美团外卖商家运营
美团外卖运营基础方案
外卖运营基础方案1. 出餐时间每份粥和小吃大概的出餐时间，确定哪些产品时间等太久口感会变。
2. 产品定价对每个产品进行定价，保证利润以及产品在商圈里的优势，制定组合套餐，提高利润空间，减少下单时间。
.3. 活动设置制定活动方案，包括满减、折扣、新客立减、优惠券、代金券、配送费等，分析数据，制定付费推广方案，包括点金推广、揽客宝、铂金展位、金子招牌等。
4. 产品图片统一店铺产品底图风格，符合粥王朝的调性，以复古风为主，暖色调，极简主义，高端大气，实物图清晰简单，不要ps过于严重，以免与实物图不符，包装盒和宣传单上印有LOGO图片，提高品牌曝光度和客户对品牌的感知。
店铺装修：logo、名称、门头照、店内招牌、菜单栏、基础设置等。
5. 产品描述熟悉每款产品具备的特色，润色好文案，提高客户对产品的认知，进一步激发客户的下单欲望。
.6. 配送范围熟悉配送范围商圈情况，制定配送费优惠，分析商圈品类，提高竞争力。
7. 刷单刷好评制定刷单策略，阶梯式刷单，防止平台检测，提高店铺好评数量，提高店铺评分。
2.外客户取消餐品①确定取消餐品原因，尽量不要让客户取消订单，重新配送或者线下解决，保证店铺接单率②遇到漏餐或餐品撒漏情况 , 第一时间询问配送员可否进行二次配送如遇无法二次配送情况 , 同时沟通客人询问时候可以以线下赔付的方式处理 .8. 门店二维码台卡可放置门店内，引导堂食客人扫码进而在顾客有需要时能第一时间查看到门店。
餐盒贴可使用于外卖出品包装盒上，以明确优惠或特点吸引顾客扫码进而提升顾客第二次下单几率。
9. 流量活动报名平台活动不定期会推出 9.9 ， 19.9 ，半价，以及各类美食活动。
这类活动均有各自单独的流量入口，可选择性挑选几类产品组合专门用于平台报名所需。
提升门店曝光率。
10. 竞价排名依据区域以及门店客单情况将竞价排名时间以及费用固定。
配合其余提升入店率以及下单率的活动和方法提升门店订单，同时提升门店排名。
美团外卖电商运营秘籍
美团外卖电商运营秘籍在互联网时代，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，外卖行业迅速崛起。
作为中国领先的O2O平台之一，美团外卖在电商运营方面积累了丰富的经验，形成了一套行之有效的秘籍。
本文将以美团外卖为例，为大家分享美团外卖电商运营的秘诀和策略。
一、精准定位，建立用户画像在电商运营中，精准的用户定位是至关重要的。
美团外卖运用大数据技术，通过用户历史消费行为、位置信息等数据，准确地建立了用户画像。
通过深入了解用户需求和消费习惯，美团外卖能够为用户提供个性化的推荐服务，提高用户满意度和忠诚度。
二、优质商家入驻，确保商品品质作为一家外卖平台，商家的质量直接关系到用户体验和美团外卖的形象。
美团外卖在商家入驻方面制定了严格的审核标准，只有符合一定要求的商家才能入驻。
并且，美团外卖与商家建立了紧密的合作关系，提供培训和指导，确保商家的服务和商品质量得到保证。
三、创新运营模式，提供丰富多样的服务美团外卖不仅提供外卖配送服务，还推出了诸如预订餐厅、购买电影票等增值服务，扩大了产品线的覆盖面，提高了用户黏性。
此外，美团外卖还运用互动营销手段，例如抽奖活动、优惠券等，增加用户参与度和活跃度，提高用户粘性和转化率。
四、高效物流配送，提升用户体验外卖业务的核心就在于及时准确地将食品送到用户手中。
美团外卖致力于建立高效的物流配送系统，通过技术手段提高配送效率，保证订单送达的速度和准确性。
同时，美团外卖积极与快递公司合作，拓展配送渠道，提供更广泛的配送范围。
五、品牌建设，提升知名度和美誉度品牌建设是电商运营中不可或缺的一环。
