如何选购石崖茶
鉴别岩茶的好坏一定要了解这些知识与误区
鉴别岩茶的好坏一定要了解这些知识与误区今天大红袍官网专业人士来说说如何鉴别我国十大名茶之一的岩茶优劣品质。
岩茶生长于我国福建北部的武夷山一带。
此地生产岩茶的历史也比较的悠久。
其岩骨的花香是独有的特征之一。
鉴别岩茶的优劣其实也很简单，今天大红袍官网专业人士来说说如何鉴别我国十大名茶之一的岩茶优劣品质。
岩茶生长于我国福建北部的武夷山一带。
此地生产岩茶的历史也比较的悠久。
其岩骨的花香是独有的特征之一。
鉴别岩茶的优劣其实也很简单，且跟专业人士一起来看看吧。
如何鉴别优质的武夷岩茶1、外形。
品质优异的岩茶长短适中，条索紧结而又稍细。
茶质给人感觉比较有重量。
整体比较纯净美观。
2、颜色。
鲜明的绿褐色是岩茶最突出的色泽。
优质的岩茶有呈现蛙皮状的小白点。
这是由于揉捻时候培火的特色之一。
3、茶香。
岩茶的香气以清新幽远为最上佳，而且其香气越是强就表达越好。
4、茶汤。
优质岩茶冲泡后以深橙黄为佳，清澈的鲜美就算冲泡三次以后茶汤色依然不会变淡，5、茶味。
优质岩茶入口后会感到浓厚的芬芳味。
开始会有点苦涩，而后逐渐生津，回甘断且可口。
武夷岩茶冲泡次数一般在五次以上，俗话说：九泡有余香，十二泡仍有余味。
这才是最佳的岩茶。
学会武夷岩茶知识辨别优质武夷山大红袍关于岩茶价格：一直有很多关心岩茶的朋友在问我们：为什么溪月的正岩茶叶价格都远远超出网上及市场的价格。
这个问题我们一开始是回避的，但是我们现在要说：原因很简单，真正意义上的正岩茶本身就是不可能便宜的，数量少、品质高，绝对不逊色任何其他茶系几千上万茶品的品质，这是所有武夷山真正茶人和外界茶迷的心声，否则武夷茶就不会有千年盛名了，至于为什么有那么多的正岩茶标价低廉，我们只能说：请让茶叶来说话，同时同条件冲泡对比就知道原委了。
选购必读经常修正！有空就温习哦~~现在国人知道武夷岩茶的确实是不多，这个曾经在古代创造了茶界奇迹的大茶系应该如何认识并选购呢？其实一点也不难，我们从下面几点下手分析：武夷岩茶初级篇卷一岩茗初探篇一茶叶基因库。
广西石崖茶属于什么茶类
广西石崖茶属于什么茶类野生石崖茶茶色碧绿如翡翠,馨香爽口，含茶碱量低。
品后回味无穷，不影响睡眠，长期早晚饮用，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压、减少脂肪、健胃消食等作用,那么广西石崖茶属于什么茶类？野生石崖茶茶色碧绿如翡翠,馨香爽口，含茶碱量低。
品后回味无穷，不影响睡眠，长期早晚饮用，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压、减少脂肪、健胃消食等作用,那么广西石崖茶属于什么茶类？广西石崖茶属于什么茶类石崖茶生长在桂林境内悬崖峭壁上稀有独特产品——野生石崖茶嫩芽作原料、采用科学工艺流程，并结合绿茶制作方法加工成的一种新型保健饮品。
此茶1995年通过国家茶叶质量监督检验中心检测。
茶中含有多种对人体有效元素。
其中黄酮类20%、茶多酚23.47%、氨基酸0.4%，具有比较突出的消炎、解暑、降压等功能，长期饮用，对人体无任何副作用。
清甜正宗野生石崖茶属冠木状绿茶科，外观色泽灰绿或翠绿闻之有熟板栗香气浓郁，成品茶外形紧细卷曲、馨香，用沸水冲泡，内质清汤绿叶，茶蕴浅绿如翡翠，叶底显白霜，香气独特，有浓郁的马蹄香和甘庶香味，入口先清苦后甘甜清爽、止渴生津，清凉感觉透出高山的“崖味”，清心怡神、满口留香，回味持久，有降压降脂之功效。
石崖茶，是属于绿茶。
又名：石岩茶、石山茶。
学名亮叶黄瑞木，扬桐属，乔木。
石崖茶是不经发酵生晒绿茶的一种。
广西石崖茶介绍原来石崖茶也叫石岩茶、石山茶，学名叫做亮叶黄瑞木，是杨桐属的乔木，石崖茶的芽叶很肥厚，制成茶叶所泡的茶汤色亮丽，入口纯回甘好，很耐冲泡，因为石崖茶不含咖啡碱，饮用后不影响睡眠，并且它还富含有黄铜类物质具有很好的保健作用，因此很受茶叶爱好者的喜欢。
