经济型酒店论文
湘潭大学学年论文题目:对经济型酒店发展问题的几点看法
学院：旅游管理学院
专业：旅游管理
学号： 2011210523
姓名：朱法桂
指导教师：黄明元
完成日期：2013.12.
学年论文鉴定意见表
对经济型酒店发展问题的几点看法
摘要近年来，我国旅游市场快速发展，带动了经济型酒店的巨大需求，使得经济型酒店在我国遍地开花，发展形势一片大好，“钱途宽广”，但在这个过程中也暴露出了很多的问题，例如：专业化经营不高、连锁程度低等，这些问题如不解决必将影响我国经济型酒店业的长远发展。本文首先叙述了什么是经济型酒店以及经济型酒店的发展现状，指出存在的问题，然后分析原因，最后提出了几点解决对策。
关键词经济型酒店；现状；问题；原因；对策
To the problems of economy hotel development ABSTRACT In recent years, the rapid development of tourism market in China led to the huge demand for budget hotels. So ,development of economy hotels are springing up in our country.But, in the process also exposed many problems.For example,professional management is not high,the low degree of chain,ect.If you don't solve these problems will affect the long-term development of China's economy hotel industry.In this paper,first,describing what is a budget hotel and budget hotel development present situation,and then analyzing reasons,finally,puting forward some countermeasures. KEYWORDS Budget hotels,present situation ,problem,thereason,countermeasures
1.经济型酒店的涵义及发展现状
1.1经济型的涵义
经济型酒店是以中低收入消费者为对象，以经济的价格、中档的设施、优质的服务和整洁卫生的环境呈现给消费者的非奢华酒店。[1]只提供住宿和小型餐厅等基本设施，略去了一些大型配套设施，价格远低于星级酒店，经营成本低。地理位置通常是城市繁华或不偏远路段，可依靠社会餐饮、娱乐来弥补其功能的不足。[2]
经济型酒店在我国快速发展还不到十年，作为传统酒店行业的一个新兴事物，有其独特的特点：①服务模式简化，突出舒适、方便②客源对象大众化③多数配套设施依赖社会供给④管理结构扁平化，机构精简
1.2经济型酒店发展现状
（1）经济型酒店供应量大，但需求仍然巨大截止2011年，我国共有星级酒店13513家，拥有床位258.63万张，非星级住宿单位更是不知其数，其供应能力相当之巨大。但是另一方面，我国2011年入境旅游人次13542.35万人次，国内旅游人次达26.41亿，也可见其需求之大。【3】
（2）管理粗放，专业程度有待提高我国现在的很多经济型酒店多为家族经营，管理
也多由业主兼任，管理方式落后，效率低下，专业人才缺乏，与国际水平有相当的差距。（3）产品项目无特色，同质化严重目前，经济型酒店业缺乏统一标准，其设施配置、服务程序等多为参照高星级酒店的模式，千篇一律，没有体现出经济型酒店的独特性，产品吸引力不强。
2.经济型酒店面临的问题
2.1市场定位模糊，“大而全”问题严重
到目前为止，市场上大多数经济型酒店的经营管理者未做长远的战略规划，制定本酒店的各项计划时不做市场调研，“拍板式”决策相当之多。这就直接导致了经济型酒店定位模糊，不能把握住属于经济型酒店的那块细分市场蛋糕。很多酒店把自己的客源定位于大众消费者、商旅、青年学生群体等，但也就仅止于此，没了后续的更细致的调研、规划等工作。很多经济型酒店除了提供住宿和餐饮等基本设施外，竟还提供商场、娱乐、会议等设施，服务项目面面俱到。希望通过综合全面的服务来留住更多老客户，吸引更多新成员入住。但是由于自身供给能力有限，其提供的服务不能让客人感到满意、喜悦，甚至起了反作用，致使顾客下次不再入住酒店。“大而全”式的服务也容易导致本行业的同质化竞争，经济型酒店提供的更高级服务其他的星级酒店也提供了，而且比经济型酒店做的更好，因此这项工作可以认为是无用功，只会给酒店增加经营成本。经济型酒店的这种粗放式经营在面对激烈的市场竞争时，尤其是面对外来品牌的酒店时，是相当不利的，因此经济型酒店因该准确认识到谁才是自己的目标市场，认真做好市场细分工作。
2.2经营效率低下，管理方式落后
我国的酒店在计划经济时代以及市场经济时代前期都是作为政府接待外宾的重要场所，经营目的主要是以政治宣传为主，甚至根本就是不以营利为标准的。改革开放以后，虽然我国酒店行业积极的进行了各项改革，但计划的烙印始终存在。而业内的从业人士大多关注的也还是高档星级酒店的发展情况，无论是理论还是实践操作，管理模式还是建筑设计，都照搬照抄高星级酒店，很少有人关注经济型酒店。我国经济型酒店大多沿用高星级饭店管理模式，没有独特的一套适合经济型酒店的管理方式，远远落后于发达国家的饭店管理集团。目前，我国的很多经济型酒店都是从过去政府部门的招待所转化而来，尤其是其中一部分至今还作为某些政府部门的制定招待地点，企业化程度低，分不清是事业单位还是企业单位。基于这些情况，我国的很多经济型酒店在日常经营时不做市场调研，不搞市场营销活动，仅以上级单位派发的任务为唯一工作指标。
另外，我国经济型酒店大多数以自营或承包的方式经营，管理者的水平还停留在“家庭作坊”式的层面上，以小家庭作坊式来管理酒店，很少有酒店聘请专业酒店管理公司
进行管理，管理人员素质参差不齐，专业人才的缺乏极为严重，很多管理者做计划与决策时武断拍板，投入大量人力物力却未能取得好的经济效益和社会效益。
2.3有效竞争手段不足，盛行价格战
我国经济型酒店业发展的前期，由于各种条件的局限性，抢占市场的唯一利器就是打价格战，使得我国酒店市场的供应和客源结构的平衡，这不仅使得各个酒店自身的收益降低，而且也破坏了行业的竞争秩序。在高端星级酒店抢占了高层次客源和一些家庭旅馆、招待所抢占了绝大多数的低层次客源后，中层次的经济型酒店的境况可想而知，客源的激烈争夺促使经济型酒店相互之间拼命压价，如此未伤敌先伤己的竞争手段使得我国很多经济型酒店经营不下去，关门歇业或是被收购兼并。
