食材洋气化。如：新希望味蕾游记，诉求“甄选全球

各地进口食材，体验异域风情，畅享惊艳口感”，如丹麦神奇菌种群、巴西橙晶球果酱、波兰葡萄干谷物果酱、德国巧克力。该产品80g玻璃瓶装12.8元/瓶的市场零售价位同样是高毛利型产品。

常温酸奶——从“原味”走向“细分”

随着各地乳品企业的争相追捧和逐渐成熟，预测2015年常

温酸奶产品细分时代即将到来：

一是针对不同人群的细分。如2014年下半年广西皇氏乳业

元/箱。

乳酸菌——**时尚以延长生命周期

乳酸菌饮料经历了低温乳酸菌饮料的“特殊菌种大战”、“菌种数量大战”，转向2013年的常温乳酸菌起步和2014年的常温乳酸菌全面大爆发，终于迎来了价格战。走进超市，不难看到乳酸菌饮料的各种促销政策：君乐宝一贯的绑赠玻璃杯、伊利和蒙牛一贯的绑赠本品、各区域型乳品企业的买赠活动。

乳酸菌饮料似乎进入了产品生命周期的衰退期……

也许是借助可口可乐卖萌促销包装（有为青年、积极分子、纯爷们、白富美、吃货…..）的启示，乳酸菌饮料也纷纷**

年春节之势，推出卖萌创新包装：“年前吐槽，年后跳槽”、“还在赶路，心已到家”、“新年胃口开，过年吃痛快”、“涨薪快过鞭炮响”版，并同样配合了扫码活动“扫码有话说”。味全于2014年8月份最先推出“肚肚爱微笑”版乳酸菌饮料，包括“爷们也性感”、“女汉变御姐”、“萌妹么么哒”、“女神百媚生”四个版本，并根据该包装推出了“限时抢好礼，一扫就微笑”扫描

二维码赢支付宝5元抵用券活动，可惜该包装并没有在全国大范围内推广。

高端白奶——从“有机”走向“进口有机”

近年来，在圣牧全程有机奶、特仑苏有机纯牛奶、金典有机纯牛奶的带动下，“有机奶”开始如雨后春笋般出现，如：辉

山杰茜牧场有机纯牛奶（市场零售价108元/箱，250ml×12盒，利乐钻装）、河北福成有机纯牛奶（市场零售价60元/箱，250ml×10盒，利乐砖装）、广泽澳醇牧场有机纯牛奶（市场零售价75元/箱，250ml×10盒，苗条砖装）。

为了满足消费者越来越挑剔的需求，多元化乳品发展的必然趋势。尤其是中老年市场和儿童市场。

针对儿童市场，在蒙牛未来星和伊利QQ星的带领下，各区域型乳品品牌纷纷推出不同配方的儿童奶。要说的是儿童产品将走向更加多元化，如蒙牛未来星，有高端未来星儿童成

长有机奶、未来星佳智牛奶、未来星骨力牛奶、未来星草莓牛奶饮品、未来星核桃牛奶饮品等多个品类。

2013年，借助椰汁的大势而起，光明“一只椰子”的销售一度火热。2014年，光明继续推出“一地花生”，想必是在植物蛋白饮料市场分得一杯羹。“一只椰子”、“一地花生”产品命名简单、接地气、吸引人，产品包装形式市场差异化较强。再看常温市场，伊利借助春节送礼的市场机会推出核桃牛奶，蒙牛立马跟进核桃牛奶，而大部分区域型乳企都有自己的核桃牛奶。在整个大乳品行业，植物蛋白饮料可谓星星之火，但未尝不可燎原，如春节时期红遍最为火热的六个核桃。

羊奶——开始争夺白奶市场

2004年到2013年，羊奶粉从3.2亿扩充到31.3亿元销售额，虽然占比不到全国乳品行业销售额的2%，但其增速不容小觑。

羊奶又开始逐步争夺白奶市场，如：九羊——羊食百草，其乳养人（市场零售价64元/箱，200ml×16盒）；顶羊——我

是山顶领头羊（市场零售价68元/箱，250ml×12盒）；牧羊人——天然牧场，百草精华（市场零售价78元/箱，250ml×12盒）；紫鸢——莱安贝斯羊奶（市场零售价67元/箱，

250ml×12盒）。（说明：市场零售价格来源于实地市场走访，不同市场零售价格略有波动）。

进口牛奶——逐渐细分国内市场

总结

时尚产业发展趋势分析

时尚产业发展趋势分析时尚产业是典型的都市产业，跨越高附加值制造业与现代服务业的产业界限，是多种传统产业的组合。时尚产业涵盖品牌、文化、设计、技术、传播、服务等诸多要素，是文化与经济、艺术与技术、品牌与服务的有效结合，主要体现在时装与配饰产品上，包括服装、鞋帽、箱包、首饰珠宝、眼镜、手表等产品，这是传统意义上的“时尚产品”，是狭义的时尚。而广义的时尚产品远远超越时装及配饰，还延伸到香水、化妆品、电子产品、汽车、家居用品、工艺品等各类消费品。对于狭义的、传统的时尚产业来说，按当下的市场定位，国际时尚可分为顶级奢华时尚、中高档成衣时尚与大众快速时尚三大类。国际市场奢侈品消费将再创纪录 2009年来自美国的金融风暴给国际时尚产业带来巨大的冲击，首当其冲的是中高档成衣时尚，但顶级奢华时尚很快摆脱危机影响并迎来新的发展契机，而大众快速时尚却因其低廉实惠的价格在危机中获得更大的发展机遇。欧美真正富有阶层的消费能力其实并没受到金融危机的影响。据国际知名咨询机构贝恩顾问有限公司日前与意大利奢侈品生产商

