2005年蛋鸡业市场的回顾与展望
2005年我国饲料价格走势分析
但 仍 处 于 近 几 年 来 的 高 价位 。饲 料 原 料 中除 饲 用 鱼 粉 平 均价 格 略 高于 ２ ０ ０ ４年水 平 外 ，玉 米 、豆粕 、赖
氨 酸和 蛋氨 酸年平 均价 格均低 于 ２ ０ ０ ４年水 平 。
１ 饲料产 品价 格走 势分 析
～ 一 一
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（． １５ １元／ ） 、黑 龙 江 （ ．３元／ ｇ 、河 北 （ ．５元／ １５ ｋ） １５
肉 、蛋鸡 配 合 饲料 价 格 分 别 由 ２ ０ ０ ５年 １月 份 的 ２１ ．４元 ／ 、１ ６元／ ｇ上 升 为 ２月 份 的 ２２ ． ９ ｋ ．１元 ／ｇ ｋ、 １９ ． ８元／ ｇ ｋ ，上 涨 幅度 分 别 是 ３２％、１ ２ ．７ ． ％，之 后 价 ０ 格 下 滑 ，到 １ 份 价 格分 别 为 ２０ ２月 ．８元 ／ｇ ． ｋ 、１ ８元 ／ ８ ｋ ，下 降 幅 度分 别 为 ５ ８ ｇ ． ％、５ ５ ８ ． ％。２０ ０ ０ ５年 肉鸡 饲 料平 均 价格 为 ２１ ．５元／ ｇ ｋ ，与 ２ ０ ０ ４年 同期 基 本 持平 ，
１８ 元 ／ ｇ 比 ２ ０ ．５ ｋ ， ０ ４年 同期低 ３１％，比 ２ ０ ． ４ ０ ３年 同期 高 ８１％。 （ 图 １ ．９ 见 ）
图 １ ０２ ２ ０ ２ ０ ～ ０ ５年 育 肥 猪 配 合 饲 料 月 价 格走 势 资 料 来 源 ：农 业 部 畜 牧 司 。
１ ０ ５年 肉鸡 配 合 饲 料 价 格 先 升后 持 续 下 滑 ．蛋 ． ２０ ２
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．
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．
１１ ０ ５年 育肥 猪饲 料价 格持 续下 滑 ． ２ ０
中国蛋鸡行业发展综述
中国蛋鸡行业发展综述中国蛋鸡行业发展的历程可以追溯到上世纪60年代，当时中国面临着粮食短缺和营养不足的问题，为了保障人民群众的食物需求，政府积极推动蛋鸡养殖技术的引进和推广。
在国家政策的支持下，蛋鸡养殖产业逐渐取得了成果。
从那时起，中国的蛋鸡行业开始逐步发展壮大。
在20世纪80年代初，中国的蛋鸡行业实现了重要的突破，通过引进国外高产种鸡和现代化的养殖技术，提高了蛋鸡的产蛋率和料肉比，从而提高了蛋鸡养殖的经济效益。
与此同时，政府还加大了对蛋鸡养殖技术的培训和推广力度，进一步推动了蛋鸡行业的发展。
随着经济的不断发展和人民生活水平的提高，人们对食品品质和安全的要求也日益提高。
因此，蛋鸡行业需要加强对鸡群健康管理和产品品质的监控。
为了满足这些需求，中国的蛋鸡行业开始采用先进的养殖设备和饲料技术，并且加强了对养殖环境的管理。
这些措施不仅提高了蛋鸡的生产性能，还提高了产品的品质和安全性。
近年来，中国蛋鸡行业迎来了新的发展机遇。
随着生态农业和有机农业的兴起，人们对有机蛋的需求也日益增加。
为了满足这一需求，中国的蛋鸡行业开始推广有机蛋的生产和销售。
同时，政府也加大了对有机蛋产业的支持力度，通过政策引导和投资扶持，推动了有机蛋产业的发展。
