正宗土家公婆饼配方
公婆饼的制作方法
公婆饼的制作方法引言公婆饼是一道香酥可口的传统华人糕点，以其外皮酥脆，内馅绵软而广受欢迎。
制作公婆饼的方法并不复杂，只需一些简单的材料和耐心，就能在家中烘烤出美味的公婆饼。
本文将为您介绍一种传统的公婆饼制作方法，让您能够轻松享受到这道美食的魅力。
所需材料：•180克低筋面粉•30克油•90克开水•适量糖粉•适量盐步骤一：准备工作1.将低筋面粉过筛，放入一个大碗中。
2.烧开30克油，慢慢倒入低筋面粉中。
同时用筷子搅拌均匀，使油和面粉充分混合。
3.倒入开水，再次用筷子搅拌均匀。
4.将混合物用手揉成一个光滑的面团。
步骤二：制作面饼1.将饧好的面团分成若干个小面团块，每个面团块约15克左右。
2.取一块面团，用擀面杖将其擀平，成一个直径约10厘米的圆饼状。
3.在饼皮上撒上适量糖粉和盐，然后将其对折。
4.用擀面杖轻轻擀平，使糖粉和盐充分均匀分布在饼皮内部。
5.再次将饼皮对折，并用擀面杖擀平，使饼皮变薄变大。
步骤三：烘烤公婆饼1.预热烤箱至180°C。
2.将擀好的饼皮放在烤盘上，送入预热好的烤箱中，烘烤15分钟。
3.烘烤过程中，可以将饼皮轻轻翻面，以确保两面均匀受热。
4.直到公婆饼变得金黄酥脆即可取出，稍事冷却后即可食用。
结语制作公婆饼并不需要太多的烹饪技巧，只需要一些简单的材料和耐心等待即可。
通过以上步骤，您可以在家中制作出香酥可口的公婆饼，让您和家人一同感受这道传统糕点的美味。
快去尝试吧！温馨提示：烘烤时间和温度可以根据烤箱的特性和个人喜好进行调整，建议首次制作时根据以上步骤进行，再逐渐调整至您满意的效果。
土家酱香饼的具体做法和原料
土家酱香饼的具体做法和原料关于《土家酱香饼的具体做法和原料》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
土家酱香饼是如今十分时兴的一种小吃美食，还可以做为正餐，都是以数百年前广为流传出来的秘方和作法，可是如今他呢早已进到到大城市里边来啦，在街头巷尾基本上面能够看到他的影子，他如今全是大城市里的与众不同的大家食品特色美食。
它关键甘甜辣脆这好多个特性，尽管我也不知道真实的祖传秘方，可是我经常做给孩子吃的，下边大伙儿一来学习吧。
食物主要材料：小麦面粉300g、沸水100g、冷水100g、辅材油30g、郫县豆瓣酱10g、黄豆酱10g、蒜蓉辣椒酱10g、五香粉1勺子、花椒面1勺子、八角粉1勺子、熟芝麻碎适当、葱段适当、老冰糖适当。
流程：1.小麦面粉一分为二。
一半将沸水浇入小麦面粉中，拌和至水份消退，揉结团。
另一半添加冷水，拌和至水份消退，揉结团。
将2种面糊搓成一个大面糊。
放到一边醒30分钟。
2.提前准备炒酱的原材料，在其中豆瓣酱最好用刀剁得碎一点。
3.将炒菜锅放进油，添加几个老冰糖。
当老冰糖溶化的时，将三种酱放进锅中的油中，文火炒成香气，放进小半碗水，煮沸。
放进适当的五香粉、花椒面，八角粉，随后低火加温。
煮到像稀饭的情况就可以关爆火。
4.它是炒好的酱。
5.将白芝麻放进锅中，文火炒出香味。
一半用擀面棍碾碎白芝麻碎。
一些用于预留。
6.将醒好的面糊分为3份，取在其中一份擀成实片状先撒上花椒面和熟芝麻碎。
7.翻卷后，缩紧两边。
向反过来的方位转动成，碾成饼形。
8.向反过来的方位转动成，碾成饼形。
9.擀成薄薄饼形。
10.放进加热好的电饼铛中，烙至双面淡黄。
11.用食油刷一下上炒好的酱。
12.撒上葱段或蒜黄碎。
13.撒上熟芝麻碎，盖上盖，再烙三分钟。
14.烙好后，切割成一小块就可以享受来哦。
上边是我自己在家在杂粮煎饼常用的原材料和作法，假如你也跟我一样喜爱外边的一些特色小吃，可是又担忧不干净，口水油一类的，那么就自己在家亲手做吧，不但简单易学，最主要是干净安全性，仅有那样才安心给孩子吃，给家人吃呀。