美团外卖通过大规模线下和线上的广告宣传，提高了品牌知名度和曝光率。
同时，积极回应用户反馈，处理用户投诉，建立良好的品牌声誉。
美团外卖还与知名餐厅及合作伙伴进行联合推广活动，增加了品牌的影响力。
六、数据分析，精细化运营美团外卖充分利用大数据分析工具和技术，对用户消费行为、商家运营数据等进行深入挖掘和分析，从而更好地优化运营策略。
美团运营专员工作内容
美团运营专员工作内容一、岗位概述美团运营专员是指在美团平台上负责推动商家的销售和运营工作的专业人员。
其主要工作职责包括商户开发、资源整合、数据分析、市场推广等多个方面，旨在提升商家在美团平台上的业务表现和用户体验。
二、工作职责1. 商户开发美团运营专员需要通过电话、邮件、线下拜访等方式积极开发潜在商户资源，与商户洽谈合作细节，促成合作关系的建立。
通过市场调研、行业洞察等手段，寻找潜在的优质商户资源。
2. 资源整合美团运营专员需协调内部资源，包括平台产品、技术、设计、客服等团队，为商户提供全面的支持和解决方案。
通过了解商户需求，向内部部门反馈合理化建议，协助优化产品体验。
3. 数据分析美团运营专员需要对商户的运营数据进行分析，包括销售数据、用户行为数据等，从中找出商户的优势和不足之处，并提出相应的改进方案。
根据数据变化，及时调整运营方案，提升商户的业绩表现。
4. 市场推广美团运营专员需要制定并落实商户的市场推广方案，包括线上线下推广活动、用户营销活动、社交媒体推广等，以提升商户在美团平台上的曝光度和用户获取量。
5. 客户服务美团运营专员要负责商户的日常服务工作，包括接听商户的咨询电话、处理商户的反馈问题、进行定期拜访等，增强商户对平台的黏性，建立良好的合作关系。
6. 业务管理美团运营专员需要制定商户的运营计划和年度目标，并对落地执行情况进行跟踪和监督。
要协助上级领导对工作进行总结和分析，提出改进策略和方案。
三、职位要求1. 本科及以上学历，市场营销、商务管理、电子商务等相关专业优先；2. 具有良好的沟通能力和团队合作精神，能够快速适应多变的工作环境；3. 具备较强的数据分析能力和商业敏感度，能够独立思考和解决问题；4. 对互联网行业有一定了解，熟悉电商平台运营模式者优先；5. 具备一定的商务洽谈能力和客户服务意识，有相关工作经验者优先考虑。
四、工作技能1. 熟练使用Office办公软件、数据分析软件等；2. 具备一定的市场推广和营销策划能力；3. 对商户运营数据有较强的敏感性和解读能力；4. 善于总结和沟通，能够有效推动内部资源协作，达成工作目标。
美团外卖运营方案
美团外卖运营方案美团外卖是国内领先的外卖平台，为消费者提供便捷的外卖订餐服务，为商家提供高效的外卖配送和营销服务。
要想在竞争激烈的外卖行业中取得成功，需要一个有效的外卖运营方案。
本文将介绍美团外卖的运营方案，帮助商家提升外卖销量和品牌知名度。
美团外卖的基本服务美团外卖的基本服务包括餐厅入驻、菜品管理、订单管理、配送管理和营销推广等多项服务。
商家通过美团外卖平台入驻后，可以将自己的菜品信息和店铺信息发布到平台上，并通过美团外卖的订单管理系统接受顾客的订单，美团外卖的配送员会将外卖送到顾客手中。
此外，美团外卖还提供了多项营销推广服务，包括优惠券发放、广告投放、活动推广等。
美团外卖运营方案1.菜品定位在美团外卖上，商家需要清晰地定位自己的菜品，以便吸引目标客户。
商家可以从价格、口味、地域、特色等方面对自己的菜品进行定位。
如果商家的菜品是价格较高的高端菜，那么需要从服务和味道方面做到精细化管理，以增加客户留存率；如果是价格较低的小吃快餐，那么需要追求简单实惠、快捷便利，以赢得顾客的青睐。