石崖茶主要生长在广西境内，平南县、平乐县、蒙山县、桂平市、昭平县、金秀县、环江县等县市的高海拔原始森林的悬崖绝壁上，品质最为优的是老茶树。
崖柏茶料标准
崖柏茶料标准
崖柏茶是一种中国传统茶品，以崖柏树叶为原料鲜叶制成。
随着近年来对传统茶文化的重新关注，崖柏茶逐渐受到了更多人的关注和喜爱。
为了保证崖柏茶的品质和安全，制定崖柏茶料标准是必要的。
崖柏茶料标准应该包括以下几个方面：
1. 原材料要求：崖柏茶的原料应为崖柏树的新嫩叶，应在清晨采摘，新鲜程度应当保证。
2. 采摘方式：采摘崖柏茶要求采摘者需细心，应避免采摘叶片过老或过嫩，采摘时应保持叶片完整，不可挤压变形。
3. 加工工艺：崖柏茶的加工工艺包括杀青、揉捻、发酵、烘焙等环节。
其中，杀青环节要求温度不高于100℃，揉捻要求手法轻柔，以保证叶片完整性，发酵要求时间掌握得当，烘焙要求温度适中，不可过高或过低。
4. 质量检测：对崖柏茶的质量要进行检测，包括外观、香气、口感等方面。
外观要求叶片完整，色泽鲜艳；香气要求幽雅清香；口感要求醇和绵长。
制定崖柏茶料标准不仅可以保证崖柏茶的品质和安全，还可以推动产业链的规范化发展。
希望有关部门能够加强监管和管理，确保崖柏茶的品质和安全。
夏季喝石崖茶有什么禁忌
不宜过浓
不宜空腹
因空腹胃中含有大量胃酸，茶能稀释胃液，降低消化功能。另外石崖茶是用水泡的，热天汗 多，水随汗排出，排汗又带走盐分，会形成饮茶越多，汗出得越多，盐分失得越多的恶性循 环。这种恶性循环会使体内渗透压失衡，出现四肢乏力、心神恍惚，容易造成酸中毒。此外， 发生“醉茶”时，不要紧张，应立即吃些饭菜、甜点或者糖果，这些都可以起到解醉的作用。 醉茶患者症状较重的，表现为心慌、闷气、呼吸急促等，则要及时到医院就诊。如果患者自 己不能确认是否为醉茶，可以详细说清自己一天之内的饮食、活动等情况，由医生根据具体 情况判断。
因人而宜
1.便秘的人。因为茶叶的儿茶多酚类物质对肠胃类粘膜具有一定的收敛作用，因而影响了对 食物的消化吸收功能，使大便干结，引起便秘或加重。
2.神经衰弱、失眠症的人。由于茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统，有着明显的兴奋作 用，饮茶尤其是饮浓茶，会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。
3.缺钙或骨折的人。因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收。同时还能促 使尿中钙的排出，使人体钙质少进多出，导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。
石崖茶最佳
气候炎热时，人体的新陈代谢很旺盛，出汗量大，饮茶宜饮用石崖茶。石崖茶是没有经过发 酵的茶，其维生素 C 和茶多酚的含量比红茶多得多。石崖茶更具有降火、消暑降温之功效。 而红茶性温热，宜冬天饮用。刚采摘下来不足 1 个月的新茶，此时茶里面的多酚等成分未经 充分氧化，对人体胃、肠黏膜有较强的刺激作用，饮后易发生胃痛、腹胀。
广西石崖茶是什么茶
广西石崖茶是什么茶石崖茶是广西的特有的野生茶类，只有广西的独特的环境能够适合石崖茶的生长。
其他地方的人在购买石崖茶不清楚这款茶是绿茶还是红茶？现在来了解一下吧。
广西石崖茶是什么茶石崖茶，是属于绿茶。
石崖茶是广西的特有的野生茶类，只有广西的独特的环境能够适合石崖茶的生长。
其他地方的人在购买石崖茶不清楚这款茶是绿茶还是红茶？现在来了解一下吧。
广西石崖茶是什么茶石崖茶，是属于绿茶。
又名：石岩茶、石山茶。