2.4运行成本偏高，利润率低
我国经济型酒店目前价格大多在200元/夜左右，虽然相对于三四星级酒店较便宜，但实际上相对于我国人民收入水平来说就很不经济了，尤其是北上广等发达地区的房价甚至突破了300元/夜。一些国内的经济型酒店不仅大堂雕梁画柱，卫生间配备大型淋浴喷头，甚至还提供舞会、会议、酒吧等高星级酒店才配备的。高昂的装修、建设成本必须分摊到房价中并最终转嫁给消费者，所以，最终导致经济型酒店并不“经济”了。
而另一方面，我国的很多经济型酒店以前是一些地方部门或事业单位的接待处，虽经过转型而叫做经济型酒店，但其作为事业单位的责任仍然存在，由于要经常免费的接待上级部门的考察，所以亏空在所难免，这方面的成本也加重了它们的负担。
2.5经营规模小，集团化程度低
特许加盟、连锁经营是国际上经济型酒店的主流经营方式，而在我国仅有几个出名的酒店集团，如：如家、7天、锦江之星等酒店品牌走的是上述路线，其余的绝大多数的经济型酒店多为单兵作战，没有统一采购系统、订房系统，市场占有率仅为当地的一小部分地区，更谈不上什么规模效益以及品牌效应了。在市场旺盛的情况下或许可以衣食无忧，一旦市场趋于饱和，就会面临被淘汰的危险。即使走加盟之路，也存在着种种误区，解决的不是资源共享问题，而是打着加盟的幌子，追求个体利益[4]国外酒店集团进入中国经济型酒店市场，凭借雄厚的资金及成熟的管理经验，均是以连锁经营、特许加盟的方式快速推进，以最快的速度抢占市场份额。如何挑选合适的特许加盟经营者，如何培训以保证各加盟连锁店的服务产品标准化，如何控制扩张速度，如何分享经营理念和营销活动等诸方面关于连锁经营特许加盟的管理实践都是摆在我国本土经济型酒店面前的严峻挑战。[5]
2.6行业发展不规范，缺乏统一标准
什么是“经济型”酒店?什么样的收费才算“经济型”?在我国酒店业中至今尚未出台相
关的行业标准，远远落后于市场发展的态势，与欧美等西方发达国家标准先行、市场开拓跟进的做法相比，形成了鲜明差距[6]。目前，我国的很多“经济型酒店”不像个酒店，各个酒店各行其是，在硬件装修、服务程序等方面缺乏统一的规范，很难满足现在的成熟型消费者的需要，经济型酒店的核心是提供住宿等服务，略去了一些其他的享受性的配套设施，但这并不意味着酒店基本管理服务的下降。现在市场上有一批“脏、乱、差”的小旅馆和招待所也皇皇然的打出了经济型酒店的招牌，以求牟利，这样更使消费者对经济型酒店误会更深，损害的是整个酒店行业。当前我国消费水平有很大的提高，“安全、卫生”的基础式的服务已不能让这批客人感到舒心了，客人现在要求的是酒店具有规范的服务以及相应的专业质量管理水平。国外发达国家的很多成熟经济型酒店在必备项目和基本服务上，与高星级酒店具有同样的高水平，当前迫在眉睫的是政府以及酒店行业协会因根据我国的具体国情制定出行业规范。
3.造成经济型酒店上述问题的原因分析
3.1历史原因
市场经济改革前期, 我国的工作流动人口迅速增加, 酒店的供应满足不了巨大的需求，在外出差的人的住宿成了难题。九十年代，我国政府、大中型企事业单位投资建设了一批酒店或楼堂馆所，不仅解决了差旅之忧，而且还像社会群众开放，从中盈利，此后一段时间，酒店的建设速度又超过了住宿需求。2000年，中国酒店行业的需求已趋于饱和，正式进入买方市场，但是各地酒店的建设速度并未因此放缓，并且由于外资的进入，我国不少酒店经过改组整合，变成了涉外酒店，因为政府的旅游行政管理部门的引导，走向了规范化管理道路。而经济型酒店由于没有规范的引导，服务层次低、技术不先进、管理不规范，没有宏观调控的指导而造成供求关系失衡，其结果是导致了经济型酒店之间的恶性价格竞争。而且由于我国绝大数的经济型酒店财力有限，根本无力去聘请专业酒店管理人员，而采取家庭作坊式的管理，其管理水平之低也就不难想像了。更进一步，管理人员的眼界有局限性，对市场的把握因此也就不那么准确了。
我国经济型酒店多为单体店，分布范围极为分散，再加上我国目前大型经济型酒店集团数量较少，无力对全国范围的酒店进行并购整改，所以现在各个单体酒店仍有生存空间，集团化进程较慢。
3.2现实原因
虽然我国第一家真正意义上的经济型酒店“锦江之星”成立于1997年，但是我国经济型酒店井喷式的发展还是始于2005年，到现在为止也不过七八年的时间，在这个背景下，政府部门以及行业协会对这个行业了解的还不是很深入，制度、规范准则不是很全面，部分缺失，不利于酒店业的健康发展。
我国的经济型酒店投资者在建设酒店时，没有控制好建设费用，建设过高的楼层，内部装潢豪华，酒店大堂堪比高星级酒店，增添了许多不必要的娱乐设施，想以此来招徕更多地顾客，其结果是造成了成本过高。建设费用在酒店运营初期占有相当大的比重，所以，经济型酒店应在初期时就注意成本控制。
4.经济型酒店的经营策略
4.1准确市场定位，做好市场细分
我国经济型酒店市场定位可分以下两个步骤进行：
（1）、选择适合的客源层次经济型酒店在进行市场定位时，应选定一个或几个特定的目标市场，“避高就低”，尽量避开高星级酒店的高消费层次顾客，然后再根据目标市场不同层次的客源的不同需求作有条件的筛选，找出目标顾客的核心关注点所在，在对症下药，满足其核心利益。任何酒店在经营时不可能满足所有类型客人的需求，客源对象越复杂，越多样化，酒店就往往会处于穷于应付的被动局面，反而使一部分客人不满意。经济型酒店讲究经济、舒适、方便、安全，在进行市场定位时应着眼于消费水平偏中等、有一定文化品位的顾客群体上，例如：商旅客人、家庭出游者以及青年学生等。
（2）准确的市场细分选择了一定的目标市场后，也就大体确认了酒店将来的经营重点。对我国的经济型酒店市场可进一步细分为商旅客人市场、家庭出游市场、青年学生市场等。目前，我国细分市场做的最好的当属华住酒店集团，在它旗下有禧玥酒店、全季酒店、星程酒店、汉庭酒店和海友酒店，分别对应不同消费水准，不同需求的市场。精准的市场细分确保了酒店营销的准确性，避免浪费人力物力。
最后应值得一提的是，近年来，我国经济快速发展，居民收入水平和消费水平有显著提高，消费者已从原有的数消费、质量消费转向个性化消费，今天风行一时的产品可能过不了多久就会淹没无闻。瞬息万变的态势，需要我们对客源市场的调研与定位深入、准确。
4.2推行企业转制，引进专业管理人才进行专业化管理
我国的一部分经济型酒店的产权很不明晰，将酒店的所有权与管理权相分离，从产权制度上确立市场化运营的基础，在专业化管理的同时使产权明晰，这是市场运作的基础。积极推行市场化，承包经营。在建立现代企业制度时，可多向三资企业学习，作为对外开放的外资型企业，其与市场接轨的联系最密切。最后，经济型酒店应建立完整的法人治理结构的框架以及有效的制衡与监督机制，确保企业经营的活力。
