产褥期乳母营养与膳食指导
乳母营养与膳食-V1
乳母营养与膳食-V1乳母营养与膳食作为一位妈妈，为了宝宝的健康成长，我们必须关注乳母的营养与饮食。
乳母饮食的好坏直接影响到母乳的品质和分泌量，进而影响到宝宝的生长发育。
因此，爱宝宝就要从爱自己开始，让我们来了解一下乳母的营养与饮食吧！1. 确保足够的热量摄入母乳喂养会消耗乳母体内大量的能量，因此乳母需要保证足够的热量摄入，以保障自身的能量供给和体质恢复。
乳母的每日热量摄入应在2000卡左右，但因人而异，需要根据个人体型、代谢率、哺乳频率等不同因素进行具体调整。
2. 均衡饮食结构，营养全面均衡的饮食结构是乳母饮食的基础。
饮食以谷薯类、蔬菜类、水果类为主，适量添加优质蛋白质和脂肪，如瘦肉、鱼虾、奶酪、坚果等，同时注意摄入适量的膳食纤维。
饮食要避免过多的糖分、油脂和盐分，尽量选择低脂、低盐、低糖的食品。
3. 补充足够的水分乳母每日应补充足够的水分，以维持身体的水分平衡和乳汁的分泌。
建议每日饮水量在2000毫升左右，喝水的时机可以根据个人情况选择，在哺乳前后、吃饭前后、中午休息时等时段喝水，避免过多的饮水在晚上影响睡眠。
4. 多吃富含营养的食品乳母应多食用富含营养的食品，如鸡蛋、鱼虾、奶酪、豆制品等，适当补充维生素和矿物质。
对于缺钙的乳母，可以适当增加奶类摄入量，补充钙质。
5. 避免饮食中的致敏食物有些食物容易引起乳儿的过敏反应，如牛奶、花生、柿子等，乳母在哺乳期间要尽量避免这些食物的摄入，避免影响宝宝的健康。
总之，乳母的营养与饮食对母乳的质量和分泌量起着至关重要的作用。
合理的营养摄入、均衡的饮食结构、足够的水分摄入，以及避免饮食中的致敏食物，都是保障乳母和宝宝健康的关键。
产妇及乳母饮食指导
产妇及乳母饮食指导产妇分娩后，婴儿的吸允可刺激乳房分泌乳汁，充足的乳汁除了满足婴儿生长发育外，还可减轻婴儿的生理性黄疸和生理性体重下降，为了保证乳汁充足以及营养素全面均衡，除了松弛的环境和愉快的心情外，应该摄入足够的热量及营养素，故饮食应注意以下内容：1、中国居民膳食指南规定：乳母应保证供给充足的能量和增加鱼、肉、蛋、奶及海产品的摄入。
2、充足的蛋白质：每日摄入鱼类、禽类、畜类等动物性食物约150-200g，鸡蛋1-2个，牛奶（或纯酸奶）250-300毫升，以及适量豆制品（如豆腐100g，豆腐干50g，或豆腐脑200g，豆浆400毫升），以减少肥肉、荤油及动植物内脏的摄入。
3、每日主食量至少应达到400-500g，增加粗杂粮的摄入，如玉米、小米、黑米、燕麦、红小豆、绿豆等。
4、每日摄入蔬菜500-750g，多选用黄、红、绿色的新鲜蔬菜，每日摄入200-25-0g新鲜水果，已补充丰富的维生素、微量元素及膳食纤维，充足的维生素B1由促进乳汁分泌的作用。
5、每日烹调用植物油30-35g（约为2-3勺），以提供多饱和脂肪酸，少用不易消化的油煎、油炸食物，多用蒸、煮、炖等烹调方法。
6、适量选用核桃、花生、芝麻等富含微量元素的坚果类食物。
7、餐次：少量多餐，可在三次主餐之间及晚餐前加餐。
8、饮水不足会影响泌乳，每日应摄入3000-4000毫升液体，可饮高质量的汤类，如鸡汤、鱼汤、排骨汤、猪蹄汤、肝汤、牛肉汤、豆浆、果汁等。
9、摄入充足的钙：每日1200毫克，奶制品、豆制品、虾皮、芝麻酱等含钙丰富、深绿色蔬菜也可提供一定数量的钙，必要时科适当补充钙剂。
10、多食用含铁丰富的食物：如瘦肉、绿色蔬菜、动物血等，动物的肝脏含铁丰富，如食用每周一次。
11、增加含碘丰富的食物，主要是海产品，如海带、紫菜、海鱼等，正确使用含碘盐。
