芹菜中黄酮化合物的研究

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芹菜籽的化学成分及药理作用研究进展

芹菜籽的化学成分及药理作用研究进展

芹菜籽的化学成分及药理作用研究进展摘要:芹菜籽中含有多种化学成分具有降血压、降血脂的功效,并对风温症、风湿关节炎、通风、高尿酸症等具有一定的舒缓作用。

本文对芹菜籽中所含化学成分和药理作用做一综述,为进一步了解芹菜籽的药用价值提供参考基础。

关键词:芹菜籽;化学成分;药理作用芹菜籽为芹菜成熟干燥果实,它的体型肥硕,形像肾型,表面颜色呈棕黑色或灰棕色,具有独特的香气,其栽培历史已有2000多年,主产于法国、荷兰、匈牙利等国,现我国各地均有栽培。

芹菜籽不仅含有丰富的营养元素,还含有多种化学成分。

《中华本草·维吾尔药卷》中芹菜籽被列为常用的维药。

1化学成分芹菜籽中含有多种化学成分,其中应用最为广泛的当属黄酮类化合物,挥发油化合物中芹菜素、氨基酸、不饱和脂肪酸等多种物质的应用也较为广泛。

芹菜籽挥发油为淡黄绿色,半透明状,富有独特的清香气息。

目前,人们对于芹菜籽的研究主要集中于芹菜籽总黄酮含量测定、提取、分离纯化方面,对于芹菜籽挥发油提取工艺的研究少之又少,而芹菜籽挥发油用途较为广泛,挥发油的提取优化尤为重要。

芹菜籽中黄酮类化合物都是以黄酮苷的形式出现的,少部分有以游离苷元的形式出现。

吕金良等人利用超声波提取法对芹菜籽中所含有的总黄酮成分进行分析及测定,实验结果表明利用此方法对芹菜籽中的总黄酮成分在芹菜籽化学成分总含量中约占20%。

通过索氏提取法检测得出芹菜籽中总黄酮的含量占芹菜籽化学成分总含量的近16%,此实验结果表明使用不同提取方法所得出芹菜籽中总黄酮含量相近[1]。

芹菜籽挥发油中含有20多种芳香物质,约占挥发油总含量的近90%。

在挥发油化合物中,以烯烃、酮类、苯酚类和酯类为最多,而在挥发性组份中,r-萜品烯、1-甲基-2-异丙基苯酚、2-甲基-5-异丙基苯酚等化合物的组成占86%。

通过对以上成分进行分析,并对此进行分类,其中检测出萜类化合物占比最多,占挥发油总成分的近40%,芳香类化合物占比较多,占挥发油总含量的近30%,酚类化合物和酯类化合物占比较少,分别占挥发油总含量的近15%和近10%[2]。

芹菜总黄酮提取工艺的优化

芹菜总黄酮提取工艺的优化

芹菜 , 购于 自贡菜 市场 ; 芦 丁标准品 ( u v> 9 8 %) 购
于 上 海源 叶生 物科 技 有 限公 司 。 1 . 2 实 验仪 器 可见 分 光光 度 计 ( 上 海 美 谱达 仪 器 有 限公 司 , 7 5 6 P C
度, 即得 0 . 1 m g / m L芦丁标准液。 精确量取 0 . 0 m L , 1 . 0 m L , 2 . 0 m L , 3 . 0 m L , 4 . 0 m L , 5 . 0 m L , 0 . 1 m g / m L芦丁标准液于6支 1 0 m L具塞管中。
钠溶液( ≤0 . 5 %) 、 柠檬酸溶液( ≤1 . 5 %) 等 条件 下稳 定性 比较 好 。
关键 词 : 芹菜; 总黄 酮 ; 提取 工 艺
中 图分 类 号 : Q 8 1 4
文献 标 志码 : A
芹菜 , 属伞形科植物。有水芹、 旱芹两 A b s t r a c t : 种, 功能相近 , 药 用 以旱 芹 为佳。旱芹香 气较浓 , 又 名“ 香
陈欲 云。 ,杨跃寰 ,蒋 斌 ,宋 丹
( 四川理工学 院 a . 化学 与制药工 程学 院 ; b . 生物工程学 院,四川 自贡 6 4 3 0 0 法 ” 优 化 芹 菜 总黄 酮提 取 条 件 并对 芹 菜 总黄 酮 的稳 定 性 进 行探 讨 。考 察
作者简介 : 陈欲云( 1 9 7 7 一 ) , 女, 福 建平 潭人 , 讲师 , 硕士 , 主要从事天然产物及应用方面的研 究, ( E - m a i l ) c h e n y u y u n @y . n e t
2 0
一 a 0 【 _ 一 酒
四川理工学院学报 ( 自然科学版 )

