公司运营方案 模板

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运营策划方案模板

运营策划方案模板

运营策划方案模板以下是一份运营策划方案模板,供您参考:一、背景及目标1.1 背景描述在此部分,您需要简要描述所涉及的企业、产品、服务或活动背景,让读者了解您的工作背景和所需的解决方案。

1.2 目标在此部分,您需要列出所需达到的具体目标。

这些目标应该是可衡量的,并且需要根据您的背景和市场需求来设定。

二、目标受众2.1 目标用户在此部分,您需要列出所需吸引的目标用户,包括他们的特点和需求,这样可以让您在制定运营策划方案时更好地满足他们的需求。

2.2 竞争对手在此部分,您需要列出竞争对手的特点和优势,这样可以帮助您制定更好的运营策划方案。

三、运营策略3.1 定位和差异化在此部分,您需要阐述您的品牌定位战略和差异化优势,让您的用户知道您与其他品牌的区别和价值。

3.2 品牌声誉管理在此部分,您需要阐述您的品牌声誉管理战略,包括品牌形象的维护和危机管理。

3.3 内容营销策略在此部分,您需要描述您的内容营销策略,如何生产、发布、推广和优化内容,以吸引关注者和提高回头客数量。

3.4 社交媒体运营策略在此部分,您需要描述您的社交媒体运营策略,包括社交平台的选择、维护、与客户互动等。

3.5 数据分析和优化策略在此部分,您需要描述您的数据分析和优化策略,包括如何收集和分析数据、如何定期评估和优化每个运营渠道等。

四、资源约束在此部分,您需要详细说明所需的资源,包括运营预算、人力、技术和时间资源。

五、时间表和结果测评在此部分,您需要列出每个步骤的截止日期,以便跟踪和汇报计划进度。

同时,您还需要明确如何测量和评估结果,如何向管理层汇报运营策略的成效和ROI。

六、结论在此部分,您需要总结和提供您的建议和看法,以及未来的发展方向。

以上是一份运营策划方案模板,供您参考。

建议在编写具体运营策划方案时,根据实际情况进行分析和编写。

运营统筹工作计划方案模板

运营统筹工作计划方案模板

一、前言为提高公司运营效率,确保各项业务顺利开展,特制定本运营统筹工作计划方案。

本方案旨在明确各部门职责,优化工作流程,提高工作效率,实现公司战略目标。

二、目标1. 提升公司整体运营效率,降低运营成本;2. 加强部门间沟通协作,提高团队凝聚力;3. 优化业务流程,提高客户满意度;4. 实现公司战略目标,提升市场竞争力。

三、工作内容1. 制定年度运营计划(1)分析公司现状,明确运营目标;(2)根据市场动态,制定年度运营策略;(3)分解年度目标,制定季度、月度工作计划;(4)协调各部门资源,确保计划实施。

2. 监控运营数据(1)收集各部门运营数据,建立数据统计报表;(2)分析数据,找出问题及改进方向;(3)跟踪数据变化,及时调整运营策略;(4)定期向公司管理层汇报运营情况。

3. 部门协调与沟通(1)加强各部门间的沟通与协作,提高工作效率;(2)协调跨部门资源,解决运营过程中遇到的问题;(3)组织跨部门会议,讨论重大运营决策;(4)建立信息共享平台,提高信息传递效率。

4. 客户关系管理(1)分析客户需求,优化产品和服务;(2)加强客户关怀,提高客户满意度;(3)建立客户反馈机制,及时处理客户问题;(4)开展客户满意度调查,持续改进服务质量。

5. 员工培训与发展(1)制定员工培训计划,提高员工技能水平;(2)开展内部培训,提升团队整体素质;(3)关注员工职业发展,提供晋升机会;(4)建立绩效考核体系,激励员工积极进取。