12、海产品、红色藻类、动物内脏等是锌的良好来源。
干果、谷类胚芽、麦麸等也富含锌，而植物性食物中含锌较低。
乳母营养需求及膳食原则
乳母营养需求及膳食原则乳汁的分泌受两个反射的控制，一是产奶反射，婴儿吸吮乳头可刺激乳母垂体产生催乳素，引起乳腺腺泡分泌乳汁，并存留在乳腺导管内；二是下奶反射，吸吮乳头可引起乳母神经垂体释放催产素，后者引起乳腺周围肌肉收缩而出现泌乳。
母乳分为三期：产后第1周分泌的乳汁为初乳；产后第2周分泌的乳汁为过渡乳；第2周以后分泌的乳汁为成熟乳。
乳母营养状况影响泌乳量。
乳母对营养的需求主要用于两个方面：①满足母体健康恢复需要；②为泌乳提供物质基础。
产后第一天的泌乳量约为50ml，第二天的泌乳量约为100ml，到第二周增加到500ml/d左右，正常乳汁分泌量约为750～850ml/d。
乳母的营养状况好坏将直接影响乳汁的营养素含量，从而影响婴儿的健康状况。
乳母膳食蛋白质质量差且摄入量严重不足时将会影响乳汁中蛋白质的含量和组成。
母乳中脂肪酸、磷脂和脂溶性维生素含量也受乳母膳食营养素摄入量的影响。
哺乳期的营养需求1.能量乳母对能量的需求量较大：①满足母体自身能量需要；②供给乳汁所含的能量；③乳汁分泌过程消耗的能量。
根据哺乳期每日泌乳量700～800ml，每100ml乳汁含能量280～320kJ（67～77kcal），母体内的能量转化为乳汁所含的能量，其效率以80%计算，则母体为分泌乳汁应增加能量约2450～3200kJ（586～762kcal）。
由于乳母在孕期储存了一些脂肪，可用于补充部分能量。
中国营养学会推荐乳母每日能量RNI应较正常妇女增加2090kJ（500kcal）。
2.蛋白质乳母膳食中蛋白质量少质差时，乳汁分泌量将大为减少。
产妇每日的蛋白质摄入量宜在85～100g。
中国营养学会建议乳母蛋白质RNI为在非孕妇女基础上每日增加20g。
建议乳母多吃蛋类、乳类、瘦肉类、肝、肾、豆类及其制品。
3.脂类由于婴儿中枢神经系统发育及脂溶性维生素吸收等的需要，乳母膳食中必须有适量脂肪，尤其是多不饱和脂肪酸。
每日脂肪的摄入量以占总能量的20%～25%为宜。
乳母营养与膳食(1)
乳母营养与膳食(1)
乳母是照看宝宝最重要的人，她的身体健康和营养水平对宝宝的健康
成长至关重要。
以下是与乳母营养与膳食相关的几个方面。
一、膳食要均衡
乳母的饮食要均衡，包括五谷杂粮、鱼肉禽蛋、蔬菜水果等。
乳母每
天要吸收适量的蛋白质、脂肪、维生素与矿物质，这些都可以通过均
衡的饮食来达到。
如果长期摄入单一的食品，会导致乳母体内缺乏某
些营养素，从而影响到乳汁的质量和数量，对宝宝的成长发育不利。
二、要避免过多的刺激性食品
乳母的饮食要避免过多的辛辣、糖果、咖啡等刺激性食品。
这些食品
会刺激乳母体内的荷尔蒙分泌，导致乳汁分泌减少或者质量下降。
同时，乳母饮食过多的这些食品也会对宝宝的身体健康造成负面影响。
三、保障睡眠
乳母的身心健康对宝宝的成长影响很大，所以乳母要保障足够的睡眠。
如果乳母失眠或者睡眠不足，会导致她的体力下降，从而影响到乳汁
的质量和数量。
乳母可以通过适当的运动、冥想等方式来保障睡眠。
四、补充足够的水分
乳母每天要补充足够的水分。
饮水可以帮助乳母机体代谢废物，保持
正常的新陈代谢，同时也可以促进乳汁的分泌。
缺水会影响乳汁的质
量和数量，导致宝宝无法得到足够的营养。
总的来说，乳母的营养和身心健康对宝宝的成长发育非常重要，家庭应该尽可能提供给乳母均衡的饮食和舒适安宁的睡眠环境。