芹菜总黄酮提取工艺研究

芹菜总黄酮提取工艺研究

酮的提取率为试验指标 , 选取 ( 正交表 的试 验法 ( 1 进 3) 表 )
行提取工艺 的优选 。
2 结果 与 分 析 2 1 标 准 曲线 .
型 电热恒温振荡水槽 ( 上海一恒科 学仪器有 限公 司) D G一 ;H 94 A型 电热恒 温鼓 风 干燥 器 ( 海精 宏试 验 设备 有 限公 16 上
的浓度 为体积分数 6 %比较合适 。 0
提取温度( ℃) 图2 提取 温度对 芹菜总黄酮提取率的影响
2 2 2 提取时间对芹菜 总黄酮提取 率的影 响 在 提取温度 .. 为6 O℃条件下 , 提取时间取 0 5 1 15 2 2 5h 其他条件 同 . … … , “ . . ” 结 果 见 图 3 由图 3可 见 , 221 , 。 当提 取 时 间 在 0 5~ .
中图分类号 : 6 6 3 1 ¥3 .0 文献标志码 : A 文章编号 :0 2—10 (0 2 0 0 5 0 10 32 2 1 )9- 26— 2
芹菜英文名 cl y 为伞形科一 年生 或二年生草本 植物 , ee , r 别称旱芹 、 香芹 、 芹等 。芹 菜栽 培历史 悠久 , 药 在全 国各地 均有栽培 , 是人们生活 中常见 的蔬 菜之一 。芹 菜 中含有 黄 酮类物质 。]现代 科学 研究 证 明芹菜 黄酮 具有抗 氧化 、 , 抗 菌、 抗病毒 、 抗癌症 、 抗衰老 、 抑制高血压 、 抑制高血脂及预 防 心血管疾病等多种药理作 用 。 。因此 , 对芹菜 黄酮类物质 的研究与利用越来越受 到人们 的重视 , 芹菜 黄酮类物质在食
和 乙醇等溶剂法提取
。本试验 采用溶剂 浸提法 , 通过单
摇匀放置1 i后 , 5m n 以第 1管 ( 即芸香苷加入 量为 0的样 品 ) 作为空 白溶液于 5 0a 1 m波长下测定吸光度 , 以吸光度 为纵坐

芹菜的总黄酮提取技术

芹菜的总黄酮提取技术
2 . 3 . 4回收 率实 验
理上 , 芹菜还具有降压、 安神、 降血糖、 血脂、 软化血管、 增强免疫力、 增进食欲和 健 胃等 药理作 用 。 还可 作为 神经 衰弱 、 小 便热涩 不利 、 月 经不调 等症 的食 疗 。 芹
菜 中含 有大量 膳食 纤维 素 , 经常 食用有 促进 肠蠕 动 、 防治 便秘 以及预 防大 肠癌
应 用 技术
I ■
C h i n a s c i e n c e a n d T e c h n o l o g y R e v i e w
芹菜 的总 黄 酮 提 取 技 术
张天歌
( 哈药集 团制药 六厂 ) [ 摘 要] 目的 为充分 利 用芹 菜食 物资 源 , 避免 资 源的浪 费 , 探 讨芹 菜总 黄 酮的提 取 及鉴 别方 法 。 方法 采用 超声 波 乙醇 浸提法 从芹 菜 中提取 黄酮 类物 质 , 对 所 提 取的 黄酮类 物质 进行 验证 , 并用分 光光 度法 测定 含量 结 果测 得样 品 中总黄 酮的含 量 c =0 . 2 1 2 6 mg / ml , 回收率 为1 0 o . 3 %, 其纯度 和产率 均 较高 。 结论 该 方法 采 用 全物理 过程 , 无任 何污 染 , 是提 取芹 菜 黄酮类 物质 的有 效途 径 。 [ 关键 词] 芹菜 总 黄酮 提取 中图分类 号 : T B 文献标 识码 : A 文章 编号 : 1 0 0 9 — 9 1 4 X ( 2 0 1 4 ) 0 8 — 0 2 8 6 ~ 叭
3 讨论
KQ 5 2 0 0 D B 型数 控超 声 波清洗 器 ( 超声 工作 频率 4 0 k Hz 、 昆 山市超 声 仪器 有 限公司 ) , uV 7 5 5 B 紫外 可见分 光光度 计 ( 上海 分析仪 器总 厂) , z F — I 型三用 紫外分 析仪( 上海顾村 光 电仪器厂) ; S HB I I I  ̄ F 水 式多用真 空泵 ( 郑州 长城科 工 贸有 限公 司 ) 。

