陶瓷餐具小知识科普篇
陶瓷餐具基本知识介绍
陶瓷餐具基本知识介绍引言：陶瓷餐具是我们日常生活中常见的餐具之一，它以其独特的材质和精美的工艺成为人们喜爱的选择。
本文将介绍陶瓷餐具的基本知识，包括材质分类、制作工艺、使用与保养等方面。
一、材质分类陶瓷餐具的材质主要分为瓷器、陶器和磁器三类。
1. 瓷器：瓷器是指以瓷土为原料，经过成型、干燥、烧制等工艺制成的餐具。
瓷器质地细腻，质感温润，通常具有较高的耐热性和耐寒性，适合用于烹饪、炖煮等高温操作。
常见的瓷器有青花瓷、白瓷等。
2. 陶器：陶器是指以陶土为原料，经过成型、干燥、烧制等工艺制成的餐具。
陶器比瓷器更加粗糙，质感更加朴实，适合用于装饰和日常餐具。
常见的陶器有彩陶、黑陶等。
3. 磁器：磁器是指以瓷土和磁土为原料，经过成型、干燥、烧制等工艺制成的餐具。
磁器具有独特的磁性，能够吸附铁质餐具，适合用于炖煮和保温。
常见的磁器有景德镇瓷、汝窑等。
二、制作工艺陶瓷餐具的制作工艺包括成型、干燥、装饰和烧制等过程。
1. 成型：成型是将原料制成所需形状的过程。
常见的成型方法有手工成型、模具成型和注浆成型等。
手工成型具有灵活性高、造型多样的特点，而模具成型和注浆成型则适用于批量生产。
2. 干燥：干燥是将成型后的餐具进行水分蒸发，使其变得坚硬的过程。
干燥过程需要控制温度和湿度，以避免餐具变形或开裂。
3. 装饰：装饰是为餐具表面添加图案、花纹或彩色涂层的过程。
常见的装饰技法有彩绘、刻花、贴花等。
装饰不仅增加了餐具的观赏性，也体现了制作者的艺术水平。
4. 烧制：烧制是将装饰后的餐具放入窑中进行高温烧结的过程。
烧制过程需要根据不同的原料和制作要求确定温度和时间，以保证餐具的质量和耐用性。
三、使用与保养使用陶瓷餐具时需要注意以下几点：1. 避免剧烈温度变化：陶瓷餐具对温度变化较为敏感，应避免将冷餐具直接放入热水中或将热餐具直接放入冷水中，以免餐具发生破裂。
2. 轻拿轻放：陶瓷餐具易碎，使用时应轻拿轻放，避免摔落或碰撞。
3. 温和清洗：陶瓷餐具应使用温和的洗涤剂和海绵进行清洗，避免使用硬物刷洗，以免划伤餐具表面。
揭秘餐具健康隐患
龙源期刊网 揭秘餐具健康隐患作者：苏航来源：《百姓生活》2012年第06期在街头巷尾，经常看见商贩们推着架子车销售家用瓷碗、瓷碟。
比起大超市销售的瓷器餐具，这些餐具不仅价格低廉得多，而且款式多样、鲜艳漂亮，因此吸引了不少市民购买。
那么，这些五颜六色的彩绘陶瓷和不容易摔碎的仿瓷餐具，其安全性如何呢？真相也许让你心惊：这些餐具美丽光鲜的外表下，却暗藏着你所不知道的健康杀手！彩绘含毒，因为加了助溶剂陶瓷餐具具有不易生锈、不腐蚀、不吸水、耐酸碱、耐高温的特性，更适合用来蒸、煮、烧、烤等。
而现在的陶瓷餐具加入了色彩，花纹更显时尚，款式更是千变万化，深受消费者喜爱。
但是，一项国家质量检测结果表明，1/4的陶瓷餐具中铅和镉等重金属含量严重超标，属于不合格产品。
很多消费者并不知道色彩是如何绘在陶瓷上的，更不了解其中的危害。
据第三军医大学营养与食品卫生学教研室教授石元刚介绍：彩绘陶瓷含毒一个很重要的原因是，为了保证颜料与瓷胎结合良好，彩绘时会加入一些助溶剂，而助溶剂含有一定量的铅、镉等有毒成分，很容易通过食物进入人体，所以彩绘陶瓷餐具可能有毒。
健康对策：消费者如果买了不放心的陶瓷产品，可用食醋浸泡几小时，若发现彩绘颜色有明显变化，就应弃之不用。
在选用彩绘瓷器时，还应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，铅、镉溶出量往往较高。
千万不要贪小便宜在街头买陶瓷餐具，其安全性难以保证。
仿瓷餐具，热水浸泡生甲醛仿瓷餐具（密胺餐具）由于不容易摔碎，受到很多主妇青睐，可她们并不清楚这类质地的餐具是由什么构成。
