《酒店人力资源管理》期末考试试卷附答案
酒店人力资源管理期末复习题参考答案
酒店人力资源管理期末复习题参考答案一、单项选择题1-5：BAAAC 6-10：CABBC二、多项选择题1、ABCD2、ABCD3、ABCD4、ABCD5、ACD6、ABCD7、ABCD8、ABC9、ABCD 10、ABCD三、判断题1、对2、错3、对4、对5、对6、对7、对8、错9、错 10、错四、简答题1、答：工作说明书是工作分析的结果。
工作说明书用文件形式来表达工作分析的结果，全面、详细地说明一种工作的内容和职责。
它的基本内容包括工作描述和工作规范两部分。
工作描述部分是具体描述任职者应该做些什么、如何做以及在什么条件下来做的一种书面文件。
工作规范部分是具体说明要做好这项工作，任职者必须具备什么样的知识、经验、技能以及其他特征的一种书面文件。
2、（1）拟定招聘简章；（2）选择招聘渠道；（3）发布招聘信息；（4）设计招聘相关表格；（5）甄选测试；（6）录用。
3、答：（1）开篇语，多为总经理致词或寄语。
（2）酒店概况简介，包括位置、规模、服务产品、经营理念及价值观等。
（3）酒店组织架构，多位酒店的内部组织结构设置情况，让员工了解各部门关系并清楚自己的工作相关机构。
（4）岗位知识及职位说明。
（5）国家劳动法规及酒店管理规定，为员工提供工作和报酬的依据和标准。
（6）员工福利及劳动纪律，包括具体的节假日、各种保险、带薪假期和奖惩规定等内容。
（7）治安及安全。
4、答：（1）计划阶段：制定尽量详细的培训日程表，日程表应包含时间安排、活动内容、培训地点、组织人员及注意事项等。
（2）实施阶段：包括培训过程的控制与协调，同时注意培训成本和费用的控制。
（3）评估阶段：培训后评估和费用的结算。
5、答：绩效考核的原理：设定清晰的工作目标和合理的考核方法，给予员工公正的报酬和激励，让员工知道他要做什么、怎么做以及怎样获得回报。
6、答：（1）择优录用；（2）酒店提出劳动合同草案；（3）酒店提出劳动合同草案的同时，应当向劳动者介绍酒店内部的劳动规章制度；（4）双方协商劳动合同内容；（5）签订劳动合同；（6）劳动合同鉴证。
酒店人力资源管理试卷及答案03
一、填空题（每空1分，共10分）1.人力资源的特征有能动性、两重性、______、社会性、_____、再生性。
2.人力资源管理的特征有______、科学化管理、______全员管理、_______。
3.工作分析的方法有观察法、_____、_______、工作日志法。
4.员工招聘原则有法规原则、经济原则、______、______.5.酒店人力资源管理的内容的包括：形成、开发、_____和_____四个主要环节二、不定项选题（在每小题的五个备选答案中选择正确的答案代码填入题后括号内，选错或没有选全的，不得分。
每小题2分，共30分）1.酒店内部招聘的主要方法不包括（）A．推荐法B.借助中介法C.布告法D.档案法2.下列不属于工作分析的作用的是A．招聘甄选 B.绩效考核C.薪酬管理 D.员工福利3.下列表述中不属于成就激励的是（）。
A.培训激励B.目标激励C.组织激励D.荣誉激励4.下列属于工作描述的内容的是A.工作标识B.工作概要C.工作职责D.工作关系E.工作权限5.下列不属于外部招聘的内容的是A.媒体招聘B.网络招聘C.人才交流市场D.校园招聘E.公司人才竞选6.凡事预则立，不预则废”，准备工作是否完善，直接决定了考评面谈能否达到预期的效果。