2.营销活动在美团外卖上，商家可以参加各种营销活动，增加销量和知名度。
其中，美团外卖的团购活动非常受欢迎，商家可以通过团购活动吸引更多的客户，提高店铺的曝光度，同时通过团购活动产生的交叉销售，提高顾客的客单价。
3.订单管理订单管理是美团外卖运营中非常重要的一环。
商家需要及时处理订单，尽可能减少订单的等待时间，以提高客户的满意度。
订单管理还涉及到退款、投诉等方面，商家应该及时解决顾客的问题，以维护良好的口碑。
4.配送管理配送是美团外卖的核心竞争力之一。
商家需要与美团外卖的配送员密切合作，及时提供菜品，将优质服务延伸到菜品送达用户手中。
商家还需要了解配送范围、配送方式等方面的规定，以做好配送管理工作。
总结美团外卖是一家具有强大竞争力的外卖平台，商家在平台上需要制定有效的运营方案，以吸引目标客户、提高销量和知名度。
本文介绍了美团外卖的基本服务和运营方案，商家可以根据自己的实际情况参考，并结合实际情况进行调整。
美团外卖商家运营总结
美团外卖商家运营总结一、先对包天下4月14日开始的外卖进行一个总结从4月14日到4月30日止约九千左右的销售额，可以看出梁山外卖市场是具有一定开展价值的。
但是在此期间也反应出了很多的问题，导致网吧、医院、宾馆等工作没有及时开展下去。
例如：散户太多，无法形成订单采购、送餐员刚走电话又来，采购不及时也导致客户不满意，期间也体现出有一些客户是需要跟进的。
1.九龙员工很多，但是订餐太散，常常会出现送餐不及时，导致投诉。
所以是否联系一个员工为包天下统计一下，实行买几送几的奖励政策，再一个问题就是九龙领导对食堂外包还是有一定兴趣的，需要进一步的跟进和沟通。
2.百货二楼。
每天最低能消化20份以上，但是在时间上需要我们调整到11:30送到逐个发放、菜品适时调整。
3.沙宣需要继续跟进。
可以根据他们的用餐需要适当的调整菜品，因为他们人数也挺多每天都有订单。
而且他们今年下半年还有一次大型活动。
4.政府、公共资源管理办公室是一个很有开发价值的客户。
他们走的是高端而且招标会也很多，菜品要适时的为其调整以防止他们吃腻。
综上所述：要稳定现有客户，做好保证每一份外卖，逐步稳健发展到每一个客户。
二、近期计划安排要想让包天下的外卖做大做好，必须走订单式路线，同时发展团体餐、食堂供应，保证好菜品的口味和数量以及适中的价格，逐步走向规范挂、专业化的外卖服务流程。
以下是近期计划和目标。
1.进入酒店会议场所，找人了解和沟通酒店会议情况，使其达成一定意向，遇到一些只用场地不在酒店订餐的客户及时通知、这边过去与会务组接洽，看看是否有外卖需要。
2.多联系几家政府单位，谈谈看有没有外卖需求，一旦达成对我们包天下的品牌宣传也很有力度。
3.注意梁山的一些大型活动，及时获得信息、跟进、及时送餐。
例如：车展、水浒文化节、剧组、促销会等。
下半年会有一个剧组走进梁山，要及时跟进。
4.适时出去寻找一些企事业单位，看看能否达成为其供应员工餐的合作。
需要业务配合留意一下哪些单位有需求的可能性。
美团商家运营手册
美团商家运营手册随着互联网和移动互联网的迅猛发展，电子商务也在飞速崛起。
作为中国颇具影响力的互联网企业，美团已经成为许多商家不可或缺的平台之一。
本手册旨在向商家们介绍美团商家运营的相关内容，帮助他们更好地利用这一平台，实现商业成功。
第一部分：美团商家入驻1. 注册与入驻商家欲在美团平台开展运营，首先需要注册并提交入驻申请。
在申请过程中，需提供相关材料、商户信息等，并确保信息的准确性。
2. 商家资质要求美团对商家的资质要求相对严格，商家需要确保所经营的产品或服务符合相关法律法规，并具有合法营业执照。
