七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全导学案新人教版(1)
七年级生物下册 4.2.3《合理营养与食品安全》教案1 (新版)新人教版
第三节合理营养与食品安全【教材分析】方便面是一种很受大家欢迎的食品，不少学生也很爱吃，但是，常吃方便面不利于健康。
本节的“想一想，议一议”以方便面为话题，通过讨论为什么不能经常用方便面代替正餐，直接将学习内容引入合理营养。
本节第一部分是合理营养。
教材先概述了合理营养的概念，解析了合理营养的内涵。
然后，结合学生身边经常发生的一些实例，让学生认识到合理营养的必要性。
本节的第二部分是食品安全。
教材主要是利用图片和“资料分析”活动，将日常生活中有关食品安全的问题引入课堂，从而引起学生对食品)安全问题的关注。
最后，教材简要介绍《中华人民共和国食品安全法》，既使学生了解食品安全是受法律保护的，又能树立法治意识。
【教学目标】1．举例说出什么是合理营养。
2．尝试设计一份营养合理的食谱。
3．关注食品安全。
【教学重难点】1。
教学重点尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。
2．教学难点什么是合理营养；设计一份营养合理的食谱。
【教学准备】1.教师准备：PPT课件、视频、图片2.学生准备：课前预习【教学过程】【板书设计】第三节合理营养与食品安全一、合理营养1.良好的饮食习惯2.一日三餐，按时进餐，不偏食，不挑食，不暴饮暴食3.设计食谱二、食品安全：1.购买安全食品2.预防食物中毒3.防止食品污染4.了解绿色食品【教学反思】在教学时，教师可以从“想一想，议一议”人手。
不少学生爱吃方便面，但家长却总是限Q 他们食用方便面，学生并不太清楚其中的原因。
这时，让学生针对这一问题自由发言，他们一定有话可说。
这样可以很自然地将课题引入合理营养的内容。
人教版七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全导学案(01)
第三节合理营养与食品安全学习目标：1.列举切合我国国情的饮食指南；2.认识当地食品的安全情况，关注食品安全；3.举例说出什么是合理营养，教育学生培育优秀的饮食习惯。
学习过程：（一）预习导学（依据纲要认真自学，独立达成以下问题，假如有疑问用笔标出）1. 学习课本 32-33 页食品金字塔和合理饮食部分，达成以下题目：（1）食品金字塔向我们供给了哪些信息？（2）依据食品金字塔对各种食品摄入量的要求，你以为我们平时的饮食应当注意哪些问题？（3）为何偏食或挑食不利于我们的身体健康和生长发育？（4）依据食品金字塔的要求设计食谱。
注意设计的食谱切合人体对能量的需求，即早、中、晚饭的能量摄入应分别占30 ℅、 40 ℅、 30 ℅左右。
（5）小构成员间互相沟通各自设计的食谱看谁设计的食谱既营养合理，又经济优惠。
2.学习课本 34—35 页“食品安全” ，达成以下题目：（1）联合课文插图剖析食品中毒的种类和预防举措。
（自学总结）（2）你以为在自己的平时饮食中存在哪些安全隐患？（小组议论沟通）（二）讲堂商讨：依据我们前方学习过的内容，让我们共同深入研究以下问题，深入学习1.认真阅读课前采集的食品包装袋或包装盒上的文字，议论并回答以下问题：（1）应当关注食品包装袋上的哪些问题？（2）如何判断包装食品是否过了保质期？2.购置蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？3.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少，是真实的“绿色食品”。
请你对这类说法做出科学评论。
4.能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料饲养家禽牲畜吗？为何？随堂检测选择题1.在冲洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2 小时，这是为了( )A.让蔬菜吸足水B. 去掉蔬菜表面的农药C. 节俭用水D.使蔬菜更脆些2.食用以下食品可能发生食品中毒，此中不是由病菌惹起中毒的是( )A.苍蝇叮过的鱼B. 腐化的橘子C.变酸的馒头D. 没煮熟的豆角3.小强上课时忽然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原由是( )A.没吃早餐，出现低血糖现象B.天气太热C.没写完作业，怕老师责备D.上课想睡觉4.胖胖近来要减肥，请你帮他选出最正确的减肥方法()A.进行高强度的体育运动B.到药店买减肥药C.尽量少吃或不吃食品D.适合的体育锻炼加合理饮食5.以下表达中，错误的一项为哪一项 ( )A. 每天三餐要准时进食，晚饭不可以吃太饱B.已变质的食品一定在锅内蒸煮后，才能食用C.饭后立刻进行强烈的体育锻炼，会克制消化功能D.娇艳的蘑菇一般含有毒的物质许多6.假如不慎造成铅中毒，可采纳的紧迫举措是( )A.喝水B. 喝牛奶C.喝啤酒D.喝可乐参照答案题号123456答案B D A D B B。
七年级生物下册4.2.3《合理营养与食品安全》教案1新人教版(2021年整理)
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《合理营养与食品安全》教案教学目标1、举例说出什么是合理营养。
2、关注食品安全。
3、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，并关心长辈的饮食。
4、认同环境保护与食品安全之间的统一性。
教学重点1、关注合理营养与食品安全在健康生活中的意义。
2、通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
教学难点设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。
教学准备教师:课前收集若干食品包装袋和包装盒，以备教学需要；电视报刊中关于食品安全的信息；课前培训学生，指导小组长如何展开调查和收集、整理资料；设计评比栏和课前课后学生设计午餐食谱营养差异性的对比图。
