学校食堂制度及处罚措施(通用版)
学校食堂规章制度奖罚制度
一、总则为了保障学校食堂的正常运营，提高食堂服务质量，确保师生饮食安全，维护学校食堂的良好秩序，特制定本规章制度及奖罚制度。
二、食堂管理职责1. 食堂工作人员应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食堂食品卫生、安全。
2. 食堂工作人员应定期接受食品安全知识培训，提高食品安全意识。
3. 食堂工作人员应保持工作场所整洁，定期进行消毒，确保食堂环境卫生。
4. 食堂工作人员应热情服务，文明礼貌，尊重师生，维护食堂秩序。
三、食堂规章制度1. 食堂工作人员必须佩戴工作牌，穿着整洁，保持良好的工作状态。
2. 食堂工作人员不得在工作时间内吸烟、饮酒，不得在食堂内大声喧哗。
3. 食堂工作人员应保持食堂内卫生，不得乱扔垃圾，不得随意堆放杂物。
4. 食堂工作人员应按规定操作，确保食品加工过程安全、卫生。
5. 食堂工作人员应按时到岗，不得迟到、早退，不得擅自离岗。
6. 食堂工作人员应主动接受师生监督，对师生提出的意见和建议要认真听取，及时整改。
四、奖罚制度1. 奖励（1）对在食品安全、卫生、服务质量等方面表现突出的个人或集体，给予表彰和奖励。
（2）对提出合理化建议，经采纳后对食堂工作有显著改善的个人，给予奖励。
（3）对在食堂管理工作中表现优秀的个人，给予晋升、加薪等激励。
2. 惩罚（1）对违反食堂规章制度，影响食堂正常运营的个人，给予警告、通报批评等处分。
（2）对食品安全、卫生方面存在严重问题，造成师生饮食安全事故的个人，依法依规进行处理。
（3）对在工作中存在严重失误，给学校造成不良影响的个人，给予降职、辞退等处分。
五、附则1. 本规章制度及奖罚制度自发布之日起实施。
2. 本规章制度及奖罚制度由学校食堂管理部门负责解释。
3. 本规章制度及奖罚制度如有未尽事宜，由学校食堂管理部门根据实际情况予以补充和完善。
通过以上规章制度及奖罚制度，我们旨在提高学校食堂的服务质量，保障师生饮食安全，为学校创造一个良好的就餐环境。
希望全体食堂工作人员认真执行，共同努力，为学校食堂的持续发展贡献力量。
学校食堂处罚制度
第一章总则第一条为了加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，维护食堂秩序，提高食堂服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国教育法》等相关法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于我校所有食堂工作人员、学生及食堂供应商。
第三条学校食堂处罚制度遵循公平、公正、公开的原则，对违反食堂管理规定的行为进行处罚。
第二章违规行为及处罚第四条食堂工作人员违规行为及处罚：1. 食堂工作人员未经批准擅自离岗或迟到早退，每次扣款50元。
2. 食堂工作人员在工作期间玩手机、聊天、吃零食等，每次扣款50元。
3. 食堂工作人员不按规范操作，造成食品安全隐患，每次扣款100元。
4. 食堂工作人员贪污、挪用食堂资金，一经查实，立即解除劳动合同，并追究其法律责任。
5. 食堂工作人员故意损坏食堂设施，按设施原价赔偿。
第五条学生违规行为及处罚：1. 学生在食堂就餐时大声喧哗、乱扔垃圾，第一次警告，第二次罚款10元。
2. 学生在食堂使用违禁物品，如管制刀具、易燃易爆物品等，一经发现，立即报警，并追究其法律责任。
3. 学生在食堂就餐时偷窃他人食物，一经查实，罚款50元，并给予留校察看处分。
4. 学生在食堂打架斗殴，一经查实，罚款100元，并给予留校察看处分。
5. 学生在食堂故意破坏设施，按设施原价赔偿。