芹菜中总黄酮测定方法的探讨

芹菜中总黄酮测定方法的探讨
124分 光 光度 法 测 定黄 酮含 量 的 比较 ..
2 1制 备 的 芹 菜 提 取 液 经 硝 酸 铝络 合 分 光 光 . 1 度 法 测 定 总 黄酮 含 量 , 定 结 果 为 A, 将 1 项 下 制 备 测 ; . 1

的芹菜提取液用 A ( O ) IN 一N O a H显色法 显色 的提取液
11仪器 与试 剂 .
生草本 植 物, 有丰 富 的黄酮 类化 合物 。 含 芹菜 总 黄醇 的 测 定 一般 用硝 酸铝络 合 分光 光度 法…
硝 酸铝 络 合分光 光 度法 测定 总黄 酮 的原 理为 :在 中
Uv( — 日本 岛津 )电 热恒 温水 浴锅 。 ; 5 %亚 硝酸钠 :准确称 取 5g亚硝 酸钠 用水 溶解 并 定
1. . 2显 色 2
N NO 一A1N ] 一N O 显 色法 :从 5 a (O) aH 0mL提 取
l 验 部 分 试
液 中取 lm L加 人 04m % 亚 硝 酸钠 ,混 匀后 静 置 5 . L5
怍 者 简 介 : 亮 ( 9 1 )硕 士 研 究 生 , 究 方 向 为农 产 品 深 加 工 。 陈 1 8 一 研 通 讯 作 者 E i hri I 1 @13cm。 ma : e a 2 6 l dm e D
维普资讯
芹 菜中 总 曹酮 嘲定 方 曲撵 忖
PN YU F JA0 l A l
总黄酿测定方法昀摇讨
陈 亮 1 王 克 勤 I

(. 1 湖南农业大学食 品科技学院 , 沙 4 02 :. 长 1 18 2湖南农业大学茶学教育部重点实验室 长沙 4 0 2 ;. 1 18 3湖南省原子能农业应用 研究所 , 长沙 4 0 2 11 5)

芹菜黄酮提取及其对油脂抗氧化性能研究

芹菜黄酮提取及其对油脂抗氧化性能研究

购 于郑 州 市场 ; 大豆油 河南许 昌山花 集 团 。
12 主 要 实验 仪 器 .
HH—S型恒温水 浴 ; H -DI 型循 环水 式真 空 SZ I I 泵 ; 2 S分 光 光 度 计 ; H11型 电 热 鼓 风 干 燥 箱 ; 72 L 0 T O0 DI0 1电子天 平 ;0 4 6型电热 真 空干燥 箱 : D —2 L4 型 离心 机 ; wA—J型 阿贝折 射仪 。 z 2 实验 方法
11 主要 实验材 料 .
入 1%硝酸 铝溶 液 07ml 匀 , 置 5mi, 0 . 摇 放 n 精确 加 入 1m l o/ L氢氧 化钠 溶液 5 , 3%乙醇稀释至刻 用 0 ml 度。以第 1 容量瓶为空 白,于 50 l波长下测 定吸光 1 n1 i 度, 以吸光度为纵 坐标, 浓度为横坐标 , 绘制标准 曲线 ; 提取物同上述方法测定 。 t 幕重 v , t C x x 芹菜黄 酮类提取 率( / )  ̄ I g :— l 葡
YAN a g y n Xin - a 。YANG — i g LIJ in pn Xi pn , I a - i g J
(c o l f h mi r n h mi l n ier H n nU ies y f eh o y Z e gh u4 05 - hn S h o o e s ya dC e c gne , e a nvri c n g - h n z o 50 2 C ia) C t aE to T
Ab ta t nThsP p r h a o odwa xrce om h sen c lr sr c :I i a e ,tef v n i se ta td fr t ewe tr eey,wi lo o ss le t l t ac h l ov n . h a teo t l o d t naeo tie sf l w : h o c nr t no lo o 0 ,e ecu e7 ℃ 。 i h p i n i o r b an da l ma c i o o t ec n e tai f c h l % tmp r tr 0 o a 8 t me 25 s l q i t :6 e ta t nrt .6mg g An ea t xd t ea t i f r d c n d . oi l u dr i ll . x ci e 8 / . dt ni iai ci t o p o u ts e h, d i ao r o a 4 h o v vy if i