此外，商家还需提供相关品牌授权或特许证书等。
3. 商家认证为了提供更好的消费者保障，美团要求商家进行认证。
商家完成认证后，将获得认证徽章，增强消费者对商家的信任感。
第二部分：产品管理与优化1. 产品展示商家发布产品或服务时，应提供详细的产品描述、图片和价格等信息，确保消费者能够准确了解产品特点。
同时，商家还可以加入促销活动、折扣等吸引消费者。
2. 产品分类与标签合理的产品分类和标签能够帮助消费者更方便地搜索到所需商品。
商家需根据产品的特点选择合适的分类和标签，并定期进行更新和优化。
3. 产品库存管理及时更新产品库存信息，避免因库存不足或无法提供服务而给消费者带来不便。
商家还可根据需求设置产品的有效期，避免过期或失效产品的出售。
第三部分：订单管理与服务1. 订单处理商家需及时确认和处理订单，确保订单得以顺利发货或服务。
商家还需要关注退款与售后服务，提供优质的客户体验。
2. 配送管理合理规划配送范围和时间，确保产品及时送达，并提供配送跟踪服务供消费者查询。
商家可与美团合作的物流服务提供商合作，提升配送效率。
3. 客户沟通商家需要与消费者保持良好的沟通，回答消费者提问、解决疑惑，并及时回应用户评价和投诉。
积极的客户互动能够提高用户满意度和口碑。
第四部分：促销与推广1. 优惠活动商家可结合市场需求制定优惠活动，例如满减、打折等，吸引更多消费者下单。
美团外卖运营售前工作内容
美团外卖运营售前工作内容
美团外卖运营售前工作是一项非常重要的工作，它负责将美团外卖的服务介绍给潜在客户，并进行有效的宣传。
美团外卖运营售前工作的主要内容包括：
1、调查潜在客户：美团外卖运营售前工作需要根据不同地区的客户情况建立
符合营销需求的调查，弄清楚客户的需求，以便更好地针对客户。
2、全面宣传：针对不同地区客户的不同需求，美团外卖运营售前工作可以通
过多种渠道，包括电视、网络、广播、纸媒等，做出全面的宣传，让更多的客户了解到外卖服务的好处。
3、与潜在客户沟通：介绍外卖服务的同时，还要了解客户的基本需求和期望，解决遇到的问题，帮助客户满意的使用美团外卖的服务。
4、参与推广活动：根据市场营销情况，美团外卖运营售前工作要参与各类活动，如新品发布会、宣传活动和优惠活动等，以吸引更多客户加入美团外卖。
美团外卖运营售前工作将面向潜在客户宣传和服务，全面推广美团外卖，提高外卖服务质量，从而促进美团外卖的发展。
美团店铺不同阶段运营攻略及注意事项
美团店铺不同阶段运营攻略及注意事项一、发育期运营攻略发育期是开店的1-6个月，此时的工作重点是店铺装修、团单上架、话术准备、推广通。
1.店铺装修主要涉及门店头图、官方相册、联系电话、团购、服务项目、门店地址、医生、门店亮点。
门店头图建议用公司logo。
官方相册数量多多益善，图片质量高且能够体现店铺环境最佳。
联系电话尽量写两个，一个座机和一个手机。
团购下的团单应尽量完善。
需要注意的是，整个店铺的装修，尽量应在1-2周内完成。
2.团单上架上架团单的选取，应基于商品运营原则，提前做好顶层设计，规划好引流产品、爆款产品、盈利产品、组合产品及特色产品。
新店阶段，应先集中选取各项目的引流产品，进行上架，引导用户购买。
在店铺运营2月左右时，则可以陆续补齐各类目下的团单。
3.评价美团非常看重评价，前期没有自然评价前，尽量引导店内消费的用户在美团点评上进行评价，评价内容建议6图+100字，这样的优质好评才能吸引更多的人关注，同时增加其他用户的信任。
一般当评价有30条积累以后，才建议开始推广通的投放引流。
4.话术准备在线咨询、接听电话需要提前准备相应的话术。
有的部门可能没有这方面的知识储备，则可以请教其他成熟咨询团队，总结归纳一套相关问题该如何回复的话术。
