燃气灶具的原理
燃气灶点火装置的原理是
燃气灶点火装置的原理是燃气灶点火装置的原理是通过产生高压电火花来点燃燃气。
燃气灶点火装置主要由点火电极、点火电缆、燃气灶内部的继电器和控制电路以及电池组成。
点火电极是点火装置的核心部件之一，它由导电材料制成，并通过绝缘套管与灶具连接。
一般情况下，点火电极由两个金属导电材料组成，在一定的距离上对准火焰点。
点火电极的两个导电材料之间的距离要控制在一个合适的范围内，以便产生稳定的电火花。
当电流通过点火电极时，电极的导电材料之间会产生高电压，电流会形成高频振荡，产生电火花，进而点燃燃气。
点火电缆是将点火电极与控制电路连接的部件。
它通常由导电良好的材料制成，以保证电流能够顺利流动，并且具有良好的绝缘性能，以防止电流泄漏。
燃气灶内部的继电器和控制电路负责控制电压和电流的传递。
当用户按下燃气灶的启动按钮时，控制电路会向继电器发送信号，继电器会将电流从电池传递到点火电极，产生高压电火花。
同时，继电器还会监测火焰状态。
一旦火焰点燃，继电器会停止电流传递，以避免过热或其他安全问题。
电池是点火装置的能量供应来源。
一般情况下，燃气灶的点火装置使用干电池作为电源。
电池装置通常安装在燃气灶的控制面板上，在需要更换电池时，用户可以简单地打开控制面板，更换新电池。
总的来说，燃气灶点火装置的原理是通过点火电极产生高压电火花，点燃燃气。
这样既方便了用户的操作，又保证了燃气灶的安全性。
同时，由于使用电池作为能量供应，点火装置不受外界电源的限制，能够广泛应用于不同场合。
但是，需要注意的是，燃气灶点火装置涉及高压电流和火焰等因素，因此在使用时要格外小心，以免发生意外。
用水做天然气灶具的原理
用水做天然气灶具的原理
天然气灶具使用的是天然气作为燃料。
而天然气主要是由甲烷（CH4）组成的，甲烷是一种无色、无臭的气体，约等于空气的比重为0.554，容易燃烧。
以下是用水做天然气灶具的原理：
1. 电解水产生氢气：使用电解水技术，将水（H2O）分解为氢气（H2）和氧气（O2）。
这可以通过将两个针状电极插入水中，然后通过加电流使得水中的H2O 分子分解为H2 和O2。
2. 氢气和空气混合：将产生的氢气与空气混合。
这是通过将产生的氢气与空气以一定比例混合，以实现燃烧所需的氧气供应。
3. 燃烧产生热能：混合后的氢气和空气形成可燃气体，通过点火点燃。
后续的燃烧反应会释放出热能。
4. 热能转换为热量：热能会通过灶具中的热交换器传递给烹饪容器或食物，使其加热。
需要注意的是，用水做天然气灶具在实际应用中并不常见，这是因为电解水产生氢气需要耗费大量的电力，且氢气是可燃性气体，在使用和储存时有一定的安全隐患。
相对而言，直接使用天然气作为燃料更为常见和便捷。
燃气炉加氧燃烧的原理
燃气炉加氧燃烧的原理
燃气炉是利用燃气（如天然气或液化石油气）与空气混合后进行燃烧的设备。
燃气炉加氧燃烧的原理如下：
1. 混合气体：燃气炉内部有一个燃气喷嘴，燃气通过喷嘴进入炉腔，同时空气也通过通风系统引入炉腔。
燃气和空气在一定比例下混合在一起形成混合气体。
2. 点火：燃气炉内部有一个点火装置，通过点火装置将混合气体点燃。
点燃后，火焰通过火焰传感器的检测，确认火焰已经点燃。
3. 氧气供应：一旦火焰点燃，燃烧过程需要持续供应氧气。
