最新火锅随笔
重庆火锅作文(通用35篇)
重庆火锅作文（通用35篇）重庆火锅作文篇1 提起火锅，几乎人人对它赞不绝口：红红的汤料上漂浮着如火一般的红油，鲜红的辣椒，数不清的花椒，大块大块的姜片，都静静地睡在“火床”上，打着“扑哧扑哧”的“呼噜”。
不一会儿，火苗旺起来，红油上开始冒出小小的气泡，一朵朵盛开的“红莲花”把配料追得东躲西藏。
顿时，辣椒像一个个小娃娃在红汤中尽情嬉戏，一个“巨浪”打来，把辣椒娃娃们打回了岸边，伴着轰隆隆的“锣鼓声”，一场大杂烩之歌开始唱响了。
一股麻辣味钻入我的鼻孔，流进我的心田，慢慢地化开、流淌、释放。
那阵阵麻辣香以及那股淡淡的甜味交织在一起，渗入我的五脏六腑，在心中不停舞动，把我的“馋虫”撩拨得蠢蠢欲动。
我忍不住夹上一块涮好的鸭肠，蘸上一点儿香油降降温，放入嘴中。
我只觉得多种味道一起在舌尖上“跳舞”，继而四处逃窜，溢满了身体的'各个角落。
慢慢地咀嚼，脆脆的鸭肠顿时在我的口中嬉戏起来。
渐渐地，麻辣与鸭肠的鲜脆融合在一起，在我口中徘徊，令我沉醉其中。
轻轻地咽下去，口中鲜里透麻，麻里透辣，让人回味无穷，既想喝水又想继续吃，直到撑得不行才罢休。
重庆的火锅辣得够味，麻得过瘾，却馋得让人直流口水，回味无穷，进而流连忘返，驻足留步。
重庆火锅作文篇2 我的家乡在重庆，有一种美食，人人听了都垂涎三尺，还是人们聚餐的不二之选。
它就是大名鼎鼎的一一重庆火锅。
一走进火锅店，就会闻到一股扑鼻而来的香味，令人迫不及待的想吃火锅。
点菜之后，一般要等一段时间才上火锅和菜，人们就先选点小吃，喝点茶、聊聊天，打发时间。
火锅上来之后，还要等一会儿才能吃，你别看火锅表面风平浪静，浮着的花椒都一动不动，下面可是“哪吒闹海”，热闹非凡。
牛油在表面的'平静下翻滚、沸腾。
正宗的重庆火锅应该是九宫格的，九个格子里煮不同的食物，保证了食物的本味。
夹一块毛肚送到火红的锅里去，等几分钟再捞上来，又烫又麻又有嚼劲，夹一串鸭肠下锅，数个九秒后就可以捞上来，往嘴里一送，“哧溜”一下就自个儿钻进肚子里去了。
2023年吃火锅心得体会
2023年吃火锅心得体会2023年吃火锅心得体会1在炎炎盛夏里，也许很多人对雪糕、冰棍感兴趣。
但是，我却对火锅情有独钟。
今天，我来到了“澳门豆捞”火锅店，刚一进门，我就心直口快地说：“我们要包房”。
服务员姐姐带我们来到一个宽敞明亮的大房间，我点了菌汤锅底，两份牛仔骨、一盘土豆、手工面。
因为这是我的`最爱。
这时我看桌上有一杯红红的东西，我心想：这是冰红茶吧，我喝了一口，味道淡淡的，不像是冰红茶。
原来是枸杞绿豆茶，先喝一杯有清热降火功效，无论怎样吃火锅里的东西，就都不会上火了。
在看那菌汤锅底，汤面像一层薄薄地金色薄纱，用勺子一捞，蘑菇。
枸杞。
生姜都出来了。
大约等了十几分钟吧，汤沸腾了，我夹了一片又红又大的牛仔骨，放入锅里，用筷子不停地翻腾，我见牛仔骨由红变白了，就夹出蘸点酱油，吃了一口，啊！真嫩啊！汤汁全溢出了，越嚼越香，嚼着嚼着，我仿佛嚼到了草原的气息。
吃完后回味无穷，还想吃，瞧，牛仔骨在我眼前的盘子里快堆成小山了！我又把满盘子肥羊倒进锅里，我咽了咽口水，两眼直盯肥羊，几乎没到一分钟，肥羊就好了，我急忙送进嘴里，真差点烫嘴上个泡，肥羊像波浪线一样，一条又一条，都送进我肚子了。
