2011淀粉分析方法-烟草基地改进方法
烟草薄片原料、半成品及成品的化学成分对比分析
烟草薄片原料、半成品及成品的化学成分对比分析通过对烟草成品与半成品原料各种成分进行分析，从而在工艺方面进行改进，以此提升产品品质。
虽然烟草对人的身体健康有一定的危害，但是在经济体系中占有重要比例并且社会需求量大。
随着社会对健康的日益重视与环境问题的加剧，烟草行业要实现发展就需要将对人体有害的成分降低。
本文就烟草薄片原料、半成品及成品的化学成分对比分析作简要阐述。
标签：烟草薄片原料；半成品及成品；化学成分对比烟草薄片能够降低生产过程中产生的废弃物，并且能够在一定程度上降低有害物质，对烟草成分进行改良，是降低行业污染的有效手段。
烟草薄片在应用效果方面仍然存在改进的地方，需要在后期应用中加大技术研究，了解其组成的各项成分，从而针对性的进行改进。
一、对比工作需要的材料及应用方法1.设备与材料工作开展需要的材料包括烟草与薄片原料，半成品，薄片成品等。
除此之外试验开展需要的原料包括葡萄糖，氢氧化钠，苯粉，无水乙醇，硫酸钾，浓硫酸等。
试验需要的蒸馏水通过试验设备制得。
2.试验方法首先对还原粮进行测定，烘干样品磨碎取样，加入一定量乙醇溶液浸泡，次日加入蒸馏水过滤后收集滤液，并使用蒸馏水对滤渣进行反复冲洗，并收集。
测定工作通过移液管量取待测液体，加入显色剂利用DNS法检测。
水溶性总糖测定方面，首先是糖分提取，烘干样品并磨碎取样，加入一定量的乙醇溶液浸泡，次日加入蒸馏水过滤，利用蒸馏水对滤渣进行反复冲洗，并收集，将其作为糖分提取液。
吸取一定量的糖分提取液，加入一定比例的盐酸溶液，置于沸水浴酸化，加入指示剂，对其酸碱度进行调整，使含有的非还原糖转化为还原糖。
水溶性总糖测定，淀粉含量测定时，首先需要将样品烘干，磨碎后加入乙醇溶液并将其浸泡过夜，次日加入蒸馏水水浴后过滤，并使用蒸馏水对滤渣进行冲洗。
将所有滤渣混悬于蒸馏水，加入一定比例的盐酸溶液，回流加热并酸化，冷却后再加入指示剂甲基红，对其酸碱度进行调整，使滤渣能够充分转化为原糖，此时得到待测淀粉液。
烟草中淀粉测定方法研究现状与探讨
烟草中淀粉测定方法研究现状与探讨许冬青1，3 彭黔荣*2杨敏3 王玉平4周淑平1张婕 1（1.贵州省烟草科学研究所分析检测研究中心，贵州贵阳 550081；2. 贵州中烟工业有限责任公司贵阳卷烟厂，贵州贵阳550003，3. 贵州大学化学与化工学院，贵州贵阳5500034.贵州中烟技术中心)摘要：烟叶经过调制烘烤后，其所含的淀粉转化为还原糖、果糖、蔗糖等，能参与调节烟气酸碱平衡，对烟气醇和性与芳香性具有重要作用的小分子化合物。
因此，精确测定不同时期，不同环节烟叶中淀粉的含量，有益于控制烟叶的品质。
本文介绍、比较了食品领域和烟草行业中淀粉测定的方法，认为伴刀豆球蛋白法可使烟叶中淀粉的检测工作更精准。
关键词：烟草；淀粉；检测方法；Research Status and Discussion on the determination of starch in tobaccoXu Dong-Qing1，Peng Qian-rong*2，Yang Min3，Wang Yu-ping4，Zhou Shu-ping1，Zhang Jie1(1 Tobacco Research Institute of Guizhou Province,Guiyang,550003)(2Guiyang Cigarettes Factory,China Tobacco Guizhou Industrial Co. Ltd.,Guiyang, 550003)(3 School of Chemistry and Chemical Engineering,Guizhou University,Guiyang,550003)（4 Guizhou ZhongYan technology center,Guiyang,550003)Abstract: During flue-curing