判断有机食品的标准
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有机食物有哪些
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本文概述：有机食品是现在很多人的首选食物，那么有机食物有哪些呢？下面让小编为大家简单的介绍一些吧。
有机食品是指以有机方式生产加工的、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，那有机食品是绿色食品吗？有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，而绿色食品则允许有限使用，并且不禁止使用基因工程技术，所以说有机食品不是绿色食品，下面一起看看有机食物有哪些吧？
有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。
国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。
判断有机食品的标准：
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、。
有机食品的判断标准
有机食品的判断标准
有机食品是一种国际通称，也叫生态或生物食品等。
有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法，是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机食品的判断标准包括：
（1）原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
（2）有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
（3）有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期，这个转换过程一般需要2～3年时间，才能够被批准为有机食品。
（4）有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
有机食品的识别方法
有机食品的识别方法如今，随着人们对健康的关注度逐渐提升，有机食品在市场上的销量和受欢迎程度也日益上升。
相较于传统的农产品，有机食品更加安全、健康，而且口感更好，使得不少人开始选择购买有机食品。
然而，市场上有机食品的价格相对较高，有不少商家也会以次充好，在有机食品的质量上做手脚。
为了避免被骗，购买有机食品时，我们需要掌握一些识别方法，以下是几个基本方法供大家参考。
一、查看标签在购买有机食品时，首先要看一下标签和说明书，因为每个有机食品都必须通过认证，并获得有机认证标识。
这些标识通常包括国际有机认证标准和本国标准。
如果一家商店的有机食品标签没有这些标识，或者标识不清晰，那么这个食品可能是假的。
此外，购买有机食品时还应留意标签上的成分说明，如果有乳糖、小麦或其他过敏原，那么这个有机食品并不适合过敏者。
因此，需要检查成分表上的所有信息。
二、了解生产商了解有机食品制造厂家是非常重要的一点，因为有机食品的厂家需要通过认证，而且都需要遵循一系列相关的标准和要求。
如果在这个过程中有违规操作，那么这个有机食品厂家的资格就会被取消。
因此，如果你想要购买高质量的有机食品，就需要了解一家厂家是否认证过，是否符合标准要求。
三、关注价格虽然有机食品的价格比传统食品要高一些，但是不合理高的价格却是不正常的。
有些商家在有机食品标签上标明“原价”并打折销售，这种情况需要引起注意。
事实上，有机食品生产成本比传统食品高，所以售价应该会相应上涨。
如果有某种有机食品突然价格降低超过30%，那么很可能是有问题的。
四、留心外观有些有机食品的外观可能会比传统食品略有不同，由于生产过程中使用了天然种植方式和环保材料，而且遵循了一系列规定和机制。
比如说，有机农作物的外部可能具有更加天然的外观、更加自然的颜色、形状和大小。
另外，如果是有机牛奶和蛋，就需要在购买时留意他们的外观，那么有机蛋的外壳会比普通蛋更加坚硬且外观更自然。
有机牛奶据观察，脂肪比例更高，质地也更浓稠。
如何识别无公害、绿色、有机标志的食品
如何识别无公害、绿色、有机标志的食品如何识别无公害、绿色、有机标志的食品随着人们对食品安全和健康的关注日益增长，越来越多的消费者开始选择无公害、绿色和有机食品。
然而，市场上有许多冒牌的“绿色”、“有机”食品，令人分辨难度加大。
