植物的叶与蒸腾作用
浙教版八年级科学下册课件 第四章 第5节 植物的叶与蒸腾作用
3.探究影响植物的蒸腾作用快慢的因素【实验装置】如图所示，在液体压强计的 形玻璃管内灌满稀释的红墨水,左边用橡皮管将木本植物枝条（如海桐、梧桐枝条等）与 形玻璃管左侧连通。
睡莲
2.教材第155页活动（下）：水从上、下表皮的什么结构散发出来
（1） .
（3）在低倍显微镜下观察叶片的表皮细胞，可以看到叶片的表皮细胞一般呈不规则的扁平状，彼此镶嵌成一层结合紧密的、较为牢固的组织。表皮上有成对的半月形细胞，叫保卫细胞。
实验组别
环境条件
失水速度/（克/时）
A
光照、潮湿
14
B
光照、干燥
32
C
黑暗、干燥
8
（1）在水的表面加上一层油，目的是______________。
防止水分蒸发
[解析] 在水的表面加油，主要是为了防止水分的直接蒸发，使实验结果更可靠。
（2）该实验装置中，锥形瓶上没有刻度，较为准确计量枝条失水质量的方法是____________________________________________________________________________。
（1）保卫细胞：叶的表皮上有成对的半月形细胞，叫做保卫细胞。
保卫细胞如何调节气孔的开闭保卫细胞呈半月形，一个保卫细胞与另一个保卫细胞相邻的一侧，细胞壁较厚，与表皮细胞相连的弓形一面，细胞壁较薄。当阳光照射时，保卫细胞可进行光合作用，使其细胞液的溶质质量分数增大而吸水，吸水膨胀后，保卫细胞就会向细胞壁薄的一侧扩展，使气孔逐渐开放；若保卫细胞失水，它们就会相对回缩，使气孔逐渐关闭。
叶子的不同用途
1、光合作用：植物的绿色器官和组织都可以进行光合作用，但是通常叶是植物进行光合作用的主要器官。
一般说来，通过叶片叶肉组织细胞内的叶绿体中的光合色素的参与和有关酶的催化作用，把二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为有机物中的化学能而贮存起来，同时释放出氧气的过程叫做光合作用。
2、蒸腾作用：蒸腾作用是指水分以气体状态从植物体表散失到大气中的过程。
植物地上部分的体表都会发生蒸腾作用，但主要发生在叶片上，其蒸腾作用包括气孔蒸腾（主要形式）和角质蒸腾（辅助形式）。
通过蒸腾作用，可调节植物体的温度，以免在炎热的夏季高温灼伤植物器官。
3、繁殖作用：植物的营养繁殖主要靠根和茎，但有些植物的叶也有繁殖作用。
比如落地生根和伽蓝菜在叶片边缘的叶脉末端处可形成不定根和不定芽，秋海棠和景天在叶柄基部形成可形成不定根和不定芽，虎眼万年青的肉质叶鞘也可产生不定芽进行营养繁殖。
4、吸收功能：叶片表皮细胞也可以吸收附在叶片上的物质，根据叶的吸收农业上进行叶面施肥或叶面喷洒除草剂。
5、此外，叶还有贮藏（如百合、洋葱鳞茎上的肉质鳞叶）、异养捕食（如猪笼草叶柄变态后的捕虫囊）、保护（如仙人掌属植物变态茎上全部叶子变成刺状的叶刺）、攀援（豌豆复叶顶端的二三对小叶变成的叶卷须）等作用。
植物的叶与蒸腾作用
植物的叶与蒸腾作用植物的叶是进行光合作用和蒸腾作用的主要器官之一、叶片的结构和功能经过长时间的进化，使得植物能够有效地进行光合作用和水分运输，从而在生态系统中扮演着重要的角色。
叶片的结构非常精细，具有以下几个重要的部分：叶表皮、上表皮细胞、下表皮细胞、气孔、叶绿体和叶脉。
叶表皮可以保护内部组织，同时具有微观多孔结构，允许气体和水的交换。
上表皮细胞和下表皮细胞则构成了叶片的主体。
