辽宁成立组建益生菌生产制造公司可行性报告
益生菌可行性研究报告
益生菌可行性研究报告一、研究背景益生菌是指对人体健康有益的活菌剂，通过加强肠道内有益菌的数量和活性，维持肠道内菌群的平衡，从而起到改善肠道菌群、促进营养吸收和增强免疫力的作用。
随着人们健康意识的不断提升，益生菌在保健领域的应用越来越广泛。
近年来，益生菌产品市场呈现出蓬勃发展的趋势，其市场规模和潜力巨大。
然而，目前市场上益生菌产品的质量和功效参差不齐，有些产品含量不明，功效不明确，甚至可能对人体健康产生一定的风险。
因此，对益生菌的可行性进行深入研究，提高益生菌产品的质量和功效，促进益生菌产业的健康发展，对人民的身体健康和社会的生态和谐具有重要意义。
二、研究目的本研究旨在对益生菌的可行性进行深入研究，明确益生菌的作用机制，检测益生菌的活性和功效，探讨益生菌产品的市场前景，提高益生菌产品的质量和效果，促进益生菌产业的健康发展，推动我国保健品产业的发展。
三、研究内容1. 益生菌的分类和作用机制益生菌是目前人们对肠道菌群中有益微生物的总称，主要包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
它们在人体内起着多种作用，如改善肠道菌群平衡、促进食物的消化吸收、提高免疫力、抑制病原菌等。
本研究将对益生菌的分类和作用机制进行详细阐述。
2. 益生菌的活性检测与功效评估益生菌的活性直接关系到它的功效，本研究将通过实验检测益生菌在不同环境下的生长活性，并评估其在人体内的作用效果，为益生菌产品的筛选和评价提供理论和实验依据。
3. 益生菌产品的市场前景分析本研究还将对益生菌产品的市场现状进行调查和分析，并预测其未来的发展趋势。
通过对益生菌产品市场的全面了解，为益生菌产品的生产和销售提供市场支持。
4. 益生菌产品的质量管理与标准制定益生菌产品的质量和效果直接关系到人们的身体健康，本研究将针对益生菌产品的合格标准进行研究，建立益生菌产品的质量评价体系，为益生菌产品的合格认证和标准制定提供技术支持。
四、研究方法1. 实验方法本研究将采用实验方法对益生菌的活性和功效进行检测和评估，以及对益生菌产品的质量和效果进行实验验证。
菌种厂可行性研究报告
菌种厂可行性研究报告一、项目背景随着人们健康意识的提高和生活水平的提升，保健食品行业逐渐兴起。
菌种作为一种保健食品原料，具有丰富的营养价值和益生菌功效，受到了越来越多消费者的青睐。
因此，建立一家菌种厂，生产高质量的菌种产品，具有良好的市场前景。
二、市场分析1. 消费趋势：随着人们对健康的日益关注，保健品市场不断扩大。
而以益生菌为代表的菌种产品备受欢迎，市场需求量大。
2. 竞争分析：目前市场上已有一些既有公司生产益生菌产品，市场竞争较为激烈。
但由于市场需求量大，新增的竞争者也有机会在市场上立足。
3. 市场前景：随着保健品市场的不断壮大，益生菌产品市场也有望持续增长。
可以预计，未来数年内，菌种产品市场将保持较快增长速度。
三、技术设备1. 生产设备：菌种厂需要配备发酵罐、离心机、冷冻干燥机、灭菌设备等生产设备，以满足菌种生产的需要。
2. 技术工艺：通过厂家现有技术工艺及设备，进行技术改造和升级，确保产品的质量和产能。
四、生产成本1. 原材料成本：菌种的主要原材料为菌种发酵液，成本较低。
2. 人工成本：生产过程需要员工进行操作，人工成本较高。
3. 设备折旧及维护：生产设备需定期维护和更新，成本较高。
五、营销策略1. 产品定位：菌种产品主要定位于高端消费者群体，注重产品品质与品牌形象。
2. 销售渠道：通过线上线下多渠道拓展销售，包括电商平台、超市零售、药店代理等。
3. 市场推广：通过宣传推广活动，提升品牌知名度，引领消费者关注。
六、风险分析1. 市场风险：市场竞争激烈，需与现有品牌竞争，市场推广需耗费较大资源。
2. 技术风险：菌种生产工艺复杂，需要完善的生产工艺和设备保障。
3. 成本风险：菌种生产过程需投入较大资金，人工成本和设备维护成本可能影响盈利能力。