同时，乳母自己也要有意识地维护自己的身心健康，这样才能更好地满足宝宝的需要。
孕妇乳母营养与膳食ppt课件
4.碳水化合物
❖ 建议乳母每日膳食碳水化合物适 宜摄入量为所提供的能量占总能 量的55％-65％。
5.矿物质
❖ （1）钙 ❖ 乳母要注意膳食多样化，增加富含钙的食品： ❖ 豆类及豆制品；（每天摄入100g左右） ❖ 牛奶等；（每天250-500ml） ❖ 多晒太阳； ❖ 服用鱼肝油；
乳母的生理特点
❖ 乳母最主要的生理特征：
❖ 逐步补偿妊娠、分娩时所损耗的 营养素储备，促进各器官、系统 功能的恢复；
❖ 分泌乳汁，哺育婴儿。 ❖ 因此，比一般妇女需要更多营养
素。
乳汁形成的物质基础是母体的营养，包括哺乳期 母体通过食物摄入、动用母体的储备或分解母体 组织（如脂肪组织分解）。倘若乳母膳食中营养 素摄入不足，则将动用母体中的营养素储备来维 持乳汁营养成分的恒定，甚至牺牲母体组织来保 证乳汁的质与量。如果母体长期营养不良，乳汁 的分泌量也将减少。所以，母亲在哺乳期的营养 需要大于妊娠期的营养需要，乳母的营养供给量 是保证乳汁质量与数量的物质基础。
二、哺乳期膳食指南
《中国居民膳食指南2007版》
❖ 根据授乳期的生理特点及乳汁分泌的需要，合理 安排膳食，保证充足的营养供给。在一般人群膳 食指南十条基础上。哺乳期妇女膳食指南增加以 下五条内容。
一、增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入
❖ 动物性食品如鱼、禽、蛋、瘦肉等可提供丰富的优质蛋白 质，乳母每天应增加100-150g，其提供的蛋白质应占 食用大豆类食品以补充优质蛋白质。为预防或纠正缺铁性 贫血，也应多摄入些动物肝脏、动物血、瘦肉等含铁丰富 的食物。 此外，乳母还应多吃些海产品，对婴儿的生长发育有益。
5.矿物质
乳母的膳食指南
乳母的膳食指南
1. 保证供给充足的能量
2. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入
乳母每天约分泌600--800毫升的乳汁来喂养孩子，当营养供应不足时，即会破坏本身的组织来满足婴儿对乳汁的需要，所以为了保护母亲和分泌乳汁的需要，必须供给乳母充足的营养。
乳母在妊娠期所增长的体重中约有4千克为脂肪,这些孕期贮存的脂肪可在哺乳期被消耗以提供能量。
以哺乳期为6个月计算，则每日由贮存的脂肪提供的能量为200千卡。
我国推荐膳食营养素供给量建议乳母能量每日增加800千卡,故每日还需从膳食中补充600千卡。
800毫升的乳汁约含蛋白质10克，母体膳食蛋白质转变为乳汁蛋白质的有效率为70%,因此，我国推荐膳食营养素供给量建议乳母膳食蛋白质每日应增加25克。
人乳的钙含量比较稳定,乳母每日通过乳汁分泌的钙近300毫克。
当膳食摄入钙不足时，为了维持乳汁中钙含量的恒定，就要动员母体骨骼中的钙，所以乳母应增加钙的摄入量。
我国推荐膳食营养素供给量建议乳母钙摄入量每日为1500毫克。
钙的最好来源为牛奶，乳母每日若能饮用牛奶500毫升，则可从中得到570毫克钙。
此外，乳母应多吃些动物性食物和大豆制品以供给优质蛋白质，同时应多吃些水产品。
海鱼脂肪富含二十二碳六烯酸（DHA）,牡蛎富含锌，海带、紫菜富含碘。
乳母多吃些海产品对婴儿的生长发育有益。
哺乳期妇女膳食指南
哺乳期妇女膳食指南哺乳期妇女一方面要逐步补偿妊娠、分娩时所消耗的营养素储备，促进各器官、系统功能的恢复；另一方面还要分泌乳汁、哺育婴儿。
如果营养不足，将影响母体健康，减少乳汁分泌量，降低乳汁质量，影响婴儿的生长发育。