协会合作发布的奢侈品市场报告称，奢侈品市场正在逐渐恢复，但是与以往相比，奢侈品品牌在欧洲的业绩却逐渐衰退，而亚洲市场是奢侈品真正的业绩增长点，中国、印度等新兴经济体的新富阶层带来了新的奢侈品购买力。2010年美国市场的奢侈品销售量上升12％，欧洲上升6％，而亚洲则达到22％，其中中国大陆的奢侈品销售量增长30％。 2010年中国已经超过日本成为世界第二大经济体，而在奢侈品消费上，中国也超过日本成为仅次于美国的第二大奢侈品消费国。中国从富豪新贵到中产白领，只要有机会出国都会在世界各地疯狂购买奢侈品。据有关方面统计，2010年中国大陆出国旅游的游客在各国机场免税店和飞机上购买的免税奢侈品总额达160亿欧元。贝恩预测，2011年中国大陆奢侈品消费将增长25％达到115亿欧元，2011年美国奢侈品销售量将增长8％达到520亿欧元。而201 1年全球奢侈品销售量将增长8％，预计达到1850亿欧元，超过去年的1720亿欧元，将创下奢侈品产业发展史上最新纪录。设计师品牌势头强劲在欧美日发达的时尚市场，中产白领阶层还没有走出经济衰退的阴影，消费十分谨慎，欧洲的中高档成衣业仍然面临很大压力，二线成衣品牌在欧美传统市场大多举步维艰。同时值得关注的是，在中高档成衣业中，具有独特风格与明显个性的设计师品牌发展势头不降

乳酸菌饮料的研究现状与发展趋势

乳酸菌饮料的研究现状及展望摘要：阐述了乳酸菌饮料的概念及其营养与保健作用及其发展的现状，指出了我国乳酸菌饮料市场存在的问题并给出了解决对策，同时预测其发展前景。关键词：乳酸菌饮料：问题：对策；随着我国消费饮食习惯已经从精细转变为健康、绿色，代表着健康的益生菌制品将会进一步扩大市场份额。乳酸菌饮品也不断走向成熟，新技术不断发展，迎合消费者口味和理念的新产品不断涌现。 1乳酸菌发酵饮料的概念及其保健作用 1.1乳酸菌及其代谢产物的营养与保健作用乳酸菌是指那些能发酵糖产生大量乳酸的细菌总称。从形态上可分为球菌和杆菌。呈球形的菌有乳球菌、片球菌及明串珠菌属;呈杆状的菌有乳杆菌及双歧杆菌两个属。从发酵类型来看,可分为同化和异化两个类型。常用的菌株为乳杆菌、乳球菌及双歧杆菌属。乳酸菌的作用可分为活菌、死菌及其代谢产物两方面功能。活菌占据定居场所,抑止并排除腐败菌,其活性物质直接或间接作用于机体;死菌及其代谢产物可被机体吸收能增强机体免疫功能,促进并维持肝功能正常运转[1]。 1.2乳酸菌发酵饮料的营养和保健作用 1.2.1乳酸菌发酵饮料的营养作用 1.2.1.1蛋白质乳酸菌发酵饮料含有较丰富的蛋白质,这些蛋白质通过乳酸作用可以变成微小的凝乳,如:多肽类、胨等易被消化酶作用而被机体吸收,为机体提供能量和重新构成机体蛋白。 1.2.1.2脂肪和维生素通过乳酸菌作用可以增加发酵饮料中脂肪酸含量和维生素含量,而且脂肪酸的结构不同程度地被改变,易于消化吸收。 1.2.1.3矿物质元素发酵饮料中富含多种矿物质,如钙、钾、镁、锌、铁等。这些元素是构成机体的重要成分,同时也是维持机体正常功能的重要物质。 1.2.2乳酸菌发酵饮料的保健作用 1.2.2.1对乳糖不耐症的治疗作用众所周知,黄种人、黑种人肠道中的乳糖分解酶比白种人少,因此,饮用牛奶后易发生腹泻等不良反应。对于发酵饮料,由于乳酸菌可以将牛奶中20%~40%乳糖分解掉,所以喝发酵饮料不会发生腹泻现象。 1.2.2.2降低胆固醇、抑止肾病发生有人调查食用高胆固醇膳食的东非麻塞族人,他们同时饮用发酵饮料(酸奶),经测试其血液中胆固醇含量较低。有人用高肉食喂饲地鼠进行致肾病试验,一组用高肉食饲喂,另一组是高肉加酸奶饲喂进行对比,结果是高肉食组地鼠致肾病,而加酸奶饲喂组的地鼠血液中胆固醇、尿素氮和肌酸酐都降低,可抑制肾病发生[2]。 1.2.2.3抑菌和抗感染乳酸菌产生的乳酸和醋酸具有杀菌作用,有些菌种如嗜酸杆菌、植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌还能产生H2O2,抑制葡萄球菌生长;此外有些菌种还可产生抗菌素,对沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌等均有拮抗作用[3]。

近年建筑业的发展状况与发展趋势的调查报告(1)

近年建筑业的发展状况与发展趋势的调查报告(1) 摘要：建筑工作最初是归入农民家庭劳动范围以内的，后来进一步发展使建筑工人变为按照消费者订货而工作的专门的手艺人。关键词：建筑业发展趋势列宁曾指出，建筑工作最初是归入农民家庭劳动范围以内的，后来进一步发展使建筑工人变为按照消费者订货而工作的专门的手艺人。手艺人通常保持着同土地的联系，为范围极其狭小的消费者工作。随着资本主义的发展保持这种工作制度就不可能了。商业、工厂、城市、铁路的发展提出了对完全不同建筑的需要，这些建筑在建筑样式与规模上与家长制时代的旧式建筑是不一样的。新式建筑需要各种各样的贵重材料，需要大批各种各样的专门技术的工人的合作，需要较长时间来进行。它们建设在大城市里或市近郊，建设在没有居民的地方以及铁路沿线等等，这就是建筑业的形成。它是为了满足人们生产和生活的需要，围绕最终建筑产品进行生产经营活动，制造出适用、安全、经济、美观的各类房屋和构筑物，并为社会创造财富，为国家积累资金。到了今日，建筑业在自己的产品生产上与经营管理上形成了一定的特点。

1、建筑产品在生产上的发展状况在产品的生产上，国求产品的多样性。根据不同的用途、不同的地区建筑不同型式的多种多样的房屋和构筑物，每一个建筑产品，都需要一个建筑的单独设计图纸，而在建造时，根据各地区的施工条件，采用不同的施工方法和施工组织，就是采用同一种设计图纸重复建造的建筑产品，由于地形、地质、水文、气候等自然条件的影响，以及交通、材料资源等社会条件的不同，在建造时，往往也需要对设计图纸及施工方法和施工组织等作相应的改变，所以建筑业的每个产品都具有其个性化。由于建筑产品的固定性和严格的施工顺序，必然带来建筑产品生产的流动性，使生产者和生产工具经常流动转移，要从一个施工段到另一个施工段，从房屋这个部位转到那个部位，工程完工后，还应从一个施工地转到另一个工地。在建筑生产过程中要涉及到很多单位，如：建设单位、建筑施工和安装单位、勘察设计单位、建筑材料和设备生产单位及运输单位、在生产过程中要将各方面的力量，综合组织起来，围绕缩短工期、降低造价、提高工程质量和投资效益来进行评价。在建筑产品的每个生产过程中，都具有不可间断性。在产品生产过程中，影响的因素有很多，例如设计的变更、地质情况的变化、资金和物质供应条件、专业化协作状况、效能与环境因素，但影响最大还是受气候条件的影响。因为施工是在露天进行的，气候的好坏就直接

