汤沟酒业亮相江苏老字号博览会
江苏省地方志办公室主任漆冠山来汤沟酒业调研编纂工作
省地方志办公室主任漆冠山一行来公司调研《汤沟酒志》编纂情况
2017年11月15日，省地方志办公室主任漆冠山、副主任方亚光一行到公司调研《江苏名酒志·汤沟酒志》编纂情况。
连云港市地方志办公室主任徐勤飞、副主任陆瑞萍，灌南县地方志办公室主任韩翠林、副主任尹凤贵等陪同调研。
汤沟两相和酒业董事长何继平参加了调研会。
调研组一行听取了公司汤沟酒志编纂情况汇报，查阅了相关资料并肯定了编纂成果。
何继平董事长在会上表示，历史因挖掘而越显厚重，品牌因传承而更具价值。
编纂汤沟酒志对企业品牌塑造、汤沟酒文化传承具有重要意义，将进一步组织精干力量，加快编纂步伐，保质保量完成编纂任务。
目前，汤沟酒志已撰写47万字初稿，完成初稿工作量近80%。
漆冠山主任对《汤沟酒志》编纂进度表示满意。
他指出，江苏名酒志编纂列入了省政府“十大主要任务百项重点工作”，要按照时间节点强力推进，要求市、县两级地方志部门，加强对已纳入江苏名酒志系列丛书的汤沟酒志编纂指导。
希望汤沟两相和酒业能瞄准精品良志目标，抓住重点和难点，加强资料挖掘和品牌研究，力争编纂出一部具有汤沟酒个性特色的酒志佳作。
同时要创新记录形式，通过影像方式全面形象地加以记录。
省地方志办副主任方亚光、连云港市地方志办副主任陆瑞萍分别就汤沟酒志编纂业务提出了具体的指导意见。
汤沟酒业：与江苏中农集团签署战略合作
汤沟酒业与江苏中农集团正式合作签约
11月7日，汤沟酒业与江苏中农集团正式签署战略合作协议。
双方将充分发挥各自优势，就“汤沟·淮曲”系列新品上市展开经销合作,实现互利共赢、共同成长。
（江苏中农集团领导陈井辉与汤沟酒业董事长何继平）协议签署前，汤沟酒业与江苏中农集团举行了高层会谈，双方就如何推进现有的合作项目、进一步拓展未来的发展空间深入交换了意见，表示要更广泛地进行深度沟通和交流，提升合作层次，促进互利共赢，共同应对挑战和开创美好明天。
据了解，江苏中农集团是一家多元化企业集团，近年逐渐以“标准化生产、产业化经营、品牌化销售”模式发展为主，重点发展绿色农副产品和酒业的业务板块。
此次汤沟酒业与江苏中农集团的强强合作，是在国务院颁发的《全国现代农业发展规划》以及农业部及国家质检局印发的《关于加强品牌建设的指导意见》的指导下进行的，旨在为双方的业绩带来新的增长点，通过不断探索为市场提供更好产品，实现新常态下企业的转型升级。
江苏省首批“江苏老字号”名单
南京小苏州食品有限公司
46
南京清真桃源村食品厂有限公司
47
南京清真安乐园菜馆
48
南京夫子庙饮食有限公司奇芳阁菜馆
49
南京刘长兴餐饮有限公司
无锡（8）
50
无锡市三凤桥肉庄有限公司
51
无锡市玉祁酒业有限公司
52
无锡市王兴记有限公司
53
无锡市真正老陆稿荐肉庄有限公司
54
无锡市穆桂英美食广场有限责任公司
富春大酒店
1935年
宿迁（1）
81
宿迁市项王食品有限公司
水晶山楂糕
1914年
昆山（2）
82
昆山太和爊鸭食品厂
太和
1878年
83
昆山双鹤同德堂连锁大药房有限责任公司
同德堂
1864年
泰兴（1）
