蔬菜品种介绍(子园)
100种蔬菜大全名称
100种蔬菜大全名称一、叶（青）菜类1.上海青（大头青）、2.生菜、3.球生菜、4.油麦、5.大芹菜、6.小芹菜、7.西芹、8.空心菜、9.红（青）苋菜、10.菠菜、11.菜心、12.芥兰、13.青（紫）油菜苔、14.木耳菜、15.小白菜、16.茼蒿、17.苦苣、18.黄心菜、19.塌塌菜、20.黑油菜、21.豌豆尖、22.丝瓜尖、23.田七、24.红薯叶（梗）、25.白（红）萝卜缨、26.芥菜二、调味菜类27.大葱、28.小葱、29.香葱、30.老姜、31.新（嫩）姜、32.大蒜、33.新蒜、34.荆芥（西粉芥）、35.香菜（芫荽）、36.韭菜、37.蒜苔（台）、38.蒜苗、39.蒜黄、40.韭黄、41.韭花、42.韭苔（台）、43.小茴香苗、三、包心菜类44.大白菜、45.黄白菜、46.包菜（卷心菜）、47.青甘蓝、48.紫甘蓝、49.大娃娃菜、50.小娃娃菜、51.麻叶白菜四、萝卜类52.青萝卜、53.白萝卜（象牙白）、54.心里美萝卜、55.水果萝卜（沙窝萝卜）、56.胡萝卜、57.红皮萝卜五、根茎类58.红薯、59.白薯、60.黄薯、61.紫薯、62.洋葱、63.土豆（有黄心白心之分）、64.莲菜（藕）、65.菜山药、66.铁棍山药、67.带壳生花生、68.芋头、69.荸荠（马蹄）、70.菱角、71.芥疙瘩、72.地瓜、73.苤蓝、74.茭白六、茄子类75.圆茄（紫）、76.长茄（紫）、77.杭茄（线茄）、78.青茄、七、椒类79.黄（青）皮椒、80.螺丝椒、81.泡椒、82.红椒、83.圆椒（青椒菜椒）、84.彩椒（红黄）、85.小米椒、86.线椒（青红）、87.杭椒、88.美人椒八、豆角类89.长豆角、90.白爬豆（白豆爬豆）、91.龙豆（无筋豆）、92.四季豆、93.扁豆、94.梅豆、95.荷兰豆、96.大豆角（蛇豆）、97.毛豆、98.豌豆（荚）、99.蚕豆（荚）九、瓜菜类100.冬瓜（白皮青皮）、101.老南瓜、102.菜南瓜、103.板栗南瓜、104.西葫芦（北瓜）、105.荀瓜、106.苦瓜、107.丝瓜、108.瓠瓜（子）、109.菜瓜、110.佛手瓜、111.黄瓜、112.小黄瓜、113.旱黄瓜十、笋类114.青笋（莴笋）、115.香笋、116.冬笋、117.春笋、118.芦笋十一、野菜类120.荠荠菜、121.面条棵（菜）、122.香椿芽、123.槐花、124.芦蒿、125.白蒿（菌陈）、126.蒲公英、128.马齿苋（菜）、129.雪里红（蕻）。
特菜种植项目——金玉兰菜
2020.4/创业参考特菜种植项目菜种植项目——金玉兰菜金玉兰菜如今，农村时常能看见一些特菜种植，例如紫色菜心、彩色玉米等，这些新品种特菜不仅丰富了农村的菜园子，并且还能让城市人尝到一些新鲜的菜色。
当前还有一种比较稀奇的菜，其外观与玉兰花很像，加上颜色是黄灿灿的，因此被人称为是金玉兰菜。
一、品种介绍金玉兰菜，又叫欧洲菊苣、苦白菜等，属菊科多年生草本植物，它外形看起来像一朵含苞待放的花骨朵，闻起来还有一股淡淡的清香，是一款欧洲皇家贵族蔬菜，原产自荷兰，被誉为“蔬菜王子”。
金玉兰菜是野生菊苣的变种，是一种极受欢迎的高档保健型蔬菜，口感鲜嫩。
作为蔬菜，金玉兰菜多以嫩叶、叶球或软化后的芽球作为食用部分，可炒食、作汤或沙拉。
金玉兰菜营养丰富，含多种氨基酸和微量元素。
而且金玉兰菜中含有一般蔬菜中没有的成分如苦味物质马栗树皮素、马栗树皮甙、野莴苣甙、山莴苣素等，具有清肝利胆、开胃健脾、解酒、减肥等功效，糖尿病人常吃可调节血糖，老年人尿频尿急的症状也可得到缓解。
金玉兰菜在软化栽培过程中不需施肥打药，是一种不可多得的优质高档保健型蔬菜。
如今，金玉兰菜已在北京、河北、山东、辽宁及山西等省（市）一些单位试种，并根据我国经济、技术条件，初步摸索出一套适合我国国情的软化栽培技术，产品已小批量投入市场，获得了较好的社会效益及经济效益。
目前，该菜主要用于航空配餐、涉外饭店及高档餐厅，但也逐步走进人们的日常生活。