采用密胺树脂加木浆填料后制成的仿瓷餐具相对安全些。
三聚氰胺与甲醛反应所得的聚合物，被称为密胺树脂。
它在沸水中成分稳定，甚至可以在150℃的高温下使用。
而采用脲醛树脂制成的仿瓷餐具安全性低。
脲醛树脂是尿素与甲醛进行反应后所得，在一定的温度下，尿素与甲醛会发生分离。
这就是为什么有些劣质仿瓷餐具在热水中煮过后会出现刺鼻气味的原因，那是甲醛挥发所致。
关于餐具的特别知识
关于餐具的特别知识餐具是我们日常生活中不可或缺的一部分，而关于餐具，有一些特别的知识可能你还不知道。
1. 骨瓷餐具：骨瓷是一种高档的瓷器，它的特点是质地细腻、透光性强，且具有良好的热稳定性。
骨瓷餐具的制作工艺非常复杂，需要在黏土中加入动物骨灰（通常是牛骨粉）作为原料。
国际公认骨粉含量要高于40%以上才是合格的骨瓷。
2. 镁质瓷餐具：镁质瓷是一种高档的强化瓷，具有高白度、高强度、高热稳定性等特点。
它的主要原料是富含镁的硅酸盐矿物滑石，经过高温烧制而成。
镁质瓷餐具具有无毒、无害、易洗涤等优点，被广泛应用于高档酒店和国宴等场合。
3. 餐具颜色对食欲的影响：研究表明，餐具的颜色会影响我们的食欲。
红色和黄色的餐具可以增强我们的食欲，而蓝色和绿色的餐具则会降低我们的食欲。
因此，如果你想控制饮食，可以选择使用蓝色或绿色的餐具。
4. 餐具材质的安全性：不同材质的餐具在安全性方面也有所差异。
例如，陶瓷餐具被认为是最安全的，因为它不会释放有害物质。
而不锈钢餐具虽然美观，但如果不注意清洁，容易滋生细菌。
在选择餐具时，应尽量选择符合国家标准的合格产品。
5. 餐具的历史与文化价值：许多餐具不仅仅具有实用价值，还具有历史和文化价值。
例如，中国的景泰蓝、紫砂壶等传统工艺品既是餐具又是艺术品，体现了中国传统文化的独特魅力。
6. 餐具的设计与创新：随着科技的发展，餐具的设计也在不断创新。
例如，智能餐具可以通过传感器检测食物的温度、重量等信息，为用户提供更加便捷的使用体验。
同时，环保餐具也越来越受到人们的关注，例如可降解的竹制餐具、玉米淀粉餐具等。
7. 餐具的保养与清洁：正确的保养和清洁可以延长餐具的使用寿命并保持其美观。
例如，陶瓷餐具应避免使用粗糙的清洁剂或硬物刷洗，以免划伤表面；不锈钢餐具应避免长时间浸泡在水中或接触酸性物质，以免发生化学反应。
以上是关于餐具的一些特别知识，希望对你有所帮助。
家居瓷器知识点总结图解
家居瓷器知识点总结图解一、家居瓷器的种类家居瓷器是指用于家居装饰和日常使用的陶瓷制品，通常包括餐具、花瓶、摆件、壁瓷、文具等。
根据用途和制作工艺不同，家居瓷器可以分为以下几种主要类型：1. 餐具：包括碗、盘、杯、酒壶等，用于餐桌上的食品摆放和饮食。
2. 花瓶：用于插花摆放，是家居装饰中常见的陶瓷制品。
3. 摆件：包括青花、彩绘等风格的陶瓷摆件，用于装饰家居空间。
4. 壁瓷：以陶瓷材料为基础，在墙面上绘制图案或文字，用于装饰墙面。
5. 文具：如笔筒、文具盒等，以陶瓷制造，用于存放书写工具。
以上这些类型的家居瓷器，在制作工艺、图案造型、用途等方面都有较大的差异。
二、家居瓷器的材料家居瓷器的材料主要分为以下几类：1. 瓷器：瓷器是家居瓷器的一种常见材料，它是由陶瓷原料制成，具有白皙细腻的质地和坚硬的特性，常用于制作餐具、花瓶等家居用品。
2. 瓷砖：瓷砖是一种外墙地墙装饰材料，由陶瓷材料制成，具有防潮、防火、易清洁等特点，被广泛应用于卫生间、厨房等家居空间的装修中。
3. 陶瓷：陶瓷是家居瓷器的另一种常见材料，它是由粘土、石英、长石等原料经过成型、烧制而成的，具有良好的造型性和装饰性，常用于制作摆件、壁瓷等家居装饰品。
