几种氨基酸和动植物粗提物对鱼类诱食活性的初步研究
4种植物粗提物对金鱼诱食效果的初步研究
水产科学
F ISHER IES SC IENCE
Vol. 27 No. 2 Feb. 2008
4种植物粗提物对金鱼诱食效果的初步研究
吉 红 1 , 李海梅 2 , 周继术 1 , 刘兰锋 3
( 1. 西北农林科技大学 动物科技学院 ,陕西 杨凌 712100; 2. 唐山市开平区农林畜牧 水产局 ,河北 唐山 063021; 3. 卜锋 (北海 )水产饲料有限公司 ,广西 北海 536005 )
1 材料与方法
1. 1 材料及制备
试验鱼及暂养 金鱼购自西安市观赏鱼市场 。 挑选无病 、体表无伤的 1龄金鱼 60尾 ,体长 5. 0 ～ 6. 5 cm ,体质量 4～7 g ,暂养于配有充气泵的水族 箱 (116 cm ×47 cm ×52 cm )内 ,用商品硬颗粒饲料 进行投喂驯化 。暂养水温 22～24 ℃, pH 7. 2,暂养 1周 。暂养期间每天投饲 2次 ,投饵量为鱼体质量 的 3% ～5%。
表 1 4种植物粗提物对金鱼的集鱼效果
试验 大蒜
陈皮
松针
丁香
次数 对照 1 处理 1 对照 2处理 2对照 3 处理 3 对照 4处理 4
Ⅰ 36 95 34 72 22 49 39 28 Ⅱ 40 87 35 75 60 22 32 34
４ＢＴ ２２３．０ ２５６．７ Ｔｄ
Ⅲ 39 43 24 75 25 51 23 17
Ⅳ 38 89 23 100 29 34 27 31
Ⅴ 38 60 27 71 24 57 39 26
Ⅵ 22 84 34 73 41 30 25 11
Ⅶ 28 61 45 78 25 14 34 17
Ⅷ 22 49 12 54 25 37 37 18
钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法
钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分D型、L型和DL型～作为鱼类诱食剂来讲～L型比D型的诱食效果高一倍。
1.L-丙氨酸,L-α-丙氨酸)L-丙氨酸为白色结晶性粉末～属于甜味型氨基酸～甜度约为蔗糖的70%。
溶于水不溶于乙醇和乙醚～由蚕丝蛋白质水解制成。
制作鱼类诱食剂时建议添加量为0.04-lg/kg～除对虹鳟鱼之外～几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。
销售单位:化学试剂商店(5-20g/瓶)、食品添加剂商店。
2.L-精氨酸白色结晶性粉末～水溶液为强碱性～由胶原蛋白质分离制得～易溶于水～不溶于乙醚～微溶于乙醇。
对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。
鲶鱼有暂时性忌避反应。
制作钓饵时建议添加量为:0.3-1.5g/kg。
销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。
3.甘氨酸(氨基乙酸)白色结晶或结晶性粉末～用明胶水解经分离制成～甜味型氨基酸。
易溶于水～不溶于乙醇和乙醚。
对几乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果。
建议添加量为1-2g/kg。
销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店。
4.L-异亮氨酸白色结晶性粉末或结晶性薄片～苦味氨基酸。
易溶于水、无机酸和碱溶液～不溶于冷乙醇和乙醚。
在加工时遇热不受损失(如加工膨化钓饵时)。
对泥鳅、牙鲷有明显的诱食性。
销售单位:化学试剂商店。
5.L-赖氨酸赖氨酸非常活泼～受热时易分解破坏～故常使用的L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末～受热后无损失。
易溶于水～由血粉、酪蛋白、大豆水解后分离制成。
对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果～建议添加量为4-8g/kg。
销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司。
6.L-蛋氨酸(L-甲硫氨酸)白色结晶性粉末或近透明片状。
略有苦味及鱼肉味。
易溶于水～不溶于乙醚～难溶于乙醇。
在酸性条件下不稳定～不适宜用于发酵钓饵中～对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果。
建议添加量为1-5g/kg。
销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。
研究报告钓鱼诱食剂
研究报告钓鱼诱食剂诱食剂在水产饲料中添加适量的诱食剂可改善饲料的适口性，增进水产动物的食欲，提高饲料的消化吸收率，降低饲料系数，促进水产动物生长，并减轻水质的污染。
本文论述了水产动物诱食剂的作用、种类及其在水产饲料中的应用效果。
诱食剂又称引诱剂、食欲增进剂，是一类以水产动物摄食生理为理论基础研制的，能将水产动物吸引到饲料周围并引起其食欲增加，促进饲料摄食过程完成的化学物质。