84
江苏美味鲜食品有限公司
美味鲜
1950年
全省“中华老字号”申报“江苏老字号”名单
市别
序号
企业名称
苏州（30）
1
20
江阴邵氏食品有限公司
邵府
1933年
21
江阴市苏之酥食品有限公司
苏之酥
1939年
徐州（4）
22
徐州市泰康清真食品有限公司
泰康
1946年
23
邳州大德隆连锁药店有限公司
大德隆
1886年
24
江苏沛公酒业有限责任公司
沛公
1950年
25
徐州市金悦饮食服务有限公司三珍斋分公司
三珍斋
1964年
常州（12）
26
江苏双桂坊餐饮管理有限公司
李同丰
1911年
13
汤沟酒建厂周年演讲稿
汤沟酒建厂周年演讲稿亲爱的同事们：大家好！今年是汤沟酒厂成立70周年。
70年风雨兼程，70年沧桑巨变，我国的白酒产业也迎来一个又一个突破，发展版图日益壮大。
作为“中华”酒类企业、江苏知名白酒企业，汤沟酒厂紧随国家发展脚步，在历届党委、政府的领导和支持下，沐浴着改革开放的春风，在市场经济的大潮中发展壮大，已成为“苏酒版块”上的重要一极，风靡江苏、乃至全国白酒市场。
汤沟酒厂地处连云港市灌南县汤沟镇。
汤沟原名汤家沟，古属海西诸侯国，有史料可查距今已有500多年酿酒历史。
北宋年间，山西酿酒名师黄玉生来到汤沟，在当地有名的文人汤福新家中打工。
他见镇上有一鳖状池塘，雾气萦绕，便在塘边挖一口井，取水酿酒，芳香浓郁，此井得名香泉。
福新公也被后人称为汤沟酿酒产业的创始人。
明朝天启年间，汤沟镇上的酿酒产业达到鼎盛，汇聚了“玉生”、“香泉”、“天泉”等30多家。
康熙年间，戏剧家洪昇北上探友途经汤沟镇，写下了“南国汤沟酒，开坛十里香”名句，汤沟酿酒从此有了字号，南来北往的商贾把汤沟酒销往全国各地。
到了乾隆年间，汤沟酒还率先开始了“走出去”步伐，滨海殷福记号商船将汤沟酒远销至日本和东南亚一带。
南国汤沟酒，开坛十里香。
作为中国历史文化名酒，汤沟酒获得了诸多荣誉：“汤沟大曲”在1915年的莱比锡国际博览会上荣获银质，并相继获得金银质奖8枚、部级金银质奖15枚、4枚国际金奖。
汤沟酒成为中国白酒十大创新品牌、中国白酒质量产品，而汤沟酒酿造技艺被江苏省人民政府列为江苏省非物质文化遗产，汤沟白酒被国家质量检验检疫总局认定为国家地理标志保护产品，汤沟两相和酒业被认定为“中华”企业。
70年的辉煌发展，人民生活水平不断提高，汤沟酒建厂也与时代共进步，不断满足人民群众消费升级的步伐。
在消费升级、供给侧改革的大背景下，汤沟酒厂不断更新产品线，推出了汤沟藏系列白酒，满足不同人群的消费需求。
数据显示，汤沟酒厂的中高端产品销售已连续多年保持高速增长的态势，中高端产品销售收入占总收入比重超过80%，且还在持续增长中。
一杯百年老酒的时尚之路
一杯百年老酒的时尚之路谈起汤沟酒，首先浮现在人们脑海的总是那句脍炙人口的“南国汤沟酒，开坛十里香”。
的确，经历了百年风雨，万千手艺人的打磨，汤沟酒中蕴含着厚重的历史感，而随着现代科技的发展，百年老窖与创新技术结合，打造出的醇和口感也在中国白酒界独树一帜。
