中考生物全能复习课件第四单元 课时12 消化和吸收
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人教版七年级生物下册课件：第四单元 2-2 消化和吸收
提示
1．设计三组实验：
只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌；
只探究唾液的作用； 探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。 2．馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形 成麦芽糖，麦芽糖有甜味。
3．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
4．探究的温度为37 ℃。
制定计划
1．取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、 C3小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌 匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任 何处理。
实验结果
1 2 3
1
馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合
淀粉被转化
2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合
淀粉没被转化
3 不变色 变色 部分变色 馒头小块与2毫升唾液不搅拌
部分淀粉没被转化
*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?
结论
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的源自嚼和舌的搅拌都有关 系。淀粉
唾液淀粉酶 口腔 麦芽糖
See you !
口腔 消化道的起始部位，有唾液腺，可分泌唾
液淀粉酶，能将淀粉转化为麦芽糖。
消 化 道
咽 食道 胃 小肠
通过蠕动将食物推入胃中。 有胃腺，能分泌胃液，可初步消化蛋白质。
是消化和吸收的主要场所。 暂时贮存粪便。 排出粪便。
大肠
肛门
唾液腺
消 化 腺
胃腺
肠腺
胰腺 肝脏
分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初 步消化淀粉。 分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步 消化蛋白质。 分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋 白质和脂肪的酶。 分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋 白质和脂肪的酶。 分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起 乳化作用。
技能训练 P31
口腔
食道
胃
小肠
人教版七年级下册第四单元第二章第二节消化与吸收(共49张PPT)
切碎 搅拌 清水
不切碎 不搅拌 唾液
三支试管放 入37℃左右 的温水中 5—10分钟
各加2滴碘 液,摇匀
切碎 搅拌 唾液
切碎 搅拌 清水
不切碎 不搅拌 唾液
淀粉分解 成麦芽糖
实验现象 不变蓝
放入37度 温水中5--10分钟后， 各加2滴 碘液,摇匀
变蓝
变蓝
实验结论：
• 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅 拌和唾液都有关系。
碘液不变蓝。
制定计划
1、处理馒头。取新鲜馒头，切 成大小相同的A、B、C三小块。 A、B切碎，C不处理
2、取唾液。
取唾液前为什么要用凉开水漱口?
制定计划
3、取三支试管编号，实验材料做不同处理
1号瓶： A馒头
2号瓶： B馒头
3号瓶： C馒头
切碎 搅拌 唾液
切碎 搅拌 清水
不切碎 不搅拌 唾液
对照组是几号瓶？请指出有几组对照实验， 变量分别是什么？探究什么的作用
吸
收
下图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、 C、D、E表示）被消化的程度。
请思考：1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ Y——脂肪
2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？
淀粉——口腔； 脂肪——小肠； 蛋白质——胃
3、D中含有哪些消化液？ D代表小肠，内含有：肠液、胰液、胆汁，
阅读小资料（31页）
肝脏的功能之二 肝脏具有解毒的作用.
位置:位于腹腔胃的背面.
胰导管
通入小肠
胰腺分泌胰液,通过胰导管进入十二 指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质 和脂肪的酶.
联系生活 知识应用
为什么肝炎病人不宜吃油腻食 物?
