农耕时代的手工业
第4课 农耕时代的手工业
材料四：长期以来，官营作坊的工匠主要来自官奴婢、刑徒和征调 来无偿服役的民间工匠。在强制劳动、囚徒式管理下，工匠常常怠 工、逃亡和起义。
阅读材料，结合课文相关内容，思考：官营手工业有 哪些特点？有何作用和局限？
中国古代的官营手工业
优点
特点 资金雄厚，规模经 营 工匠技术经验丰富
作用
作用与局限 为细密分工和协作创造 了条件 有利于手工业技艺的提高
第4课 农耕时代的手工业
本课看点：农耕时代的手工业
课程标准
古代中国手工业发展的基本史实 古代中国手工业生产经营形态的特点
本课看点：农耕时代的手工业
农耕时代的手工业辉煌成就 1．冶金业的进步 2．纺织业的发展 3．陶瓷业的兴盛 农耕时代的手工业经营形态 1．家庭手工业； 2．官营手工业； 3．私营手工业。
缺点 原料由官府提供，产 局限 品由官府调拨，不计 成本，不入市场。 工匠在工官监督下劳 动，职业世袭，世代 为官府劳作，受到官 府的强制劳动和超经 济剥削
缺乏竞争，弊端丛生。
引起工匠的激烈反抗。 促成官营手工业内部生 产关系的调整。
从西周时期到明代前期为止，官营手工业一直占据着 古代手工业的主导地位。
(4)价格比丝绸低廉。
自主学习：中国古代的陶瓷技艺
中国古代在陶瓷业方面取得了哪些重大成就？试用表格 形式加以表述。 时代 新石器时代 东汉晚期 南北朝 隋唐 宋代 元代 明代 成就 彩陶、黑陶、白陶 青瓷 白瓷 制瓷为独立生产部门，形成南青北白两大体系 景德镇“瓷都”，各具特色的地方窑瓷 进入彩瓷生产时期：青花、釉里红 斗彩、五彩瓷 制瓷工艺更丰富，瓷器与丝绸
供自己消费、缴纳赋 税 个体农户的副业
地位
一直存在于社会经济 中,比重较 大 稳定小农经济
古代中国农耕时代的手工业
出土于中国新石器时代的陶器
白陶鬹，山东龙
山文化遗址出土
青瓷
白瓷
宋代的景德镇成为“瓷都”
官营 哥窑
元青花凤穿花执壶 元釉里红高足杯
斗彩凌云碗 (成化窑)
五彩凤纹镂空瓶
斗彩花卉文葫芦瓶
粉彩
珐琅彩
西汉的束腰连衣裙
1972年，在湖南长沙马王堆汉墓出土的素纱禅衣。收拢后能攥在一只手里， 重量只有49克。
缂丝腰带
棉纺织家黄道婆
一、官营手工业
考点二 农耕时代的手工业
二、家庭手工业
它是农户的副业,主要用于交纳赋税和家庭消费,剩余部分作为 商品出卖。
三、私营手工业
1、特点:
2、历程：
(1)早期状况:
(2)隋唐时期: (3)宋元时期:
(4)明清时期:
由民间私人经营,主要生产供民间消费的产品。
民间日常用品主要出自民营手工业;
中国古代手工业发展的特征：
(1)历史悠久,源远流长;手工业技术先进。
(2)手工业生产部门不断增加,劳动分工越来越细。
(3)官营、民营、家庭手工业三种经营形态并存,官营手工业发达,长期 占据统治地位,民营手工业到明中叶以后逐渐超过官营手工业,占据主
导地位。
(4)与农业的发展紧密结合,手工业发展受农业生产的制约;手工业布局 随经济重心南移发生相应变化。
2.表现：
(1)西汉: (2)唐朝: (3)明清:
“ 丝绸之路 ”
中国瓷器大量输出国外,远达欧洲、非洲。 通过海上丝绸之路,瓷器对外的销量更大,西方国家称中国为 “ 瓷器大国 ”。
