酵母细胞的固定化导学案
课题3 酵母细胞的固定化导学案(含答案)
课题3 酵母细胞的固定化导学案【学习目标】（一）知识与技能1、说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理2、尝试制作固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵（二）过程与方法通过实验培养学生的动手操作能力以及对实验结果进行评价，培养学生的批判性思维和探究实验的能（三）情感、态度与价值观让学生体验生物科学、生物技术与生活实际的联系【重点和难点】制备固定化酵母细胞【学法指导】渗透式指导法示范式指导法【课前预习】1.酶：优点：催化效率高，低耗能、低污染，大规模地应用于食品、化工等各个领域。
实际问题：对环境条件敏感，易失活；溶液中的酶很难回收，不能再次利用，提高了生产成本；反应后的酶会混合在产物中，如不除去，会影响产品质量。
设想：。
固定化酶：优点。
实际问题：一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都是通过一系列的酶促反应才能得到的。
设想：。
固定化细胞：优点。
2.高果糖浆是指。
能将葡萄糖转化为果糖的酶是。
使用固定化酶技术，将这种酶固定在一种上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内，柱子底端装上分布着许多小孔的。
酶颗粒无法通过筛板的小孔，而反应溶液却可以自由出入。
生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与接触，转化成果糖，从反应柱的下端流出。
反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量。
3. 固定化酶和固定化细胞是利用或方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括、和法。
一般来说，酶更适合采用和法固定，而细胞多采用法固定化。
这是因为细胞个大，而酶分子很小；个大的细胞难以被，而个小的酶容易从中漏出。
包埋法法固定化细胞即将微生物细胞包埋在不溶于水的中。
常用的载体有、、、和等二、实验步骤：（一）制备固定化酵母细胞1. 酵母菌的活化：就是处于状态的微生物重新恢复正常的生活状态。
2. 配制CaCl2溶液：配置物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液。
3. 配制海藻酸钠溶液：加热溶化海藻酸钠时要注意：4. 海藻酸钠溶液与酵母菌细胞混合：藻酸钠溶液冷却到室温后与活化后的酵母细胞充分搅拌混合均匀后移到注射器。
酵母细胞的固定化导学案
[想一想] 1.发酵过程中锥形瓶为什么要密封？
2．在利用固定化酶或固定化细胞进行生产的过程中，需要无菌操作吗？
8．刚形成的凝胶珠应在CaCl2溶液中浸泡一段时间，以便形成稳定的结构。可利用海藻酸钠制成不含酵母菌的凝胶珠，作为对照。
9．检验凝胶珠的质量是否合格，可以使用下列方法：一是用镊子夹起一个凝胶珠放在实验桌上用手挤压，如果凝胶珠不容易破裂，没有液体流出，就表明凝胶珠的制作成功。二是在实验桌上用力摔打凝胶珠，如果凝胶珠很容易弹起，也能表明制备的凝胶珠是成功的。
例1 (2012·江苏高考)下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是( )
A．从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小
B．作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药
C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用
D．将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌
式 与固定化酶相比，固定化细胞制备的特点是()
A．成本高，但操作更容易
B．成本低，但操作更复杂
C．成本高，且操作更复杂
D．成本低，且操作更容易
►类型二 酵母细胞的固定化实验需要注意的事项
1．选用的干酵母要具有较强的活性，而且物种单一。
2．酵母细胞所需要的活化时间较短，一般需要1 h左右。此外，酵母细胞活化时体积会变大，因此，活化前应该选择体积足够大的容器，以避免酵母细胞的活化液溢出容器外。
[想一想] 1.对固定化酶的作用影响较小的固定方法是什么？