餐饮业发展趋势

今年以来，由于受内外部经济下滑、不确定因素增多等影响，餐饮业营业收入增幅出现明显下滑。餐饮收入落后于商品销售增幅是近年来少有的现象。餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费内需、繁荣市场、安置就业以及提高人民生活质量有重要作用。在目前消费需求欲振乏力的大环境下，餐饮业经营不尽如人意的情况应引起关注。那么是什么因素推动了餐饮业快速发展，餐饮业的发展前途如何，又面临什么挑战呢？对此，请跟随笔者（博客）一起探讨餐饮业目前的发展趋势。餐饮业对经济推动作用不容忽视餐饮业是劳动密集型行业，兼有商品消费和服务消费的双重功能，具有吸纳就业人员多、产业关联度高的特点，它能有效地带动种植业、畜牧水产养殖业、加工业、装饰装修业等行业的发展，带动文化娱乐、旅游休闲等消费。因此，餐饮业的繁荣所带来不仅对社会消费品零售总额的贡献，其他的一些社会综合效应同样不可低估。 1、餐饮业已成为经济增长的助推器。从1990年代初开始，我国餐饮业发展迅速，规模急剧扩大，其增长速度之快、持续时间之长是其他行业所没有的。连续多年零售额增长速度均达到13%以上，增幅超过同期社会消费品零售总额4—22个百分点，其中有7个年份的增幅达20%以上。 1991-2011年餐饮业零售额年均增长20%以上，均比社会消费品零售总额年均增速快7个百分点左右，占社会消费品零售总额的比重由1991年的5.2%上提高到2011年的11.3%。这些年来，餐饮业零售额对社会消费品零售总额的增长贡献率一般都在18%左右，拉动社会消费品零售总额增长约2-3个百分点。 2、提供了大量的就业机会，有利于社会的稳定。就业是当前及今后我国经济社会发展面临的突出问题。扩大就业的根本出路是发展经济，主要途径是发展服务业。虽然餐饮服务技术含量低，产品附加值不

乳制品行业发展趋势概述

乳制品行业发展趋势概述近几年,中国乳品行业可谓经历了非同寻常的时期,在保持较快发展的同时,也经受住了严峻的考验,成为众人关注的焦点行业之一。接下来小编为大家整理了关于中国乳制品行业的相关内容，欢迎大家阅读! 中国乳制品行业，呈现出这四大发展趋势! 乳制品是我国的国民消费品之一，其含有人体全部8 种必需氨基酸，并且构成比例与人类所需的最适比例相似，因此营养丰富、易于消化。乳制品行业的产业链较长，上游主要为饲草种植和奶牛养殖，目前主要存在自有牧场及合作牧场两种模式，下游则包括乳制品加工及销售。目前全产业链处于升级阶段，上游主要是原奶生产核心部门牧场的规模化、高科技化、高效化，下游主要是通过对原奶进行不同的加工、处理工艺拓宽产品品类，并不断升级工艺提升产品质量。上游原奶生产产业链的核心即牧场，目前国内牧场处于规模化进程中。从牧场的成本构成来看，不同规模牧场成本结构会有较大的差异性，随着牧场的规模化，牧场在设备、厂房等方面的投资提升，自动化提升，以至于人工成本占比下降，因此大规模牧场人工成本占比最小。 2008 年之前，我国乳制品行业高速发展，乳制品产量年均复合增速均保持在10% 以上。三聚氰胺事件之后，国产乳制品企业形象

恶化。2009年，工信部联合发改委共同推出乳制品工业产业新政，提升奶源标准，加强生产监管。乳制品行业壁垒逐渐抬高，企业也逐步将焦点转移到产品质量上，行业整体增速因此明显放缓，2018年我国乳制品产量2687.1 万吨，同比2017 年减少247.9 万吨，预计未来产品结构升级带来的价格提升将带动乳制品行业的市场规模不断增长。乳制品市场消费情况乳制品作为半必需、消费升级产品，其人均消费量的变化整体跟随经济景气度，受益于结构性复苏机会和某些品类需求爆发，总体呈现出一种螺旋上升的曲线。2017年度，我国乳制品消费量3259.3 万吨，人均乳制品消费量约为32.3kg(包含婴幼儿奶粉)，其中约包含19.8kg 的液态奶，及12.3kg的干乳制品(还原至原料奶口径)。中国人均乳制品销量水平提升主要来自于农村消费水平提升、城镇化和和品类多元的贡献。分品类来看，我国脱脂奶粉的消费主要为进口产品，全脂奶粉、脱脂奶粉、液体进口量占国内消费量的比例分别为92.7%、25.4%、2.1%，液体奶由于运输成本高，故在国际贸易中占比较小。脱脂奶粉目前国内消费市场仍较小，2018 年仅27.5 万吨，是全脂奶粉消费量的15%，另外脱脂奶粉生产线的副产品黄油等在国内的需求不足，国内乳企拥有脱脂生产线的不多，产量本身就比较少。另外，从国内消费趋势来看，全脂、脱脂奶粉消费近年来均更偏好进口产品。乳制品国内细分市场格局

建筑业发展现状及前景分析

建筑业发展现状及前景分析 1我国建筑业及其发展历程 1.1建筑业的概念建筑业是以建筑产品生产为对象的物质生产部门，是从事建筑生产经营活动的行业，并没有公认的明确的概念表述，对建筑业的界定有广义和狭义之分。广义的建筑业是指建筑产品生产的全过程及参与该过程的各个产业和各类活动，包括建设规划、勘察、设计、建筑构配件生产、施工及安装、建成环境的运营、维护及管理等;狭义的建筑业属于第二产业，包括房屋和土木工程业、建筑安装业、建筑装饰业、其他建筑业等行业。狭义的建筑业从行业特性及统计的可操作性出发，目的在于进行统计分析，通常在国民经济核算和统计时采用狭义建筑业的概念，而在行业管理中采用广义建筑业的概念。本文以广义的建筑业为概念，讨论我国建筑业的现状、存在的问题及今后的发展趋势。 1.2我国建筑业的发展历史从1949年到现在，我国建筑业经历了形成和成长、停滞和徘徊、恢复和发展这样几个上下波动的阶段，各个阶段发展具体特点总结如下。 (一）产业的形成和成长阶段（1949?1957) 新中国成立后的1949年?1957年为我国建筑业的形成和起步阶段，这一阶段我国建筑业发展历程及特点可用表1所述一系列事件为标志。

