2018年食品添加剂行业分析报告
食品添加剂的调查报告
食品添加剂的调查报告摘要：食品添加剂是一种用于改善食品质量、延长食品保存期限和提高食品风味的物质。
然而，近年来，关于食品添加剂的安全性和对人体健康的潜在风险引起了广泛的关注。
本调查报告旨在深入了解食品添加剂背后的真相，并评估其对人体健康的影响。
1. 引言食品添加剂是指用于食品制造和处理过程中，以调整食品的物理性状、增强稳定性和改善色泽、风味、口感等特征的化学物质。
它们可以分为防腐剂、食品色素、增稠剂、甜味剂等多个类别。
尽管食品添加剂在食品工业中发挥了重要作用，但人们对其长期食用的潜在风险忧虑不断增加。
2. 食品添加剂的种类和用途食品添加剂的种类及其使用目的是多样的。
其中，防腐剂主要用于延长食品的保质期限，食品色素主要用于改变食品的颜色，而增稠剂则用于改善食品的质地和口感。
此外，甜味剂用于增加食品的甜味，使其更受消费者欢迎。
各类食品添加剂在不同食品中的使用存在一定差异。
3. 食品添加剂的安全性评估为确保食品添加剂的安全性，许多国家和地区都建立了严格的评估和监管机制。
食品添加剂在投放市场之前必须经过一系列安全性评估，包括对其急性毒性、慢性毒性、致突变性和致癌性的评估。
此外，还要评估其对特定人群（如儿童、孕妇和老年人）的安全性。
4. 食品添加剂的潜在风险尽管食品添加剂经过严格的安全性评估，但仍然存在一些潜在的风险。
例如，某些食品添加剂可能引发过敏反应，导致皮肤瘙痒、呼吸困难和消化不良等症状。
此外，长期食用某些食品添加剂可能对人体健康造成潜在影响，如致癌、致突变等。
对于这些潜在风险，我们需要进一步的研究和监测。
5. 降低食品添加剂摄入的方法为了减少对食品添加剂的摄入，消费者可以采取一些措施。
首先，选择天然食品，并尽量避免过多食用加工食品。
其次，需仔细阅读食品标签，了解食品中是否含有添加剂。
此外，合理搭配饮食，多样化食物种类，也有助于减少对食品添加剂的摄入。
6. 结论食品添加剂在食品工业中的应用广泛，对食品品质和风味的改进起到了重要作用。
开封市益鸣食品添加剂有限公司介绍企业发展分析报告模板
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告开封市益鸣食品添加剂有限公司免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:开封市益鸣食品添加剂有限公司1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分开封市益鸣食品添加剂有限公司综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业空资质空产品服务剂、酒类添加剂的购销；预包装食品销售。
（涉1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标信息最多显示100条记录，如需更多信息请到企业大数据平台查询7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
2018年食品添加剂食用益生菌制品企业组织架构和部门职能
2018年食品添加剂食用益生菌制品企业组织架
构和部门职能
一、公司组织架构 (2)
二、部门主要职能 (2)
1、总经办 (2)
2、供应部 (2)
3、生产管理部 (3)
4、质检部 (3)
5、营销中心 (3)
6、研发中心 (4)
7、市场信息部 (4)
8、健康事业部 (4)
9、财务管理部 (4)
10、审计部 (5)
11、证券部 (5)
一、公司组织架构
二、部门主要职能
1、总经办
落实公司领导指示及重要会议决议事项，管理各部门和各子公司阶段性工作执行情况；负责对外联络及公共关系管理、内外大型会议活动的组织和实施；协调组织开展人力资源规划、员工绩效与薪酬管理、人才招聘与培训有关工作。
2、供应部
建立和健全供应部管理制度和流程；开展供应商资质及生产经营实地审核工作，负责公司包装材料、原材料、设备备件和其它物资的。
浅谈我国食品添加剂对食品安全的影响