5.推广通最开始推广时，时间段可设置为上班时间段，计划只建一个，排名3-5位，控制预算，进行测试，同时检验在线咨询、电话话术，进行数据分析，观察店铺优劣，不断修正改进，学习好的品牌。
二、成长期运营攻略成长期是开店6-12个月，此时的工作重点是团单销量，访客人数，评价，团队。
1.团单销量此时需要打造一款稳定的引流产品，价格在半年内都不应该变化太多，同时需要考虑大电商节618、双11商品价格及因素，力争在成长期销量可以出现爆发式的增长。
2.访客人数做为运营人员一定要注意访客人数的变化，在成长期访客人数要比发育期增长很多，但增长之后，尽量不要再让其降低，要么继续增长，要么稳定住。
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包装是用来保证产品品质，提升顾客体验的
过渡包装 =耍流氓 结果是自己买单
乡村基—综合排序
大米全国261家门店，前20排序197家； 50排序以后27家
大米先生
? 近5月交易额，商补 ? 体验 ? 产品 ? 排序
大米先生近半年数据
4500000 4000000 3500000 3000000 2500000 2000000 1500000 1000000
成本投入较稳定，相比同类品牌 投入较低但产出较高。
乡村基近—体验
8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000
0
2.21% 7485
6889
1
体验指标
1.82%
5809 5350
1.00% 3651
3176
1.25% 4500
4180
1.23% 5532
5263
1.43% 2.30% 2.10%
500000 0
大米先生
16.42%
16.38%
15.75%
17.00%
433705015.00%
10.30% 1587943
3792889
3122604
13.4%
6.95% 2365002
1169039
1
2
3
4
5
6
交易额
商补率
13.00% 11.00% 9.00% 7.00% 5.00%
高速增长
春节后交易额高速增长，6月较5月预增长13%
找到消费群
距离
了解三公里以内客户的特征
时间
了解客户的就餐习惯
口味
地域间口味的多样性给外卖餐 饮复制创造了难度
年龄
重视不同年龄段的客户需求带 来的不仅仅是单品销量的增长
做好产品
项目六
1
项目一
项目二
项目五
项目四
4
项目三
用适合外卖的产品来作外卖
贪多嚼不烂
作专项产品
包装是用来保证产品品质，提升顾客体验的
中国现阶段外卖市规模及预测 目前仍然是销费习惯的养成期
运营方向
相信平台 思想转变 找到消费群 做好产品 运用数据分析
品牌现状
乡村基 大米先生
单店提升/工具介绍
外卖趋势
? 中国现阶段外卖市规模及预测 ? 目前仍然是销费习惯的养成期
中国现阶段外卖市场销售规模
高速增长
此处高速增长的市场，给从业者及平台都带来了 极大的信心
过渡包装 =耍流氓 结果是自己买单
保质期半小时的零售商品
一周可以吃三次以上
配送体验也是外卖产品的一部分
做好体验
用数据来反馈产品品质 市场需求 —数据分析 重视客户意见 —体验（评价，客诉）
用数据指导运营
01 曝光 曝光带来流量，流量是店铺的核心 02 浏览 浏览量代表店铺对的吸引力，有流量没有吸引力，有也徒劳
1
2
3
4
5
6
非异总订单数
配送延迟数
非异率
6.50% 6.00% 5.50% 5.00% 4.50% 4.00% 3.50% 3.00% 2.50% 2.00%
非异订单增长明显
6月非异订单数较5月预增加1500单以上