2017年中考生物复习《食物的消化和吸收》课件(共53张PPT)
位于消化道外面的大消 化腺 位于消化道壁内的小消化腺
唾液腺
胰腺
肝脏
胃腺肠腺胆汁ຫໍສະໝຸດ 唾液 胰液 (淀粉酶) (多种酶)
胃液 (蛋白酶) 肠液 (多种酶)
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶
是由活细胞产生的、具有催化
能力的一类有机物，也称为生物催化剂。 酶使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成 可吸收的物质。 食物的形状、体积越小，其在体内的消化速度越 酶 快。
1号试管不变蓝色
唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽 糖，麦芽糖遇碘不变色 2号试管变蓝色
清水中没有唾液淀粉酶，不能分解淀粉， 淀粉遇到碘液变蓝色 3号试管部分变蓝色 唾液淀粉酶未与淀粉充分混合，未反 应的淀粉遇碘变蓝色
思考交流
1.用什么来模拟牙齿和舌的作用？ 2.取唾液前为什么要用凉开水漱口?纯净的唾液 如何获得？ 3.实验所需温度是多少？检验的试剂是什么？ 为什么选择此温度和该试剂？
放入37℃左 右的温水中 5—10分钟
( )
各滴加2滴碘液,摇匀
观察试管中发生了什么变化？
温度 试 加入的物质 管 （各2毫升） 1 馒头碎屑＋唾液 搅拌 37℃ 2 馒头碎屑＋清水 搅拌 3 馒头小块＋唾液 不搅拌
时间
试剂 实验 现象
10分钟 碘液
分析实验（有两组对照实验）
1号为实验组 1号和2号为一组 2号为对照组 1号为实验组 1号和3号为一组 3号为对照组
充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化。 能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地
促使淀粉发生变化
联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，
生活提示：
1毫升 花生油+5滴胆汁摇匀
1毫升 花生油+ 5滴水摇匀
【初中生物】消化和吸收PPT课件40(3份)
的成分(溶于水的小分子物质)
的过程。
即学即练
• • • • • • • 1 人体内最大的消化腺是（ D ） A 胃 B 唾液腺 C 胰腺 D 肝脏 2 组成消化道的消化器官依次是（B ） A 口腔 咽 食道 胃 大肠 小肠 肛门 B 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 C 口腔 食道 咽 胃 小肠 大肠 肛门 D 口腔 咽 胃 食道 小肠 大肠 肛门
1、不要做刺猬，能不与人结仇就不与人结仇，谁也不跟谁一辈子，有些事情没必要记在心上。 2、相遇总是猝不及防，而离别多是蓄谋已久，总有一些人会慢慢淡出你的生活，你要学会接受而不是怀念。 3、其实每个人都很清楚自己想要什么，但并不是谁都有勇气表达出来。渐渐才知道，心口如一，是一种何等的强大! 4、有些路看起来很近，可是走下去却很远的，缺少耐心的人永远走不到头。人生，一半是现实，一半是梦想。 5、你心里最崇拜谁，不必变成那个人，而是用那个人的精神和方法，去变成你自己。 6、过去的事情就让它过去，一定要放下。学会狠心，学会独立，学会微笑，学会丢弃不值得的感情。 7、成功不是让周围的人都羡慕你，称赞你，而是让周围的人都需要你，离不开你。 8、生活本来很不易，不必事事渴求别人的理解和认同，静静的过自己的生活。心若不动，风又奈何。你若不伤，岁月无恙。 9、命运要你成长的时候，总会安排一些让你不顺心的人或事刺激你。 10、你迷茫的原因往往只有一个，那就是在本该拼命去努力的年纪，想得太多，做得太少。 11、有一些人的出现，就是来给我们开眼的。所以，你一定要禁得起假话，受得住敷衍，忍得住欺骗，忘得了承诺，放得下一切。 12、不要像个落难者，告诉别人你的不幸。逢人只说三分话，不可全抛一片心。 13、人生的路，靠的是自己一步步去走，真正能保护你的，是你自己的选择。而真正能伤害你的，也是一样，自己的选择。 14、不要那么敏感，也不要那么心软，太敏感和太心软的人，肯定过得不快乐，别人随便的一句话，你都要胡思乱想一整天。 15、不要轻易去依赖一个人，它会成为你的习惯，当分别来临，你失去的不是某个人，而是你精神的支柱;无论何时何地，都要学会独立行走 ，它会让你走得更坦然些。 16、在不违背原则的情况下，对别人要宽容，能帮就帮，千万不要把人逼绝了，给人留条后路，懂得从内心欣赏别人，虽然这很多时候很难 。 17、做不了决定的时候，让时间帮你决定。如果还是无法决定，做了再说。宁愿犯错，不留遗憾! 18、不要太高估自己在集体中的力量，因为当你选择离开时，就会发现即使没有你，太阳照常升起。 19、时间不仅让你看透别人，也让你认清自己。很多时候，就是在跌跌拌拌中，我们学会了生活。 20、与其等着别人来爱你，不如自己努力爱自己，对自己好点，因为一辈子不长，对身边的人好点，因为下辈子不一定能够遇见。 21、你的假装努力，欺骗的只有你自己，永远不要用战术上的勤奋，来掩饰战略上的懒惰。 22、成长是一场和自己的比赛，不要担心别人会做得比你好，你只需要每天都做得比前一天好就可以了。 23、你没那么多观众，别那么累。做一个简单的人，踏实而务实。不沉溺幻想，更不庸人自扰。 24、奋斗的路上，时间总是过得很快，目前的困难和麻烦是很多，但是只要不忘初心，脚踏实地一步一步的朝着目标前进，最后的结局交给 时间来定夺。 25、没什么好抱怨的，今天的每一步，都是在为之前的每一次选择买单。每做一件事，都要想一想，日后打脸的时候疼不疼。 26、运气是努力的附属品。没有经过实力的原始积累，给你运气你也抓不住。上天给予每个人的都一样，但每个人的准备却不一样。不要羡 慕那些总能撞大运的人，你必须很努力，才能遇上好运气。
