商品代固始鸡在放牧饲养条件下生长发育规律的研究
关于养鸡的调研报告(通用3篇)

关于养鸡的调研报告篇1畜禽业是我县农业的四大主导产业之一。
养鸡业在我县传统的畜禽业中占主导位貉。
做大做强养鸡业不仅可以丰富全县人民的“餐桌”,促进农业增效、农民增收,而且是社会主义新农村建设的迫切需要。
近期,我们会同县农林局、县畜牧兽医总站组成联合调查组,就我县养鸡产业的现状做了专项调查,并对下一步如何培壮我县养鸡产业作了一些粗浅的思考。
一、发展现状1、有较早的养殖传统。
养鸡是我县农村的传统养殖项目,历史上一直作为副业,以千家万户散养为主。
20世纪80年代末在南河镇、响水镇开始有个别农户发展规模养鸡,但随着人们生活水平的提高,鸡蛋、活鸡的需求量倍增,响水市场供不应求,带动周边乡镇发展养鸡业,相继涌现出十几个懂技术、会管理、善经营的规模养鸡大户。
年炕孵能力150万只的养鸡大户大有陈胜军从1987年就开始养鸡,近几年采取“企业+协会+基地+农户”的运作方法,对养鸡农户实行产前、产中、产后全套服务,并实行保护价收购,保证每只鸡利润在2元左右,带动200多农户养鸡增收致富。
2、有一定的饲养规模。
近几年我县鸡饲养量稳定在500-600万羽之间,20_年饲养达532.5万羽,其中本地草鸡、三黄鸡以及草三黄鸡占到80%以上,但优质肉鸡的饲养量不足20万羽,全县良种蛋鸡饲养量仅为30万羽左右,而响水年鸡蛋消费需求达5000多吨以上,仍有一半以上来自于山东。
全县现有炕坊4座,其中大有镇陈胜军、沈卫东2座规模较大,炕孵数量较多,全年炕孵苗禽150万羽左右;响水镇、小尖镇各1座,规模较小且为季节性炕孵,全年炕孵苗禽30万羽左右。
全县栏存万只以上蛋鸡的农户有16户,栏存100O只蛋鸡以上的农户有33户,主要分布在响水镇、南河镇、小尖镇、陈家港镇;栏存500只肉鸡(含草鸡)以上的有85户,主要分布在大有镇、小尖镇、响水镇、七套乡。
全县规模养鸡(栏存500只以上的)比重仅为IL3%,比全市平均水平低8个百分点,比我县毗邻的滨海低4个百分点,千家万户散养仍是我县养鸡业的主流,占到85%左右。
禽的生产与经营(第1——2章)试题

高三《禽的生产与经营》单元检测题(第1——2章) 姓名:得分:一、填空:1、禽蛋中富含()、()和()。
2、家禽的外貌与()、()、()和()都有相当密切的关系。
3、我国蛋鸡和肉鸡的良种繁育体系包括()、()、()及()。
4、()是中国关于养禽条件的最初文字记载。
5、家禽的泌尿系统由()和()组成。
6、家禽按用途分为()、()、( )和( )。
7、雏鸡的外貌可分为()、()、()和()。
8、常见的鸡冠有()、()、()、()四种。
二、判断正误。
1、豁眼鹅是我国唯一的大型鹅钟。
()2、海赛克斯是高产粉壳蛋鸡良种,此鸡商品代可用金银羽色自别雌雄。
()3、现代禽种是专门化的商品系或配套品系的杂种禽,不能纯繁复制。
()4、同一品种根据羽色冠形等的不同划分为不同的品系。
()5、鹅的羽毛有白色和灰色两种。
()6、可根据鞍羽形状鉴别成年鸡的雌雄。
()7、鸡仅有两对淋巴结,但淋巴结组织较丰富。