邳州市第二中学高二生物导学案：酵母细胞的固定化
酵母细胞的固定化【重难点突破】一、如何理解固定化酶的作用和原理？1．酶的催化活性依赖于酶的空间结构及活性中心。
所以在固定化要选择适当条件，力图不使其活性中心的基团受到影响。
2．酶固定化的方法很多，目前采用的固定化技术大致可分为三类：载体结合法(包括共价键结合法、离子结合法、物理吸附法)、交联法和包埋法。
上述几种方法也可并用，称为混合法。
(1)载体结合法：利用共价键、离子键和物理吸附法把酶固定在纤维素、琼脂糖、多孔玻璃和离子交换树脂等载体的固定化处。
(2)交联法：交联法是利用双功能试剂的作用，在酶分子之间发生交联，凝集成网状结构而制成的固定化酶。
酶蛋白中的游离基团(如氨基、巯基等)可参与交联反应。
(3)包埋法：包埋法是将酶包埋在聚合物凝胶的微细网络中或被半透性的聚合物膜所包围，使酶分子不能从凝胶的网络中或膜中漏出，而小分子的底物和产物则可以自由通过凝胶网格和半透膜。
3．固定化酶应用实例将葡萄糖异化酶固定在果颗状载体上→放入底部有许多小孔的反应柱(酶颗粒不能通过，反应液能通过)→葡萄糖溶液从反应柱上端注入→流经反应柱→与葡萄糖异构酶接触→果糖从反应柱下端流出。
4.对固定化酶的理解：可以使反应过程管道化、自动化，产物易从反应液中回收；酶的稳定性有所改进；酶的使用效率提高。
【典题演示1】1. (2010苏南四市一模)固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。
科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。
酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。
下图甲、乙、丙为部分研究结果。
下列有关叙述中，错误的是A．由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好C．由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积【答案】D【解析】正确掌握固定酶的特性和识别图形是突破口。
选修一 4.3 酵母细胞的固定化 导学案设计 (1)
选修一 4.3酵母细胞的固定化预习案班级：组名姓名：【学习目标】1．说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。
2．尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。
【自主预习】1.酶：优点：催化效率高，低耗能、低污染，大规模地应用于食品、化工等各个领域。
实际问题：对环境条件敏感，易失活；溶液中的酶很难回收，不能再次利用，提高了生产成本；反应后的酶会混合在产物中，如不除去，会影响产品质量。
设想：○1。
固定化酶：优点○2。
实际问题：一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成都是通过一系列的酶促反应才能得到的。
设想：○3。
固定化细胞：优点○4。
2.高果糖浆是指○5。
能将葡萄糖转化为果糖的酶是○6。
使用固定化酶技术，将这种酶固定在一种○7上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内，柱子底端装上分布着许多小孔的○8。
酶颗粒无法通过筛板的小孔，而反应溶液却可以自由出入。
生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与○9接触，转化成果糖，从反应柱的下端流出。
反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量。
3. 固定化酶和固定化细胞是利用○10或○11方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括○12、○13和○14法。
一般来说，酶更适合采用○15和○16法固定，而细胞多采用○17法固定化。
这是因为细胞个大，而酶分子很小；个大的细胞难以被○18，而个小的酶容易从○19中漏出。
包埋法法固定化细胞即将微生物细胞○20包埋在不溶于水的○21中。
常用的载体有○22、○23、○24、○25和○26等。
二、实验步骤：（一）制备固定化酵母细胞1. 酵母菌的活化：就是处于○27状态的微生物重新恢复正常的生活状态。
2. 配制CaCl2溶液：配置物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液。