芹菜不同部位黄酮含量与抗氧化性量效关系的分析

芹菜不同部位黄酮含量与抗氧化性量效关系的分析
3 ] 清除人体中超氧离子和自由基、 抗衰老、 增加机体免疫力的生理活性作用 [ . 芹菜中黄酮含量的分析已 46 ] 有报道 [ . 但对芹菜的黄酮含量与抗氧化性的量效关系研究未见报道. 本文采用超声波法从芹菜根、
茎、 叶中提取黄酮化合物; 采用流动注射化学发光法测定了芹菜根、 茎、 叶的抗氧化性. 实验结果表明, 芹 菜根、 茎、 叶的黄酮含量与抗氧化性呈现明显的量效关系.
芹菜 ( A p i u mg r a v e o l e n s L ) 是伞形科一年生或二年生草本植物, 原产于地中海沿岸, 在我国各地均有
1 ] 2 ] 种植, 是人们喜爱的家常蔬菜 [ , 具有降压安神、 降血脂、 保护血管和增强免疫力的功能 [ . 芹菜含有
丰富的黄酮类化合物, 黄酮化合物具有软化血管、 降血糖、 降血脂等作用, 是一种天然的抗氧化剂, 具有
- - 收稿日期㊀2 0 1 7 1 0 1 1 - 作者简介㊀李铁纯( 1 9 6 8 ) , 男, 辽宁鞍山人, 鞍山师范学院化学与生命科学学院教授, 博士, 研究方向为天然产物及药物分析.Biblioteka 4 8 1 . 2 ㊀黄酮标准品
鞍山师范学院学报
第1 9 卷
标准品芦丁: 购于中国药品生物制品鉴定所. 标准品储备液制备: 称取 1 0m g 芦丁标准品, 置于 5 0m L的容量瓶中, 用9 5 %乙醇溶解稀释至刻度, 摇匀备用. 1 . 3 ㊀样品及样品处理 芹菜样品: 芹菜采自辽宁鞍山. 将新鲜芹菜根、 茎、 叶分开, 洗净, 沥干, 分别切成 1c m 长度的小段. 分别取 2 0g 用榨汁机榨汁, 汁液稀释至 1 0 0m L , 即得待测样品溶液. 1 . 4 ㊀超声波法提取芹菜中黄酮 分别取 1 . 3 待测样品溶液 5m L , 放入锥形瓶中, 加入 9 5 %乙醇 3 0m L , 在3 0ħ水浴中用超声波振荡 器振荡 2 0m i n , 将提取液过滤至 5 0m L容量瓶中, 残渣再重复振荡提取 2 次, 3 次滤液合并, 用9 5 %乙醇 溶液定容至刻度, 摇匀, 放置备用. 1 . 5 ㊀吸收曲线的绘制及测定波长的确定 从1 . 3 待测样品溶液中, 准确吸取试液 2 . 0m L , 置于 1 0m L的容量瓶中, 加入 5 %亚硝酸钠 0 . 4m L , 放置 5m i n , 加入 1 0 %的硝酸铝 0 . 5m L并摇匀放置 5m i n , 加入 4 . 0 %氢氧化钠 4 . 0m L , 用9 5 %乙醇溶液 定容, 放置 2 0m i n , 在2 0 08 0 0n m波长范围扫描, 测得吸收光谱, 最大吸收波长为 5 1 0n m . 吸取 1 . 2 芦丁黄酮标准贮备液 1 . 0m L置于 1 0m L容量瓶中, 加入 5 %亚硝酸钠 0 . 4m L , 放置 5m i n , 加入 1 0 %的硝酸铝 0 . 4m L , 摇匀后放置 5m i n , 加入 4 . 3 %氢氧化钠 4 . 0m L , 用9 5 %乙醇溶液定容, 放置 2 0m i n , 在2 0 08 0 0n m波长范围扫描. 测得吸收光谱, 最大吸收波长为 5 1 0n m . 实验表明样品与芦丁标 准品在 2 0 08 0 0n m的吸收光谱基本一致, 由此可知, 超声波法提取芹菜中黄酮可用芦丁做黄酮标准 品, 测定波长为 5 1 0n m . 1 . 6 ㊀标准曲线的绘制 分别取 0 . 6 , 1 . 2 , 1 . 8 , 2 . 4 , 3 . 0 , 3 . 6m L的芦丁标准储备液, 注入 1 0m L容量瓶中, 按1 . 5 步骤分别测定 =0 其吸光度 A值, 绘制标准曲线, 得回归方程 C= 1 0 1 . 0 3 A-0 . 7 5 46 , r . 9 9 95 , 表明芦丁含量在 0 . 2 5 57 0 . 7 6 70 m g / m L之间与吸光度呈良好的线性关系, 可按标准曲线法进行定量分析. 1 . 7 ㊀稳定性实验 用与绘制吸收曲线配制相同的方法配制的样品进行稳定性实验, 结果表明: 样品放置 3h以内, 测 得其吸光度值基本不变. 1 . 8 ㊀方法精密度 根据确定的测试条件, 按1 . 5 实验方法制备 6 个不同浓度的样品, 在测定波长 5 1 0n m下测定 A值, 得到标准偏差和变异系数, 结果列于表 2 .

