绿色稻米的市场营销策略及精深加工产品研发

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作者：朱祥宇

来源：《现代农业科技》2020年第15期

摘要 ; ;本文以上海自在源农业发展有限公司“蛙稻米”为例，阐述了都市绿色稻米市场营销策略，主要有打造产品概念、品牌升级，多渠道推广、线上线下联动，建立企业产品标准、提升产品品质等3个方面，并介绍了该公司利用产品特性，研发出了紫米糙米茶和糙米酸奶2款精深加工产品，以期为提升稻米经济效益提供参考。

关键词 ; ;绿色稻米;市场营销;精深加工

中图分类号 ; ;F323.7;TS212 ; ; ; ;文献标识码 ; ;A

文章编号 ; 1007-5739（2020）15-0263-

01 ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; ; 开放科学（资源服务）标识码（OSID）

2018年5月，上海市人民政府颁布了《上海市都市现代绿色农业发展三年行动计划（2018—2020年）》，明确提出“打造上海农产品特色优质品牌。”同时要求绿色供给能力要明显提升，至2020年上海农产品质量安全水平和品牌农产品占比明显提升，地产农产品的绿色食品认证率达到20%以上[1]。《上海市乡村振兴战略实施方案（2018—2022年）》提出，到2022年上海地产农产品绿色食品认证率达到30%，位列全国第一。上海稻米整体在向绿色、优质、规模化转变。公开数据显示，上海全市水稻种植面积约9.33万hm2，年产稻谷80万

t。由此推断，2020年上海市绿色稻谷产量将达到16万t以上，折合为稻米约10万t以上。

上海都市绿色稻米产量和质量的大幅度增加，也形成了一系列的地产优质大米品牌，如松江大米、蛙稻米、北湖、海丰等。如何将市场与市民的需求完美对接、发挥本地绿色大米优势、拓展消费市场，成为企业的首要任务。

1 ; ;都市绿色稻米市场营销策略

分析市场数据得知，针对一、二线普通城市消费者，东北大米更受广大群众认可。针对高收入受访者，更多购买泰国米、日本米、越南米等进口米，其对于好大米的评判标准是口感好、外观透亮有光泽、无污染零残留等。绿色稻米最大的特点为安全、优质，与消费者需求完全相符。“蛙稻米”为2009年上海自在源农业发展有限公司创立的绿色大米品牌，在上海拥有较多的消费群体和较高的知名度。针对此现状，结合都市绿色稻米优势，以“蛙稻米”为例，采取以下市场营销策略。