酒店实习报告3000字范文
酒店实习报告范文3000字六篇

【导语】酒店实习,我⽐较全⾯地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形⾊⾊的客⼈,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会,融⼊社会。
®⽆忧考⽹为⼤家整理的酒店实习报告范⽂3000字六篇,希望对⼤家有所帮助!酒店实习报告范⽂3000字篇⼀ ⼀、实习单位介绍 xx酒店:xx酒店坐落于xx区xx开发区。
地理位置优越,交通⽅便,45分钟的车程⾄xx机场,15分钟的车程⾄xx机场。
毗邻商业区,地铁⼀号线可达市中⼼各繁华商业区。
酒店四周环境幽雅,是商务⼈⼠的理想选择之地。
⼆、实习时间 三、实习岗位介绍 就读于学院的我在学习了3年多的理论知识后,终于有踏上社会进⾏实习的机会了。
我于2020年xx⽉28在学校的安排下进⼊xx⼤酒店实习,三个⽉先后在前台和商务中⼼进⾏学习。
x⽉x号抵达酒店,和酒店负责⼈见⾯,办了⼀些相关⼿续。
x⽉x号上午开始进⾏基本的培训和员⼯⼿册的学习,并进⾏考核。
酒店负责⼈带我们参观酒店,了解各个部门,下午进⾏⼯作安排,我被分到了前台,主要负责收银,随后前台经理带领我们了解我们⼯作的地⽅,并带我们去制服房领⼯作服。
x⽉x号开始进⾏收银⼯作的简单培训,直到这时才了解收银⼯作的主要⼯作内容和职责,说实话当时我⽐较害怕,收银员⼯作不累但得万分细⼼,因为收银⼯作直接和钱打交道,不容⼀丝马虎。
前台作为酒店的第⼀接待部门,是最先对客⼈产⽣影响并做出服务的部门。
⼀家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这⾥开始的。
前台的⼯作主要分成接待及客房销售,登记⼊住,退房及费⽤结算,客⼈答疑及服务要求处理,电话转接,业务。
另外前台作为客⼈直接接触的部门,所以客⼈的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,⽽是选择他们最先接触的部门――前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中⼼进⾏⼯作。
x⽉x号我开始正式在前台⼯作,我作为实习⽣只是看前辈们如何操作,并认真做好笔记,⼀个星期之后慢慢对⼯作有了⼀定的了解。
酒店实习工作总结3000字范文【5篇】

酒店实习工作总结3000字范文【5篇】精选酒店实习工作总结3000字范文【篇1】理论联系实际,为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,培养基本工作技能,提高处理实际问题的能力,我在_宾馆客房部进行了专业实习。
现实习已经结束,将个人实习的情况总结如下:实习任务:熟悉酒店客房部的运作及楼层服务人员的工作流程、内容掌握铺床技能,负责酒店客房的铺床工作,协助楼层服务员进行客房打扫根据住客的要求,为住客提供个性化客房服务完成情况:熟悉和掌握酒店客房服务人员的工作流程、操作。
能够独立完成酒店客房的铺床工作,并能在领导规定的时间内完成。
根据每天的住房率,基本达到领导所期望的任务量成绩与不足:灵活掌握不同房况的铺床工作,但对客房服务的熟练程度仍不及正式员工。
按时上下班,服从领导安排,做好本职工作,但除了所在部门之外,对酒店其他部门的运作不够了解。
能够解决住客一些简单的问题,但英语水平仍有待提高,未能与外国客人自如的交谈。
体会:在实习的过程中,结识了很多同事和朋友,对于处理人际关系又有了新的认识。
在酒店做事要懂得变通不要过于固执和呆板,像酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识,还需要你懂得如何为人处事和接人待物,如何服从上级的安排,以及对顾客的耐心与责任心。
只有处理好人际关系,才能使大家合作愉快,共同为企业创造利益。
酒店客房服务是一份很累的工作,通过实习,锻炼了自己的毅力以及培养吃苦耐劳的精神,也体验到了赚钱的不易,使我更加珍惜学校学习的机会。
实习意见:1、应该详细介绍实习各项事宜。
在确认实习点前,学院应该和实习单位详细交涉实习的具体岗位、条件以及要求,落实好各项事宜再向学生说明,以便学生能根据自身的能力条件来做出最适合的选择。