3. 配制海藻酸钠溶液：加热溶化海藻酸钠时要注意：○284. 海藻酸钠溶液与酵母菌细胞混合：藻酸钠溶液冷却到室温后与活化后的酵母细胞充分搅拌混合均匀后移到注射器。
高中生物 4.3 酵母细胞的固定化导学案 新人教版选修1
高中生物 4.3 酵母细胞的固定化导学案新人教版选修1预习案学习目标11、说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。
2、尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。
自主梳理11、固定化酶的应用实例生产高果糖浆：(1)反应原理。
葡萄糖________(2)生产过程。
将________固定在颗粒状载体上放入底端有分布着许多小孔的筛板的________内(酶颗粒不能通过，反应液能通过)↓葡萄糖溶液从反应柱的上端注入↓流过反应柱↓与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成果糖↓果糖从反应柱的________流出2、固定化酶和固定化细胞技术：(1)概念：利用________方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术。
(2)方法及适用范围。
包埋法：多适用于________的固定化。
化学结合法：多适用于酶的固定化。
________：多适用于酶的固定化。
(3)优点。
①固定化酶：酶既能与________接触，又能与________分离，可以反复利用。
②固定化细胞：与固定化酶技术相比，固定化细胞制备的成本更低，操作更容易。
3、固定化酵母细胞的制备及发酵实验操作流程：酵母细胞的活化：称取干酵母放入小烧杯中，加入________使其活化。
↓配制CaCl2溶液：称取无水CaCl2放入烧杯中，加入________，使其充分溶解。
↓配制海藻酸钠溶液：要用________加热的方法。
↓海藻酸钠溶液与酵母细胞混合：先将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至________，再加入已活化的酵母细胞。
↓固定化酵母细胞：将混合物滴在________溶液中形成凝胶珠。
↓发酵：先用蒸馏水冲洗，再加入________溶液中发酵。
4、固定化酵母细胞的制备及发酵实验结果：(1)凝胶珠的颜色和形状：浅黄色的圆形或椭圆形。
(2)预习小测11、判断正误：生产高果糖浆时葡萄糖溶液流过反应柱后，其中的葡萄糖全部转化为果糖，从下部流出。
2、判断正误：固定化酶反应柱可重复使用，极大地降低了生产成本。
高中生物人教版酵母细胞的固定化实验教案
高中生物人教版酵母细胞的固定化实验教案一、实验目的通过本实验，学生将了解酵母细胞固定化的过程及原理，并能够掌握固定化酵母细胞的方法和应用。
二、实验原理酵母细胞的固定化是将活性酵母细胞固定在固体载体上，使其形成一定形态结构。
固定化酵母细胞可以提高酵母细胞的稳定性和使用寿命，广泛应用于生物技术、酿造和制药等领域。
三、实验器材和试剂器材：试管、移液管、显微镜试剂：酵母细胞悬浮液、琼脂糖、有机溶剂、无菌培养基四、实验步骤1. 准备工作：a. 取一定量的酵母细胞悬浮液，用显微镜观察酵母细胞形态和数量。
b. 准备适量的琼脂糖和有机溶剂，制备琼脂糖凝胶。
2. 酵母细胞固定化：a. 取一支试管，加入适量的琼脂糖凝胶。
b. 将酵母细胞悬浮液加入试管中，充分搅拌均匀。
c. 将试管放置在恒温水浴中，保持适宜的温度。
d. 观察酵母细胞固定化的过程，记录下固定化后的酵母细胞形态和数量。
3. 酵母细胞固定化效果观察：a. 取一滴固定化酵母细胞悬液，放置在玻片上。
b. 用显微镜观察固定化酵母细胞的形态和数量。
4. 实验讨论：a. 分析酵母细胞固定化实验的结果，探讨不同因素对固定化效果的影响。
b. 探究固定化酵母细胞在生物技术、酿造和制药等领域的应用。
五、实验总结通过本次实验，我们学习了酵母细胞固定化的方法和原理，并观察了固定化酵母细胞的效果。
固定化酵母细胞在生物技术、酿造和制药等领域具有广泛的应用前景。
本实验为我们进一步了解酵母细胞固定化提供了实践基础。
六、拓展延伸1. 除了琼脂糖凝胶，还有哪些固体载体可以用于酵母细胞固定化？2. 酵母细胞固定化在制造啤酒中有何作用？3. 如何评价固定化酵母细胞的固定效果？七、参考文献[无]注意：此教案为参考范例，实验过程与细节可能因具体条件而有所调整，请以实际情况为准。
酵母细胞的固定化导学案-高二下学期生物人教版选修1 (1)