因此，本文将为您介绍如何准确识别无公害、绿色、有机标志的食品。
1.了解标志的含义首先，要了解国家对这些标志的定义和相关规定。
无公害、绿色和有机标志是由政府或国际组织根据一定的准则制定的，每个国家可能存在一些差异。
一般而言，无公害标志代表食品生产过程中不使用农药、化肥等化学物质，安全无害；绿色标志表示食品生产过程中注重环境保护，包括减少化学物质的使用、节约资源等；有机标志则要求在生产过程中不使用化学合成物质，生产过程中尽量遵循自然规律。
这些标志的含义可以通过查询相关政府网站或权威机构的资料进行了解。
2.查看产品包装无公害、绿色、有机标志一般都会在产品包装上明显标注，消费者可以通过查看产品包装上的标志来识别食品是否符合相关标准。
首先，要注意标志的醒目程度和完整性。
真正符合标准的产品，其标志一般会设计专门的图案，并放置在明显的位置，字体和颜色也要清晰可辨。
其次，还需要留意标志下方的文案，比如无公害、绿色、有机等。
这些文字也是检验标志真实性的重要依据。
3.查阅认证机构无公害、绿色和有机标志通常需要经由认证机构的审核和授权。
认证机构是独立的第三方组织，负责对食品生产过程和产品质量进行检测和评估。
消费者可以查阅相关认证机构的网站或咨询其服务处，查询所购食品是否得到了他们的认证。
了解认证机构的背景和信誉是判断标志真实性的重要手段。
4.与相关专家交流如果对标志真实性有疑问，消费者可以向相关专家请教。
比如，可以咨询食品安全、环境保护等方面的专家，了解他们对相关标志和产品的看法和判断。
专家的意见可以为我们提供更科学合理的判断依据。
5.购买渠道从正规渠道购买是保证食品质量的重要途径。
正规超市、专营店、官方网店等销售渠道一般会对所售食品进行审查和筛选，能够提供相对可靠的保障。
有机食品的标准知识
发展有机农业和有机食品，已经被世界许多国家作为解决食品安全和促进农业可持续发展等目标的有效途径之一，越来越受到各国政府的关注。
在经济全球化的世界潮流下，我国的有机农业和有机食品于２０世纪９０年代中期开始推动起来，特别是２０００年以来，有机食品发展的势头越来越好，以有机农业方式生产的安全、优质、健康的中国有机农产品及其加工产品在国际市场和国内高端市场的需求量持续上升，越来越受到消费者的欢迎。
实践证明，积极发展有机农业和有机食品，不仅有利于实现我国资源的可持续利用，改善农业生态环境，提高人们的食品安全和健康意识，而且有利于促进传统农业向现代农业转变，有效提高农产品质量安全和市场竞争力，加速我国农业产业的战略结构调整。
但是应当看到，我国有机食品消费作为一个完整规范的市场尚在培育之中，有机食品的出口渠道尚待进一步开拓，追求环境保护和可持续发展的有机食品理念还未深入人心。
因此，正确、科学地传播有机食品的概念和相关知识，既不要简单化，也不能神秘化，不仅对消费者的消费选择十分重要，而且对媒体的宣传报道和政府的政策制定也很有意义。
１．什么是有机食品 根据我国国家标准ＧＢ／Ｔ １９６３０．１《有机产品 第１部分：生产》，有机食品是生产、加工、销售过程符合ＧＢ／Ｔ １９６３０．１的供人类消费、动物食用的产品。
有机食品这一词是从英文“Ｏｒｇａｎｉｃ Ｆｏｏｄ”直译过来的。
虽然不形象直观，但是国内外已普遍接受这一叫法，其他语言中也有称“生态食品”和“生物食品”等。
它指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产、加工和销售，并通过合法的、独立的有机认证机构认证的产品。
确定一个产品是否是有机食品，主要看该产品是否具备以下四个条件：（１）原料必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产体系，或采取有机方式采集的野生天然产品；（２）产品的生产过程必须严格遵循有机食品的加工、包装、贮藏、运输等要求；（３）在有机食品的生产流通过程中，要有完善的跟踪审查体系和完整的生产、销售档案记录；（４）必须通过合法的、独立的有机认证机构的认证。
国际有机认证标准
国际有机认证标准介绍国际有机认证标准是针对农业和食品领域制定的一套规范，旨在保障有机农产品和食品的质量和安全性，以及促进农业的可持续发展。
有机认证标准是一个涉及生产、加工、储存、运输和销售等各个环节的体系，旨在保护自然资源、生态环境和人类健康。
来源与发展有机农业的起源有机农业的概念最早出现在20世纪初，随着种植技术的发展和化学农药的广泛使用，人们开始关注农产品的质量和安全性问题，有机农业逐渐兴起。
有机农业的发展主要受到人们对于自然环境和生态系统的认识提高以及对于健康生活方式的追求。
