中草药在中式低危害卷烟中的应用

朱尊权院士曾经说过， 卷烟工业今后发展重点要从“降焦减害”转 移到“减害降焦”， 要以“减害”为主， 而不能一味地“降焦”。卷烟作为一 种 特 殊 嗜 好 品 ， 其 魅 力 就 在 于 能 使 人 体 得 到 生 理 满 足 ， 如 果 为 了 “降 害”而一味地降低焦油， 甚至用其他材料代替烟叶就失
ＳＣＩＥＮＣＥ ＆ ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹ ＩＮＦＯＲＭＡＴＩＯＮ
２００８ 年 第 １１ 期
的 中 式 低 害 卷 烟 有 “金 圣 ”、“中 南 海 ”、“五 叶 神 ”、“苁 蓉 ”、“人 参 ”等 。 ２．２ 中草药添加剂的减害效果研究 卷 烟 燃 烧 后 产 生 的 主 要 有 害 成 分 是 尼 古 丁 、一 氧 化 碳 、氢 氰 酸 、烟
目前 我 国 烟 草 行 业 已 经 把 “国 家 利 益 和 消 费 者 利 益 至 上 ”提 到 重 要议事日程上来， 为了更好地维护消费者利益， 减少吸烟对他们身体 健康产生的 危 害［２］， 我 国 烟 草 业 完 全 可 以 利 用 中 草 药 这 一 得 天 独 厚 的 资源优势， 探索研究中草药在卷烟中的应用， 发挥和提高中草药的减 毒作用和疗效功能， 减少乃至消除吸烟对人体的危害。我国烟草行业 和科研院校加大投入和研发力度， 加强利用中草药研制保健型香烟的 应用基础研究 ， 包 括 中 草 药 的 选 择 及 配 伍 、中 草 药 有 效 成 分 及 其 作 用 机理、临床前的毒理和临床应用效果等系统的药物保健型香烟的研 究， 创中式卷烟的特有品牌， 这也是中式卷烟在降害方面的独特优势。
【Ｋｅｙ ｗｏｒ ｄｓ】Ｃｈｉｎｅｓｅ ｈｅｒｂａｌ ｍｅｄｉｃｉｎｅ， ｌｅｓｓ ｈａｒｍｆｕｌ， ｃｉｇａｒｅｔｔｅ
自 从 １９５０ 年 美 国 的 Ｗｙｎｄｅｒ 和 Ｇｒａｈａｍ［１］进 行 的 流 行 病 学 研 究 证 明了吸烟与肺癌的联系以来， 世界反吸烟浪潮日益高涨， 国内外烟草 行业面临有史以来最艰难的选择， 降焦成了头等大事。美国、欧盟、加 拿大、日本等相继开发了低焦油卷烟， 而我国卷烟行业的技术、生产规 模都无法跟国外烟草巨头抗衡， 还要面临加入 ＷＴＯ 后国内市场国际 化的严峻形势， 因此把握好卷烟发展方向， 打造具有中国特色的中式 卷烟， 对促进我国烟草行业持续、稳定、健康发展显得尤为重要。
１．烟草中有害成分及国内外降焦减害发展历程 １．１ 烟草中有害成分
卷烟燃烧发生了一系列热分解和热合成的化学反应， 形成大量新 的物质， 目前已经鉴定出几千种成分， 其中主要有害成分是尼古丁、一 氧化碳、氢氰酸、烟 草 特 有 亚 硝 胺 、氨 及 多 环 芳 烃 和 大 量 自 由 基 ， 都 对 人体直接或间接产生危害， 并有致癌作用。多环芳烃是卷烟中最主要、 数量最多的一类致癌物。而自由基可以直接或间接攻击细胞， 是引起 各种疾病的主要原因。烟碱是使吸烟者上瘾的主要化学成分， 能使人 体产生依赖感， 这也是吸烟者难以戒烟的主要原因。吸烟者在生理和 心理得到满足的同时也吸入大量有毒有害物质。所以生产低危害卷 烟， 最大限度地减少卷烟对吸烟者的危害是世界烟草业今后发展的必 然 趋 势 ［３］。