让学生明确科学知识在指导健康生活中的价值。
学生：四人小组合作，展开调查或收集有关合理营养、食品安全方面的信息;课前尝试为家长或自己设计一份午餐食谱;自带各种食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其他食品时是怎样挑选的。
课时分配:2课时教学设计1、合理营养不注意合理营养的危害课前为家长设计一份午餐食谱；自主讨论不良饮食习惯、不合理营养的危害。
什么是合理营养？观察、讨论、归纳：怎样做才是合理营养。
“我”该怎么做？师生合作，为本班制定一个合理营养的文明公约。
七年级生物下册 4.2.3 合理营养和食品安全教案 新人教版(2021年最新整理)
黑龙江省鸡西市七年级生物下册4.2.3 合理营养和食品安全教案（新版）新人教版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（黑龙江省鸡西市七年级生物下册4.2.3 合理营养和食品安全教案（新版）新人教版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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合理营养与食品安全课题合理营养与食品安全备课人教学目标1．举例说出什么是合理营养. 2．尝试设计一份营养合理的食谱。
3．关注食品安全.教学重点尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。
教学难点运用所学知识指导自己健康地生活，在生活中真正做到知行统一。
主要教法自主、合作、探究教师准备制作PPT课件、教学进程教师活动学生活动创设情境1.提问：你们今天吃早餐了吗？吃过的同学举手？2.提问：你们今天有没有吃过方便面当早餐？自由发言，交流对方便面的看法不合理营养1．讲解：不合理营养的两种后果：营养过剩和营养不良。
2.多媒体：展示两幅图片，让学生判断图片中的主人公属于哪种情况。
观察思考，判断判断图片中的主人公属于哪种情况。
概念1。
提问：什么是合理营养?2.讲解：合理营养的内涵。
自由发言，交流自己对合理营养的看法。
合理营养建议1. 多媒体：展示两幅图片，让学生判断图片中的主人公的做法是否能做到合理营养?2.提问：怎样才能做到合理营养？观察图片中的主人公的做法，结合课本归纳出做到合理营养原则.平衡膳食宝塔1。
多媒体:展示《平衡膳食宝塔》挂图,提问学生每层分别代表着什么食物?2.提问:为什么营养学家将宝塔设计为宝塔形而不是长方形？3。
万荣县四中七年级生物下册 4.2.3 合理营养与食品安全导学案 新人教版
第三节合理营养与食品安全教学目的(一)知识目标1．能说出什么是合理营养。
2.知道什么是食品安全。
(二)能力目标1．能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2.收集、整理资料的能力。
3.分析、解决、总结问题的能力。
(三)情感目标1．通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
教学重难点重点：1．关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
2．通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
展示一位同学设计的午餐食谱(三人份量)：炒肉丁、蒸排骨(排骨500克)、清蒸鲫鱼(鲫鱼400克)、炒豆芽(豆芽250克)组织讨论：这份午餐设计合理吗？每餐动植物性食品合理搭配，饮食多样化。
早、中、晚三餐比例为3∶4∶3。
关注合理营养介绍本班开展“为长辈设计一份午餐食谱”活动的情况，展示老师、学生、家长对本次活动的评价，并读出一份一位家长写的非常好的评语。
推荐一份适合青少年生长发育、又容易记得住、做得到的健康食谱给学生。
良好的饮食习惯(1)一日三餐，按时进餐；(2)不偏食不挑食；(3)不暴饮暴食。
中国居民“平衡膳食宝塔”①食物多样，谷类为主②多吃蔬菜水果和薯类③每天吃奶类、豆类及其制品④经常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油⑤食量与体力活动要平衡，保持适宜体重⑥吃清淡少盐的膳食⑦如饮酒应适量⑧吃清洁卫生不变质的食物合理营养的饮食每日均衡的吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，每日的早、中、晚餐能量的比例合理，并按时进餐。
一位同学通过数码照片展示和汇报她为长辈设计和烹饪营养午餐的全过程。
学以致用，体验成功，表达爱心。
关注食品安全情景导入导言：食品是一个令人愉悦的词，它充满奇妙的可能两名小记者向全班报道近期食品中毒的四条新闻。
关注食品安全问题。
人。
结合课本的插图强调饮食安全应注意的问题。
了解绿色食品内容升华：展示环境污染与食品安全相关的图片。
七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全教案1新人教版版
关注合理营养与食品安全
板书设计
第三节合理营养与食品安全教学过程
环节知识点教师活动学生活动估时二次备课
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精选七年级生物下册4-2-3合理营养与食品安全教案2新版新人教版(1)
第三节合理营养与食品安全【教学目标】1.能说出符合海南本土的膳食指南。
2.能说出几种不安全食品的名称，关注食品安全。
3.学会判断某食品是否安全。
4.尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。
5.了解不安全食品的制作过程，掌握安全食品的判断方法。
6.通过不合理营养的探讨，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度。