上表皮细胞通常比下表皮细胞更接近表面，以便太阳光进一步穿透并达到叶绿体。
气孔是叶片中最重要的结构之一，它们位于上表皮和下表皮细胞之间，并且是气体交换的通道。
叶绿体是细胞中的绿色色素体，它们负责光合作用，并且由于其浓集度较高，使得叶片呈现绿色。
叶脉包含了血管系统，用于输送水分和养分。
叶片的主要功能之一是进行光合作用。
光合作用是一种重要的生化过程，能够将光能转化为化学能（主要是以葡萄糖形式的碳水化合物）。
叶绿体中的叶绿素能够吸收太阳光，通过光合作用产生氧气和养分。
叶片的表面积较大，因此能够吸收更多的阳光能量。
此外，叶片的上表皮细胞通常较接近叶片的表面，以便光线穿透并达到叶绿体，从而进一步促进光合作用。
总体而言，叶片的结构和功能都被优化，以最大限度地吸收光能并进行光合作用。
叶片的另一个重要作用是进行蒸腾作用。
蒸腾作用是指植物通过叶表皮上的气孔释放水分，并且通过叶脉中的血管系统吸收水分。
蒸腾是一种重要的生物学过程，有助于维持植物体内的水分平衡，并且能够促进养分的吸收和运输。
蒸腾过程中，水分蒸发能够产生负压，这使得水分能够从根部上升到植物的地上部分。
另外,蒸腾的过程能使植物降低体温并吸引许多活动中的昆虫，增加种子散布的可能性。
叶子的蒸腾过程涉及到多个因素。
首先，气孔的开闭通过地下带来的激素水分调节，并受到环境条件的影响。
温度、湿度和风速等因素都会对气孔的开闭起到重要的作用。
其次，叶片的结构和解剖特性对蒸腾作用也起着重要的影响。
例如，薄叶片和多数气孔的植物蒸腾作用较强。
4.5植物与土壤植物的叶与蒸腾作用浙教版科学八下
牛刀小试 2.叶片中对水,无机盐和有机物的运输起作用的是( D )
（A）表皮（B）气孔（C）叶肉（D）叶脉
解题思路 叶脉：内含导管和筛管，起疏导和支持作用。
牛刀小试
水是从叶的什么地方散发出来的呢？
植物的叶与蒸腾作用
水一般通过叶表皮散发水分，不过不是叶表皮的每一处 都在散发水分。那么，水又是从上下表皮的什么地方散 发出来的呢？
1.向浸过氯化钴的溶液的蓝色试纸滴一滴水，观察到颜色变化
变粉
2.选取一张生长旺盛的蚕豆叶用滤纸把上下表皮上的水分吸干。
3.将A、B两张浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸，相对应地贴在叶片 上、下表皮的表面，并用回形针将其固定。
植物的叶与蒸腾作用
探究蒸腾作用和环境因素的关系
探究蒸腾作用和环境因素的关系
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故答案为： (1)上表皮，栅栏组织，海绵组织 (2)⑥，③ (3)②
温度
无论晴朗的白天还是无风的夜晚，将竹子斜剖开，发现竹子内的空心部分都没有水。
根图对吸中于收 的 植的①物水是来约上说有表，皮蒸99，腾%②作是是用通栅就过栏像蒸组一腾织个作③体，水用④泵散促内是，发海是出进的绵水去水运组往的织高。和 输，处③流无是的机叶动脉力盐，来⑤源在是。植下表物皮，⑥是气孔④，参据此与解答大。气水循环
4.5植物的叶与蒸腾作用 (第1课时)
新知学习
三、蒸腾作用 指水分从活的植物体表面（主要是叶片）以气体状态散 失到大气中的过程。
根吸收的水约有99%是通过蒸腾作用散发出去的。
新知学习
三、蒸腾作用 ➢ 蒸腾作用的意义 1.降低植物叶片表面的温度
随着蒸腾作用的进行，植物体内的水不断变成水蒸气， 会吸收周围大气的热量，避免因强烈阳光的照射而灼伤 叶片。