【Ａｂｓｔｒ ａｃｔ】Ｔｈｅ ｐｒｏｃｅｓｓ ｏｆ ｒｅｄｕｃｉｎｇ ｔａｒ ａｎｄ ｐｏｉｓｏｎ ｏｆ ｃｉｇａｒｅｔｔｅ ｉｎ ｔｏｂａｃｃｏ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｏｆ ｔｈｅ ｗｏｒｌｄ ｗａｓ ｒｅｖｉｅｗｅｄ， ｒｅｄｕｃｉｎｇ ｔｈｅ ｐｏｉｓｏｎ ａｎｄ ｅｎｈａｎｃｉｎｇ ｓａｆｅｔｙ ｏｆ ｃｉｇａｒｅｔｔｅ ｗｅｒｅ ｔｈｅ ｍａｉｎ ｄｉｒｅｃｔｉｏｎｓ ｏｆ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｏｆ ｔｏｂａｃｃｏ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ ｆｕｔｕｒｅ． Ｔｈｅ ｐｒｉｎｃｉｐｌｅ ｏｆ ｒｅｄｕｃｉｎｇ ｈａｒｍ， ｔｈｅ ｍｅｔｈｏｄｓ ｏｆ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ａｎｄ ａｃｃｅｓｓｉｏｎ ｗｅｒｅ ｅｘｐｌａｉｎｅｄ， ｔｈｅ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅ ｏｆ ｐｒｏｄｕｃｉｎｇ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｌｅｓｓ ｈａｒｍｆｕｌ ｃｉｇａｒｅｔｔｅ ｃｏｎｔａｉｎｉｎｇ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｈｅｒｂａｌ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ｗａｓ ｄｉｓｃｕｓｓｅｄ． Ｔｈｅ ｒｉｓｋ ｏｆ ｓｍｏｋｉｎｇ ｗａｓ ｅｘｐｅｃｔｅｄ ｔｏ ｒｅｄｕｃｅ ｔｏ ａ ｇｒｅａｔ ｅｘｔｅｎｔ， ａｎｄ ｔｈｅ ｎｅｗ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅ ｔｏ ｍａｋｅ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｃｉｇａｒｅｔｔｅ ｗａｓ ｅｘｐｅｃｔｅｄ ｔｏ ｓｅｔ ｕｐ．
２．含中草药的中式低害卷烟的作用原理
我国有丰富的中草药资源， 许多品种在化学成分上与烟草结构相 似， 但疗效不同， 可以在某些方面弥补烟草的不足。烟草与中草药同 源 ， 烟 草 是 一 种 特 殊 的 天 然 植 物 药 ， 是 茄 科 植 物 烟 草 Ｎｉｃｏｔｉａｎａ ｔａｂａｃｕｍＬ．的全草。中医药书籍记载烟草具有镇静、辟瘴气， 杀虫功效。 烟 草 制 成 卷 烟 后 吸 食 其 烟 气 具 有 兴 奋 、提 神 的 作 用 。
草特有亚 硝 胺 、氨 及 多 环 芳 烃 和 大 量 自 由 基 ， 都 对 人 体 直 接 或 间 接 产 生危害， 并有致癌作用。所有开发的含中草药添加剂的卷烟都要经过 有效成分和有害成分的检测、功能性评价、安全性毒理学评价， 用科学 数据确认是否真属于低危害卷烟范畴。
多 环 芳 烃 （ ＰＡＨ） 是 卷 烟 中 最 主 要 、数 量 最 多 的 一 类 致 癌 物 ， 如 苯 并［ａ］芘等。卷烟烟气中稠环芳烃形成有很多途径， 其中最主要的就是 烟草中各种有机物热裂解产生含不同碳数的自由基， 由这些自由基参 与 稠 环 芳 烃 的 形 成 。另 一 主 要 途 径 是 通 过 烟 草 中 已 经 存 在 的 骨 架 结 构 化合物形成的， 如甾族类化合物。谢雯燕［６］等发现添加两种不同的中草 药液对于降低卷烟烟气中的稠环芳烃具有一定的效果， 平均降低率在 ２０％左右， 降低率最大可达近 ４０％。张春玲［４］等采用沙门氏菌回变实验 （ Ａｍｅｓ 实验） 对几种中草药及绿茶对 Ｂ（ａ）Ｐ 和 ＮＮＫ 的抗诱变作用进行 了探索。
经过几千年的发展和经验积累， 我国在中草药的运用上有得天独 厚的优势， 这些都为我们研制低危害卷烟打下了很好的基础。