这种物质包括水产动物摄饵引诱物质和摄饵刺激物质。
水产动物诱食剂的种类很多，本文主要介绍其作用、种类和应用情况，谨供广大养殖者参考。
1 诱食剂的作用1.1 加快水产动物的摄食速度，减轻水质污染。
添加诱食剂能有效增进水产动物的食欲，从而加快其摄食速度，降低饲料损耗，减轻养殖水体的污染。
研究发现，用添加了含硫有机物，如1 mmol/L的DMPT 的饲料饲喂鲤鱼，可使鲤鱼的摄食频率提高30%~60%，鲤鱼的饱食时间较空白对照组缩短12~21 min;甜菜碱能提高幼鱼的适应性和成活率，使其摄食时间减少25%~50%;用添加了贻贝粉的饲料饲喂对虾，饱胃时间可由对照组的60 min以上降到20~30 min。
1.2 改善饲料的适口性，提高摄食量。
试验表明，在鳖饲料中分别添加2 mg/L和4 mg/L的苯二氮卓化合物，摄食量分别比对照组提高13.8%和16%，增重提高26.1%和30%，饲料系数下降9.8%和12%〔1〕。
添加贻贝粉(ASL粉)作诱食剂，能使异育银鲫的摄食量比对照组提高22.34%，增重提高33%〔2〕。
1.3 促进水产动物对饲料的消化吸收，降低饲料系数。
许多诱食剂可以促进消化酶的分泌，增强鱼体的消化和吸收功能，促进生长，提高饲料的利用效率。
解涵等(1997)用诱食促生长剂2号饲喂罗氏沼虾，结果提高了消化酶的活性，促进了生理性脱壳，使体长相对增长率提高11.67%，相对增重率提高33.5%，成活率提高10%，饲料系数降低22.69%〔3〕。
氨基酸类鱼类诱食剂
氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分D型、L型和DL型，作为鱼类诱食剂来讲，L型比D型的诱食效果高一倍。
1.L-丙氨酸（L-α-丙氨酸)L-丙氨酸为白色结晶性粉末，属于甜味型氨基酸，甜度约为蔗糖的70%。
溶于水不溶于乙醇和乙醚，由蚕丝蛋白质水解制成。
制作鱼类诱食剂时建议添加量为0.04-lg/kg，除对虹鳟鱼之外，几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。
销售单位：化学试剂商店(5-20g/瓶)、食品添加剂商店。
2.L-精氨酸白色结晶性粉末，水溶液为强碱性，由胶原蛋白质分离制得，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。
对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。
鲶鱼有暂时性忌避反应。
制作钓饵时建议添加量为：0.3-1.5g/kg。
销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。
3.L-天冬氨酸(L-氨基琥珀酸)无色透明至白色的结晶或结晶性粉末，酸味型的氨基酸，难溶于冷水，易溶于热水和酸、碱及食盐水中。
不溶于乙醇和乙醚。
对牙鲷有诱食效果，对其他鱼类诱食效果不明显。
销售单位：化学试剂商店。
4.甘氨酸(氨基乙酸)白色结晶或结晶性粉末，用明胶水解经分离制成，甜味型氨基酸。
易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。
对几乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果。
建议添加量为1-2g/kg。
销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店。
5.L-组氨酸白色结晶性粉末，苦味氨基酸。
易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。
对虹鳟鱼有明显的诱食效果。
销售单位：化学试剂商店。
6.L-异亮氨酸白色结晶性粉末或结晶性薄片，苦味氨基酸。
易溶于水、无机酸和碱溶液，不溶于冷乙醇和乙醚。
在加工时遇热不受损失(如加工膨化钓饵时)。
对泥鳅、牙鲷有明显的诱食性。
销售单位：化学试剂商店。
7.L-亮氨酸白色晶体或结晶性粉末，苦味型氨基酸。
易溶于水、无机酸和碱溶液。
不溶于乙醚，微溶于乙醇。
145-l48'C时升华。
对鳕鱼有明显的诱食效果。
销售单位：化学试剂商店。
8.L-赖氨酸赖氨酸非常活泼，受热时易分解破坏，故常使用的L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末，受热后无损失。
钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法
氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分D型、L型和DL型，作为鱼类诱食剂来讲，L型比D型的诱食效果高一倍。
1.L-丙氨酸（L-α-丙氨酸)L-丙氨酸为白色结晶性粉末，属于甜味型氨基酸，甜度约为蔗糖的70%。
溶于水不溶于乙醇和乙醚，由蚕丝蛋白质水解制成。
制作鱼类诱食剂时建议添加量为0.04-lg/kg，除对虹鳟鱼之外，几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。