高二生物导学案（教师版）编号 21 编写人执教日期第课时课题：酵母细胞的固定化（1）核心素养目标:1、运用结构与功能观理解固定化酶和固定化细胞的作用及原理，掌握制备固定化酵母细胞的方法。
（生命观念）2、关注生物技术与生活实际的联系。
（社会责任）学习重点：制备固定化酵母细胞。
学习难点：制备固定化酵母细胞。
【自主学习】1．生产高果糖浆需要用什么酶？作用是什么？这种酶有何特点？2．什么是固定化酶？3．固定化酶有什么优点？导学方法与预设【合作探究】类型直接使用酶固定化酶固定化细胞酶的种类一种或几种一种一系列酶制作方法无营养物质不需要催化反应一种或多种反应底物小分子物质优点催化效率高、低耗能、低污染等成本更低、操作更容易缺点不利于催化一系列的酶促反应【作业检测】1．下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，正确的是( ) A．高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶B．在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入C．将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖从反应柱下端流出D．固定化酶技术复杂，成本较高2．下列说法不正确的是( ) A．固定化酶和固定化细胞的技术方法包括包埋法、化学结合法和物理吸附法B．酶更适合采用化学结合法和物理吸附法固定法C．由于细胞体积大，而酶分子很小，因此细胞多采用物理吸附法固定化D．反应物是大分子物质时应采用固定化酶3．下列关于固定化酶的说法，错误的是( ) A．固定化酶不足之处是不能催化一系列反应B．固定化酶可再次利用，降低了生产成本C．固定后的酶既能与反应物接触，又能与反应物分离D．固定化酶易溶于水4．下列关于固定化技术的叙述，不正确的是( ) A．从操作角度来考虑，固定化细胞比固定化酶更容易B．固定化细胞比固定化酶对酶活性影响更小C．固定化细胞固定的是一种酶D．将微生物的发酵过程变成连续的酶反应应选择固定化细胞5．固定化酶和固定化细胞常用的方法不包括( ) A．包埋法B．化学结合法C．物理结合法D．物理吸附法6．下图所示的固定化方式中，适宜固定化酶的是( ) A．②③B．①②③C．①②D．①③生物导学案人教版生物选修一。
人教版 高中生物 选修一 专题四 课题3 酵母细胞的固定化 学案
【情景创设】酶是由细胞合成的，于是，又有人设想，能否将合成酶的细胞直接固定？自20世纪70年代，在固定化酶技术的基础上，又发展出了细胞固定技术。
与固定化酶技术相比，固定化细胞制备的成本更低，操作更容易。
在本课题中，我们将动手制备固定化酵母细胞，体会固定化酶的作用。
【问题设计】1、阅读课本p49回答：在葡萄糖异构反应中如果不将葡萄糖异构酶固定化，而是直接使用葡萄糖异构酶，会对生产过程产生哪些影响？2、什么叫固定化酶和固定化细胞技术？固定化酶和细胞的方法有哪些？酶和细胞分别多采用哪些方法固定？3、固定化酶催化的优点和缺点分别是什么？4、说说固定化细胞的优点和缺点？5、写出制备固定化酵母细胞的实验操作程序和配制海藻酸钠溶液时应该注意的事项？【达标检测】[必做]1、关于固定化酶技术说法正确的是（ ）A ．固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术B ．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C ．固定化酶中的酶无法重复利用D ．固定化酶是将酶固定在一定空间的技术2、研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。
如将从大肠杆菌得到的磷酸二酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的（ ）A ．温度B ．PHC ． 水分D ．营养3、下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（ ）A ．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B ．固定化酶的应用中，要控制好pH 、温度和溶解氧C ．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件【使用时间】 第 6 周 第 1 课时 【编辑】赵玉立 任丽伟【审核】刘萍萍 【编号】2262021 【主题】 专题四 课题3 酵母细胞的固定化 2012.03.22D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物4、下列不属于固定化酶在利用时的特点的是（）A．有利于酶与产物分离 B．可以被反复利用C．能自由出入依附的载体D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应[选做]某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。