starch in the primed leaf of tobacco was transformed into free reducing sugars, levulose,and sucrose etc. These small molecular compounds participate in acid-base equilibrium of smoking and play an important role in flavor of smoking. These compounds participated in acid-base equilibrium of smoking and play an inportant role in flavor of smoking. Therefore，the accurate determination of starch in tobacco leaf will beneficial to the收稿日期: 2011- 5-26 -基金资助: 贵州省科技厅工业攻关项目(黔科合GY字[2008]3036).作者简介：许冬青（1982-10），女，贵州，在读研究生，从事烟草成分分析研究。
《中国烟草种植区划》
《中国烟草种植区划》总体实施方案一、项目意义我国是世界烟叶生产第一大国，每年种植烟草140多万公顷，烟叶年产量达170多万吨。
烟草是我国重要的经济作物，也是主要的税收来源。
实现烟草区域化生产是稳定我国烟叶种植规模，提高总体烟叶质量的重要途径。
因此，通过烟草区域化布局研究和烟区区划研究，有目的、有依据、有步骤地调整我国烟草种植布局，便成为实现我国烟草生产区域化、专业化的一个重要手段。
我国历史上已经进行了两次全国性的烟草区划，第一次是在二十世纪六十年代，农业部门根据地域分布将我国分为六大烟区。
第二次是在二十世纪八十年代初期～中期，根据烟草的生态适宜性对全国烟草进行了适宜类型区划，将全国所有地区分类成最适宜区、适宜区、次适宜区和不适宜区四个类型，同时也进行了烟草种植区域划分，将全国划分成七个一级区，27个二级区。
这些工作，给我国的烟草种植工作带来巨大的积极影响，不合理的布局得到了很大改变，区域化生产得到了明显增强，植烟县基本上分布在最适宜区、适宜区。
然而随着时代的发展、科技的进步，二十世纪八十年代的烟草区划明显地已经落后于时代了。
首先，农业区划是一个永恒的主题，随着科学技术的发展，农作物种植区划的周期越来越短，目前一般农作物的区划周期大约为10～15年，由此推断在当今时代重新进行一次全国烟草区划是必然趋势;其次，二十世纪八十年代的烟草区划中适宜性评价只是运用了指标法，类型之间的过渡过于跳跃，容易产生片面化的错误，也很容易将适宜地区划成不适宜地区;第三，随卷烟工业对烟叶需求的变化，应逐步将烟叶品质指标纳入烟草种植区划指标体系中，烟草种植区划的指标体系也有必要进行补充完善；第四，没有提供高效的检索方法，成果没有得到广泛普及，许多地方主管领导的种植布局决策往往是根据种烟历史、烟农积极性等社会因素决定，而非科学地依据烟草的生态适宜性做出决策。
综上所述，进行烟草区域化布局研究与烟草种植区划是目前急需解决的重要生产问题。
用碘显色法测定烟叶中的淀粉含量
用碘显色法测定烟叶中的淀粉含量一、实验原理：直链淀粉遇碘呈蓝色, 支链淀粉遇碘呈紫红色。
直链淀粉能吸附碘,使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动,而显蓝色；碘和淀粉的显色除吸附的原因外,主要是由于生成“淀粉——碘包合物”的缘故。
该包合物改变了吸收光的性能而变色, 能均匀吸收除蓝光以外波长范围为400—750nm的可见光, 淀粉液即呈现出蓝色。
同理,支链淀粉和糊精也能吸附碘，但由于吸附的程度不同, 因此呈现的颜色不同。
淀粉遇碘究竟显什么颜色, 取决于该淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例。