然而，中国蛋鸡行业仍面临一些挑战和问题。
首先，养殖环境的污染和饲料安全问题严重。
农药、抗生素等化学物质的使用对蛋鸡的健康产生了一定的影响，也对产品的质量和安全性造成了一定的威胁。
其次，中国蛋鸡行业的规模和规模效应仍有待提高。
相对于发达国家，中国的养殖规模较小，生产效率相对较低。
此外，在市场竞争日益激烈的情况下，蛋鸡企业面临的成本压力越来越大。
为了解决这些问题，中国的蛋鸡行业正在积极采取一系列措施。
首先，加强对养殖环境和饲料的管理和监控，提高养殖的可持续性和环境友好性。
其次，推广先进的养殖技术和管理模式，提高养殖效率和产出质量。
同时，促进蛋鸡企业之间的合作和互利共赢，提高企业的规模和竞争力。
关于2005年肉类行业发展情况的报告
加 工投 资量有 些 放慢 ，甚 至一 些 中小企业 被兼 并或 转产 。
在 肉类工 业投资形 成资 产量的分 布上 ，明显地 形成 了梯次 。第一梯次 即前十 位的地 域有 山东 、河 南、
内蒙 古 、辽宁 、四川 、吉林 、江苏 、黑龙江 、河北 、北京等 ，工业资产总 额达到 ９１ ． ６亿元 ，占全国规 ４ ２
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肉 类 行 监 发 展 情况 报ｉ ｜ 告
中肉协（ ０ ６ １ 号 ２ ０）１
０
． ＿ｌ 研 ｌ ｊ类 《 ０ ｒ 电一
关于 ２０ 年 肉类行业发展情况的报告 ０５
各省 、 市、 自治 区 肉类协 会 、大 区办事 处 、各专 业委 员会 及会 员单 位 ：
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模 以 上 业总额 ８ ％ ，比上 年提高 １个百分 点。其 中 山东 、河南 两地 突显 出工业集 约性 力量 ，其资产量 企 ０ 占第 一梯次 的 ５ ． ％ ， ７ 占到全 国规模 以上企业 总额 的 ４ ％。 ２ ２ ２０ 年到 ２０ 年五年来 ，肉类工 业资产总额 由 ２ ０ ０１ ０５ ０ ０年的 ６４ ８ 亿元 增加到 １４ ． ２ ．８ ３９亿元 ，增加量为 １
问题 仍 为突 出 ，部 分主 产 品价 格 还在下 滑 ，它直 接关 系着 产业 发展动 态 。 因而 ，我们一 定要 遵循 科学发
展观 ，坚持持续发展原则，加强企业规范化管理 ，提升技术装备支撑力 ，加大 自主创新力度 ，优化资源
配 置 ，打造 品牌联 动效 应 ，共 同为 行业持 续 发展做 出 更大 努力 。
５ ９．２亿元 ，年平 均增量 １ ３ ８ ０ １ ０ ． 亿元 ，五年共增长 ８ ． ６ 。 ３ ０％
２０ 年 肉类加工业 销售总收入达到 ２ ８ ．３亿元 ，比上年增加 ６ ３ １ 亿元 ，增长 ３ ．２ ０５ ２９７ ３ ．５ ８ ２ ％。其 中畜禽
蛋鸡市场规律研究及前景
蛋鸡市场规律研究及前景回顾我国近年来蛋鸡业的发展状况,可以这样归纳：从八十年代末到九十年代蛋鸡业迅速发展至今,鸡蛋市场的扑逆迷离,养鸡业的骤冷骤热,始终没能走出二年一起小浪,三年一个循环周期的怪圈。
而作为每一个鸡场的经营决策者,能否在市场经济社会这个大潮中,掌握并利用市场发展规律,去指导生产,显得尤为重要。