在这次的实习当中,实习前的实习动员大会学院只讲了些大概况,我认为有必要向同学们讲清楚实习中的注意事项,以及实习的具体内容、安排和所需要准备的材料。
2、及时跟进学生实习情况。
酒店实习报告范文3000字6篇

酒店实习报告范文3000字6篇酒店实习汇报范文格式3000字篇一在xx国际大酒店的毕业实习生活,自己学到了很多东西,也品尝到了许多的辛酸与快乐。
但我始终牢记,实习不是正式工作,而是一个学习过程,是“从做实验中学”。
不管是喜是忧,也不管是经验还是教训,任何一点认识、一个感悟、一种感受都是收获。
经过一年的实际运用,使自己对酒店的经营运作有了一定的了解,通过实践,受益匪浅。
我在实践实验中学会了很多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性,得到了很多宝贵的经验财富;了解到本身的不足,总结归纳了经验和教训。
在以后学习生活中我将明确自己努力的方向,不断地进行自我增值,为以后计划方案自己的职业生涯垫定基础。
一前言(一)实习单位介绍⑴实习单位:牡丹国际大酒店牡丹国际大酒店——厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区、国际会展中心相联,相依厦门岛内峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五酒店设计风格,严格按照国际五规范兴建;酒店配套设施完善,服务项目方案齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华美时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的国际五商务旅游酒店。
牡丹企业创立于1997年,十年的开展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的开展理念,经历十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最理想的用餐场合。
企业于03年进军酒店业,成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣。
毕业生酒店实习总结3000字6篇

毕业生酒店实习总结3000字6篇第1篇示例:毕业生酒店实习总结在酒店管理专业的学生即将毕业之际,实习是他们将所学知识与实践相结合的重要环节。
在过去的几个月里,我有幸在一家知名的五星级酒店进行实习,从中获得了许多宝贵的经验和教训。
在这篇总结中,我将分享我在实习期间所学到的一些重要的经验和感悟。
实习也让我更加了解了顾客服务的重要性。
作为服务业的一员,酒店的核心是为顾客提供优质的服务和体验。
在实习期间,我有幸亲身体验了与顾客互动的过程,从中学会了如何主动倾听顾客的需求,如何主动解决问题,如何提升顾客满意度。
在和顾客的交流中,我也发现了自己身上的许多不足之处,比如处事不够细致、沟通不够及时等,这些都是我需要在以后的工作中加以改进的地方。
通过这次实习,我获益匪浅。
我不仅学到了实践中的知识和技能,更重要的是,我找到了自己在职业生涯中需要不断提升的地方。
在未来的工作中,我会继续努力学习、不断进步,争取成为一名优秀的酒店管理人员。
感谢这次实习机会,让我学到了很多宝贵的东西。
愿我们在未来的道路上都能取得更好的成绩!第2篇示例:酒店实习是大学生毕业前必不可少的一环,既可以锻炼自身的实际操作能力,也可以增加对行业的了解和实践经验。
在这段时光里,我通过与前台、客房、餐饮等部门的密切合作,不仅提升了自己的专业技能,还学到了很多生活中的感悟和领导能力。
在前台部门的实习中,我深刻体会到酒店业务的繁忙和多样性。
在繁忙的酒店大堂,我学会了如何接待客人、处理客人投诉,并协助客人进行入住和退房等工作。
这个过程中,我明白了沟通的重要性,如何与客人进行有效的沟通和解决问题,是前台接待工作的关键。
我也学会了如何处理突发事件,比如客房订房出现问题、客人要求更换房间等,这些挑战让我更加成熟和自信。
在客房部门的实习中,我体会到了在舒适的环境中不断提升自己的动力。
清洁客房、整理床品、更换毛巾等看似简单的工作,需要我们细心和耐心。
在实习中,我与同事们相互合作,互相帮助,共同完成任务。