相对于外资酒店，我国经济型酒店最大的短板其实是专业人才的匮乏，外资酒店集团多年的全球化经营和极具吸引力的薪酬制度培养和留住了一大批高素质的专业管理人才，相比之下，我国经济型酒店大都照办高星级酒店模式或是就由家族来管理，在竞
争日趋激烈的时代，劣势很大。国内经济型酒店应牢牢树立以人为本的人才培养观，以科学的管理制度以及实际的丰厚报酬来培养人才，采用公开、公正和公平的绩效评估方法，注重员工培训，通过这些手段来引导员工的职业生涯留在酒店行业。人才可以创造出巨大的价值，所以培养人才、用好人才是酒店健康持续发展的保障以及根本所在。4.3推出特色项目，积极进行网络市场营销
目前我国经济型酒店同质化服务严重，竞争手段单一，在竞争市场中很难取得好的绩效。为了在激烈的竞争中脱颖而出，推出特色产品，建立品牌尤为重要。随着我国消费者的日益成熟，个性化消费渐渐成为主流，所以，“量身定做”的产品往往能取得成功。进行特色项目时，可以考虑以下措施：以中国古代文化为基石，主打文化型产品，再辅以现代化的配套设施，这样就可以契合文化群体的品味；建立客户档案，突出智能化，记住每一位住店客人的姓名、消费偏好，当客人下次住店时可以给客人一个小小的惊喜，有助于培养客人的忠诚度；提供增值服务，如免费照顾宠物等，让客人放心愉悦的入住。总之，一切以客人满意为原则，这样就不会陷入价格竞争的恶性循环中了。
避免单一的价格竞争手段的另一措施是市场营销，国际经济型酒店集团的优势，主要体现在强大的网络整体营销上。网络营销的优势主要体现在受众面广，有利于拓展潜在顾客，低成本等。尤其是现在中国进入移动互联网时代，手机终端如：微博、微信、qq等的传播面之广在以前是不可想象的。通过网络营销，可以增加客人对酒店的知晓度、信任度和忠诚度。因此，建立酒店自己的中央系统是酒店在移动互联网时代生存的重点。
4.4做好成本控制，在“经济”上下功夫
经济型酒店由于自身定位中端的原因，房价一般，所以为了创造好的收益，成本控制是非常必要的。经济型酒店在成本控制时应从以下几方面入手：
（1）酒店楼盘尽量改造旧楼盘一些地方上的小酒楼、小旅馆、乱尾楼、废弃仓库等都可以装修改造成经济型酒店营业设施，尤其时对一些经营无以为继的旅馆来说，经济型酒店的接手更是福音。改造及整合这些零散闲置资源，将其改造成经济型酒店不仅变废为宝，而且极大的降低了经济型酒店的成本投入，取得了巨大的经济效益和社会效益，于商于国都是有利的。
（2）精简组织结构星级酒店的组织构架纵向与横向外延都很大，而且各个岗位还设有副职，酒店的人房配比为1.5：1左右。而经济型酒店则应采用扁平式的组织构架，将人房比控制在0.5：1以内，一人多岗，一人多专。通过精简结构，招收高素质员工，酒店可有效控制成本，取得好的效益。
（3）设施设备不追求高档奢华高星级酒店一般都用大型中央空调，不管有人没人都在运转，造成了极大的能源浪费，经济型酒店在这方面大可不必如此，各个房间装独立的小空调就可满足需要。另外，如洗衣、酒吧娱乐等设施也不必设立，可以依靠社会设
施来配套。房间内设施不用高档家具，一切以实用、方便、易清洁为标准来设计。4.5实行连锁特许经营，推行加盟方式
国内外的经济型酒店发展多年的经验证明，连锁和特许经营比较适合经济型酒店，其突出的优势是易于形成酒店集团，产生规模效益。济型酒店大多规模较小，资源有限，发展连锁和特许经营，能使内部各店之间实现资源共享，给顾客良好的品牌形象，获得顾客的青睐。我国的经济型酒店大多呈单体地域性分布，很少能占领全国市场。经济型酒店要想摆脱粗放式的经营，形成大规模的酒店集团，获取稳定可观的利润，就必须连锁经营，达到规模经济。
经济型酒店的连锁方式，除这种直营店外，还有另一种开放式连锁加盟店。开放式连锁加盟店可能在未来更具发展潜力，国外的经济型酒店大多是加盟店。国内酒店集团在资源共享方面做得不是很好，缺乏一个统一的平台来使资源得到最优配置，其结果必须是联合，走集团话道路，才能集中优势资源，在市场竞争中占有好的市场份额，有利的地域外国酒店集团的进攻，健康永续的发展。
4.6制定统一标准，规范经营
长期以来, 我国实行两套基本隔离的饭店行业管理体制: 旅游局负责涉外饭店的行业管理, 商业部负责非涉外饭店的行业管理。对于经济型饭店,如果是涉外饭店则成为旅游行业管理范围内的旅游饭店, 如果不是涉外饭店则成为商业行业管理范围内的普通旅馆。在行业管理的实际运作中, 旅游行业管理又重点是管理高档饭店, 商业部又没有资格和能力去管理普通旅馆以外的经济型饭店。经济型饭店成为行业管理的相对薄弱地带。所以, 首先应从宏观层面, 完善饭店行业管理体制, 加大经济型饭店的行业管理力度。
5.结语
我国经济型酒店目前的总体发展态势较好，涌现出了如：如家、7天、华住、锦江之星等优秀的酒店集团，但局部问题仍然很大。前文提及的这些问题仅是一部分，本人能力有限，更多的问题还得等时代的发展才会凸显出来。相信我国的经济型酒店会朝着一个好的态势发展，达到国际先进水平。
参考文献：
[1]胡平，俞萌．经济型酒店管理[M]．上海：立信会计出版社，2005：4
[2]张雪明，浅论经济型酒店的发展[J] 苏州职业大学学报，2004：11
[3]杨宏伟，孔繁嵩.旅行社经营与管理[M].广东：广东旅游出版社，2013:6
[4]、[6]冯冬明. 经济型酒店：发展?问题?策略[J].旅游学刊，2006，7：59
[5]许艳萍. 经济型酒店问题及对策研究[J].Industry Discussion，2006，1：101
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酒店管理毕业论文题目
酒店管理毕业论文题目 近年来，随着我国社会经济的不断发展，许多新型企业相继而起，目前，酒店发展已经逐渐成为推动我国经济增长的重要力量，与此同时，社会也越来越关注我国酒店业的发展，如何管理好、发展好酒店这类大型企业已经成为人们热议的话题 .为了让大家更深入了解酒店管理相关知识，现学术堂整理了一份最新酒店管理毕业论文题目大全，欢迎各位借鉴！ 酒店管理毕业论文题目一： 1、饭店的信息化管理研究对饭店餐饮成本的控制研究 2、主题酒店的发展研究浅析饭店无干扰服务 3、体验式思维在饭店管理中的应用 4、饭店业的体验式营销 5、浅谈现代酒店营销 6、国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究 7、饭店顾客关系管理浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略饭店企业文化问题研究 8、培训工作是饭店服务质量的基础 9、如何处理饭店非正式组织问题 10、试论饭店企业的客源市场定位 11、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 12、谈人力资源管理在饭店中的作用 13、我国旅游饭店发展战略思考 14、旅游饭店营销与管理系统研究 15、我国旅游饭店集团化问题分析 16、浅析中外饭店管理集团比较 17、试析我国饭店业员工流动原因 18、培训工作是饭店服务质量的基础 19、如何处理饭店非正式组织问题