二、金玉兰菜的种植金玉兰菜是经过二次生长的无公害蔬菜，从播种到收获，全程不使用化肥、不喷洒农药，软化栽培在封闭环境下进行，无污染、无公害，是一种安全、优质、健康营养型的食品。
金玉兰菜的栽培过程复杂繁琐，大则免收专递费。
如果你每天能为10家单位1500左右人专递早点，1盒按5元计算，那么每月收入约10000元，除掉一半的成本，利润5000多元。
五、便利店便利商店与大型超级市场相比，虽然规模小，但由于经营商品以日常生活用品为主，而且具有营业时间长、方便居民购物的特点，已为越来越多的人所接受。
走进蔬菜王国
蕹菜
• 别名空心菜、藤藤菜、蕻菜、瓮菜、 空筒菜、无心菜、水蕹菜、蕹、水雍 菜功效作用治鼻衄，便秘，淋浊，便 血，痔疮，痈肿，折伤，蛇虫咬伤。 英文名stem and leaf of Swamp Morningglory始载于《本草纲目拾遗》 毒性无毒归经胃经药性寒药味甘
蔬小童谣
• 茄子身穿紫衣裳，柿子高高像灯笼，土豆地下 捉迷藏，白菜娃娃地上坐 • • 黄瓜越老皮越黄，红绿黄紫真好看，菜园一片 好风光。韭菜长得似麦苗， • 身子细细很苗条，风儿姑娘来问好，他们乐 得把头摇。小辣椒，真漂亮， • 穿红戴绿俏模样， 有的细长脑袋尖，有的 胖胖肚子圆。番茄人人爱， • 个个红又圆，看起来像灯笼，吃起来酸又甜。 胡萝卜，地下长， • 身子细长好营养。维生素有ABC，多吃身体 长得壮。
蔬菜作用
• 苹果汁 - 调理肠胃，促进肾机能，预防高血压 葡 萄柚汁 - 降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血 奇异 果汁 - 含丰富维他命C，清热生津，止吐泻 芒果汁 - 帮助消化，防止晕船呕吐 菠萝汁 消肿怯湿，帮助消化，舒缓喉咙疼痛，能维持心脏， 血管正常运作，去除体内毒素 木瓜汁 - 消滞润肺，帮住消化蛋白质 西瓜汁 - 消暑利尿，降血压 红萝卜汁 - 刺激胆汁分泌， 中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经 芹菜汁 - 补充体力，舒缓焦虑、压力 香蕉汁 - 提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通 葡 萄汁 - 调节心跳，补血安神，加强肾、肝功能，帮助 消化 柠檬汁 - 含丰富维他命C，止咳化痰，有助排除 体内毒素 柳橙汁 - 滋润健胃，强化血管，可预防 心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤 哈密瓜汁 - 消暑解燥，生津止渴 草莓汁- 利 尿止泻，强健神经，补充血液 椰子汁 - 预防心脏 病，关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳
观赏蔬菜——五彩苋菜优良品种及栽培要点
观赏蔬菜——五彩苋菜优良品种及栽培要点五彩苋菜作为一种温室蔬菜，在山东省的早春季节里比较受欢迎。
它的市场价格一般为3元一公斤，是市场上最贵的蔬菜之一。
它的外形、口感以及对人体健康的食用效果都很好，因此受到了消费者的喜爱。
五彩苋菜主要由叶片、茎、籽实三部分组成。
叶片具有长椭圆形，表面粗糙，中心颜色为紫红色，带有深紫色回旋纹理，两侧有白色斑点，质地柔软、细腻。
膨大后的茎长而直，带有淡黄色到淡绿色的纹理，表面光滑。
籽实长度约为3-4cm，半球形，黑色，表面带有金黄色的斑点。
五彩苋菜的种植要求比较苛刻。
它最适宜在海拔1000米以下的温室山地种植，土壤要求肥沃、排水良好，温度要求在18℃-22℃之间，湿度要求在70%以上，PH值要求在7.0-7.2之间，否则会对植株的生长和发育造成不利影响。
此外，五彩苋菜作为一种蔬菜，还需要拉车移植，定期施用肥料，保持良好的土壤湿度，以及充分的日照需求，才能保证收获量和品质。
五彩苋菜的栽培要注意以下技术措施：1.种子的选择。
选择合格的种子，避免在栽培过程中造成营养物质的浪费和收获量的减少。