厨房美食菜谱：葱香纽扣土豆饼的做法
厨房美食菜谱：葱香纽扣土豆饼的做法
很喜欢吃土豆，今天在家没事就蒸了一个土豆，切了点葱花，做了一些土豆饼，葱香味的很好吃呦
食材
主料：
土豆
油适量
盐少许
葱花适量
玉米淀粉适量
步骤
1.土豆去皮洗净
2.把土豆切成，放到蒸帘里蒸熟
3.把蒸熟的土豆拿出来加少许盐
4.压成土豆泥
5.加入适量的玉米淀粉和葱花
6.揉成面团，盖上厨房布，松弛一会
7.把松弛好的面团拿出来，擀成薄饼
8.用模具压成圆形
9.用筷子扎出纽扣一样的小孔
10.锅里加适量的油小火烧热
11.等油热到七成的时候，放入土豆饼
12.炸至表面金黄即可
小贴士：最好和成硬一点的面团，做出来的土豆饼不会变形，我和的面有点软了，做出来的形状不好看了。
公婆饼的做法及配方
公婆饼的做法及配方
公婆饼是一道传统的广东糕点，制作起来简单又美味。
以下是公婆饼的做法及配方：
材料:
- 250克糯米粉
- 150克清水
- 100克砂糖
- 30克花生碎
- 30克瓜子仁
- 20克芝麻
- 适量食用油（用于涂抹模具）
步骤:
1. 将糯米粉置于一个大碗中，逐渐加入清水，边倒边搅拌，直到搅拌均匀成粉浆状。
2. 在另一个平底锅中，将砂糖倒入锅中，用中小火加热，翻炒至砂糖融化并变成焦糖色。
3. 熄火后，将花生碎、瓜子仁和芝麻加入锅中，迅速搅拌均匀，确保每颗果仁都被均匀沾上焦糖。
4. 取适量糯米粉浆，用手搓成小球状，再用手指轻轻按压成薄片，将焦糖果仁拍在薄片的中间，并将边缘对折封口，搓成圆形。
5. 将制作好的圆形饼放在铺有油的蒸盘中，重复以上步骤，直到所有的糯米粉浆用完。
6. 接下来，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，或直到
公婆饼变得半透明而有弹性。
7. 蒸熟的公婆饼取出，晾凉后可食用。
注意事项：
- 在制作公婆饼时，糯米粉的量和清水的量可能需要根据环境湿度和品牌而有所调整。
建议逐渐加入水，以免加入过多而导致糯米糕变得过韧。
- 焦糖果仁可以根据个人喜好来调整配比，也可以加入其他坚果或干果。
- 糯米粉浆要充分搅拌均匀，避免出现团块。
- 在搓成圆形饼时，不要搓得太紧，以免糯米糕不容易熟透。
- 记得每次做糯米糕时，沾油相同的文字。
- 如果没有蒸锅，也可以用电饭锅来蒸制公婆饼。
公婆饼配方
公婆饼配方
佐料比例：八角－2斤茴香－2 斤花椒－0.6 斤甘草－0.6斤胡椒－0.4斤辣椒适量丁香宜少味精盐猪肉香精十三香南德调味料（麻辣珍味）
馅比例：瘦肉3斤肥肉7斤榨菜3斤蒜2斤洋葱3斤香菇5斤姜1.5
面的配料：梅山酵母粉泼打粉（盐糖少许）食品添加剂面包改良剂梅山牌
膨松剂
操做方法：先把八角茴香花椒甘草胡椒丁香几种大料绞在一起成粉末（我们称大料）
瘦肉3斤肥肉7斤榨菜3斤蒜2斤洋葱3斤香菇5斤姜1.5按这个比例把这几种菜绞碎（我们叫做馅）
开始我们少做一点:按瘦肉1斤肥肉2点5斤榨菜1斤大蒜半斤洋葱1斤姜5两
新鲜香菇1斤半(按这个比例打碎混放在一起)然后对大料25克十三香45克{袋} 南德调味料80克麻辣鲜65克味精5克鸡精8克猪肉香精10克盐自己把握辣椒面5克
孜然粉5克，五香粉10克，放在一起和馅搅拌均匀就可以了.. 一定要用手抓均匀
下面我们和面:
首先用温水35度到40度为宜
10斤面的比例: 酵母25克泡打粉30克鲜味膨松剂30克面包改良剂30克糖30克盐30克把这些料放入温水融化然后放面搅拌均匀和成面团.发酵2个小时左右,就可以了
制作公婆饼
首先把案板上抹上油，在把发酵好的面挖出，拉抓长拽成小团就像做包子那么大小.,包入一小勺馅,然后捏紧.两面粘点芝麻(脱皮的) 放在台扳上醒10-15分钟左右, 然后用手把饼子整成圆，刚开始做手感不好用擀杖也行，把饼子摊擀成18-20公分圆形下锅油渣..