销售单位：化学试剂商店(5-20g/瓶)、食品添加剂商店。
2.L-精氨酸白色结晶性粉末，水溶液为强碱性，由胶原蛋白质分离制得，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。
对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。
鲶鱼有暂时性忌避反应。
制作钓饵时建议添加量为：0.3-1.5g/kg。
销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。
3.甘氨酸(氨基乙酸)白色结晶或结晶性粉末，用明胶水解经分离制成，甜味型氨基酸。
易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。
对几乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果。
建议添加量为1-2g/kg。
销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店。
4.L-异亮氨酸白色结晶性粉末或结晶性薄片，苦味氨基酸。
易溶于水、无机酸和碱溶液，不溶于冷乙醇和乙醚。
在加工时遇热不受损失(如加工膨化钓饵时)。
对泥鳅、牙鲷有明显的诱食性。
销售单位：化学试剂商店。
5.L-赖氨酸赖氨酸非常活泼，受热时易分解破坏，故常使用的L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末，受热后无损失。
易溶于水，由血粉、酪蛋白、大豆水解后分离制成。
对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果，建议添加量为4-8g/kg。
销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司。
6.L-蛋氨酸(L-甲硫氨酸)白色结晶性粉末或近透明片状。
略有苦味及鱼肉味。
易溶于水，不溶于乙醚，难溶于乙醇。
在酸性条件下不稳定，不适宜用于发酵钓饵中，对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果。
建议添加量为1-5g/kg。
销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。
钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法
钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分D型、L型和DL型?作为鱼类诱食剂来讲?L型比D型的诱食效果高一倍。
1.L-丙氨酸丙氨酸）L-丙氨酸为口色结晶性粉末?属于甜味型氨基酸?甜度约为蔗糖的70%。
溶于水不溶于乙醇和乙瞇?山蚕丝蛋白质水解制成。
制作鱼类诱食剂时建议添加量为0. 04-lg/kg?除对虹鱒鱼之外?儿乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。
销售单位:化学试剂商店（5-20g/瓶）、食品添加剂商店。
2.L-精氨酸白色结晶性粉末?水洛液为强碱性?山胶原蛋白质分离制得?易溶于水?不溶于乙瞇?微溶于乙醇。
对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。
號:鱼有暂时性忌避反应。
制作钓饵时建议添加量为：0?3-1. 5g/kgo销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。
3?甘氨酸（氨基乙酸）口色结晶或结晶性粉末?用明胶水解经分离制成?甜味型氨基酸。
易溶于水?不溶于乙醇和乙瞇。
对儿乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果。
建议添加量为l-2g/kgo销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店。
4.L-异亮氨酸白色结晶性粉末或结晶性薄片?苦味氨基酸。
易溶于水、无机酸和碱溶液?不溶于冷乙醇和乙瞇。
在加工时遇热不受损失（如加工膨化钓饵时）。
对泥瞅、牙鯛有明显的诱食性。
销售单位:化学试剂商店。
5.L-赖氨酸赖氨酸非常活泼?受热时易分解破坏?故常使用的L-赖氨酸盐为口色结晶性粉末?受热后无损失。
易溶于水?山血粉、酪蛋口、大豆水解后分离制成。
对虹鱒鱼、真鲫、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果?建议添加量为4-8g/kgo销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司。
6.L-蛋氨酸（L-屮硫氨酸）白色结晶性粉末或近透明片状。
略有苦味及鱼肉味。
易溶于水?不溶于乙瞇?难溶于乙醇。
在酸性条件下不稳定?不适宜用于发酵钓饵中?对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果。