()8、禽类的喉无声带,不能发声,但能对声音进行调节。
()9、人类膳食结构合理与否的重要标志是每日进食的蛋白质总量。
()10、我国家禽地方良种甚多,金定鸭是世界著名的蛋鸭品种。
()11、家禽的视觉灵敏,但听觉不如哺乳动物。
()12、甲状腺和腮后腺与钙磷平衡有关,可以促进骨钙参与血液循环。
()13、肠神经是禽类所特有的自主神经。
()14、禽类的红细胞呈卵圆形,有核,位于细胞中央,但不含血小板。
()15、禽类无唾液腺。
()16、高邮鸭具有体型大、生长快、善潜水、觅食能力强,耐贪食等特点,适宜于放牧为主的饲养环境。
()17、樱桃谷鸭是生产蛋用仔鹅的优良品种。
()18、红毛绿翼梢绍兴鸭适用于放牧饲养。
()19、公鹅尾部有性羽。
()20、鸭喙的颜色,因品种而异,在产蛋过程中颜色变深。
()21、臀部丰满而广阔的母鸡低产。
()三、单项选择题1、鸡的胸肌主要由()构成。
A、红肌纤维B、白肌纤维C、中间型肌纤维D、平滑肌纤维2、鸡的主翼羽、副翼羽、轴羽各是()根。
散养土鸡的养殖技术及品种选择

散养土鸡的养殖技术及品种选择散养土鸡的特点是放牧,在品种选择上应当选择适宜放牧、抗病力强的土鸡或土杂鸡为宜。
它们耐粗饲,抗病力强,虽然声张速度较慢,饲料报酬低,但肉质鲜美,价格高,利润大,应作为山地饲养的首选品种。
一、土鸡品种土鸡又被称为走地鸡、笨鸡,是从古饲养至今在野外自然觅食生长而成,具有较强地域特征的古老鸡品种,而这种土鸡通常有着丰富的营养,烹饪后也有着极为鲜美的味道。
1、固始鸡固始鸡是有着“土鸡之王”美誉,外观较为秀丽的蛋肉兼用鸡,因抗逆性强、饲养效益好而成为我国宝贵的家禽品种资源之一,并因鸡肉中含有丰富营养元素,烹饪后具有肉美汤鲜的特点而著称于世。
2、清远麻鸡清远麻鸡是因募集的背侧羽毛上散落有细小的黑色斑点而得名,凭借小体型却有着皮薄骨软、皮下脂肪发达特点而成为中国活鸡出口的小型肉用鸡之一,像广东名菜白切鸡等菜品都是利用这个鸡种来制作的。
3、长汀河田鸡长汀河田鸡是一种以稻谷和玉米为主要食物,通常放养在竹山、果园等纯天然环境中,是全国八个肉鸡地方品种之一,并因这种鸡肉质细嫩,皮下脂肪适宜,鸡肉中含有较高的蛋白质含量而有着世界五大名鸡的美誉。
4、浦东鸡浦东鸡因成年鸡种可长到9斤以上,因此又有着九斤黄的别称,是中国体型较大,具有相对优良肉质的黄羽鸡种,年产蛋量可达100-130枚左右,而这个肉蛋兼用型鸡种出品的肉质不管是白斩、红烧等烹饪方式,均为上乘。
5、寿光鸡寿光鸡是山东寿光市特产,是在很多古籍中有所记载的中国四大鸡种之一,又被称为寿光慈伦大鸡,因具有高大的体躯,附在体躯上的羽毛黑色负有闪亮的光泽而较具特点,此鸡种产出的肉质细嫩、烹饪后风味鲜美,极受市场的欢迎。
6、泰和乌鸡泰和乌鸡是主要产于江西省泰和县的中国特有禽类,因具有乌皮、乌骨、乌肉等十大特征,鸡肉具有较高的食用价值,而这种鸡全身从骨到肉再到内脏均可入药,并具有相对较高的药用价值,因此有着“十全珍禽”的美称。
7、文昌鸡文昌鸡是主要产于海南省文昌市的国家地理标志产品,是有着400多年养殖历史,具有皮薄肉嫩特点的中国知名土鸡品种,而这个海南省地方优良肉鸡品种海位于海南四大名菜之首,其中以白切和海南鸡饭的做法可体会到鸡肉的鲜美。