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第3节酵母细胞的固定化（共1课时，第1课时）
【课标要求】说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。
尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。
【创设情景】
[思考1]影响酶的因素有哪些？[思考2] 如何理解酶的专一性？
[思考3]发酵过程中一种能完成所有反应吗？
【学习活动】
活动一：仔细阅读课题背景，想一想，我们如何能实现酶的固定化和细胞的固定化？
精讲：酶：优点：催化效率高，低耗能、低污染，大规模地应用于食品、化工等各个领域。
实际问题：对环境条件敏感，易失活；溶液中的酶很难回收，不能再次利用，提高了生产成本；反应后的酶会混合在产物中，如不除去，会影响产品质量。
设想：。
固定化酶：优点
实际问题：一种酶只能催化一种化学反应，而在生产实践中，很多产物的形成
都是通过一系列的酶促反应才能得到的。
设想：。
固定化细胞：优点。
活动二：仔细阅读课文，举例说明固定化酶技术是如何实现的？与一般的酶反应相比，意义在哪里？
精讲：能将葡萄糖转化为果糖的酶是。
使用固定化酶技术，将这种酶固定在一种上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内，柱子底端装上分布着许多小孔的。
酶颗粒无法通过筛板的小孔，而反应溶液却可以自由出入。
生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与接触，转化成果糖，从反应柱的下端流出。
反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量。
活动三：阅读课文，试说明固定化酶技术与固定化细胞技术有哪些异同？
精讲：固定化酶和固定化细胞是利用或方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括、和法。
一般来说，酶更适合采用和法固定，而细胞多采用法固定化。
这是因为细胞个大，而酶分子很小；个大的难以被或，而个小的酶容易从中漏出。
包埋法法固定化细胞即将微生物细胞包埋在不溶于水的中。
常用的载体有、、、和等。
〖思考1〗对固定酶的作用影响较小的固定方法是什么？
〖思考2〗将谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸的发酵过程变为连续的酶反应，应当固定；
若将蛋白质变成氨基酸，应当固定。
活动四：实验操作中，制备固定化酵母细胞的操作可以分为哪几步？应该注意哪些问题？
精讲：(1)制备固定化酵母细胞
制备固定化酵母细胞需要的材料是、和。
1. 酵母菌的活化
活化就是处于状态的微生物重新恢复正常的生活状态。
2. 配制物质的量尝试为0.05mol/L的CaCl2溶液。
3. 配制海藻酸钠溶液。
加热溶化海藻酸钠时要注意：
4. 海藻酸钠溶液与酵母菌细胞混合。
5. 固定化酵母细胞：以的速度地将注射器中的溶液滴加到配制好的溶液中，并浸泡 (时间)。
(2) 用固定化酵母细胞发酵
1. 将固定好的酵母细胞用冲洗2-3次。
2. 发酵时的温度就为，时间。
〖思考3〗加热溶化海藻酸钠时微火加热并不断搅拌的目的是什么？
〖思考4〗为什么要海藻酸钠溶液冷却后才能加入酵母细胞？
〖思考5〗发酵过程中锥形瓶为什么要密封？
〖思考6〗锥形瓶中的气泡和酒精是怎样形成的？
〖思考7〗在利用固定化酶或固定化细胞进行生产的过程中，需要无菌操作吗？
活动五：结果分析中，如何通过凝胶珠的特点来判断细胞固定化是否成功？
精讲：⑴观察凝胶珠的颜色和形状
如果制作的凝胶珠，固定的酵母细胞数目较少；如果形成的凝胶珠，需要再作尝试。
⑵
利用固定的酵母细胞发酵产生酒精，可以看到产生了很多，同时会闻到。
【课堂反馈】
1下列关于固定化酶技术说法中，正确的是