七、经济效益分析1. 投资回报：菌种生产具有较高的市场需求，且市场前景广阔，可以预期具有良好的投资回报。
2. 利润空间：由于菌种生产成本相对较低，且市场需求旺盛，预计利润空间较大。
益生菌可行性研究报告
益生菌可行性研究报告一、引言益生菌作为一种对人体有益的微生物，近年来在健康领域引起了广泛的关注。
随着人们对健康的重视程度不断提高，益生菌产品的市场需求也日益增长。
本报告旨在对益生菌的可行性进行全面的研究和分析，为相关决策提供依据。
二、益生菌的定义和种类（一）定义益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。
（二）种类常见的益生菌种类包括双歧杆菌、乳酸杆菌、嗜酸乳杆菌等。
不同种类的益生菌具有不同的生理功能和作用机制。
三、益生菌的作用机制和健康功效（一）作用机制益生菌主要通过调节肠道菌群平衡、增强肠道屏障功能、抑制有害菌生长、产生有益代谢产物等方式发挥作用。
（二）健康功效1、改善肠道健康缓解腹泻、便秘等肠道问题，降低肠道炎症的发生风险。
2、增强免疫力刺激免疫系统的发育和功能，提高机体的抵抗力。
3、调节代谢有助于控制体重、改善血糖和血脂代谢。
4、改善心理健康通过肠脑轴的相互作用，对焦虑、抑郁等心理问题产生一定的积极影响。
四、市场需求分析（一）消费者健康意识的提高随着人们对健康的关注度不断上升，越来越多的消费者开始关注肠道健康和益生菌的作用，愿意为改善健康而购买相关产品。
（二）老龄化社会的需求随着人口老龄化的加剧，老年人对健康产品的需求增加，益生菌产品因其对肠道健康和整体健康的有益作用，受到老年人的青睐。
（三）儿童市场的潜力家长对儿童健康的重视，使得儿童益生菌产品市场具有较大的发展潜力。
（四）医疗保健领域的应用在临床治疗中，益生菌被用于预防和辅助治疗一些疾病，如抗生素相关性腹泻、肠易激综合征等，这也进一步推动了市场需求。
五、市场供给分析（一）现有生产企业目前，市场上已经存在众多益生菌生产企业，竞争较为激烈。
一些知名品牌在市场上占据了较大的份额。
（二）技术发展益生菌的生产技术不断进步，包括菌株筛选、培养技术、包埋技术等，提高了产品的质量和稳定性。
益生菌生产制造项目可行性研究报告
益生菌生产制造项目可行性研究报告规划设计/投资分析/产业运营报告摘要说明益生菌是对健康有益的活微生物：据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）定义，益生菌是“经适量服用后，有益于其宿主健康的活的微生物”。
其定植于人或动物肠道、生殖系统内，对人体稳态起调节作用，通过抑制有害菌增殖、促进营养物质吸收、代谢合成营养物质等途径对宿主健康产生重大影响。
相较于全球益生菌产品5%的平均增速，国内乳酸菌类产品近年来“小步快跑”的发展态势让人讶异：始终维持在15%—18%以上的增速。
据初步统计，2015年仅乳酸菌类饮品总产值达79.5亿元，与2006年的6.3亿元相比，为10年前的12.6倍。
中国益生菌产业的发展速度快，空间广，让人欣喜。
长期从事益生菌分离筛选及资源挖掘、益生菌生理代谢与功能机制的解析和优化等研究工作的江南大学食品学院院长、中国食品科学技术学会益生菌分会理事长陈卫教授向记者介绍了益生菌产业目前出现的产品多元化态势和未来发展走势。
该益生菌项目计划总投资9658.62万元，其中：固定资产投资8570.67万元，占项目总投资的88.74%；流动资金1087.95万元，占项目总投资的11.26%。
本期项目达产年营业收入9927.00万元，总成本费用7546.65万元，税金及附加163.73万元，利润总额2380.35万元，利税总额2872.40万元，税后净利润1785.26万元，达产年纳税总额1087.14万元；达产年投资利润率24.64%，投资利税率29.74%，投资回报率18.48%，全部投资回收期6.91年，提供就业职位188个。
从世界银行各国人均医疗卫生支出数据来看，截至2015年，中国人均医疗卫生支出远低于以英国、美国为代表的欧美发达国家，中国未来在医疗保健需求方面存在较大增长潜力。