中国古代手工业虽技术发达,领先世界,但却没有像近代西方那样出现技术革命？
其根本原因：缺乏革新的动力和社会基础。
农耕时代的手工业
翼虎纹剑
银斑纹戈
马形刀
• 中国进入铁器时代比欧洲 钢和生铁都是 铁分为生铁 熟铁。熟铁、 生铁和 铁分为生铁和熟铁。熟铁、 1.中国进入铁器时代比欧洲晚 1.中国进入铁器时代比欧洲晚,但冶铁技术 铁碳合金，以碳的含量多少来区别。 铁碳合金，以碳的含量多少来区别。 却很快超过欧洲而长期处于领先的地位. 领先的地位 却很快超过欧洲而长期处于领先的地位. • C＜0.2% ＜ • 0.2%＜C＜1.7% ＜ ＜ • C＞1.7% ＞ 熟铁（块炼铁） 熟铁（块炼铁） 钢 生铁
家庭手 工业
家庭的 副业
2、课堂探究： 、课堂探究： 古代中国手工业发展的特征
提示一
农耕时代的“手工业” 农耕时代的“手工业”
1、农业的补充与从属
提示二
2、历史悠久领先世界
“我们”是同时代的佼佼 我们” 我们 者
提示三
3、多种经营形式并存
官府纺织作坊 民间冶金作坊 家庭纺织
提示四
论从史出 明朝中后期出现“ 明朝中后期出现“机 户出资、机工出力” 户出资、机工出力”、 计工受值”的劳动关系。 “计工受值”的劳动关系。
象尊
爵 商代晚期， 商代晚期，温 酒器或饮酒器。 酒器或饮酒器。 1984年河南安阳 1984年河南安阳 出土。 出土。
簋， 古代盛食物 古代盛食物 的器具。 的器具。
司母辛觥 司母辛觥 商代晚期，盛酒器。 商代晚期，盛酒器。1976 年河南安阳小屯出土。 年河南安阳小屯出土。
古代青铜兵器
透雕兽首贺巩斧
• 熟铁软，塑性好，容易变形，强度和硬度 熟铁软，塑性好，容易变形， 均较低，用途不广；生铁含碳很多， 均较低，用途不广；生铁含碳很多，硬而 几乎没有塑性； 脆，几乎没有塑性；钢具有生铁和熟铁两 种优点， 种优点，为人类广泛利用
第4课 农耕时代的手工业
第4课农耕时代的手工业一、背景和概述农耕时代是人类社会发展的重要阶段，也是手工业得以发展的重要基础。
在农耕时代，人们通过耕种土地和养殖动物来获得食物和原材料，同时也开始了对物质生活的追求。
手工业的发展在农耕时代扮演着重要的角色，它为人们提供了各种生活必需品和奢侈品，推动了社会的繁荣和进步。
本文将以农耕时代的手工业为主题，探讨手工业的发展历程、特点和对社会发展的影响。
通过对农耕时代手工业的研究，可以更好地理解人类社会的演变和文明进程。
二、手工业的发展历程1. 早期手工业的出现早期手工业的出现可以追溯到农耕时代的起始阶段。
当人类开始耕种土地和养殖动物时，他们逐渐意识到自己可以利用工具和技术来改进农作物的种植和动物的养殖。
于是，人们开始制作简单的工具和器物，如石制工具、陶器等。
这些工具和器物的制作过程需要手工完成，因此可以看作是早期手工业的起源。
2. 农耕工具和农产品的生产随着农耕技术的进步，人们逐渐开始制造各种农耕工具，如犁、耙、镰刀等，以提高农作物的产量和质量。
这些农耕工具的制作依然需要手工操作，因此手工业在农耕时代得以继续发展。
同时，农耕时代还出现了大规模的农产品生产和交流。