国际有机认证标准的制定为了统一有机农产品和食品的标准和认证体系，国际社会逐渐形成了一套共识，即国际有机认证标准。
国际有机认证标准是由国际组织和专家经过多次研究和讨论制定而成，目的是为了确保有机农产品和食品的质量和安全性，以及保护自然环境和生态系统。
标准内容生产标准有机农产品的生产标准主要包括以下几个方面： 1. 土壤管理：禁止使用化学合成的农药和肥料，鼓励使用有机肥料和天然的防治措施。
2. 种子和种苗：要求使用经过有机认证的种子和种苗。
3. 农药使用：限制使用化学合成的农药，允许使用天然的防治措施。
4. 畜禽养殖：要求提供足够的活动空间和天然的饲料，禁止使用促长肌肉的激素和抗生素。
5. 疾病和虫害控制：鼓励使用生物防治和天然的防治措施。
6. 饲料：禁止使用转基因饲料和化学合成的添加剂。
加工标准有机食品的加工标准主要包括以下几个方面： 1. 原料使用：要求使用经过有机认证的农产品作为原料。
2. 添加剂使用：限制使用化学合成的添加剂，鼓励使用天然的添加剂。
3. 生产过程：要求生产过程符合卫生和安全标准，禁止使用转基因材料和辐射处理。
4. 包装和标识：要求使用符合环保和可回收要求的包装材料，标识必须清晰明确，以便消费者识别。
储存、运输和销售标准有机农产品和食品在储存、运输和销售过程中也有一些特殊要求： 1. 储存条件：要求储存环境符合有机认证标准，禁止使用化学保鲜剂和防腐剂。
有机食品
有机食品科技名词定义中文名称：有机食品英文名称：organic food定义：来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。
应用学科：生态学（一级学科）；农业生态学（二级学科）本内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布求助编辑百科名片有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。
有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。
有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
目录有机食品的定义和来源有机食品技术规范中的有关定义有机农业有机食品有机产品中国有机产品标志有机食品与绿色食品有机食品主要品种有机食品判断标准申请有机食品的认证1. 认证要求2.申请3.预审并制定初步的检查计划4. 签订有机食品认证检查合同5.审查6.实地检查评估7. 编写检查报告8. 综合审查评估意见9.认证决定人员/技术委员会决议10 .有机食品标志的使用有机食品保持认证程序1. 通知2. 实地检查评估3. 编写检查报告4. 综合审查评估意见5. 认证决定人员/ 技术委员会决议有机食品认证的相关组织机构有机食品标志的使用权是终身制吗？有机食品和普通食品的价格比较有机食品“不是”绝对无污染的食品有机农业和常规农业的比较有机食品与其他食品的区别有机产品的确更有益健康选择有机食品八大理由3．避免爆发类似禽流感一类的疾病4．含有较少化学物质5．生产过程不含基因改造成分6．对环境及生态有利7．保护土壤8．其实一点都不贵有机食品如何鉴别？有机食品的购买渠道中国的有机食品发展情况“有机食品”和“超有机食品”更高营养价值无证据厨师农场主表示不满有机食品需具备几种条件？有机食品的未来有机食品的定义和来源有机食品技术规范中的有关定义有机农业有机食品有机产品中国有机产品标志有机食品与绿色食品有机食品主要品种有机食品判断标准申请有机食品的认证1. 认证要求2.申请3.预审并制定初步的检查计划4. 签订有机食品认证检查合同5.审查6.实地检查评估7. 编写检查报告8. 综合审查评估意见9.认证决定人员/技术委员会决议10 .有机食品标志的使用有机食品保持认证程序2. 实地检查评估3. 编写检查报告4. 综合审查评估意见5. 认证决定人员/ 技术委员会决议有机食品认证的相关组织机构有机食品标志的使用权是终身制吗？有机食品和普通食品的价格比较有机食品“不是”绝对无污染的食品有机农业和常规农业的比较有机食品与其他食品的区别有机产品的确更有益健康选择有机食品八大理由3．避免爆发类似禽流感一类的疾病4．含有较少化学物质5．生产过程不含基因改造成分6．对环境及生态有利7．保护土壤8．其实一点都不贵有机食品如何鉴别？有机食品的购买渠道中国的有机食品发展情况“有机食品”和“超有机食品”更高营养价值无证据厨师农场主表示不满有机食品需具备几种条件？有机食品的未来展开编辑本段有机食品的定义和来源1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》有机认证标志中提出了organic farming（有机耕作）的概念，意指整个农场作为一个整体的有机的组织，而相对的，chemical farming（化学耕作）则依靠了imported fertility（额外的施肥），而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole（不能自给自足，也不是个有机的整体）。