学名亮叶黄瑞木，扬桐属，乔木。
石崖茶是不经发酵生晒绿茶的一种。
广西石崖茶简介野生石崖茶"茶色碧绿如翡翠,馨香爽口，含茶碱量低。
品后回味无穷，不影响睡眠，长期早晚饮用，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压．减少脂肪、健胃消食等作用,对咽喉炎、肥胖症、糖尿病、高血压．高血脂具有明显的作用。
野生石崖茶则是大瑶山的山中珍品.生长于广西的各县市内，南部山区日照短、温差大、阴凉潮湿的石山峭壁或山涧边，又因该茶长于悬崖绝壁，可谓吸天地之灵气、采日月之精华；得天独厚的生态环境，孕育出风格独特的纯天然饮品。
广西石崖茶产地分布"石崖茶"主要生长在广西境内，平南县、平乐县、蒙山县、桂平市、昭平县、金秀县、环江县等县市的高海拔原始森林的悬崖绝壁上，品质最为优的是老树茶。
古时驯猴采摘，民间又称为"猴摘茶"。
古时作为天朝贡品，官方俗称为“仙茶”。
广东中山大学植物专家鉴定：野生石崖茶为亮叶杨桐属黄瑞木茶科。
广西石崖茶产地环境1、"石崖茶"主要生长在桂林市平乐县高海拔原始森林的悬崖绝壁上，野生石崖茶则是大瑶山的山中珍品，山区日照短、温差大、阴凉潮湿的石山峭壁或山涧边。
2、桂平紫荆镇瑶山"石崖茶"生长在桂平市紫荆镇大瑶山山脉之中，它的梗粗、叶大而厚，嫩芽制干后为黑色，粗老叶制干后为金色，汤色清黄，久泡不馊，入口甘甜、清香，回味无穷，充分体现出来自大自然的原味本色。
如何分辨喇嘛崖石,水泉湾老坑,及其它洮砚石之一
如何分辨喇嘛崖石，水泉湾老坑，及其它洮砚石之一
如何分辨喇嘛崖石，水泉湾老坑，及其它洮砚石之一
金城石头记
一方砚台砚友最先关心的就是它是什么砚，这种砚是哪个坑的。
然后才会去体会它的下发墨等其它情况。
对于洮河砚来讲，最先辨认坑口的方法就是看石膘，因为带石膘的石头是它最原始的状态。
让我们看一下不同坑口砚石的石膘。
不同坑口的石膘有的种类的是别的坑口没有的，有的种类却是共通的。
先看一下有明显坑口特征的石膘种类，以下是比较典型的喇嘛崖石膘和水泉湾老坑石膘对比。
有典型喇嘛料特征的喇嘛崖中层石
喇嘛崖料（喇嘛崖上层与中层料的石膘几乎一样）比较典型的石膘特征的放大。
这种棕色底色上面带雪花状黑色花纹的是喇嘛崖料较常见到的一种石膘，它的黑色花纹一般是由最初的最小的黑色小圆点逐步向大一些的雪花点状过渡，在它的边缘一般地说会演化成松树枝状的大的花纹，这种石膘在水泉湾老坑没有。
但是接近喇嘛崖同高度的墨溅石，和霜干（双杆）石却与喇嘛崖料石膘几乎无法区别，遇到这种情况就要从其它方面分辨坑口了。
还是先说喇嘛崖料与水泉老坑料的石膘区别。
喇嘛崖料上的棕色的底色及“雪花”状花纹的石膘。
喇嘛崖中层坑口里面看到的未采的原石石膘。
喇嘛崖料典型的带松枝状花纹的石膘。
平乐石崖茶保健功效
平乐石崖茶保健功效茶树的原产地在我国西南部的多雨潮湿的原始森林中，经过长期的历史进化，逐渐形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。
所谓石崖茶，是因其生长在高寒山区，山高林密，终日雾气弥漫，日照短，温差大，阴凉湿润，具备了生产高香味醇茶叶的地理和气候条件。
石崖茶芽叶肥厚，内质好，耐冲泡。
在种类繁多的各种绿茶中，它对人体的保健功能尤为显著。
平乐石崖茶具有特殊的香气，对中枢神经的疲劳有很好的缓解作用，其生津指数远远高于其他饮品，有很好的润喉效果，喝完以后，连续背书、朗读、说话一小时都不会感到喉咙有干燥感。
平乐石崖茶有很好的耐冲泡效果，早上冲泡，晚上茶香、口感如新，适合一天的饮用；茶多酚高于其他茶叶，利尿效果非常好，解暑效果明显。
平乐石崖茶既是一种天然有机饮品，又有很好的保健功能。