(二）体滞和徘徊阶段（1958?1976) 该阶段我国建筑业发展总体上呈现以下特征。 (1)在指导思想上，由于左倾思想干扰，建筑业被错误的认定为消费部门而得不到重视，有一段时期建筑业甚至不能成为一个独立的产业部门，而沦为仅仅是实现基本建设的一种手段，其发展严重受阻。 (2)在发展过程中，1958年开始的“大跃进”使建筑业的发展遭到了很大程度的破坏，而随后发生的文化大革命，将建筑设计、科研和大专院校等单位纷纷撤消，已建立起来的一整套制度被批判，建筑<业的管理陷人瘫痪状态。同时，用非经济手段取代了经济管理。 (3)上述因素造成了建筑企业管理和施工生产的极度混乱，建筑业生产力受到严重破坏，劳动生产率大幅度下降。1961年建筑业创造的国民收人仅占国民总收入的2.2%，跌至最低点。施工企业由1958年的高度膨胀到六十年代初期的髙度压缩，建筑业从业人员占全社会劳动者的比重由1957年的3.1%减少为1965年的2.0%。在工程造价提高近一倍的同时，工程质量普遍下降，工程事故之多为建国以来所罕见。 (三）恢复阶段（1977?1983) 1977年以后，特别是十一届三中全会以后，党的工作重心转向经济建设，我国建筑业以此为契机开始摸索自身的改革之路，进行了劳动工资制度改革，并在全行业推广招标投标制。这些措施为建筑业的改革探索了道路，大大提高了我国建筑业的劳动生产率，对国民经济的贡献逐步加大，1983年全社会建筑业总产值1053亿元，净产值259亿元，分别比1976年增长了1.4倍和1.2倍；建筑业总产值和净产值占社会总产值和国民收入的比重也分别由1975年的8.1%和4.5%上升到9.5%和5.5%,建筑业得到了恢复和加强。 (四）发展阶段（1984至今）这一阶段我国建筑业发展呈现出以下特征… (1)引人了建筑工程竞争机制。在1983年全行业推行招标投标制的基础上，工程项目实行公开招标投标，1984年我国招标投标面积占当年施工面积的4.8%，1985年上升为13%，1986年为15%，1987年为18%,1988年为21.7%,1989年为24%，1990年为29.5%，1993年为40.6%，1995年为46%，1996年为54%^。我国建筑业的这一变革对世界建筑工程市场乃至全球经济都产生了一定的影响。 (2)建立了新的劳动工资机制。经过了恢复阶段改革建筑业劳动工资制度的探索后，1984.年国务院在《关于改革建筑业和基本建设管理体制若干问题的暂行规定》中明确提出，国有企业除必需的技术骨干外，原则上不再招收固定职工。这一政策加快了用工制度改革。在工资分配上，1984年国有建筑业企业普遍推行了百元产值工资含量包干的办法，调动了企业和职工的积极性。 (3)加快了管理体制改革。1984年国家把建筑业的改革作为推行经济体制改革的突破口，由原来计划经济体制下的任务分配开始走向市场调节下的招标投标的轨道，在调整企业组织结构、进行项目法施工和实施资质管理等方面狠下功夫，加快了管理体制的改革步伐。

酒店餐饮业未来发展趋势及市场定位

随着我国社会经济发展，人民生活水平的提高，星级饭店的客源越来越大、已不仅仅局限于海外旅游和国内的高官显贵，大众消费者也成为饭店客源之一。本文从分析饭店餐饮目前面临的市场环境入手，通过与其主要竞争对手--社会餐馆作比较，阐明了饭店餐饮大众化经营的必然性与可行性：大众化经营的方式，试图探索饭店餐饮大众化经营之道，以达到提高饭店整体经济效益的目的。改革开放以来，餐饮业经营服务领域拓宽，经营方式更加多样化。尤其近年来，随着居民消费水平的提高和"双休日"的实行，居民外出就餐的次数增多，消费增加，大众化成为目前我国餐饮市场的主流。然而，目前餐饮业结构不尽合理，中高档餐馆发展较快、数量过剩，需求不足，而大众需求较大的中低档餐馆普遍存在着脏、乱、差的现象，处于低水平的发展阶段，难以满足广大消费者的需求。这种情况下，饭店业提出了"饭店餐饮大众化"，引起了业内人士的关注。所谓饭店餐饮"大众化经营"是指以饭店自身的硬件和软件优势为依托，以大众化的原料、高超的厨艺、较低的价格向社会大众提供较高质量标准的餐饮产品、良好的环境和相应服务，从而使饭店成为社会绝大部分消费者服务的经营方式。即饭店将广大平民百姓作为其目标市场，以他们所能接受的价格为其提供餐饮品种和相应服务。这里所说的价格并不是指绝对价格无限制的低，而是指相对于其出品质量水平和服务标准来说，价格较低。一、大众化经营的必然性与可行性。近年来饭店业餐饮提出的"大众化经营"是适应饭店餐饮市场变化而做出的积极反应。 1、国内外环境因素的影响。近年来由于外受亚洲金融风暴的影响导致旅游成本上升，亚洲各国游客大幅度减少；同时随着国内反腐倡廉的力度加大和大中型国有企业改革，以公款消费为主的集团性消费下降。据京、沪、穗、滇等市饭店业协会的统计资料，自1993年下半年以来，在中档旅游饭店，海外宾客、内宾中的公款消费大幅度萎缩，仅占餐饮收入的20%-30%，居民、游客的自费用餐占70%-80%（1）。在较高层星级的饭店中也有类似的现象，原有的产品供给远远大于原有的市场需求，使饭店无法按原定的方针经营。星级饭店的管理者，必须转变经营观念，主动调整市场定位；通过产品更新、经营方式创新、灵活的经济杠杆来刺激欲望，吸引和满足国内消费者的合理要求。