2.土壤处理。
主要包括松土、破土和进行有机肥料的施用。
3.叶面摘接。
摘接健康叶片时，应注意不要把叶茎拔掉，以保证植株的生长。
4.日常施肥。
使用有机肥料或水溶肥料，每次施肥量不要超过50克。
5.日照管理。
在温室里，为保证植株的适应性，需要每天保持温室温度和湿度，以及适当的日照，每天6小时以上。
6.控水管理。
在温室里，要确保足够的水分供应，但不要太多，要注意控制水分的含量，使土壤保持良好的湿度，以免植株因土壤太湿而死亡。
此外，五彩苋菜的栽培还务必注意病虫害的防治。
针对常见病虫害，应及时采取有效的防治措施，避免对植株造成不利影响。
山东省五彩苋菜在早春季节里受消费者的喜爱，但由于栽培要求苛刻，生产技术和技术方法也比较复杂，因此种植成本高。
现在，随着科技的发展，五彩苋菜的技术要求也在不断完善，栽培经验和技术也在不断完善，在一定程度上降低了种植成本，使五彩苋菜在山东省更加受消费者欢迎。
介绍几个蔬菜新品种 8种特色蔬菜新品种推荐 - 蔬菜蔬菜品种
介绍几个蔬菜新品种8种特色蔬菜新品种介绍-蔬菜蔬菜品种蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。
蔬菜属于一种高效经济作物，同时也是人们生活中的必需品，在人们的生活中占据着不可脱离的关系。
所以种植几个具有特色的蔬菜品种是可以带来相当不错的经济效益的。
下面具体来：介绍几个蔬菜新品种8种特色蔬菜新品种介绍。
玉田2 号菜心该品种由广东省广州市农业科学研究院（广东省广州市天河区金颖路29 号，邮编：510640）、广州乾农农业科技发展有限公司联合培养。
特征特性：杂交一代品种。
中迟熟，从播种至初收约45 天，生长势和分枝性强。
叶片卵形，叶片长23.1cm、宽10.2cm，叶柄长6.9cm、宽1.7cm；菜薹粗壮，肉质结实，薹高24.8cm、粗2cm，单株商品重74.5g，春、秋两季平均亩产1403.6kg。
节间较疏，叶、薹色油绿有光泽，风味爽脆、甜，品质优。
维生素C含量434mg/kg、粗纤维0.78g/100g、蛋白质2.1g/100g、还原糖0.29g/100g、可溶性固形物2.7g/100g。
抗逆性较强，适宜广东省种植。
栽培要点：广东平原地区适播期9 月至11 月中旬及3 月，每亩播种量400～500g，种植密度15cm×15cm，菜薹长至与外叶平齐时采收。
苏薹3 号菜心该品种由江苏省苏州市农业科学院（江苏省南京市钟灵街50 号，邮编：210014）培育。
特征特性：杂交一代品种。
早中熟，从播种至初收约38 天，植株生长势强。
叶片椭圆形，叶片长20.2cm、宽10.1cm，叶柄长5.7cm、宽1.5cm；菜薹粗壮，肉质结实，薹高27.1cm、粗1.79cm，薹重65.7g，春、秋两季平均亩产1307.8kg。
节间较疏，叶、薹色油绿有光泽，风味脆甜，品质优。
维生素C 含量461mg/kg、粗纤维0.86g/100g、蛋白质2.3g/100g、还原糖0.9g/100g、可溶性固形物2.9g/100g。
常见的蔬菜和水果
龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.），又称桂圆，益智。 莆田当地百姓称为三尺农味；常绿乔木，高通常10余米；小枝粗 壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。果近球形，通常黄褐色或有时 灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮， 全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。 [1] 中国的西南部至东南部栽培很广，以广东最盛，福建次之；云 南及广西南部亦见野生或半野生于疏林中。亚洲南部和东南部也 常有栽培。龙眼是中国南部和东南部著名果树之一，常与荔枝相 提并论。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较 高，可提高热能、补充营养。 [1]