人教版生物七年级下册4.2.2《消化和吸收》复习课件
如林考场 身临其境
32．（8分）“民以食为天“，人们摄食的大分子营养物质，必须先分解为小分子的有机物，才能被 人体细胞利用。图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化 道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请回答：
（1）图1中的①过程发生的主要场所是图2中的 A （填字母标号）， 表示的物质是 麦芽糖 ， 最终被分解为可吸收的葡萄糖。葡萄糖再经氧化分解为人体生命活动提供 能量 。 （2）图2中表示蛋白质消化过程的曲线是 Y （填“X“或“Y“或“Z“），判断依据是：器官C 内的消化液中有胃蛋白酶 ， 可对其初步分解；从曲线X、Y、Z变化可知，消化的主要场所是D，D的内壁有环形皱襞，皱襞表面 又有小肠绒毛。大大增加了消化的面积。 （3）吃饭时，有的同学喜欢狼吞虎咽，这不利于将食物切断、磨碎，与消化液充分混合，会影响食 物的消化；也有的同学喜欢大声说笑， 这样可能会导致会厌软骨来不及盖住喉口，引起剧烈咳嗽，这些都是不好的饮食习惯。
胃液（胃蛋白酶）
蛋白质 胃
多肽
肠液、胰液 小肠
胆汁
脂肪 小肠 脂肪微粒
肠液、胰液 小肠
氨基酸 甘油、脂肪酸
整合考点
1、 营养物质
淀粉 蛋白质 脂肪
开始部位 _口__腔___ __胃____ _小__肠___
参与的消化液 _唾__液__、__肠__液__、__胰__液__ _胃__液__、__肠__液__、__胰__液__ _肠__液__、__胰__液__、__胆__汁__
A．小肠约长5﹣6米，是人体最长的器官 B．[1]和[2]加大了消化和吸收的面积 C．[2]中密布[3]，提高了消化和吸收能力 D．[2]和[3]的壁都是由单层细胞构成的
七年级生物下册课件：4.2.2 消化和吸收 (共37张PPT)
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始部 位,内有牙齿.舌 口腔 和唾液腺导管的 开口. 食物的通道 咽 分泌唾液,其内的淀粉 唾液腺 酶能够初步消化淀粉
食道 食物的通道,通过蠕
动将食物推入胃中
人体最大的消 化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部. 盲肠
肝、胆、胰、十二指肠相互关系
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。
除肠壁上的肠腺分泌消化液进入小 肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液 进入小肠？这些消化液与哪些营养物 质的消化有关？ 小 肠 肝脏 胰腺 肠腺 是 消 肠 胰 胆 化 液 液 汁 的 主 要 胆汁参与脂肪的乳化 场 所 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化
食道 → 胃 → 小肠 → 大肠 →肛门 口腔→ 咽 →
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁上的小消化腺
唾液腺
胰腺
肝脏
胃腺
肠腺
唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶)
胃的作用
胃里有胃腺，分泌大量的 胃液。 胃不停地收缩和蠕动，使 食物与胃液混合，变成像 粘稠的糨糊一样的食糜。 胃液中的蛋白酶对蛋白质 进行初步的分解。
2
1
3
2毫升唾液 馒头小块 不搅拌
2毫升清水 馒头碎屑 搅拌
2毫升唾液 馒头碎屑 搅拌
1、37℃唾液淀粉酶的催化能力最强
2、唾液淀粉酶消化淀粉需要一定的时间
37℃水浴10~15分钟
滴加碘液
人教版初中生物七年级下册第四单元第二章第2节消化和吸收课件
壁 都很(薄)只有一层上皮细胞构成，有 利于营养物质吸取。 • 可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。
1.消化的概念及类型：
练习
消化是指在消化道内将食物分解成可以吸取的成分的过程。 分为物理性消化和化学性消化。
2.食物中( 水分、无机盐、维生素 )能直接被消化道吸取， ( 淀粉、蛋白质、脂肪 )不能直接被吸取，必须经过消化 后才能吸取。
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
4）消化和吸取的最主要场所是哪里？ 小肠
三、营养物质的吸取：
分组实验：
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸取功能的关系。