一.我国蛋鸡业市场发展规律分析受计划经济的制约,八十年代初期,我国的蛋鸡业发展比较缓慢,除各地政府部门为建设本地菜蓝子工程,先后贷款建起部分大中型鸡场外,农村专业户只处于小打小闹阶段,伴随89年的一场全国传染性法氏囊炎暴发与流行,我国的蛋鸡业市场形成了大上大下阶段：89年传染性法氏囊病流行,鸡群死亡率增加→90年蛋鸡生产滑坡,存栏减少,养鸡利润可观→91年蛋鸡生产发展迅速→92年利润降低,生产滑坡→93年存栏减少,利润可观→94年生产大发展,饲料成本大幅提高,利润降低→95年生产大滑坡→96年存栏极度减少,蛋鸡生产出现暴利时期→97年生产大发展,蛋鸡生产出现严重亏损时期→98年蛋鸡生产出现大滑坡。
在这每次大上大下的过程中,我们不难看出,是蛋鸡生产利润的高低在操纵着这无形的市场。
影响蛋鸡利润高低的原因中,有疫病的大面积流行;有供求关系的改变带来蛋价的偏高或偏低;还有饲料价格大幅上扬造成的成本提高。
91、94、97三年的蛋鸡生产大发展,都是由于不遵循市场经济规律,盲目扩大生产规模,造成供求关系的急剧改变,带来生产利润的减少甚至亏损,从而造就了92、95、98三年的生产大滑坡。
而随着今年我国粮食体制的改革,将造成粮食价格的上扬,加之我国近几年经济体制改革带来的社会购买力的下降,将给我国的蛋鸡业生产带来新的考验。
二.我国蛋鸡业市场未来发展趋势1.我国未来蛋鸡业市场在走向成熟的过程中,还将出现过热与滑坡。
现阶段,我国各行各业还不景气,农村存在大量的剩余劳动力,养鸡生产技术含量不高,所需设备、场房比较简单易行。
中国蛋鸡业新世纪发展历程与未来前景展望
直 居高不 下 ， 尤其 是 ２０ 的 上半年 连续 ５个 月蛋 ０７年
料 比价 突破 ５０以上 。期 间 的 １ ． ４个月 ． 殖 界一 片 养 繁 荣景 象 ： 户挣 了钱 ， 是加 大 规 模扩 大 再 生 产 ： 老 于
新户 看 到老 户挣 了钱 ． 也加 入 了养鸡 的行列 。
２０ ０ ７年 １ 月 份 ， 随着 大量 蛋鸡 的开产 ， 蛋 １ 伴 鸡 价格 开始 出现 下滑 ． 饲料 原料却 一路 上扬 ， 而 在此 双
重压 力之 下 ， 国各 地 的养 鸡户 利润 开始下 降 ， 分 全 部
养殖 户 出现 了亏损 。假 如 以此 时作为养 殖 户进入 冬
友 们 一 直在 漫 漫 长夜 和 风 雨交 加 里 备受 煎 熬 ， 时 有 看 到 了一 丝光 明 ， 可转 眼又被 黑 暗笼罩 。
２ ２ １ 来蛋 鸡行 业的 整合模 式 ０ ０年
损， 以下 均按 此 方 法计 算 ）
２ ０ 年上 半年 养鸡 仍然 亏损 ．很 多养 殖 场 ４ ０ ０１ ０
自 １８ ９ ５年 以来 ， 国蛋 鸡 的发展 速 度成 直线 上 我 升 ， 蛋总 量 已经连 续 ２ 鸡 ５年 位居 世界 第 一 。 进人 ２ １ 世纪 以来 ， 中国蛋鸡 业依 然稳 步 发展 ， 蛋总 量逐 年 鸡
增长 ， 而发 展 的过程 可谓 一波 三折 在 上 世纪 ９ ０年 代 ， 鸡 最 大 的风 险 是 疫 病 ， 禽 流 感 、 城疫 等 。 养 如 新
日龄左右 的鸡被 迫提前 淘汰 ！ 随着生 产结构 的调整蛋
２１ 每 一 次蛋 鸡 行 情 的 大 落 ，都 会 有 一部 分蛋 种 ．
2005年蛋鸡市场波澜不惊
2005年蛋鸡市场波澜不惊
苏占锋
【期刊名称】《河北畜牧兽医》
【年(卷),期】2005(021)004