芹菜籽中黄酮成分的提取纯化及LC-MS检测

芹菜籽中黄酮成分的提取纯化及LC-MS检测
工有 限公 司 ) ; 8 0 — 1 0 0 目聚酰 胺 树 脂 ( 浙 江台州 路 桥 四甲生化 塑料
说 明此 提 取 纯 化 方 法 具 有 可 行 性 。 【 关 键 词 】芹菜 籽 ; 黄酮; 提 取 纯化 ; 液 相 色谱 一质谱
【 中图分类号】 R 2 8 4 . 2
【 文献标识码】A
【 文章 编号】1 6 7 2 — 5 6 5 4【 2 0 1 3 ) O 8【 a ) 一 0 0 0 8 — 0 2
J I I ANGXi a o h a n| MENG Qi n g 2 LI ULi l a nI L I UHo n g me i i
1 . Gu an g do n g F oo d An d Dr u g Vo c a t i o na l — t e c h ni c al S c ho o1 .Gua n gd o ng 51 0 66 3,Ch i na ;2. Gu a ng do n g Ph a r mac e ut i c a l Uni ve r s i t y Ce nt r a l l a bo r a t o r y, Gua ng d on g 51 0 22 4, Chi n a
旱芹 ( Ap i u m Gr a v e o l e n s , c e l e r Y ) 为 伞 形 科 一 年 生 或 二 厂 ) ; 磷酸 ( 色谱醇 ) ( 天津 市 科 密 欧 化 学 试 剂 开 发 中心 ) ; 甲醇 ( 色 年 生草 本 植 物 , 异名香芹 、 药 芹 等 …。 芹 菜 籽 为 伞 形 科 植 物 旱 芹 谱 醇 ) 、 乙腈 ( 色谱醇 ) , ( T e d i a C o mp a n y I n c . US A) ; 蒸馏水、 二 Ap i u m g r a v e o l e u S L. v a r . d u l e e DC. 的干 燥成 熟果实。 目前 研 次 去 离 子 水 ( 实 验 室 自制 ) ; 大孑 L 吸 附 树 脂 D. 1 6 ( 中 国沧 州 远 威 化 究 表明芹 菜籽具有 抗氧化 、 抗 肿瘤 、 降血脂 、 降 血 压 等 多种 药 理
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摘 要: 以2个品种芹菜的叶、 茎为材料 , 通过微 波提 取黄酮化合物 , 并通过 芦丁标准 曲线法对提取液 黄酮化合 物含
量测定 , 通过D P P H法对提取液的抗氧活性进行 测定。结果表明芹菜叶及 茎中黄酮化合物含量及抗氧活性差异很大。 黄酮化合物含量 香芹叶> 西芹叶> 西芹茎 , 抗氧活性 香芹叶> 西芹叶> 西芹茎。 可见其抗氧 活性与黄酮类化合 物含量有
el i ( et n ee n ar t e r) ee e r ie y u n p c ct n uv. n oi n t i e r sw s r l y drg ly w r t ndb t ei a o reA t x at c vy f ee e c ra f a c e n de m R is f i c i i d ai to