20、试论饭店企业的客源市场定位 21、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 22、谈人力资源管理在饭店中的作用 23、我国旅游饭店发展战略思考 24、旅游饭店营销与管理系统研究 25、我国旅游饭店集团化问题分析 26、浅析中外饭店管理集团比较 27、试析我国饭店业员工流动原因 28、以某一饭店为例浅谈饭店企业的公共关系管理 29、试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 30、论饭店员工激励机制的建立 31、谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系 32、抓好饭店产品质量，提高竞争能力 33、旅游酒店人力资源管理创新模式研究 34、谈培训工作在饭店管理中的重要性 35、我国XX菜系发展的对策研究 36、我国旅游饭店（或部门）完善管理思考 37、浅谈收益管理（Yield Management）在中国饭店中的应用 酒店管理毕业论文题目二： 38、饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题 39、中国饭店业特许经营发展现状及对策 40、怎样根据客人的个性特征做好服务工作 41、心理调控与自我激励 42、浅论旅游者与饭店员工的审美关系 43、服务的标准化与个性化问题探析 44、创建绿色饭店的意义 45、论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失” 46、新时期酒店财务管理模式分析 47、浅谈酒店财务管理的内部控制 48、酒店人性化管理中存在的问题和对策 49、酒店服务在线管理反馈策略比较研究 50、现代酒店餐饮业的人力资源管理 51、平衡计分卡在A连锁酒店绩效管理中的应用研究 52、酒店集团全面预算管理存在的问题及策略 53、酒店物资采购管理研究 54、酒店劳动关系管理对员工组织承诺的影响研究 55、酒店绩效管理存在问题与对策探讨 56、大数据与智慧酒店管理 57、H经济连锁酒店网络营销渠道管理研究 58、现代酒店企业的成本控制管理 59、酒店绿色管理理念的内涵阐释与实践方式研究 60、探讨新形势下高星级酒店成本控制与管理 61、酒店餐饮成本的管理及控制对策
酒店管理论文范文1
酒店管理论文范文 酒店运行管理方案 星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。 要管理好一个酒店，首先要有很好的管理方法，不断的改革创新，对顾客有一种吸引感，那么如何才能有一种吸引感呢。我有几点建议： 一、关于客房部的改革 一般酒店的客房部分区不是很明确，使客人不容易找到自己所在的房，我建议： 1、客房部分区要明确：分出高、中、低档房。做好指示牌，高档房一个区，中档房一个区，低档房一个区。 2、客房部的摆设竟可能跟其它酒店不同，可以添加一些场景。（例如花、草、树等）使客人走进客房有一种异感。我有以下几点见议： ⑴光线唤醒。由于许多人习惯根据光线而不是闹铃声来调整起床时间，新的唤醒系统将会在客人设定的唤醒时间前半小时逐渐增强房间内的灯光，直到唤醒时刻的灯光亮得像白天一样； ⑵无匙门锁系统，以指纹或视网膜鉴定客人身份； ⑶虚拟现实的窗户，提供由客人自己选择的窗外风景； ⑷自动感应系统，光线、声音和温度都可以根据每个客人的喜好来自动调节； ⑸"白色噪音"。客人可选择能使自己感到最舒服的背景声音； ⑹电子控制的床垫，可使不同的客人都得到最舒服的床上感受； ⑺营养学家根据客人身体状况专门设计的食谱。 以上成本可能过高，但我们以后可以借鉴。这些也是未来酒店发展的趋势。 我认为客房服务方面的发展趋势有以下几种： 1、项目丰富化 客房服务项目的设立既考虑而又不局限于档次、星级等的限定，而是充分考虑客人的需求和酒店的实际情况，使服务项目趋向于丰富化的目标。即使是同一种服务项目，也努力形成本酒店的服务特色。如一些位于环境优美的风景区的酒店，考虑到客人进出不方便，在楼层区域设立小图书室以丰富一些喜静客人的晚间生活。同是客房小酒吧服务，由于接待客人不同，有的酒店摆放零食类为主的食品，而有些酒店则摆放快餐面等可以让客人果腹的食品。这种种的不同使得客房服务项目趋于丰富和更能满足客人的需求。 2、服务个性化 标准化、程序化和规范化的服务是饭店服务质量的基本保证。但是，只有标准化，而没有个性化的服务是不完善的，是不能够真正满足客人的需求，令客人完全满意的。因此，在酒店业竞争日趋激烈的今天，个性化服务已经成为饭店之间竞争的有利措施，成为服务的大趋势。客房服务尤其如此。为提供个性化服务，取得客人的忠诚，客房通常建立完善的客史档案，并根据客人需求的变化不断调整 务的规程和标准。如提供夜床服务的酒店要能够保证为客人开喜欢的那张床，放客人喜爱的水果、茶等物品。不再强求所有客人看同一份报纸，而是根据客史档案将客人喜爱看的放进客房。 3、设施智能化 随着高科技时代的到来，客人，尤其是一些商务客人，对酒店的各种设施都提出了更高的要求，驱使客房的设施向着智能化的方向发展。如客房锁钥系统使用智能IC卡锁钥系统，甚至是感应门锁、指纹门锁系统；客房内的自动控制系统，使用感应器控制，人进灯亮，人出灯灭等等。还有先进的通讯系统，可以上宽带网的接口，e客房以及能够提供客人在饭店消费情况、预订房内用膳、订购商品、选看电影等等信息的电视系统。
酒店管理专业毕业论文题目
旅游管理专业毕业论文题目 1 饭店经营管理发展趋势分析 2 浅谈现代酒店营销 3 培训工作是饭店服务质量的基础 4 试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 5 谈人力资源管理在饭店中的作用 6 酒店要不要提供一次性消耗用品 7 论酒店人力资源管理的改革和新趋势 8 关于“酒店禁带酒水”的几点思考 9 旅游与环境的关系 10 怎样根据客人的个性特征做好服务工作 11 “假日经济”剖析 12 服务的标准化与个性化问题探析 13 创建绿色饭店的意义 14 论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失” 15 酒店经营状况的调查报告 16 对当今酒店从业人员培训的几点看法 17 试论酒店人才流失的原因 18 试论酒店经营管理中存在的问题 19 试论餐饮业发展中存在的问题 20 试论酒店业发展中存在的问题 21 试论酒店管理集团生存和发展 22 旅游专业（或酒店专业）学生如何规划自己的职业生涯 23 旅游饭店人力资源流动状况分析 24 论酒店的价格竞争与非价格竞争 25 论酒店的品牌策略毕业论文参考网原创论文 26 推行”带薪休假制度”政策的可行性研究 27 提高酒店服务质量的思考 28 有关我国旅游消费问题的研究 29 对饭店餐饮成本的控制研究 30 主题酒店的发展研究 31 分时度假的现状与发展