2018年我国60岁以上老龄人口及0-15岁人口分别约为2.49亿人和2.49亿人，加和占全国人口总数的35.7%。
辽宁成立食用菌生产公司可行性报告
辽宁成立食用菌生产公司可行性报告规划设计/投资分析/实施方案报告摘要说明我国工厂化产能在过去十年快速增长，短期下降不影响长期上升态势。
xxx实业发展公司由xxx集团（以下简称“A公司”）与xxx科技发展公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资770.0万元，占公司股份74%；B公司出资270.0万元，占公司股份26%。
xxx实业发展公司以食用菌产业为核心，依托A公司的渠道资源和B公司的行业经验，xxx实业发展公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。
xxx实业发展公司计划总投资9221.24万元，其中：固定资产投资6192.54万元，占总投资的67.16%；流动资金3028.70万元，占总投资的32.84%。
根据规划，xxx实业发展公司正常经营年份可实现营业收入21160.00万元，总成本费用16166.52万元，税金及附加175.04万元，利润总额4993.48万元，利税总额5857.28万元，税后净利润3745.11万元，纳税总额2112.17万元，投资利润率54.15%，投资利税率63.52%，投资回报率40.61%，全部投资回收期3.96年，提供就业职位432个。
食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。
中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。
第一章总论一、拟筹建公司基本信息（一）公司名称xxx实业发展公司（待定，以工商登记信息为准）（二）注册资金公司注册资金：1040.0万元人民币。
（三）股权结构xxx实业发展公司由xxx集团（以下简称“A公司”）与xxx科技发展公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资770.0万元，占公司股份74%；B公司出资270.0万元，占公司股份26%。
（四）法人代表尹xx（五）注册地址xx经济新区（以工商登记信息为准）辽宁省，简称辽，史称辽东、辽阳、奉天等，是中华人民共和国省级行政区，省会沈阳。
益生菌可行性研究报告
益生菌可行性研究报告引言益生菌是指一类对宿主有益的微生物，在人体健康中发挥重要作用。
近年来，益生菌研究和应用领域不断扩大，涵盖了食品、药品、农业等多个领域。
本报告旨在探讨益生菌的可行性，包括其概述、市场需求、应用前景以及相关挑战和机遇。
1. 概述1.1 定义益生菌是指一类对宿主有益的细菌或真菌，通过调节肠道菌群平衡、增强免疫力、促进营养吸收等方式对健康产生积极影响。
1.2 分类根据微生物的特点和功能，益生菌可分为乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等多个分类。
1.3 特点•高度存活性：益生菌能在低pH值、胆盐、消化液等条件下存活并维持活性。
•抗菌性：益生菌能抑制有害菌的生长，提高机体免疫力。
2. 市场需求2.1 食品行业益生菌在食品行业有广阔的市场需求。
随着人们健康意识的提升，对功能性食品的需求也不断增加。
益生菌制品通过提供健康的肠道菌群平衡，满足了消费者对于预防肠道健康问题的需求。
2.2 药品行业益生菌在药品行业中的应用前景也十分广阔。
其能够调节肠道菌群平衡，缓解腹泻、便秘等胃肠道问题，被广泛应用于治疗胃肠道疾病。
益生菌制品还可以作为辅助治疗肠道感染、抗生素引起的腹泻等。
2.3 农业领域益生菌在畜牧养殖领域也有一定的应用潜力。
研究表明，添加益生菌能够改善动物的肠道菌群平衡，促进食物的消化吸收，提高养殖效率。