这些准备工作不包括：（）A.绩效考评表格B.面谈提纲C.面谈地点D.面谈周期7.下列属于酒店员工培训的特点的是A.全员性B.直接性C.广泛性D.持续性E.统一性8.马斯洛需要层次理论将人的需要分为（）A、生理需要B、安全需要C、社交需要D、尊重需要E、自我实现需要9.培训效果评价的内容包括A.反映层面B.学习层面C.行为层面D.结果层面E.态度层面10.酒店员工培训的原则包括（）A.因人施教原则B.专业技能和企业文化兼顾的原则C.效益与投入相结合的原则D.重点和全面相结合的原则11.酒店薪酬的构成包括A.基本工资B.绩效薪酬C.间接薪酬D.直接薪酬12.酒店员工激励的一般原则包括（）A.引导性原则B公平公正原则 C.合理性原则 D.明确性原则13.酒店员工的激励特点包括（）A.层次性B.多样性C.动态性D.灵活性E.直观性14.员工激励的基本形式的是（）A.物质激励B.精神激励C.情感激励D.发展性激励E.企业文化激励15.培训发展的未来趋势（）A.培训教育的制度化与法制化B.终生学习和培训的确立C.培训的信息化与手段的现代化D.培训教育的国际化E.培训发展的职业化三、名词解释（每小题5分，共20分）1.人力资源管理2.绩效考评3.员工激励4.薪酬管理四、简答题（每小题10分，共20分）1.培训的意义2.酒店薪酬管理的内容五、案例分析题（每小题10分，共20分）某知名酒店集团非常重视员工培训，并成立了员工培训中心，新招来的员工一到酒店就被送到培训中心接受长达一年的业务培训，全部费用由酒店承担。
酒店人力资源管理试卷及答案08
得分一二三四五六七八总分复核人阅卷人学号：姓名：班级：专业：院（系）：答案不得超过装订线大学至学年学期《酒店人力资源管理》课程期末考试试卷二、填空题（每空1分，共10分）1、在工作分析操作中，工作权限一般包括_________、__________和重大业务权限。
2、饭店在进行招聘时，员工的来源渠道可以分为两大类：____________和__________。
3、酒店员工培训按内容划分可分为_____________、______________和____________。
4、是通过对绩效结果的分析，找出差距，分析差距产生的原因，制定相应的改进措施，从而实现绩效水平的提升。
5、薪酬设计要考虑的因素有：战略与发展阶段因素、_____________和______________。
三、不定项选择（每题2分，共20分）（）1、下列哪项内容不是人力资源总监的岗位职责？A、负责人力资源部的日常运作B、统筹开发与利用酒店总体人力资源C、负责技术职称评定的组织工作D、协调内外工作关系（）2、工作分析的作用有A、招聘甄选B、绩效考核C、薪酬管理D、管理关系E、员工发展（）3、在应聘人员较多的情况下，为了在短时间内筛选一部分人员，最好采用A、面试B、笔试C、心理测试D、情景模拟（）4、指面试考官根据开始面试的几分钟基至是面试前从资料中得到的印象对应聘者进行评价。
A、首因效应B、晕轮效用C、中心化倾向D、严格化倾向（）5、员工职业生涯的途径有A、纵向职业发展途径B、横向职业发展途径C、网状职业发展途径D、双重职业发展途径（）6、酒店在激励方式与激励手段的选择上不能搞“一刀切”，应根据激励对象的差异设计“一揽子”激励计划，这体现了酒店员工激励的特点A、层次性B、多样性C、动态性D、灵活性（）7、下列表述中，不属于劳动关系客体的是A、劳动报酬B、工会C、工作时间D、工作环境（）8、小张和某饭店签署了为期三年的劳动合同，他的试用期最长应该是A、1个月B、3个月C、6个月D、12个月（）9、培训效果的评估，包括哪几个层面A、反应层面B、学习层面C、行为层面D、结果层面（）10、下列不属于精神激励的有A、目标激励B、情感激励C、荣誉激励D、发展性激励E、参与激励四、辨析题（每题5分，共10分）1、人力资源管理的最高目标是实现企业盈利。
《人力资源管理》期末考试试卷(带答案)