作为中华老字号品牌，汤沟酒近年来随着社会文化和市场潮流的变迁也愈发历久弥新，营销推广上逐渐将时尚因素融于经典，焕发出新的蓬勃生命力！紧跟时下热点，传递社会正能量今年是新中国成立70周年，为献礼共和国70华诞，汤沟酒业启动“2019寻找共和国同龄人”——汤沟酒业献礼新中国70周年华诞系列活动。
这次活动共准备了总价值超过百万元的礼品，为与共和国同龄的“追梦人”庆贺生辰。
本次活动既展现新中国的发展辉煌，更传播了撸起袖子加油干的社会正能量，这正是汤沟酒业在新时代的新时尚！入选江苏百佳，引领工业旅游时尚作为苏酒著名的“三沟一河”之一，汤沟酒今年成功入选了江苏百佳特色旅游商品。
获奖颇多的汤沟酒此次入选可谓实至名归，据了解，汤沟酒业正在申报省级工业旅游示范点，目前不少旅游线路中也加入了汤沟酒业参观点。
近年来，工业旅游已经成为旅游业的新时尚，我国越来越多的现代化企业开始注重工业旅游，如青岛海尔、上海宝钢、广东美的、佛山海天等相继向游人开放。
工业旅游在发达国家由来已久，这种形式能在最短的时间内打响品牌知名度，提高美誉度。
大力发展新媒体，与消费者成为朋友目前汤沟酒业的微博、微信、抖音、今日头条等平台都非常活跃，面对时下愈来愈年轻化的市场，汤沟酒业也将新媒体与传统媒体融合起来，加强与消费者的对话沟通，与消费者成为朋友。
在不少平台上，消费者都亲切的称呼汤沟酒业为“小汤”。
此前，品质白酒企业总给人高高在上的感觉，如今汤沟酒业已经逐步打通与新兴消费者交流之路，老字号也接地气，注重互动，拉近距离，让更多年轻人品味中国经典优质白酒。
在白酒行业逐渐回暖的大趋势下，汤沟酒业保持老字号优良品质的同时，也注重潮流风向，正在打造独属于汤沟的新时尚！。
抖音关于对汤沟酒业徐盛的评论
抖音关于对汤沟酒业徐盛的评论近年来，汤沟酒业的知名度在中国酒业市场中迅速提升，成为备受瞩目的企业之一。
作为该企业的创始人和董事长，徐盛以其出色的领导才能和卓越的商业智慧，为汤沟酒业的发展做出了巨大的贡献。
在抖音平台上，对于徐盛和汤沟酒业的评论众多，既有赞赏之词，也有一些质疑和批评。
下面将就抖音关于对汤沟酒业徐盛的评论进行总结和分析。
首先，徐盛在抖音平台上的评论多数是积极的。
许多用户对于他在酒业方面的成就表示了赞赏和敬佩。
一位用户称赞徐盛是“中国酒业的领军人物”，他的智慧和勇气使汤沟酒业在市场上脱颖而出。
还有用户表示，汤沟酒业的产品在口感和品质上的提升也是徐盛的努力的结果，他的领导和管理能力使得汤沟酒业取得了巨大的成功。
其次，也有一些评论针对汤沟酒业徐盛提出了一些质疑和批评。
一些用户认为，汤沟酒业在市场上的竞争力并不足够强大，与其他一些知名酒业公司相比，汤沟酒业的品牌影响力还有待提高。
还有一些用户对于汤沟酒业的产品质量提出了一些质疑，认为与其它一些知名品牌相比，汤沟酒业的产品在口感和品质上还有进一步提升的空间。
从这些评论中，我们可以看出抖音用户对于汤沟酒业和徐盛的评价是褒贬不一的。
然而，无论是赞赏还是批评，都是对于企业的一种反馈和建议。
作为一个企业家，徐盛可以从这些评论中汲取宝贵的意见和建议，进一步完善汤沟酒业的经营策略和产品质量。
同时，抖音平台上的评论也为其他用户提供了了解汤沟酒业的机会。
通过用户的评论，他们可以了解到汤沟酒业的发展历程、产品特点和市场表现等方面的信息。