3. 应用前景3.1 研发新产品随着益生菌研究的深入，不断有新的菌株和产品涌现。
研发新的益生菌产品，满足消费者多元化的需求，对行业发展具有重要意义。
3.2 开发新市场益生菌市场还有开发的潜力，除了传统的食品、药品行业，还可以将益生菌应用于化妆品、家居清洁等领域。
开发新市场，拓展益生菌的应用范围，将会带来更多的商机。
4. 相关挑战和机遇4.1 相关挑战•益生菌质量控制：益生菌产品质量的稳定性和活性是一个关键问题，需要加强相关标准的制定与监管。
•益生菌安全性：益生菌的安全性仍然有待证明，尤其是在特殊人群中的应用，如孕妇、婴幼儿等。
益生菌生产可行性及工艺流程
益生菌生产可行性及工艺流程益生菌是一类对人体有益的微生物，通过改善肠道微生态平衡来提高人体健康。
随着人们对健康的关注度增加，益生菌产品的市场需求也逐渐增加。
因此，益生菌生产具有很大的可行性。
本文将探讨益生菌生产的可行性，并介绍其工艺流程。
首先，益生菌生产的可行性来自其具有的多种益处。
益生菌可以帮助改善人体肠道的微生态平衡，增强人体免疫力，促进营养物质的吸收等等。
这些益处使得益生菌广泛应用于保健品、功能性食品等领域。
根据市场调查，消费者对益生菌产品的需求在增长，因此市场潜力巨大。
其次，益生菌生产的关键是选取适合的菌株。
益生菌种类繁多，如乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等，每个菌株都具有不同的特点和功效。
在益生菌生产中，需要选择适合的菌株，并根据产品需求进行筛选。
一般来说，菌株应具有高生长速度、适应性强、较高的存活率等特点。
接下来，益生菌生产的工艺流程可以分为以下几个步骤。
首先是菌种培养。
在此步骤中，需要选择合适的培养基和培养条件，从而获得大量的菌种。
常用的培养基包括牛奶、大豆蛋白等，培养条件则包括温度、pH值、氧化还原 potential等。
第二步是发酵过程。
在此步骤中，将培养基和菌种混合，并进行发酵处理。
发酵过程通常分为有机发酵和无机发酵两种方式。
在有机发酵中，常用的发酵设备有发酵罐和摇床式发酵器；在无机发酵中，则多采用固定化发酵或滴定发酵等技术，从而提高益生菌的生长速度和产量。
第三步是分离和提纯。
在发酵过程结束后，需要对发酵液进行分离和提取。
常用的分离方法包括离心、过滤和超滤等。
分离和提纯能够去除杂质，提高益生菌产品的纯度。
最后一步是产品加工和包装。
在此步骤中，需要根据产品需求进行加工处理，并进行包装。
常见的加工方式包括制成粉剂、胶囊或液体等形式，并采用防潮、防氧化等包装方式，以保证产品的质量和有效性。
综上所述，益生菌生产具有很大的可行性。
通过选择合适的菌株和采用科学合理的工艺流程，可以生产出高质量的益生菌产品，满足市场需求。
益生菌可行性报告
益生菌可行性报告1.引言益生菌是一类有益于宿主健康的微生物，通过调整肠道菌群平衡，对人体产生益处。
近年来，随着人们对健康意识的提高，益生菌在保健食品、医药和日常生活中的应用逐渐增多。
本报告将对益生菌的可行性进行分析，探讨其在健康领域的应用潜力。
2.益生菌的定义和分类益生菌是指通过进入人体后能够产生积极影响的活性微生物，主要包括乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。
这些微生物通过种类特定的代谢产物，如乳酸、短链脂肪酸等，调节肠道环境，增强免疫力，抑制病原菌的生长，从而起到益生作用。
3.益生菌的功效3.1调节肠道菌群平衡肠道菌群是人体内最大的微生物群落，与人体健康密切相关。
益生菌能够抑制有害菌的生长，并通过产生有益代谢产物调节肠道环境，维持良好的菌群平衡。
3.2增强免疫力益生菌可以促进免疫系统的发育和功能，增强机体对病原微生物的抵抗能力。
研究表明，乳酸菌等益生菌能够增加抗体的产生，提高免疫细胞活性，并降低过敏反应的发生率。
3.3改善消化功能益生菌具有促进食物消化和吸收的作用，可改善胃肠道功能，减少腹泻、便秘等消化系统问题的发生。
此外，益生菌还能分解纤维素，增加对膳食纤维的利用率。