鸡的相对生长曲线特点

鸡的相对生长曲线特点
鸡的相对生长曲线特点因品种、生长环境、饲养方式等因素而异。
一般来说,鸡的相对生长曲线在早期会快速增长,随着生长时间的增加逐渐趋于平缓。
以如皋鸡、文昌鸡和安卡鸡为例,研究结果显示,不同性别间除初生重之外其余周龄体重均呈显著差异,但生长发育变化呈现一致趋势。
不同品种间生长发育存在较大差异,除如皋鸡和文昌鸡之间6周龄相对生长率和12周龄日绝对生长量差异不显著,以及如皋鸡和安卡鸡10周龄相对生长率差异不显著外,其余周龄品种间的生长发育均呈显著差异。
鸡的相对生长曲线特点受到多种因素的影响,需要根据具体情况进行分析。
家禽养殖——精选推荐

第一章概述第一节家禽饲养的历史概况中国养禽历史悠久,可追溯到距今约七、八千年前新石器时期的原始社会。
西安半坡村遗址,河南新郑县裴李岗和河北磁山等原始村落遗址都发现华夏先民养鸡的痕迹。
殷墟出土的三千年前的甲骨文就有鸡的象形文字,从字的构成表示鸡是用绳子系着腿和爪来饲养的,怕它飞跑。
这表明在三千多年前鸡尚在驯化阶段。
到二千多年前汉朝盛世时期,北方养鸡供肉用和产蛋用已相当普遍。
此后,随着农业生产的逐渐发展,经过二、三千年驯化和演变,因地制宜和适应环境,在各地出现了不同的地方特色鸡和其它禽种。
明代李时珍在《本草纲目》中著说:“鸡种甚多,五方所产,大小形色往往亦异。
”并列举了各处鸡种,有辽阳角鸡,楚之偏鸡,南越长鸣鸡,乌骨鸡等。
到清朝初期,陕西省已有肉鸡和蛋用鸡两个种类的鸡种①。
在华夏五千年灿烂文明史中,早在晋代《荆楚岁时计》注董勋《问礼俗》云:“正月一日为鸡,二日为狗,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日为人,正旦画鸡于门,七日贴人于帐”。
鸡被列为年岁之首,鸡为六畜之第一位,鸡还是十二生肖之一,地支的第十位,是凤凰的化身。
可见鸡在人们心目中所处的位置是何等重要。
鸡和鸡蛋不仅供人类食用,是人类的主要蛋白质来源,还可入诗、入画、入药。
从清朝到新中国成立之前,我国家禽养殖业发展十分缓慢。
新中国成立时,全国仅有鸡约2.5亿只。
20世纪80年代以后,随着改革开放和养鸡技术科学的普及,我国养禽业发展十分迅猛。
据统计,1991年,我国禽蛋产量达946万吨。
人均8.0千克,首次超过了世界平均水平。
2001年禽蛋产量达2336.73万吨,人均19千克,达到了发达国家的水平。
禽肉总产量1700.3万吨,其中白羽鸡肉产量约为480万吨,黄羽鸡肉产量约为101.8万吨,淘汰蛋鸡肉产量约为200万吨, 鸭肉产量约为73.7万吨,鹅肉产量约为63万吨②。
2003年,鸡存栏数达41.18亿只,人均3.2只,禽蛋产量达2535万吨,人均20.61千克。
固始鸡、罗曼蛋雏鸡和艾维茵肉仔鸡生长、养分沉积、肉质特性的比较研究

生 长试 验 为期 8周 , 验 开 始 与 结束 时 测 定 每 试 重 复组鸡 只 体重 和每重 复饲 料 消耗 量 。
1 3 2 屠 宰 试 验 ..