四、实施步骤1. 组织筹备阶段:成立运营统筹小组,明确职责分工;2. 制定计划阶段:根据公司战略目标,制定年度运营计划;3. 实施阶段:各部门按照计划执行,运营统筹小组进行监控与协调;4. 检查与评估阶段:定期对运营情况进行检查与评估,及时调整计划;5. 总结与改进阶段:对年度运营工作进行总结,找出不足,持续改进。

五、保障措施1. 加强组织领导,确保运营统筹工作顺利开展;2. 完善激励机制,提高员工工作积极性;3. 建立沟通机制,确保信息畅通;4. 加强数据分析,为运营决策提供依据;5. 定期召开运营会议,及时解决问题。

完整的运营方案模板

完整的运营方案模板

完整的运营方案模板一、运营目标1.1 品牌目标:建立品牌知名度和美誉度,提高品牌认知度和影响力。

1.2 销售目标:通过精准定位和营销策略,提高销售额,增加市场占有率。

1.3 用户目标:提升用户体验,增加用户黏性,提高用户满意度和忠诚度。

1.4 利润目标:提高盈利能力,控制成本,提高效率,提高企业整体利润。

二、运营策略2.1 品牌营销策略(1)提升品牌知名度,通过线上线下整合营销,加大品牌推广力度,增加市场曝光率。

(2)打造品牌形象,建立品牌故事,增加品牌认知度。

(3)提高品牌美誉度,加强口碑营销,提高用户口碑。

2.2 销售策略(1)精准定位目标用户,通过数据分析和用户画像,实施精准营销。

(2)提高产品附加值,增加产品差异化,提高产品溢价能力。

(3)开发新的销售渠道,拓展新的销售渠道,增加销售额。

2.3 用户体验策略(1)优化产品设计,提升产品的功能性和易用性,提高用户体验。

(2)建设完善的客户服务体系,提高服务质量和效率,增加用户满意度。

(3)定期举办用户活动,增强用户互动性,提高用户黏性。

2.4 利润增长策略(1)控制成本,提高生产效率,减少浪费,降低成本。

(2)挖掘增量市场,拓展新的业务领域,增加盈利点。

(3)提高企业效益,优化资源配置,提高盈利能力。

三、运营计划3.1 品牌营销计划(1)线上推广:开展搜索引擎推广、社交媒体广告、内容营销等推广活动。

(2)线下推广:举办品牌活动、赞助活动、合作推广等线下推广活动。

(3)口碑营销:通过用户口碑,激励用户留下真实的好评和体验分享。

3.2 销售计划(1)精准定位:通过数据分析和用户画像,确定目标用户,精准定位目标市场。

(2)产品差异化:优化产品设计,提升产品附加值,增加产品竞争力。

(3)拓展销售渠道:开拓新的线上销售渠道,拓展新的线下销售渠道,增加销售额。

3.3 用户体验计划(1)产品优化:优化产品设计,提升产品的功能性和易用性,提高用户体验。

(2)客户服务:建设完善的客户服务体系,提高服务质量和效率,增加用户满意度。

途虎运营方案模板

途虎运营方案模板