枇杷，别名：芦橘、金丸、芦枝， 拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。蔷 薇科、枇杷属植物，枇杷原产 中国东南部，因叶子形状似琵 琶乐器而名，其花可入药。 树高3～5米，叶子大而长， 厚而有茸毛，呈长椭圆形，状 如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、 金丸、炎果、焦子。枇杷与大 部分果树不同，在秋天或初冬 开花，果子在春天至初夏成熟， 比其它水果都早，因此被称是 “果木中独备四时之气者”。 枇杷的花为白色或淡黄色，有 五块花瓣，直径约2厘米，以五 至十朵成一束，可以作为蜜源 作物。 [1]
阳桃（学名：Averrhoa carambola L.），别名：五敛 子，杨桃，洋桃，三廉子等， 被子植物门，五敛子属。阳桃 是一种产于热带亚热带的水果， 具有非常高的营养价值。 阳桃为常绿小乔木，高可达 12米。羽状复叶互生，由于叶 子会对热和光产生反应，受到 外力触碰会缓慢闭合，小叶513片，卵形至椭圆形，顶端渐 尖，基部圆，一侧歪斜。花小， 两性，花枝和花蕾深红色；花 瓣背面淡紫红色，边缘色较淡， 有时为粉红色或白色，腋生圆 锥花序；花期春末至秋。浆果 卵形至长椭球形，淡绿色或蜡 黄色，有时带暗红色。果子成 五角星形。 [1]
蔬菜园艺特色新品种(三)
省 及 生 态 条 件近 似 地 区设 施 保 护 熟食 香 味浓 ， 口感 佳 。 适 宜 山东 、 江 地种植 。 苏种植 。 苏 梦 ３号 西 瓜 由江 苏 徐 淮 邳 苔 ２号 苔 干 由江 苏 省 邳
地 区淮 阴农 业科 学研 究所 育成 。 早 州市 农林 局蔬 菜 站育 成 。 该 品种 品 熟 小果 ， 果实 圆 形 ， 果 皮墨 绿色 ， 覆 质 优 良、 产 量 高、 抗病 性 强、 生产 出 黑色 齿状条带， 皮厚 ７ ． ４毫 米 ， 皮 来 的菜色泽好 、 做 菜时 间长 不老 化， 硬 韧性 好 ， 有蜡粉。 果 肉红色 ， 质 地 是 目前最 理想 的品种 。 适宜在 黄淮 酥脆， 中 心 可溶 性 固形 物含 量 １ ２ ％ 地 区推广 栽培。 （ 全 文完 ） （ 苏 科）
容 莓 ３号 草 莓 由江 苏 丘 陵 地 区镇江 农科 所选 育 。 果实短 圆锥 形， 果 面红 色 ， 果 肉浅桔 红色 ， 髓心 有 中空现 象 ， 平 均单 果 重 ２ ５ ． ２克，
滩涂 原生植 物 ， 耐 盐性极 强（ ＞ １ ％ ）； 耐湿、 耐瘠、 抗病 ； 栽 培 期无 需用 药 ；营 养 价 值 高 ； 可 同 时 实ห้องสมุดไป่ตู้ 滩 涂 的开发 与保 护 。 适 宜滩 涂盐 碱地
２ ２ ２ ０ １ ７ 年 第１ ４ 期 精粹农资信息 ， 给您增收助力。
编辑： 商蓉 （ ｓ ｈ ａ ｎ ｇ ｒ ｏ ｎ ｇ ＠ｊ ｓ ａ ｇ ｒ ｉ ． ｇ ｏ ｖ ． ｃ ｎ ）
大 面积 生 产平 均 亩产 嫩 荚 １ ５ ０ ０公 以上， 品质优。 适 宜 江 苏 省 等 相近 气候 区域种 植 。 斤。 嫩荚五 角， 色泽深绿， 品质 优 ，
10种可家庭种植的优质养生野菜
10种可家庭种植的优质养生野菜1、救心菜，别名：费菜、养心菜，高钙菜。
救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉、蛋、食用菌、海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。
环境要求：抗逆性非常高，生命力极强，耐寒、耐热、耐贫瘠，周期短，产量高，黑粘土，红粘土、沙性土等均可种植。
可露地，大棚，盆栽，扦插或者分颗繁殖。
养生价值：救心菜具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功效。