小 肠 结 构
小 肠 绒 毛
皱襞
小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 肠腺
小肠适于消化吸取的结构特点：
• 小肠(长)5～6米； • 皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积； • 小肠中有(多)种消化液； • 丰富的毛细血管，小肠绒毛壁 毛细血管
现象及结论：
现象
结论
1号试管：不变蓝 淀粉被唾液淀粉酶消化分解。
2号试管： 变蓝
清水中不含唾液淀粉酶淀粉 没有被消化分解。
3号试管： 变蓝 馒头块不能与唾液充分混合 ，
所以，淀粉没有被消化分解。
消
口腔 部分淀粉初步消化
化
场
所
胃 部分蛋白质初步消化
1.消化的概念及类型：
练习
消化是指在消化道内将食物分解成可以吸取的成分的过程。 分为物理性消化和化学性消化。
2.食物中( 水分、无机盐、维生素 )能直接被消化道吸取， ( 淀粉、蛋白质、脂肪 )不能直接被吸取，必须经过消化 后才能吸取。
实验探究: 馒头在口腔中的变化?
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中? 3.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
4）消化和吸取的最主要场所是哪里？ 小肠
三、营养物质的吸取：
分组实验：
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸取功能的关系。
小 肠 结 构
小 肠 绒 毛
皱襞
小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 肠腺
小肠适于消化吸取的结构特点：
• 小肠(长)5～6米； • 皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积； • 小肠中有(多)种消化液； • 丰富的毛细血管，小肠绒毛壁 毛细血管
现象及结论：
现象
结论
1号试管：不变蓝 淀粉被唾液淀粉酶消化分解。
2号试管： 变蓝
清水中不含唾液淀粉酶淀粉 没有被消化分解。
3号试管： 变蓝 馒头块不能与唾液充分混合 ，
所以，淀粉没有被消化分解。
消
口腔 部分淀粉初步消化
化
场
所
胃 部分蛋白质初步消化
初中生物消化与吸收 PPT课件 图文
D葡萄糖和无机盐
D
谢谢！ 学妹给我打电话，说她又换工作了，这次是销售。电话里，她絮絮叨叨说着一年多来工作上的不如意，她说工作一点都不开心，找不到半点成就感。 末了，她问我：学姐，为什么想找一份 自己热 爱的工 作这么 难呢？ 我问她上一份工作干了多久，她说不到 三个月 ，做的 还是行 政助理 的工作 ，工作 内容枯 燥乏味 不说， 还特别 容易得 罪人， 实在不 是自己 的理想 型。 我又问了她前几份工作辞职的原因，结 果都是 大同小 异，不 是因为 工作乏 味，就 是同事 不好相 处，再 者就是 薪水太 低，发 展前景 堪忧。 粗略估计，这姑娘毕业不到一年，工作 却已经 换了四 五份， 还跨了 三个行 业。 但即使如此频繁的跳槽，她也仍然没有 找不到 自己满 意的工 作。 2 我问她，心目中理想型的工作是什么样 子的。 她说， 姐，你 知道苏 明玉吗 ？就是 《都挺 好》电 视剧里 的女老 大，我 就喜欢 她样子 的工作 ，有挑 战有成 就感， 有钱有 权，生 活自由 ，如果 给我那 样的工 作，我 会投入 我全部 的热情 。 听她说完，我尴尬的笑了笑。 其实每一个人都向往这样的成功，但这 姑娘却 本末倒 置了， 并不是 有了钱 有了权 有了成 就以后 才全力 以赴的 工作， 而是全 力以赴 工作， 投入了 自己的 全部以 后，才 有了地 位名望 钱财。 你要先投入，才会有收获，当你真正投 入做一 件事后 ，会明 白两件 事：首 先你会 明白， 把一件 事认认 真真做 好，所 获得的 收益远 大于同 时做很 多事； 你会明白，有人风风火火做各种事仍未 有回报 ，是因 为他们 从未投 入过。 从“做 了”到 “做” ，正如 “知道 ”到“ 懂得” 的距离 。 3 之前单位有一个姑娘，工作特别拼命， 只要说 起她的 名字， 大家都 会赞不 绝口： 这姑娘 工作拼 命的程
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二、图示小肠适于消化和吸收的结构特点 1．图示
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2．解读 小肠是__消__化___食物和__吸__收___营养物质的主要场所，其结构特 点如下： (1)小肠长，内表面有许多__皱__襞___和__小__肠__绒__毛__ ，能增加消化 和吸收的面积；这些特点有利于___消__化__和__吸__收___的功能。 (2)小肠内有丰富的消化液来帮助消化食物，如含多种消化酶的 __肠__液___和__胰__液___ ，虽不含酶但能乳化脂肪的__胆__汁___ ，这些特点 有利于__消__化___的功能。 (3)小肠绒毛及绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，它们的管壁都 很__薄___，适于吸收营养物质。这些特点有利于___吸__收__的功能。