我发现这跟羊肉串又大不一样，因为羊肉串味香俱全，是靠胡椒粉。
辣椒粉增味。
而"涮肥羊"则是吸取了汤中精华，味道可跟羊肉串媲美，比羊肉串又有营养。
呵呵，妈妈说我吃得“热火朝天”，学习要是拼上这个劲头，我肯定能在小升初中遍地开花。
接着我又拿了一团手工面。
两卷豆皮，手工面长长细细，几秒钟就煮好了，豆皮久点。
手工面滑滑的，像泥鳅一样流进我的心里，它虽不如机器做的面精致，但粗糙中带着几分甜蜜，我一口气吃了两碗。
吃完火锅，喝一杯新鲜的绿豆茶，消消火，炎热的夏日顿时变得清凉清凉的2023年吃火锅心得体会2我的大火锅，吃呀吃不够，香香的火锅流入我心窝，羊肉也来窜窜门，吃呀吃不够？？这时，我的心想起来：哎呀！今天真是吃火锅的大好日子。
写火锅的周记作文
写火锅的周记作文一周当中，最让我期待的就是周末和家人一起去吃火锅的时光。
说起火锅，那可是我的心头爱。
一想到那翻滚着的热辣辣的汤底，各种各样的食材在里面欢快地翻腾，我的口水就止不住地往外冒。
周六那天，天气微凉，正适合吃火锅。
一家人浩浩荡荡地走进了常去的那家火锅店。
刚一进门，那浓郁的火锅香气就像一只无形的大手，把我们紧紧地拽了进去。
店里的热闹劲儿就跟火锅的温度一样，高得不得了。
人们围坐在桌前，脸上洋溢着满足和幸福，笑声、交谈声和火锅翻滚的咕噜声交织在一起，构成了一曲独特的“火锅交响曲”。
我们找了个靠窗的位置坐下，迅速点好了锅底和食材。
不一会儿，一个巨大的鸳鸯锅就被端上了桌。
一边是红彤彤的麻辣锅底，辣椒和花椒在热油中跳跃，仿佛在展示它们的热情与火辣；另一边则是鲜香的菌汤锅底，各类菌菇安静地躺在汤底，散发出迷人的香气。
食材上桌的那一刻，我的眼睛都亮了。
嫩牛肉片纹理清晰，每一片都切得薄厚均匀，仿佛在等待着与热汤的亲密接触；毛肚则是大片大片的，上面的小刺根根分明，一看就知道是新鲜货；还有那手工制作的虾滑，装在竹筒里，晶莹剔透，仿佛能看到里面饱满的虾肉；蔬菜拼盘也是五颜六色，生菜翠绿欲滴，金针菇嫩得能掐出水来，香菇肥嘟嘟的，十分可爱。
我迫不及待地拿起筷子，先夹了一片毛肚放进麻辣锅底里。
按照“七上八下”的口诀，毛肚在锅里翻滚了几下，迅速捞起。
毛肚上挂满了红油和香料，放入口中，那脆嫩的口感和麻辣的味道瞬间在口腔中炸开，“嘎吱嘎吱”作响，好吃得让人忍不住闭上眼睛享受。
接着，我又把嫩牛肉片放进菌汤锅底里。
稍微煮了一会儿，牛肉片变色熟透。
捞出来，蘸上自己调制的酱料，放入口中，鲜嫩多汁，菌汤的鲜美和牛肉的嫩滑完美融合，让人回味无穷。
爸爸妈妈则比较喜欢吃蔬菜，他们把蔬菜放进锅里，慢慢地煮着，一边聊天一边等待。
我看到妈妈夹起一根煮好的金针菇，轻轻地吹了吹，然后放进嘴里，脸上露出满足的笑容。
爸爸则不停地给我们夹菜，嘴里还说着：“多吃点，多吃点。
吃火锅随笔
吃火锅随笔吃火锅随笔6篇吃火锅随笔1今天晚上，爸爸邀请了几位朋友吃火锅，我也参加了。
火锅店里的人很多，看着火锅冒着热气腾腾的香味，我就迫不及待地往锅里放喜欢的食物，活蹦乱跳的虾放进锅里还拼命地挣扎，我心里想：“这些虾好可怜。
”人多又加上火锅的热气，使我的汗都流出来了，不过我还是吃得津津有味。
吃火锅随笔2天冷了，我想吃火锅，妈妈说是一个好主意，于是就开始准备。
锅里的水沸了。
青菜和肉一样地翻滚着，它们像一对天生的舞伴，在舞池中欢快地跳着动人的舞蹈。