饮料行业现状及发展趋势分析

中国饮料行业发展回顾与发展趋势分析报告（2015-2022年）报告编号：1589665

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网https://www.360docs.net/doc/f110216456.html,基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息报告名称：中国饮料行业发展回顾与发展趋势分析报告（2015-2022年）报告编号：1589665←咨询时，请说明此编号。优惠价：￥6300 元可开具增值税专用发票网上阅读：https://www.360docs.net/doc/f110216456.html,/R_ShiPinYinLiao/65/YinLiaoHangYeXianZhuangYuFaZhan QuShi.html 温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍中国饮料行业是改革开放以来发展起来的新兴行业，是中国消费品中的发展热点和新增长点。30多年来，饮料行业不断地发展和成熟，逐渐改变了以往规模小、产品结构单一、竞争无序的局面，饮料企业的规模和集约化程度不断提高，产品结构日趋合理。中国饮料在品牌方面的发展成果显著，全国性品牌已有十几家。过去十余年间，在我国饮料企业规模不断扩大的同时，一批本土品牌逐渐成为或全国、或区域、或品种的主力品牌。我国饮料制造业成长迅速，发展势头良好，目前整体规模很大，盈利能力较强，发展已经非常成熟。 2012年，全国罐装饮料市场销售排名前十为加多宝、可口可乐、百事可乐、雪碧等，前十位市场占有份额合计67.16%。其中加多宝凉茶占据2012年度全国罐装饮料市场销量第一名。2013年1-12月份我国累计生产软饮料14926.9万吨，同比增长11.4%。201 4年1-6月我国共生产软饮料8119.3万吨，比上年同期增长了16.28%。中国产业调研网发布的中国饮料行业发展回顾与发展趋势分析报告（2015-2022年）认为，由于我国目前的人均饮料消费量尚低于世界平均水平，随着国民生活水平的不断提高，饮料市场潜力巨大。目前补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料的开发会更加凸显饮料市场的未来潜力。预计到“十二五”末期，在鼓励发展低热量饮料、健康营养饮料、冷藏果汁饮料、活菌性含乳饮料，支持优势品牌企业跨地区兼并重组、技术改造和创新能力建设，优化产业布局等政策引导下，中国饮料行业产品结构将更趋合理。

建筑行业现状存在问题及发展趋势

建筑行业现状存在问题及发展趋势一、中国建筑行业概况介绍改革开放二十多年来,我国建筑业得到了持续快速的发展,建筑业在国民经济中的支柱产业地位不断加强,对国民经济的拉动作用更加显著。随着市场经济的发展,建筑施工企业面临着激烈的市场竞争。加入世贸组织,在给中国建筑业带来难得的发展机遇的同时,也带来了不可避免的冲击和挑战。将来要直接面对国际承包商的竞争 , 国内建筑市场以及参与国际工程承包市场的竞争将会愈发激烈。管理信息化是传统产业获得新生的必由之路。我国建筑企业能否在激烈的市场竞争中立于不败之地,关键在于企业能否为社会提供质量高、工期短、造价低的建筑产品。充分运用信息技术所带来的巨大生产力,提高自身的信息化应用水平和管理水平 , 应该作为提升建筑行业竞争力的重点,这也是国外优秀建筑企业发展过程中的实践总结。建筑业具有土地垄断性和不可移动性等特点, 建设工程产品的生产具有单件性、流动性、地域性、周期长和生产方式多样性、不均衡性,以及受外部约束多等特点。随着建设工程项目的类型和特征的日趋复杂化,建筑产品的精益化,工程服务方式的多样化、市场化的进程,使得建筑企业对建设项目管理的精益程度要求也越来越高。二、建筑行业在国民经济中的地位建筑行业在国民经济各行业中所占比重仅次于工业和农业,对我国经济的发展有举足轻重的作用。作为劳动密集型行业,建筑行业提供了大量的就业机会。因此建筑行业运行的良好与否对中国的经济发展和社会稳定有十分重要的意义。实际上,工业发达国家在国民经济核算和统计时均采用了“ 狭义建筑业” 的概念,而在行业管理中均采用了“ 广义建筑业” 的概念。“ 广义建筑业” 涵盖了建筑产品以及与建筑业生产活动有关的所有的服务活动,同时涉及到第二产业和第三产业的内容 , 在 WTO 中《服务贸易总协定》 (GATS中包含了建筑服务贸易的内容。根据国家统计局 2003年 5月颁布的《三次产业划分规定》,建筑业属于第二产业。建筑业在国民经济各行业中所占比重仅次于工业和农业 , 而高于商业、运输业、服务业等行业。随着入世过

海南餐饮业发展趋势分析及对策word版本

海南餐饮业发展趋势分析及对策自2011年6月份以来，国家发改委正式批复了《海南国际旅游岛建设发展规划纲要》(以下简称《纲要》)。《纲要》指出，要“深度开发、挖掘海南的特色饮食文化，推进餐饮业连锁经营，大力培育海南餐饮品牌，保护、弘扬海南传统特色餐饮美食，引进国内外着名餐饮企业和餐饮品牌。在旅游城市和大型度假区建设美食街、酒吧茶艺风情街、不夜城等餐饮服务集聚区，鼓励发展特色主题餐厅、主题酒吧、咖啡厅和茶艺馆。” 而随着人们生活水平的提高，游客对吃更‘讲究’起来。慕‘海南国际旅游岛’之名而来的世界各地商务人士、高端旅游人士对餐饮自然有着更高的要求——他们不光要吃得饱、吃得惯，还要‘吃’特色、‘吃’环境、‘吃’服务，这些都要达到一定的标准。而在这方面，海南显然还不能与那些已经发展成熟的旅游度假地区相比。而笔者（海南新东方烹饪学校）认为，海南省要打造国际化的餐饮格局，整个餐饮业应该以移师深度开发、创新发展海南本地餐饮为主，以引进其它地区和国家的餐饮文化为辅，甚至可以考虑在海南饮食中加入国际化元素，树立起有海南特色的美食格局，打出自己的品牌。在此，笔者（海南新东方烹饪学校）通过深度分析海南餐饮业现状，收集整理了一份2012年以来海南餐饮业发展趋势分析及对策建议。一、海南餐饮业发展特点（一）餐饮业经营业态多样化趋势明显。