【摘要】调查发现．2004年全年蛋雏鸡补栏量较2003年有所下降，虽然2004年先后出现了雏鸡两次补栏高峰但仍不能弥补禽流感和两次饲料涨价造成的损失。
【总页数】1页(P15)
【作者】苏占锋
【作者单位】石家庄华牧牧业有限责任公司，河北石家庄050071
【正文语种】中文
【中图分类】S858.31
【相关文献】
1.2005年蛋鸡业市场的回顾与展望 [J], 刘少伯;石有龙;葛翔;刘诺
2.2005年蛋鸡市场分析回顾及2006年走势预测 [J], 冯永辉
3.2005年蛋鸡市场分析回顾及2006年走势预测 [J], 冯永辉
4.半年来蛋鸡业市场回顾与展望(2004年7月～2005年1月的市场回顾及以后的预测) [J], 刘少伯;石有龙;葛翔;刘诺
5.2005年我国客车市场波澜不惊 [J],
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2005年世界饲料业形势回顾：利润颇丰,疫病无常
的经济 复 苏 。但 是 ， 多亚 洲 国家—— 包 括 商 品 众
饲 料 企 业 和 一 条 龙 饲 料 生 产 的 食 品 公 司—— 由 于 禽流感 而导 致 产量下 降 。
哥 、 罗斯 、 度 和 美 国 ， 们 拉 动 了 ２ ０ 俄 印 它 ０ ５年 全 球 饲 料 产 量 ．比 ２０ ０４年 增 长 ２ ％，总 产 量 超 过
６２ ．５亿 ｔ ，这种 增 长 势头 已经 连 续 保 持 了 ３年 。
自２ ０世纪 ９ ０年 代末 亚 洲 金融 危机 以来 ， 可
以说 ， 有哪 一个 行 业 所受 到 的 冲击 比得 上该 区 没
２０ ０ ６年初 ， 界人 口超过 ６ 世 ４亿 ， 其人 口年 增 长率
继续 维 持 在 １ ％一 －％。 与此 同时 。 着世 界 范 ． １３ ２ 随
肉 、 和蛋 的需 求 ， 仅带 动 了较大 农场 的发展 ， 奶 不 而且 包括 －￣ ｌ 农 场 。在 ２ ０ ｔｂ ｔ ０ ５年 ， 尽管 Ｈ５ 禽 Ｎ１ 流感 在 亚 洲持 续 暴发 、 以及 对 人感 染禽 流感 威 胁
的恐惧 在 欧洲 蔓 延 ， 导致 禽 饲料 产 量下 降 ， 是 ， 但
增 长 ，Ｅ Ｄ Ｉ Ｔ Ｒ Ａ Ｉ Ｎ Ｌ杂 志 对 全 球 饲 料 Ｆ Ｅ Ｎ Ｅ Ｎ ＴＯ Ａ
李 玫 ： 中国 饲料 工 业协 会 信 息 中心 ， 究 员。 研 高傻 岭 、 述 武 ： 威 股 份 有 限 公 司。 喻 通
生 产 国进 行排 名 时 把欧 盟 ２ 成 员 国看 作 一个 ５个
较低 的饲料原 料成 本有 力地 推进 了饲料 生产 。从 而 ， 得世 界人 均 饲料 占有 量约 略提 高 了 ｌｇ 达 使 ｋ，
2005年肉鸡、蛋鸡、肉鸭市场走向
2005年肉鸡、蛋鸡、肉鸭市场走向
佚名
【期刊名称】《农业知识（科学养殖）》
【年(卷),期】2005(000)003
【摘要】从出口市场来看，我国禽肉熟制品对日本出口问题不大，但受日本、巴西肉鸡产品价格降低、泰国肉鸡熟制品降价竞争等因素的影响。
今年，我国熟制品出口价格会有所降低。
从冻品出口角度考虑，欧盟是否开关，还没有做出表态，但即使欧盟开关，由于其要求苛刻，冻品出口也比较困难。
我国冻品出口关键是俄罗斯和日本市场能否开关，如果日本开关，韩国、俄罗斯、中东等其他国家都会相继开关，只要开关就可以使产品分流，对整个肉鸡产业将是很好的拉动。
