高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 5.1 酶的作用和本质学案 新人教版必修1
5.1.1酶的作用和本质教学设计-2024-2025学年高一上学期生物人教版必修1
(3)网络资源：引导学生查阅网络资料，了解酶在生物技术中的应用，拓展学生的知识视野。
教学过程
第一课时
一、导入（5分钟）
1.复习导入：请同学们回顾一下我们之前学习的细胞的结构和功能，以及化学反应原理。这些知识为我们今天学习酶的作用和本质奠定了基础。
3.授课时间：20242025学年高一上学期
4.教学时数：2课时（90分钟）
5.1.1酶的作用和本质教学设计20242025学年高一上学期生物人教版必修1：
本节课将引导学生探索酶的作用和本质，以人教版必修1教材为基础，通过实验、案例分析等形式，让学生深入了解酶的来源、特性及其在生物体内的作用。教学过程中，将重点关注以下几点：
板书设计
①重点知识点：
酶的概念、来源和分类
酶促反应原理及其特点
酶活性的影响因素
酶在生物体内的作用及意义
②关键词：
特异性
活化能
温度、pH
生物催化
酶工程
食品工业
③重点句：
酶是具有生物催化功能的有机物质，主要由蛋白质组成。
酶通过与底物结合，降低反应的活化能，加速化学反应。
酶活性受温度、pH、酶浓度、底物浓度等因素影响。
（2）酶活性受pH影响：在适宜的pH值下，酶活性最高；偏离最适pH值，酶活性降低。
四、课堂小结（5分钟）
本节课我们学习了酶的作用和本质，通过实验探究了酶的特异性和活性影响因素。下节课我们将进一步学习酶在生物体内的具体作用。
第二课时
一、复习导入（5分钟）
1.复习上节课的内容：酶的基本概念、特点、活性及其影响因素。
1.讲解过程中，部分学生对酶的概念、来源和分类理解不够深入，需要我在今后的教学中加强引导和讲解。
高中生物《细胞的能量供应和利用》教案新人教版必修
一、教学目标：1. 理解细胞呼吸的概念和意义。
2. 掌握有氧呼吸和无氧呼吸的过程、产物和能量释放。
3. 能够运用细胞呼吸的知识解释生活中的实际问题。
二、教学内容：1. 细胞呼吸的概念和类型。
2. 有氧呼吸的过程、产物和能量释放。
3. 无氧呼吸的过程、产物和能量释放。
4. 细胞呼吸的应用。
三、教学重点与难点：1. 教学重点：细胞呼吸的概念、类型、过程和应用。
2. 教学难点：有氧呼吸和无氧呼吸的具体过程及其能量释放。
四、教学方法与手段：1. 采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究细胞呼吸的知识。
2. 使用多媒体课件，生动展示细胞呼吸的过程和实例。
3. 通过小组讨论、实验等方式，增强学生的实践操作能力和团队合作能力。
五、教学过程：1. 引入：通过生活中的实例，如运动员运动过程中的能量供应，引出细胞呼吸的概念。
2. 讲解：讲解细胞呼吸的类型、过程和能量释放，重点阐述有氧呼吸和无氧呼吸的区别。
3. 实践：组织学生进行实验，观察细胞呼吸的产物和能量释放。
4. 应用：引导学生运用细胞呼吸的知识解释生活中的实际问题，如发酵过程、粮食保存等。
6. 作业：布置相关练习题，巩固所学知识。
六、教学评估：1. 课堂问答：通过提问的方式，检查学生对细胞呼吸概念的理解和掌握。
2. 实验报告：评估学生在实验中的观察、操作和分析能力。
3. 作业完成情况：检查学生对细胞呼吸过程、产物和能量释放的掌握。
七、教学拓展：1. 细胞呼吸与人类健康：介绍细胞呼吸与运动、饮食等生活方式的关系。
2. 细胞呼吸与环境保护：探讨细胞呼吸在生物降解、污水处理等方面的应用。
八、教学资源：1. 教材：新人教版高中生物必修教材。
2. 多媒体课件：细胞呼吸的过程、实例和图表。
3. 实验器材：如酵母菌、澄清石灰水等。
九、教学建议：1. 在讲解细胞呼吸过程中，结合实例和生活实际，提高学生的学习兴趣。
2. 加强实验教学，培养学生的实践操作能力和观察分析能力。
3. 引导学生开展小组讨论，提高团队合作能力和沟通能力。
高中生物《细胞的能量供应和利用》教案新人教版必修
高中生物《细胞的能量供应和利用》教案新人教版必修一、教学目标：1. 理解细胞内能量供应和利用的基本过程，掌握有氧呼吸和光合作用的概念及其实验原理。
2. 通过对细胞内能量供应和利用的学习，提高学生的科学思维能力和实验操作能力。
3. 培养学生的团队合作意识和问题解决能力。
二、教学内容：1. 第一节：细胞的能量供应——有氧呼吸教学要点：有机物的氧化分解；能量的释放与利用；有氧呼吸的三个阶段。
2. 第二节：光合作用——细胞的能量利用教学要点：光合作用的概念；光合作用的过程；光合作用的意义。
3. 第三节：细胞内能量供应与代谢调控教学要点：细胞内能量供应的调控机制；能量代谢与生物体的适应。