２．１ 含中草药的中式低害卷烟的作用原理 当含有中草药添加剂的卷烟在燃吸时， 该中草药提取物经受卷烟 中不同梯度的温 度 加 热 ， 其 有 效 成 分 可 被 蒸 馏 、气 化 、挥 发 和 升 华 ， 形 成微粒相和 气 相 ， 可 捕 获 烟 气 中 的 自 由 基 、降 低 或 阻 断 有 害 物 质 的 生 成， 同时也作用于呼吸系统， 不同粒径的烟气粒子或沉积于呼吸道， 或 被肺泡吸收进入血液， 从而起到局部或全身的作用， 减轻因吸烟而引 起的不适和毒 害［５］。 我 国 唐 代 就 用 “洋 金 花 ”、“款 东 花 ”等 烟 剂 治 疗 哮 喘。现代医学的观点是： 吸入的气体通过肺泡吸收后可随血液运行至 全身［６］。如果吸入的是药的有效成分， 则可以产生相应的疗效。 ２０ 世 纪 ９０ 年 代 以 前 ， 中 草 药 提 取 物 主 要 作 为 香 精 、香 料 、着 色 剂、抗氧剂、甜味剂 、助 燃 剂 、增 香 剂 等 ， 用 于 吸 味 的 调 谐 、改 善 卷 烟 的 色 、香 、味 、掩 盖 杂 气 和 杂 味 。 例 如 常 用 的 有 肉 桂 、丁 香 、薄 荷 、安 息 香 、 肉豆蔻、香荚兰、白芍、丹参 、白 芷 、葫 芦 巴 、独 活 、大 黄 、麝 香 、无 花 果 、 罗 汉 果 、广 藿 香 、当 归 、姜 、苏 合 香 、乌 梅 、小 茴 香 、菊 花 、茶 叶 等 ５０ 余 种。 随着吸烟与健康问题日益受人关注， 卷烟行业在不断地探索研究 后， 目标逐渐转移到我国丰富的中草药资源上， 多数卷烟厂家都采用 中草药提取精制后添加到烟丝中制成卷烟的方法， 其作用主要是降低 或 缓 解 因 吸 烟 而 引 起 身 体 的 不 适 和 危 害 。目 前 主 要 采 用 中 草 药 添 加 剂
１．２ 国内外降焦减害发展历程 从世界烟草业的降焦减害发展历程我们不难看出， 卷烟降焦减害 实际上就是靠技术变革推动的。第一次技术变革是 １９１３ 年混合型卷 烟的 研 发 上 市 ； 第 二 次 是 ２０ 世 纪 ６０ 年 代 过 滤 嘴 卷 烟 的 问 世 ； 第 三 次 是 １９７０ 年低焦油卷烟的诞生。 在 美 国 ， １９５４ 年 卷 烟 平 均 焦 油 量 为 ３７ｍｇ／支 ， １９８０ 年 平 均 焦 油 量 １４ｍｇ／支， １９９０ 年平均焦油量为 １２．５ｍｇ／支； 在 欧 盟 ， １９９３ 年 所 允 许 的 焦油最高量是 １３ｍｇ／支 ， １９９８ 年 是 １２ｍｇ／支 ， 现 在 已 经 降 到 １０ｍｇ／支 。 在 ２００３ 年到 ２００４ 年， 中焦油卷烟在全球所占市场份额成倍增长， 说 明 世 界 卷 烟 市 场 从 高 焦 油 卷 烟 时 代 向 中 、低 焦 油 卷 烟 时 代 的 过 渡 。 国 产 卷 烟 平 均 焦 油 释 放 量 已 由 ６０ 年 代 初 期 的 ４５ｍｇ／支 下 降 到 １５ｍｇ／支， 同时还研制开发了一批低焦油和超低焦油的卷烟， 如 ３ｍｇ 中 南海卷烟。中国卷烟消费者普遍吸食烤烟型卷烟， 而烤烟型卷烟在解 决 降 焦 和 留 香 这 对 矛 盾 时 难 度 比 混 合 型 卷 烟 大 ， １１ｍｇ／支 也 曾 经 被 专 家 认 为 是 烤 烟 型 卷 烟 的 临 界 点 ， 当 焦 油 量 降 到 １１ｍｇ／支 时 ， 卷 烟 的 香
【关键词】中草药； 低危害； 卷烟 Ｔｈｅ ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ Ｃｈｉｎｅｓｅ ｈｅｒ ｂａｌ ｍｅｄｉｃｉｎｅ ｉｎ ｍａｋｉｎｇ ｌｅｓｓ ｈａｒ ｍｆｕｌ ｃｈｉｎｅｓｅ ｃｉｇａｒ ｅｔｔｅ Ｚｈａｎｇ Ｙｉｎｇ－ ｐｕ， Ｃｈｅｎ Ｄｕ－ ｊｉａｎ， Ｚｈａｎｇ Ｇｕｏ－ ｑｉａｎｇ， Ｘｉｅ Ｊ ｉｎ－ ｄｏｎｇ， Ｌｕ Ｈｏｎｇ－ ｌｉａｎｇ， （ＦｕｊｉａｎＴｏｂａｃｃｏ Ｉｎｄｕｓｔｒ ｉａｌ Ｃｏｒ ｐｏｒ ａｔｉｏｎ， Ｘｉａｍｅｎ ３６１０２２， Ｃｈｉｎａ）