《人力资源管理》期末考试试卷(带答案)人力资源管理期末考试试卷（带答案）第一部分：选择题（共20分，每题2分）1. 人力资源管理的目标是什么？- A. 控制人力资源成本- B. 提供员工培训- C. 实现组织战略和目标- D. 提高员工满意度答案：C2. 哪种招聘方法可以帮助企业吸引最合适的人才？- A. 在线招聘平台- B. 社交媒体招聘- C. 内部推荐- D. 广告招聘答案：C3. 以下哪项不属于绩效管理的步骤？- A. 目标设定- B. 绩效评估- C. 反馈和改进- D. 培训和发展答案：D4. 人力资源计划的目的是什么？- A. 定期评估员工表现- B. 保留优秀员工- C. 预测和满足组织的人力需求- D. 确定员工的工资水平答案：C5. 哪项措施可以帮助提高员工的工作满意度？- A. 提供培训和发展机会- B. 延长工作时间- C. 加大监督力度- D. 限制休假答案：A第二部分：简答题（共30分，每题10分）1. 请解释员工福利的重要性，并举例说明。
答案：员工福利是组织提供给员工的额外待遇和权益，旨在提高员工的工作满意度、促进员工的忠诚度和企业形象的建立。
例如，提供医疗保险、弹性工作时间和员工活动等福利，可以吸引和留住优秀的员工，增强员工对组织的归属感和忠诚度。
2. 解释绩效管理的目的及其对组织的意义。
答案：绩效管理的目的是帮助组织对员工的表现进行量化评估和改进，以实现组织的目标。
绩效管理对组织的意义在于可以明确员工的期望和目标，提高员工的工作效果和效率，推动员工的个人和职业发展，同时为组织提供了一个评估员工表现和做出薪酬决策的依据。
3. 请说明员工培训和发展的重要性，并描述组织可以采取的培训和发展措施。
答案：员工培训和发展是组织提供给员工的研究和成长机会，有助于增强员工的技能和知识，提升工作表现和职业发展。
组织可以采取以下培训和发展措施：提供内部培训课程、组织外部培训活动、实和轮岗计划、导师制度等。
22年X学校X专业酒店人力资源管理试卷期末考试卷综合测试卷模拟试题带答案自测题考试题2
-第 1 页 -（共4页）酒店人力资源管理 试卷 (B)使用班级：题号 一 二 三 四 五 六 七 八 九 十 总分 得分 阅卷人一、单项选择（每空1分，共10分）1.人力资源包括数量、_________与结构三个方面。
2. 酒店员工培训三大内容指_________、_________、__________。
3.酒店员工的配置首先需要确定员工的_________。
4.劳动合同有 、 和 。
5. 对于新生代的员工，酒店不能实行统一管理，需要 、 的人文关怀。
二、不定项选择题（每小题五个备选答案中至少有一个是正确的，请选出正确答案，多选、漏选、错选均不得分。
每小题3分，共15分） 1.酒店培训需求分析包括（ ）。
A.组织层面B.部门层面C.工作层面D.个人层面 2. 绩效考核指标体系的设计原则包括( )A.简洁性原则B.科学性原则C.经济性原则D.明确性原则E.针对性原则 3.内部招聘方法一般有（ ）。
推荐法 B. 档案法 C. 公告法 D. 竞聘法 4.关于360度考核，以下说法正确的是（ ）A.强调客观考核员工B.下级评估与上级评估更重要C.强调全方位对员工进行考核D.注重考核员工的行为结果，而非行为过程E.如果没有反馈，难以达到提高绩效的目的密 封线（密封线内不准答题）班级姓名 学号5. 国家通过立法强制实施的员工福利政策主要有（）A．财产保险和企业年金保险B．教育保险和人寿保险C．社会保险和休假制度 D．失业保险和教育资助保险三、名词解释（每题5分，共15分）1.“倒金字塔”组织机构2.人力资源3.培训需求分析四、简答（每题10分，共40分）1.什么是培训，酒店员工培训的主要内容有哪些？2.简述招聘的原则和流程。
- -第2页（共4页）3.如何构建人尽其才的管理平台？4.简述薪酬管理的目的。