该反应灵敏度高,所以常用来检验淀粉含量或碘的存在。
二、显色条件的确定：1.PH：淀粉与碘反应出现蓝色的环境可以是中性,也可以是酸性,但不能是碱性。
实验表明在不同的值溶液中淀粉与碘呈现颜色反应的显色情况是不同的, 在PH=3—5的弱酸性溶液中淀粉与碘的蓝色反应最灵敏,在弱碱性溶液中次之；在强酸性溶液中,反应呈现蓝紫色,在强碱性溶液中不显色。
因此,实验在遇到难以避免的碱性条件,用碘无法检验淀粉时,可先将碱性条件下的淀粉液加酸中和后再滴加碘液进行检验。
2.温度：对比实验表明, 在70℃以上时, 淀粉液遇碘不变蓝或变蓝, 但瞬间颜色消失；50℃—60℃时,变蓝,颜色消失也很快；只有在45℃以下时,淀粉液遇碘变蓝后蓝色不消失；在常温下将碘液加入淀粉液中显蓝色,但加热至50℃时蓝色也会褪掉。
因此,实验用碘测定淀粉时,要注意控制好加碘液时的温度,待检测的样品温度降到40℃以下时再滴加碘液检测。
3.时间：配好的淀粉溶液不宜放置时间过长,淀粉溶液越新鲜,与碘作用呈蓝色反应越明显,淀粉液存放时间越长,部分淀粉液会缓慢地水解为糊精等,降低反应的灵敏度,反应呈蓝紫色,甚至紫红色。
因此,实验所用淀粉液最好临时配制以保持其新鲜程度。
三、试剂：(1) 碘—碘化钾溶液。
称取2.6g 碘和5.0g 碘化钾,由于碘呈颗粒状，需先放入研钵中研磨，之后与碘化钾一起放入小烧杯中,加蒸馏水不断搅拌溶解,时间较长，应耐心搅拌直至完全溶解为止。
改进的烤烟烟叶质量综合评价方法
改进的烤烟烟叶质量综合评价方法烤烟烟叶的质量主要包括外观质量、化学成分、感官质量、物理特性、安全性等方面。
烤烟烟叶外观质量主要是依赖于烤后烟叶的颜色、成熟度、叶片结构、身份、油分、色度等指标加以评判的; 化学品质主要是各类化学物质的含量，如还原糖、总糖、总氮、氯、钾等物质的含量; 感官质量主要依赖于人们对卷烟的评吸而得出的结论，具有主观偏好性，主要包括光泽、香气、协调性、杂气、刺激性、余味等指标。
烟叶质量的综合评价，就是综合考虑烟叶的各个质量因素，对烟叶的质量进行评判。
因此，烤烟质量评价体系牵涉很多指标，具有复杂性、可变性、模糊性。
其中，如何确定各个质量因素的权重比例，是一个核心的问题。
目前，烤烟质量综合评价常利用多元统计学与主观、客观赋权法相结合的方法进行，利用较多的方法为决策分析法，主要包括主成分分析法、灰色关联度分析法、雷达图评价法，以及各类主观赋权法和客观赋权法。
笔者将对决策分析法在烤烟质量综合中的应用进行综述，以期为烤烟质量综合评价方法研究提供借鉴。
1 各类决策分析法在烤烟质量综合评价中的应用1．1 主成分分析法主成分分析主要是从多个指标中选出有代表性的指标，计算出各指标的综合值，以达到方案决策的目的，其特点在于能消除各指标之间的相关性。
叶协锋等基于主成分分析评价模型，对河南省平顶山市42 个烟叶样品的8 个外观质量指标和8 个化学成分指标进行综合评价，并对比Fisher 判别函数和聚类分析的结果，两者有较好的一致性。
吕中显等对39 个烤烟样本的10 项化学指标进行主成分分析，得到各样品的综合分值，在此基础之上对综合分值进行系统聚类，该结果与指数和法相比，评价结果较吻合。
因此，主成分分析法在烤烟质量综合评价中可行。
张延军等利用主成分分析和逐步回归分析的方法建立了感官质量指标与外观质量指标的关系模型，结果表明，颜色、成熟度和油分是决定烤烟感官质量的主要因素，其次是叶片结构和身份等因素。
1．2 灰色关联度分析法灰色关联度分析方法由邓聚龙教授提出，随着灰色系统研究的深入，现已应用于很多领域。
烤烟烟叶中淀粉的研究的开题报告
烤烟烟叶中淀粉的研究的开题报告
题目：烤烟烟叶中淀粉的研究
摘要：
淀粉是烤烟烟叶中重要的碳水化合物，对烤烟叶的品质和加工影响非常大。
本研究将通过对烤烟烟叶中淀粉含量、结构和性质等方面的研究，探讨淀粉在烤烟生长和
发展过程中的变化规律，为烤烟产业的发展提供科学依据。
研究内容：
本研究将从以下几个方面进行探究：