32 浅析饭店无干扰服务 33 体验式思维在饭店管理中的应用 34 产权式酒店的发展研究 35 国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究 36 以某一饭店为例谈饭店顾客关系管理 37 酒店式服务在***行业的应用 38 浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略 39 浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略 40 以某一饭店为例谈如何有效执行饭店战略 41 以某一饭店为例饭店企业文化问题研究 42 如何实现餐饮服务的个性化 43 饭店经营管理发展趋势分析 44 以某一饭店为例浅谈现代酒店营销 45 培训工作是饭店服务质量的基础 46 如何处理饭店非正式组织问题 47 试论饭店企业的客源市场定位 48 试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 49 谈人力资源管理在饭店中的作用 50 我国旅游饭店发展战略思考 51 旅游饭店营销与管理系统研究 52 我国旅游饭店集团化问题分析 53 浅析中外饭店管理集团比较 54 试析我国饭店业员工流动原因 55 以某一饭店为例浅谈饭店企业的公共关系管理 56 试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 57 论饭店员工激励机制的建立 58 谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系 59 抓好饭店产品质量，提高竞争能力 60 谈培训工作在饭店管理中的重要性 61 我国XX菜系发展的对策研究 62 我国旅游饭店（或部门）完善管理思考 63 浅谈收益管理(Yield Management)在中国饭店中的应用 64 饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题 65 中国饭店业特许经营发展现状及对策 66 酒店服务质量建设
酒店客房管理系统论文
第一章 导言 1.1问题的提出 随着人员流动规模的不断扩大，客房数量的急剧增加，有关客房管理的各种信息量也在不断成倍增长。面对庞大的信息量，就需要有客房信息管理系统来提高客房管理工作的效率。 传统手工的客房信息管理，管理过程繁琐而复杂，执行效率低，并且易于出错。通过这样的系统，我们可以做到信息的规范管理和快速查询，实现了客房信息管理的系统化、规范化和自动化，这样不仅减少了管理工作量，还提高了管理效率，降低了管理成本。 1.2本文研究路线 本文的研究框架如下图1.1所示，反映了如下的研究思路：
第二章管理信息系统研究概述 2.1管理信息系统的发展历史 信息作为生产力中最活跃的因素，很早就在人类经济生活中发挥着不可替代的作用，但把信息纳入企业经营管理系统中高效处理和应用是在计算机发明以后的50年代末。 目前人们所提到的管理信息系统，通常是指以计算机为工具，对管理信息进行收集、存贮、检索、加工和传递，使其应用于组织机构及企业管理领域的“人－机系统”，该系统是70年代初“后工业经济”时代的产物，在企业管理信息系统在其发展的初期，是单一的人—机系统，系统功能简单，效率低，对管理的作用有限。 进入2 0世纪80年代末，随着计算机网络和通信技术的大力发展，企业管理信息系统进入网络化的发展时期。世界发达国家已建立起了完善的先进的管理信息系统体系，在其社会经济发展领域中发挥着巨大的作用。 我国的管理信息系统大发展是在80年代末90年代初，国家相继建立起了“金卡”、“金关”、金桥“工程，多数企事业单位建立了局域网和广域网管理信息系统。随着世界经济和我国经济逐步向知识经济迈进，无论是基于工业经济的管理信息系统，还是面向少数专家和管理人员的专家系统(ES)或决策支持系统(DSS)，其处理对象和服务对象，自身的系统结构，处理能力，都有了进一步的发展。 2.2管理信息系统的特点 1、管理信息系统的组成 管理信息系统在企业中的应用存在三个要素，这就是人、计算机和数据。 人是指企业领导者、管理人员、技术人员，以及MIS建设的领导机构和实施机构，他们在系统中起主导作用。MIS是一项系统工程，不是只靠一些计算机开发人员就可以完成的，必须有企业管理人员，尤其是企业领导的积极参与。
酒店管理专业毕业论文范文
酒店管理专业毕业论文范文 酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理在全球都是一直很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。那么这么一个热门专业的毕业论文该怎么写呢?请看下文。酒店管理专业毕业论文(一) 管理成效起着至关重要作用。在许多企业中，财务人员地位较低，无法参与企业的经营决策，仅作为后勤人员。财务人员的工作普遍只是事后反映企业经营情况，对企业成本事前、事中控制只是空谈。许多管理者只认为企业经营活动“开源”的重要性，而意识不到“节流”对于一个企业的良性发展也是必不可少。由于财务人员面临上述窘境，工作积极性 也受到极大影响，许多高素质的财务专才不愿从事这一行地位较卑微的工作，纷纷改行，导致目前企业财务战线的从业人员整体素质普遍偏低，直接影响企业成本管理的成效。 要提高我国酒店的管理水平，强化成本管理，就必须从抓酒店外部运营环境与强化内部管理等多方面一起着手。通过多管齐下，不断理顺酒店运行环境，提升管理水平，我国酒店的成本管理水平便有望得到长足的提高。 新经济时代的来临正悄然改变着人们的价值观念、工作环境和生活方式，酒店是最敏感的产业，应该最先体察客人的需求和消费观念的变化，跟上时代步伐，利用高科技来提高酒店的创新能力，加强企业的信息化建设和管理，以提高营运效率和准确把握市场需求变化，既及时满足了客人的需求，又加强了企业成本管理，提升了自己的竞争优势。以酒店自动扶梯为例，一般酒店的扶梯是在正常营业时间内就不停运转，无论是否有客人使用，结果会浪费一些能源、加快电梯的磨损。采用先进的电脑自动监控设施后，当无客人使用时，电梯会自动暂停，直至有客人使用时才会重新启动，这样既可以节电，减少电梯磨损，同时也可降低大厅噪音，真是一举三得。 1、重视运用信息技术，提升酒店竞争水平 今天，信息技术已广泛用于前厅接待、收银、问询、客房预订、销售、餐饮、保安、报表、门锁等各个方面。随着信息技术的广泛运用和不断更新，旅游酒店管理也应向更广、更深层次发展。运用现代信息技术在原有酒店管理系统上建立一个高效、互动、实时的内部信息管理系统可以使原有组织结构打破部门界限，使用跨部门的团组，把决策权放到最基层。从而饭店的整个服务过程，可以以顾客为中心来设计工作流程。在这个过程中，员工能够了解整个服务过程，了解他们的决策如何影响整个饭店的绩效。 2、重视新技术运用，降低能源成本 由于酒店能源具有易耗性、不易察觉性、分散性等特点，管理起来较其他成本要困难些，但通过引进先进的中央能源管理系统，就可大幅降低酒店能源成本。该系统科技含量