分别 于试验 开 始和 每 2周末 次 日早上 喂料 前 每
经 过 长期 闭 锁 繁 衍 而 自然 形 成 。其 耐 粗 饲 , 宜 野 外 适
鸡) 雄性 雏 鸡各 1 0只 。各 品 种 雏 鸡 按 体 重 随机 分 2
为 6个 重 复 , 每重 复 2 0只 。 1 2 饲 粮及 饲养 管理 . 试验 期 间各 品种 鸡 采 食 相 同 饲粮 , 粮 营 养 水 饲 平 参 照 中华人 民共 和 国农 牧 渔业 部 肉仔鸡 营养 需要
重 复 随机挑 选 1只接 近重 复平 均体 重 的鸡进 行 屠宰
试验 , 宰鸡 采取 无血 窒 息法 , 屠 死后 立 即置于 冰箱 冷 冻保 存 。取 冷冻 后 的测 试鸡 , 去其 消化 道 内容 物 除 后称 重 , 将全 尸用 钢刀 切 碎 , 用绞 肉机 充分 捣碎 均 再 匀 , 匀 后 取 适 量 鲜 样 , 烘 箱 中 1 5 灭 酶 混 在 0℃
1 n,0 干 燥 , 充 分 回 潮 后 称 重 , 碎 制 成 待 5mi 7 ℃ 经 粉
互关系 , 为地方鸡种 的进一步开发利用提供依据 。
l 材 料 与 方 法
1 1 试 验 动 物 .
测 样本 。粗 蛋 白质 含 量 采 用 凯 氏定 氮 法 , 脂 肪 含 粗 量 采用 索 氏脂 肪提 取 法 , 值 采 用 氧 弹 式测 热 仪 测 能
选用 1日龄 纯种 河 南 固始 鸡 雄性 雏 鸡 、 维 茵 艾
山地放养条件下补饲不同日粮对固始鸡肉质性能的影响

间记 录 当地 天气 状 况 ( 1 、 的生 长 、 表 )鸡 采食 和产 蛋 情况 , 于 4 并 0周 龄 每 组 随机 抽 1 屠 宰测 定 相关 0只
性状 指标 。
表 1 牧地环境气候条件 ( + d X 一 s)
度看 , 适当补饲可有效满足放牧群体对食物和营养
的需要 , 最大限度地 发挥其生产潜 力。但放牧条件 下补什么、 怎么补 , 是需要深入研究 的。固始鸡是我 国优 良的蛋肉兼用 型地方品种 , 主产河南省 固始县 境内, 因其具耐粗饲 、 长等特点而适合放牧饲养 , 胫 随着固始鸡的产业 化开发 , 放牧饲养越来越受到重 视。作者从营养角度设置 6种类型不同营养水平的 日 , 1 4 粮 于 3~ 0周龄 给予补饲 , 分别考察生 长、 产 蛋、 肉质等生产性能 , 旨在研究适合固始鸡放牧饲养 的补饲模式 , 为放牧生产提供理论参考。
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李国喜等 : 山地放 养条件下补饲不 同 日粮 对固始鸡肉质性能 的影 响
2 结果 与分 析
2 1 屠 体 性 状 .
表 2 %产蛋率至 4 5 0周龄 日粮配方与 营养成 分
4 0周龄 屠体 重 、 半净膛 重 和全 净膛 重 , 日粮 6种
配合料采用粉状料 , 而原粮适当粉碎 , 日 其 粮配方及
营养水平见表 2 。
1 3 饲 养 管理 .