4. 玻璃：玻璃是一种透明的、坚硬的无机物质，通常用于家居瓷器中的酒杯、花瓶等制品中。
5. 金属：金属材料如铜、铁等，也常用于家居瓷器的装饰及辅助材料中。
以上这些材料在家居瓷器的制作中各有特点，可以根据实际需要进行选用。
三、家居瓷器的制作工艺家居瓷器的制作工艺主要包括以下几个步骤：1. 原料准备：根据家居瓷器的设计、用途等要求，选用适当的陶瓷、瓷砖、陶瓷原料进行准备。
2. 成型：将原料按照设计要求进行模具或手工成型，成型工艺通常包括拉坯、压坯、注塑等。
3. 干燥：成型后的瓷器需要进行自然或人工干燥，以去除水分，准备进行下一步工艺。
4. 烧制：将干燥后的瓷器放入窑炉中进行高温烧制，使其成型并具有坚硬的质地。
选购健康环保陶瓷餐具有讲究
选购健康环保陶瓷餐具有讲究早在古代人们就用陶瓷制作餐具，其历程也是源远流长。
陶瓷餐具以其环保健康，极易清洁卫生津津取代众多其他材质的餐具用品，成为家居生活必备健康物质。
其实陶瓷餐具也要合理利用才能健康环保，下面皇家精典陶瓷批发厂家教您如何运用健康环保的陶瓷餐具。
陶瓷餐具不仅花色繁多，造型各异，而且细腻光滑，美观大方；不生锈、不腐朽、不吸水、易于洗涤，装饰性强。
如今人们对陶瓷餐具的性能和质量有了更新的要求：铅、镉等有害健康的重金属盐类溶出量不应超标过量；在受冷热冲击时有一定的承受能力，即具有一定的使用寿命；款式造型、花面设计、外观质量等应符合时代要求。
出于健康考虑，人们对其安全性更加重视。
陶瓷制品按其装饰方法的不同，分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。
其铅、镉溶出量主要来源于制品表面的釉上装饰材料，如陶瓷贴花纸和生产花纸用的陶瓷颜料等。
由于这些颜料一般都含有一定量的铅，有的含有镉，因此，陶瓷制品中含铅也是长期以来制作工艺中无法避免的问题，其中尤以釉上彩和其他劣质产品为最。
人们长期使用这些餐具盛放醋、酒、果汁、蔬菜等有机酸含量高的食品时，餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人体蓄积，久而久之，就会引发慢性铅中毒。
在选购时应注意选择正规产品，且以装饰面积小的釉下彩或釉中彩餐具为好，特别不要选择色彩浓艳，看上去花花绿绿及内壁带有彩饰的餐具。
而釉上彩瓷，很容易用目测和手摸来识别，凡画面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感的均应慎购；另外，如果经济条件允许，还可以选择价格较贵的无铅釉绿色餐具。
在使用新购买的陶瓷餐具前，可先用食醋浸泡以溶出大部分的铅；在使用时则避免用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。
专家提醒:在选购陶瓷餐具的时候一定要选择正规厂家生产的品牌陶瓷餐具，不可盲目贪图便宜在市场选购一下劣质的陶瓷产品以次充好，严重危害身体健康。
还要检查是否有国际认证的健康环保标准，比如像皇家精典工艺礼品公司生产的陶瓷都有着健康环保标准证书。
防止陶瓷餐具破裂的窍门
防止陶瓷餐具破裂的窍门作为生活达人，我们都希望用好的餐具享受精致的生活。
然而，在使用陶瓷餐具的过程中，我们常常会遇到不小心破裂的情况，让人感到无奈和心痛。
为了避免这种情况的发生，我们可以采取一些妙招，下面我将为大家分享几个防止陶瓷餐具破裂的窍门。
一、选择优质的陶瓷餐具陶瓷餐具市场上种类繁多，质量好坏参差不齐。
为了避免购买到质量差的陶瓷餐具，我们应该选择优质的品牌和信誉好的商家。
通常，高品质的陶瓷餐具采用优质原料，制作工艺精湛，表面光滑细腻，细部处理到位，抗压性和抗破裂性都更好。
因此，在选择陶瓷餐具时，可以多关注品牌和生产工艺，并且仔细观察餐具的质感和细节处理。