4. 第四节：实验探究——有氧呼吸和光合作用教学要点：实验设计；实验操作；实验结果分析。
5. 第五节：能量供应与生物体的生长发育教学要点：能量供应与生物体的生长发育；能量供应与疾病。
三、教学方法：1. 采用问题驱动的教学方法，引导学生主动探究细胞内能量供应和利用的奥秘。
2. 利用实验教学，培养学生的观察能力、实验操作能力和数据分析能力。
3. 结合多媒体教学，生动形象地展示细胞内能量供应和利用的过程。
四、教学评价：1. 通过对课堂提问、讨论、实验操作等环节的观察，评价学生对细胞内能量供应和利用的理解和应用能力。
2. 定期进行测验，检查学生对细胞内能量供应和利用知识的掌握程度。
五、教学资源：1. 教材：《高中生物》新人教版必修。
2. 实验器材：显微镜、实验仪器、实验试剂等。
3. 多媒体教学资源：PPT、视频、动画等。
4. 网络资源：相关学术文章、科普资料等。
六、教学步骤：1. 导入：通过一个生动有趣的实例，如“为什么运动员需要补充能量饮料？”等问题，引发学生对细胞能量供应的好奇心，激发学习兴趣。
2. 讲解：分别讲解有氧呼吸和光合作用的概念、过程及其意义。
3. 实验演示：进行有氧呼吸和光合作用的实验演示，让学生直观地观察和理解细胞能量供应的过程。
高中生物必修一(人教版)第五章 细胞的能量供应和利用 教案
第五章细胞的能量供应和利用注：由章头的图片和短诗引入第一节降低化学反应活化能的酶一、教学目标知识目标：说明酶在代谢中的作用、本质和特性。
（理解水平）情感目标：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。
技能目标：进行有关的实验和探究，学会控制变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
（独立操作水平）二、教学重难点重点：酶的作用、本质和特性难点：酶降低化学反应活化能的原理、控制变量的科学方法三、教学过程第二节细胞的能量“通货”—ATP 一、教学目标：知识目标：简述ATP的化学组成和特点；（了解水平）写出ATP的分子简式；（了解水平）解释ATP在能量代谢中的作用。
（理解水平）二、教学重难点ATP化学组成的特点及其在能量代谢中的作用；ATP和ADP的相互转化。
三、教学过程第三节A TP的主要来源—细胞呼吸一、教学目标知识目标：说出线粒体的结构和功能；（了解水平）说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同；（理解水平）说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。
（理解水平）技能目标：进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。
（独立操作水平）二、教学重难点重点：有氧呼吸的过程及原理；难点：细胞呼吸的原理和本质，探究酵母菌的呼吸方式。
三、教学过程第四节能量之源—光与光合作用一、教学目标：知识目标：说出绿叶中色素的种类和作用；（了解水平）说出叶绿体的结构和功能；（了解水平）说明光合作用以及它的认识过程；（理解水平）研究影响光合作用强度的因素。
（应用水平）情感目标：通过了解光合作用的探索过程，认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和用于实践的科学精神与态度。
技能目标：进行有关的探究和实验，学会提取、分离绿叶中的色素，在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，运用语言表达的能力以及分享信息的能力。
（独立操作水平）二、教学重难点重点：绿叶中色素的种类和作用；光合作用的发现和研究历史；光合作用的光反应、暗反应过程以及相互关系；影响光合作用强度的环境因素。
高中生物第五章细胞的能量供应和利用第1节第1课时酶的作用和本质学案新人教版
第1课时酶的作用和本质[学习目标] 1.说出细胞代谢离不开酶的原因。
2.概述酶的作用和本质。
3.通过对有关酶实验的分析，学会控制实验的变量和设置对照实验。
一、酶在细胞代谢中的作用1．细胞代谢(1)场所：细胞中。
(2)实质：各种化学反应的总称。
(3)意义：细胞生命活动的基础。
2．酶在代谢中的作用(1)实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解①实验原理：H2O2在水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3＋和肝脏研磨液中的过氧化氢酶的作用下加速分解。
②实验过程和现象实验结论：酶具有催化作用，同无机催化剂相比，其催化效率更高。
特别提醒实验中应注意的问题①肝脏必须是新鲜的，过氧化氢酶是一种蛋白质，不新鲜的肝脏，酶的活性较低。