望着锅里冒出热腾腾的热气，感觉像从山谷里冒出的云雾。
吃着美味可口的火锅，我也成了山谷中的神仙一般了。
吃火锅随笔3今天晚上，妈妈下班买了一堆菜，都是平时没尝过的。
只见妈妈拿出一个锅插上电烧起开水来。
我们问妈妈干什么？妈妈说今天晚上我们吃可口的火锅。
妈妈把火腿肠、排骨、蟹、水饺和菠菜一起往锅里放，不一会儿就熟了。
我们抢着吃起来。
“好烫，好烫”，大家嘴上说着好烫，还是一刻不停地抢着吃。
虽然外面天气寒冷，但是我们一家围着火锅吃的其乐融融。
吃火锅随笔4今天下午，我放学回家，对外婆说：“外婆，我想吃火锅。
”外婆答应了，外婆问有哪些去，我说我们一家去。
于是，我们一家人座上车来到6毛火锅店，看到火锅店内有很多人，大家都吃得热火朝天，我们一家人立刻围座在火锅桌上，服务员热情地来招呼我们，爸爸和舅妈点了很多菜。
一会儿，服务员把菜端上来，我迫不及待把我最喜欢吃的东西放进锅里烫，不一会，菜煮熟了，我把火腿肠赶紧夹起来放进碗里，于是狼吞虎咽地吃起来，“哇，太好吃了！”我感叹起来，妈妈看到我吃得这么欢，心里非常高兴，不停地给我夹菜，有羊肉串，毛肚，还有脆皮肠……最后我还吃了一碗小汤圆，吃得我肚子涨鼓鼓的，大人们都表扬我比以前吃饭乖多了，我心里甜滋滋的！吃完火锅后，我悄悄地对妈妈说，这是我最快乐的一天。
吃火锅随笔5今天，我听说爸爸要带我去吃火锅，十分高兴。
晚上到了那边，看见那里人山人海，我和和爸爸立刻去点菜。
吃火锅日记
吃火锅日记
今天和朋友们一起去吃了火锅，真是太过瘾了！我们选择了一家新开的火锅店，听说他们的麻辣锅底特别地道。
一进门，就闻到了浓浓的麻辣香味，让我们都忍不住垂涎欲滴。
我们点了各种各样的食材，有肉类、海鲜、蔬菜，还有各种各样的豆腐和粉丝。
火锅底料也是多种多样，有麻辣的、清汤的，还有酸辣的，每个人都可以找到自己喜欢的口味。
火锅上桌后，我们开始热火朝天地煮食材。
那种滋味真是难以言喻，一口辣一口鲜，让人欲罢不能。
我们边吃边聊，边喝着冰凉的啤酒，感觉真是太幸福了。
吃完火锅，我们都满足地拍着肚子，感慨这顿火锅真是太美味了。
下次还要再来，不过下次要试试他们的其他口味，看看还有没有更好吃的。
今天的火锅之旅真是太开心了！。
吃火锅的周记
吃火锅的周记
今天，我和家人一起去吃火锅。
火锅店里人声鼎沸，热闹非凡，各种食材在锅中翻滚，散发出诱人的香气。
我们点了一份鸳鸯火锅，一半是麻辣汤底，一半是清汤汤底。
我迫不及待地夹起一片牛肉放入麻辣汤底中，只见那片牛肉在热气腾腾的锅中翻滚，瞬间染上了红色的辣油，看上去非常美味。
我小心翼翼地夹起它，放入口中，辣味瞬间在口腔中爆发，刺激着我的味蕾。
接着，我们又陆续放入了各种食材，有鲜嫩的羊肉卷、爽滑的豆腐皮、绿油油的蔬菜等等。
每一种食材都在锅中翻滚着，吸收着汤底的鲜美。
我和家人一边品尝着美食，一边聊着天，享受着这温馨的时光。
在火锅的世界里，没有冷菜热菜之分，只有烫熟和煮熟之分。
我们一边品尝着美食，一边感受着火锅带给我们的温暖。
最后，我们点了一份炸豆皮和一碗米饭作为主食，配着热乎乎的火锅汤底一起吃，真是美味极了。
吃完火锅后，我们心满意足地离开了餐厅。
这次火锅之旅不仅让我品尝到了美食，更让我感受到了家的温暖和幸福。
来一场超级解腻的牛肉火锅作文