酒店客房管理系统论文
《软件工程》实验设计报告 题目：酒店客房管理系统 院（系）：计算机与软件学院 年级：2013级 专业：计算机科学与技术 姓名：杨飞、徐敏皓、惠嘉彬 学号：078、092、096 教师：王军 学期：2014-2015第一学期
酒店客房管理系统 摘要：本课程设计是一个针对小型酒店业务经营和管理的特点开发的管理信息系统，全称酒店客房管理系统。系统的设计目标是实现酒店经营管理的信息化和自动化，解决小型酒店客房类型新增、删除，客房信息修改以及客房查询等酒店日常业务中的主要问题。本文简要介绍了项目背景和意义，着重阐述了系统开发实现过程，对系统需求分析、功能结构及数据库设计等方面都进行了详尽的分析和描述。 关键词：小型酒店客房管理系统；SQL Server 2008 R2；C#；Visual Studio 2010 。 第一章前言 1.1 项目背景 随着计算机和信息技术的飞速发展，传统的工作模式逐渐被信息化、网络化的现代工作模式所代替，在酒店管理业务方面亦是如此。传统的酒店管理往往令管理者花大量的人力和物力以满足各种繁琐的经营活动的需要。这种工作模式不但效率低下，且极易出现错误和遗漏，有时甚至会导致严重的经济损失，给酒店的经营带来负面影响。 正是在这样一种背景下，新的酒店管理模式应运而生，即采用先进的计算机和软件技术来实现酒店业务的信息化管理。本文着重讲解针对客房一块的信息化处理。虽然信息化并不是酒店走向成功的关键元素，但它可以帮助那些真正影响成败的要素发挥更大的效用。因此，采用全新的计算机管理系统，将成为提高酒店的管理效率，改善服务水准的重要手段之一。 1.2 项目研究意义及必要性 酒店作为高层次的服务行业之一，最重要的就是要做到优质服务。借助计算机技术来进行信息管理，并配合现代化的酒店管理经验和模式，可以极大地提高酒店的服务质量，获得更好的经济效益。酒店信息化管理已成为酒店现代科学管理的重要内容，是酒店经营中必不可缺少的现代科学工具。由此可见，一个好的酒店管理系统应该达到以下几个目标： 1.提高工作效率，减轻劳动强度。 2.提高了酒店经济效益，增加营业收入。 3.提高了服务质量，可以为客人提供快捷、细致、周到的服务。 4.信息透明，酒店营业情况一目了然，提高了经营者的决策水平。
酒店管理系统毕业论文
目录 第一章绪论3 酒店管理系统概术3 系统的设计背景错误!未定义书签。 系统开发工具4 第二章系统简介4 功能相对全面4 数据安全保密错误!未定义书签。 第三章系统的设计与实现6 项目功能描述6 系统主界面6 登陆模块6 来宾登记6 来客开单：6 更换房间7 房间状态：7 预订管理：8 点单消费错误!未定义书签。 增加消费8
个人消费明细查询:9 服务生查询：9 收银结账10 宾客结账：10 拆分账单11 结账状态查询：11营业查询12 来宾信息查询12 收银明细查询13 营业情况报表14 营业情况统计15 统计排行16 服务生提成报表17客户管理18 基本信息管理18 消费信息管理20 系统维护21 修改密码21 数据备份、恢复21 系统设置：22
第四章数据库设计24 第五章总结26 第六章致谢27 第七章参考文献：28 第一章绪论酒店管理系统概术
系统开发工具 本系统主要的开发工具是Microsoft Visual Studio .NET ，后台的数据库采用SQL SERVER2000,通过https://www.360docs.net/doc/f210996875.html, 对数据库进行连接 第二章系统简介 《本酒店管理系统》以模块化定义，可满足小型宾馆酒店本系统具有以下特点： 功能相对全面 系统按酒店标准化业务程序流式设计，功能模块，覆盖登录、来宾登记(预订管理、顾客开单(团体开单))、点单消费(增加消费)、收银结帐(宾客结账(确认或询问客人是否是为本店客户))、查询(来宾信息、收银明细、打印营业情况日、月报表、统计分析营业收入及宾流量等)、客户管理(管理客户的基本信息、消费信息)、维护系统(数据备份、系统设置)等模块。 1.2.2 性能稳定 通过合理而先进的网络设计及软、硬件的优化选型，足可保证系统的可靠性与容错性。系统以用户需求为目标，以方便用户为原则，同时融入先进的管理经验，根据用户的实际需求功能情况，为用户进行二次开发，度身订造一套先进的酒店管理系统。 1.2.3用户界面友好、操作简单 采用Windows 图形界面，每一步骤的操作都经过精心的设计，将复杂的统计运算过程隐藏于简单的操作之下，支持纯键盘操作，实时详尽的在线帮助系统更免除使用者的烦恼。系统的设计能降低使用前的培训、实施和使用中的维护时间。具体如下： 系统采用Windows标准图形界面，因此熟悉Windows的员工就会操作。随时提供快捷键操作，下拉式菜单驱动，提供多窗口功能。因此屏幕美观，操作简单易学。 对查询提供精确查询和模糊查询，又使用了“表格方式”的用户界面。 对所有数据输入进行完整性和合法性检查，尽量减少操作错误。 整个系统可用键盘或鼠标操作。
酒店客房管理系统毕业论文
酒店客房管理系统毕业论文 目录 目录 (3) 第1章绪论 (4) 1.1系统的开发背景 (4) 1.2现状分析 (4) 第2章酒店客房管理系统需求分析 (5) 2.1可行性研究 (5) 2.2需求分析 (5) 2.2.1业务需求 (5) 2.2.2 用户需求 (6) 2.2.3功能需求 (7) 2.3用户分析 (7) 2.4主要业务需求分析 (8) 2.4.1 前台业务需求分析 (8) 第3章酒店客房管理系统设计 (9) 3.1系统总体结构设计 (9) 3.2系统结构图 (9) 3.3数据库的设计 (10) 第4章系统实现与测试 (12)