海南全省餐饮业在不断适应消费变化的同时，经营业态已形成了多样化的新格局。在大力发展正餐经营的同时，快餐、大排档、农家乐、咖啡厅、西餐、酒吧、茶馆等多种经营业态百花齐放，成为新的经营热点和经济增长点。（二）餐饮业投资来源多元、非公经济占主导地位。从近几年投向餐饮业的资金来源看，逐渐趋于本地化、民间化，多数为房地产、建筑装饰业、贸易等行业的经营者从积累的资本中分流一部分转入餐饮业；部分具备一定实力的餐饮企业加大投入力度，扩大经营规模；外商投资餐饮业呈现快速增长态势，麦当劳、肯德基等国外品牌餐饮企业来琼投资步伐加快。从全省餐饮业的所有制结构看，私营和个体餐饮业已经占据主导地位，外资、股份合作等餐饮企业在经营行业中占有一席之地，且发展势头看好。（三）餐饮业市场竞争日益激烈。由于大量企业个人投资餐饮行业，海南餐饮业的企业数量倍增，使得餐饮业的供需关系发生了质的变化，餐饮企业进入了完全市场竞争阶段。在经历了近几年来，特别是去年以来房租提价、工资提升、原材料涨价、利润明显下降、经营环境变化后，餐饮业市场竞争压力越来越大。（四）本地餐饮与外来餐饮相映争辉。海南餐饮业目前的状态是，从量上看，本地的餐饮产品占据主导地位；从质上看，大多数都是非海南本土特色的餐饮品牌。缺乏本土特色化餐饮品牌，意味着餐饮业的不成熟，海南餐饮业要想进入黄金时期，就必须借助旅游大省的东风，大力发展海南本土特色餐饮，推动本土特色餐饮的品牌化发展甚至是连锁化经营。（五）品牌创新力度不断加强。在激烈的竞争中，餐饮企业开始走向品牌连锁化经营，一批有影响的餐饮品牌正在形成，享誉海南，有的甚至走向全国。山西老面馆在全国有20多家连锁店，拾味馆在省内外有20多家分店。二、海南餐饮业存在的主要问题尽管海南餐饮业取得了长足的进步和发展，但由于一些体制、结构的矛盾并未得到根本的改变，不少困难和问题制约着餐饮业的健康发展，主要表现在以下几个方面：（一）餐饮市场准入门槛低，缺乏有序竞争。

时尚产业未来的发展趋势

时尚产业未来的发展趋势时尚，离我们生活究竟有多远？未来时尚产业的出路在哪里？首先，品牌的愈发多样化除了会让消费者的选择变得更多之外，还有可能导致产品失去个性化特色，消费者对于品牌的个性化需求反而越来越高。在这一背景下，为了迎合越来越讲究的消费者需求，更多品牌面临着去品牌化，纷纷推出高端定制服务，即为消费者量身定做，让产品更适合消费者个性化需求，更加独一无二。如今，市场经济熏陶下的消费观念已经进入了较为理性的成熟消费阶段，衣食等一般性消费需求日趋下降，享受性消费将大幅度增加，人们的每一次消费表现为购物的娱乐性，追求购物过程的刺激性和高度参与感，小米手机的“为发烧而生”,正是抓住了这一点,把发烧做成了一种文化。此外，跨界概念在中国开始逐渐升温，任何时候，消费者都在追求方便与快捷，期待生活用品功能集中化，满足随时随地使用的需要。这就为时尚产业带来非常大的想象空间，跨界合作就是这些需求的集中融合，消费者也会乐意为此买单。近两年，“私人定制”作为一种新的生活方式逐渐兴起，受到越来越多人的青睐。在平价、新潮、款式更新奇快的快时尚方兴未艾之时，经典、尊贵、生命周期长的慢时尚已然兴起，突出自我，标榜个性，将是未来时尚产业发展的一大趋势。随着人们消费观念的成熟，慢时尚在繁华都市悄然升温，对信奉慢时尚的消费者来说，一个有着成熟的消费理念，已形成固定消费风

格的人，基本上都会选择符合慢时尚的消费品。因此，与其去追随潮流，不如让潮流成为生活的点缀，让产品回归自然、回归经典，把产品的效用发挥到极致。没有什么是遥不可及的，时尚也不是高不可攀的阳春白雪。时尚的本真意义在于，让我们生活得更好。未来时尚产业的发展将会以个人为中心形成五彩缤纷，百花盛开的全新文艺复兴局面。

含乳饮料发展趋势分析

含乳饮料发展趋势分析在经历了全球金融危机、乳制品行业“三聚氰胺”事件的影响后，在饮料行业进入淡季之时，蹭蹭乳品的好势头，对企业而言经营一款利润不错的产品显然不是个坏主意。由此，国内的饮料巨头纷纷投身乳品饮料领域，跨界之举终于在饮料业界蔚然成风。同时，业内人士分析，可口可乐刚刚开始在美国市场售卖牛奶汽水，又迅速进入中国果乳市场，从侧面折射出乳饮料可能成为饮料巨头们下一个争夺热点。在此，我们非常有必要对国内外乳饮料发展趋势加以分析，并结合国内市场，对将出现的乳饮料产品加以分析和推介。 1、含乳饮料的全球流行趋势纵观日本和欧美今年新推的一些乳饮料和热销的乳饮料产品，在此对含乳饮料的流行趋势作一总结。首先，健康引导时尚。在含乳饮料中添加不同的成分，使饮品包含健康、时尚元素。果葡糖浆、果糖等甜味剂，维生素族、氨基酸系列、矿物元素、低聚糖系列、活性益生菌、膳食纤维、核苷酸、AR A、DH A、CPR牛磺酸、卵磷脂等功能性配料为乳品企业开发产品提供了很好的选择。随着消费者对健康的日益重视，健康、优质的原料也逐渐成为乳品研发人员的首选。其次，混搭风依旧流行。食品配料种类丰富、且层出不穷，乳品企业在保留自身特色和优势的基础上、根据市场及自身需要进行科学合理的选择、搭配原料对开发差异化产品最为关键。从味滋康(MIZKA N产品中引入果醋，至何口可乐推出Vio 牛奶汽水，混搭风愈演愈烈。已近不再局限于最初的“果汁+牛奶”，“果汁+果粒+牛奶”，现在已经延伸至蔬菜、谷物、醋、酒、茶、汽水，双混、三混、多混也会成为必然趋势。再者，发酵元素依旧受到推崇。卡乐比斯(CALPIS推出MelonLatte系列是采用Calpis公司特有的乳酸菌，再加上丰富香气的完熟Melon，风味芳醇浓厚，是