4.益生菌在健康领域的应用4.1保健食品目前，市场上有许多益生菌保健品可供选择。
这些产品含有活性益生菌，通过口服方式进入人体，起到调节肠道菌群平衡、增强免疫力等作用。
在一些研究中，益生菌保健食品被证明对缓解腹泻、减少上呼吸道感染等具有积极效果。
4.2医药应用益生菌在医药领域的应用也有一定的潜力。
一些研究表明，益生菌能够改善肠道炎症、减轻肠易激综合征等胃肠道疾病的症状。
此外，益生菌还可以降低胆固醇水平、预防肠癌等。
4.3日常生活中的应用除了保健食品和医药应用，益生菌还可以应用于日常生活中。
例如，在食品加工过程中添加益生菌，可以制造出一系列富含益生菌的食品，如发酵乳、酸奶等。
这些食品不仅美味可口，还具有调节肠道菌群和促进消化功能的作用。
5.益生菌的潜在风险和挑战尽管益生菌有许多积极的功效，但在应用过程中也存在一些潜在风险和挑战。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
辽宁成立组建益生菌生产制造公司可行性报告规划设计/投资分析/产业运营报告摘要说明益生菌现在可谓是育儿届的“网红”产品，各种广告、产品五花八门。
益生菌是指摄入足够数量时，能够对人体健康带来有益作用的活的微生物。
当人吃到一定数量活的益生菌时，可以对身体带来好处!当前，益生菌有益健康的理念已经深入人心，随着科学研究的不断深入，益生菌产业迎来了好时代。
近年来，随着我国对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌也迎来了井喷式发展。
xxx有限责任公司由xxx实业发展公司（以下简称“A公司”）与xxx有限公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资900.0万元，占公司股份60%；B公司出资600.0万元，占公司股份40%。
xxx有限责任公司以益生菌产业为核心，依托A公司的渠道资源和B公司的行业经验，xxx有限责任公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。
xxx有限责任公司计划总投资6455.06万元，其中：固定资产投资5170.22万元，占总投资的80.10%；流动资金1284.84万元，占总投资的19.90%。
根据规划，xxx有限责任公司正常经营年份可实现营业收入10528.00万元，总成本费用8214.94万元，税金及附加111.28万元，利润总额2313.06万元，利税总额2743.38万元，税后净利润1734.80万元，纳税总额1008.58万元，投资利润率35.83%，投资利税率42.50%，投资回报率26.88%，全部投资回收期5.22年，提供就业职位161个。
相较于全球益生菌产品5%的平均增速，国内乳酸菌类产品近年来“小步快跑”的发展态势让人讶异：始终维持在15%—18%以上的增速。
据初步统计，2015年仅乳酸菌类饮品总产值达79.5亿元，与2006年的6.3亿元相比，为10年前的12.6倍。
中国益生菌产业的发展速度快，空间广，让人欣喜。
长期从事益生菌分离筛选及资源挖掘、益生菌生理代谢与功能机制的解析和优化等研究工作的江南大学食品学院院长、中国食品科学技术学会益生菌分会理事长陈卫教授向记者介绍了益生菌产业目前出现的产品多元化态势和未来发展走势。
第一章总论一、拟筹建公司基本信息（一）公司名称xxx有限责任公司（待定，以工商登记信息为准）（二）注册资金公司注册资金：1500.0万元人民币。
（三）股权结构xxx有限责任公司由xxx实业发展公司（以下简称“A公司”）与xxx有限公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司出资900.0万元，占公司股份60%；B公司出资600.0万元，占公司股份40%。
（四）法人代表谢xx（五）注册地址某产业园区（以工商登记信息为准）辽宁省，简称辽，史称辽东、辽阳、奉天等，是中华人民共和国省级行政区，省会沈阳。