1.烤烟烟叶淀粉含量的变化规律：
通过对烤烟不同生长阶段的烟叶进行采样，采用Iodine blue法测定烟叶中的淀
粉含量，并分析其变化规律。
2.烤烟烟叶淀粉分子结构分析：
采用X射线衍射分析技术对烤烟烟叶淀粉分子结构进行分析，探究淀粉分子在烤烟发育和加工过程中的变化。
3.烤烟烟叶淀粉物理性质分析：
采用径向收缩力技术及质量比法等技术，对烤烟烟叶淀粉的物理性质进行分析，探究其在烤烟烤制过程中的变化规律。
研究方法：
本研究采用野外调查和实验室分析相结合的方法，对不同生长阶段的烤烟进行采样，使用物理化学方法，如Iodine blue法、X射线衍射分析技术、径向收缩力技术等，对烟叶的淀粉含量、结构和性质进行分析。
预期结果：
本研究预期可以探究烤烟烟叶中淀粉的变化规律，为烤烟烤制及品质控制提供科学依据，也有助于深入了解烤烟烟叶的营养代谢，为烤烟产业的发展提供理论和实践
指导。
碘显色法测定烟草中的淀粉含量
总之，通过不断完善和改进测定方法，有望为烟草品质评价和卷烟生产提供 更加准确和可靠的数据支持。
参考内容
摘要：
本研究采用高效液相色谱法测定烟草中的淀粉和果胶含量。实验结果表明， 该方法具有较高的准确性和灵敏度，为烟草成分分析提供了有效手段。
引言：
烟草是一种重要的经济作物，其品质和成分对卷烟的感官质量和健康危害具 有重要影响。淀粉和果胶是烟草中的重要成分，对于烟草的生长、加工和卷烟的 品质都有一定的影响。因此，准确测定烟草中的淀粉和果胶含量具有重要的实际 应用价值。
五、结论
本次演示介绍了碘显色法测定烟草中淀粉含量的方法，通过实验验证了其准 确性和可靠性。实验结果表明，不同品种的烟草样品中淀粉含量存在差异，这一 结果对于烟草品质评价和卷烟生产具有重要意义。与其它测定方法相比，碘显色 法具有操作简便、准确度高、重现性好等优点，因此具有广泛的应用前景。
展望未来，碘显色法测定烟草中淀粉含量仍需进一步研究和改进。例如，可 以研究不同提取条件对淀粉提取效果的影响，以提高测定的准确度；同时可以探 讨烟草中其他成分对淀粉测定的干扰因素，以便更好地纯化实验步骤。此外，随 着科学技术的发展，还可以将先进的分析仪器和方法引入到淀粉含量的测定中， 从而进一步减小误差和偶然因素的影响。
四、实验结果和分析
通过实验，我们得到了不同烟草样品中的淀粉含量数据（表1）。从表中可 以看出，不同品种的烟草样品中淀粉含量存在一定差异。其中，品种A的淀粉含 量最高，达到25.8%；品种B的淀粉含量最低，仅为17.4%。这些数据表明，不同 品种的烟草在生长过程中合结果的可靠性和准确性较高。实验中采 用了标准曲线法来提高测定的准确度，并且通过多次重复实验来减小误差和偶然 因素的影响。此外，我们还对实验过程中的关键步骤进行了检查和控制，以确保 实验数据的稳定性和可重复性。
淀粉行业的缺陷与质量控制技术
淀粉行业的缺陷与质量控制技术淀粉作为一种重要的生物大分子，广泛应用于食品、药品、化工、纺织等多个领域。
作为原料产业，淀粉行业的发展直接影响到相关产业链的稳定和发展。
然而，我国淀粉行业在快速发展的同时，也暴露出了一些问题和缺陷。
本文分析淀粉行业存在的缺陷，并探讨质量控制技术在提高淀粉产品质量和行业健康发展中的重要作用。
淀粉行业的缺陷1. 生产效率低我国淀粉行业的生产效率相对较低，主要表现在生产设备落后、自动化程度不高、能耗较高等方面。
这使得我国淀粉生产成本较高，在国际市场上缺乏竞争力。
2. 产品结构单一目前，我国淀粉行业的产品结构较为单一，主要以普通玉米淀粉为主，高附加值产品如变性淀粉、功能性淀粉等占比较低。
这导致了淀粉产品的市场需求有限，难以满足不同行业对淀粉产品的多样化需求。
3. 环保问题突出淀粉生产过程中会产生大量的废水、废气和固体废弃物，对环境造成严重污染。
部分企业环保意识薄弱，治理设施不完善，导致环境问题日益严重。
4. 技术创新不足虽然我国淀粉行业规模不断扩大，但在技术创新方面仍存在较大差距。
先进技术的引进和消化吸收不足，制约了行业的可持续发展。