在燃气炉中，氧气主要通过通风系统从外部空气中引入。
4. 氧化反应：氧气与燃气中的可燃物质（如甲烷）发生氧化反应。
在反应过程中，氧气提供氧化剂，将燃料中的碳和氢氧化为二氧化碳和水。
5. 燃烧产物：燃气炉的燃烧产物主要是二氧化碳和水蒸气，同时还会产生一些燃烧不完全的产物，如一氧化碳和氮氧化物。
这些产物通过烟囱排放到室外。
总结起来，燃气炉加氧燃烧的原理就是利用燃气与空气混合后点燃，通过氧气提供的氧化剂将燃料中的碳和氢氧化为二氧化碳和水，产生热量和燃烧产物。
燃气灶原理
燃气灶原理
燃气灶是现代厨房中常见的一种烹饪工具，它利用天然气或液化气作为燃料，
通过点火装置将气体点燃，产生高温火焰来加热食物。
燃气灶的工作原理涉及到燃烧、燃气供应和火焰调节等多个方面，下面我们将逐一介绍燃气灶的工作原理。
首先，燃气灶的燃烧原理是基于燃气和空气的混合燃烧。
当燃气从燃气管道进
入灶具内部时，会与空气混合，形成可燃气体。
这些可燃气体通过点火装置点燃，产生火焰。
在燃烧过程中，燃气中的甲烷等成分与空气中的氧气发生化学反应，释放出大量热能，形成高温火焰。
其次，燃气灶的燃气供应是通过燃气阀门和燃气管道实现的。
用户通过旋转燃
气阀门，可以控制燃气的流量大小，从而调节火焰的大小和强度。
当燃气阀门打开时，燃气从管道中流入灶具，形成可燃气体。
而当燃气阀门关闭时，燃气供应被切断，火焰随之熄灭。
最后，燃气灶的火焰调节是通过控制燃气供应量来实现的。
通过旋转燃气阀门，可以调节燃气进入灶具的量，从而控制火焰的大小和强度。
当燃气供应量增加时，火焰会变大变热；而当燃气供应量减少时，火焰会变小变冷。
通过这种方式，用户可以根据需要来调节火焰的大小，以满足不同菜品的烹饪需求。
总的来说，燃气灶的工作原理涉及到燃烧、燃气供应和火焰调节等多个方面。
通过合理控制燃气的供应量和火焰大小，用户可以实现对食物的精准加热，从而达到烹饪的目的。
同时，使用燃气灶时也需要注意安全，避免燃气泄漏和火灾等意外事件的发生。
希望大家在使用燃气灶时能够加强安全意识，做到安全使用，享受美食。
燃气炉具熄火保护原理
燃气炉具熄火保护原理
燃气炉具熄火保护是一种安全保护装置，常见于家用燃气灶具。
它的作用是在燃燃气炉具的火焰不稳定或意外熄灭时，自动切断燃气供应，以防止燃气泄漏引发事故。
燃气炉具熄火保护系统主要由火焰传感器和电磁阀组成。
火焰传感器通常安装在燃气燃烧腔室上方，其作用是监测火焰的状况。
当燃气灶具点火后，火焰传感器会感知到火焰的存在，并向控制部件发送信号。
如果火焰传感器在一定时间内没有接收到火焰信号，即火焰熄灭或不稳定，它会自动向控制部件发送另一个信号。
控制部件接收到火焰传感器发出的信号后，会立即切断燃气供应。
这是通过电磁阀实现的，电磁阀在正常情况下打开以供应燃气，当接收到信号后，电磁阀会迅速关闭，切断燃气供应通道。
燃气炉具熄火保护原理的主要目的是确保在火焰熄灭或火焰不稳定的情况下，及时切断燃气供应，避免燃气泄漏引发火灾或中毒事故。
通过这种安全保护装置，可以有效预防和减少燃气炉具使用过程中的潜在风险，并提高使用者的安全性。
灶具的工作原理
灶具的工作原理
灶具是一种可以用来加热食物的设备，主要由燃烧系统、供气系统和控制系统构成。
其工作原理可以分为以下几个步骤：