提前把油的温度加热到230-260度,一般也就是2分钟就好了饼子下锅1分钟左右翻过，两面颜色金黄色就好了，根据地方不同，可以自制些酱刷上面，口味更佳，,,。
厨房美食菜谱：仿版公婆饼的做法
厨房美食菜谱：仿版公婆饼的做法
那天烙了肉饼后，儿子说还想吃。
因为没有香菇，连着三天下雨也没有去超市购买，于是将家里的松蘑拿出来泡发了一下与肉馅拌在一起制作了这款仿版的公婆饼，味道还真是一级棒呢，我感觉比肉饼还好吃。
美中不足的是忘记在饼上面撒上些芝麻了，否则会更香的。
食材
主料：
肉馅200g
松蘑
面粉400g
油适量
盐适量
料酒少许
生抽少许
花椒粉少许
葱少许
干酵母6g
步骤
1.用温水将干酵母冲开拌匀，然后分次倒入面粉中。
2.和成较柔软的面团盖上保鲜膜饧发30分钟。
3.肉馅加入料酒、生抽、盐、花椒粉、葱花和油搅拌成粘稠的馅料。
4.松蘑用清水泡发后，多洗几遍，将里面的沙土洗净。
5.将松蘑切碎后放入肉饼中搅拌均匀。
6.饧发好的面团揉匀、排气。
7.擀成较薄的面皮后，将馅料铺在上面。
8.然后从一头卷起
9.两头捏紧后竖立着按扁，擀成大小合适的饼坯
10.电饼铛预热后将饼坯放入进行烙制
11.当两面金黄后即已成熟，可以出锅啦。
小贴士：和面时一定要柔软些，这样口感更好吃。
放入馅料后因为较软，可以直接用手按压成饼状。
上面撒上些芝麻更香啦。
农村老式摊煎饼的配方
农村老式摊煎饼的配方
准备材料：鸡蛋150克、香肠50克、绿豆50克、玉米淀粉30克、
普通面粉100克、黄豆30克、油条1根、酱适量、香菜适量、香葱适量、榨菜50克、黑芝麻适量、虾皮适量。
1、首先将黄豆和去皮绿豆放进破壁机杯里。
2、安装好机器，用DIY键磨成粉。
3、磨好的粉需要过筛一下，更细腻一些。
4、将面粉、黄豆粉、绿豆粉、清水、鸡蛋放进碗里。
5、拌成无颗粒的面糊然后再过筛一下，静止十五分钟。
6、将香肠、榨菜、香葱、香菜切碎。
7、将甜面酱和老干妈辣酱加冷开水兑换均匀。
8、将三勺面糊倒进薄饼机里。
9、之后将面糊慢慢摊开。
10、等到略有凝固时加入几颗芝麻、再打入一个鸡蛋。
11、用勺子底把鸡蛋打碎，均匀的分布在面饼上。
12、等饼凝固后撒上香菜、香葱。
13、再翻面涂上酱料。
14、再加入香肠、榨菜、香葱、香菜碎和虾皮。
15、加入油条一根，卷起来。
16、最后切成两半装盘即可食用。
公婆饼的做法与配料【食谱大全】
公婆饼的做法与配料
文章导读
公婆饼是非常出名的，很多人都知道这种小吃的，吃起来的话也是非常美味的，老少皆宜，而且还会有少许的甜味，这样的话就可以增强人们对于这种小吃的食欲，最重
要的就是这种小吃的主要原材料就是面粉的，而面粉当中是含有相当丰富的营养物质，
比如说蛋白质和维生素等，这些营养物质都是人体每天身体所需要的一些元素。
做法
做法一
食材准备
精制面粉、夹心肉、葱、梅干菜、酵母
调味料：精制食盐、味精、糖水少许
制作步骤
2、夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅；
3、发面摘剂，包入馅收口捏拢，按扁，擀成圆饼坯；
4、饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上；
5、用炭火烧烤3—4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。
做法二
1、酵母用温水化开1
2、面粉里加入化开的酵母、盐、糖、适量的油，揉成光滑的面团，发酵。
3、葱切丁、猪肉切丁。
切好的猪肉丁里放入葱丁、盐、酱油、五香粉拌匀。
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正宗土家公婆饼配方
1、5斤面的比例：水3斤，酵母15泡打粉20鲜味膨松剂15克，面包良剂10克，糖10克，盐10克，把这些料放入温水融化，然后放面搅拌均匀和成面团，发酵（夏天）1个小时（冬天2小时）左右就可以了。
2、猪瘦肉2斤，猪肥肉5斤，大头菜2斤，蒜瓣1.5斤，洋葱2斤，生姜1.5斤，鲜香菇3.5斤，十三香90克，南德160克，麻辣鲜130克，味精10克，鸡精16克，辣椒粉15克，土家公婆饼增香粉125克，盐15克，搅拌均匀即可。
公婆饼制作方法：
1、把发酵好的面拽成小面团一斤面做7张饼；
2、包入一小勺馅料，然后捏紧，两面粘点芝麻然后面团醒15分钟以上即可；
3、面团醒好后用擀面杖擀面圆饼下锅；
4、电饼档下温到220度即可做饼，炸成两面金黄色即可；
公婆饼辣酱做法：
1、先用少量油炒下花椒5克，姜4克，葱5克，炒香后捞出
2、再放入15克郫县豆瓣，炒两秒钟加100克清水，再加十三香2克，麻辣鲜2克，
辣椒粉5克，调味即可。
3、水开后用生粉勾欠即可。
公婆饼甜酱做法：
1、锅内放少量油，加20克蕃茄沙司，小火炒下，再加200克清水再加15克白糖，水开后用生粉勾欠即可。