途虎运营方案模板一、公司概况途虎是一家专注于汽车保养、维修及配件销售的互联网公司。

公司成立于2011年,总部位于上海,业务覆盖全国各大城市。

途虎通过线上平台为用户提供一站式的汽车保养维修服务,涵盖了汽车保养、维修、配件销售等多个领域,旨在为用户带来更便捷、透明、高品质的汽车服务体验。

二、市场分析1. 行业背景随着汽车保有量的不断增长,汽车保养维修市场规模也在不断扩大。

目前,国内汽车维修市场已经接近万亿规模,市场竞争激烈,但同时也意味着巨大的商机。

途虎作为一家专注于汽车保养维修及配件销售的互联网公司,面临着巨大的市场机会。

2. 竞争分析目前,国内汽车保养维修行业的竞争主要来自于传统4S店、连锁维修连锁店以及其他互联网平台。

这些竞争对手拥有一定的品牌知名度和客户资源,对途虎构成一定的竞争压力。

针对这些竞争对手的优势和劣势,途虎需要有针对性地制定运营策略。

三、运营策略1. 产品策略(1)优化产品线途虎需要根据用户需求不断优化产品线,包括汽车保养、维修和配件销售等。

同时,根据市场需求不断引进新品类,在满足用户基本需求的基础上,提供更多的增值服务。

(2)品质保障途虎需要建立严格的产品品质保障体系,保证产品的质量和可靠性,在用户购买和使用过程中给予充分的信任和安全感。

2. 价格策略(1)市场定位途虎需要明确自己的市场定位,定位是高端还是中低端,价格是高价还是低价。

这需要根据公司实际情况以及市场需求做出合理的决策。

(2)灵活定价适时对产品进行灵活定价,根据产品的实际情况、市场需求和市场竞争进行价格调整,保持产品的竞争力。

3. 渠道策略(1)线上渠道途虎的主要营销渠道是线上平台,需要不断优化线上渠道,提升用户体验和便利性,引导更多用户选择在线上购买和使用途虎的产品和服务。

(2)线下渠道途虎可以考虑拓展线下渠道,包括自有门店、合作维修店、加盟店等,为用户提供更多的线下服务体验。

4. 市场推广(1)SEO优化途虎可以通过SEO搜索引擎优化,提升网站排名和曝光度,增加用户点击率和转化率。

运营方案范文大全模板

运营方案范文大全模板

运营方案范文大全模板第一部分:引言1.1 项目背景介绍本运营方案是针对某某公司的某某产品进行运营规划,目的是为了提高产品的知名度和用户参与度,增加产品的用户群体,并提高用户留存率和用户转化率。

1.2 运营目标本次运营的目标是在短期内提高产品的知名度和用户参与度,在中长期内增加产品的用户群体,并提高用户留存率和用户转化率。

具体目标如下:- 在3个月内,实现产品的日活跃用户增长30%,月活跃用户增长20%- 增加产品的用户群体,提高用户留存率和用户转化率,使得用户粘性和忠诚度提升1.3 运营策略为了实现上述目标,我们将采取多种运营策略,包括但不限于市场推广、用户增长、用户留存、用户转化等方面的运作。