来一场超级解腻的牛肉火锅作文昨天我和家人去吃了一顿超级无敌解腻的牛肉火锅！哇哦，简直是人间美味啊！我们一家人都超级喜欢吃火锅，所以昨天晚上我们决定去尝试一下新开的牛肉火锅店。
刚一进门，就被香气馥郁的牛肉味儿给迷住了！店里面灯光柔和，桌子上还摆着一大堆新鲜的食材，我看到了有好多种蘑菇，还有漂亮的生菜和金黄的油条。
坐下来后，我们点了一份牛肉火锅底料，老板娘还特意送来了一碗自制的特调酱料，说是他们店的秘制哦！我打开一看，哇塞，那酱料看起来就好香好香啊！我先尝了一小勺，果然，味道超级鲜美，有点儿麻辣的感觉，又有点儿甜，简直是味蕾的大冒险！我们的火锅上桌了，里面铺满了切得超级薄的牛肉片和鲜嫩的肥牛片。
我看了看爸爸，他正拿着筷子准备抓一块牛肉，我赶紧说：“爸爸，你得等等，我们要先来点自拍！这顿火锅得留个纪念嘛！”爸爸笑着点点头，于是我们摆好姿势，做了一大堆鬼脸和可爱的手势，然后快快地把照片发到朋友圈里，秀我们今天的晚餐有多豪华！吃火锅的时候，我就觉得自己像是在吃美味的云朵一样，软绵绵的牛肉片在锅里面“嗤嗤”冒着小泡泡，好像在和我说话一样：“快快吃我，我可是新鲜的哦！”我笑着说：“好啊好啊，我马上就来把你们吃个干净！”妈妈看着我吃得津津有味，说：“小心别烫着嘴哦！”我点点头，然后眼睛盯着火锅，专心吃我的牛肉宴。
火锅里面还有很多我以前没见过的食材，比如说鱼豆腐和海带丸子，它们都是那么的有趣！我吃了一口海带丸子，觉得它咬起来软软的，有种海的味道，真特别！鱼豆腐也好好吃，咬一口就像是在吃一块软软的鱼肉，吃了它我觉得自己像是变成了小鱼儿，游到了大海里去了！吃完了火锅，我们点了一份甜品，是草莓雪花冰！它的样子就像是一朵美丽的冰雪花，上面撒满了新鲜的草莓和浓浓的奶油，我觉得自己像是在吃冬天的雪花一样，超级凉爽，超级甜美！晚上吃了这么一顿超级无敌解腻的牛肉火锅，我真的觉得好开心好满足！火锅不仅仅是一种吃的方式，它更像是一种快乐的氛围，让我们全家人都能在一起享受美味的时光。
关于火锅的作文8篇
关于火锅的作文8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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火锅随笔火锅随笔【第一篇：火锅暖情】寒风来临之际，我心中总藏着一丝窃喜，也是因为终于到了可以大啖火锅的季节了。
从四川的牛油火锅，到北京的涮羊肉，从云南的腊排骨锅，到广东的牛肉打边炉，乃至日本的寿喜烧，韩国的部队火锅。
两三个朋友在一起，一边讨论着时事八卦，一边望着眼前咕嘟咕嘟翻滚的汤底，不时地下筷猎获一簇涮得刚刚好的肉，或是一堆汤汁尽入的蔬菜。
还有什么种类的食物，比起火锅来更让人觉得放松、慵懒的呢？我个人认为三四人最为适宜，既能宽松点菜，又能从容交心。
各自想吃什么，都可慢悠悠地涮，笃悠悠地煮。
围炉而坐，一顿饭吃得天长地久，尤其还需室外天气凛冽，这样就更衬托出火锅带来的舒适淡定，既暖了身，也暖了情。
日本作家池波正太郎记述他某年秋冬之交被摄影师朋友带去奈良公园深处的“江户三”吃传统若草锅的经历：“寒意从打开的纸门处阵阵袭来，让火锅尝起来更是加倍的温暖。
公园里传来此起彼落的鹿鸣声，只因这个时节刚好是奈良鹿们求爱的季节。
突然，从纸门另一头，一只看起来精壮有力的公鹿从围篱边探过身来。