酒店实习报告3000字范文5篇

酒店实习报告3000字范文5篇在当下社会,需要使用报告的情况越来越多,其在写作上有一定的技巧。
写起报告来就毫无头绪?以下是小编帮大家整理的酒店实习报告3000字范文5篇,仅供参考,欢迎大家阅读。
酒店实习报告3000字范文5篇1一、实习目的通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合。
二、酒店总体介绍xx酒店座落于xx路111号,建筑面积3万多平方米,其独特的“白宫”式建筑造型更体现出豪华气派,是一间集商住、饮食和休闲于一体的综合性标准酒店。
酒店环境优雅、功能齐全,设有总统套房、豪华套房、商务房、豪华房、高级房等近x间;可容纳千人的多功能大型宴会厅、中餐厅、咖啡厅、美食坊、火锅城、商务中心、商场、休闲俱乐部、美容美发厅和健身中心等。
三、实习内容我实习的部门是客房部,客房部的班次主要有四种:早班主班:7∶30——17∶00副班:8∶30——18∶00中班:15∶00——24∶00晚班:11:30——08:00由于我们刚进酒店,还不熟悉,被安排为副班。
主班负责主要工作,副班在一旁协助。
每天提前十五分钟到客房服务中心,然后由主任部长召开例会及分配楼层。
我们在楼层的主要工作是清洁客房,收洗客衣,为客人提供及时服务,整理工作间等,清洁客房是比较辛苦的工作,要铺床、吸尘、抹尘、洗吧房等,而铺床又是最辛苦的,如不讲究技巧,手是会很伤的!刚开始每天被分到不同楼层,跟不同主班工作,一起工作的同时,主班会教我们新来的实习生一些技巧,也很关心我们。
酒店客房分三栋楼,分别是三号楼,八号楼,九号楼,在这三栋楼中八号楼是的,设施比较新比较齐全,是豪华房和商务房及套房等。
三号和九号就稍微差点。
广交会大多外宾都会入住八号楼,所以我们实习生就分配到八号楼的各个楼层,也固定下了,熟悉之后会好办事吧。
广交会期间,外宾很多,刚开始有点害怕与他们交谈,但主班不会英语,无奈只好由我说,和几个外宾交谈后发现原来沟通也不是那么难的事,只要我们把主要的意思说出来就行,不需要在意什么句型!但对于那些不会说英语的外宾,又没有翻译在身边,交流起来就有点困难了,说话完全听不明白,只有靠身体语言去理解了。
酒店实习报告

酒店实习报告酒店实习报告3000字(通用10篇)转眼间充满意义的实习生活就已结束了,相信大家这段时间来的收获肯定不少吧,请好好写一份实习报告将它总结下来吧。
那么你知道实习报告如何写吗?以下是小编整理的酒店实习报告3000字(通用10篇),希望能够帮助到大家。
酒店实习报告1在刚过去的16、17两周时间我参加了学校组织安排的到市神马大酒店的认知实习。
本次认知实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,为日后课程的学习打下良好的基础,更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。
同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。
这次认知实习中主要在神马大酒店的餐饮部、客房部和前厅部门,具体情况如下:一、餐饮部在正式进入餐饮部实习之前的培训中,通过酒店的王总经理给我们介绍神马大酒店的发展历程和实际酒店经验的时候,传达了一个很明确的信息给我们,那就是酒店的一切都以细节为重的。
也就是因为女性办事比较细心温和的缘故,在我正式进入餐饮部之后,我们男生都被分配到管事部的传菜口负责给餐厅和包间传菜,活动范围基本在厨房,而女生则被安排进包间,对客人进行面对面服务。
原来以为做一个传菜员工作要求还是比较简单的,但事实上也并不是这样,不容易,要求还是很多的。
首先最起码一点就是要对酒店餐厅的各个包间的信息——如价格、人数和具体在哪个位置等很熟悉,这样才能把客人点的菜准确无误地送到客人所在包间,这才是给客人满意的服务。
其次,还要对厨房里所能提供给客人的各种菜肴很了解,包括菜肴的种类、价格和用料等等,有时候甚至烹饪方法也要了解。
因为客人所点的菜肴都似乎包间服务员记录的,难免有自己不清的时候这时候就很需要传菜员了解才能做正确判断以免为客人提供了错误的菜肴引起客人不满。
第三,传菜员一定要保持自身干净整洁,因为在酒店中随时都有可能遇见客人,给客人良好的印象是是很重要的,这可能成为客人信任酒店的开始,这就体现了细节决定成败了。