建筑设计行业现状以及未来发展前景趋势分析

建筑设计行业现状以及未来发展前景趋势分析目录 CONTENTS 第二篇:2014年1月-2015年1月建筑设计服务活动指数---------------------------------------------- 2 第三篇:未来我国建筑设计行业发展方向分析-------------------------------------------------------------- 2 1、节约资源 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3 2、节能能源 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3 3、回归自然 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3 第四篇:我国建筑设计市场市场规模庞大创新能力欠缺 ------------------------------------------------ 3 第五篇:2014年建筑设计行业分析与前景-------------------------------------------------------------------- 4 第六篇:建筑设计行业创新多元化发展趋势 ----------------------------------------------------------------- 5 第七篇:中国建筑设计行业市场前瞻与投资规划分析报告 --------------------------------------------- 6 本文所有数据出自于《2015-2020年中国建筑设计行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。第一篇:2012年1月-2015年1月日本季调后建筑设计服务活动指数

中国餐饮行业发展趋势分析

中国餐饮行业发展趋势分析我国的餐饮业发展非常迅速，全国餐饮业营业额连续18年实现两位数高速增长，近几年餐饮业的增长率都比其它行业高出十个百分点以上，行业发展前景为众多企业和投资机构看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的黄金时期，但市场是复杂多变的，会随着社会环境的变化而变化。餐饮企业必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮行业的发展趋势，选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。为此，本文就餐饮行业未来发展趋势、机遇及挑战进行简要分析。我国经济近年取得的快速发展，国内生产总值快速提高，是持续迅速带动国内消费需求增长的主因。历史数据分析表明，餐饮业零售额与GDP增长有强正相关性，从5年来的发展情况看，餐饮业的增长幅度既高于全国GDP增长速度，也远远高于社会消费品零售总额的增长速度，随着餐饮业的行业规模不断扩大，对国民经济呈现日益明显的拉动作用，如图1所示。 2004年，全国实现餐饮业零售额7486亿元，比上年净增1330亿元，同比增长21.6％，连续14年实现两位数的高增长，比同期社会消费品零售总额增长率高出8.3个百分点，占社会消费品零售总额的13.9％，对社会消费品零售总额的增长贡献率为21％，拉动社会消费品零售总额增长2.79个百分点。 2005年，中国餐饮业零售额实现8886.8亿元，同比增长17.7%，比上年净增1336亿元，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2%，对社会消费品零售总额的增长贡献率和拉动率分别为17.4%和2.3%。全年实现营业税金488.8亿元，同比增长17.8%。 2006年，中国餐饮消费全年零售额首次突破万亿元大关，达到10345.5亿元，同比增长16.4%，比上年净增1458亿元。 2007年全国餐饮企业营业零售额累计达12352亿元，同比增长19.4%，占社会消费品零售总额的13.9%，拉动社会消费品零售总额增长2.6个百分点，对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.7%。 2008年全国餐饮企业零售额达15404亿元，比2007年增长24.7%，连续18年保持两位数的速度。随着中国人均国内生产总值(GDP)超过2000美元，居民消费能力增强，消费层次提高，中餐中高端消费额比重将持续增长。而在海外，中餐不断攻城掠地，08年中餐首入奥运食谱，更进一步走向国际化，餐饮业已经成为拉动消费、实现增长、扩大就业的重要因素之一。根据历年数据分析，预计到2010年，中国餐饮业零售额将突破2万亿元，未来将保持17％以上速度发展，从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速增长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。 1、金融危机对中国餐饮行业影响简要分析图2：美国经济增长率波动曲线（1990~2008年）自美国金融危机爆发波及全球，美国、日本、欧洲各国政府都忙着救市，目前来看效果还不明显，这次金融危机对于我国经济影响主要是外汇储备部分损失，出口困难，减缓经济增长，失业增加，消费者收入下降，对餐饮业影响主要有三个方面：一是、居民消费能力降低，二是、入境游客减少，旅游餐饮需求缩水；三是持续低迷将导致消费者信心受挫，降低消费热情。但由于中国的经济与国际经济有一定的割裂，我国人民币实施资本项下的严格管理，国际游资冲击不

建筑行业现状存在问题及发展趋势的分析

建筑行业现状存在问题及发展趋势的分析摘要:随着市场经济的发展,我国建筑行业也越来越受到严峻的挑战,建筑行业在我国国民经济发展中起着举足轻重的作用,发展建筑行业的品牌战略,有利于提高我国建筑行业的国际竞争力。本文针对我国建筑行业发展存在的问题，提出了相关对策措施。关键词:建筑行业;现状;问题;发展趋势;分析随着市场经济的发展，建筑施工企业面临着激烈的市场竞争。加入世贸组织，在给中国建筑业带来难得的发展机遇的同时，也带来了不可避免的冲击和挑战。建筑业具有土地垄断性和不可移动性等特点，建设工程产品的生产具有单件性、流动性、地域性、周期长和生产方式多样性、不均衡性，以及受外部约束多等特点。随着建设工程项目的类型和特征的日趋复杂化，建筑产品的精益化，工程服务方式的多样化、市场化的进程，使得建筑企业对建设项目管理的精益程度要求也越来越高。一、建筑行业在国民经济中的地位建筑行业在国民经济各行业中所占比重仅次于工业和农业，对我国经济的发展有举足轻重的作用。同时，作为劳动密集型行业，建筑行业提供了大量的就业机会。因此建筑行业运行的良好与否对中国的经济发展和社会稳定有十分重要的意义。建筑业在国民经济各行业中所占比重仅次于工业和农业,而高于商业、运输业、服务业等行业。建筑业利税总额增加明显，1992年-2002年年均增长速度为30，建筑业为我国国民经济增长发挥了重要作用。但是，随着入世过渡期的结束，我国履行WTO承诺，逐渐消除外资建筑企业进入国内市场的壁垒，我国建筑行业的竞争必将进一步加剧，同时各种内外部因素将会在不同程度上影响我国建筑企业的发展，尤其对国有建筑企业造成的冲击更为严重。如何面对问题，灵活应变，寻找解决办法，是我国建筑企业不能不思考的战略性问题。二、我国建筑行业的品牌策略中国建筑市场的不断发展，促使中国建筑业逐渐进入品牌竞争时代。一方面，品牌展示了企业的综合形象，具有不可估量的市场价值，它的形成始终贯穿于企业发展之中，另一方面，品牌是又一个建筑企业综合素质的标识，它不能被企业的规模和业绩所替代。可以说，品牌已经成为建筑企业生存与发展的重要支柱，以及建筑企业参与国际竞争的利器。甚至可以说，品牌必然是未来建筑企业的核心竞争力。第一，“树品牌”不等于“做广告”。有些建筑企业的决策者认为，塑造品牌就是做广告，于是企业就不停地做广告，其结果是知名度大大提高了，但提高的不是在目标消费群体之中，而是在大部分与建筑消费无关的群体之中。实际上，广告更多的是建筑企业进行品牌维护工作的必要手段。建筑企业塑造品牌尽管在一定程度上离不开广告，但又不能只有广告。换句话说，除了做广告，建筑企业仍有大量的事情要做，以全面提高品牌知名度、美誉度和忠诚度。第二，“树品牌”切忌盲目跟风。由于中国建筑企业的品牌塑造尚处于起步阶段，没有成熟