”现如今，市面上火锅店的选择多如牛毛，但总也比不过在家里自制火锅最为舒服自在。
更有好消息是，已经有火锅店开发了神奇的火锅外送服务，直接连锅连炉连调料连食材，一并送到你家。
又可在吃完后派人来收锅收炉收拾桌子，就连涮完的锅底残料都会被一起收走处理掉，这样就不必担心自家的下水道连续两三天都泛滥着一股火锅味。
若是这样的服务在全国被普及，那还真是国人的一大福利，毕竟每个中国人的味觉深处，都会有个火苗静静跳动着的小火锅。
火锅随笔【第二篇：一个人的火锅】屋里弥漫着阵阵辣香，从厨房到门口，从锅里到心里。
沸腾的红辣椒在旋转而舞，一个个丸子在你追我赶，还有那白色的花菜像个坚定的战士，虽被涂抹地满面通红，但仍竭尽想办法展示它们纯洁的面庞。
唯一不同的就是这片片油麦菜，像些许无精打采的病者，悄悄的躲在锅的边缘，任滚烫由身而过，也不曾见它们转移过阵地，很奇怪……呆呆地看着这些小精灵，没有了想下筷子的冲动。
而此刻，屋子里就只一人，我，是唯一的主角。
腾空而上的热气越来越放肆，弥漫了整个屋子的顶端。
在如此一个环境里，仿佛置身于一个无人打扰的世外桃源，自由，舒服，可以放开所有的所有去填充空洞的心灵。
拿起了筷子，当每一个有灵气的精灵咽下肚子时，心里有一种说不出的矛盾滋味：孤独而又充实，难受而又快乐。
因为，此刻，正上演着一个人的火锅。
火锅？不是应该很多人围一块吃吗？记得上次吃火锅，还是一个月前，那天，是朋友的生日，我们七个人围在一块，夹着共同喜欢吃的菜，一会儿你争我抢，一会儿又互相夹菜，每个人似在独吞，其实每个人又在关心着旁边的人是否夹上了菜，是否吃得好，是否吃得香……举杯，畅饮，你敬酒，我不吝奉陪，你歌，我跳，你开怀，我大笑……每个人似乎都在尽情展示自己内心的高兴，而我，沉醉在朋友的关心爱护下，也在努力释放着自己。
那天，我们都在笑，都在舞，都在尽情的放肆，张扬……这，是一支展示青春活力的舞曲。
一个月后的今天，再一次吃火锅，只我一人。
其实，我喜欢很多人围在一块吃火锅的感觉，一种踏实的感觉，一种幸福的感觉，一种可以不用担心喝醉之后没人送，不用担心吃不饱之时没人关心的感觉，一种我很想依赖的感觉。
是的，我很想依赖。
而这种依赖，不是占有，也不是生命的全部。
我，都懂得。
对于一个二十出头的女孩，想依赖，是一种正常。
而对于一个独自在异乡完成学业，又一个人独居在租房里的女孩，想依赖，却是不能持久的正常。
很小的时候，或者十八九岁的时候，还是一个懵懂的小孩，一个整天被父母宠着惯着保护着的小孩，一个放学后可以有香喷喷的饭菜随口吃来，寒冷的冬天可以有温暖的热水时时温暖，炎热的夏天可以有冰冷的冰激凌刻刻吃着的小孩。
那时的我，或者说两年前的我，还是一个小孩，一个想在依赖和保护中成长的小孩，一个没有多少思想的小孩。
当步入二十岁的行列后，突然发现，自己长大了。
也是在步入大学后，突然发现，自己需要长大了。
大学的生活，是独立的。
当一而再再而三的给家里张口要生活费时，慢慢的，以前那种伸手而得的行为，让我感觉到了不自然。
突然哪刻，很想去靠自己的双手去养活自己，如果可以，更想自己能给父母一些回报。
父母的苦，我们可能一辈子都感受不到，但当我们为人父母时，或许那时，面对自己的儿女，就会感觉到当初父母面对我们的感觉。
当暑假结伴远赴异地实习时，没日没夜的工作，加班熬夜的痛苦，被领导指头盖脸的批评，是我们之前想都没有想过的生活。