人们开始种植不同的农作物，并将他们交易和交换，使得农产品的生产和销售成为一个独立的行业。
农产品的生产和加工过程也需要手工操作，促进了手工业的发展。
3. 手工业的专业化和分工随着农耕时代的发展，手工业逐渐实现了专业化和分工。
人们开始将手工业分成不同的行业和工种，形成了专门从事特定工艺或制造特定产品的手工业工人。
例如，陶工、铁匠、纺织工等。
这种分工和专业化促进了手工业的进一步发展。
不同的手工业工人可以专注于自己所擅长的领域，提高产品的质量和生产效率。
同时，他们之间也可以相互合作和交流，共同推动手工业的进步。
三、手工业的特点农耕时代的手工业具有以下几个特点：1.劳动密集型: 手工业的制作过程需要人们亲自动手，投入大量的人力资源。
手工业的劳动密集型特点使得每个工艺品或产品的制作过程非常耗时耗力。
第4课农耕时代的手工业
官府统一管理、 官府专用、 不在市场 官营手工业 匠户集中生产 （征役制→雇募制） 流通 民间自主经营
私营手工业 明中后：
雇佣劳动
民间消费、 在市场流通 自己消费、 交纳赋税
家庭手工业
农户的副业
不占主导 始终存在。
课堂探究： 三、古代中国手工业发展的特征
知识卡片
冶炼燃料的演变
（1）【汉代】开始用煤做燃料，并用来冶铁。 ——中国是世界上最早发现和使用煤的国家。 （2）【北宋】用煤冶铁很普遍 （3）【南宋末年】开始用焦炭冶铁 （4）【明朝】流行开来
独步世界的丝织工艺
中国是最早发明 丝织技术的国家
图说历史：
嫘祖
• 《史记》记 载：黄帝娶 西陵氏之女 嫘祖为妻， 1、【上古】开始养蚕缫丝 她发明了养 蚕，为“嫘 祖始蚕”。
农 耕 时 代 的 手 工 业 2、纺织行业的成就（丝、棉织品） 3、陶瓷行业的成就（陶器、瓷器） 经 营 方 式 1、官营手工业 2、私营手工业 3、家庭手工业 1、农业的补充与从属 特 征 2、历史悠久领先世界
3、多种经营形式并存
4、产生资本主义萌芽
感悟历史
以史鉴今
我自豪，我骄傲，我是中国人！
材料一：
1、农业的补充与从属
材料二： 古代中国的“世界名片”
两千多年前，当恺撒大帝身 着中国丝袍出现在罗马剧场的时 候，整个罗马都为之震撼了。使 用中国丝绸，成了一种时尚……
直到15世纪，瓷器在欧 洲还是稀世珍宝，17世纪， 中国瓷器风靡欧洲，价格 高于黄金。
2、历史悠久领先世界
材料三：
官府纺织作坊 民间冶金作坊 家庭纺织
2、【西周】丝织工艺突飞猛进
第4课 农耕时代的手工业
品种丰富，花色图案精美。
远销欧洲，获得“丝国”称号 “缂丝”技术 棉花向内地传播 革新技艺，黄道婆发明脚踏三锭纺车 松江成为棉纺织业中心 棉布成为民众的主要衣料
中国古代的纺织原料经历了怎样的变化？
麻 丝 棉
三、陶瓷展室
自主学习：中国古代的陶瓷技艺 • 想一想：我国陶瓷种类的发展演变经历了怎样的过程？
春秋战国 出现，明 代中叶占 据主导地 位
促进了商品经济， 孕育出资本主义 萌芽
家庭
2014-12-31
家庭副业
产品供自己 消费和缴纳 赋税，很少 进入市场
一直存在 封建社会
有利于稳定小农 经济，阻碍商品 经济
学思之窗