植物与ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ壤 植物的叶与蒸腾作用
第1课时
主讲：王老师
学习目标
1.学习叶的形态和叶的结构。（重点） 2.了解蒸腾作用的基本定义与水循环。
新知学习
一、叶的形态 在自然界中，植物的叶千姿百态，大小和形状差异很大。
王莲漂浮于水面的圆形叶直径可超过2米~
新知学习
一、叶的形态 在自然界中，植物的叶千姿百态，大小和形状差异很大。
随堂练习
2．炎热的夏天，树林里空气湿润，凉爽宜人，主要原因是
（C ）
A．光合作用降低了二氧化碳的浓度和空气湿度 B．呼吸作用吸收了大量的热，降低了空气温度 C．蒸腾作用降低了树林的温度，提高了大气湿度 D．呼吸作用产生了大量的水分，提高了空气湿度，降低了空 气温度
课堂总结
1.叶的形态： 多种多样，与环境适应 2.叶的结构： 叶柄、叶片（叶脉、气孔上下表皮） 3.蒸腾作用意义 1. 降低植物叶片表面的温度 2. 根部吸水的主要动力 3. 促进生物圈的水循环 4. 提高大气湿度，增加降水
浮萍的叶只有几毫米~
新知学习
一、叶的形态
在自然界中，植物的叶千姿百态，大小和形状差异很大。
枫香的叶宽大如掌
银杏的叶
松树的叶细如缝衣针
新知学习
4.5 植物的叶与蒸腾作用
➢ 植物体内有机物来自 光合作用 ，进行 光合作用的主要器官是 叶 ，场所 是 叶片中的叶绿体 。
叶不但是植物光合作用的主要器官， 并且也是散失水分的主要器官。
§4.5 植物的叶与蒸腾作用
2. 叶片中对水、无机盐和有机物的运输起作用的
是（ D ）
A. 表皮 B. 气孔
C. 叶肉 D. 叶脉
3. 下列物质中，不是通过气孔进出植物的是（ A ）
A. 淀粉 B. 二氧化碳 C. 水蒸汽 D. 氧气 4. 下列关于蒸腾作用的强弱与气孔的张开和闭合的
关系叙述，其中正确的是 ( B )
A. 植物体水分较多，气孔关闭，蒸腾作用减弱 B. 植物体水分较多，气孔张开，蒸腾作用增强 C. 植物体缺水时，气孔关闭，蒸腾作用加强 D. 植物体缺水时，气孔张开，蒸腾作用减弱
3. 向浸过氯化钴溶液的蓝色试纸 滴一滴水，观察到蓝色试纸的颜 色变化是 从蓝色变成了红色 。
4. 过一段时间，观察试纸颜色 的变化。先变色的是下表皮 ， 颜色深一些的 下表皮 。
通过实验可知： 水是从叶的上表皮、下表皮中散发出来的， 且下表皮散发出来的水分要多于上表皮。
为什么下表皮散发出来的水分多于上表皮？
明 叶片能散失水蒸气
。
• 蒸腾作用概念 蒸腾作用是指水分从活的植物体表面（主要 是叶片）以气体状态散失到大气中的过程。
根吸收的水约有99%是通过这种蒸腾作用散 发出去的，只有1%用于植物各种生命活动。
• 蒸腾作用的意义
① 降低植物叶片表面的温度
随着蒸腾作用的进行，植物体内的水不 断变成水蒸气，会吸收周围大气的热量， 避免因强烈阳光的照射而灼伤叶片。
植物的叶与蒸腾作用(课件)
A. 叶中筛管→茎中筛管→根中筛管 B. 根中筛管→茎中筛管→叶中筛管 C. 根中导管→茎中导管→叶中导管 D. 叶中导管→茎中导管→根中导管
6.下列关于植物蒸腾作用的说法，正确的是（ D ）
A.蒸腾作用只散失根吸收的一小部分水分 B.蒸腾作用只浪费了植物大量的水分，对植物无益 C.蒸腾作用是植物体吸收无机盐的动力 D.蒸腾作用是植物体吸收和运输水分的动力
植物的蒸腾作用
各种各样的叶