当这种折磨人的生活成为一种习惯时，我们都懂了，也都说了一句话：现在，终于体会到了父母挣钱的不容易。
而那次，我们实习回家时，用第一笔辛辛苦苦赚的工资，给父母，带回了礼物，也带回了我们的爱。
而实习的痛苦，竟也成了我们永远的美好回忆。
这，是长大。
原来，每一次痛苦磨炼，都可以换来长大。
更换来一颗更坚强更体谅更孝顺的心。
慢慢的，习惯了孤独，更习惯了在孤独中慢慢坚强。
就像此刻一个人，吃着火锅，真的，很孤独。
但，面对火锅里的每一个精灵，我没法不去感动，这样的独自生活不也是一种长大？一种能让我更坚强的长大？当每次面对火锅时，都能想到朋友的关心和呵护，又怎能孤单呢？独自一间房，独自做饭，独自洗衣，独自开始照顾自己的生活。
远离了父母所给的依赖，我要慢慢长大。
慢慢地感受朋友的关心，细细地品味爱我的每个人为我所做的一切，还要习惯一个人时，那种孤独，那种不是孤独的孤独。
越长大越孤单，是真的。
岁月的天空总是留不住匆匆的流云，每一片云都在追求自己的那片空间，即使当初是如何团结的被凝固在一起，但当有了自己的那片天时，还是必须要分离，要过属于自己的生活。
我无法请求时光能停滞，但是，我愿把每一次美好的回忆甚至痛苦的经历都收留在心底，永远有专属于它们的位置，当我需要时，慢慢打开，细细回味，这又何尝不是一种幸福？一种孤独时给予不孤独的幸福。
马上要面临大学毕业了，又一个分别的时刻，又一个上演着天下无不散之筵席的时刻，又一个可能要有眼泪欢笑并存的时刻，又一个可能要互相拥抱并抱头痛哭的时刻，又一个即将充满掷地有声的鼓励：“兄弟，加油！好姐妹，要努力！”的时刻……很多时候，这种时刻，是孤独前的最后相聚，是我们每一个人不想而又不得不去面对的时刻。
我，不喜欢这种时刻，但又不得不接受这种时刻。
这，是长大。
是在孤独中的一种长大。
有幸福的聚首，也有凄切的别离。
人生总在一次次分分合合中缓缓前行。
告别了那时的朋友，迎来了这时的伙伴。
即使物是人非，亦或物非人是，唯一不变的，就是我们当初那聚首过程中的每一次欢笑，每一滴泪水，每一句鼓励所留下的永不褪色的回忆。
总在聚首过后面临孤单，这是生活的脚步在前进的证明。
也许，这次的孤单就是下次的聚首，而下次的聚首又会是下下次的孤单，但生活就是如此，没有绝对的占有，也没有绝对的孤单，我们要做的，也只是在占有和孤单中去习惯，去和谐，并让自己慢慢长大，慢慢坚强。
火锅的香味仍在蔓延，我，还是一个人，来回在锅里涮菜，一个人，还真好，想吃什么就涮什么，自由，无拘束。
唯一感觉不同的是，没有刚开始吃时的孤独感了，反而是一种长大的感觉，一种自己可以照顾自己的成就，一种能在记忆的内存里调出和朋友相聚时一块吃火锅时那种快乐温馨场面的力量，我，真的懂了，是真的懂了。
我想，长大过程中有孤单，是必然的，但孤单，却不是长大的全部经历。
唯有孤单的尝试，才会让我们更懂得聚首的珍贵，更懂得朋友的珍贵，更懂得父母的艰辛和对我们的爱！一个人的火锅，并不孤单！火锅随笔【第三篇：重庆火锅】重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖。
重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国。