因此，应根据授乳期的生理特点及乳汁分泌的需要，合理安排膳食，保证充足的营养供给。
一、增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入动物性食品如鱼、禽、蛋、瘦肉等可提供丰富的优质蛋白质，乳母每天应增加总量100-150g的鱼、禽、蛋、瘦肉，其提供的蛋白质应占总蛋白质的1/3以上。
如果增加动物性食品有困难时，可多食用大豆类食品以补充优质蛋白质。
为预防或纠正缺铁性贫血，也应多摄入些动物肝脏、动物血、瘦肉等含铁丰富的食物。
还应多吃海产品，对婴儿生长发育有益。
二、适当增饮奶类，多喝汤水奶类含钙量高，易于吸收利用，是钙的最好食物来源。
乳母每日若能饮用牛奶500ml，则可从中得到约600mg优质钙。
对那些不能或没有条件饮奶的乳母，建议适当多摄入可连骨带壳食用的小鱼、小虾，大豆及其制品，以及芝麻酱及深绿色蔬菜等含钙丰富的食物。
必要时可在保健医生的指导下适当补充钙制剂。
此外，鱼、禽、畜类等动物性食品宜采用煮或煨的烹调方法，促使乳母多饮汤水，以便增加乳汁的分泌量。
三、产褥期食物多样，不过量产褥期的膳食同样应是多样化的平衡膳食，以满足营养需要为原则，无需特别禁忌。
四、忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡乳母吸烟（包括间接吸烟）、饮酒对婴儿健康有害，喝浓茶、咖啡也可能通过乳汁影响婴儿的健康。
因此，为了婴儿的健康，哺乳期应继续忌烟酒、避免饮用浓茶和咖啡。
五、科学活动和锻炼，保持健康体重大多数妇女在生育后，体重都会较孕前有不同程度的增加。
有的产妇分娩后体重居高不下，导致生于性肥胖。
要注意合理膳食，适当运动，做产后健身操。
坚持母乳喂养有利于减轻体重，同时减少产后并发症的发生。
营养师：。
哺乳期妇女的膳食指南
哺乳期妇女的膳食指南
哺乳期妇女一方面要逐步补偿妊娠、分娩时所损耗的营养素储备，促进各器官、系统功能的恢复；另一方面还要分泌乳汁、哺育婴儿。
如果营养不足，蒋影响母体健康，减少乳汁分泌量，降低乳汁质量，影响婴儿的生长发育。
因此乳母需要合理安排膳食，保证充足的营养供给。
1.增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入,每天应增加100-150克的量。
海产品
除丰富蛋白质外，还富含不饱和脂肪酸、锌、碘，这些营养素都是
婴儿生长发育尤其是大脑和神经系统发育必需的的营养素。
2.适当增饮奶类，多喝汤水。
奶类含钙高，易于吸收利用，是钙的最
好食物来源，每日饮奶500毫升，以增加600毫克的钙，预防乳母
因缺钙而引起骨质软化，出现腰酸腿痛等症状。
乳母每天摄入的水
量与乳汁分泌量密切相关。
摄水量不足时，可使乳汁分泌量减少，
故乳母每天应多饮汤水，如鱼汤、鸡汤、肉汤，可以用大豆、花生
加上各种肉类如猪蹄、排骨煮成汤等。
3.“坐月子”时食物多样。
但不过量，过多的动物性食物摄入，使绝
大多数产妇蛋白质、脂肪摄入过多，加重其消化系统和肾脏的负担；
还导致生育性肥胖。
所以应多吃新鲜蔬、水果。
4.产后在保证充足的休息和睡眠、避免过劳和过早负重的前提下，进
行一些适宜的运动方式可以促进体型恢复。