五、论述（共20分）谈谈酒店如何做好员工职业发展规划管理，发展人，留住人。
南京旅游职业学院期末试题酒店人力资源管理标准答案(B)使用班级：一、填空题（本大题共5小题，每空1分，共10分）- -第3页（共4页）1.质量2.知识培训、技能培训、态度培训3. 数量4.无固定期限劳动合同、固定期限劳动合同、单项劳动合同5.人性化、个性化二、不定项选择题（每小题五个备选答案中至少有一个是正确的，请选出正确答案，多选、漏选、错选均不得分。
《酒店人力资源管理》试卷(B)及答案
《酒店人力资源管理》试卷（B）（考试时间：90分钟）一、单项选择题（请将答案按题号填入下表；本大题共10小题，每小题1分，共10分）1.下列不属于人力资源质量内容的是（）A. 思想素质B. 文化技术素质C. 生理心理素质D. 政治素质2. 如果员工提出的有关节约劳动成本或经营费用的合理化建议被采纳，并且通过实践确实提高了酒店的经济效益，那么员工可以根据节约金额的多少得到不同比率的奖金，这种奖励方案是（）。
A. 收益分享计划B. 延期奖励计划C. 利润分享计划方案D. 期权奖励计划3. 下列不属于“员工福利”特点的是（）。
A. 集体性B. 均等性C. 刺激性D. 补充性4.采用目标管理法进行绩效管理，其核心是（）。
A. 平衡记分卡B. 关键绩效指标C. 目标协议书D. 财务指标5. 以下与职业的特点无关的是（）。
A. 职业具有挑战性B. 职业具有经济性C. 职业具有专业性D. 职业具有时代性6. 在酒店跨文化人力资源管理活动中，（）是跨文化沟通最为理想的一种形式，也是跨文化沟通的目标。
A. 文化边缘化B. 文化融合C. 文化同化D. 文化分隔7. 在进入工作阶段（20-30岁），劳动者的主要任务是（）。
A. 学习与沟通B. 择业与适应C. 尝试与稳定D. 实现自我价值8.根据美国学者戴维·C·麦克利兰的成就需要理论，当人与周围环境相互影响、相互作用时，他们需要一些因素的鼓舞，而下列因素与该理论无关的是（）。
A. 权力需求B. 亲和需求C. 成就需求D. 成长需求9.下列不属于劳动争议处理原则的是（）。
A. 合法原则B. 及时处理原则C. 支持弱势原则D. 调解优先原则10. 以下适用于综合能力培训的方法是（）。
A. 工作轮换B. 角色扮演法C. 示范指导法D. 讲授法二、填空题（本大题共16个空，每一空1分，共16分）1. 酒店员工绩效考评的主体一般包括、、、和。
2. 酒店人力资源计划的基本因子包括、、和。
酒店人力资源管理试卷及答案14
二、填空题（每题1分，共10分）1、人力资源的最基本方面，包括体力和__________。
2、酒店人力资源管理活动划分为引人、选人、育人、用人、留人、_________六个方面。
3、工作说明书包括两部分：一是__________；二是任职资格。
4、市场竞争归根到底是_________的竞争。
5、_______认为培训是给新员工或现有员工传授利于完成本职工作所必须的基本技能的过程。
6、职业生涯规划最早起源于1908年的_________。
7、酒店员工一般以年轻人为主，大部分处于职业____________阶段。
8、“绩效”一词来源于英文___________,其字面意思指的是工作的效率和结果表现。
9、长期激励薪酬模式有_________和股票期权激励。
10、劳动关系由三个要素组成：主体要素、__________和客体要素。
三、不定项选择题（每题2分，共20分）（）1、酒店人力资源管理的特征包括_________。
A、人性化管理B、科学化管理C、全员管理D、动态管理E、静态管理（）2、人力资源总监需要报告的上级是________。
A、人事部经理B、酒店总经理C、培训部经理D、酒店CEOE、培训主管（）3、以下选项哪些是工作分析的作用_________。