绿色食品、有机食品、无公害食品、保健品以及药品的概念并举例
绿色食品、有机食品、无公害食品、保健品以及药品的概念并举例
一：绿色食品定义
在无污染的生态环境中种植及全过程标准化生产或加工的农产品，严格控制其有毒有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的食品。
只要符合1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；3.产品必须符合绿色食品标准；4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准的食品都可以称作绿色食品。
如蔬菜水果为其中一部分，还有豆类，其中以颜色最深为佳
二：有机食品定义
来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，通过独立的有机食品认证机构，如国际有机农业运动联盟(FOAM)认证的食品。
像：有机蔬菜、有机水果、有机大米、有机绿豆。
三：无公害食品
所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品或有机食品、生态食品、自然食品，中国又称绿色食品。
四：保健品定义
“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。
如：纽崔莱，21金维他，黄金搭档
五：药品定义
药品是指用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，包括中药材、中药饮片、中成药、化学原料药及其制剂、抗生素、生化药品、放射性药品、血清、疫苗、血液制品和诊断药品等。
如：当归，车前子，青霉素钠。
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判断有机食品的标准
发布日期：2011-09-04 来源：中国有机食品信息网浏览次数：525
1.原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；
2.有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏
1.原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品；
2.有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
3.有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期；
4.有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。
有机食品、绿色食品和无公害农产品有差别
发布日期：2011-09-28 来源：大连新闻网浏览次数：704
超市销售的食品上有的标有机食品、有的标绿色食品，还有的标无公害农产品，很多市民认为这些食品都一样，其实不然，这三类食
超市销售的食品上有的标有机食品、有的标绿色食品，还有的标无公害农产品，很多市民认为这些食品都一样，其实不然，这三类食品区别还是很大的。
（1）在投入品上，有机食品要求不用人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂；绿色食品要求允许使用限定的化学合成生产资料，对使用数量、使用次数有一定限制；无公害农产品要求严格按规定使用农业投入品，禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品。
（2）在基因工程上，有机食品要求禁止使用转基因种子、种苗及一切基因工程技术和产品；绿色食品要求不准使用转基因技术；而无公害农产品则无限制。
（3）在生产体系上，有机食品要求建立有机农业生产技术支撑体系，并且从常规农业到有机农业通常需要2～3年的转换期；绿色食品要求可以延用常规农业生产体系，没有转换期的要求；无公害农产品与常规农业生产体系基本相同，也没有转换期的要求。