一、叶的结构
叶柄
叶
叶片
叶片
上下表皮
表皮细胞 特征：无色透明，不规则形状 保卫细胞 特征：呈半月形，有叶绿体，成对形成气孔
叶肉
细胞含叶绿体，能进行光合送有机物
取一片叶子，浸在盛有水的烧杯中，用注射器 通过叶柄向叶片内注入空气。仔细观察叶片表 面的变化。
根吸收的水约有99%是通过蒸腾作用散发出去的。
水→根尖→根中导管→茎中导管→叶脉中导管→叶片气孔→空气
物质 吸收
物质 运输
蒸腾 作用
在澳大利亚的草原上 生长着一种高耸入云 的巨树，叫杏仁桉。 它们一般都高达100 米以上，最高的达 156米，相当于50层 楼的高度。
思考：大气压最多能 支持大约10米高的 水柱。这些高大的树 木是靠什么动力把水 运输到树叶的呢？
3.叶片表皮细胞的特点是（ A ）
A.无色透明 ，排列紧密 B.绿色透明，排列紧密 C.无色透明，排列疏松 D.无色不透明，排列紧密
4.叶片中对水,无机盐和有机物的运输起作用的是( D )
A.表皮 B. 气孔
C.叶肉 D. 叶脉
4.下列物质中，不是通过气孔进出植物的是( A )
A.淀粉 B. 二氧化碳 C.水蒸汽 D. 氧气
专题4.5.2植物的叶与蒸腾作用——蒸腾作用(原卷版+解析)
2020年浙教版八年级下科学同步学习精讲精练第4章植物与土壤4.5-2 植物的叶与蒸腾作用——蒸腾作用目录 (1) (2) (3) (5) (7)蒸腾作用1.什么是蒸腾作用水分从活的植物体表面(主要是叶片)以气体状态散失到大气中的过程，叫作蒸腾作用。
2.进行蒸腾作用的部位蒸腾作用主要在叶片中进行，并且主要通过叶片上的气孔进行，其次在叶柄和幼嫩茎处也能进行。
3.蒸腾作用的过程4.蒸腾作用的意义（1）蒸腾作用可以在温度偏高的情况下有效地降低叶片温度。
（2）蒸腾作用是根部吸水的主要动力，有利于植物对水的吸收和运输。
（3）蒸腾作用有利于溶解在水中的无机盐在植物体内的运输。
5.影响蒸腾作用的环境因素影响蒸腾作用的环境因素有温度、光照、湿度和气流速度等。
一般情况下，气孔周围如果湿度大、温度低、光照弱、气流速度慢，则蒸腾作用弱；如果湿度小、温度高、光照强、气流速度快，则蒸腾作用强。
6.气孔对蒸腾作用的影响（1）保卫细胞：叶的表皮上有成对的半月形细胞，叫作保卫田胞。
保卫细胞的里面有绿色的颗粒二叶绿体。
（2）气孔对蒸腾作用的影响：两个半月形的保卫细胞之间的小孔是气孔。
在进行蒸腾作用时，叶中的水以气体形式从气孔中散发出来。
气孔不仅是叶片与外界进行气体交换的“窗口”，而且是散失体内水分的“门户”。
气孔的开闭，由保卫细胞控制着。
当气孔关闭时，植物的蒸腾作用减弱，同时，也减弱了光合作用(因为缺少二氧化碳作为原料)。
【思考】我们在移栽植物时，你认为如何进行可提高成活率?【小结】(1)带土移栽浇水，增强吸水的功能。
(2)剪去部分枝叶，遮阳，尽量在傍晚移栽--减弱蒸腾作用，防止植物失水枯死。
1.实验探究蒸腾作用1.实验目的：探究植物叶片的蒸腾作用。
2.实验过程：a.选取一盆正处于生长旺盛期的阔叶植物(如天竺葵等)。
b.用一透明塑料袋把几片邻近的叶片包扎起来。
c.对该植物浇水后，置于阳光下照射。
d.观察塑料袋内有没有水珠产生。
如果没有水珠产生，请把植物搬到室内使其快速冷却，再观察塑料袋上有没有水珠。
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2、放在室内有阳光照射的地方，水柱会有 什么变化？为什么？