质量控制技术在淀粉行业的应用为了解决上述缺陷，提高淀粉产品质量，我国淀粉行业需要加强质量控制技术的研发和应用。
以下是几种关键的质量控制技术：1. 生产工艺优化通过改进生产工艺，提高设备自动化程度，降低能耗，从而提高淀粉生产效率。
例如，采用先进的湿法生产工艺，可以有效提高生产效率和产品质量。
2. 产品结构调整积极开发高附加值淀粉产品，如变性淀粉、功能性淀粉等，以满足不同行业的需求。
通过技术创新，提高淀粉产品的市场竞争力和盈利能力。
3. 环保治理技术研发和推广环保治理技术，减少淀粉生产过程中的废水、废气和固体废弃物排放。
例如，采用生物工程技术，对废水进行处理和回收，实现零排放。
4. 信息化管理利用信息化管理技术，提高淀粉企业的生产管理水平和质量控制能力。
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超声高氯酸萃取－连续流动法测定烟草中淀粉
1材料与方法
1.1材料与仪器
1.1.1 材料：福建烤烟粉碎后过60目筛为实验样品。
1.1.2 仪器：紫外可见分光光度计（HP），AA3自动分析仪（布朗卢比公司），电子天平（Satorius），KQ-700DB超声波发生器（昆山超声仪器公司），G3烧结玻璃漏斗（自制，如图1所示）
1.1.3 试剂：直链淀粉、支链淀粉 (百灵威公司)；碘化钾、碘、氯化钠、甲醇、高氯酸（均为分析纯）。
1.2 实验方法
1.2.1 碘/碘化钾溶液。
称取5.0 g碘化钾和0.5g碘于400 mL烧杯中，用玻棒研磨粉碎混匀后加入少量水溶解，待完全溶解后，转入250 mL容量瓶中，用水定容至刻度。
1.2.2 40％高氯酸溶液
移取300 mL高氯酸溶液，溶解于224 mL的水中，摇匀即可。
1.2.3 15％高氯酸溶液
移取100 mL高氯酸溶液，溶解于362 mL的水中，摇匀即可。
1.2.4 75％甲醇氯化钠饱和溶液
称取80 g氯化钠，溶于250 mL水中，加入750 mL无水甲醇，溶解，静置，待溶液澄清后过滤。
1.2.5 0.2%十二烷基磺酸钠溶液（活化水）
称取0.2 g十二烷基磺酸钠溶解于100 mL蒸馏水中，即可。
1.2.6 淀粉标准溶液
分别称取0.15 g直链淀粉和0.60 g支链淀粉于烧杯中，精确至0.0001 g。
直链淀粉中加入1.0 g氢氧化钠后用水煮沸溶解，支链淀粉用水煮沸溶解，分别转入500 mL容量瓶中，用水定容至刻度，摇匀。
1.2.7 淀粉工作液
分别移取1.2.6的支链淀粉和直链淀粉标准液各25 mL于100 mL容量瓶中，
用水定容至刻度，摇匀，作为储备液A。
分别移取10、7.5、5、2.5、0mL储备液A于100 mL容量瓶中，分别加入10 mL 40%高氯酸溶液，用纯水定容至刻度，摇匀，作为淀粉工作标准溶液。
换算为烟叶中的含量分别为：3.75%、2.8127%、1.875%、0.9375%、0%。
1.3 烟草中淀粉的测定
1.3.2连续流动法
称取粉碎过0.25 mm孔筛的烟草样品0.1000g置于G3烧结玻璃漏斗中，加入10 mL40%高氯酸溶液，搅匀，静置30 min，然后加入10 mL水，过滤收集萃取液于100 mL容量瓶中，再用约5 mL水冲洗漏斗内壁，并过滤于容量瓶中，用水稀释、定容并摇匀，即可进行连续流动法测定。
连续流动法测定淀粉的流程图如图2所示。
淀粉的自动分析仪流程图
1超声波发生装置，2聚四氟乙烯旋塞， 3 G3烧结玻璃砂芯， 4玻璃砂芯漏斗，5玻璃打气头，6加压双链球。
注：
1.用40%高氯酸超声波提取后应尽快稀释定容，不能过夜（酸度高时，淀粉降解速度很快），
稀释后5天内进样基本没影响。
2.使用G3烧结玻璃漏斗和容量瓶前，应先检查是否漏液，清洗时不能将塞子和瓶身分开
存放，应一对一使用（可用橡皮筋固定）。
定容临近刻度时，应用胶头滴管一滴一滴地加，待凹液面与刻度线重合即可。
3.用加压器加压过滤时，用力要均匀，阻力大时应减小施压。