酒店社会实践报告3000字5篇

酒店社会实践报告3000字在现今社会,招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面的我们又会拥有多少社会经验呢?这时候多参加社会实践就显得很重要了。
今天小编整理了酒店社会实践报告3000字供大家参考,一起来看看吧!酒店社会实践报告3000字1一年的实习让我学到了很多东西,感觉自己一下子长大了。
重要的是让我对自己有了一个很好的定位,并且明确了自己以后的发展方向,还有找到了一种良好的心态来面对一切。
在这精彩的一年中,经历了社会上的形形色色和酒店的实践,有苦有甜,欢笑与泪水,我想这应该是自己以后人生路上的宝贵财富吧!我想我应该是超额完成了实习,不只是在规定的时间上,而且在学到的东西上比预期的要超出很多,内容上要丰富很多,学到了很多原来没有想到的东西。
总之,我的所得大大超过了当初的期望值。
从一开始学酒店管理专业,酒店的魅力与酒店的文化从就深深吸引了我,并促使我不断的去学习与实践,去探究酒店里的世界。
实习给了我更好的机会,尤其是在北京,在这个到处是顶级酒店的城市里,空闲时间我会到不同酒店,去看,去感受,去学习,有时还会去亲身体验一下不同酒店的服务。
每一个酒店都有它独特的文化,在不同酒店中行走,它们独有的文化会给我不一样的感觉。
酒店文化的建设对一个酒店来说非常的重要,在我所实习的酒店中,发生的一起非常严重的投诉,其最大的一点原因就是酒店文化没有深入到每一个服务人的心中,之后,我们酒店也做出了加强员工酒店文化培训的决定。
这次重大的投诉事件与我所牵连,在与领导谈话中我与我们处理这次投诉的领导借此对酒店文化交谈了很多。
之后我对很多著名酒店管理集团的酒店文化做了涉猎,令我印象最深的是利兹卡尔顿的酒店文化培训,我看过广州富丽利兹卡尔顿的新员工培训视频,他们的培训师让我有了毕业想去利兹卡尔顿工作念头,我觉得他们的文化与我所理解的很相像。
努力吧!在最后工作的日子里,我做了我们吧台的负责人,负责管理吧台的事物。
酒店实习总结3000字(通用3篇)

酒店实习总结3000字(通用3篇)酒店3000字篇1一)实习单位,实习时间实习单位:广州市凤凰城酒店实习时间:20xx年x月x日——20xx年x月x日(二)实习单位概况1、碧桂园企业文化碧桂园诞生于1992年,从奠基的那天起,碧桂园便以“用心建设,关怀住户,回报社会”的企业开发与经营理念,在房地产领域矢志耕耘到今天。
已经为众多的成功人士营造了十多个“环境优美,配套齐备,星级服务,严密保安”的五星级超大规模综合社区。
目前,碧桂园真正实现了区域拓展和规模化的品牌连锁经营,不仅成功构建了“碧桂园家园模式”和“五星级的家”的生活方式,更开创性的建立了碧桂园“星级酒店连锁体系”、“全国领先的教育连锁体系”和以大型主题公园和高尔夫球会为内容的“休闲娱乐配套体系”。
“一年一个碧桂园”不仅反映出碧桂园强劲的生产制造能力" >,更是碧桂园营销、策划、品牌塑造的创新突破。
在努力为社会提供高品质产品和优质服务的同时,碧桂园永远以一颗感恩的心对待社会,并尽可能的回报社会。
在碧桂园看来,尽自己最大的努力回报社会才是碧桂园真正的成功。
在激烈的房地产竞争中,碧桂园人始终把“碧桂园,给您一个五星级的家”作为企业文化的核心思想,根据社会和人居发展的需求,不断丰富“大规模社区优美环境优质产品优质管理服务超级配套体系合理定价” 为内涵的碧桂园家园模式,继续引领居住新潮流,让愈来愈多的人享受到五星级的生活,为追求幸福生活的人实现五星级的生活梦想。
人性化的星级“服务”也是碧桂园品牌最为独特的基因,是碧桂园品牌最大的魅力所)在。
对于消费者来讲,一个五星级的家,不仅应包括五星级的硬件设施,还应包括五星级的服务。
而五星级的服务就是不管在何时何地,不管客人是哪种类型,只要是合理的需求,就应尽可能的满足。
五星级服务,还包括将生活中的小事也做到极致,做到完美。
服务不能仅仅停留在保安的敬礼致意、服务人员的微笑上,更主要的是体现在急客人所急、想客人所想,认真对待客人的合理要求,将每一个客人的要求或抱怨转换为满意的微笑和赞赏。
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酒店实习报告3000字范文
前言