②肝脏要磨碎，充分研磨有助于过氧化氢酶从细胞中释放出来并与过氧化氢充分接触。
③滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液时不能共用一个滴管。
原因是少量酶混入FeCl3溶液中也会影响实验结果的准确性，导致得出错误的结论。
(2)实验中变量的控制变量：在实验过程中可以变化的因素。
自变量：实验过程中可以人为改变的变量，如上述实验中FeCl3溶液、肝脏研磨液。
因变量：随着自变量的变化而变化的变量。
如上述实验中H2O2分解速率。
无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。
如试剂的用量、实验室温度等。
3．酶的作用机理(1)活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
(2)作用机理：酶能降低化学反应的活化能。
同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。
(3)作用机理图解解读：图中曲线1是指在无催化剂的条件下反应所需要的活化能，图中曲线2是有催化剂的条件下反应所需要的活化能，图中C的含义是酶降低的活化能。
例1关于下图所示实验的叙述中，错误的是( )A．甲装置是实验组，乙装置是对照组B．H2O2溶液的浓度属于无关变量C．乙试管产生气泡的速率比甲试管快D．两支试管中H2O2溶液的体积应相同答案 A解析本题考查的是探究过氧化氢酶生理作用的相关实验。
新教材高中生物 第5章 细胞的能量供应和利用 5-1-1 酶的作用和本质教学案 新人教版必修1.docx
第五章 细胞的能量供应和利用[本章概述] 细胞的生命活动是需要能量来驱动的，太阳能是几乎所有生命系统中能量的最终源头。
外界能量进入细胞，并为细胞所利用，是通过复杂的化学反应来实现的，本章我们来探讨细胞是如何通过化学反应来获取和利用能量的。
本章包括4节内容：1.降低化学反应活化能的酶。
2.细胞的能量“通货”ATP。
3.细胞呼吸的原理和应用。
4.光合作用与能量转化。
第1节 降低化学反应活化能的酶第1课时 酶的作用和本质1．通过实验探究，分析酶在细胞代谢中的作用。
2．通过探究实践，进一步学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，能设置对照组和重复实验。
3．通过阅读教材，了解酶的发现历程，认识到科学是在实验和争论中前进的，并加深对酶本质的理解。
1．排除胃的物理性消化。
2．是胃内的化学物质将肉块分解了。
3．收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。
知识点1 酶在细胞代谢中的作用请仔细阅读教材第76～78页，完成下面的问题。
1．细胞代谢 (1)场所：细胞中。
(2)实质：各种化学反应的总称。
(3)意义：细胞生命活动的基础。
2．比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验原理①2H 2O 2――→加热2H 2O ＋O 2；②2H 2O 2――→过氧化氢酶2H 2O ＋O 2； ③2H 2O 2――→FeCl 32H 2O ＋O 2。
过氧化氢在自然条件下分解缓慢，用新鲜的肝脏研磨液、Fe 3＋以及加热的方法使过氧化氢分解，通过观察气泡数目和比较对卫生香的助燃程度可以了解过氧化氢酶的作用和意义。
(2)实验材料：新鲜的肝脏研磨液。
(3)实验步骤以及变量控制实验中变量的控制 ①相关概念⎩⎪⎨⎪⎧自变量：实验过程中可以人为改变的变量。
因变量：随着自变量的变化而变化的变量称做因变量。
无关变量：除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量。
②结合上述概念，试着分析该实验中的自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组，填入下表。
第5章 细胞的能量供应和利用学案人教版高一必修第一册生物高一生物教案学案
第5章 细胞的能量供应和利用 1、美国科学家萨姆纳通过实验证实酶是一类具有催化作用的蛋白质，科学家切赫和奥特曼发现少数RNA 也具有生物催化作用。
总之，酶是活细胞产生的一类催化作用的有机物，胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是蛋白质，少数的酶是RNA 。
不能说所有的蛋白质和RNA 都是酶，只是具有催化作用的蛋白质或RNA ，才称为酶。
酶的特性有 高效性、专一性 、需要适宜的条件2、进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。