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图12－4
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(1)该同学将馒头切成碎屑、做成浆糊并振荡，这是为了模拟 _牙__齿__的__咀__嚼__和__舌__的__搅__拌__(_或__牙__齿__和__舌__的__作__用__)__。
(2)该实验过程中，设置1号试管的作用是__作__对__照___。 (3)实验过程D中，浆糊不变蓝的是___2__号试管，因为__淀__粉__ __(_在__唾__液__淀__粉__酶__的__作__用__下__)_被__分__解___。 (4)如果将C过程烧杯中的水换为0℃，再重复D过程，这两个 试管中浆糊的颜色将__变__蓝___。
2滴
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请分析回答下列问题： (1)为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加 入__2_毫__升__清__水____，与1号试管形成对照。 (2)为了证明“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”对馒头消化有促进作 用，应选用__1_和__3__两支试管进行对照实验。 (3)实验结果是__1_号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是 __淀__粉__在__唾__液__淀__粉__酶__的__作__用__下__全__部__变__成__了__麦__芽__糖____。 (4)若“加入碘液”步骤放在“保温”前，1号试管的实验结果可能 是___先__变__蓝__，__后__褪__色___。
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[2012·济宁]图12－1中甲、
乙、丙三条曲线分别表示食物中
三种营养物质在消化道内被消化
的变化情况，读图并填空：
(1)图中曲线丙表示__脂__肪___的消化。
(2)图中曲线乙表示的营养物质被消
化的主要部位是__小___肠__ 。
图12－1
(3)淀粉被消化的最初部位在__口__腔___ ；葡萄糖被吸收进入血
1．判断题：(正确的打“√”，错误的打“×”)
(1)蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素均需消化后才能
吸收。
(×)
(2)消化系统包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门组
成。
( ×)
(3)淀粉在口腔中可被消化成葡萄糖。
( ×)
(4)小肠是消化和吸收的主要场所。
(√)
(5)胃液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。 ( × )
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课时作业
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3．吸收：人体消化器官口腔、咽、食道、肛门基本上没有吸收能 力，胃只能吸收少量的水和酒精，大肠只能吸收少量的水、无 机盐和维生素， __小__肠___是主要的吸收场所，能吸收大部分的 水、无机盐、酒精、维生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和 脂肪酸。
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考点二 消化和吸收 1．消化：指食物在消化道内分解成可以被__细__胞___吸收的物质的
过程。如食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子___有__机__物__， 必须先分解成__小__分__子__的有机物才能被_细__胞____吸收。
2．过程：(1)淀粉的消化：淀粉―口 唾―腔 液→__麦__芽__糖____―肠―液小―、―肠胰―液→_葡__萄__糖___ (2)蛋白质的消化：蛋白质―胃胃―液→初步产物―肠―液小―、―肠胰―液→_氨__基__酸___ (3)脂肪的消化：脂肪―小 胆―肠 汁→脂肪微粒―肠―液小―、―肠胰―液→__甘__油____＋脂肪酸
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2．当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么 呢？某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液 使馒头变甜的。元旦假期结束返校后，他做了如下实验：
①取适量新鲜馒头，切成碎屑、做成浆糊并振荡，分成2等 份。将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中；②取2只洁净试管， 分别编号为1、2，做如图12－4所示的处理，请回答：