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产褥期乳母营养与膳食指导 1.产妇产褥期的生理特点 产妇全身各器官（除乳房外）从胎盘娩出至恢复或接近正常未孕状态所需的这一时期，称为产褥期。现代医学教科书明确规定：产褥期是指胎儿、胎盘娩出后的产妇身体、生殖器官和心理方面调适复原的一段时间，需6～8周，也就是42～56天。在这段时间内，产妇应该以休息为主，尤其是产后15天内应以卧床休息为主，调养好身体，促进全身器官各系统尤其是生殖器官的尽快恢复。 在产褥期里，乳房要泌乳，子宫要复原，各个系统要逐渐恢复到正常状态，血液浓缩，出汗增多，尿量增多，消化系统恢复正常。因此，产褥期及哺乳期乳母的基础代谢率较高 ，以保证自身机体的恢复和哺乳的顺利完成 ，一般基础代谢比未哺乳妇女高20％。此外产褥期坐月子还有促进恶露排净，调理气血，调理肠胃助消化，增强骨质，改善体质等效果。
2.产褥期乳母所需要的营养素 产褥期乳母需摄入充足的营养以恢复体力，并要分泌乳汁哺育婴儿。乳母饮食宜全面、均衡。乳母营养良好有利于产后身体各器官修复以及体力恢复，同时乳汁营养成分也依赖于乳母的营养素摄入，因此产褥期乳母所需营养素较正常妇女需求量有所增加，乳母每日的膳食应尽量保证七大营养素的需求，参考值如表一.
正常成年妇女与母乳营养素日供给量
（从事轻体力劳动） 营养素 正常成年妇女 乳母 热能（kcal） 2100 2900 蛋白质（g） 65 90 脂肪（占总能量的百分比%） 20-30 20-30 碳水化合物（占总能量的百分比%） 55-65 55-65 钙（mg） 800 1500 铁（mg） 12 28 锌（mg） 15 20 硒（µg） 50 50 碘（µg） 150 200 VA（µg） 800 1200 VD（µg） 5 10 VE（mg） 10 12 VB1（mg） 1.2 2.1 VC（mg） 60 100 表一
2.1碳水化合物 碳水化合物对乳汁质量的影响不是很大，但它是乳母的主要能量来源，大脑和内脏器官都需要它来提供足够的能量。能量平衡是维持人体正常生长发育和健康的重要保证，也是营养学中一个最基本的问题。中国人的饮食结构是以碳水化合物，也就是我们常说的五谷杂粮为主体，它是维持生命的主要能量来源，它与蛋白质，脂肪三大营养素共同构成了人体热能的主要来源。人体每天约超过一半的能量都是从碳水化合物中而来。 哺乳的母亲每日约生产600-800ml的乳汁，每天需要消耗大约650kcal的能量。母体热能转变为乳汁热能时，其效率只有80％，加之自身消耗所需热能，其热量总需求较未授乳妇女高20％，故每天的热量总需要量应达到2500-3000kcal。 淀粉主要来源于粮谷类（如大米、小米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）和薯类食物。粮谷类含60-80%；薯类含15-29%，豆类为40-60%。
2.2蛋白质 蛋白质在生命中起决定作用，是人体中氮的唯一来源，它对于产褥期哺乳的妈妈尤为重要。蛋白质的主要功能是修补细胞，维持免疫力，促进伤口愈合，消除身体疲劳，同时还可以促进新妈妈乳汁分泌。当乳母膳食中蛋白质的质与量都不足时，虽然乳汁中蛋白质组成变化不大，但乳汁的分泌量却大为减少。 乳母所需要的蛋白质包括自身需要和提供乳汁时的消耗，而膳食中的蛋白质转变为乳汁蛋白质时，600-800ml乳汁中大概含蛋白质10g。其转变效率仅70％，故每日蛋白质的供给量需比正常妇女多25g，至少要达到90克以上。有些地方的传统要求，有的甚至顿顿吃七、八个鸡蛋，结果却导致了妈妈的消化功能紊乱、增加肝脏肾脏的负担。其实，鸡蛋每天2-3个就足够了，加强营养还是要适可而止。 含优质蛋白质的食物包括鱼类、禽类、红肉、蛋、奶制品和豆制品等。
