初中生物人教版七年级下教案-第二章--人体的营养-第一节-食物中的营养物质--第1课时.doc
新人教版七年级下册初中生物 第一节 食物中的营养物质 教案(教学设计)
第四单元第二章人体的营养第一节食物中的营养物质一、知识与技能1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
二、过程与方法通过收集、观看资料、交流等获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
三、情感态度与价值观在对食物营养成分的认识中感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生关爱健康、关爱生命和继续探究的兴趣。
知道食物中含有哪些营养成分及作用。
用实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
学生：花生米、白纸；碘酒；淀粉；馒头；熟马铃薯；茄子；莴笋；芦柑。
（分别装在八个小塑料杯中）“多幅食物图片”。
（课前先让学生查找食物营养成分的资料）教师：多媒体教学课件等。
（引言）上一节课主要了解了营养物质中富含能量的糖类、脂肪和蛋白质。
食物中水、无机盐和维生素也是我们生命中不可缺少的物质，对我们的健康也有重要作用。
1. 水的作用（讨论）为什么水分对我们的生命这么重要呢？（阅读）教材第22页相关内容。
（回答）因为水分是人体细胞的一种主要成分，约占体重的60%~70%。
人体的各项生命活动，离开水都无法进行，废物也只有溶解在水中才能运送出去。
（教师）同学们回答得非常好。
不管是从含量，还是从作用来看，水都是我们生命活动必不可少的营养物质。
所以，大家平时一定要注意补充水分，多喝白开水。
（过渡）除水外，无机盐对我们有什么作用呢？2. 无机盐的作用（1）无机盐的种类（阅读）教师引导学生阅读教材第22、23页内容，了解无机盐的种类。
（小结）无机盐的种类很多，我们常见的有含钙的无机盐、含磷的无机盐、含碘的无机盐、含铁的无机盐、含锌的无机盐等。
（2）无机盐的作用要保持健康，只多补充水分可不够。
有两类营养物质，在我们身体内含量虽不多，但如果缺少了它们，我们就会患各种各样的疾病。
同学们知道它是什么吗？（无机盐和维生素）无机盐的作用多种多样。
人教版七年级生物下册第二章《人体的营养》教案
人教版七年级生物下册第二章《人体的营养》教案-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN第二章、人体的营养第一节食物中的营养物质梁蔚中学高级教学目标1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
重点和难点1、营养物质的类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
2、探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。
教学准备教师：将学生分成4～5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。
准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
学生：调查当地人们都常吃哪些食物。
以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。
课时：1课时作业：P27～26：1、2板书设计第一节食物中的营养物质一、食物中的营养物质二、糖类、脂肪、蛋白质三、探究实验：测定食物中的能量四、水和无机盐五、维生素探究“馒头在口腔中的变化”梁蔚中学高级教学目标1、知识、技能目标1）通过探究实验使学生了解食物中的淀粉在口腔中发生了变化。
2）通过探究实验使学生知道淀粉在口腔中发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌都有关。
3）培养学生学会如何设计探究实验来检验自己的假设。
4）培养学生仔细观察、善于思考、动手实践、与人合作的能力。
2、情感态度教育目标1）学会体验和领悟科学的思想观念，科学研究事物的方法，同时获取新知识。
2）在探究实验过程中得到成功的体验，增强对学科的兴趣和自信心。
七年级下册生物-第二章第一节 食物中的营养物质 教案
《食物中的营养物质》教案一、教学目标：1. 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2. 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3. 加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4．关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
二、教学重点、难点:重点：营养物质的类别。
探究的一般过程及对探究数据的处理。
难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差是本节的难点。
三、教学准备：相关课件、资料。
题，充分讨论后作出假设。
3.指导各个小组根据小组确定的探究课题，制定探究计划。
对制定的计划进行讨论、完善后，各小组用自制的装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。
4.指导对实验数据进行记录和分析，得出结论。
5.鼓励小组代表发言，小组间进行交流。