－－右侧水柱下降的加快。 －－因为在阳光下，使气孔打开，且气温 升高，蒸腾作用会加强。
3、放在阴暗潮湿的环境中，水柱会有什么变化？ 为什么？ －－阴湿的环境中，右侧水柱会下降， 但非常缓慢，甚至不易觉察。 －－因为阴湿的环境中，湿度大， 气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。 －－右侧水柱会迅速下降。 －－因为电吹风可以营造气孔周围的小气候 －－水分散失快，蒸腾作用会加强。
4、用电吹风吹叶片，水柱会有什么变化？为什么？
读图
水、无机盐在植物体内的运输路径
画图
植物吸收、运输、利用水和无机盐的路径
根尖吸收
根、茎木质部中导管运输 叶柄中导管 叶肉细胞光合作用或 叶片气孔蒸腾散失
土壤中的无机盐溶解于水中。它 们被根吸收后，随着导管中的水流， 被运输到植物体的茎、叶等器官中。 这些水分，除了很小一部分参加植 物体的光合作用等生命活动以外， 绝大部分变成水蒸气，通过气孔散 发到大气中。植物能通过气孔的开 闭来调节蒸腾作用的快慢，使植物 体内始终保持着适量的水分。
——B ————A
我们经常发现在城市绿化带上，园林工人摸黑将剪
去部分枝叶，根部用草绳捆扎有较多泥土的移栽植
物，种植在花坛中，浇足水，罩上黑色的防晒网。 阅读上述短文，回答下列问题： （1）将短文中园林工人为提高植物成活率而采用 的措施用短线画出。
（2）上述措施中，为了使蒸腾作用减弱的
是 傍晚摸黑栽种，剪去部分枝叶，罩上黑色防晒网 。
3.绿色植物白天进行的是（ D）
A.光合作用 B.呼吸作用
C.蒸腾作用
D.光合作用、呼吸作用、蒸腾作用
从蓝色变成了红色 下表皮 下表皮
实验说明： 1、氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果不含结晶水， 则呈蓝色，若含结晶水，则呈红色。因此，向 氯化钴蓝色滤纸呵气，水汽会使滤纸变红色。 2、实验前要用滤纸将上下表皮上的水分洗干， 否则会影响实验效果。选用同一张叶片，目的 是进行对照，因为叶片大小会影响实验结构。
半月 形的_______ 叶的表皮 1、气孔在_____ ___上，它由两个_______ 保卫 气体 交换的窗口。 细胞围成，是植物和外界环境进行_______
2、叶片表皮细胞的特点是（ A 无色透明 ，排列紧密 B 绿色透明，排列紧密 C 无色透明，排列疏松
A ）
D 无色不透明，排列紧密
3、以下是显微镜下观察到叶片表皮的某一结构，图中 A是_______ _____， 气孔 _，B是______ 保卫细胞 它们分布在叶片的上下表皮， 是_______ 气体 、 _______ 水份 进出的通道。
讨论
蒸腾作用和环境因素的关系
一般情况下，气孔周围如果 湿度大、气温低、光照弱，则蒸腾作用就弱； 湿度小、气温高、光照强，则蒸腾作用就强。
D. 叶中导管→茎中导管→根中导管
3. 请参与“干旱与农作物的关系问题”的讨论并作回 答 （1）在缺水初期，农作物的叶片气孔会自动关闭，这 有利于减弱农作物的___________ 作用。 （2）耐旱作物在形态结构上具有适应干旱的一系列特 点。表4-7 四种植物叶片中，最适应干旱环境的是（ ）。
练习：
夏季移栽：剪除部分枝叶，降低蒸腾 作用，以免新根未形成，植物吸水能 力弱而缺水死亡 。
3.为什么最好在阴天或傍晚移栽植物? 移栽后的菜苗和花草为什么要遮荫?