4.1基于V ISUAL B ASIC6.0的系统实现 (12) 4.2软件功能描述 (12) 4.3功能运行与测试 (12) 第5章系统详细设计 (14) 5.1界面设计与功能 (14) 5.2用户登陆模块 (14) 5.3主界面 (17) 第5章结论 (26) 致谢 (27) 参考文献 (28)
第1章绪论 1.1系统的开发背景 随着我国经济发展水平的迅速提高，酒店业作为服务行业中的重要组成部分己经越来越显示出其强劲的发展势头。纵观国外酒店业信息化发展轨迹和趋势，我们不难看出，随着酒店业竞争的加剧，酒店之间客源的争夺越来越激烈，客房销售的利润空间越来越小，酒店需要使用更有效的信息化手段，拓展经营空间，降低运营成本，提高管理和决策效率。而经济型酒店通过信息化管理提高收益的需求更加突出。高层次的酒店业信息化不再是仅仅追求计算机辅助管理，而是追求建立在集成化基础上的协同化应用。 我国酒店业利用计算机管理系统来加强管理、提高服务水平，虽然至今已有了20多年的历史，但起步发展较晚，只是一些浅层次应用，大多数还停留于七拼八凑的MIS系统水平，甚至还仅限于简单的电算化和信息发布阶段，与国际酒店业先进信息化应用的差距非常明显。 信息化程度不高导致企业决策失误、市场反应速度缓慢等，己经成为制约我国酒店业进一步发展的重要瓶颈。中国信息化推进联盟副理事长献军曾说，随着酒店信息化的发展，酒店将改变以往的经营理念和竞争模式，店装潢、客房数量、房间设施等质量竞争和价格竞争将退居其次，取而代之的是酒店信息化竞争，信息化正改变着酒店业的竞争模式。国家旅游局2002年修订的旅游星级饭店评定的国家标准，已经把酒店管理的软件指标及服务方面作为主要测评手段。而现代化的酒店是集客房、餐饮、通讯、娱乐，商务文化及其他各种服务与设施为一体化的消费场所，酒店组织庞大，服务项目多，信息量大，要想提高劳动生产，降
星级酒店管理毕业论文
酒店管理毕业论文 目录 一、投诉产生的原因 (1) （一）投诉的含义 (1) （二）投诉产生的原因 (1) 1、对酒店人员的投诉 (1) 2、由酒店产品引起的投诉 (1) 3、设施设备的投诉 (2) 4、来自于客人自身原因 (2) 5、其他因素 (2) 二、投诉对酒店的影响 (2) （一）反面影响 (2) 1、投诉使酒店的声誉受损 (2) 2、造成酒店的客源流失 (2) 3、影响了酒店的效益 (2) （1）酒店的经济效益 (2) （2）酒店的社会效益 (3) （二）正面影响 (3) 1、投诉是基层管理工作质量和效果的晴雨表，是提高基层管理质量的推动力 (3) 2、宾客直接向酒店投诉，给酒店提供了挽回自身声誉机会 (3) 3、处理好投诉，可以改善宾客关系 (4) 4、处理好投诉有助于酒店发现问题，积累经验 (4) 5、处理好投诉有利于酒店改善服务质量，提高管理水平 (4)
三、处理投诉的方法 (4) （一）以正确的态度受理投诉 (4) （二）不打断客人的投诉，认真倾听，适当的对客人表示理解与同情 (5) （三）边听边做好记录 (5) （四）投其所好，抓住客人投诉的心态 (5) （五）要有足够的耐心 (5) （六）尝试角色调换，从不同角度考虑问题 (6) （七）树立“客人总是对的”的信念 (6) （八）兼顾顾客和酒店双方的利益，迅速处理投诉 (6) 参考文献 (8) 试论客人投诉的处理 摘要：投诉，是酒店中常常出现的一个词。由于各种原因，导致客人不满而发生投诉。本文通过我在实际工作中的所见所闻，将产生投诉的原因进行了一个概括。分析出投诉给酒店造成的影响，并根据自己的见解与所学知识向酒店提出了一些解决办法。 关键词：服务投诉处理技巧 酒店管理与服务的工作目标是使每位客人都满意，但由于酒店是一个的运作系统很复杂，客人对服务的需求又是多种多样。无论酒店的档次有多高，设施设备有多完善，都不可能百分之百地使客人满意。因此，引起客人投诉的是不可能完全避免的。客人不满,出现了投诉,会对酒店产生了负面影响。这种情况任何员工都不希望发生,但就算是世界最顶级的酒店也会出现投诉。所以,我们要将投诉带来的消极面转换为积极面,通过处理投诉来提高自己的服务质量,积累自己处理投诉的技巧,以防止同类投诉再次发生。
酒店客房管理系统设计与实现论文
题目：酒店客房管理系统设计与实现 学生姓名： 学号： 院部： 专业： 年级： 指导教师: 姓名及职称 完成日期：
摘要 随着新疆市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中酒店业的发展尤为突出。近两年来己呈现出高速发展的态势。据统计，酒店业已成为疆内消费需求市场中发展最快的行业。但在快速发展的同时，酒店业在客房管理中仍普遍采用手工管理方式，整体科技含量低。随着酒店客房规模和数量的不断增长，手工管理模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理的要求，因此制约了整个酒店业的规模化发展和整体服务水平的提升。 本系统的设计目标就是要为中小型酒店客房提供一套运行稳定、安全可靠、操作简便的管理系统。帮助企业处理日常工作业务，规范管理各项工作和操作流程。从根本上改变以前那种旧的管理模式真正做到提高管理和服务水平的目的。通过需求分析、可行性分析、业务流程分析、数据流程分析、系统功能分析，对本系统进行总体结构、功能模块、数据库、以及界面等设计，整个系统包括前台接待系统、接待预定子系统和系统管理子系统三部分。 本系统把计算机用于酒店客房管理，可在很大程度上提高管理者分析和决策的科学性，提高经营管职水平，带来更多的顾客，使企业取得更好的经济效益。 关键词：asp，access数据库，
目录 第1章绪论 (1) 1.1系统开发背景 (1) 1.2系统开发意义 (2) 1.3酒店客房管理的概念 (2) 1.4系统的基本目标 (2) 第2章系统需求分析 (4) 2.1需求分析 (4) 2.2系统功能分析 (5) 2.2.1前台接待系统 (5) 第3章数据库设计 (7) 3.1数据库设计 (7) 3.1.1概念结构设计 (7) 3.1.2逻辑结构设计 (9) 第4章数据库流程分析 (11) 4.1业务流程分析 (11) 2.3数据流程分析 (11) 第5章功能模块设计 (13) 4.1系统功能结构设计 (13) 第6章系统界面设计 (15) 6．1登录页面实现 (15) 6.2主页面设计 (15) 6.3住房登记页面设计 (16) 第7章模块详细设计 (17) 总结 (22) 致谢 (23) 参考文献 (24)
酒店管理毕业论文参考文献