第二部分:市场推广策略2.1 品牌宣传在产品上线之初,我们将进行一系列的线上线下宣传活动,包括但不限于新闻发布会、媒体报道、社交媒体营销等。

通过这些宣传活动,我们将提高产品的知名度,吸引更多的用户关注。

2.2 用户引流除了宣传活动,我们还将通过合作推广、广告投放等方式,吸引更多的用户进入产品平台,提高平台的用户基数。

2.3 用户体验经过宣传活动和用户引流之后,我们将着重改善用户体验,提高产品的易用性、稳定性和功能性。

我们将优化产品界面设计,改进产品功能,提供更好的用户服务,以吸引更多的用户留在产品平台上。

2.4 用户口碑除了以上的市场推广策略,我们还将注重用户口碑的培养和传播。

我们将鼓励用户参与产品的评价和分享,提高用户忠诚度和用户满意度。

第三部分:用户增长策略3.1 渠道多元化为了迅速增加用户量,我们将开拓多种用户增长渠道,包括但不限于线上渠道、线下渠道、合作推广渠道、社交媒体渠道等。

通过这些渠道,我们将吸引更多的用户进入产品平台。

3.2 用户需求分析通过对用户的行为数据和用户调研,我们将分析用户的需求和偏好,根据用户需求不断优化产品功能和服务,提高用户满意度。

3.3 活动策划我们将策划一系列的用户增长活动,包括但不限于抽奖活动、优惠活动、线上线下活动等。

中石化运营方案模板

中石化运营方案模板

中石化运营方案模板标题:中石化运营方案一、项目概述中石化是中国石油化工企业之一,成立于1988年12月,总部位于北京市。

公司主要业务包括石油勘探开发、石油化工产品生产与销售、油气管道运输、液化天然气(LNG)进出口和销售等。

中石化在全球范围内拥有庞大的业务网络,产品覆盖了能源、化工、石化、炼化等多个领域,是中国能源行业的领军企业之一。

二、运营目标1. 提高石油勘探开发效率,提高石油储备储量。

2. 优化石油化工产品生产工艺,降低生产成本。

3. 加强油气管道运输安全管理,提高管道运输效率。

4. 发展液化天然气(LNG)市场,拓展LNG进出口和销售业务。

三、运营方案1.石油勘探开发(1)技术创新:加大对勘探技术的研发投入,引进先进的勘探设备和技术,提升勘探效率和成功率。

(2)资源整合:整合全球范围内的资源,通过合作开发、资产并购等形式,增加储备储量。

2.石油化工产品生产与销售(1)工艺优化:引进先进的生产工艺和设备,降低生产成本,提高产品质量。

(2)销售网络:拓展国内外市场,增加销售渠道,提升产品市场份额。

3.油气管道运输(1)安全管理:加强管道设施的检查和维护,健全安全管理体系,提高管道运输的安全性。

(2)运输效率:优化管道运输方案,提高运输效率,降低运输成本。

4.液化天然气(LNG)进出口和销售(1)设施建设:加大对LNG接收站、储存设施等基础设施建设的投入,提高LNG的运营能力。

(2)市场拓展:积极开拓国际LNG市场,寻找更多的LNG供应来源和销售渠道。

四、运营机制1.技术创新:设立专门的技术研发部门,加大科研投入,推动技术创新和产业升级。

2.资源整合:建立全球范围内的资源整合平台,实现资源的有序开发和利用。

3.成本控制:建立完善的成本管理体系,严格控制各项成本,提高运营效益。

4.安全监控:建立健全的安全监控体系,加强安全培训和管理,确保运营安全。

五、运营风险1.价格波动风险:石油和天然气价格波动对公司盈利能力造成影响。

运营工作计划范文(8篇)

运营工作计划范文(8篇)

运营工作计划范文(8篇)运营工作计划篇120xx年的上半年就在不知不觉中过去了。

看着上半年的工作成绩,虽然满足了上半年公司的要求,但是我知道,这还不过是刚刚达到公司的要求罢了,我们还不能因为这点成绩在这里沾沾自喜。

等着我们的,还有之后更加长远却艰辛的提升之路。

为了提升我们运营部的工作能力,就必需定下我们前进的目标。

想要提升部门,就必须提升员工的能力,员工想要定下计划,就必须根据部门的总的方向规划!如此,我们必须对运营部下半年的工作率先制定好工作的计划,这样才能在下半年间带领我们部门的员工们朝着相同的方向前进!一下,就是我们运营部下半年的工作计划:首先是我们整个部门人员的提升!一支参赛不规范的队伍很难带领军队走向胜利。

作为公司的运营部门,我们需要有一颗团结的心,相互配合的默契,向着一个目标努力的意志!为了能团结队伍,我们在下半年前需要抽出时间对全体运营部的员工进行培训,提高他们的思考能力,多和同事一起思考,也可以趁此机会好好的让他们明确公司在下半年的方针。

其次,就是工作方面的努力,在20xx年下半年,公司的总体前进方向虽然没变,但是在许多细节上可以说是做了大量的改进。

作为运营部,我们要将这些目标准确的制定为实施计划,并好好的传达到相应的部门当中,这是我们的基本工作,也是我们最不能弄出问题的开头的工作!之后,其实也就和之前一样,对计划的实施进行跟踪,监督,并总结这段时间的工作然后加以改进。

虽然看起来什么都没变,其实最重要的地方早就变了!作为运营部门,我们能做好的就是根据公司的方向调整计划。

认证完成自己的工作,其他地方,我们只能做,做好,看好,仔细检查!我们虽然不是实施部门,但相比起来,我们的工作也是一样的重要,我们的工作如果出了任何的差错,就会影响到之后的工作。

