走地鸡饲养技术

走地鸡饲养技术

温室育雏

修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功(能育雏的则可从育雏开始)。育

雏中主要注意几点：

1、室温：0～1周龄时为35～32℃，2～3周龄时为31～24℃，4周龄为23～20℃，也可在1周龄之后以每天降0.5℃。

2、相对湿度：室内的相对湿度保持55%～65%，即10天之前为60%～65%，10天之后为55%～60%;室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏

眼的感觉。

3、补充光照：头5天可保持每天23小时的光照，以后为17小

时的光照(包括自然光照在内)。

4、适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水，而且做到料、水

不断，自由采食。在初次的饮水中加入5%的葡萄糖，连用两天;第

三天在饮水中加入0.02%～0.03%的高锰酸钾。

5、高密度育雏。在15天之前为60～70只/平方米，一般每批育雏在5000只(视养殖户对雏鸡的需求量来定育雏规模)。

“网、床、散”结合养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光

充足，并做好网床或鸡笼，且以立体式三层为宜。网床的多少以养

鸡的数量来定，一般按45～20只/平方米来计算(前期密度大一点)。网床第一层离地面高40厘米，网床高30厘米，上下层之间的距离

20厘米，一二层网床顶部应搁置承粪板(可用三层板)。网床的骨架

部位用木材或白夹竹，网床四周和底部用1厘米×1厘米网目的塑

料网固定好。料桶和饮水器均置于网床内。将庭院林地用尼龙网围

起来，每隔2～3米远打一根桩柱，将尼龙网捆在桩柱上，靠地面的

网边用泥土压实。所圈围场地的面积，一般以每只鸡不少于1.5平

方米计算，越宽越好。买回的脱温小鸡(已经过育雏的小鸡)至1公

斤体重的阶段在网床内饲养，1公斤后至出栏期间在所圈围的院林

地内放养(雨天和霜雪天不放入)。饲喂中，做到料、水不断，自由

采食。网床内饲养，鸡活动范围小、鸡体能量消耗少，增重加快;鸡

在圈围的院林地散养，能捕食野生杂草和生物昆虫，改变食物结构，肉质品味高(保持土鸡肉质的品味)。

日粮搭配

选择营养全面、适口性好，易于消耗的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他的饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度

和使鸡肉风味不变，因此要科学地搭配日粮。育雏期，应选用肉鸡

全价颗粒料，最初开食时要将饲料稍浸泡转化一下，并用手搓碎一点。脱温鸡至1公斤体重期间，则选用中鸡料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。同时，应添加5%～10%

的完整谷粒(或小麦)，并给予10%～15%的青绿饲料。

在庭院散养期间，选用大鸡全价颗粒料，日粮中还要加入10%～15%的完整谷粒(或小麦)，添加15%～20%的青绿饲料。若光喂全价

饲料，一来饲养成本高，效益不核算;二来鸡肉的肌间脂肪多，吃起

来不爽口;三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青

绿饲料，一来可增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三可减

少鸡肉的肌间脂肪含量。

散养土鸡相关介绍

消毒免疫

做好鸡的免疫接种和消毒防疫工作，防止传染病的发生和传播，这是规模养鸡成功的关键所在。因此，要搞好免疫接种和消毒防疫

工作，减少鸡的死亡，提高成活率和商品率。对土鸡的免疫程序，

应结合生产的性质(商品肉仔鸡)而定，最好是按肉鸡的免疫程序来

参照进行，即1日龄的雏鸡免疫接种马立克氏疫苗(无条件时也可不搞，这主要是在孵化场搞);6～7日龄的鸡用鸡新城疫Ⅳ系苗(或Ⅴ4苗)、法氏囊B87苗、传支H120苗等混合饮水免疫;24～28日龄用

鸡新城疫Ⅱ系苗饮水免疫一次;60日龄再用鸡新城疫Ⅰ系苗注射接

种一次，以后不再免疫接种。在饲料饮水中添加一些药物可预防疾

病的发生。在2～7日龄添加0.02%的痢特灵和0.01%的土霉素或青

霉素、庆大霉素等，13～17日龄又重复用上述药物。19～90日龄在

饲料中添加氯苯、抗球王等抗球虫的药进行驱虫、鸡舍每天要清扫

干净，并用生石灰对地面和承粪板上进行消毒。每半月用复合酚兑

水将舍外进行喷雾消毒，用百毒杀对鸡舍内带鸡消毒。出栏后对场

地要彻底清扫、冲洗和消毒;鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消

毒液，并注意常换。

养殖土鸡应该注意以下问题：

一、精选良种

优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种，可

以是三黄鸡，也可以是麻花青脚鸡，如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广

西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡，也可以根据当地的饲

养习惯及市场消费需求，选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。?

二、注重放牧

放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。

一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50～60日龄开始放牧。放鸡

场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、

无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述

“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积(施)肥。放牧场地可

设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏，一直放养至

出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密

光亮;还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，节约饲料和提高肉质。

有条件的可以放一批鸡换一个地方，既有利于防病，又有利于鸡只

觅食。?

三、巧喂饲料

饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。?

四、严格防疫

搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好以下的防疫工作。?此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留。?

五、适时销售

合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土鸡的标准;饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点，确定小型肉鸡公鸡100天，母鸡120天上市;中型肉鸡公鸡110天，母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准，肉质又较嫩，是体重、质量、成本三者的较佳结合点。

1.在品种上

走地鸡一般饲养的是土鸡或土杂鸡，并且这些鸡一般都经过系统选育或利用地方良种制种，具有地方良种的特性，不仅肉蛋风味、滋味、口感、营养俱佳，而且生产性能也较高，适应性强。

2.在饲料方面

走地鸡饲养并非完全靠鸡在野外对野食的自由采食，而是天然饲料和人工饲料相互补充，根据野外所能获得的营养进行针对性的人工配合饲料投放，以满足鸡群各个生长期的营养要求。

3.在饲养管理上

走地鸡进行散养，但不是传统散养意义上的只放不管，任其自生自灭地随意粗放管理，而是根据鸡的生物学特性、放养鸡的特殊规律、放养地的环境条件、季节气候等因素而设计严格的管理方案，实行精细管理，最大限度地满足鸡的营养、生理和心理需求。