辽宁省位于东北地区南部，界于北纬38°43'至43°26'，东经118°53'至125°46'之间，南濒黄海、渤海二海，西南与河北接壤，西北与内蒙古毗连，东北与吉林为邻，东南以鸭绿江为界与朝鲜隔江相望，总面积14.86万平方公里。
辽宁省地势大致为自北向南，自东西两侧向中部倾斜，山地丘陵分列东西两厢，向中部平原下降，呈马蹄形向渤海倾斜，由山地、丘陵、平原构成；地跨辽河、浑河、大凌河、太子河、绕阳河、鸭绿江六大水系，属温带季风气候。
辽宁历史源远流长，早在40—50万年以前，辽宁已是古人类活动的场所。
新石器时代，在这里居住的除汉族的先人外，还有东胡、肃慎等民族的先人。
在各民族祖先的共同努力和开发建设下，辽宁形成了与我国中原古文化既有内在联系，又有自己特点的北方古文化区系。
新中国成立后，辽宁是新中国工业的摇篮，为新中国贡献1000多个全国第一，被誉为共和国长子、辽老大。
辽宁省共辖14个地级市，共有59个市辖区、16个县级市、17个县，8个自治县。
2019年，辽宁省地区生产总值24909.5亿元，按可比价格计算，比上年增长5.5%。
（六）主要经营范围以益生菌行业为核心，及其配套产业。
（七）公司简介xxx有限责任公司由A公司与B公司共同投资组建。
公司致力于一个符合现代企业制度要求，具有全球化、市场化竞争力的新型一流企业。
公司是跨文化的组织，尊重不同文化和信仰，将诚信、平等、公平、和谐理念普及于企业并延伸至价值链；公司致力于制造和采购在技术、质量和按时交货上均能满足客户高标准要求的产品，并使用现代仓储和物流技术为客户提供配送及售后服务。
公司自成立以来，坚持“品牌化、规模化、专业化”的发展道路。
以人为本，强调服务，一直秉承“追求客户最大满意度”的原则。
多年来公司坚持不懈推进战略转型和管理变革，实现了企业持续、健康、快速发展。
未来我司将继续以“客户第一，质量第一，信誉第一”为原则，在产品质量上精益求精，追求完美，对客户以诚相待，互动双赢。
我们将不断超越自我，继续为广大客户提供功能齐全，质优价廉的产品和服务，打造一个让客户满意，对员工关爱，对社会负责的创新型企业形象！本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服务于新老客户。
依托A公司的渠道资源和B公司的行业经验，xxx有限责任公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。
二、公司主营业务说明根据规划，依托某产业园区良好的产业基础和创新氛围，充分发挥区位优势，全力打造以益生菌为核心的产业示范项目。
从世界银行各国人均医疗卫生支出数据来看，截至2015年，中国人均医疗卫生支出远低于以英国、美国为代表的欧美发达国家，中国未来在医疗保健需求方面存在较大增长潜力。
2018年我国60岁以上老龄人口及0-15岁人口分别约为2.49亿人和2.49亿人，加和占全国人口总数的35.7%。
叠加医疗保健消费需求潜力、老幼人口比例增加、消费升级等多重因素，未来益生菌保健品及功能性食品消费需求有望提升。
益生菌是对健康有益的活微生物：据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）定义，益生菌是“经适量服用后，有益于其宿主健康的活的微生物”。
其定植于人或动物肠道、生殖系统内，对人体稳态起调节作用，通过抑制有害菌增殖、促进营养物质吸收、代谢合成营养物质等途径对宿主健康产生重大影响。
第二章公司组建背景分析一、益生菌项目背景分析益生菌是对健康有益的活微生物：据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）定义，益生菌是“经适量服用后，有益于其宿主健康的活的微生物”。
其定植于人或动物肠道、生殖系统内，对人体稳态起调节作用，通过抑制有害菌增殖、促进营养物质吸收、代谢合成营养物质等途径对宿主健康产生重大影响。