随着高峰月订单增多，配送压力 变大，体验下降35%
大米先生—产品
用适合外卖的产品来作外卖
03 下单 下单代表客户对店铺产品服务与价格的认可 04 回购 客户体验决定回购率
用数据指导运营-通用工式
销量
流量
转化
单价
销量/销售额
销量/销售额：通过单一 平台/渠道产生的销售额
流量/浏览人数
流量（PV)；浏览人数 （UV）反映店铺的曝光
度
转化率
转华率代表平台消费者对 店铺产品的接受度
单均价
单均价反映店铺定位及到 店消费者层级。
OPTION
02
OPTION
从职场带到家庭
03
OPTION
价格选择——品质选择
04
OPTION
生活刚需——生活品质
家庭是未来最大的市场
运营方向
? 相信平台 ? 找到消费群
? 思想转变 ? 用产品来沟通
? 用数据指导运营
信任平台
相信平台可以把事情作好 在出现问题后，相信以后会作好
思想转变
外卖提升门店营收，增加利润 门店外卖并没有分走到店的顾客
品牌现状
? 乡村基 ? 大米先生
乡村基
? 近半年交易额，商补 ? 体验 ? 产品 ? 排序
乡村基近半年数据
23000000 21000000 19000000 17000000 15000000 13000000 11000000
9000000 7000000 5000000
乡村基
12.14%
贪多嚼不烂
作专项产品
包装是用来保证产品品质，提升顾客体验的
过渡包装 =耍流氓 结果是自己买单
大米先生—综合排序
大米全国91家门店，前20排序28家； 排序50以后20家
单店提升靠运营
客户体验提升
高速增长的市场给消费者带来了更多的选择，商 家之间的竞争也提高了服务品质
这是一个相对保守的预测数据
中国现阶段外卖市场用户规模
深挖流量价值
提升客户黏性，增加相关品类销售
抢占最后一公里
外卖平台的配送是最有可能抢占最后一公里市场的
体量最大的o2o公司
目前仍然是销费习惯的养成期
01
从学校带到家庭
2
1
07
美团外卖运营
时间：2017.7
序言
乡村基：6月美团交易额约-22716880 交易商家数-262 单均产值约-86705 大米先生：6月美团交易额约-4337050 交易商家数-92 单均产值约-47141
01
OPTION
02
OPTION
03
OPTION
04/05
OPTION
目录
外卖趋势
1.90%
6053 5829
1.70% 1.50% 1.30%
1.10%
0.90%
0.70%
0.50%
2
3
4
5
6
非异总订单数
配送延迟订单数
非异率
非异订单增长较多
6月非异订单数较 5月预增加 1000单以上
随着高峰月订单增多，配送压力 变大，体验下降16.3%
乡村基—产品
用适合外卖的产品来作外卖
贪多嚼不烂
成本投入较稳定，相比同类品牌 投入较低但产出较高。
大米先生—体验
6000 5000 4000 3000 2000 1000
0
体验指标
5.96%
4.12%
1645
3.63% ห้องสมุดไป่ตู้148
1552
1044
3.96%
2.45%
3160 3019
1485 1355
4.40% 4288
5560 5455
4145
11.02%
10.9%
13.00% 12.00%
10.72% 9.53%
22716880 11.00%
16588317 6.53% 19533377
15998729 14305455
15247734
10.00% 9.00% 8.00%
7.00%
6.00%
5.00%
1
2
3
4
5
6
交易额
商补率
高速增长
除4月受相关因素影响外，持续增长，预计6月 环比增长15%