第六条食堂供应商违规行为及处罚：1. 食堂供应商提供不合格、变质、过期食品，一经查实，立即停止合作关系，并追究其法律责任。
2. 食堂供应商故意抬高物价、以次充好，一经查实，罚款1000元，并追究其法律责任。
3. 食堂供应商在食堂内推销非食堂规定的商品，一经查实，罚款500元，并追究其法律责任。
第三章处罚程序第七条学校食堂管理部门负责对违规行为进行调查、核实，并提出处罚意见。
第八条对违规行为进行处罚前，应向违规者告知违规事实、处罚依据和处罚决定，并给予其陈述和申辩的机会。
第九条处罚决定应书面通知违规者，并在食堂内公告。
学校食堂奖罚管理规章制度
学校食堂奖罚管理规章制度第一章总则第一条学校食堂是学校教育工作的一部分，是为了满足师生员工的饮食需求而设立的。
为了规范食堂管理，提升服务质量，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于学校食堂所有师生员工，必须严格遵守。
第三条学校食堂奖罚管理实行激励和惩罚并重的原则，以激励优秀表现，惩罚违规行为，促进食堂管理和服务质量的不断提升。
第四条学校食堂奖励分为个人奖励和集体奖励，罚则分为个人罚款和集体处罚。
第五条学校食堂奖罚管理委员会负责本规章制度的执行和监督。
第二章奖励管理第六条学校食堂将评选每月的“食堂之星”，以表彰在工作中表现出色的员工，奖励方式为发放奖金和荣誉证书。
第七条学校食堂还将评选每学期的“优秀食堂”，奖励方式为发放奖金和荣誉证书，并在食堂内做出标识。
第八条每月还将评选“质量监督员”，监督员负责监督食堂食品安全和服务质量，表现优秀者将获得相应的奖励。
第九条个人奖励还包括表扬信、荣誉证书等形式，并会在学校网站上发布获奖名单。
第十条集体奖励主要包括员工集体出游、集体活动等形式，以增强团队协作和凝聚力。
第三章惩罚管理第十一条学校食堂将对违规行为进行严肃处理，包括迟到早退、工作不认真负责、服务态度恶劣等。
第十二条个人罚款方式包括扣除工资、取消奖金、降级调岗等措施。
第十三条集体罚则主要为取消集体奖励、全体员工警告等。
第十四条一经发现违规行为，学校食堂将进行调查核实，并视情况进行处理。
第十五条对于严重违规者，学校食堂有权开除其员工。
第四章监督管理第十六条学校食堂设立投诉箱，随时接受师生员工的投诉建议。
第十七条学校食堂委员会成员有义务对食堂的运营管理进行监督，确保食堂的正常运转。
第十八条学校食堂每学期将定期进行自查自纠，发现问题及时整改。
第十九条学校食堂还将接受学校相关部门的监督检查，确保食堂运营符合标准。
第五章附则第二十条本规章制度自发布之日起正式执行。
第二十一条如本规章制度有任何变动，将提前通知相关人员，并重新制定相应的实施方案。
学校食堂卫生检查、处罚办法范文（三篇）
学校食堂卫生检查、处罚办法范文第一章总则第一条为了加强学校食堂卫生管理，确保师生的饮食安全，维护学生的身体健康，制定本卫生检查、处罚办法。
第二条食堂卫生检查、处罚应当遵守法律、法规和相关规定，保证公平、公正、公开的原则。
第三条食堂卫生检查、处罚工作应当由学校卫生管理部门负责组织实施。
第四条食堂卫生检查、处罚应当包括对食堂卫生设施、食品安全等方面进行检查，并对违反食堂卫生规定的单位或个人进行处罚。
第五条食堂卫生检查、处罚的内容、标准和程序，应当根据学校实际情况进行制定和完善，并在学校内部进行公示。
第二章食堂卫生检查第六条食堂卫生检查包括定期检查和随机抽查两种形式。
第七条定期检查应当每学期至少进行一次，并做好检查记录。
第八条随机抽查应当在学期内随机选取食堂进行抽查，并依据抽查结果确定下一次检查的对象。
第九条食堂卫生检查内容应当包括以下方面：（一）食堂卫生设施的清洁情况；（二）食品加工、储存、销售过程的卫生情况；（三）食品安全管理制度的执行情况；（四）食品供应商的质量管理情况；（五）食堂工作人员的卫生知识和操作技能；（六）食堂食品留样和检验情况。