2种芹菜的水分含量测定结果 , 见表 1 。
表1 2种芹菜的水分含量
Ta l M o sur o t n ft e e is be1 it e c n e to wo e lr e %
中低火力加热 2 i,取出冷却至室温 , 0 m n 0m n 40 0 / i离 r
外分析仪 中观察有无亮黄色荧光[ 并观察颜色变化[ 4 1 , 5 1 。 1 .. 提取液 的紫外光谱 .3 4 2 以蒸馏水为空 白, 光程 1 m, 分别将 提取液在紫外 c
分光光度计上进行8 0 l 2 0 m范围扫描 , 0 m~ 0 i n 得到 紫外 可见光谱 。 1 . 总黄 酮类化合物 的含量测定 .4 4 1 .. 标准曲线的制备 .41 4 精 确吸取01 # L . m m 芦丁标 液0 、.、.、.、.、 . 2 4 60 8 0 0 0 0 1 . 于 6个 2 L比色 管 中用 3 00mL 5m 0% 乙 醇 补 充 至 1 L 0m 后加入0 L 5 a O 摇匀 , .m , %N N 8 放置6 i, n再加入 m 0 m ,0%A ( O ) 放 置 6m n 加 入 1 L 1 l . L1 8 IN 3 , 3 i, 0m , moL /
表 2 提取液硝酸铝显色后紫外灯下观察
Ta l Aq o xt a to s r e u e t a i l tr di to a t r be2 ue use r c b e v nd rulr v o e a a n fe i t e r a to fs di m ir t h e cin o o u n tae
A ( O ) N O 无水乙醇 : 1N ,, a H、 、 分析纯 , 市售 。
1 方法 . 4
后, 以溶剂作为对照分别在5 7 m测定 吸光度A。同时 1 n i
测 定 上 述 提 取 液 3m 与 3m 提 取 液溶 剂 混 合 后 在 L L 5 7n 1 m处 的吸光度A。再 测定3m P H i LD P 溶液 与3m L
WD 9 0 F 紫 外 分 析 仪 :北 京 市 六 一 仪 器 厂 ; 一43 型
U 一 2 0 、 V 2 5 型紫 外/ 见分光 光度 计 :日本 V 14 型 u 一 5 0 可
岛津 。
人 1 L 1 o LN O 摇匀显 色 , 0m , m l a H, / 定容 。在5 0n 处 2 m 测定 吸光度 , 算被测 液黄酮化合物含量 。 计 1 . 抗氧活性 的测定 .5 4
21 0 1年 7月
一= 2 =
第3 2卷第 7期
FO e a h n ee od s r d vl R ecA D
食品研究与拜发
基■研究
芹菜中黄酮化合物的研究
王春利 , 王威’
( 天津 师范大学 生命科学学院 天津 市细胞 遗传 与分子调控重点实验室 , 天津 308 ) 037
LJ X 一Ⅱ 型 离 心 沉 淀 机 :上 海 医 用 分 析 仪 器 厂 ;