建议添加量为l-5g/kgo 销售单位:化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。
钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法
钓鱼中各种氨基酸诱食剂说明及使用方法氨基酸类鱼类诱食剂氨基酸分D型、L型和DL型，作为鱼类诱食剂来讲，L型比D型的诱食效果高一倍。
1.L-丙氨酸（L-α-丙氨酸)L-丙氨酸为白色结晶性粉末，属于甜味型氨基酸，甜度约为蔗糖的70%。
溶于水不溶于乙醇和乙醚，由蚕丝蛋白质水解制成。
制作鱼类诱食剂时建议添加量为0.04-lg/kg，除对虹鳟鱼之外，几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具有诱食性。
销售单位：化学试剂商店(5-20g/瓶)、食品添加剂商店。
2.L-精氨酸白色结晶性粉末，水溶液为强碱性，由胶原蛋白质分离制得，易溶于水，不溶于乙醚，微溶于乙醇。
对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。
鲶鱼有暂时性忌避反应。
制作钓饵时建议添加量为：0.3-1.5g/kg。
销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。
3.甘氨酸(氨基乙酸)白色结晶或结晶性粉末，用明胶水解经分离制成，甜味型氨基酸。
易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。
对几乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效果。
建议添加量为1-2g/kg。
销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店。
4.L-异亮氨酸白色结晶性粉末或结晶性薄片，苦味氨基酸。
易溶于水、无机酸和碱溶液，不溶于冷乙醇和乙醚。
在加工时遇热不受损失(如加工膨化钓饵时)。
对泥鳅、牙鲷有明显的诱食性。
销售单位：化学试剂商店。
5.L-赖氨酸赖氨酸非常活泼，受热时易分解破坏，故常使用的L-赖氨酸盐为白色结晶性粉末，受热后无损失。
易溶于水，由血粉、酪蛋白、大豆水解后分离制成。
对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果，建议添加量为4-8g/kg。
销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店和饲料公司。
6.L-蛋氨酸(L-甲硫氨酸)白色结晶性粉末或近透明片状。
略有苦味及鱼肉味。
易溶于水，不溶于乙醚，难溶于乙醇。
在酸性条件下不稳定，不适宜用于发酵钓饵中，对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果。
建议添加量为1-5g/kg。
销售单位：化学试剂商店、食品添加剂商店、饲料公司。
氨基酸强化饵料对大鲮鲆诱食活性的研究
收稿日期:2009-05-25作者简介:关洪斌,男(1961-)副教授,研究逆境生理、基因表达、饵料诱食剂。
E -mail:guanhongbin@sdu .edu .cn;基金项目:威海市海洋研究院资助项目(0000413420906)氨基酸强化饵料对大鲮鲆诱食活性的研究关洪斌,李 宁,薛佳萤,张建肖,王 娟,王晓兰山东大学威海分校海洋学院,山东威海264209)摘要:以平均体长为3～5c m 大鲮鲆为实验对象,采用触球法、迷宫法等实验方法,通过8种氨基酸对实验大鲮鲆进行诱食活性试验研究,每组实验重复3次,使用SPSS 软件进行分析。
结果表明,其中L -赖氨酸、L -甘氨酸、L -组氨酸的诱食活性呈显著性差异(P <0.01)。
其中以甘氨酸的诱食活性最大,其它次之。
关键词:诱食剂;氨基酸;大鲮鲆中图分类号:Q786文献标识码:A文章编号:1006-8376(2009)03-0025-05 水产诱食剂是能将鱼类吸引到饵料周围并引起鱼类食欲促进其完成吞食饵料过程的物质,是近年来开发的一项人工高产高效养殖新技术。
多数鱼、虾视觉不发达,主要靠嗅觉生活,尤其是一些底栖生活的种类。
鱼虾的摄食反应过程可以描述如下:首先在引诱剂的作用下接近食物源,然后在吸引剂的作用下停留下来、在激发剂(incitant )的作用下开始咬食与品尝,最后在促摄剂(sti m ulant )的作用下促进食入及持续摄食[1]。
因此,可以看出化学刺激物在整个过程中的作用。
由于四种化学刺激物通常难以严格区分、故笼统称之为诱食剂。
氨基酸对鱼类的嗅觉及味觉都具有极强的刺激作用,尤其是L -氨基酸已被公认为是引诱鱼、甲壳类、昆虫和其它水产动物最有效的化合物之一,主要包括甘氨酸、L -丙氨酸、谷氨酸、L -组氨酸、精氨酸、酪氨酸、L -蛋氨酸、L -亮氨酸、鸟氨酸和由氨基酸组成的谷胱甘肽(GSH )等。
大约半数中性氨基酸具有诱食作用,而且氨基酸混合物、或与核苷酸、甲基胺内脂、色素、荧光物质和其它有机化合物或盐类协同作用也产生诱食效应[2～4]。