3、ATP 中文名叫三磷酸腺苷，结构式简写A -p ～p ～p ，几乎所有生命活动的能量直接来自ATP 的水解 ，由ADP 合成ATP 所需能量，动物来自呼吸作用，植物来自光合作用和呼吸作用，ATP 可在细胞器线粒体或叶绿体中和在细胞质基质中合成。
在细胞内ATP 含量很少，转化很快，熟悉89页图。
4、构成生物体的活细胞，内部时刻进行着ATP 与ADP 的相互转化，同时也就伴随有能量的释放_和储存_。
故把ATP 比喻成细胞内流通着的“通用货币”。
5、呼吸作用的本质是氧化分解有机物，释放能量，不一定需要氧气，分为有氧呼吸和无氧呼吸93页图。
， 6、有氧呼吸的反应式： ，第一阶段在细胞质基质 进行，原料是糖类等，产物是 丙酮酸 、氢 、 ATP ，第二阶段在线粒体 进行，原料是丙酮酸和水 ，产物是 C02 、ATP 、氢 ，第三阶段在线粒体进行，原料是 氢 和 氧 ，产物是 水、 ATP ，第一、二阶段的共同产物是氢 、 ATP ，三个阶段的共同产物是 ATP 。
1mol 葡萄糖有氧呼吸产生能量 2870 KJ ，可用于生命活动的有1161 KJ （ 38molATP ），以热能散失 1709 KJ ，无氧呼吸产生的可利用能量是 61.08 KJ （ 27、写出2条无氧呼吸反应式 C 6H 12O 6 2C 2H 5OH （酒精）+2CO 2+能量 C 6H 12O 62C 3H 3O 3＋能量无氧呼吸的场所是细胞质基质，分2个阶段，第一个阶段与有氧呼吸的相同，是由葡萄糖分解为丙酮酸，第二阶段的反应是由丙酮酸分解成CO2和酒精或转化成C3H3O3(乳酸)。
高中生物 第五章 细胞的能量供应和利用 5.1.2 酶的特性导学案新人教版必修1
高中生物第五章细胞的能量供应和利用 5.1.2 酶的特性导学案新人教版必修15、1、2 酶的特性【学习目标】知识与技能：（1）理解酶在细胞代谢中的特性；（2）理解影响酶活性的条件；过程与方法：（1）通过分析观察演示实验，掌握酶的高效性、专一性；（2）通过分析观察演示实验，掌握酶的活性受温度、PH值的影响；情感态度和价值观：通过观察分析演示实验，感受科学的严谨性。
【学习重点】酶的特性。
【学习难点】酶的作用条件。
【学法指导】运用教材P79控制变量中相关知识来明确本节实验中的各变量关系。
【知识链接】1、酶在细胞代谢中的作用？2、酶的本质：【学习过程】一、回顾知识酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA等。
二、酶催化作用的特点生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的。
酶所催化的反应叫酶促反应。
酶促反应中被酶作用的物质叫做底物。
经反应生成的物质叫做产物。
酶作为生物催化剂，与一般催化剂有相同之处，也有其自身的特点。
1、观察表格中的数据：质量分数20％的新鲜肝脏研磨液1滴质量分数为3、5％的氯化铁溶液1滴过氧化氢酶所含酶的相对数量：1Fe3＋的相对数量：25万回顾“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验内容。
结果：氯化铁中的Fe3＋和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解速率，但是过氧化氢酶比Fe3＋的催化效率高得多。
结论：酶具有___________________。
2、举例：淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蔗糖分解。
口腔有唾液淀粉酶，请设计一个实验证明淀粉酶只能催化淀粉分解，而不能催化蔗糖分解。
（必答，课上重点展示）结论：酶具有___________________。
三、观察分析演示实验酶的作用条件较温和许多无机催化剂能在高温、高压、强酸或强碱条件下催化化学反应。
酶起催化作用需要怎样的条件呢？1、仔细阅读教材P83、P84设计实验探究不同温度对酶活性的影响（演示实验）。
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高中生物第五章细胞的能量供应和利用 5.1 酶的作用和本质学案新人教版必修1
酶的作用本质（重点）酶能降低化学反应的活化能（难点）控制变量的科学方法（难点）●自主预习▲教材导读教材预习范围：78-82页，用彩笔画出重点句子。
理解教材中酶的作用机理图片，初步理解实验设计的方法。
▲使用说明和学法指导结合教材实验，理解对照试验中的变量的分析。
●预习自测(一)酶在细胞代谢中的作用
1、细胞代谢是指。
2、活化能是指。
3、同无机催化剂相比，酶。
(二)酶的本质酶是活细胞产生的 ,其中绝大数是 ,少数是。