1. 燃气供应：在使用天然气或液化石油气（LPG）的灶具中，供气系统通过连接到气源，将燃气引入灶具内部。
在电磁灶中，供气系统则是电源线连接到电网。
2. 点火：灶具内置一个点火装置，当用户打开开关或旋钮时，点火装置会发出火花或火焰，点燃燃气或触发电磁感应。
这一步骤使得灶具进入工作状态。
3. 燃烧：在点火之后，燃气通过喷嘴或者燃烧器喷出，并且与空气混合。
在LPG灶具中，通过调节燃气阀门控制燃气的流量，从而调节火焰大小和温度。
在电磁灶具中，通过电磁感应加热方式，电磁线圈中的电流产生一个变化磁场，从而激发锅底的铁磁体，使其加热。
4. 加热食物：火焰或者电磁感应产生的热量通过灶具上的热源传导给锅底，进而加热锅内的食物。
热量的传导方式取决于灶具的设计和材料，常见的包括导热板、火焰直接照射等。
5. 关闭和调节：当结束烹饪后，用户可以通过旋钮、开关或者按钮关闭灶具，切断燃气供应或电力供应。
在炉灶的使用过程中，用户可以根据需要调节火焰大小或电磁感应的功率，以便适应不同的烹饪需求。
总体而言，灶具的工作原理是通过燃气燃烧或电磁感应来产生热量，然后将热量传给锅底，实现加热食物的目的。
这样的工作原理使灶具成为现代家庭和商业厨房中不可或缺的烹饪工具。
燃气灶具基本知识、挑选及保养
燃气灶具基本知识、挑选及保养（一）燃气灶基本知识：1、1 燃气灶工作原理：点火：首先，旋转旋钮，我们会听到“啪啪”响声，点火器通电，点火针发出火花；同时电磁阀通电打开，燃气开始进入供气管。
一次混合：进入供气管燃气经过喷嘴告诉喷出，在风门附近卷吸一次空气，在引射管进行混合。
点燃：混合好气体经过炉头、分火器均匀从火盖火孔喷出，遇到点火针发出火花开始燃烧。
完全燃烧：在燃烧同时，未燃烧完全燃气再次及火盖周围空气进行混合，以达到充分燃烧效果。
1、2 燃气灶具构成名称零件用途供气系统进气管、阀门提供一定压力及流速燃气燃烧系统喷嘴、调风板、引射器、炉头、火盖完成燃烧过程控制系统旋钮、熄火保护装置、定时装置等使用及安全保护点火系统压电或脉冲点火器引燃、调节火力辅助部件外壳、承液盘、锅支架固定结构、放置被加热物炉头，主要承担燃气和空气混合作用，材质要求比较高，要耐高温，耐腐蚀，不易氧化，热膨胀系数小，主要以铜合金，硅铝合金、铸铁为主。
制作工艺要求也较高最好是整体冲压（气密性好），使用同种材质（膨胀系数一致），内腔无明显死角（混合均匀）。
要求内表面光滑；其头部为圆盘状，主要作用是安放火盖、确保气流均匀地从火盖火孔喷出而燃烧。
火盖：品牌厂家一般用95分铜，铜传热速度仅次于金、银排第三，上镀高温有机硅漆，防变色。
也叫分火器，它应可以从炉头上拆下来，其火孔呈矩形、梯形、条形或圆形。
火孔间距应保证传火迅速，又方便二次空气供给，火孔深度应适宜以确保火焰稳定。
支架：现在有磨沙铸铁，搪瓷，电镀（主要用于低端）这几种。
炉具支架还分平锅用和尖锅用两种，可以适合不同厨具。
对于家庭经常使用尖底锅，要选择内火盖较小产品。
喷嘴：具有两个功能：其一是保证喷射一定量燃气；其二是为引射一次空气。
为增强喷咀空气引射能力，有喷咀在六方壁上钻有空气引射孔。
喷咀加工精度较高，并要求喷觜及引射管中心线在同一条直线上。
调风板：其作用是调节一次空气引射量及流入速度，使燃烧处于最佳状态。
浅谈节能炉具