从西周到明朝前期，官营手工业一直占据着 主导地位。请思考：官府为什么要经营、控制手 工业？ （1）满足官府的需要； （2）加强中央集权的需要； （3）丰厚利润的吸引；
图案精美
代
C 养蚕缫丝 D 远销欧洲
代
无数铃声遥过碛，应驮白练到安西。 “丝国”称号 ——（唐）张籍
2.棉纺织技术
①宋末元初 ②元代 ③明代 A 棉布成为民众主要衣料 B 棉花种植范围扩大 C 黄道婆全面革新技术
综合梳理：中国古代纺织业成就
门类 丝织业 时代 上古时代 成就 养蚕缫丝
西周以后
汉代 唐代 棉纺织业 宋末元初 元代 元明时期 明代后期
经营形态 经营 官府统一管理 资金雄厚、规模经 营、细密分工、严格 管理 从征役制到雇募制 产品 历程 评价
官营
代表当时生产技 产品由政府 西周至 艺的最高水平； 指定、调拨、 明代前期， 但缺乏竞争，工 不计成本、 一直居主 匠生产积极性欠 不入市场 导地位 缺。
私营
唐以前是家庭小作坊， 投入市场 明中后期出现雇佣劳 动关系
第4课 农耕时代的手工业
第4课农耕时代的手工业使用时间：2012、4、7 制作人：申洪光审核人：坚永乐编号：18019【课标要求】（1）列举中国古代在冶炼、纺织、制瓷等手工业部门的主要成就，认识中国古代手工业在当时世界的地位。
（2）了解官私手工业的消长历程，分析各自经营的特点。
【重点知识】一、金属冶炼业：1、冶铜：（1）青铜时代：从二里头文化时期到春秋末期。
（相当于夏商周时期）（2）特点：数量多，种类齐全，工艺精湛，造型生动。
2、冶铁：（1）冶铁技术的进步：①表现：春秋时期发明了冶炼生铁和钢的技术。
②作用：铁的广泛使用，特别是把钢应用到农具和手工业工具制作上，大大推动了生产力的发展。
（2）冶铁燃料的使用：①汉代开始用煤作燃料用于冶铁②北宋时用煤作燃料非常普遍。
中国是世界上最早发现和使用煤的国家。
③南宋末期开始用焦炭冶铁，明朝流行开来。
★针对练习：1、我国古代冶铁最早开始于（）A春秋时期B战国时期C南宋时期D明朝（二）纺织业：1、丝织业：（1）上古：（2）西周以后，丝织工艺有了突飞猛进的发展。
（3）汉代丝绸远销欧洲。
（4）唐代出现了缂丝技术。
2、棉纺织业：（1）宋末元初：棉花种植迅速向内地传播（2）元代：黄道婆全面革新内地落后的棉纺织技术，使松江成为棉纺织业中心（3）明代后期：棉布成为广大民众的主要衣料。
★针对练习：2、元代著名的女纺织家黄道婆的主要贡献不包括（）A、推广先进的“捍、弹、纺、织之具”B、发明脚踏三锭纺车C、革新内地落后的棉纺织技术D、发明缂丝技艺，使棉纺织品更加具有神韵（三）陶瓷业：1、陶器：（1）地位：是新石器时代手工业中最重要的成就（2）种类：有彩陶、黑陶、白陶等2、瓷器：（1）地位：是中华民族祖先的伟大发明（2）成就：①东汉晚期：青瓷②南北朝时期：白瓷③唐代：制瓷业成为一个独立的部门④宋代：景德镇成为“瓷都”，全国出现了各具特色的地方瓷窑⑤元代：开始进入彩瓷生产时期。