二、注意餐具的使用和保养1. 使用时要轻拿轻放陶瓷餐具比较脆弱，使用时要轻拿轻放，尤其是在使用洗碗布擦拭和清洗时更要小心。
切忌用力过猛，避免碰撞和摔落，以免餐具破裂。
2. 避免温度突变陶瓷餐具在经历高温热胀冷缩的过程中容易破裂，因此应避免突然的温度变化。
例如，加热的陶瓷餐具不要立即放置在冷水中或用凉水冲洗，最好先放置一段时间让其逐渐降温。
3. 储存时注意分层垫料在将陶瓷餐具存放在柜子或抽屉中时，最好使用柔软的垫料分层保护，避免餐具之间碰撞和磨擦，减少破裂的风险。
同时，为了方便取用，我们可以根据餐具的用途和大小进行分类储存，避免需要时翻动其他餐具而导致破碎。
三、采用适当的使用和烹饪方法1. 不要在陶瓷餐具上敲打硬物尽管陶瓷餐具表面看起来很坚硬，但并不意味着它能承受所有的外力。
因此，在使用陶瓷餐具时，我们应避免在餐具上敲打或用硬物刮擦，以免导致餐具的破裂和划痕。
2. 餐具不适合长时间浸泡陶瓷餐具在长时间浸泡后，容易吸湿导致破裂。
因此，使用后应及时清洗干净并晾干，避免将餐具长时间放置在水中浸泡，特别是在清洗时也不要将陶瓷餐具碰撞在水槽壁上。
3. 约束火力和烹饪时间在使用陶瓷餐具进行烹饪时，我们应控制火力和烹饪时间，避免火力过大、烹饪时间过长，以免餐具暴露在高温下导致破裂。
酒店用品之瓷器餐具知识分享
酒店用品之瓷器餐具知识分享介绍瓷器餐具是酒店用品中不可或缺的一部分。
作为酒店的重要装饰品和客房必备品，瓷器餐具不仅要具备实用性和耐用性，还要具备美观的外观，以增加客人用餐的舒适感。
本文将为大家分享关于瓷器餐具的知识。
瓷器的起源和特点瓷器作为中国的传统工艺品，有着悠久的历史和独特的制作工艺。
古代的瓷器多以瓷土为原料，经过精细的制作工艺和高温烧制而成。
瓷器的特点包括质地坚硬、色泽优美、釉面光滑以及高温耐热等。
瓷器餐具作为瓷器的一种应用，与其他材质的餐具相比，具有以下特点：1.易于清洁和消毒：瓷器餐具的表面光滑，不易粘附污物，清洁起来相当方便。
同时，瓷器具有较高的抗菌性能，可以通过高温消毒来确保食品的安全。
2.耐用性强：瓷器餐具的质地坚硬，不易受到外界冲击或划痕。
这使得瓷器餐具比起其他材质的餐具更加耐用，可以经受更长时间的使用。
3.外观精美：瓷器餐具的色泽细腻，釉面光滑，具有一定的艺术价值。
这使得瓷器餐具在酒店中能够起到装饰作用，提升整体的用餐体验。
瓷器餐具的种类瓷器餐具的种类繁多，常用的有以下几种：碗是瓷器餐具中最常见的一种。
根据不同的用途，碗可以分为汤碗、饭碗、面碗等。
汤碗的形状大而深，适用于盛装汤类食物；饭碗的形状较深且中等大小，适用于盛装主食；面碗的形状较浅且宽口，适用于盛装面条等食物。
盘子盘子是餐桌上常见的容器，用于盛装各种菜肴。
根据不同的形状，盘子可以分为圆盘、方盘、椭圆盘等。
同时，盘子的大小也有所不同，可以根据需要选择适合的尺寸。
餐具套装餐具套装一般包括盘子、碗、筷子和勺子等。
不同的套装组合可以满足不同的用餐需求，例如早餐套装、午餐套装和晚餐套装等。
茶具是瓷器餐具中的一种特殊类别。
茶具包括茶壶、茶杯、茶盘等，用于沏茶和享受茶的过程。
茶具的选择要考虑到容量合适、材质透明度好等因素。
瓷器餐具的保养和使用注意事项为了保持瓷器餐具的优美外观和延长使用寿命，以下是一些保养和使用瓷器餐具的注意事项：1.避免碰撞：瓷器餐具具有较高的硬度，但仍需避免与硬物碰撞，以免导致餐具的破损或划痕。
常见餐具种类有哪些？餐具分类介绍
常见餐具种类有哪些？餐具分类介绍
在我们的一日三餐中都不离开餐具，对于餐具每个人都再熟悉不过，但要问到餐具的种类有多少，可能很多人都回答不上来，那么，常见的餐具种类到底有哪些呢?下面一起来了解下吧。
餐具种类有哪些?