产蛋率和 5 %产蛋率至 4 周 龄两个阶段配置。期 0
收稿 日期 :06— 2—2 20 0 1 基金项 目: 国家“ 6 ” 8 3 计划项 目( 编号 :0 2 A 4 0 1 河南省重 大 20 A 22 2 );
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1 2 .— 0 - - —
鸡饲养技术的研究

鸡饲养技术的研究关键词:养殖鸡饲养肉鸡一、鸡饲养注意事项1.精选良种优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。
应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种,可以是三黄鸡,也可以是麻花青脚鸡,如宫廷黄鸡、河南固始鸡、广西岑溪三黄鸡及浙江仙居鸡等各地优良名鸡,也可以根据当地的饲养习惯及市场消费需求,选育适合当地饲养的优良肉鸡品种。
2.注重放牧放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。
优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异,在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。
一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50~60日龄开始放牧。
放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。
鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草,还可为“四园”积小鸡出壳施肥。
放牧场地可设砂坑,让鸡砂浴。
还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。
肉鸡早出晚归,放牧密度为50~70只/亩,每群规模约500只为宜。
为防止鸡走失或危害附近农作物,放牧场可设置围栏,一直放养至出售。
加强放牧可以提高鸡肉的结实度,促进体格健壮及羽毛紧密光亮;还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等,节约饲料和提高肉质。
有条件的可以放一批鸡换一个地方,既有利于防病,又有利于鸡只觅食。
3.巧喂饲料饲料是影响肉质的重要因素。
优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。
因其生长速度较慢,饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点,并做到少量多餐,以促使雏鸡生长发育良好。
育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮,以改善肉质、降低饲料成本,一般仅晚归后补喂配合饲料。
出售前1~2周,如鸡体较瘦,可增加配合饲料喂量,限制放牧进行适度催肥。
中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料,限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料,不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等,应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。
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况, 并给 出体重 、 长、 胫 体斜长、 骨长对 日龄的拟合 回归 曲线方程。 胸
关键词 : 畜牧 学; 商品代 ; 放养 ; 生长发 育; 固始鸡 中图分类号 : 8 1 ¥3. 4 文献标识码 : B 文章编号 : 2 8 7 3 ( 0 )3 0 5 — 2 0 5 — 0 32 62 — 0 9 0 0
固始鸡为我国优 良的地方 品种 ,主产 河南省 固始 县, 素以肉味鲜 美而著称 。 了解 固始鸡放养条件下生长 发 育规律对有效解 决适时 出栏等生产 问题 具有重要意 义 , 在放养 条件 F 但鸡 的生长既不 同野生状 态 , 又不 同 于舍饲条 件。国内对不 同地方鸡舍饲条件 下生 }发育 乏
的研究较 多_ 而在 规模 化放 养条件 下 的研 究则较 少 。 1 ] ,
行, 每次每组随机抽样测定公 、 母鸡各 1 0只。 1 统计 分析 . 4 计算各 周龄体 型参数 的平均值 ( 见表
1 o按 2 ( x终重一 重)终 重+ 重) 出相对生 长并作 初 / ( 初 算
图 ( 12 , 图 、)以此分析身体发 育情况 。回归分析及作图
在 E cl xe 上进行 。
2件下 4 1 周 龄的 ~8 生长情况 , 以期为生产提供参考 。
1 材料与方法
21 体 重增长 .