这些评论可以帮助消费者做出更加明智的购买决策。
总之，抖音平台上关于对汤沟酒业徐盛的评论充分体现了用户对于这一企业的关注和讨论。
无论是积极的还是批评的评论，都是对企业发展的一种促进和帮助。
徐盛和汤沟酒业可以从这些评论中汲取经验和教训，进一步提升企业的竞争力和产品品质，为消费者提供更好的产品和服务。
同时，这些评论也为其他用户提供了了解汤沟酒业的机会，帮助他们做出明智的购买决策。
走进江苏，探寻你不知道的江苏白酒文化
汤沟酒业| 走进江苏，探寻你不知道的江苏白酒文化一方水土养一方人，一方水土造就一方酒文化。
我国幅员辽阔，地理复杂，形成了丰富多样且各具特色的地方酒文化。
有以酱香为特色的贵州酒，也有清香传承的山西酒，更有以浓香闻名于世的江苏酒。
今天，我们就走进江苏，聊聊江苏酒文化，探究江苏白酒的独到之处。
三沟一河说起江苏白酒，必称“三沟一河”，通常指汤沟酒、双沟酒、高沟酒（今世缘）、洋河酒。
其依托特异的地域生态环境、自然酿酒微生物体系，采用传统“混烧老五甑法”生产工艺，泥窖固态发酵，续糟醅（馇）配料，混蒸混烧。
与“香气大、窖香浓郁突出且浓中带陈”的“川派酒”不同，“三沟一河”酒以“口味醇、绵甜、净、爽”为显著特点，是名扬天下的“江淮派”（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表，其中享有“南国汤沟酒，开坛十里香”之美誉的汤沟酒尤其突出。
源远流长我国的酿酒起源甚早，在夏商之前就有用发酵谷物泡制酒水的做法，到商纣王时期更有酒池肉林之说。
江苏地区有记载的酿酒历史始于汉代。
据考古发现，6000年前在苏北出土的文物中已经有了尊、觚、瓶等盛酒的用具，酒具的出现表明苏北的酿酒历史始于先秦，据此推断，汤沟与高沟的酿酒历史都可能早于秦。
苏北的典型酒镇汤沟镇在秦朝时期因地震而毁，中断了近一千多年的酿酒文化在宋朝又重新得以恢复，至明清之际愈发繁盛。
《桃花扇》作者孔尚任探究桃花曲，发出“汤沟传奇水土，美酒绝世风华”的赞叹，自此汤沟酒更加誉满天下。
好水造好酒水是酒的血液，名酒产地，必有佳泉。
《礼记·月令》有言：“水泉必香”，就是对酿酒用水提出的要求标准。
苏北虽属淮河流域，但有来自青藏高原渗漏而来的地下水资源，经40年深层地下循环，得到富偏硅酸与富锶型矿泉水，有抗衰老、抑制高血压的功效。
这种全世界都稀缺的优质矿泉，是江苏白酒能经久不衰、名扬四海的根本。
在汤沟有一口香泉井，井水清甜甘爽、富含偏硅酸与富锶，是古代酿酒大师黄玉生挖造，并以此创办了鼎鼎大名的玉生槽坊，历经百年传承至今。
爱我家乡灌南汤沟酒调查报告
爱我家乡——灌南汤沟酒调查报告班级：产品11301学号：201101819姓名：王玮时下，亲友相聚，宴请嘉宾，不喝点酒是肯定不行的。
中国是“酒文化”的发源地，喝酒的讲究实在不少，酒桌上的规矩确是很多。
我不是善饮之人，对酒文化也没有作过专门研究，所以难以尽述其妙。
但我毕竟是个酒乡的土著，只听听酒话、闻闻酒香。
机会不算太少，虽然在酒量上老也不见长进，对酒的秩闻掌故却也略知。
江苏四大名酒所谓“三沟一河”之一——汤沟酒，产自于连云港市灌南县汤沟镇。