第十条食堂卫生检查结果应当做成检查报告，并向所在学校上报，记录食堂的卫生状况。
第三章食堂卫生处罚第十一条食堂卫生处罚应当根据食堂卫生检查结果，依法依规进行处罚。
第十二条食堂卫生违规行为包括以下情形：（一）食堂设施不符合卫生标准；（二）食品供应商不符合食品安全管理制度要求；（三）食品加工、储存、销售过程不符合卫生要求；（四）食堂工作人员不按规定操作，不做好个人卫生；（五）食品留样和检验结果不符合要求。
第十三条食堂卫生处罚的方式包括以下：（一）口头警告；（二）书面警告；（三）罚款；（四）责令整改；（五）暂停营业。
第十四条食堂卫生违规行为轻微的，可以给予口头警告或书面警告。
第十五条食堂卫生违规行为较重的，可以给予罚款，并视情况决定罚款数额。
第十六条食堂卫生违规行为严重的，可以责令整改，并限期整改；逾期不整改的，可以暂停营业，并依据相关法律、法规进行处理。
学校食堂罚款管理制度
一、总则为加强学校食堂管理，规范食堂运营秩序，保障师生饮食安全，提高食堂服务水平，根据国家有关法律法规和学校相关规定，特制定本制度。
二、罚款范围1. 食堂工作人员违规操作：如不穿戴工作服、不戴手套、不按规定操作设备等。
2. 食堂卫生不达标：如餐具清洗不彻底、食品储存不符合要求、食堂环境脏乱差等。
3. 食堂食品质量不合格：如食品过期、变质、掺杂掺假等。
4. 学生违规行为：如浪费食物、损坏餐具、在食堂大声喧哗等。
5. 其他违反食堂管理制度的行为。
三、罚款标准1. 食堂工作人员违规操作：每次罚款50元。
2. 食堂卫生不达标：每次罚款100元。
3. 食堂食品质量不合格：每次罚款200元。
4. 学生浪费食物：每次罚款10元。
5. 学生损坏餐具：每次罚款10元。
6. 学生在食堂大声喧哗：每次罚款5元。
四、罚款程序1. 发现违规行为，由食堂管理人员或学生代表进行现场确认。
2. 确认违规行为后，向违规者出具罚款通知单。
3. 违规者接到罚款通知单后，应在规定时间内缴纳罚款。
4. 违规者未在规定时间内缴纳罚款，食堂可采取以下措施：（1）向学校相关部门报告，请求协助处理；（2）限制违规者使用食堂服务；（3）取消违规者食堂消费资格。
五、罚缴规定1. 罚款收入用于食堂设施设备维修、食品安全检测、食堂工作人员培训等。
2. 罚款应按原渠道缴纳，不得以任何形式转嫁给学生。
3. 罚款缴纳后，食堂应出具收据，作为违规者缴纳罚款的凭证。
六、附则1. 本制度由学校食堂管理委员会负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
学校食堂浪费管理制度及奖罚制度
一、前言为加强学校食堂管理，培养学生节约粮食、珍惜资源的良好习惯，提高食堂资源利用率，特制定本制度。
二、管理制度1. 食堂菜品供应制度（1）食堂菜品应根据学生口味、营养需求进行合理搭配，提供多样化的菜品。
（2）食堂菜品数量应与实际需求相符，避免过剩。
2. 食堂用餐制度（1）学生用餐时应自觉排队，按需取餐，不得浪费。
（2）用餐完毕后，应将餐具洗净放回指定位置，保持食堂卫生。
（3）学生不得在食堂内吸烟、乱扔垃圾等行为。
3. 食堂卫生制度（1）食堂工作人员应保持食堂环境卫生，定期清理厨房、餐厅等区域。
（2）食堂工作人员应严格执行食品卫生标准，确保食品安全。
4. 食堂巡查制度（1）食堂管理人员应定期对食堂进行检查，发现问题及时整改。
（2）食堂管理人员应加强对学生的宣传教育，提高学生节约粮食意识。
三、奖罚制度1. 奖励（1）对在节约粮食、珍惜资源方面表现突出的学生，给予表扬和奖励。
（2）对食堂工作人员在提高食堂资源利用率、确保食品安全等方面表现优秀的，给予表扬和奖励。
2. 罚款（1）对浪费粮食、乱扔垃圾等行为的学生，进行批评教育，并给予罚款。