中国餐饮业的发展目标与趋势

餐饮系列软件功能讲解餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国,据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。目前中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海外市场。中国餐饮业发展市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年，中国餐饮业经营发展模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。 1、我国餐饮业的发展目标本世纪初至2010年，我国餐饮业发展的总体目标是：建立与我国经济发展相适应的餐饮市场体系；形成高、中、低档多种经营模式，早、中、晚等各种餐饮一应俱全的供给体系；形成以不断提高科技含量和现代化管理水平的现代企业管理体系；形成以政府扶持、协会推进、分类指导，以市场为导向的政府宏观调控体系；形成科研导入、教育先行，“以人为本”的人才培养体系。 2、我国餐饮业的发展趋势我国餐饮业的多种经济形式，多种风味，多种经营模式，加上不断发展和竞争，其格局必然在不同时期呈现出不同的，合理的结构。但是，民族的、科学的、大众的是这一格局的核心和主流，也是我国餐饮业发展的必然趋势。为了实现我国餐饮业发展目标，加快全面建设小康社会的进程，完善餐饮市场供给体系，开拓大众化餐饮市场，要着重在以下六个方面下工夫。 1、正餐的发展 “民以食为天”，一日三餐必不可少；同时随着我国改革开发的深入，社会主义市场经济体制的建立，商务活动的开展，高层次消费的增加，饮食与社交相互结合的正餐消费仍然具有很大的市场。 2、早餐的发展早餐市场虽然已经得到了一定的发展，吃早点难的问题也已基本上得到缓解，但目前要重点解决早餐市场中存在的卫生差、质量差、环境差和网点不稳定方面的问题，使城镇居民能走出家门，吃上放心满意的早餐，这仍是餐饮业需要解决的问题。 3、快餐的发展快餐的发展，要在吸收外来西餐成功的、成熟的整套经验的基础上，结合我国的具体情况探索出中式快餐发展的路子。快餐与正餐并列，用以解决人们一日三餐。快餐食品是介于手工食品和工业食品之间，吸收手工食品和工业食品的优点，将食品的艺术创造与科学创造、烹饪科学与食品科学有机地结合在一起的产物，它是将食品科学向餐饮业渗透，烹饪走向科学化，走向工业化的必然产物。 4、旅游餐的发展旅游餐既是旅游业核心支柱——饭店的重要组成部分，也是社会餐饮业的重要构成之一。可以说，

乳制品乳饮料的发展前景

乳制品乳饮料的发展前景【摘要】：当今的中国经济、文化等各个领域皆呈现飞速发展的态势。人民对生活质量的要求也越来越高。据有关人士预测【1】，中国乳品市场在未来几年里仍将是高速发展期。然而，由于纯牛奶的成本过高、利润空间小等特点，更加之问题牛奶等诸多问题的出现，使得成本低、利润高的乳饮料成了时代的宠儿，在未来至少是年内的发展前景是被看好的。【关键词】：乳饮料发展前景一：乳饮料市场的现状。近几年来，“营养快线”、“小洋人”、“旺旺”等品牌在含乳饮料市场攻城拔寨之时，国内乳业巨头蒙牛、伊利、光明等早已将目光投向这块巨大的蛋糕，积极开发含乳饮料投身其中：蒙牛推出的“真果粒”、伊利“果立享”、光明“Hi 优果粒”……一时间，含乳饮料江湖，竞争近乎惨烈。然而随着林林总总乳饮品的爆发式的产生，我国含乳饮料市场潜在威胁也不断地凸现出来，而所有的威胁中最令人担心的当属饮品安全问题。去年11月28日被曝的可口可乐“中毒门”余波犹在，与事发产品可口可乐含乳饮料美汁源果粒奶优属同一品类的国内另一食品巨头——娃哈哈旗下的“营养快线”又被批添加剂过多，另外“小洋人”、“旺旺”等含乳饮料也被指营养价值少、添加剂多…… 众所周知，乳饮料的最庞大的消费人群是婴儿与儿童，如此之多的安全问题是在令人担忧。所以在未来的发展中，乳饮品制造商必定会针对这些问题做写必要的改革。二：乳饮料的发展前景综合上述乳饮料市场的现状，我认为未来的乳饮料市场将会呈现如下特点。（一）：安全化随着人民生活水平、受教育程度的不断提高，人民对生活质量的要求达到了一个新的高度。对包括广大农村在内的大多数中国人来说，那个“不脏不净，吃了没病”的时代已经过去了。随之而来的食品安全问题自然越来越受到消费者的关注。自三鹿毒牛奶事件以来，中国乳制品（牛奶、酸奶、奶粉）行业就不再受消费者的信任他们更愿意花更多的钱去买国外的所谓的优质奶，对国内市场冲击很大。所以，要想重塑信任，中国的乳饮料制造商就必须加强在质量上的把关，杜绝饮品的安全问题，生产出安全、令消费者放心的优质奶。（二）：功能化对乳制品的诸如“纯天然、低糖、无糖的饮料、低糖高钙酸奶饮料”的炒作已数见不鲜；蒙牛推出的新品真果粒、酸酸乳里的“益菌因子”等等也上市多日。但是真正像保健品一样的营销方式，在乳饮料行业还并不多见。然而，最具有保健键功能的乳饮料的潜在消费者却早已存在。发掘出这些潜在客户，并按需