【教学重点和难点】1.教学重点尝试设计一份营养合理的食谱；关注食品安全。
2.教学难点运用所学知识指导自己健康地生活，在生活中真正做到知行统一。
【教学设计思路】本课是在“探究人体需要的营养物质”、了解“食物的消化和吸收过程”之后的实际应用部分。
其教学内容包括：设计一份合理的食谱和关注食品安全状况。
根据新课标和教学内容，我确立本节课的设计思路为：通过探究的学习方式，以“设计午餐食谱”为主线任务，帮助学生融会贯通前面所学到的关于合理营养的基本知识，使学生学会合理安排饮食，培养学生科学探究的能力和实事求是的科学态度，促进学生全面发展。
然后通过一系列的视屏及图片，将日常生活中有关的食品安全问题引入课堂，从而引起学生对食品安全问题的关注。
【教学准备】1.制作多媒体课件。
2.设计好上课用的食谱设计单并进行打印。
3.准备好上课用的各种用具：零食（方便面、各种5毛钱零食），《平衡膳食宝塔》挂贴图。
【教学过程】概念建议平衡膳食宝塔不【板书设计】第三节合理膳食与食品安全一、不合理营养营养过剩、营养不良二、合理营养概念：全面、平衡做法：科学的设计食谱挑选安全食品维持厨房干净。
七年级生物下册 4.2.3 合理营养与食品安全导学案(1)(无答案)(新版)新人教版
第三节关注合理营养与食品安全目标1.举例说出什么是合理营养。
2.关注食品安全。
重点1.合理膳食的意义。
2.关注食品安全。
二次备课难点收集食品安全的资料，并对资料进行分析说明。
自主学习认真阅读课文第32到36页的内容（10分钟），思考完成下列各题（在课本勾画相关内容）1.举例说明什么是合理营养？（关注课本插图4-23）2.举例说出我们面临哪些食品安全问题？3.选择食品时我们应该怎么做？问题预设精讲互动一、合理营养(一) .为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须合理。
怎样的营养才算合理？1．根据学生搜集的资料，结合课本32页图饮食与健康的关系，小组展开讨论。
2．请对目前学生的不良饮食结构和习惯提出自己的合理建议。
(二).典型例题:依右图分析：(1)每天人摄取最多的食物应是含__________较多的食物。
(2)每天人摄取最少的食物应是含__________较多的食物。
(3)青少年每天应比成年人多摄取含__________较多的食物，即金字塔第__________、__________层的食物。
(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第__________层的食物，适当多吃第__________层的食物。
二、食品安全小组讨论交流（1）喷洒过农药的蔬菜和水果在食用前，应当怎样处理比较好？（2）如果到市场上卖肉，应当怎样做？（3）假如去超市买包装食品，应当关注食品包装上那些内容？怎么判断是否过了保质期？我们每天都遇到食品安全问题，关于食品安全问题，你还知道哪些方面的内容？达标训练一、试试你的身手，你最行！1.为满足人体每天对和的需要，人们的营养必须合理。
青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持格外重要。
2.营养学家指出，为保持身体健康，必须保证、；在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 %、%和 %左右。
二、做一做，你一定能过关1．下列属于细菌性中毒的是：（）A.吃了有毒蘑菇B.误食了亚硝酸钠C.吃了腐烂的食物D.吃了发芽的马铃薯2．合理膳食是指（）A．蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B．糖类是主要的供能物质，应多吃C．应以肉类、蔬菜、水果为主D．各种营养物质的比例合适，互相搭配3．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）A．蛋白质和维生素 B.脂肪和无机盐C．维生素和无机盐 D.蛋白质和脂肪4．绿色食品是指（）A．绝对没有一点污染的食品B．绿颜色的食品C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品D．定为AA级的食品5．小强上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，可能的原因是（） A．没吃早饭出现低血糖现象Ｂ．天气太热Ｃ．没写完作业怕老师批评Ｄ．上课想睡觉三、拓展题什么样的饮食才算营养合理的饮食？为家长设计一份午餐食谱作业小结板书设计。
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第三节合理营养与食品安全
教学目的
(一)知识目标
1．能说出什么是合理营养。
2.知道什么是食品安全。
(二)能力目标
1．能为长辈设计一份营养合理的食谱，并亲自下厨烹饪。
2.收集、整理资料的能力。
3.分析、解决、总结问题的能力。
(三)情感目标
1．通过亲自为长辈烹饪可口的饭菜，关心长辈的饮食和健康。
2.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
教学重难点
重点：
1．关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。
2．通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。
难点：设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识再将意识转化为行为。
引导学生理解中国居民平衡
介绍本班开展“为长辈设计一份午餐食谱”活动的情况，展示老师、学生、家长对本次活动的评价，并读出一份一位家长写的非常好的
评语。
推荐一份适合青少年生长发良好的饮食习惯
让人想到它的反面——危
近期食品中毒的四条新闻。
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蔼的生
内容升华：展示环境污染与食品安全相关的图片。
课后小结。