（4）在品质口味上，大多数有机食品口味好、营养成分全面、干物质含量高；绿色食品要求口味、营养成分稍好于常规食品；无公害农产品则口味、营养成份与常规食品基本无差别。
（5）在有害物质残留上，有机食品无化学农药残留（低于仪器的检出限）。
绿色食品大多数有害物质允许残留量与常规食品国家标准要求基本相同，但有部分指标严于常规食品国家标准，如绿色食品黄瓜标准要求敌敌畏≤0.1mg/kg，常规黄瓜国家标准要求敌敌畏≤0.2mg/kg；无公害农产品农药等有害物质允许残留量与常规食品国家标准要求基本相同，但更强调安全指标。
（6）在证书有效期上，有机食品有效期为1年，绿色食品和无公害农产品有效期都是3年。
中国有机产品标志释义
发布日期：2011-09-05 浏览次数：497
中国有机产品标志的主要图案由三部分组成，既外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。
标志外围的圆形形似地球，象征
“中国有机产品标志”的主要图案由三部分组成，既外围的圆形、中间的种子图形及其周围的环形线条。
标志外围的圆形形似地球，象征和谐、安全，圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式。
既表示中国有机产品与世界同行，也有利于国内外消费者识别。
标志中间类似于种子的图形代表生命萌发之际的勃勃生机，象征了有机产品是从种子开始的全过程认证，同时昭示出有机产品就如同刚刚萌发的种子，正在中国大地上茁壮成长。
种子图形周围圆润自如的线条象征环形道路，与种子图形合并构成汉字“中”，体现出有机产品植根中国，有机之路越走越宽广。
同时，处于平面的环形又是英文字母“C”的变体，种子形状也是“O”的变形，意为“China Organic”。
绿色代表环保、健康，表示有机产品给人类的生态环境带来完美与协调。
橘红色代表旺盛的生命力，表示有机产品对可持续发展的作用。
有机产品认证标准-包装和标识
发布日期：2011-09-05 浏览次数：758
13 包装和标识 13.1 一般原则 13.1.1 包装的体积和重量应限制在最低水平,包装实行减量化； 13.1.2 在技术条件许可与商品有关
13 包装和标识
13.1 一般原则
13.1.1 包装的体积和重量应限制在最低水平,包装实行减量化；
13.1.2 在技术条件许可与商品有关规定一致的情况下,应选择可重复使用的包装；若不能重复使用，包装材料应可回收利用；若不能回收利用，则包装废弃物应可降解。
13.2 包装材料
13.2.1 应优先使用可重复使用、回收利用或可生物可降解的包装材料；13.2.2 外包装的印刷标志的油墨或可贴标签的粘着剂应无毒，且不应直接接触食品。
13.2.3 可重复利用或回收利用的包装,其废弃物的处理和利用按GB/T16716的规定执行。
13.2.4 纸类包装表面不允许涂蜡、上油、涂塑料等防潮材料和使用油溶性油墨
作标记。
13.2.5 塑料包装不允许使用含氟氯烃化合物（CFC）的发泡聚苯乙烯(EPS)、聚氨酯（PUR）等产品；使用聚氯乙烯（PVC）制品，其单体含量应符合GB9691标准的要求。
13.2.6 禁用锡焊马口铁罐包装食品。
13.2.7 推广使用无菌包装、真空包装、充气包装来包装有机食品。
推广使用保鲜袋包装水果及蔬菜。
13.3 标识
13.3.1 有机加工食品标识、标注应严格执行GB 7718标准规定。
13.3.2 有机加工食品标志（包括图案和文字）是注册的证明商标，只有经认证并履行商标使用许可手续后，方可将此商标在指定颁证产品上使用。
13.3.3 认证机构对每个颁证产品进行编号，这个编号必须与有机加工食品标志一起印在颁证产品的包装标签上。
有机产品认证标准-贮藏和运输
发布日期：2011-09-05 浏览次数：712
14 贮藏和运输 14.1 禁止采用化学贮藏保护剂。
14.2 禁止采用化学物质和辐射的方法促进后熟。
14.3 有机加工食品不得与非
14 贮藏和运输
14.1 禁止采用化学贮藏保护剂。
14.2 禁止采用化学物质和辐射的方法促进后熟。
14.3 有机加工食品不得与非有机产品一起贮藏和运输。
14.4 贮藏条件应调节到有利于保持有机加工食品质量的最适状态。
为使害虫和病菌的滋生减少到最低限度，要制定出以非化学方法为基础的病虫害控制计划。
14.5 除室温贮藏外，允许使用低温与气调的贮藏方法；
14.5.1 装备有测温装置的冷藏容器。
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∙下一篇：中国有机产品标志释义
∙上一篇：有机产品认证标准-贮藏和运输。