从西北戈壁腹地格尔木到冬海之滨的国际大都会上海；从北国冰城哈尔滨到椰岛首府海口市，都布满了重庆火锅馆，到处都可以品尝到重庆火锅的独特风味。
重庆火锅，它有它独特的魅力和独特的味道。
所以才使重庆火锅风靡全国，使重庆有了一个美称——“火锅之都”，想知道重庆火锅是怎样做出来的吗？跟我一起看吧！1、菜品多样传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。
正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。
如今，火锅选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。
在毛肚火锅的基础上，发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等，品种不下百余种，还有为外国人准备的西洋火锅。
2、调料独特在制作配料上，最能代表川味中麻辣烫的典型性格，正宗的毛肚火锅以厚味重油著称，传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。
先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
近年来，又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型，不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达30多种。
此外，附属重庆火锅的味碟也很多，可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。
怎么样，重庆火锅是不是让你早已“口水直流三千尺”，那么你就快到重庆来品尝一下正宗的重庆火锅。
一定让你吃个安逸！火锅随笔【第四篇：吃火锅】妈妈早就答应我过小年那天吃火锅，我盼呀盼，终于迎来了这快乐的一天。
下午，我和爸爸妈妈来到了步步高。
经过了一下午的挑选，我们买了“小肥羊”火锅底料、羊肉片、鱼丸子、土豆、青菜……满载而归。
回到家，大家都忙活起来。
切的切菜，洗的洗菜，擦桌子的擦桌子，拿火锅的拿火锅……到了大约晚上七点，一切准备就绪。
万事俱备，只欠东风！爸爸打开了火锅开关，调到了高档，放入自来水，等到水沸腾的时候，把底料炒香放入锅中。
不一会儿，香味扑鼻而来，馋得我的口水都快流出来了。
两分钟后，我迫不及待地把我最爱吃的羊肉和鱼丸往锅里倒，由于放得太急，调皮的水娃娃跳到了我的手上，烫得我哇哇大叫。
不到一分钟，羊肉熟了。
我赶紧夹起一大块往嘴里塞。
真好吃，羊肉嫩嫩的，吃起来美味无比！“别光吃肉，多吃点青菜。
”妈妈把青菜夹到我碗里唠叨着，我只得把青菜送到嘴边。
咦？平常我很不喜欢吃的青菜竟然也这么美味？我一边狼吞虎咽的吃着菜，一边观察着爸爸妈妈，只见爸爸嘴里塞得满满的，手中的筷子直指锅中的一大块羊肉；一贯斯文的妈妈这时候也顾不得淑女形象，即使被辣得不停地用手扇着嘴巴，嘴里还是大口大口的吃着。
我们一家边吃边聊，吃得津津有味，聊得尽情尽兴，开心极了！火锅随笔【第五篇：我爱吃火锅】“辣椒我所欲也，健康亦我所欲也，二者不可兼得，舍健康而取辣椒者也。