【总页数】1页(P6)
【正文语种】中文
【中图分类】F326.3
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1.肉鸭与肉鸡氨基酸需要模式比较 [J], 彭晓龙
2.白羽肉鸡与白羽肉鸭产业比较互鉴 [J], 李景辉
3.饲料发酵改善肉鸡和肉鸭养分利用率的研究 [J], 曲浩杰;于彩云;杨在宾;姜淑贞;张勇
4.肉鸭和肉鸡脂肪酸及脂类合成能的对比研究 [J], 周长海;王淑杰;田中桂一;大谷滋
5.来自台湾,每只肉鸡多赚0.6-1元,肉鸡、肉鸭、肉猪都可用欢迎饲养场免费体验! [J], 王银东
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０ ０３ ．０ ００ ８ ．２
大 型现 代养 殖和 加工 企 业 ， 构筑 了 科学 的 防疫 制度 、 格 严 的管理 体 系和安 全保 障 。 避 了禽 流感 疫情 发 生 。 目前 。 规 全 国家禽 免 疫超过 了 ５ Ｏ亿羽 。免疫 密度 达 到 ８ ％ 以上 ０ 有 的 地 区还 建 立 了 从源 头 到 产 品 的全 程 质 量 追 溯 系统 。 他 们 生产 的家禽 产 品，消 费 者尽 可 以放 心食 用 。尽 管 如 此 ， 分群 众还 是不 放心 。蛋鸡 生产 经营 肯定 受到影 响 。 部
（ｏ４ － ． ５元 ）、 宁夏 （ ｏ ４ 一 ． Ｏ元 ）、 西 （ ｏ ３ 江 一 ． ７元 ）。 降价省
辽 宁 出 口增加 ， 东 和 山东 下 降 。 蛋 国际 贸易 ， 受 到 广 禽 虽
一
区相 当多 属 于生 产 大 省和 大 城 市 。部 分原 来 价 格 比较 高 的， 如贵 州 ９ ４ ． ９元 、 北 ７ ９ 湖 ． ４元 、 川 ７ ３ 四 ． ７元 。低 价省 ， 例如， 津 ４５ 天 ． ５元 、 河北 ４ ６ ． ８元 、 陕西 ４ ８ ． ９元 。这些 低
价 省区往 往会 出现亏损 。总 体看还 不 算很 低 ， 区价 格虽 省
定影 响 ， 没伤 元 气 。 但 加 工 蛋 出 口量 有 所增 加 ，上半 年 工 蛋 （ 蛋 、 皮 咸
进 。需要 观 察 是 否 成 为畜 产 品新 的一轮 转 折 。 ２ 鸡 蛋价 格 区位 差 ： ０ ５年 １ ． ２０ ２月份全 国 ２ ２个 省 ， 占
全国 的 ７ ． ％鲜 蛋 降价 ， 均下 降 ｏ ３ ３３ 平 ． １元 。鸡 蛋价 格虽 降， 仍处 于 高稳 价 位 ， 有 大起 大 落 。 降价 排序 是 天津 但 没
从 国 际 贸 易看 （ 据 农 业 部 资 料 ）， 国 ２０ 根 我 ０ ５年 上 半年蛋品出 口５ ８ ． ８亿 枚 ， 去年 同期 比减 少 ２ ． ８ ； 与 ３ ７％
虽 然 禽 业 经 受 众 多 磨 难 ， 市 场 价格 仍 没 有 出 现 大 但 起大落 ， 期畜产品价格普遍下滑。 近 由于 禽 流 感 的 影 响 ， 主要 表 现 在 肉鸡 市 场 的 危机 ， 格 下 降 １ ． 价 ３ ８％。鸡 蛋价 格 下 降 了 ７ ６ ， 以 断 定 ， 影 响 ， 不 算 严 重 。 从价 ．％ 可 有 但 格衡量 ， 还没 有 达 到亏 损 的标 准 。草 食动 物 产 品 还 没跟