在江苏灌南有这么个传说，鳖咬人不松口，但一听驴叫，就松口了。
我的外公曾经讲了一个故事，他说这个故事是他的奶奶讲给他听的，说的就是这只鳖大仙。
相传在很久以前，西天王母娘娘要办寿宴，酬谢八方神仙，中午，奉命备宴的南海玉鳖大仙，带领金童玉女，摆好酒果佳肴，单等开宴。
谁知王母同铁拐李下棋去了，王母娘娘兴致很好，居然忘了赴宴。
鳖大仙左等右等，到了夜深人静还不见王母娘娘带着众仙来赴宴。
鳖大仙饥渴难忍，就抓起仙桃，提着玉壶，吃喝起来。
那玉壶里的酒，就是他早年在汤沟修炼时，采昆仑百花取天池冰露酿制成献给王母娘娘的，一入口，甜美难舍，顷刻喝完。
等王母娘娘带众仙入席，不见了壶中酒，就把鳖大仙叫来。
问得实情，王母娘娘勃然大怒，急命张果老从严发落，张果老就命小黑驴把他踢下凡间。
鳖大仙不忘故土，一头栽到火星庙前，化作鳖形巨塘。
早上人们起来一看，十分惊奇。
大酒庄老板汤万财也闻讯赶来，见塘清如镜香气四射，就占为己有，取名“鳖大汪”。
跟着取水酿酒，香美异常。
从此，他家酿制的酒，名声远扬，生意日渐红火，成为镇上百万首富之家。
汤沟从此酒香四溢远近闻名而鳖大仙呢？因为小黑驴踢得重，所以鳖大仙的壳裂成了13块。
鳖大仙被打回了原形每曰以美酒为伴，在塘里修炼万年成了神龟，才得以出塘。
那鳖甚是“凶悍”，但一听到驴叫，就不敢嚣张了。
龟不咬人也就是从那时开始的。
欧阳修《醉翁亭记》有云：“临溪而渔，溪深而鱼肥；酿泉为酒，泉香而酒冽。
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汤沟酒业亮相2017中国（江苏）老字号博览会传承创新擦亮百年品牌
近日，2017中国（江苏）老字号博览会暨老字号创新发展高峰论坛在南京召开，江苏汤沟两相和酒业有限公司受邀参会，展示了汤沟酒业源远流长的历史文化和最新的发展成果。
该展会由江苏省商务厅等指导、江苏省老字号企业协会等主办。
展会还举行了首批“江苏老字号”授牌仪式，作为“中华老字号”，汤沟酒业也通过申请自动成为首批“江苏老字号”。
作为第二批“中华老字号”酒类企业，江苏汤沟两相和酒业有限公司地处连云港市灌南县汤沟镇。
汤沟原名汤家沟，古属海西诸侯国，有史料可查距今已有500多年酿酒历史。
北宋年间，山西酿酒名师黄玉生惹上官司遭追杀，逃难至汤沟，在当地有名的文人汤福新家中打工。
他见镇上有一鳖状池塘，气涌萦绕，便在塘边挖一口井，取水酿酒，芳香浓郁，此井得名香泉。
福新公也被后人称为汤沟酿酒产业的创始人。
明朝天启年间，汤沟镇上的酿酒产业达到鼎盛，汇聚了“玉生”、“香泉”、“天泉”等30多家。
康熙年间，戏剧家洪昇北上探友途经汤沟镇，写下了“南国汤沟酒，开坛十里香”名句，汤沟酿酒从此有了字号，南来北往的商贾把汤沟酒销往全国各地。
到了乾隆年间，汤沟酒还率先开始了“走出去”步伐，滨海殷福记号商船将汤沟酒远销至日本和东南亚一带。
“南国汤沟酒，开坛十里香。
”对不少爱酒之人，尤其是江苏人而言，汤沟酒的这句广告语可谓家喻户晓。
作为中国历史文化名酒，汤沟酒已获得了诸多荣誉：“汤沟大曲”在1915年的莱比锡国际博览会上荣获银质奖章，并相继获得国家级金银质奖8枚、部级金银质奖15枚、4枚国际金奖。