经科学分析和实验室实验证明，平乐石崖茶含有较高的氨基酸，维生素矿物质，茶多酚和生物碱，由多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎降脂和消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病等功效。
茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。
平乐石崖茶富含对身体有益的维生素、矿物质和微量元素，常饮平乐石崖茶，能达到预防脑心血管疾病、提神健胃、降压利尿、消食醒酒、防癌抗辐射、减肥美容、延年益寿等功效，平乐石崖茶深受国内消费者的好评和赞誉。
健康专家建议，电脑一族至少每天喝三杯石崖茶，因为石崖茶有抗辐射的作用，能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。
石崖茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分，可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。
研究发现，平乐石崖茶还具有坚齿明目的功效，茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生;茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮石崖茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
石崖茶有什么功效
有益身心的野生石崖茶物质生活日益丰富的今天，人们越来越关注身心健康，饮食更注重健康，追求原生态纯野生的食物。
野生石崖茶是生长在广西平乐深山中的野生绿色植物，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽，味纯回甘好，耐冲泡。
经有关部门检测，石崖茶富含黄酮类物质，具有较好的保健作用，含黄酮类20%、茶多酚23.4%、氨基酸9.73%以及野生物碱等对人体有益的多种元素，是目前发现在自然植物中黄酮类含量最高的植物，属国内珍稀的原生态纯天然绿色植物的茶中珍品。
富含黄酮的野生石崖茶对人体有诸多功效，有益身体健康。
纯野生的有机植物，满足了人们追求原生态原始食物的要求。
类黄酮在体内的主要作用机制是影响人体细胞信号传导通路和基因表达，大多数植物类黄酮在体外具有较强的清除自由基能力。
富含黄酮的石崖茶具有如下功效。
改善心血管健康研究表明：摄入富含类黄酮的食品例如石崖茶可降低心血管疾病患病风险。
类黄酮的心血管保护机制包括：有助健康成人及心血管疾病患者上调内皮型一氧化氮合酶，抑制餐后核转录因子的活化，维持血浆抗氧化防御能力，减少低密度脂蛋白被氧化的风险。
此外，类黄酮还能减少血管平滑肌的病理性改变，有助减少血管粥样斑块的形成以及血管内皮增生。
改善认知能力类黄酮对认知能力的改善作用也得到了若干临床研究的支持，特别是在执行功能、工作记忆和其他记忆功能，以及诸如处理速度等方面。
类黄酮的神经保护作用机制包括：减少由神经毒素导致的损伤，抑制神经炎症和氧化应激，以及调节促进存活的转录因子和基因的表达。
因此，富含黄酮类的石崖茶有助抵御因正常衰老引起的记忆缺失和由老年性痴呆、血管性痴呆和帕金森病导致的神经退化。
改善眼睛健康2010年，英国《临床眼科学》杂志刊登了一项临床研究，79位无明显症状的眼内压过高的患者被分为3组，一组服用富含类黄酮植物的提取物，另一组只使用眼药水，第三组使用提取物加眼药水，共24周。
结果表明，同时使用植物提取物及眼药水的受试者在4周时眼内压由38.0毫米汞柱下降至27.3毫米汞柱，并在6周及24周时进一步下降至24.2毫米汞柱和23.0毫米汞柱。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如何选购石崖茶