在学校学了三年理论知识后,终于有踏上社会进行实习的机会了。
这实习早就知道,可以说是急切地期盼着这一天的到来,因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学,尽管从师兄那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
第九周,考完试,举行实习动员大会。
我被分配到丽江一家新建的准四星酒店,丽江王府饭店。
丽江王府饭店建于原木王府客栈的旧址,秉承了当年木王府客栈的辉煌历史,再现当年土司的接待风范。
由丽江京源房地产公司按国际涉外四星级标准建造,坐落于“世界文化遗产”---丽江古城南门小区三眼井旁,交通便利,距古城四方街步行仅5分钟,离市交通中心2公里,饭店内设76标,12单、4套套房、每一个房间均可通过有线或无线上英特网,IPTV。
建筑于纳西古建筑“三坊一照壁”“四合五天津”“走马转角楼”为特色,奇花异草、古朴建筑、亭台水榭、纳西传统艺术作品容于其间,尽显纳西民俗精华,穿行于四角回廊,宁静悠远,似在江南、宛如隔世。
在短短40多天的时间里,我们六个人展转三个部门。
保安礼宾部,餐饮部,客房部。
第一部分:保安礼宾部
四月二十号,我们分配到王府酒店的六个人,跟辅导老师到酒店报道。
为了让我们更快熟识了解酒店。
四个男的安排在礼宾部,两个女的安排在前厅。
这也有助于我们更多的跟客人接触,锻炼人际交流,二十一号就正式上班。
四个男生都是三班转换,第一天我跟另外一个上的是中班,从下午四点到晚上十二点。
在保安礼宾部大约15天,时间算是比较长。
在这里让我懂得很多东西,客人入住酒店,首先接触的就是行李生。
所以作为行李生,代表酒店的形象,特别要注重给客人的首应效应。
在这期间,让我懂得如何接待客人,并怎样把客人带到客房的整一套程序。
更加懂得礼貌礼节的重要性。
王府饭店销售是以散客为主,接待的客人大部分是外国游客,经常要跟外国游客打交道,口语就显非常重要。
经过一段时间,发现自己口语是多么的差,以后要好好补英语。
在礼宾部,让我感受到什么叫微笑服务,这不止是对客人,员工之间都是这样,这里员工,领导都很友好。
都把酒店作为自己家看待。
第二部分:餐饮部
保安礼宾部呆了两个星期后,人力资源主任跟我们开了次会,关于我们换部门的事。
结果,我跟其中一个到餐饮部,另外两个在客房部。
一个星期后轮换,实习也就结束。
这样能让我们全面地了解饭店
的整个销售,管理,服务流程等。
这一做法,我们感到挺满意的,正合我们的心意。
丽江是以观光旅游为主,餐饮并不发达,根本无法跟广东比。
王府饭店由于它位于古城的局限性,就没有西餐厅。
餐厅是以中餐为主。
一直以来,都听说在酒店餐饮部是很辛苦的,我来的时候,已经做好准备。
中餐厅的工作确实如前人所说――“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时准备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,服务员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
更让人不可理解的是该酒店的上班时间是8小时工作制。
就拿我上中班来说,早上十点上班,下午一点半下班,四点上班到晚上八点半。
经常忙的时候,就没得下班,一直上到晚上八点半,甚至更晚。
中午休息就变成加班,而且还没有加班费。
我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,因为人毕竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。
刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天十几个小时的站立使得双脚产生了严重抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。
令人向往的人性化管理和
残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到 __事是我们两个实习生没有餐饮部服务员的衣服,只好穿着以前行李生的衣服。
好几次,客人都问到我,怎么行李生也跑来餐厅干活呀!