浅谈节能炉具节能灶具概述：一、首先讲解三种传热原理：1、传导加热2、对流加热3、辐射加热【1】所谓传导加热，比如就象一个金属棒，从A端到B端的道理，我们生活当中的采暖气就是用这种加热方式，但这种加热方式热损失是非常大的，所以我们通常用这种加热方式取暖的效果较好，做饭是不可能的。
【2】对流加热。
这种加热方式就是空气与燃气混合的对流加热。
这种加热方式也会产生化学热损失和热物理损失，普通大气式灶具也是这种对流加热方式。
【3】光波辐射加热。
这种辐射加热它的“定向性”很强，就象我们穿上一身黑色衣服，在太阳光底下吸热的原理一样，我们都知道太阳光就是光波辐射，所以这种辐射加热的热效率非常的高。
二、三种燃烧方式：1、自燃燃烧方式。
也叫扩散燃烧，就是象我们原来的柴火灶和煤火灶，及山火野火等都属于自燃燃烧方式。
它是自然空气的补充。
我们都明白如果气体不与空气接触它是不会燃烧的。
比如一根蜡烛放在一个没有氧气的房子里，是点不着的。
2、部分预混燃烧。
就是我们目前市场上所用的大气式，但部分的预混燃烧只能完成它的基本燃烧，它需要二次空气的补充，才能达到正常燃烧，但这种燃烧方式容易受到外界的影响。
如阴天、潮湿、气压低等都会影响到正常燃烧，尤其是遇到风吹就更加影响了它正常的燃烧。
我们知道它是火焰式，只要物体放上去就会改变它的燃烧方向。
所以它的热物理损失很大。
由于它不能与空气完全混合，它肯定就会出现燃烧不充分，就会出现游离碳，即我们所说的化学热损失。
目前市场上由于很多厂家商家竞争都非常激烈，生产的产品又都大同小异，加上消费者又不懂，以为火越大越好，他们为了投其所好，就做什么超大炉头和调压阀〈调压阀国家明文禁止的〉，试火给消费者看，其实不是火越大越好，而是根据自己的需要，够用就行。
就象我们厅里只需要10瓦的节能灯就够用，而且还非常的亮，可用60瓦的普通灯它们的亮度效果是一样的。
所以现在超大炉头，既浪费气也燃烧不透，炉头越大火盖越厚供氧就越不足。
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燃气灶具的原理一. 燃气的种类:燃气可分为：人工煤气、天然气和液化石油气。
因为不同种类燃气的发热值和燃烧特性各不相同，所以燃气灶喷嘴和燃烧器头部的结构尺寸也不同，燃气灶与燃气要匹配才能使用。
人工煤气灶具、天然气灶具或液化石油气灶具是不能互相代替使用的，如果相互代替使用，轻则燃烧情况恶劣，满足不了使用要求；重则出现危险、事故、甚至根本无法使用。
燃气灶在铭牌上都注明了所适用的燃气种类.二,灶具分类:台式灶和嵌入式两种.台式是整个灶体放在支承面上的一种灶具.而嵌入式顾名思义是把灶具的主体嵌入到支承面下.嵌入式灶具分为下进风、上进风和全进风三种方式下进风式顾名思义是通过灶具下方进入新鲜空气以提供充分燃烧所需的氧，好处是火头大，热负荷高，符合中国家庭猛火爆炒的烹饪习惯。
不过安装嵌入式下进风灶具一定要注意在下方橱柜增设二次进风通道，否则空气不足将造成燃气燃烧不充分，产生高浓度一氧化碳，甚至导致点火爆炸、面板爆裂等严重后果。
上进风的灶具无须在橱柜上开孔，它是利用较高的炉头使空气从炉头处进入的。