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☆跟踪训练
1．[2013·锦州]某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉 在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
试管编号 馒头碎屑或
块 唾液有无
是否搅拌
保温
加入碘液
1
2
3
碎屑适量
碎屑适量 馒头块适量
2毫升唾液
A
2毫升唾液
充分搅拌
充分搅拌 不搅拌
37℃水浴保温10分钟
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实验专项
探究实验：馒头在口腔中的变化 ☆实验分析 1．图示过程
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2．实验方法：主要采取__对__照__实__验___的方法。 变量分析：(1)1号和2号构成一组对照实验，变量是__有__无__唾__ _液____。 (2)1号和3号构成一组对照实验，变量是___有__无__牙__齿__的__咀__嚼___ _和__舌__的__搅__拌____。 3．现象与结论
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☆典型例题
[2013·潍坊]分别向盛有2ml植物油的甲、乙两个相同试
管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管的植物
油明显变少。原因是 A．胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸
( C)
B．胆汁使植物油挥发性增强
C．胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒
D．胆汁与脂肪发生化学反应
液后，常导致血糖超过正常含量，刺激体内的感受器，引起激素
调节， __胰__岛__素___的分泌增加，使血糖含量下降，维持在正常水
平。
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(4)某同学为了进一步研究淀粉的消化，用A、B两支试管分别 加入2毫升淀粉糊，再分别加入唾液(含淀粉酶)和清水各2毫升，放 在37℃的水中约10分钟，然后滴加碘液，B试管中变蓝，A试管中 不变蓝。比较A、B两支试管，可以得到的结论是__淀__粉__酶__能__消__化__ _淀__粉__(淀__粉__的__消__化__需__要__淀__粉___酶__的__参__与__) __ 。源自生物人教版课件目录
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考点梳理
考点一 消化系统的组成 1．消化道：由__口__腔__、__咽__、___食__道__、__胃__、__小__肠__、__大__肠__、__肛__门___组
成，其中__小__肠___是消化、吸收的主要场所。
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2．消化腺：
【解析】 淀粉、脂肪和蛋白质被消化的最初部位分别是口 腔、胃和小肠，彻底消化均在小肠，故甲、乙、丙曲线分别代表 淀粉、蛋白质及脂肪的消化过程。
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图12－2中，A、B、C、D依次表示你消化道中的某个部 位，曲线(X、Y、Z)表示淀粉、脂肪、蛋白质在你消化道中被消化 的程度。能代表馒头消化程度的曲线是__X__。
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【解析】 此题考查“探究馒头在口腔的变化”相关实验知识， 唾液淀粉酶在适宜的条件下将淀粉消化成麦芽糖。
【点悟】 食物的消化一方面是通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和 胃肠的蠕动来完成的，另一方面是通过消化液中消化酶的作用将 食物彻底分解，转化成能溶于水的物质过程。消化酶的消化需要 适宜的温度和酸碱度，且三大有机物在不同的消化道内由于消化 酶的不同其被消化的情况也不同。
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核心考点
一、营养物质的消化和吸收 1．图示
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2．解读 (1)巧记“食物的消化”： 淀粉消化始口腔，唾液胰肠葡萄糖。 蛋白消化从胃始，胃胰肠液氨基酸。 脂肪消化在小肠，胆汁乳化先帮忙 颗粒混进胰肠液，变成甘油、脂肪酸。 (2)糖类、蛋白质和脂肪开始被消化的部位分别是__口__腔___ 、 __胃__和__小__肠___ 。
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