（三）实验实验过程中因素称为变量。
其中人为变量称做自变量，随变化而变化的变量称做因变量。
实验过程中可能还会存在一些因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。
●合作探究：例
1、酶具有极强催化功能的原因是（）
A、增强了反应物之间的接触面
B、降低了反应物分子的活化能
C、提高了反应物分子的活化能
D、酶提供使反应开始所必须的活化能例
2、加酶洗衣粉能很好地去除衣物上和奶渍和血液，这种洗衣粉中的酶应为（）
A、麦芽糖酶
B、蛋白酶
C、蔗糖酶
D、脂肪酶例
3、活细胞中合成酶的主要场所是（）
A、细胞核
B、线粒体
C、核糖体
D、高尔基体例
4、向过氧化氢溶液中投入下列哪种猪肝能产生大量气泡？
A、冰冻猪肝
B、煮熟猪肝
C、新鲜猪肝
D、变质猪肝例
5、比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，对1～4号试管进行了如下处理，据表回答条件1号试管2号试管3号试管4号试管3％过氧化氢溶液／mL2222温度／℃室温90℃室温室温
3、5％FeCl3溶液／／2滴／肝脏研磨液／／／2滴 (1)1号、2号试管相比，是实验组，自变量是，因变量是。
(2)1
号、3号相比，是实验组；3号、4号相比，实验组是。
(3)3号和4号未经加热，也有大量的气泡产生，这说明。
(4)本实验对肝脏进行研磨的目的是什么? ●课堂检测
【课后练习】
1、A下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）A 酶是一种蛋白质 B 酶是一种具有催化能力的蛋白质C 酶是活细胞产生的一种蛋白质 D 酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物
2、A在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其（）
A、产生气泡
B、溶液呈蓝色
C、溶液呈紫色
D、产生砖红色沉淀
3、催化脂肪酶水解的酶是（）
A、肽酶
B、蛋白酶
C、脂肪酶
D、淀粉酶
4、斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。
这主要是由于鹰胃内有块起了作用的( )
A、胃蛋白酶
D、胃淀粉酶
C、盐酸溶液
D、物理性摩擦
5、选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中( )
A、含Fe3+多
B、过氧化氢酶易发挥作用
C、含的酶的种类多
D、过氧化氢酶多且活性强
6、酶是活细胞产生的，下列关于酶的论述错误的是( )
A、有些酶是核酸
B、酶的数量因参与化学反应而减少
C、酶的活性与pH有关
D、酶的催化效率很高
7、下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是( )
A、在无催化剂时，不会分解咸水和氧气
B、过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害
C、Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应
D、在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动
8、在活细胞中参与各种化学反应且起重要作用的物质是( )
A、水
B、核酸
C、蛋白质
D、酶
9、酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的( )
A、蛋白质
B、RNA
C、无机物
D、有机物
10、彻底解开鸟胃不仅有物理消化，也有化学消化之谜的是( )
A、德国科学家施莱登
B、意大利科学家斯帕兰札尼
C、英国科学家达尔文
D、德国科学家施旺
11、发现少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在( )
A、19世纪30年代
B、20世纪80年代
C、18世纪60年代
D、20世纪30年代
12、唾液淀粉酶进入胃后，将( )
A、继续催化淀粉水解
B、受胃液保护不分解
C、不发生变化
D、自身被分解
13、与验证酶的高效性成功与否关系不大的是( )。
A 、试管是否干净
B、肝脏是否新鲜
C、卫生香是否点燃
D、是否有对比实验答案合作探究例1-4 BBCC 例5(1)2号温度产生气泡的多少 (2)3号3号和4号(3)FeCl3溶液和过氧化氢酶都能降低反应的活化能，使反应在常温下快速进行 (4)使肝细胞中的过氧化氢酶得以充分释放课堂检测1-5 D C B A D6-10 B C D D B11-15 B D C。