（2）对食堂工作人员在食品卫生、服务态度等方面存在问题，给予批评教育，并给予罚款。
3. 惩处（1）对严重违反食堂管理制度，造成恶劣影响的学生，给予通报批评，并视情节轻重给予警告、记过等处分。
（2）对食堂工作人员严重违反职业道德、损害学生利益的行为，给予通报批评，并视情节轻重给予警告、记过、降职等处分。
四、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由学校食堂管理部门负责解释。
3. 学校食堂管理部门应根据实际情况对制度进行修订和完善。
学校食堂规章制度及处罚措施
学校食堂规章制度及处罚措施第一篇：学校食堂规章制度及处罚措施学校食堂规章制度及处罚措施为保证食品卫生，保障师生身体健康，维护学校良好的形象，根据食品卫生法有关规定，根据学校相关制度，特制定如下规章制度及处罚措施： 1.各食堂应悬挂卫生许可证，从业人员必须持有健康证。
（违反每人处罚100元，停止无证人员工作）2.食堂工作人员上班时统一着装，穿戴工作衣、帽、口罩、手套。
不佩戴首饰。
保持个人清洁、衣帽洁净，男员工头发前不过眉、后不过领、侧不过耳，女员工必须带帽将头发束起。
（违反每人处罚50元，责令限期改正）3.食堂工作人员不允许在校内会客，不得在公开场合吸烟，喝酒。
（违反每人处罚50元）4.食堂工作人员不允许在校内公开场合赤膊、穿拖鞋、短裤，不允许穿越教学区（违反每人处罚50元）5.食堂工作人员严禁在校内赌博，从事非法活动。
（违反每人处罚500---1000元交与公安部门并清退）6.食堂值班工作人员，因事外出每晚必须22：00以前返校。
（违反每人处罚50元）7.食堂内严禁叫卖，拉扯学生买卖。
（违反每人处罚50元）8.严禁使用塑料袋、纸袋、一次性餐盒、筷子。
（违反每人处罚100---200元）9.严禁使用现金交易。
（违反每人处罚100----200元）10.食堂工作人员不许和教师、学生发生争执，有问题向学校反映解决。
（违反每人处罚200---500元）11.食堂工作人员严禁在校内发生吵骂，打斗事件。
（违反每人处罚1000---3000元）12.各食堂必须按规定对所有出售食品进行留样，并标明时间、品名。
专人负责记录，每样不少于200克，留样保留时间48小时以上。
（没少一份留样处罚100元）13.按规定时间对盘、盆、碗、筷、勺等餐具进行严格消毒。
（不按规定消毒每次处罚200元）14.炒菜类餐厅每餐必须有单价1元以下特价菜不少于2种。
（每餐少一种菜处罚100元）15.所售食品必须明码标价。
（每少一种标价处罚50元）16.食堂各档口经营范围必须是特色食品，不允许经营炒菜类，营业前必须以书面形式通知生活管理处，经学校同意后方可营业。
学校食堂卫生检查及奖惩制度（精选19篇）
学校食堂卫生检查及奖惩制度（精选19篇）学校食堂卫生检查及奖惩制度篇1为了确保食堂卫生工作的各项制度得到落实，为了保证全体师生员工的饮食不出任何事故，特制定如下奖惩制度。
1.食堂主管(负责人)因管理不善造成一般性事故，给予500元处罚;造成食物中毒事故者按《食品安全法》处罚，并承担因此而产生的一切后果;严重者送食品、卫生监督机构处理。
2.凡采购、加工、出售变质或超过保质期的食品，一经发现按《食品安全法》处理。
3.生熟食品混放及生熟食器具混用，发现一次扣责任人人100元。
4.餐具清洗不干净有油污，发现一次扣责任人100元;餐具不进行消毒发现一次扣当事人100元。
5.个人卫生:不穿戴工作衣帽口罩，操作时吸烟，手指甲长，工作时戴戒指、手链，炒菜时、打菜时掏耳挖鼻，上了厕所后不洗手，发现一次扣当事人100元。
6.餐厅、后堂、备餐间、粗加工间、走廊及规定的个人卫生包干区卫生脏、乱、差，发现一次扣100元。
7.食物中发现虫子、苍蝇，每次扣相关责任人员100元。