这种灶具是照抄进口灶具而来，它的燃烧所需要的二次空气是从炉头与承液盘的缝隙进入燃烧器的，虽然克服了下进风灶具的缺点，但燃烧时该部位已形成了高温区，冷空气受热膨胀上升，一部分空气为火焰助燃，另一部分进入炉头就很有限了，于是二次空气仍然得不到有效补充，根本上也解决不了黄焰及一氧化碳含量偏高的问题。
这种结构设计的灶具，热负荷也不能设计过大(一般不大于3.06KW／H)，且热效率较低，不太符合国人对猛火和小火的需求，且高高的炉头使灶具的美观大打折扣，但玻璃面板爆裂机会较少。
全进风灶具这种灶具不仅在底盘上有进风口，而且在炉头与承液盘之间也留有进风口，这样，不但提供了充分的一次空气和燃烧时所需的二次空气，解决了黄焰的问题，使一氧化碳含量也大大降低，而且避免了一下子开关橱门所引起的回火，因而降低了玻璃面板爆裂的概率。
由于该类灶具采纳了上进风型和下进风型灶具的特点，因此不仅保持了灶具热负荷高、火焰调节范围大，符合国人烹调习惯的优点，同时也大大降低了灶具体内和玻璃面板的温度，有效地避免玻璃面板爆裂现象的发生三.面板的分类1、不锈钢材质的面板，由于其不易磨损，经久耐用，质感好，长期受到用户的青睐，一直以来占据市场首位。
普通不锈钢材料由于其单调的颜色，无法满足个性化的色彩需求。
近年来，彩色处理不锈钢板的采用，拓展了不锈钢面板的时尚空间，例如：镜面或发丝镀钛、蚀刻等的处理。
这种材料兼具不锈钢的耐用和玻璃的视感，受到很多用户的喜欢。
随着彩色处理不锈钢的热销，一些不良品，也乘机充斥市场。
劣质彩钢面板在使用很短时间后，就失去了它原有的色泽，表面变得暗淡斑斓，清洁繁琐。
不锈钢面板的质量也有区别，质次的不锈钢面板比较薄或者厚度不匀，如受热不均，容易造成面板变形开裂。
2、玻璃面板的灶具凭借着其亮丽的色彩、美观的造型、上乘的视觉感、更加便易的清洁得到越来越多用户的喜欢。
市场上采用的玻璃面板有两种，一种是微晶玻璃面板，另外一种是普通钢化玻璃面板。
2.1、微晶玻璃面板具有极好耐温差性。
其热膨胀系数仅为普通钢化玻璃的1/22倍，优质面板四周处与面板烹调区域温差＜700℃时，不会爆裂。
微晶玻璃的耐腐蚀性比石材还要优良，其本身为无机质材料，即使暴露于风雨及污染空气中，也不会产生变质、褪色、强度变低等现象。
它的零吸水性，决定了附着污物更易清理。
微晶玻璃面板凭借其卓越性能和自然柔和的质感，吸引着越来越多的用户，在很多发达国家被广泛应用。
但由于其材料价格昂贵，设计要求高，我国选用的厂家并不多。
国内也有专业燃气具厂家，利用自己技术优势把特色燃烧器和微晶面板结合设计，并且在面板四周附加金属外框，这样不仅大大提高了微晶玻璃面反的耐重力冲击强度，同时又可实现灶面上后进风。
无论从技术还是外形设计上，可堪称灶具设计中的精品。
应该说，随着人们生活质量的进一步改善和对住宅装饰效果的更高要求，典雅美观，使用方便的微晶玻璃面板的市场前景会越来越广阔。
2.2、普通钢化玻璃面板，虽然相比微晶玻璃面板在各项笥能上要逊色，但由于其价格适中，在国内灶具市场被广泛使用。
采用钢化玻璃作为燃气灶的面板，国外也比较常见，目前的工艺已经比较成熟。
由于钢化玻璃爆裂后不会形成尖锐棱角的碎块伤人，同时耐高温、耐压力等方面也比普通玻璃增强很多，因此属于安全玻璃。
虽说安全，但如果使用频繁，难免划伤、磕坏、腐蚀玻璃表面，使钢化玻璃面板耐高温、耐压力性能大减，从而埋下安全隐患。
因此钢化玻璃虽然属于安全玻璃，但在国内外相关生产中都允许存在千分之三到千分之四的自爆率。