制定计划讨论计划的可行性实施计划分析数据得出结论表达交流四、水、无机盐和维生素指导学生阅读教材，并思考以下问题：1.水在人体内有什么作用？2.阅读教材图表：了解人体需要多种无机盐，不同无机盐在人体内各有什么作用？根据生活经验，说出这些无机盐分别来自哪些食物？3.阅读教材图表：了解人体需要的主要维生素有哪些？不同维生素分别来自哪些食物？根据缺乏症推测不同维生素在人体内有哪些作用?阅读教材尝试说出分析表格尝试推测分析表格尝试推测课堂小结人体需要的营养物质有哪些？分别有什么作用？归纳总结达标练习五、板书设计：。
2024-2025学年七年级生物下册第二章人体的营养第一节食物中的营养物质教案(新版)新人教版
（1）早餐：鸡蛋、牛奶、面包、水果。
（2）午餐：米饭、炒菜（肉类、蔬菜）、汤。
（3）晚餐：面条、豆腐、蔬菜。
分析：这份膳食计划较为均衡，包含了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质。但需要注意的是，蔬菜的种类和数量可以适当增加，以保证维生素和矿物质的摄入。此外，可以考虑减少油脂的摄入，选择清淡的烹饪方式，以降低心血管疾病的风险。
二、核心素养目标
本节课旨在培养学生的生命观念、科学思维、科学探究和科学态度等核心素养。通过学习食物中的营养物质及其作用，使学生建立正确的生命观念，了解人体健康与营养的关系，培养科学思维和科学探究的能力，能够运用所学知识分析和解决实际问题，形成良好的科学态度和健康的生活习惯。同时，通过小组合作、讨论交流等环节，提高学生的团队合作和沟通能力，培养综合素质。
然而，我也发现了一些需要改进的地方。在讲解营养物质的基本概念和作用时，我发现部分学生对于某些复杂的概念和原理理解起来较为困难。这让我意识到，在今后的教学中，我需要更加注重运用形象、生动的教学手段，例如动画演示、实验等，以帮助学生更好地理解和掌握知识。
此外，在案例分析环节，虽然我试图通过具体的案例来让学生深入了解营养物质的特性和重要性，但效果并不理想。部分学生对于案例的分析仍显得有些吃力。对此，我认为在今后的教学中，我需要更加注重培养学生的分析问题和解决问题的能力，可以尝试让学生在课前预习相关案例，课堂上再进行讨论和分析。
2. 教学软件：运用互动教学软件，开展营养知识问答、游戏等活动，提高学生的参与度。
3. 实物展示：展示各种食物样本，让学生直观了解食物中的营养物质，加深对知识的理解。
五、教学过程设计
1. 导入新课（5分钟）
目标：引起学生对食物中的营养物质的兴趣，激发其探索欲望。
初中七年级(初一)生物第二章人体的营养-教案
第二章人体的营养第一节食物中的营养物质教材解读本节教材内容，通过资料分析引导学生自主探究，让学生明白人体需要的主要营养物质的作用和来源，认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物，通过实验探究让学生掌握测定食物中的能量的科学方法，知道人体所需的能量来源于食物中的有机物，提高学生收集和处理实验数据的能力。
针对本节教材内容相对比较简单，知识比较条理的特点，可引导学生采用资料分析、查阅图表、自学课本、实验探究等学习方法，在自学过程中发现问题；通过自主探究、小组讨论等方式解决问题，获取知识；然后通过知识梳理，引导学生建构自身的知识体系，培养学生的自学能力，提高学生的思维品质。
本节内容按排2课时：第一课时学习三大供能有机物和测定食物中的能量；第二课时学习水、无机盐、维生素和膳食纤维的相关知识。
背景资料1．食物中的营养物质：（1）脂肪：人体内主要的备用能源物质。
（2）糖类：人体内主要的供能物质。
（3）蛋白质：为生长发育以及受损细胞的修复和更新提供原料。
（4）水：细胞的主要组成成分，约占体重的60%～70%。
（5）无机盐：人体内含量不多，但作用很大。
（6）维生素：人体需求量少，不能供能，也不是构成细胞的成分，但生命活动又必不可少的物质。
2．易误易混知识（1）三大类供能物质对人体能量供给的比较糖类、蛋白质和脂肪是人体的三大类供能物质，同时也都是人体细胞的构成成分，但它们为人体供能发挥作用的主次不同。
糖类是人体最重要的供能物质，人体生命活动消耗的能量主要来自糖类；脂肪一般情况下是作为备用的能源物质在体内贮存；而蛋白质的作用主要是构成细胞，只有在特殊情况下被分解时才能为人体供能。
（2）误认为不吃动物性食物，体内就会缺乏维生素A维生素A对人体作用十分重要，人体缺乏时会引起皮肤干燥、夜盲症、干眼症等。
维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等动物性食物中。
植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化成维生素A。
生物人教版七年级下册第二章人体的营养-教案
第二章人体的营养第一节食物中的营养物质龙川县黄布中学黄素娟一、教学目标1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
二、教学重点：人体所需要的营养，及其来源。
三、教学难点：探究测定食物中的能量。
四、教学准备：食物营养的相关资料。
五、课时准备：2 课时第一课时六、教学过程（一）、导入新课同学们我们经常在电视报道中看到非洲有很多儿童，它们都长得怎么样？主要是由什么原因造成这样的呢？如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎样？我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第二章解决的。
人体维持正常的生命活动、生长、发育都离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物。
各种食物主要由生物圈中的其他生物提供。
那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？（板书课题：第一节食物中的营养物质）（二）、学习新知1、资料分析（1）思考问题：下面的说法对吗？①注意营养就是多吃鸡、鱼和肉。