8.不按规定时间灭蝇、灭鼠、灭蟑螂，每次扣100元。
9.卫生检查评比得分在70分以下扣食堂责任人200元。
10.卫生检查评比得分在90分以上奖励200元。
学校食堂卫生检查及奖惩制度篇21、学校食堂的工作人员要定期检查身体，生病时，要及时报告，并酌情离岗修养；从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服，戴口罩、发帽，坚持每日清洗、消毒一次，要认真做好个人卫生，要勤剪指甲、勤理发、勤洗澡；严禁在操作间内洗衣、物。
2、食堂不得食用豆角；每顿饭菜留样三天备查；剩饭菜原则上不准出售。
3、食堂的内外环境要定期清扫，保持室内外环境整洁、干净、无杂物、室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾桶盖盖及时清运。
4、各种食品用具要生熟分开，设有明显标记。
对食堂内的各种工具、容器、机械定位存放。
用毕及时洗刷干净，达到物见本色，各种防尘布洁净、有正反标记，并定期消毒。
5、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。
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学校食堂规章制度及处罚措施
为保证食品卫生，保障师生身体健康，维护学校优良的形象，根据食品卫生法有关规定及学校相关制度，特制定如下规章制度及处罚措施：
1.食堂应悬挂卫生许可证，从业人员必须持健康证上岗。
违者处罚100元/人，停止无证人员工作；
2.食堂工作人员上班时统一着装，穿戴工作衣、帽、口罩、手套，不佩戴首饰，保持个人纯洁、衣帽洁净，男员工头发前不过眉、后不过领、侧不过耳，女员工必须带帽将头发束起。
违者处罚50元/人/次，责令限期改正；
3.食堂工作人员不允许在校内会客，工作时间不得在公开场合吸烟、喝酒。
违者处罚50元/人/次；
4.食堂工作人员不允许在校内公开场合赤膊、穿拖鞋、短裤。
违者处罚50元/人/次；
5.食堂工作人员严禁在校内赌博，吵架斗殴和其他非法活动。
违者处罚100---200元/人并交与公安部门并清退；
6.严禁使用现金交易。
违者处罚200----500元/人/次；
7.食堂工作人员不许和教师、学生发生争执，有问题向学校反映解决。
违者处罚50元/人/次；
8.按规定时间对盘、盆、碗、筷、勺等餐具进行严格消毒。
不按规定消毒每次处罚200元/人/次；
9.食堂严禁加工、销售过夜饭菜，当日剩饭菜必须在当日22：00前处理完毕。
违反每次处罚100---200元/次；
10.饭菜有异物，根据实际情况给予相应的处罚；
11.食堂公共设施必须完好无损、整齐，厕所、过道保持明净。
保持食堂内外环境卫生、地面明净、门窗明净、门帘洁净、餐椅整齐无油污；
12.餐具每餐用后应洗净，并保持洁净，做到“一冲”、“二洗”、“三消毒”、“四保管”。
违者处罚50元/次；
13.每学期放假后、开学前必须进行全面卫生扫除和消毒工作，不合格者不允许再经营，每学期定期进行消毒工作；
14.上级主管部门对于学校食堂的卫生、操作、设施等不合格给予的行政处罚，校方给予该食堂对等数额的经济处罚；
15.学校食堂小超市经营范围为面包、牛奶、饼干、饮料、水果、文具用品、生活用品，不得销售垃圾食品和膨化食品和防腐剂食品.（方便面.辣条.薯片.），且售价不得高于市场价，一经查实，违者处罚200-500元/次；
16.由于食堂经营管理不善、服务不周，报纸、电视台、电台给予曝光或引发教师学生及家长有强烈不满的。
处罚1000---5000元，严重者甲方终止合同。
望各食堂严格培训各自工作人员，认真学习规章制度，遵守各项规章制度，为创造优质食堂而努力。
20XX年10月。