A．固定化酶技术就是固定反应物，让酶依附着载体围绕反应物旋转的技术
B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应
C．固定化酶中的酶无法重复利用 D．固定化酶是将酶固定在一定空间的技术2.下列有关固定化酵母细胞制备步骤正确的是
A．应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法
C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D．将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液注人CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液中有球形或
椭球形的凝胶珠形成
3.下列关于固定化酶中用到的反应柱的理解中。
正确的是
A．反应物和酶均可自由通过反应柱B．反应物和酶均不能通过反应柱C．反应物能通过，酶不能通过 D．反应物不能通过，酶能够通过
4.使用固定化细胞的优点是( )。
A.能催化大分子物质的水解B．可催化一系列化学反应
C．与反应物易接近 D．有利于酶在细胞外发挥作用
5.酶的固定方法不包括( )。
A.将酶吸附在固体表面上 B．将酶相互连接起来
C．将酶包埋在细微网格里 D．将酶制成固体酶制剂，如加酶洗衣粉中的酶
6.固定化细胞常用包埋法固定，原因是
A．包埋法固定操作最简便B．包埋法对酶活性的影响最小
C．包埋法固定具有普遍性D．细胞体积大，难以被吸附或结合7..固定化细胞对酶的活性影响最小，根本原因是
A．避免了细胞破碎、酶的提取纯化过程
B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用
C．促化反应结束后，能被吸收和重复利用
D．细胞结构保证了各种酶在细胞内化学反应中有效的发挥作用
8.关于酵母细胞活化的说法，不正确的是
A．酵母细胞活化就是由无氧呼吸变成有氧呼吸 B．酵母细胞活化所需要的时间较短C．活化就是让处于休眠状态的细胞恢复生活状态 D．酵母细胞活化后体积增大
9. 使用固定化酶的优点是
A有利于增加酶的活性 B有利于产物的纯化 C有利于提高反应速度 D有利于酶发挥作用10.下列不是用于包埋法固定化细胞的载体是
A．琼脂糖 B．醋酸纤维素 C．聚丙烯酰胺 D．聚乙烯树脂
11.下列关于固定化细胞的叙述，正确的是
A催化效率高，低耗能、低污染B对环境的条件非常敏感，容易失活
C既能与反应物充分接触，又能与产物分离 D成本低、操作简单，但反应效率可能很低12.在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是
A．调节溶液pH B．进行离子交换 C．胶体聚沉 D．为酵母菌提供钙离子13.对配制海藻酸钠溶液的叙述不准确的是
A．加热使海藻酸钠溶化是操作中最重要的一环
B.海藻酸钠的浓度涉及固定化细胞的质量
C．海藻酸钠的浓度过高，易形成凝胶珠
D．海藻酸钠的浓度过低，形成凝胶珠内包埋细胞过少
14下图为固定化酶的反应柱示意图，请据图回答：
⑴请在横线上填出各标号名称。
①
②③。
⑵与一般酶制剂相比，固定化酶的突出优点
是
和，固定化细胞的优点是_____________________________。
⑶③的作用
⑷制作固定葡萄糖异构酶所用的方式有___________________或
___________________。
⑸据图说出反应柱的作用原理。
15.下面是制备固定化酵母细胞实验步骤图解，请据图回答：
酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配置海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞
⑴在________状态下，微生物处于休眠状态。
活化就是让处于休眠状态的微生物恢复
_______状态。
活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时____________。
⑵影响实验成败的关键步骤是。
⑶如果海藻酸钠浓度过低，形成凝胶珠包埋酵母细胞数目______。
⑷观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明
，如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明。
⑸制备固定化酶不宜用包埋法，为什么？。