. '. 酒店管理毕业论文参考文献 [1] 夏秀清. 咸阳海泉湾温泉酒店市场营销方案设计与实施[D]. 西北大学2008 [2] 王新奇. 锦江之星高新店营销创新研究[D]. 西北大学2008 [3] 杭国栋. 上海新东方语言培训（英语）市场营销策略研究[D]. 复旦大学2009 [4] 刘利. 安徽大步汽车4S店服务营销策略研究[D]. 合肥工业大学2009 [5] 姜瑞华. 青岛市星级酒店绿色营销组合策略研究[D]. 山东大学2008 [6] 阎同立. 河北民航大酒店营销策略研究[D]. 南京理工大学2002 [7] 赵志梅. 陋室宾馆服务营销策略研究[D]. 西北大学2009 [8] 严华. H汽车租赁公司上海市场的营销策略研究[D]. 兰州大学2009 [9] 麦毅菁. 基于管理合同模式的饭店集团研究[D]. 厦门大学2008 [10] 杨锦慧. 呼叫中心在线营销运营管理与营销策略研究[D]. 北京邮电大学2009 [11] 于春玲. 国内外酒店管理模式比较分析[D]. 吉林大学2005 [12] 吴恺. 重庆小天鹅酒店管理公司发展战略研究[D]. 重庆大学2005 [13] 邵远. 中国酒店管理业的发展及其模式研究[D]. 浙江大学2006 [14] 吕海霞. 正明锦江大酒店管理模式研究[D]. 吉林大学2006 [15] 张岩. 陶然居大酒店营销策略研究[D]. 山东大学2006 [16] 葛震宇. 试论经济型酒店营销策略[D]. 南京理工大学2006 [17] 李洪文. 泰安金海大酒店营销策略研究[D]. 上海海事大学2006 [18] 陈果. JS酒店目标市场营销战略研究[D]. 西南财经大学2007 [19] 刘永强. 论南航明珠大酒店的服务营销策略[D]. 西南交通大学2007
酒店客房管理论文整理
信息工程学院 《数据库原理与应用》课程设计论文 题目：酒店客房管理系统数据库设计 学号： 09205039 052 专业班级：信管 姓郑芬名： 指导老师：杨丽丽 完成日期：二零零八年一月 摘要 随着中国经济的不断发展和旅游业的飞速发展，酒店业随之快速发展，酒店越来越多，人们的要求越来越高，酒店客房管理业务越来越广泛，而传统的酒店客房管理单据繁琐，难以及时整理，利润无法及时统计，管理层无法实时查询营业情况和客房状态，工作效率底，给顾客带来不便。所以在激烈的竞争中，酒店只有不断完善自身的管理手段和方法，提高自身的服务水平，才能得到充足和健康的发展。因此，建立酒店客房管理系统成为当务之急。本文采用结构化分析和设计方法，运用业务流程图，数据流程图和E-R图等工具实现酒店客房管理系统的分析和设计。此系统很好的解决了传统客房客房管理的不足，它由客房预定退订模块、入住模块、换房模块、退房及财务汇总模块组成，能帮助酒店管理人员快速及时的掌握客房信息，提高工作效率，方便顾客。关键字：酒店客房管理；数据库系统；查询． 目录 １引言1 2 需求分析阶段1 2.1需求分析阶段的目标1 2.2需求分析阶段的任务1 处理对象：12.2.1 处理功能及要求：22.2.2 2.3需求分析阶段成果2
体会与收获22.3.1 酒店客房管理系统业务流程图和数据流图（见附录）312.3.2 酒店客房管理系统数据字典32.3.3 3 概念设计阶段3 3.1概念设计阶段的任务和目标3 3.2阶段结果4 4 逻辑设计阶段4 4.1逻辑设计的任务和目标4 4.2数据组织5 将图转换为关系模型54.2.1 E-R 模型优化54.2.2 数据库模式定义64.2.3 用户子模式定义64.2.4 5物理设计阶段6 5.1物理设计阶段的目标与任务6 5.2系统功能模块图7 5.3程序流程图7 6 实施阶段7 6.1建立数据库、数据表、视图7 建立数据库76.1.1 建立数据表（具体语句见附录）7SQL6.1.2 4.1 建立视图（具体语句见附录）76.1.34.2SQL 建立存储过程（具体语句见附录）7SQL6.1.44.3 建立触发器（具体语句见附录）8SQL4.46.1.5 6.2数据入库8 7系统调试、测试8 8心得体会9 9存在的问题及建议9 致谢9 参考文献10 附录1 酒店客房管理系统业务流程图和数据流图10 1.业务流程图10 2.数据流图10 附录2 数据字典11 2.1数据项11 2.2数据结构12 2.3数据处理13 附录3 数据库模式和用户子模式定义14 3.1数据库模式定义14 3.2用户子模式定义16 附录4 SQL语句17 4.1建立数据表SQL语句17 4.2建立视图SQL语句19 4.3建立存储过程SQL语句19
酒店管理专业毕业论文范文示例参考
酒店管理专业毕业论文范文示例参考 临近毕业了，毕业论文写作是每位学子必不可少的，下面是酒店管理专业毕业论文范文，希望大家读后有所收获! 管理成效起着至关重要作用。在许多企业中，财务人员地位较低，无法参与企业的经营决策，仅作为后勤人员。财务人员的工作普遍只是事后反映企业经营情况，对企业成本事前、事中控制只是空谈。许多管理者只认为企业经营活动“开源”的重要性，而意识不到“节流”对于一个企业的良性发展也是必不可少。由于财务人员面临上述窘境，工作积极性 也受到极大影响，许多高素质的财务专才不愿从事这一行地位较卑微的工作，纷纷改行，导致目前企业财务战线的从业人员整体素质普遍偏低，直接影响企业成本管理的成效。 要提高我国酒店的管理水平，强化成本管理，就必须从抓酒店外部运营环境与强化内部管理等多方面一起着手。通过多管齐下，不断理顺酒店运行环境，提升管理水平，我国酒店的成本管理水平便有望得到长足的提高。 新经济时代的来临正悄然改变着人们的价值观念、工作环境和生活方式，酒店是最敏感的产业，应该最先体察客人的需求和消费观念的变化，跟上时代步伐，利用高科技来提高酒店的创新能力，加强企业的信息化建设和管理，以提高营运效率和准确把握市场需求变化，既及时满足了客人的需求，又加强了企业成本管理，提升了自己的竞争优势。以酒店自动扶梯为例，一般酒店的扶梯是在正常营业时间内就不停运转，无论是否有客人使用，结果会浪费一些能源、加快电梯的磨损。采用先进的电脑自动监控设施后，当无客人使用时，电梯会自动暂停，直至有客人使用时才会重新启动，这样既可以节电，减少电梯磨损，同时也可降低大厅噪音，真是一举三得。 1、重视运用信息技术，提升酒店竞争水平 今天，信息技术已广泛用于前厅接待、收银、问询、客房预订、销售、餐饮、保安、报表、门锁等各个方面。随着信息技术的广泛运用和不断更新，旅游酒店管理也应向更广、更深层次发展。运用现代信息技术在原有酒店管理系统上建立一个高效、互动、实时的内部信息管理系统可以使原有组织结构打破部门界限，使用跨部门的团组，把决策权放到最基层。从而饭店的整个服务过程，可以以顾客为中心来设计工作流程。在这个过程中，员工能够了解整个服务过程，了解他们的决策如何影响整个饭店的绩效。 2、重视新技术运用，降低能源成本 由于酒店能源具有易耗性、不易察觉性、分散性等特点，管理起来较其他成本要困难些，但通过引进先进的中央能源管理系统，就可大幅降低酒店能源成本。该系统科技含量高，通过中央电脑控制器及各房间分控制器，可自动探测房间有无客人并自动关启电源开