目录中文摘要 (1)中文关键词 (1)英文摘要 (1)英文关键词 (1)1食品添加剂的概述 (2)1.1食品添加剂的定义 (2)1.2食品添加剂的种类及数量 (2)1.3国内食品添加剂使用及监管情况 (2)2 主要食品添加剂对食品安全的影响 (2)2.1超量、超范围使用食品添加剂对食品安全的影响 (2)2.1.1着色剂的超量、超范围使用对食品安全的影响 (2)2.1.2防腐剂的超量、超范围使用对食品安全的影响 (3)2.1.3甜味剂的超量、超范围使用对食品安全的影响 (3)2.2非食品添加剂使用对食品安全的影响 (3)2.2.1工业染料在食品中使用对食品安全的影响 (3)2.2.2工业漂白剂在食品中使用对食品安全的影响 (3)2.2.3有机化工原料在食品中使用对食品安全的影响 (4)2.3使用伪劣食品添加剂对食品安全的影响 (4)3 食品添加剂安全使用的解决措施 (4)3.1完善食品添加剂使用体系 (4)3.2加大监管者监督力度 (4)3.3提高生产者道德素养 (4)3.4增强消费者安全意识 (5)4 结语 (5)致谢 (5)参考文献 (5)浅谈我国食品添加剂对食品安全的影响摘要:食品添加剂在食品工业发展中起着重要作用，因此其安全性得到了广泛的关注.本文从食品添加剂的定义、种类及数量对食品添加剂进行了介绍，对食品添加剂在我国的使用和监管情况进行了概述.分别从食品添加剂的超量使用、超范围使用、非添加剂的使用和伪劣添加剂的使用等方面对食品添加剂带来的食品安全问题进行总结分析.通过明确食品添加剂的使用标准和更进一步加强法律法规完善食品添加剂使用体系；严控生产销售等环节监管和分片管理加大监管人员监督力度；增强生产者责任意识和食品安全知识学习提高生产者道德素养；加大对消费者的宣传和鼓励消费者监督举报增强消费者的安全意识来解决引发的食品安全问题.关键词:食品；食品添加剂；食品安全On the influence of food additives on food safety in ChinaAbstract:Food additives play an important role in the development of food industry, so their safety has been paid more and more attention. In this paper, the definition, types and quantity of food additives are introduced, and the use and supervision of food additives in China are summarized. The food safety problems caused by food additives were summarized and analyzed from the aspects of excessive use of food additives, over-range use, use of fake and inferior additives and use of non-additives. Through defining the standards for the use of food additives and further strengthening laws and regulations to improve the use system of food additives, strictly control the supervision of production and sales, and improve the professional quality training of supervisors and strictly control the production and sales, strengthen the supervision of supervisors, enhance the awareness of responsibility of production personnel and the study of food safety knowledge, and improve the moral literacy of producers, increase publicity to consumers and encourage consumers to supervise and report to enhance consumersundefined safety awareness to solve the food safety problems.Key words:Food; Food additives; Food safety食品添加剂，是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质[1～3]。