所以,我们的工作是绝对不能有偏移的重要工作,而我们能做的提升,就是不断的对自己能力和责任心的提升而已。

运营工作计划篇2本人自5月加入公司,转眼已经1月有余,现在就到公司来所做的一些工作汇报如下:一、个人定位与运营部职责到公司后不久,在对大美网初步了解后,针对发现的问题,提出了运营部的工作目标“以优势物流配送、网络资源及现代化仓储服务,为商家提供一站式方案,打造物流、信息、资金流合一的全程服务,建立与现代商业企业相匹配的组织架构,建立现代商业企业相匹配的考核体系、建立现代商业企业相匹配的供应链体系”,要求在整个公司内形成“以业绩为导向,以经营数据说话”的人员评价体系,在接下来的工作中,本人一直围绕这个目标和评价体系,根据运营部的相关职责开展工作,具体如下:(一)运营目标管理1、目标与绩效考评管理结合公司现状,为了拟定招商和销售目标的考核方案,在与公司领导商量并与各部门负责人沟通后,我们组织了一次实施公司方案的可行性讨论。

会展公司运营方案模板

会展公司运营方案模板

会展公司运营方案模板一、公司简介1. 公司名称:XXXX会展有限公司2. 公司定位:专业的会展服务提供商,致力于为客户提供全方位的会展服务,包括展览策划、展台设计搭建、活动执行等。

3. 公司使命:帮助客户打造独特、成功的展览和活动,实现品牌价值的最大化。

4. 公司愿景:成为行业内一流的会展服务公司,树立良好的品牌形象,赢得客户的信赖和支持。

二、市场分析1. 行业概况:会展行业是一个快速发展的行业,随着经济的发展和全球贸易的增长,会展需求不断增加。

同时,行业门槛较低,竞争激烈。

2. 市场需求:随着企业品牌建设和产品推广的需求增加,对于展览和活动的需求也在增加。

同时,随着消费者对体验式营销的需求增加,展览和活动的规模和质量也不断提升。

3. 竞争分析:会展服务公司众多,竞争激烈。

主要竞争对手有XXX公司、YYY公司等,它们都具有一定的规模和品牌优势。

三、运营策略1. 定位策略:公司定位为高端会展服务提供商,以提供创新、专业的会展解决方案为宗旨,以客户为中心,为客户打造独特、成功的展览和活动。

2. 品牌建设:通过市场营销、公关活动等手段,提升公司品牌知名度和美誉度,树立公司在会展行业的专业形象。

3. 产品策略:推出一系列创新的会展解决方案,包括定制展台设计搭建、活动策划执行等,以满足客户不同的需求。

4. 价格策略:根据市场需求和客户需求,制定合理的价格政策,以吸引更多的客户。

5. 渠道策略:建立健全的销售渠道,包括线上线下渠道,以确保产品的销售和推广。

四、运营管理1. 人才管理:公司将建立健全的人才管理体系,选拔培养一支专业的团队,以提供高质量的会展服务。

2. 财务管理:公司将建立健全的财务管理制度,确保公司的经营稳健、资金到位。

3. 资源管理:公司将合理利用现有资源,不断扩大生产规模,提高生产效率,降低成本,提高盈利能力。

4. 运营管理:公司将建立健全的运营管理制度,确保产品的质量和效率。

五、风险管理1. 市场风险:会展行业市场竞争激烈,需面对市场风险。

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公司运营方案模板
一.市场定位
一个餐馆只能适应一部分的顾客需求,必须分析自身的能力条件,分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手,慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。

(美食广唱—普通消费就餐、茶餐厅——高档休闲) 1.当地的饮食习惯爱好:了解西昌人对菜肴口味的要求。

了解菜品的原料、配料是否便于采购。

了解顾客价格接受能力以便制定菜单。

2.就餐人员的就餐形式:了解当地消费市场的消费结构是趋于一
个什么样的状态
3.就餐环境的布置:人们对就餐环境的需求很多,特别是用餐环
境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。