②牛奶就能满足所有营养需求。
（2）．资料分析：通过查找41-42页“常见的食物成分表”，查出自己常吃爱吃的1-2种食物中含有哪些营养成分，填写在第21页的表中，并讨论：①食物中含有哪些营养物质？食物中的营养成分是否相同？②细胞的生活离不开物质和能量。
食物中的营养物质与体细胞所含物质和能量有什么关系？2、食物中的营养物质（1）学生阅读21页-22页的内容；想一想食物中的营养物质有哪些？每种营养物质对人体有什么作用？（2）指名说说。
（食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。
）（3）糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动提供能量，来源广泛。
第二章第一节 食物中的营养物质-人教优质课教学设计精品
糖类：人体生命活动的主要能源物质。
脂肪：重要的备用能源物质。蛋白质：建造和修复身体的重要原料。
水：身体中的溶剂，各项生命活动离开水都无法进行。
无机盐、维生素的种类多种多样，它们的重要作用是其他营养物质所不能代替的，缺乏时人体生长发育会受到影响，甚至患病。
四、教学方法：讨论法、资料分析法、探究实验法。
五、教学手段：多媒体。
六、课时安排：2课时。
第一课时：人体需要的主要营养物质，各类营养物质的主要作用。
第二课时：“测定某种食组，并选出小组长。
二、教师准备：设计调查表、准备教学中使用的相关资料，制作多媒体课件。
部分学生发言，回答问题，其他同学做补充。
完成笔记。
总结提升，为学生构建知识框架。
巩固练习
完成PPT上的练习题。
布置作业
课外阅读：阅读教材P25“科学·技术·社会”内容。
板书设计
第一节食物中的营养物质
食物中的营养物质及其作用
提供能量
糖类——主要的能源物质
有机物
脂肪——备用的能源物质
蛋白质——建造和修复身体的重要原料
探究新知
一、调查活动
【组织】学生从教材P38～P39所列举食物中，选择两种自己最喜欢吃的食物，查阅其中含有哪些营养物质。
【提问1】不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？
【提问2】食物中的营养物质与人体细胞中所含物质和所需要的能量有什么关系？
二、自主学习
【指导】学生自主学习六种营养物质对人体的主要作用及食物来源。
三、评价并改进调查表
【引导】学生讨论分析，根据不同营养物质对人体的作用，分析判断完善组内同学的调查表。
最新人教版七年级下册生物 第二章 人体的营养 全章教案
第一节食物中的营养物质第1课时三大有机营养物质和能量一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
二、教学目标：1.知识与技能：说出人体需要的主要营养物质。
2.过程与方法：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感态度与价值观：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：教师准备：1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
六、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入展示图片学生讲述发生在身边的实例引起疑问：人为什么要吃食物？引申出食物中营养的重要作用，为本节内容的深入作好铺垫。
食物的营养物质提出问题，指导学生查阅有关表格。
在学生研讨时教师巡视指导。
研讨题：1.你们组所确定的1-2种常吃的食物中各含有那些营养物质？2.不同食物所含营养物质的种类是否相同？数量呢？给你的启示是什么？3.细胞的生活离不开物质和能量，那么，食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么关系？4.食物中的营养物质归根结底来源于什么？学生查阅教课书第41-42页“常见的食物成分表”以小组为单位研讨教师提出的思考题，相互交流，达成共识。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第一节食物中的营养物质
一、教材分析及教学方法：
本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中。
引导学生对实验结果进行分析时。
应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
二、教学目标：
1.知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2.能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3.情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：
1.营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2.探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：
探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：
教师准备：
1.学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.多媒体课件。
学生准备：
1.调查当地人们都常吃哪些食物。
2.以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其
中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
六、教学过程：。