为了降低蒸腾 作用，提高移 栽成活率。
1.蒸腾作用进行的主要器官是（ A）
A.叶片 C.叶柄和嫩茎 B.茎和叶 D.气孔
2.移栽植物时，常摘掉几个大叶片， 目的是减少植物的（ A） A.蒸腾作用 B.光合作用 C.呼吸作用 D.蒸腾作用和呼吸作用
叶表皮的观察实验
1. 在载玻片上滴1 滴清水。 2. 用镊子撕取蚕豆叶片的下表皮，把它们放在载玻片上，用解 剖针把它们展平，加盖盖玻片。 3. 在低倍显微镜下观察叶片的表皮细胞。它们呈什么形状？在 临时装片上找一找有没有半月形的细胞？ 4. 换用高倍显微镜仔细观察半月形细胞。它里面有没有叶绿体？ 请把你的观察结果绘制在下面的圆圈内。 5. 另外再取一片叶子，浸在盛有热水(60℃左右) 的烧杯中。仔 细观察，叶片两面的气泡数目哪一面多？为什么？
植物的叶与蒸腾作用
我们知道将物体从低处运到高处是很费劲的。
那么，植物的根从土壤中吸收水分和无机盐后，通
过茎运往高高在上的叶、化、果和枝等.据估计1株 玉米从出苗到收获需消耗四、五百斤水。那么，完 成这么复杂的生理过程，靠的是什么？
蒸腾作用
植物的蒸腾作用
实验
蒸 腾 作 用
实验现象：塑料袋内壁出现小水珠。 实验结论：植物蒸腾作用时，有水分散失
课内练习
1. 在叶表皮中，无色透明的细胞是叶的_________，
它对叶起_______ 作用。半月形的细胞是________。
它们之间的小孔是_________，是气体进出叶的门户。
2. 水和无机盐在植物体中运输的基本路径是（ ）。 A. 叶中筛管→茎中筛管→根中筛管 B. 根中筛管→茎中筛管→叶中筛管 C. 根中导管→茎中导管→叶中导管
植物的蒸腾作用
概念： 植物体内的水分以气体状态从植物 体中叶片散发出去的过程叫蒸腾作用。
根吸收的水约有 过蒸腾作用散发出去的。
99%是通
想一想： 1.为什么人们常说：“大树底下好乘凉”？
大树底下的树荫没有阳光照射，气温比较低， 另外，大树的蒸腾作用带走了一部分热量。
2.春季植树为什么要在树苗发芽前进 行?夏季移栽为什么要剪除部分枝叶? 春季植树：树苗发芽前蒸腾面积小， 蒸腾作用弱，植树易成活。
实验说明：
取材不能撕得太厚，否则会影响观察效果。
实验现象： 1、表皮细胞一般呈现不规则形状， 保卫细胞呈现半月形。 2、保卫细胞里面有叶绿素， 气孔周围得细胞壁较厚。
水份充足→保卫细胞吸水膨胀→ 气孔张开→蒸腾作用增强
水份缺少→保卫细胞失水收缩→气 孔关闭→蒸腾作用减弱
1、在室内，水柱会有什么变化？为什么？ －－右侧水柱会下降。 －－因为此时植物会进行蒸腾作用。