也就是说，即使产品质量、工艺合格，在没有外力影响的情况下，钢化玻璃仍有较小的概率发生自爆，虽然不易伤人，但巨大的声响和不必要的麻烦也会给一小部分用户带来心理阴影。
灶具爆炸大部分原因是由于炉盖清洗后，水未沥尽，火孔被堵死，造成回火，灶具回火后火焰直接灼烧玻璃灶面，使其温度过高而产生炸裂；小部分是由于自爆和热负荷大造成的；同时，由于玻璃灶面本身的特点，即使你小心使用，但到一定年限，爆裂仍会不可避免地发生。
3、搪瓷处理灶面，可谓灶面市场的常青树。
它的优点是价格便宜，清洗方便、耐用，一直以来，均占据灶具主要市场。
但是随着用户对灶具美观性的要求越来越高，单调、传统的搪瓷处理远不能满足用户的需求。
近年来，一些有实力的公司开发采用了一些新型的搪瓷处理，如：搪瓷镜面化、图像个性化、颜色多样化等，为搪瓷面板的应用注入了新的活力。
一些新型搪瓷处理技术应用，使搪瓷层不易掉落。
随着搪瓷技术不断更新，搪瓷面板依然可以永葆青春。
4、其他另外目前市场上还有一种石质感的陶瓷面板，如果表面经过烤漆处理，更具有无与伦比的光泽度。
陶瓷面板在易清洁性和颜色选择方面具备其他材质不可比拟的优势，独特的质感和视感使得其更易与大理石料理台搭配。
有专家预测未来陶瓷面板会比普通钢化玻璃面板更容易得到消费者的青睐。
前几年流行的特氟龙面板，由于劣等特氟龙、仿特氟龙(实为简易灰色涂层)对市场的冲击。
相比较而言，还是简单的搪瓷处理面板更为实用。
四.熄火保护装置根据现行有效的国家标准要求，嵌入式家用燃气灶必须有熄火保护安全装置，因此消费者在购买时一定要注意这一点。
由于嵌入式燃气灶的特殊使用条件，在其使用过程中会更容易发生意外熄火现象，熄火保护安全装置会起到很好的保护作用。
早在98年以前，我国的一些燃气灶生产厂家已开始在燃气灶上安装熄火安全保护装置，主要有两种保护形式，一种为热敏式安全保护装置，一种为热电式安全保护装置.目前，在家用燃气灶上可采用的安全保护装置除了以上两种方式外还包括有光电式及离子感应(焰)等多种方式.但综观国内外的燃气灶具，所采用的熄火安全保护装置不外乎三种形式，除了以上的热敏式和热电式外，还有一种为离子感应(焰)式安全保护装置.在采用方式上，国外的灶具普遍采用了热电式安全保护装置，而离子感应(焰)式目前还只见于国内的一些大厂在使用.下面就对以上常见的三种保护方式作一介绍.1 、双金属片式(又称热敏式)：采用双金属片作为燃气灶上的安全保护装置是利用燃气在燃烧时产生的热能.双金属片式的安全保护装置由特制成形的双金属片和燃气阀组成，双金属片是由两种不同膨胀系数的金属制合而成，在温度的作用下，膨胀系数大的金属一面会向膨胀系数小的金属一面弯曲，当失去温度时，原已膨胀弯曲的金属又会慢慢的恢复到原来的状态，因此双金属片又称为记忆合金.将双金属片用在燃气灶上作安全保护装置的传感器件使用正是利用了双金属片在温度的作用下膨胀弯曲的这一特性.双金属片式保护控制在燃气灶上的应用：利用双金属片的受热弯曲特性，将特制成形的双金属片安装在燃气灶的燃烧器附近，使燃气在燃烧时火焰能接触到双金属片，将燃气阀安装在燃气灶的旋塞阀内控制燃气的通路，在双金属片与燃气阀间用传动机构连接.