⑥明清时期创造出更丰富多彩的制瓷工艺，瓷器与丝绸一起成为对外出口的大宗产品★针对练习：3、中央电视台《鉴宝》栏目，展示出一件古代瓷器——五彩花纹盆，你判断此瓷器最早出现的时期是（）A、宋代B、元代C、明代D、清代（四）官私手工业的消长手工业的经营形态包括家庭手工业、官营手工业和私营手工业1、家庭手工业：（1）特点：产品多供自己消费和交纳赋税，很少进入市场（2）认识（评价）：对于稳定小农经济起了一定作用，但技术落后，生产落后，妨碍了市场发育。
手工业发展历程
手工业发展历程手工业是指以人工劳动为主要生产力的产业，它具有悠久的历史，并经历了漫长而曲折的发展过程。
下面将对手工业的发展历程进行梳理。
最早的手工业起源于人类社会的原始阶段。
原始社会时期，人们开始利用自然材料和简单工具进行生产活动，制作出满足基本生活需要的物品，例如粗糙的陶器、石器和编织品等。
这些手工制品的生产完全依靠人力劳动，具有强烈的个体特点。
随着人类社会的发展，手工业逐渐进入了农耕时代。
人们开始利用农业生产剩余的粮食和资金，并以手工业作为副业，逐渐形成了以农业为基础的农民手工业经济。
农民手工业以家庭为单位，家庭成员分工合作，共同制作出各种生产工具、日用品和艺术品，满足社会各个阶层的不同需求。
随着社会经济的快速发展，手工业逐渐分化为城市手工业和农村手工业。
在城市，商人们开始以资本和技术为基础，组织工匠进行生产，形成狭义的手工业。
城市手工业通常采用分工合作的模式，工匠们专门从事某一种工艺品的制作，如金属锻造、纺织、陶瓷制作等。
城市手工业生产的商品较为精细，质量较高，主要面向中高收入人群。
农村手工业则多以家庭为单位，依靠农村的自然环境和自给自足的经济模式，主要生产农具、耕牛、布匹等实用品。
农村手工业产品质量较差、数量较多，主要满足农村人民生活的基本需求。
然而，在18世纪末19世纪初的工业革命中，机器制造业崛起，开始取代手工业的地位，引发了手工业向工业化的转型。
工业革命以机械化生产为特点，让制造业进入了大规模生产和资本积聚的阶段。
在这个时期，手工业工匠们渐渐被机器所代替，许多手工业工坊被转变为工厂。
机器生产的商品数量大幅增加，质量也有了质的飞跃，进一步满足了世界不断增长的需求。
20世纪初，随着机械工业的发展，手工业已经逐渐衰落。
然而，手工业的独特属性和文化价值仍然受到人们的关注和追捧。
手工制品因其独特的工艺和品质，成为人们追求个性与品味的象征。
一些特色手工业村、手工品牌和创意工作室纷纷涌现，成为手工业的新生力量。
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一、 冶
冶 铁
金
炼
钢
春秋： 冶铁炼钢
燃料 更新
木炭—煤
—焦碳
春 秋
汉始 南宋始 宋普遍 明流行
问题1：铁器的使用对古代中国社会 经济发展的影响是什么？
铁器应用于农具的制作，推动了 社会生产力的进步。
纺织展室
两千多年前， 当恺撒大帝身着中国 丝袍出现在罗马剧场 的时候，整个罗马都 为之震撼了。使用中 国丝绸，成了一种时 尚……
纺织原料： 麻——丝——棉
棉纺 织技 术
元代：黄道婆 松江（全国棉纺织业中心）
明清：棉布成为主要衣料
来啊，观赏这件瓷器， 吸引我的是它的绚丽，从 未见过如此优美 的艺术。多么诱人，精 致超俗，它来自中华。 ——18世纪的法国诗歌
宋代景德镇名瓷
陶瓷展室
问题3：从陶到瓷的发展看社会的变化