如今的茶市，总有一些小商贩为了利益自毁家门，拿次等茶代替上等茶，拿秋茶当春茶卖的比比皆是，让爱茶者很是痛苦。
从接触石崖茶后，渐渐为它独特的口感和清香神爽的味道着迷，先苦后甜的茶香回味无穷，可谓一日无石崖茶而不欢。
在长时间饮茶、交流的过程中，总结出一些选购好石崖茶的方法，仅供大家学习交流。
茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面来评价。
而用这四个方面评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。
即看外形、色泽，闻香气，摸条索，开汤品尝。
具体如下：
一看颜色。
不同茶类有不同的色泽特点。
石崖茶炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色，蒸青应呈翠绿色；如果茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳，石崖茶的气色应呈浅绿或黄绿清，清澈明亮。
凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶。
二看外形。
从茶叶外形可以判断茶叶品质，因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关，也与制茶相关，这都反应在茶叶外形。
扁形石崖茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状石崖茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细；
三闻香气。
各类茶叶本身都有香味，石崖茶具有清香，香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶。
四尝滋味。
茶叶本身滋味由苦、涩、甜、鲜、酸等多种成分构成，其成分比例得当，滋味就鲜醇可口，同时，不同的茶类，滋味也不一样，上等石崖茶初尝有其苦涩感，但回味浓醇，令口舌津；粗老劣茶则淡而无味，甚至涩口、麻舌。
由于石崖茶是属于不发酵茶，所以保存了大部分的茶叶成分和营养，被许多人视为保健身体的佳品，但相较于其他茶叶，也是最容易氧化及变质的茶叶。
由于石崖茶强调新鲜清新的风味，所以保存期限是最短的，买回来后应尽速喝完，不喝时也要冷藏保存，以免破坏原有的味道和营养成分。
◆了解产地
由于各种茶适合生长的地势、土质不同，因此不同地方所产出的茶叶品质也有差别。
如果你对喝茶很有讲究、味蕾也很敏锐，可以自己选购试喝，另外，也可选购著名产地的茶叶。
◆采摘时节
石崖茶于春茶最佳，其次才是冬茶，因此你要购买好的石崖茶，最好在春季购买较好、也较新鲜。
若是在夏秋两季购买，不但数量不多，而且春茶存放至此时，通常也不太新鲜了。
◆选择白毫茶叶
石崖茶通常是摘采嫩芽制成，该嫩芽经过烘焙过程，会形成白色茸毛，我们称为白毫或银毫。
因此带有白毫的茶叶，表示是摘采茶青嫩芽制成的，是较好的茶叶。
◆观察茶叶颜色
因为石崖茶和其他茶叶比起来容易氧化，所以如果你购买的是散装茶叶，选购时更要注意新鲜度，新鲜的石崖茶颜色墨绿带光泽，不新鲜的石崖茶则是黄褐色、没有光泽。
◆注意制造日期
因为容易氧化，所以在选购包装好的石崖茶时，应特别注意制造日期和保存期限，原则上越新鲜越好，一旦开封后也要尽快喝完，以免失去石崖茶的清新香味和营养。
石崖茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程，所以保留大量的叶绿素、维他命C及茶多酚等茶叶成分，比较容易刺激神经，容易失眠或胃弱的人最好不要饮用。