鸡 蛋 价 仍 是 高价 位 小 幅 摆 动 。从 下 表格 可 见 ， 期 不 止 近
鸡 蛋价 格 下 降 ， 多种 畜产 品价 格 也 都 出现 小幅 摆 动
杀 了 ２２ 万 只 。 在有 ２ 个疫 区 解除 了封 锁 ， ２３ 现 ３ 防控 禽流
（ 表一） ｌ 月份畜产品 ２ 价格 匕 涨幅度表
２ 格 ～１月平均 涨降价％ １ ｌ月价格 涨降价％ 感工 作取 得 了初 步 成效 。 国周边 国家 的禽 流感 疫情 ， 我 此 产业类型 １ 月价 ６ ２ 鲜蛋价格 ６ｏ ．４ ６５ ．３ — ．６ ７ ５ ６２ ．７ — ．４ ０２ 起彼 伏 。他们 的生 产和 出 口受 到很 大制 约和 影响 。 猪肉价格 １ １ ２４ ． ｌ．ｇ ２６ 一 ． ｌ １．ｏ ４３ ２０ ０１ ．４ 由于 禽 流 感 疫 情 ， 使 家 禽 产 品价 格 下 跌 、 售 困 活鸡价格 ８７ 致 销 ．０ １．９ ００ － ９ ｉ ７ ９１ ．３ — ．ｇ ０４
元 ， 降 １ ． ９ 。当然 ， 要 是 出 口港 澳 。出 口省 份 主 下 ５ ２ 主 要 是湖 北 、 东 、 广 山东 和 辽 宁 ， 与前 年 同 期 相 比， 北和 湖
（ｏ４ － ． ８元 ）、 京 （ ｏ ４ 北 一 ． ６元 ）、 内蒙 古 （ ｏ ４ － ． ５元 ）、 上海
从前 年 到去 年 ，我 国禽 蛋生产 遭 受许 多 突然 事 件 打 击 。 “ 典 ” 鸡 蛋的 生产 和 流通 受 到很 大 影响 ， 成鸡 非 使 造 蛋价 格长 期低迷 ， 润滑 坡 。 利 去年 又 遇 “ 禽流 感 ”。 国有 我 １ 个 省 、 ３个 市 、 Ｏ个县 、 １ 村 ， 生 ３ １ ２ ３ １２个 发 Ｏ起 高致 病性 禽流 感 疫情 ， １ ． 有 ５ ８万 只 家 禽 发病 ， 亡 １ ． 死 ５ １万 只 ， 扑
（ｏ ７ － ． ５元 ）、 西 （ ｏ ６ 陕 一 ． ７元 ）、 疆 （ ｏ ６ 新 一 ． ４元 ）、 四川
出 口额 ３４ ． ４ ９ ５万 美 元 ， 比却 增 加 了 ２ １ ％ 。其 中 鲜 同 ．Ｏ 蛋出 口４ ４ ． ４亿枚 ， 降 ３ ． ６ 下 Ｏ ９ ％。 出 口额 ２ ０ ． ８万 美 ０５ ２
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刘 少伯 ， 石有 龙 。 翔 。 葛 刘诺
中 国农 业 大 学 。 京 海淀 １０ ９ 北 ０ ０４
一
、
我田量鸡业经受一个多事之秋
年 １ 鸡 蛋价 格 形 势 不 好 ， 示 稳 中有 降 ， 蛋 市 场 价 ２月 显 鸡
是 ６Ｏ ． ４元 ， 半 年 平 均 （ ０ ５年 ７ ｌ 比 ２０ ～ ２月 ） ． ３元 下 ６６ 降 ７５ ． ６％， 上个 月 下 降 ０ ２ 比 ． ４元 。但 仍超 过 盈 亏 界 点 。
８２ 难 、 存积 压 ， 库 特别 是 禽 肉， 造成 养殖 企业 资 金紧 张 ， 市场 牛肉价格 １．２
流 通受 阻 。给蛋 鸡业 生 产 、 加工 及 相关 产业 也 带来 损 失 。
羊肉 价格 １ ６ ８ １ ．
１．７ ７９ １． １ ８０
ｌ３ ＿９ ３３ ．５
１．７ ８ １ １＿０ １ ８