陶的古朴
原始陶器
清代珐琅彩瓷器
红地珐琅彩
烧陶 世界上最早发明瓷器的国家
三、 陶 瓷制
瓷
商周出现原始青瓷，东汉成熟
魏晋南北朝：白瓷 隋唐：制瓷业成为独立生产部门 宋代：景德镇 “瓷都” 元代：彩瓷时期 青花瓷、釉里红 明清：丰富多彩
课堂学习：古代手工业发展的经营特点
形态 家庭手工业 官营手工业
方面
管理 农户的副业 方式
乐器
铜编铙（náo)
兵器
铁刃铜钺 透雕兽面纹青铜钺 青铜戈
生产工具
铜耜(sì)
铜犁
兵器
春秋时期金柄铁剑
兵器
ó
战国时期铁兜鍪（móu）
生产工具
铁犁铧
铁镰
战国时期的铁犁头和铁镰刀
生产工具
战国时期铁锄范与铁锄
生产工具
战国时期铁双镰范 战国时期凹形铁锄
生产工具
唐代曲辕犁
夏商周（世界领先） 青铜时代：
邢窑白瓷执壶 越窑秘色瓷碗
唐代瓷器
邢窑白瓷（北白） 越窑青瓷（南青）
宋代瓷器
宋代定窑孩儿枕
景德镇名瓷
元代瓷器
青花梅瓶
釉里红缠枝牡丹纹碗
明代五彩瓷器
五彩云鹤纹罐
镂空云凤纹瓶
明代斗彩瓷器
蔓草纹瓶
缠枝莲纹罐
清代粉彩瓷器
雀梅纹天球瓶
九桃纹过枝
清代珐琅彩瓷器
紫地折枝莲纹瓶 白地人物瓶 米色地花卉碗
凯撒
华 贵 之 丝
西汉“素纱襌(dān)衣”
缂丝作品
华
贵
之 丝
南宋·刺绣海棠双鸟图
南宋·蛱蝶山茶花
图说历史
御 寒 之 宋代手摇一锭棉纺车 棉
元代脚踏三锭棉纺车 黄道婆
御 寒 之 棉
明代棉质上衣
二、 纺 织
技 术
最早养蚕缫丝的国家、“丝国”
丝织 缂丝技术 ——唐出现，宋风行 技术
明清（鼎盛） —南京、苏杭
半坡彩陶 人面鱼纹盆
河姆渡遗址 稻穗猪纹陶
原始陶器
白陶鬶gui
黑陶高足杯
（龙山文化，炊器） （龙山文化）
商代陶器
几何纹白陶罐 （盛贮器）
兽面纹白陶尊 （酒器）
东汉陶器
绿釉陶楼
釉陶盆
唐三彩陶器
凤首瓶
骆驼载乐俑
唐三彩陶器鸳鸯壶骑马俑源自 瓷的多彩瓷的开端——东汉青瓷
青釉四系瓷罐
青瓷双系壶
唐代瓷器
食器
商代司母戊鼎
商代青铜鼎
食器
利簋(guǐ)
天亡簋(guǐ)
食器
青铜甗 （yǎn）
妇好三联甗（yǎn）
酒器
青铜方斝（jiǎ ） 司母辛觥（gōng ）
酒器
豕（shǐ）尊
象尊
酒器
铜鸮(xiāo)尊 三羊首铜尊 四羊方尊
酒器
夏代青铜爵 寝鱼爵
青铜角
水器
兽面纹假腹盘
乐器
兽面纹双面铜鼓 青铜编铙（náo)
提示四
论从史出 明朝中后期出现“机
户出资、机工出力”、 “计工受值”的劳动关系。
——新经济因素出现
课堂探究：古代中国手工业发展的特征
① ②
③
④“机户出资、机工出力”、“计工受 值”
课堂探究： 古代中国手工业发展的特征
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官府统一管理 匠户集中生产
产品 特点
自己消费 交纳赋税
官家专用 皇家私用
私营手工业
民间自主经营 从帮工到雇工
民间消费
流通 方式 很少进入市场 不在市场流通
在市场流通
课堂探究： 古代中国手工业发展的特征
提示一 农耕时代的“手工业”
提示二
“我们”是同时代的佼佼 者
提示三
家庭纺织
官府纺织作坊 民间冶金作坊