长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎、心悸失眠，缺钙等有较好疗效。
打开看点快报，查看高清大图2红甜菜，别名：红菾菜、君达菜、牛皮菜。
红甜菜叶片翠绿色质地柔软滑嫩，叶柄鲜红色质地脆嫩，而深受各阶层人士的喜食。
可做为盆栽蔬菜种植，还可种在菜田周围及院内路边美化环境。
环境要求：红甜菜适应性强，耐寒、耐热、耐旱、耐肥，在凉爽、湿润的气候条件下生长量高、品质好。
适宜在疏松、肥沃、保肥、保水力强的壤土地块种植。
养生价值：红甜菜主食根茎，含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠胃道的蠕动、有补血抗癌、提升人体耐力作用。
打开看点快报，查看高清大图3多倍体蒲公英，多年生草本植物。
多倍体蒲公英植株大、长势强、产量高。
叶片一般长40厘米左右,呈簇状直立生长,无主茎。
可像韭菜一样用镰刀采割,一年可收获5~6次。
环境要求：适应性强,栽培容易,以种子繁殖和分根繁殖为主,该品种抗干旱耐脊薄,抗高温耐低温,零下30℃也能安全越冬,整个生长期很少有病虫害发生。
养生价值：多倍体蒲公英脆嫩的叶片,苦中略有甜香,可鲜食，也可制茶。
同时它还具有抗菌消炎、利胆解毒、开胃和防癌、排毒养颜等多种功效。
打开看点快报，查看高清大图4富贵菜，别名：百子菜、神仙菜、明目草，降糖草，多年生宿根草本植物。
叶卵圆形，茎多，少肉质，分枝能力强，适宜于多次采收嫩茎叶，茎部具有很强的不定根形成能力，扦插容易成活。
室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。
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蔬菜品种介绍(子园)
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蔬菜品种介绍
序号名称品种特性图片
1
美国巨型
南瓜出苗旺结果强，瓜晚熟，果实磨盘状，颜色橙黄，果面有宽棱沟，瓜面直径50—100cm，单瓜重量30kg以上。
可于果面上写诗、作画、刻字等，可食用、观赏及饮
料之用。
2 日本南瓜瓜近圆型，表皮不光滑，不规则凸凹棱瘤明显，瓜色深绿，瓜肉橙黄，味甜甘面，食者皆喜，单
瓜重2.5kg。
3 迷你皇冠瓜形厚扁圆或扁圆，亮丽的浅黄色底带深橘黄色条纹，外观漂亮，单瓜重200g左右。
4
短蔓京红
栗B 单瓜重1.5kg，瓜扁圆形，橘红色皮，外观漂亮，瓜肉厚，橘黄色，味甜甘面，品质好。
5 观赏南瓜
是一种只供观赏不能食用的玩具
小南瓜品种
6 老鼠瓜单瓜重350g左右，远看如老鼠，有黄、橙、红等色，红色为熟，剥开外皮，里面是一粒粒红玛瑙般的果实，入口滑嫩清爽，有补
血健胃之作用。
7
小淘气葫
芦果实梨形，果色多为复色，果长约10厘米，果实玲珑可爱，是一种只供观赏不能食用的品种。
8 观赏葫芦是一种只供观赏不能食用的品种
9 顽皮葫芦果实梨形，果实上方金黄色，下方深绿色，果实小巧可爱，是一种只供观赏不能食用的玩具小南
瓜品种。
10 京彩
果实中长方灯笼形，商品果为紫
色，果面光滑。
11 黑色条椒
果色黑色，老熟果为红色，果面
光滑，辣味较强。
野山椒
12 观赏红茄株型高大，株高近1.8米，果色大红，果形梨形长约12cm，径粗
约5cm。
13 樱桃番茄
14
番茄树
（京丹六
号）
为树型状，无限生长，果实圆形
稍尖，果肉硬，挂果保鲜期长。
15
京研迷你
黄瓜16 玉妃黄瓜
17 红秋葵
18 黄秋葵号称植物伟哥，一年生草本植物，高1.8m，嫩荚肉质柔嫩、润滑，营养价值谌比人参，幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力，花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的
抗癌作用。
19 早红。