汤沟酒成为中国白酒十大创新品牌、中国白酒质量优秀产品、江苏省政府接待指定用酒，而汤沟酒酿造技艺被江苏省人民政府列为江苏省非物质文化遗产，汤沟商标荣获中国驰名商标，汤沟白酒被国家质量检验检疫总局认定为国家地理标志保护产品，汤沟两相和酒业被商务部认定为“中华老字号”企业。
如今的江苏汤沟两相和酒业有限公司已从传统的“义源永记”酒厂发展成包含汤沟原生态酿造基地、汤沟现代化产业园区、汤沟酒业现代化办公大厦的规模化、现代化企业。
企业拥有固定资产5亿元，顺利通过了ISO9001国际质量管理体系和ISO14000国际环境管理体系认证、危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证，成为以生产浓香型白酒的国家名优酒厂，江苏白酒代表企业。
“老字号”不仅是一个个商业实体，也承载着深厚的文化内涵和历史记忆。
展会现场，汤沟藏系列酒、两相和系列酒、汤沟醇香系列酒、61.8°汤沟封坛酒等悉数亮相，也引来了众多观众热捧。
在汤沟酒业展台前，南京市民沈先生直呼“很亲切”。
他说，小时候自己常给父亲买酒，买的就是汤沟酒。
“记得当时还是那种最普通的玻璃瓶子装的，几块钱一瓶，家里一直就喝汤沟酒。
如今的汤沟酒对我而言，不仅仅是个白酒品牌，也是一份独家记忆。
”
江苏省商务厅相关负责人说，作为江苏的文化符号和商业品牌代表，江苏拥有“中华老字号”企业（品牌）96家，占全国的8.5%，百年以上“老字号”企业53家。
“我们希望通过这次授牌，在未来及时了解企业经营情况，协调有关部门帮助老字号企业解决问题和困难，并指导获‘江苏老字号’的企业利用品牌优势增强自主创新和市场竞争力，促进企业健康发展。
”
作为兼具传统文化、技艺属性的老字号，汤沟酒如何将品牌发扬光大、使传承具备可持续性？
面对这个课题，江苏汤沟两相和酒业有限公司也在不断探索。
汤沟酒业董事长何继平表示，汤沟酒业在保持产品“原汁原味”的基础上，进一步推进以现代技术改进传统工艺，根据市场需求和环境变化，将科技投入摆上重要位置，加快国家级技术中心建设，引进先进设备和科技人才，走产学研共同创建之路，汤沟酒酿造技艺传承趋于更加科学合理，企业创新能力明显提高。
酒香也怕巷子深，面对近年错综复杂的白酒产业环境和激烈的竞争压力，汤沟酒业在不断的发展中，经过合理规划和创新，从原有的“香泉”品牌发展为“汤沟”、“两相和”两大战略性主导品牌，实施既有联系，又有区别的双品牌战略。
“汤沟藏系列”汤沟国藏、汤沟世藏、汤沟窖藏以“古今一法、天地同酿”为品牌核心定位，实现了中国哲学、酿造技艺和中国传统饮食文化的完美结合。
“两相和”则以“集大成者——两相和”为品牌核心诉求，将中国传统“和”文化与构建和谐社会及中国白酒融为一体的两相和品牌，把企业品牌提升到了一个新的高度。
汤沟酒业从2004年开始，企业销售收入从1个亿迅速突破3个亿，快速超过5个亿，接着又登上10个亿台阶，打破了白酒产业“1、3、5”的魔咒；税收贡献从3000多万元连跨多个台阶，2012年超过2个亿，企业利润也成功突破亿元关口。