A、招聘甄选B、绩效考核C、薪酬管理D、管理关系E、员工发展（）4、员工招聘的原则有___________。
A、法规原则B、公平原则C、经济原则D、公正原则E、适用原则（）5、酒店员工培训按培训目的可划分为_________。
A、岗前培训B、在职培训C、应急性培训D、发展性培训E、脱产培训（）6、酒店员工培训的特点_________。
A、科学性B、全员性C、广泛性D、持续性E、多元性（）7、处于________的人不再是一个“学习者”，错误容易使人付出巨大的代价。
A、探索期B、建立期C、职业中期D、职业后期E、衰退期（）8、以下选项属于绩效管理工具的有_________。
酒店人力资源管理试卷及答案02
二、填空题（每空1分，共10分）1、人口资源是指一个国家或地区所拥有的。
2、猎头公司就是指那些专门有偿地为特定酒店寻找适合特定职位的具体条件的人才，并尽力挖墙脚的机构，也称为或。
3、培训按其目的的不同，可分为__________、__________。
4、职业路径是指组织为员工设计的、、的管理方案。
5、酒店薪酬管理是指酒店在和的指导下，综合考虑酒店内外各种因素的影响，确定自身的薪酬水平、薪酬结构和薪酬形式，并进行薪酬调整和薪酬控制的整个过程。
三、不定项选择题（每题2分，共20分）1、酒店工作说明书包括两个方面的内容，即（）A、工作描述和任职资格B、岗位分析和环境分析C、环境分析和人员分析D、工作环境和聘用条件2、酒店人力资源管理的特征（）A、人性化管理B、科学化管理C、科学化管理D、动态管理3、招聘是指通过发布信息，把具有一定（）的申请人吸引到酒店的过程。
A、技巧B、能力C、其它特性D、学历4、员工招聘的原则包括法规原则、经济原则和（）A、公正原则B、平等原则C、公开原则D、适用原则5、酒店员工培训的内容有（）A、企业文化B、技能培训C、知识类培训D、个人能力和素养培训E、安全类培训6、酒店人力资源管理的重心应放在（）的方面。
A、人力资源的数量B、人力资源的质量C、员工的招聘D、领导者7、培训按其内容可划分为（）A、发展性培训B、基本技能培训C、专业知识培训D、工作态度培训8、职业生涯规划最早起源于1908年的美国。
被称为“职业指导之父”的是（）A、坎贝尔B、麦克洛伊C、弗兰克·帕森斯D、泰勒9、酒店绩效考核的方法有（）A、排序法B、配对比较法C、量表法D、描述法10、酒店员工的薪酬的形式有（）A、计时工资B、计件工资C、奖励薪酬D、间接薪酬四、辨析题（每题10分，共20分）1、自然人、社会人、职业人三者是同一类人。
2、绩效薪酬是间接薪酬。
五、论述题（每题15分，共15分）1、什么是职业枯竭？试述职业生涯规划与管理对目前普遍存在的职业枯竭现象有何积极作用？六、案例分析题（每问10分，共20分）案例：小张是一名客房部的楼层清卫员，近段时间以来，她很烦躁，感觉事事不顺，每天做着枯燥乏味的卫生清洁工作，脾气变得越来越大，同事之间的关系也越来越紧张，还时不时地要受到领班的批评，刚毕业时的宏伟理想好像离自己越来越远了。
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《酒店人力资源管理》期末考试试卷附答案
一、判断（每小题3分，共30分）
( )1.人力资源管理与人事管理的主要区别体现在内容上。
( )2.与经济人假设相应的管理工作的重点在于考虑人的情感。
( )3.泰罗在社会人假设的基础上提出了“人际关系理论”。
( )4.人际关系理论要求管理人员不应只注意完成任务，而应把重点放在关心人和满足人的需要上。
( )5.职务与职位并非一一对应，一个职位可能不只一个职务。
( )6.在酒店，员工的知识水平和技能已不再是影响工作绩效的唯一重要因素，员工的态度、观念对企业生产力及企业效益的影响日益加强。