1、骨瓷餐具
它是现在较为常见的，骨瓷的质感高级，比起一般的传统瓷器质感好，具有良好的透光性，能呈现高雅亮洁，如玉石般温润的质感。
此外，骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩绘艳丽动人，质地坚硬耐用等特点。
适合亲友团聚，全家小酌之用，也可作为馈赠亲友新婚、乔迁之喜的礼品。
2、陶制餐具
主要成分由隴土制成，色泽呈棕褐色或灰色，质地厚松，易破损。
主要有中式、日式茶壶或茶具，适合喜欢品茶人群。
3、强化琉璃瓷餐具
高岭土与氧化矽混制而成，经高温1250℃以上强化，不易破损，质地坚硬，轻薄。
具有强化玻璃及强化瓷双重特性。
比较适合年轻人群，市场价格一般比较高。
4、强化瓷餐具
含镁质成份，具有强度高、耐酸碱、无铅毒、不易损坏等特点。
是各种家庭比较理想的用品，市场价格比较适中。
5、白瓷餐具
同样经高温烧制的瓷器，为最常见的瓷器，相对容易破损。
主要用于一般家庭餐具，如马克杯等，市场价格较低。
6、玻璃餐具
玻璃制品也是氧化矽合成物，虽然没有水晶制品的光芒四射，但也自然清澈。
玻璃制品与水晶一样，易破碎，市场价格较为便宜。
7、耐热玻璃餐具。
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陶瓷餐具小知识科普
陶瓷是以粘土以及各种天然矿物经过粉碎混炼、成型和煅烧制得的材料为主要原料的各种制品，包括了粗制的陶器和精致的瓷器。
主要原料是来源于自然界的硅酸盐矿物(如粘土、长石、石英等)，因此与玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工业，同属于“硅酸盐工业”的范畴。
陶瓷餐具的烧制和应用在我国有着悠久的历史，其造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，深受各国消费者喜爱。
陶瓷餐具的制作方法可以分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。
釉上彩陶瓷：用各种彩料在已经烧成的瓷器釉面上绘制各种花纹，然后二次入窑，依靠低温固化彩料而成，由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入釉中。
用手触摸釉上彩陶瓷，可以感觉花面有明显的凹凸感。
釉上彩陶瓷通常包括彩绘瓷、彩饰瓷、青花加彩瓷、五彩瓷、粉彩瓷、色地描金瓷及珐琅彩等。
釉中彩亦称高温快烧颜料。
颜料的熔剂成分不含铅或少含铅，按釉上彩方法施于器物釉面，通过1100～1260℃的高温快烧(一般在最高温阶段不超过半小时)，陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感;
釉下彩即是在釉上彩的基础上再罩以白色透明釉或者其他浅色面釉，一次烧成。
烧成后的图案被一层透明的釉膜覆盖在下边，表面光亮柔和、平滑不凸出，显得晶莹透亮，釉下彩瓷的出现应追溯到汉末三国时期，不过当时只是以赫色颜料简单地点彩来装饰瓷器。
陶瓷餐具级别一般划分为：
1级：整个产品没有任何缺陷，变形或色差，允许在不显眼处有一个针孔;
2级：可以有2-3个针孔，不明显色差，轻微变形;
3级(接近次品)：色差明显，轻度变形允许1-2处1平方毫米左右的缩釉。
选择陶瓷餐具应注意事项：
●购买陶瓷餐具请尽量在正规品牌陶瓷门店购买
●购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁，有凹凸感则证明是釉上彩装饰，尽量不要购买;
●不要购买颜色过于鲜艳的陶瓷餐具。
为使色彩鲜艳，厂家会在釉彩里加入一些重金属添加剂，因此，颜色越鲜艳的餐具，重金属就越容易超标;
●尽量购买原料、工艺控制比较严格的釉中彩、釉下彩餐具;
●用于盛装酸性食物的陶瓷餐具，应尽量选用表面装饰图案较少的产品。
●注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类陶瓷餐具产品的铅、镉溶出量往往较高。
●特别注意那些用手即可擦去图案的陶瓷餐具，这种产品铅镉溶出量高。
●对不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。
●选购微波炉用产品，应避免有金属装饰的产品，如带有金边，银边或用金花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的产品。