自1857年巴斯德发现乳酸菌以来，益生菌特性及功效研究不断深化丰富。
1908年，俄国科学家、诺奖得主梅契尼科夫提出“酸奶长寿理论”，认为酸奶中的乳酸杆菌会抑制有害微生物增殖，延长人体寿命，益生菌保健功能受到追捧。
1995年，国际“益生元之父”吉布森将“刺激特定有益菌群生长、活性的非消化性食物成分”定义为益生元，为增益肠道有益菌群提供又一路径。
此外，膳食纤维对益生菌生长起促进作用，益生菌影响膳食纤维肠道内发酵模式等相关研究也在不断细化深入。
益生菌种类丰富，特征差异鲜明：人体内的益生菌超过400种，其中20种在人体内长期定植，根据其生物学特性可分为三大类：（1）乳酸杆菌属：肠道内的优势菌群，因发酵糖类生成乳酸而得名。
目前已报道的乳酸杆菌有56种，常用的约10种，包括干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚种等；（2）双歧杆菌属：因菌体末端分叉而得名，在人体肠道内的数量随人体年龄增长而下降，与许多病理、生理现象相关，常见菌种有婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌、长双歧杆菌等；（3）部分革兰氏阳性球菌：嗜热链球菌、乳球菌、中介链球菌等，在发酵乳制品和微生物制剂中应用较为广泛。
此外，部分真菌亦被归入益生菌范畴。
益生菌健康功能较为优异：研究表明，益生菌具有维护消化系统健康，促进营养物质吸收，提高免疫力等多种功能特性：（1）益生菌维护消化系统健康：补充益生菌可改善肠道菌群结构，阻止致病菌的入侵、粘附和定植，减少有毒物质的生成，从而起到预防肠道疾病的作用；（2）生成营养物质或促进营养物质吸收：益生菌在体内可直接或间接产生维生素、氨基酸、短链脂肪酸等营养物质，并产生多种酶或酸类促进乳糖、钙、蛋白质的吸收；（3）提高人体免疫力：益生菌群及其代谢产物可刺激淋巴细胞，促进产生能抗同类病原菌的抗体，调节机体的免疫应答机制，增强机体免疫能力。
但值得注意的是，益生菌上述健康功能的起效是建立在有一定数量（通常认为产品中不低于107cfu/g或107cfu/mL）和活性的活菌安全到达小肠或者结肠这个基础上的，并且需要保证这些益生菌在宿主体内保持正常活性和代谢。
而益生菌在到达肠道之前会暴露于胃液和胆汁内，这些酸性较强的环境导致大部分菌群在到达小肠或者结肠前就已死亡，因此需要采取有效措施保护益生菌的活力。
1935年，益生菌产业化起步，乳酸菌饮料“养乐多”问世。
随后数十年间，益生菌的行业应用不断繁荣丰富。
1983年，日本明治药业实现低聚果糖的工业化生产，是首个产业化的益生元产品。
1988年，丹麦汉森实验中心研发出直投式酸奶发酵剂，保证酸奶发酵的稳定品质。
国民经济稳健增长，医疗保健需求旺盛：2018年，我国国民生产总值达90.03万亿元，人均可支配收入2.8万元，两者均呈现相对稳健的增长趋势。
同年，国内人均医疗保健消费支出达1685元。
我国居民医疗保健消费支出在可支配收入中占比逐年增长，18年相比13年增加了约1pct，加之可支配收入的增长，我国居民人均医疗保健支出增长态势明显。
二、益生菌项目建设必要性分析相较于全球益生菌产品5%的平均增速，国内乳酸菌类产品近年来“小步快跑”的发展态势让人讶异：始终维持在15%—18%以上的增速。
据初步统计，2015年仅乳酸菌类饮品总产值达79.5亿元，与2006年的6.3亿元相比，为10年前的12.6倍。
中国益生菌产业的发展速度快，空间广，让人欣喜。
长期从事益生菌分离筛选及资源挖掘、益生菌生理代谢与功能机制的解析和优化等研究工作的江南大学食品学院院长、中国食品科学技术学会益生菌分会理事长陈卫教授向记者介绍了益生菌产业目前出现的产品多元化态势和未来发展走势。
据陈卫介绍，近年来，德国、英国、法国等欧洲国家对益生菌的科研投入力度大，相关产品销售火热；日本等亚洲国家和地区的益生菌市场日渐成熟，未来几年中会略有增长。
除上述传统市场以外，益生菌产业在美国也正以惊人的速度蓬勃发展。
全球乳制品市场的创新势头明显增强。