食品添加剂在食品加工过程中的使用问题及对策探讨
食品健康问题一直以来都被人们所关注，人们的生活离不开各种食物的支撑，可以说食品的安全性和营养性与人们的健康息息相关，各种食品添加剂在食品加工中随处可见，其使用状况直接影响消费者的健康安全。
为保证食品的安全性，食品添加剂的使用需要严格遵循安全性原则、卫生性原则等，在合理范围内使用食品添加剂，延长食品保质期的同时增强食品的外观和口感，保证食品加工行业的可持续发展。
1 食品添加剂的基本概述和种类1.1 食品添加剂的基本概述和种类所谓食品添加剂是指用来提升食品色泽、口感和香味以及保质期，并应用于食品加工过程中的人工合成或者天然物质，随着化学技术和生物技术的不断发展与进步，食品添加剂的种类也逐渐增多，可以说食品添加剂贯穿于食品生产全过程，可以根据食品添加剂的来源和功能对其进行分类。
根据食品添加剂的来源可以将其分为天然食品添加剂和人工合成食品添加剂。
天然食品添加剂主要来源于各种动植物组织或是微生物代谢物，此类添加剂对人体的危害性极低，且种类稀少，获取难度较大，导致天然食品添加剂的价格也十分 高昂。
根据食品添加剂的功能可以将其分为改善食物品质的添加剂、防止食物变质的添加剂、增强食物营养的添加剂以及降低食物加工难度的添加剂。
改善食物的品质主要从食物的口感、香味和外观等方面入手，如适当添加香料和色素以及甜味剂等；延长食物保质期的添加剂则以防腐剂和抗氧化剂为主，降低食物加工难度的添加剂则以稳定剂和乳化剂为主；提高食物营养物质的添加剂以各种维生素和矿物质为主。
将食品添加剂的剂量控制在一定的范围内不仅不会危害人体的健康，还可以提高食品的市场竞争力，但过度使用食品添加剂则会危害人体健康，造成消费者慢性中度和癌症发生率上升[1]。
1.2 食品添加剂在食品加工过程中使用的原则食品添加剂主要应用在食品加工过程中，添加剂的使用应当严格遵循安全和适量的原则，避免对人体健康造成影响。
①食品添加剂在食品加工过程中的应用需要遵循安全性原则，对食品添加剂的成分和作用进行准确的分析和验证，确保其不会对人体产生危害，在添加过程中也需要对添加剂的剂量进行严格控制，避免使用超标，破坏食品的营养和口感；②食品添加剂在食品加工过程中的应用要严格遵循卫生性原则，食品添加剂可以改善食品的外观，使食品更加具有美感，激发消费者的食欲，部分生产厂家过于注重食品外观的美化和包装，忽视了添加剂使用过程中的卫生管理工作，降低了食品的卫生质量；③对于婴幼儿食品，其中的食品添加剂的使用需要符合婴儿特殊食品的要求，不同于成人消费者，婴儿的身体机能发育不完全，摄入过多的添加剂会对婴儿的身体造成严重的损伤，如三聚氰胺奶粉导致的大头婴儿，毒奶粉对婴儿的肾功能造成了严重破坏。
2018年食品安全十大典型案例
2018年食品安全十大典型案例食品安全一直备受社会的关注，而2018年也发生了一系列引发公众关注的食品安全事件。
本文将就2018年食品安全领域的十大典型案例进行介绍分析。
1. 三鹿奶粉事件三鹿奶粉事件可谓中国食品安全领域的一大经典案例。
该事件的曝光引发了全社会对奶粉安全的担忧。
三鹿奶粉被检测出含有三聚氰胺，导致婴儿肾脏结石等严重疾病，进一步引发了公众对食品安全监管体系的质疑。
2. 美国辣椒培根恶臭油事件2018年，美国爆发了一起辣椒培根恶臭油事件。
该事件中，辣椒培根恶臭油被加入到沙拉酱中，导致大量消费者出现不适症状。
这一事件引起了食品安全监管部门的高度关注，并采取了措施保障食品安全。
3. 梅毒猪肉事件梅毒猪肉事件是2018年中国食品安全方面的一大亮点。
该事件中，通过与某地区传播梅毒的人员有关的猪肉被流入市场，引发了对食品安全的担忧。
监管部门加强了对猪肉的抽检和监管，以确保消费者食品安全。
4. 法国婴儿奶粉塑料添加事件2018年，法国多个品牌的婴儿奶粉被测试出塑料污染的问题，引发了全球范围内对奶粉质量的关注。
该事件暴露了奶粉行业监管不力的问题，对于婴幼儿食品的安全质量提出了新的挑战。