员工代表着整个酒店的形象,这是酒店VI设计中的一个很重要的方面,好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化,没有文化的企业如同一个人没有了灵魂,那只不过是一具行尸走肉罢了,缺少了士气的企业又何来效益呢?不过令我感到高兴的是,酒店的员工大都都是那样的热情友好,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜美的微笑,一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动,看来还是员工自己最能够了解大家的心情,因为他们能站在员工自己角度来看问题,因为他们讲述的是“老百姓的心里话。
”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一!在餐厅实习我确实学到许多的东西,学到中式餐饮饮的服务程序和技巧,更能学到一些课堂上很难学到的东西:如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。
第三部分:客房部
在餐厅呆了十天,转到客房部,客房部可是在整个饭店中最辛苦的一个部门,从我那两个同学表情中可以看出,他们比我还累。
心里还是有点害怕,不过就剩下最后一个站点,无论如何我都要坚持下去。
第一天去上班,起床起的比较晚,没时间吃早点。
领班安排我跟一个老员工,首先,她跟我讲服务员进客房的各种程序,清理客房的步骤,一步一步,不能乱。
我都记了下来。
然后她教怎样清洗浴室,怎样摆设牙膏,杯子,毛巾等,怎样换被套,铺床单。
我觉得,这客房主要就是细节性问题,这还真是够累,四星的比三星就多了很多细节性的东西,也更加复杂。
反正第一天,师傅讲了,我就接着干了。
速度很慢,不明白就请教师傅。
一个小时过了,我饿的头晕眼花,身上直冒冷汗。
我发誓,明天一定要吃了早点来。
做客房,一直没停,直到吃饭时才休息一下,吃完饭后继续做,直到做完。
一个星期后,我速度快了,基本合格。
六月二号,我的实习期也就结束了。
我觉得客房是真的累,从进门开始,要做的东西太多了,随不复杂,可都是细节性问题,不能大意。
在丽江,餐饮不怎样,饭店大部分收入都靠客房。
所以客房的质量就是生存的问题。
在客房部,我学的东西很多,房间的清理,摆设,用美学去审视它,感受它。
总结
以上是我在实习过程中的一些感受,从总体上来看这个酒店的经营管理,从我的这四十多天的实习中可以大体总结出如下几个方面的
不足:一、应该改变传统的对待员工的态度。
人是管理中的主体,
这是所有的管理者都小、应该把握住的。
管理中的上下级关系只是一种劳动的分工,不是一种统治与被统治的关系;相反,现代管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,管理者只有做好对下级的服务,帮助下级在工作中作出优异的成绩,管理者自己才会拥有管理的业绩。
现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”,即:市场、顾客和员工!二、企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。
一个民族有
它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。
企业文化的建设不是可有可无的,而是企业生存发展所必需的。
当企业面临各种各样的挑战时,又需要企业中所有的人能够群策群力,团结一致,共度难关。
对于没有进行企业文化建设的企业来说,平时一盘散沙,遇事就会各想各的心事,而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考,换句话说,就是没有把自己融于企业之中。
由此可见,企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
三、饭店奖励惩罚制度不合理,在王府饭店,没有什么奖励机制,倒是惩罚机制做的很好。
经常听到员工埋厌这又罚钱那又罚钱,就不见奖励。
这我也有见闻,比如我在客房部,经理说一个员工布草车摆放不正确,就警告她,要是明天还是这样,就罚你二十元。
这种做法只会让员工心里反感。
饭店在这一方面需要改进,做到公平合理。
以上是为我此次实习的一些感受和想法,作为一种感受,它可能
有很多的主观的痕迹,不过只有员工才能真正体会到这种感受,因此,
希望管理者在做出决策前,除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑,只有这样的决策才能得到更多员工的支持。
最后,感谢酒店能提供这样的实习机会,感谢老师的帮助,在此祝愿酒店能够越办越好。
内容仅供参考。