二.经营目标
盈利,扩大经营。

三.经营理念
顾客至上。

四.装修
临过道位置使用落地玻璃,达到楼层中间花园一览无余的效果。

设计要简约,用明亮的店面来吸引顾客。

环境和灯光配合桌椅的颜色,营业时播放淡淡的音乐,给人一种温馨的感觉。

店中准备一些报刊杂志,使客人在等餐前和用餐后都感觉很舒服。

突出优雅氛围,塑造安静环境,达到休闲效果。

采用开放式厨房,顾客可看到食品的操作过
程。

餐具全部使用一次性的,或者用消毒柜摆放在明处(类似北京所住宾馆门口那家餐馆)包间卡座设置网线,供客人休闲时上网。

良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费,不要说整体,那怕就是在每一个包房的设计都有风格,就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。

餐厅风格:温馨,休闲,优雅.门面装潢要体现餐厅特点
(1)餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。

菜单的内容与材料要清晰,菜单的封面设计最好给人一种新颖感。

(2)环境的整洁性。

这就要求餐厅桌椅要摆放整齐,做到桌腿一条线;餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行,竖看成列;餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净无尘。

(3)餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相适应。

(4)服务人员的制服具有标志性和影响性。

服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。

有特色的制服不但能烘托气氛,也可以起到推销作用。

(5)餐具要讲艺术性。

餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一,设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。

(6)桌布、餐巾的协调性。

经营场所的场地布局,在布局时务必要考虑下述工作的内容
1.厨房的设备配置与餐位的配比;
2.厨房菜系与楼面服务的配合工作;
3.餐具选择、摆台与各类灯光的配合;
4.客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置;
5.海鲜池与水台的选择及污物处理的设置;
6.卫生防疫设施,设备的配置;
7.水、电、照明的引入及控制;
五.员工
没有一流的员工,就不会有一流的服务;没有满意的员工,就不会有满意的客人。

树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念,全方位为顾客着想和服务,从思想建设上奠定良好的经营基矗员工统一着装,显得干净卫生,让顾客放心就餐。

顾客有什么需求服务员必须一喊即到,顾客进店马上奉送一杯热茶
餐厅业经营成功与否,在硬件已成为定局以后,就取决于餐厅的
管理人员。

餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。

如何使餐厅运营起来?这就是一个用人的问题。

而用
人第一要制订用人计划,对各岗人员要有目的去选择和利用。

制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。

其内容主要为:
1.每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作
职责范围、工作质量标准;
2.详细说明各部门人员之间的隶属关系,并实行逐级汇报,逐级
负责制的工作方式;
3.制定严格的培训计划,包括日常培训及计划培训;
4.明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制;
5.要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。

内部顾客就是直接服务客人的一线员工,作为管理层及二线部门是为内部顾客(一线员工)服务的人。

为“内部顾客”服务的工作做好了,才能做好外部顾客服务的工作。

6.要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。

即80%的盈利是从20%的产品中产生的;80%的问题是从20%的员工中产生的;80%的管理(经营)建议是从20%的管理人员中产生的。

因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。

为此,业主要向20%的管理人员授权,第一是要与管理人员分享信息,包括成本、毛利、成本费用及市场占有率,使管理人员能够提出更具建设性建议。

第二,要有限度授权即在一定的范围内,什么情况下,各级管理人员能自主决定处置发生的问题而不必事先请示。

当然,事后要汇报,说明情况及处置后达到的效果。

六.经营
餐饮业的经营一般有以下七个方面指标,即:经营营业收入,经营直接成本,人力和人力资源费用,能源费用,设备维护费用。

餐厅经营是否有利可图,关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。

而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。

因此在制订经营运作计划时应考虑如下因素:
1.营业收入方面:食品、酒水、香烟、物品;
2.经营成本方面:各经营项目的成本办公、通讯、运输、洗涤、垃圾处理、装饰、设备维护等等;
3.人力费用方面:工资、劳保(医保)福利、培训费用、食(宿)费用、制服费用(包括洗涤)等;
4.能源费用方面:水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用;
5.设备维护方面:各类设备的大修、检测、常规维护等。