当需工作时，按压燃气灶的旋塞阀并旋转，旋塞阀内的顶杆将燃气阀顶开，燃气阀的阀杆1被内部的磁铁吸合，燃气通路被打开，燃气释放到燃烧器后被点火火花点燃，燃烧时的火焰使双金属片受热后膨胀弯曲，双金属片的弯曲力通过传动机构拉动阀杆2使内套筒向后移动，当内套筒在向后移动时将阀杆1与磁铁拉脱，并将阀杆1定位在开阀状态，保证燃气灶的正常燃烧.当燃气灶发生意外熄火时，双金属片因无火焰加热而慢慢的冷却复位，燃气阀在弹簧力的作用下将燃气通路关闭，不让燃气外泄，达到了安全保护的目的.双金属片式保护装置的优点是结构简单，成本低.但其缺点是安装困难，对双金属片的安装位置及旋塞阀和燃气阀的配合都有很高的要求，且热惰性大，开阀及闭阀的时间较长，使用寿命短.2 、热电偶式：热电偶是由两种不同的合金材料组合而成，最常见和常用到的有镍(Ni)路(Cr)和镍(Ni)硅(Si)及铂(Pt-67)等合金材料，镍(NJ)路(Cr)合金的极性为正，镍(Ni)硅(Si)合金的极性为负.不同的合金材料在温度的作用下会产生不同的热电势，热电偶正是利用不同合金材料在温度的作用下产生的热电势不同制造而成，它利用了不同合金材料的电势差值.所以热电偶也是一个热传感器，它将热信号变成为热电动势.将热电偶作为热传感器用在燃气灶上作熄火安全保护使用也是根据热电偶的这一原理特性设计的。
这种安全保护装置的原理是当热电偶被火焰加热后产生一个热电势，此热电势在通过和相连接的电磁阀的回路时产生电流，产生的电流激励电磁阀磁体产生磁性，从而完成电磁阀的开阀动作.此种安全保护装置在燃气灶上实现比较简单，它是将电磁阀固定在燃气灶的旋塞阀内控制燃气通路，热电偶固定在燃气灶的燃烧器附近，热电偶的引线与电磁阀绕组连接，需要工作时，按压旋塞阀并旋转，在按压旋塞阀时旋塞阀内的顶杆将电磁阀顶开，当燃气释放到燃烧器时被点火火花点燃，但因热电偶的惯性作用，在燃气被点燃后还需要按压住旋塞阀保持电磁阀的开阀状态，等到被加热的热电偶所产生的热电动势足以维持电磁阀的吸合状态时才能松开旋塞阀，保持燃气灶的正常工作，此按压时间大约为3S—5S.当燃气灶在正常工作中发生意外熄火现象时，热电偶因无火焰加热而慢慢冷却，热电势也随之慢慢下降直至消失，电磁阀因无激励电流而失去磁性在弹簧力的作用下复位，从而将燃气通路关闭，不让燃气外泄达到了安全保护的作用.热电式安全保护装置因其结构简单，安装方便，成本低目前已被得到广泛应用.但此种保护装置以热电偶作为热传感器，其缺点是热惰性大、反应速度慢(开、闭电磁阀的时间较长)，使用寿命短，且旋塞阀与电磁阀的配合安装精度要求较高.3、离子感应(焰)式：离子感应(焰)式作为燃气具的安全保护装置是利用燃气在燃烧时火焰带有离子并具有单向导电特性.这种安全保护方式最早被应用在燃气热水器上，并已由早期的直流感应发展到现在的交流感应，使可靠性得到了大幅度的提高，应用在灶具上还只有三、四年的历史.离子感应(焰)式安全保护装置是由电子器件构成所需功能的电路配合执行元件(电磁阀)及感应元件(火焰探测针)所组成.由于离子感应(焰)需要有电子元件构成的电路来控制电磁阀完成其安全保护功能，所以人们在设计电路时，把燃气灶所必需的点火功能电路和安全保护功能电路结合在一起，作为燃气灶的控制系统，使灶具的安全保护功能更具完善性.注意了：带熄火保护装置的燃气灶具点火时，按下按钮，打开开关出现火苗后，不能马上松开，至少要按下开关3秒以上方能松开。