( )7.培训强调的是帮助培训对象获得目前工作所需的知识和能力，以更好地完成现在所承担的工作。
( )8.结构工资就是由岗位工资与技能工资组合而成的一种岗技工资。
( )9.对女职工和未成年工实行特殊保护只是一项特殊规定，它不属于劳动保护的范畴。
( )10.人是生产力中最重要的因素，而劳动关系是生产关系中的重要因素之一。
二、单项选择题（每小题3分，共30分）
1.具有内耗性特征的资源是( )
A. 自然资源
B. 人力资源
C.矿产资源
D.物质资源
2.让被试根据一个或一组图形或文字材料讲述一个完整故事的测评方法被称为( )
A. 联想技术
B.构成技术
C. 表现技术
D.个案分析技术
3.某酒店对10名新招来的员工进行上岗前培训，从讲课到实习一共花了5000元费用，请问这笔费用应从人力资源成本的哪个项目中列支?( )
A. 获得成本
B.开发成本
C. 使用成本
D.保障成本
4.下面哪一项不是人本管理的基本要素?( )
A. 企业人
B.环境
C. 文化
D. 产品
5.酒店管理人员定员的方法是( )
A. 设备定员法
B. 效率定员法
C.职责定员法
D.利益定员法
6.在培训中，先由教师综合介绍一些基本概念与原理，然后围绕某一专题进行讨论的培训方式，是( )
A. 讲授法
B.研讨法
C.角色扮演法
D.案例分析法
7.考评对象的基本单位是( )
A. 考评要素
B.考评标志
C. 考评标度
D.考评标准
8.劳动者因在生产经营活动中所发生的或在规定的某些特殊情况下，遭受意外伤害、职业病以及因这两种情况造成死亡，在劳动者暂时或永久丧失劳动能力时，劳动者或其遗属能够从国家、社会得到必要的现金补偿。
这是哪种社会保险制度?( )
A.养老保险
B.医疗保险
C. 失业保险
D. 工伤保险
9.劳动合同一般都有试用期限。
按我国《劳动法》的规定，试用期最长不超过
( )
A.4个月
B.6个月 C 8个月 D. 10个月
10.服装厂规定缝纫车间工人每天加工完成30件衬衫，即30件／工日。
这是哪种常见的定额形式?( )
A. 时间定额
B.产量定额
C. 服务定额
D.看管定额
三、多项选择题（每小题4分，共20分）
1.对于酒店人力资源管理，正确的认识是：( )
A. 以人为核心
B.视人为中心
C. 以事为中心
D.视人为物
E. 视人为成本
2.酒店人员分析的目的是分析人员配匹的合理性，需要分析的问题有：( )
A. 谁做?
B.为何由此人做?
C. 可否让其他人做?
D.应当由谁来做?
E. 应当在何处做?
3.影响酒店组织招聘的内部因素可以分为哪几个方面?( )
A.空缺的职位的性质
B.企事业组织的性质
C. 企事业组织的形象
D. 人口和劳动力
E.劳动力市场条件
4.按考评标志可把员工考评的类型划分为哪些种类?( )
A. 常模参照性考评
B.效标参照性考评
C. 无标准的内容考评
D.绩效考评
E.非绩效考评
5.岗位工资制在实施中可以采取哪些形式?( )
A.基础工资制
B.单一型岗位工资制
C. 技能工资
制
D.衔接可变型岗位工资制
E.岗效工资制
F.重合可变型岗位工资制
G. 社会保险权 H.劳动争议提请处理权等
四、简答题(20分)
1.人力资源管理功能有哪些?
酒店人力资源管理参考答案：
一、判断
XXX√X √√XX√
二、单选
BBBDC BADBB
三、多选
AB
ABCD
ABC
ABC
BDF
四、简答
1.人力资源管理功能有哪些?
管理功能，在这里是指人力资源管理相对组织管理与发展的基本作用。
人力资源管理的功能是多方面多层次的，但主要表现在以下几个方面：
(1)政治功能；
(2)经济功能；
(3)社会稳定功能；
(4)其他功能。