在制订经营运作计划时,事先要对本地区的餐饮市场进行有效的
综合调查,根据上述内容获取第一手详细资料。

然后测算出本餐厅的经营保本点,以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。

饭店创新要遵照顾客的要求去进行,充分征求顾客的意见,听取
多方面的反映。

对于老顾客应主动征求改进意见,及时改进工作,使老顾客不断感受到新的服务和新的变化,提升他们对产品的忠诚度。

对于新顾客要加强宣传饭店的功能特色,突出与其他餐厅不一样的地方。

要留住顾客,产品就必须有变化、有创新、有突破。

七.管理
因为餐饮经营业务环节多,随意性强,手工操作比重大,所以管
理的难度也大,管理保证经营,经营促进管理。

要达到这一效果,必须注意以下几点:
保证服务质量和菜点质量是每一个管理者工作的核心,服务质量
的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。

管理是一种群体文化,只有充分调动员工积极参与管理,增强凝聚力,才会达到“好的管理”境界。

对员工的管理是一项比较复杂、比较困难的事情。

经验丰富、头
脑灵活的管理人员懂得如何才能提高员工的素质以及如何增强员工
的凝聚力。

餐饮的管理制度是一个餐厅的生命,当今社会是知识经济时代,
管理越来越为企业所重视。

管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。

故“管理出效益”是硬道理,在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。

1.人力资源方面:包括:用工制度、薪金制度、激励制度等;
2.经营销售方面:包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色,创新要求;
3.财务成本方面:包括采购制度、成本控制办法、资产管理制度;
根据以上三点真正做到“人人有岗位,办事有依据,行动有目标,工作有效益”。

八.广告宣传
1.开业前:外墙、通道、电梯、沃尔玛超市的显眼位置都做上广告。

广告内容简约、醒目、易记。

2.开业前10天,印制传单到西昌各人流量大的地区发放(内容可
为开业酬宾,优惠就餐)。

发单员可请学生,30-50元/天。

九.销售
1.赠品或赠券:餐厅可制作并赠送小工艺品,让顾客觉得到餐厅
吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。

这不仅能
起到宣传作用,还能提高餐厅的档次,在发放上还能根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配
2.厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。

3.建立和收集客源人事档案:比如客人生日及联系方式,在客人生日的时候提前发送短信祝福及餐厅优惠信息,届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系,使我们有一批稳定的客源。

4.沃尔玛员工就餐问题:可以经过成本计算后给他们一定优惠,比如:如果一位员工每月至少在本店消费300元,利润为150元,则以会员卡或者其他方式优惠其50元。

薄利多销,建立很大一部分顾客资源。

并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。

十.品牌树立的设想
1.规范服务理念,突出服务特色,由细处见真情,以情情见功夫
餐饮服务的经营管理第一应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准,树立服务人员对客人的仁爱之心。

服务员要在真正意义上了解客人,充分体现对宾客的关爱。

要有换位的服务意识,替宾客着想,以特色服务来体现服务档次,以创新来给宾客“心动”的感受,温馨服务的回味。

2.保持看家特色菜品,及时开创新菜,保持各类菜品质量,展现餐饮实力
餐饮的菜系品种千变万化,这就要求餐厅要将厨师分成两类,极少数的厨师(行政总厨,各点厨师长)承担类似工业产品的设计师和工
艺师的责任,主要是研究创新菜式,和制订菜肴品味质量标准,以及全程的监督实施。

这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分,能考虑拥有餐厅的部分股权分红。

如果厨师有修改菜式标准的建议能提出,保未经总厨修正,任何厨师不能自行其是,这样方能保持稳定的口味及质感。

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