5. 日本放射性食品事件日本在2018年还发生了一起放射性食品事件。
该事件中，受福岛核事故的影响，一批日本产的食品被检测出放射性物质超标。
这一事件再次提醒了全球各国对放射性物质的食品监管必要性。
6. 食品添加剂超标事件2018年亦出现食品添加剂超标事件。
多种食品中的添加剂被检测出超标问题，引发公众对食品安全的不信任。
相关部门加强了对食品添加剂的检测和监管力度，以确保食品安全。
7. 餐馆食品安全隐患餐饮行业是食品安全的重要环节之一，2018年也曝光了一批餐馆存在的食品安全隐患。
卫生条件不合格、食材来源不明确等问题频发，引发了公众的担忧和监管部门的重视。
8. 农药残留超标事件2018年，多个地区的农产品被检测出农药残留超标的问题。
食品中食品添加剂甜蜜素的使用情况及监管建议
山 东 化 工 收稿日期：２０１８－０７－２４作者简介：牛丽丹（１９７９—），女，硕士，高级工程师，主要从事食品及相关产品检验。
食品中食品添加剂甜蜜素的使用情况及监管建议牛丽丹（重庆市食品药品检验检测研究院，重庆 ４０１１２１）摘要：甜蜜素是一种常用的食品添加剂，一般用于糕点、饮料、果脯等食品中，使用较为广泛。
为方便消费者更清楚的认识它，本文特从甜蜜素的性状功能以及在各类食品中允许的使用的最大限量作出介绍分析，并结合实际给出使用及监管建议。
关键词：甜蜜素；食品添加剂；限量；监管建议中图分类号：ＴＳ２６４．３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８－０２１Ｘ（２０１８）２０－０１００－０２ＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎａｎｄＲｅｇｕｌａｔｏｒｙＳｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓｏｆＦｏｏｄＡｄｄｉｔｉｖｅＳｏｄｉｕｍＣｙｃｌａｍａｔｅＮｉｕＬｉｄａｎ（ＣｈｏｎｇｑｉｎｇＩｎｓｔｉｔｕｔｅｆｏｒＦｏｏｄａｎｄＤｒｕｇＣｏｎｔｒｏｌ，Ｃｈｏｎｇｑｉｎｇ ４０１１２１，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃｙｃｌａｍａｔｅ，ａｓｆｏｏｄａｄｄｉｔｉｖｅ，ｉｓｕｓｅｄｃｏｍｍｏｎｌｙｉｎｐａｓｔｒｙ，ｂｅｖｅｒａｇｅｓ，ｐｒｅｓｅｒｖｅｄｆｒｕｉｔｓａｎｄｏｔｈｅｒｆｏｏｄｓ．Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏｍａｋｅｉｔｅａｓｉｅｒｆｏｒｃｏｎｓｕｍｅｒｓｔｏｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｉｔｍｏｒｅｃｌｅａｒｌｙ，ｔｈｉｓｐａｐｅｒｍａｋｅｓａｎｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄａｎａｌｙｓｉｓｆｒｏｍｔｈｅｆｕｎｃｔｉｏｎｏｆｓｏｄｉｕｍｃｙｃｌａｍａｔｅａｎｄｔｈｅｍａｘｉｍｕｍｌｉｍｉｔａｌｌｏｗｅｄｉｎｖａｒｉｏｕｓｋｉｎｄｓｏｆｆｏｏｄ，ａｎｄｇｉｖｅｓａｄｖｉｃｅｓｏｎｕｓｉｎｇａｎｄｓｕｐｅｒｖｉｓｉｏｎｉｎｃｏｍｂｉｎａｔｉｏｎｗｉｔｈｐｒａｃｔｉｃｅ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｓｏｄｉｕｍｃｙｃｌａｍａｔｅ；ｆｏｏｄａｄｄｉｔｉｖｅｓ；ｌｉｍｉｔｓ；ｒｅｇｕｌａｔｏｒｙｒｅｃｏｍｍｅｎｄａｔｉｏｎｓ１ 引言在日益关注食品安全的当今，食品添加剂是老百姓非常关注的话题。
食品添加剂在食品中使用现状及发展趋势
食安管理食品添加剂在食品中使用现状及发展趋势何明祥1，王良玉2，项雷文2，郑金贵1（1.福建省福州市工业产品生产许可证审查技术中心，福建福州 350003；2.福建技术师范学院食品与生物工程学院，福建福清 350300）摘 要：消费者对食品色、香、味、形和质构等品质要求越来越高，食品生产加工过程中不可避免地会使用食品添加剂，以满足消费者需求，但是食品添加剂在使用过程中也会产生一定的问题。
本文对我国当前食品添加剂使用中存在的问题进行探讨，分析其原因，并提出具体的对策建议，以期为我国食品添加剂行业健康发展提供参考。