2．3脂肪 很多急于恢复身材的新妈妈，都闻“脂”色变，在饮食中极力避免含脂肪的食物。其实大可不必如此。脂肪对于新妈妈来说十分的重要，它最主要的功能就是储备能量，保护内脏，促进脂溶性维生素的吸收和利用，滋润肌肤及头发，让人容光焕发，同时也维持着免疫系统的正常运行。脂肪类物质在婴儿大脑及视力的发育中起着至关重要的作用，特别是不饱和脂肪酸，对中枢神经的发育特别重要。加强必需脂肪酸摄取必需脂肪酸是能调整荷尔蒙、减少发炎反应。当生产过后，身体需要必需脂肪酸帮助子宫收缩，好恢复致原来大小，所以必需脂肪酸对产妇特别重要。一般产妇大多用麻油做为必需脂肪酸的食物来源，而且芝麻还具有润肠通便的效果，所以特别适合产后妈咪食用。乳母饮食中的脂肪含量及脂肪酸组成，会影响乳汁中的这些营养的含量。 有些产妇天天吃大鱼大肉，导致肥胖甚至血脂升高、连带吃母乳的婴儿也易引起“脂肪泻”和“扁平足”。脂肪虽好但也不能摄取过度，乳母们每日脂肪的需求应以其能量占总热量的20%-30％为宜，以不饱和脂肪酸为主，多食用富含DHA的食物。 脂肪的主要食物来源有坚果类、粮谷类、豆类、食用油、动物脂肪、动物内脏等。不饱和脂肪酸食物来源 ：鱼油、亚麻子油、紫苏子油、橄榄油、茶子油、腰果油等。饱和脂肪酸食物来源：植物油（豆类、坚果类）、鱼油、海藻类、鱼、虾、贝类等
2.4矿物质 矿物质是人体构成肌体组织的重要成份， 是维持身体各项生理功能，维持人体内水和电解质的平衡，构成机体某些功能物质的重要成分，参与人体新陈代谢所必须的营养素。如果妈妈乳汁中的矿物质含量较少，自身储备的矿物质就会被乳汁吸收，所以妈妈应当确保摄入足够的矿物质来保证自己的健康和宝宝的正常发育。对于乳母来说，在矿物质中必须特别强调的两种元素是钙和铁。新妈妈因为在孕期和产程中会丢失大量的钙和铁，因此应该保证每天从食物中摄取足够的钙和铁。 为保证宝宝骨骼的正常发育又不动用妈妈体内的钙，乳母吸收的钙应是自身钙的需求量与乳汁分泌所需钙量之和。乳母钙补充不足，不会影响乳汁中的钙含量，但妈妈骨骼中的钙将被挪用，就会因缺钙而骨质软化，出现腰酸腿痛、肌肉痉挛等症状。乳母要多喝牛奶，牛奶中的钙是食物钙的良好来源，有条件最好每天饮用500—1000ml，也可多食豆类、鱼虾、鱼骨汤等含钙丰富的食物。当吃排骨、虾的时候可放少许的食醋，使钙游离从而易被人体吸收，同时要注意多晒太阳或服用鱼肝油以促进皮肤对钙的合成。 铁主要参与氧的运转、交换和组织呼吸。足月宝宝体内约有300毫克的铁储备，4个月时基本消耗尽。铁在乳汁中的含量基本稳定，但妈妈还是要注意铁的吸收，否则易引起产后缺铁性贫血。如果怀孕期摄取不足或生产时流血过多，产后补充铁可以补血益气，使脸色恢复红润。适当饮用红糖水，补铁、利尿。红糖的铁含量很高，还含有多种微量元素和矿物质，能够促进恶露排出，防治尿失禁。由于铁不能通过乳腺输送到乳汁，因此乳汁中含铁量非常少，仅为0.05mg/100ml。由于食物中铁的吸收率仅为10%左右，乳母们可考虑在医嘱之下补充小剂量的铁制剂以预防或改善缺铁性贫血。 人体内有70多种酶和锌有关系。它们通过对蛋白质和核酸的作用，促进细胞分裂、生长和再生，能增强创伤、骨组织的再生能力，还能加强免疫能力，对生长发育旺盛的宝宝有重要的营养价值。若产前提高妈妈体内锌的含量就会使乳汁中有足量的锌，所以6个月之内，吃母乳的宝宝很少缺锌。锌有助于伤口痊愈及维持免疫系统正常，并能保持维持味觉及嗅觉灵敏。 