置于3 2 L 个 5 比色管 中, m 加入0 L 5%N N 2 , .m , 8 a O摇匀
放置6 i, n 再加入0 L 1 m . m ,0%A( O ) 放置6m n 加 8 IN 。 , i,
分别 取 1 L 0m 提取 液置 于2个2 L 5m 比色 管 中 , 加 入 08m , . L 5%N N 2 置5rn a O放 i,加 入08m 1 a . L,0% A ( O )放置5 i, IN n加人 1 L,0% N O 混匀 , m 0 m 1 aH 在紫
直 接 的 关 系。
关 键词 : 芹菜 ; 波 ; 酮化 合 物 ; 量 ; 氧 活性 微 黄 含 抗
S ud e n Flv nodsi lr t is o a o i n Cee y W ANG un l,WANG i Ch —i We
( oeeo Lf Si csTaj e a f yoe eel n o cl euao , i j o l n e i , i j C l g f i c ne, i i K yL bo tgnt a adM l uo R gl n Ta i N r i r t Ta i l e e nn C i o r i t n n ma U v sy n n
别取5 0g 西芹 叶 、西芹茎及 香芹叶用组织 捣碎机 制成
材料浆 。
1 .2 材料水分测定 .1 4.
21 材料水分含量测定结果 .
分别称取材料浆各 5 , 使用 水分测定 电子天平进 g 行水分含量测定 。 1 . 黄酮类化合物 的微波 提取 .2 4
分 别称取2 材料浆 和8 L 0 g 0m 蒸馏水 置于三角瓶 中, 并用 1 o L a H溶液调节p l 的N O m / H=1 后 , 0 于微 波炉
smet n elaeo a o od Ob iul, eew r i c lt n hpb t e ea t xd t cii a e da t v f v n i. vo s t r eeadr t ea o s i e r sh e l f yh e r i went ni ia t t h o n a vy
n o tn v n i o o n s a d tec ne t f a o odc mp u d . h of l
Ke r s c lr ; c o a e f v n i c n e t a t xd t cii y wo d : eey mir w v ; a o od; o tn ; i ia t t l n o n a vy
提供参考 。
D P (, dp ey 2 p r hday或 1 一 P H 1 一 ihn l 一 i lyrzl , 二苯一 1 一 c y 1
2 苦肼基 ) 一 是一种稳定 的 自由基 。其 乙醇溶 液呈紫色 ,
在可见光 区最大吸收峰为5 7 l 1 n n 左右 , 图1 当D P 见 。 PH
e ta t sme s r d b e DPP a s y Th e u t n iae h tt e e we e ge td f r n e i o tn f x cswa a u e y t r h H s a . e r s l i dc td t a r r r a i e e c n c n e to s h l o od c mp u d nd t i xd cii f v n i o o n s a e a to i a ta tvt.L v l ff v n i o o n s wee i h r e s fl ws a h n n y e es o a o o d c mp u d r n te od r a ol : l o
1 . 材料处理及材料水分测定 .1 4
1 . 1 材料 的处理 .1 4.
5 0%乙醇混合后在5 7 m 的吸光度A 。将 三值根据 1 处 n 。 公式计 算其抑制率D I 。 抑制率/ %=【 ( i .a ] 0 1 A- ) 。 x10 一 A/
2 结 果 与讨 论
将西芹 、 香芹洗净 , 用滤纸 吸去表 面水滴 晾干 。分
1 试剂 - 3
分别 精确 吸取 提取液3m 置 于 比色 管 中 , 别加 L 分
入 2 0 m l 的D P 溶 液 3m ,摇 匀后 放 置3 i 0 oL / PH L 0m n
D P 1 1 二苯 基 苦基 苯肼 ) 日本 东京 化 成工 P H( ,一 :
业 株 式会 社 , 析 纯 ; 丁 : 化试 剂 , 售 ; a O 、 分 芦 生 市 NN
这 与降压作用 有一定 的关系 。同时黄酮化合 物又是一 种很 强 的O捕捉 剂和O伍灭剂 。本 文 以不 同品种 芹菜 2 叶 、 为材料对黄酮化合物进行提取 , 其黄酮化合 茎 并对
表示 , 抑制率越大 , 抗氧化能力越强 。
1 材料 、 仪器设备与试剂
基金项 目: 天津市 自 然科 学基金 (360 1) 0 319 1 作者简介 : 王春利(94 )男( )实验师 , 15一 , 汉 , 大专 , 研究方 向 : 天然产
心2 i, 0mn 收集滤 液。 1 ‘ 提取液黄酮化合物 的定性实验 .3 4
1 . 1 显色反应 .3 4 .
从表 1 以看 出3 材料含 水量 由高到低 依次 为 可 种
西芹茎 , 叶, 香芹 西芹叶 。
2 提取液定性实验结果 . 2 2 . 提取 液N N A( O ) .1 2 a O一 1N 显色反应结果 提取液N N A ( O ) a O一 1N , 显色反应结果 , 见表2 。
3 0 8 , h a 037C i ) n
Ab t a t Flv n i o o n swee e ta td b co v .F a o o d c n e t fla e n tm n te t s r c : a o odc mp u d r xr ce y mir wa e lv n i o tn so e v sa d se i h wo
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