关键词：食品添加剂；生产许可；复配；功能性Current Situation and Development Trend of Food AdditivesUsed in FoodHE Mingxiang1, WANG Liangyu2, XIANG Leiwen2, ZHENG Jingui1(1.Fuzhou Industrial Products Production License Review Technology Center, Fuzhou 350003, China;2.Fujian Polytechnic Normal University, College of Food and Bioengineering, Fuqing 350300, China)Abstract: Consumers have higher requirements for food color, smell, taste, shape, texture and other qualities. Food additives are inevitably used in food production and processing to meet consumer needs. But food additives in the process of use will also produce certain problems. This paper discusses the problems existing in the use of food additives in China, analyzes the causes of the problems, and finally puts forward specific countermeasures and suggestions, in order to provide reference for the healthy development of food additives industry in China.Keywords: food additives; production license; the mixed; functional随着食品工业的发展，消费者对食品色、香、味、形、质构等品质要求越来越高。
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2018年食品添加剂行业分析报告
2018年12月
目录
一、行业监管 (4)
1、行业主管部门及监管体制 (4)
（1）国家食品药品监督管理总局 (4)
（2）中国食品添加剂和配料协会 (4)
2、主要法律法规及政策 (4)
3、产业政策 (6)
二、行业市场规模 (7)
三、行业壁垒 (9)
1、准入壁垒 (9)
2、专业知识和技术壁垒 (10)
3、品牌壁垒 (11)
4、资金壁垒 (12)
四、影响行业发展的因素 (12)
1、有利因素 (12)
（1）国家政策支持 (12)
（2）市场需求巨大 (13)
（3）产品用途不断拓展 (13)
2、不利因素 (13)
（1）国内知识产权保护制度尚不健全 (13)
（2）自主创新能力有待提高 (14)
五、行业竞争格局 (14)
1、三元生物 (15)
2、中科星冠 (15)
3、瑞宝生物 (15)
4、特斯特 (16)
六、行业风险特征 (16)
1、生产及使用安全风险 (16)
2、主要原材料价格波动风险 (16)
3、技术升级和保密风险 (17)
一、行业监管
1、行业主管部门及监管体制
（1）国家食品药品监督管理总局
国家食品药品监督管理总局是国务院综合监督管理药品、医疗器械、化妆品、保健食品和餐饮环节食品安全的直属机构，负责起草食品（含食品添加剂、保健食品）安全、药品、医疗器械、化妆品监督管理的法律法规草案，制定食品行政许可的实施办法并监督实施，组织制定、公布国家药典等药品和医疗器械标准、分类管理制度并监督实施，制定食品、药品、医疗器械、化妆品监督管理的稽查制度并组织实施，组织查处重大违法行为。
（2）中国食品添加剂和配料协会
中国食品添加剂和配料协会是食品添加剂和食品配料行业唯一的全国性行业组织。
协会由国内从事食品添加剂和配料生产、流通、应用、科研、教学、管理以及设备制造等相关企、事业单位共同组成。
2、主要法律法规及政策。