硒是一种较稀有的准金属元素，它可以清除体内过氧化物，保护细胞和组织免受过氧化物的损害；还可以清除体内自由基，提高肌体的免疫力；另外，它还是重金属元素镉、铅的天然解毒剂，硒有助于防止不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸氧化及维持免疫系统正常，产后摄取充足的硒可以改善肌肉疲劳现象。宝宝出生时，血硒水平很低，需要及时从母乳中摄取大量的硒来预防营养阻滞和保证大脑的正常发育。 乳母通过乳汁分泌钙300mg/d，乳母钙摄入AI值为1200mg/d ，摄入的钙元素必须保证乳汁钙含量稳定和母体钙平衡，我国推荐膳食营养素供给量建议乳母钙摄人量每日为1500毫克；《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母膳食铁的推荐摄入量为25mg/日，最高可耐受摄入量为50mg/日；建议乳母膳食锌AI为21.5mg/日，可耐受的最高摄入量为35mg/日；硒的日推荐量，正常成年妇女、孕妇和乳母均为50μg。 富含钙的食物：牛奶、蛋类、贝壳类、鱼虾、豆制品、炖骨汤； 富含铁的食物：红糖、动物内脏、蛋黄、牛肉、鲤鱼、虾、绿色蔬菜、香菇、黑木耳等； 富含锌的食物：牡蛎、动物肝脏、花生、核桃、鱼类、豆类、蛋类、奶类、肉类及苹果等。 富含硒的食物：鱼类、虾类等水产品，动物内脏及大蒜、蘑菇、豌豆、白菜、南瓜等蔬菜。
2.5维生素
乳母乳汁中的维生素含量受妈妈膳食营养质量的直接影响。这些维生素虽不是构成人体的主要物质，也不是能量主要来源，但它却是调节代谢和生理机能必不可少的成分，就像我们的饭菜中少不了盐一样。宝宝对维生素通常准备不足而需求量相对较高，主要依赖乳汁来提供。如果乳母维生素吸收不够，乳汁中维生素的含量降低，就会对宝宝的生长发育产生不利影响。乳母补充这些微量营养素，就会使乳汁中这些营养素的浓度迅速提高，保证乳汁中营养成份的相对稳定，满足婴儿生长发育的需要。乳母必须吸收充足的维生素，来保证乳汁中维生素的含量。在哺乳期，维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等，都是宝宝生长发育尤其是脑和神经系统发育必需的营养物质。
维生素A为脂溶性，是由大多数植物性食物中存在的胡萝卜素转化而来，动物肝脏中含有大量已转化成型的维生素A。它能调节免疫功能，促进上皮细胞和骨骼发育，维护视网膜内感光色素的正常工作等。如果缺乏，就会使宝宝生长缓慢，对眼部、呼吸道、泌尿系统的健康发育都有影响。维生素A是宝宝骨骼生长发育的必需物质，有助于增强宝宝的免疫能力，妈妈多吃胡萝卜，能够使大量的胡萝卜素在体内转化成充足的维生素A，宝宝就可以通过乳汁直接获取。
2.5.3 B族维生素的作用 B族维生素是水溶性的，在人体内是不能储存的，需要每日补充。它可以帮助许多营养素转化成能量，是新妈妈和宝宝不可缺少的维生素。B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，参与能量代谢，能增强体力、滋补强身。
维生素C也是水溶性维生素，有助于人体细胞组织的修复，促使酶和激素的合成，促进细胞质中胶原的形成，维持结缔组织的正常代谢。对于乳母来讲，可以提高抵抗力，清除体内的有害物质，如铅等。维生素C广泛存在于新鲜的蔬菜和水果中，但是极易被破坏，所以最好不要长时间烹调。
婴儿因处于快速生长发育期，对维生素D的需求量相对较大。维生素D与甲状旁腺共同作用，维持血钙的水平稳定，它是钙磷代谢的重要的调节因子之一，维持钙和磷的正常水平。这对正常骨骼的矿化，肌肉收缩，神经传导以及体内所有细胞的功能都是必需的，同时维生素D还具有免疫调节功能，可改变机体对感染的反应。