6 8和 1~ 6 龄公 、母 鸡均 出现 2 - 4 1周
次增长 高峰 ,0周龄 前母鸡增 幅高 于公 鸡 ,以后低于 1 公鸡 ;~ 8 4 l 周龄公鸡 体重呈 阶段 性快速 增长 ,母鸡 呈 将 河 南农 业 大 学 固始 鸡 育 种 中心
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26 4 0 茸麓 2 0 巷第2 3 嬲
Ai lr ui . n aP d t 团圈 m o c n o
商品代固始鸡在放牧饲养条件下 生长发育规律的研究
李 国喜 , 宋素芳 , 涛 , 山 孙桂 荣 t 康相 魏发 , (. 1 河南农业大学牧 医工程学院 , 南郑 州 400 ; 2郑州牧 业工程 高等专科 学校 , 河 502 . 河南郑州 400 ; 508 3河南农 业大学省生物技 术开放 实验 室, . 河南郑 州 400 ) 502
磷 03 %。 . 4
2 . 胸骨 .2 2
公鸡在 4 6 和 1~ 4 胸宽出 现 2 -周 2 1周 次
快速增长 ; 而母鸡胸宽 生长速度快于公鸡 , 发育时 间较 公鸡早 ,于 1 ~ 2 出现增 长高峰 。公母 鸡胸深均在 O 1周 4 6 和 1~2周 出现 2 -周 01 次较 快增 长。胸骨长 度增 长 较快 ,除 4 6 出现较 快增长外 ,公鸡 与母鸡 分别在 -周 1 0周龄和 8 周龄 以后 均有较 大增幅 ; 与 日龄 的 回归 其 方 程 为 公 鸡 y=4 69 。 ( 。09 1) . 8X R = . 2 ,母 鸡 Y= 0 4
( 094 ) R = . 4 ,母 鸡 Y= 0 . X ( 6 163 “ 8 R=
2 骨骼生 长 . 2 2 . 胫 长与胫 围 .1 2 公母 鸡胫 围生 长呈现 阶段性 , 主 要集 中于 4 6 1— 4 1~ 8 。胫长全期生 长速度较 - 、2 1 、6 1 周
效果都比较好的梨园内进行, 将雏鸡随机分成 6 每 组, 组3 个重 复进行试 验。
程项 目( 0 0 Y X 0 ) 2 0 K C O 5
通讯作者
中固南 被京怎 《 》
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Anma o u [ n i i Pr d c i o
3 9 9 032 ( 20 8 6 。 . 6  ̄ .36 R = . 4 ) 4 9
1 体 重和体 尺测量 _ 3
每 2周 1 ,于早 晨空 腹进 次
收稿 日 :05 o—8修 回 日 :050 —0 期 20 一42 ; 期 20— 8 1 基金项 目: 国家“6 ” 83计划资助项 目(02 A 40 1; 南省重大科 20 A 222 )河 技攻关 (22 19002000 )河南省高校杰 出科研人才创新工 02000 ,32 160 ;
平 稳 态 势 ,其 日龄 对 体 重 的 回归 方 程 为 公 鸡 Y=
19 4 2. X 6
0 72 。 .9) 9
1 试 验 设计 . 1
20 年 4月 2 02 4日出壳 的 30只商品代 固始鸡健 康雏 7 鸡 , 1 龄室 内育雏后 转入 山地 放养 , 经 月 饲养 至 1 周 8 龄 。放养在 固始县胡族铺镇李 岗村一植被 、 采光 、 通风
1 日粮及饲养 管理 . 2 放养 密度 1 10m , 用 自 只/O 采
由饮水 , 自然光照 , 天黑前 1 .h内补饲 , 饲期间 自由 5 补
快 , 鸡集 中在 4 2 , 母 1 周 公鸡 在 4 1 , 母 鸡前期 ~ 4周 公 增 幅 差 异 不 大 ;其 与 日龄 的 回 归 方 程 为 公 鸡 Y=
38 X.2R : . 0 )母 鸡 Y 27 2 t ( + . 1 .1 8 o7 09 1 , 1 3( 5 7 = . 7 X) 2 9 3 4 n 0
( 09 5 ) 尺 = .9 1 。
采食 , 其他时间在场 内 自由觅食 的农户 家庭 散养模式 。 日粮采用 玉米 、 碎米及 小麦 3 种原料按 43 :: 3比例配制 而成 , 营养成分 代谢 能 3 2M /g蛋 白质 1. %、 其 . J 、 2 k 07 7 蛋氨酸 0 1 赖氨酸 03%、 胱 0 2 钙 00%、 . %、 2 .1 蛋+ . %、 .8 4