第十章 企业战略控制作业题答案
战略管理习题答案_课后习题答案 精品

第一章战略管理概述一、名词解释1. 企业战略是企业在激烈的市场竞争环境中,在充分总结、了解企业内外所面临的一系列复杂环境,并根据环境,在科学地预测未来的基础上,企业为谋求生存和发展而做出的长远的、全局性的谋划或方案。
它是企业经营思想的体现,是一系列战略性决策的结果,还是企业制定中长期计划的依据。
2. 战略管理是企业确定其使命,根据企业外部环境和内部条件设定企业的战略目标,为企业保证目标的正确落实和实现进行谋划,并依靠企业内部能力将这种谋划和决策付诸实施,以及在实施过程中进行控制的一个动态管理过程。
3.增长向量又可称为成长方向,它说明企业从现有产品与市场结合向未来产品与市场组合移动的方向,即企业经营行动的方向,而不涉及企业目前产品与市场的态势。
4.产品与市场范围表明企业属于什么特定行业和领域,及企业所处行业中产品与市场的地位是否占有优势。
通过分析企业共同的经营主线,可以把握企业的方向,同时企业也可以正确地运用这条主线,恰当地指导自己的内部管理。
二、单项选择题1.B2.C3.B4.C5.A6.D7.A三、多项选择题1.ABCD2.ABC3.ABC 4 ABD 5.ABD四、判断题1.√2.×3.×4.×5.√6.×7.×8.×9.×10.√11×12.√13.√ 14.√15.√五、简答题1.答:(1)战略管理具有全局性。
(2)战略管理的主体是企业的高层管理人员。
(3)战略管理涉及企业大量资源的配置问题。
(4)战略管理从时间上来说具有长远性。
战略管理中的战略决策是对企业未来较长时期(5年以上)内,就企业如何生存和发展等问题进行统筹规划。
(5)战略管理需要考虑企业外部环境中的诸多因素。
现今的企业都存在于一个开放的系统中,它们影响着这些因素,但更通常的是受这些不能由企业自身控制的因素所影响。
因此,在未来竞争性的环境中,企业要使自己占据有利地位并取得竞争优势,就必须考虑与其相关的因素,这包括竞争者、顾客、资金供给者、政府等外部因素,以使企业的行为适应不断变化中的外部力量,企业能够继续生存下去。
旅游企业战略管理课后思考题参考答案(第10章)

第10章旅游企业战略实施控制体系思考题1.在战略实施过程中,旅游企业高层领导的主要职责是什么?参考答案:高层领导者对整个组织的管理负有全面责任,并侧重于负责制定组织的大政方针,协调组织与外界的关系等。
其主要职责包括:(1)制定战略实施纲要。
战略实施纲要是由高层管理者组织制定的具有长远性、全局性的指导性方案,它描述组织在未来一段时间内总的战略实施构想以及实施的要求,决定了在相当长的时期内组织资源的运动方向,涉及到组织的各个层次,并将在较长时间内发挥指导作用。
(2)整合企业资源。
战略实施需要有足够的资源作为保证。
资源的合理分配与有效组合依赖于高层领导者的资源整合能力。
高层领导者拥有分配资源的权力,必须具备识别、利用、整合企业内外资源的能力,并注重对企业资源进行统筹规划、合理配置和有效整合。
(3)传播企业文化。
企业高层领导者作为企业文化代言人,是企业文化的倡导者与传播者。
(4)控制组织运行。
战略实施是一个自上而下又自下而上的动态管理过程。
高层管理者通过对企业运行状况进行全面、系统的认识和把握,对企业战略实施的总体态势进行判断,对企业战略实施过程进行有效控制,使企业战略真正落到实处,确保战略实施不偏离方向。
2.在战略实施过程中,如何发挥旅游企业中层经理人的控制力?参考答案:中层经理人在组织中起着承上启下的作用,对上下级信息沟通、政令通行等均负有重要责任。
作为旅游企业战略实施的组织者,中层经理人主要负责贯彻执行高层管理者所制定的重大决策,并监督和协调基层管理者的工作。
中层经理人通过以下方面发挥其控制力:(1)建立工作团队。
中层经理人作为团队领导者,其主要角色是建立信任与鼓舞士气,而不仅仅是指挥下属。
其工作重点应当是拓展团队的能力,创造团队的认同感,注意培养团队成员的相互信任,以激发他们的巨大潜能。
(2)确立管理标准。
在建立了工作团队之后,中层经理人要确立对工作团队的管理标准。
标准可以帮助管理者对下属实行绩效管理,同时也能促进团队的规范化建设。
企业战略管理习题与答案

企业战略管理习题与答案企业战略管理习题与答案企业战略管理是一个关键的领域,它涉及到企业如何制定和执行长期目标,以及如何应对市场竞争和变化。
在这篇文章中,我将为大家提供一些常见的企业战略管理习题,并给出相应的答案。
一、企业战略的制定1. 为什么企业需要制定战略?答案:企业需要制定战略是因为它可以帮助企业明确目标、规划资源、应对竞争和变化,从而提高企业的竞争力和长期发展。
2. 制定企业战略的步骤有哪些?答案:制定企业战略的步骤包括:明确企业使命和愿景、分析外部环境和内部资源、确定战略目标和优先领域、制定战略计划和执行。
3. 什么是SWOT分析?它在战略制定中的作用是什么?答案:SWOT分析是对企业内部优势、劣势以及外部机会和威胁进行评估的方法。
它在战略制定中的作用是帮助企业了解自身的竞争优势和劣势,抓住机会,应对挑战。
二、企业战略的执行1. 为什么企业战略执行失败?答案:企业战略执行失败的原因可能包括:缺乏明确的目标和计划、资源不足、组织文化不支持战略、沟通不畅、管理层不配合等。
2. 如何确保企业战略的有效执行?答案:确保企业战略的有效执行可以通过以下方式:明确目标和计划、分配资源、建立有效的沟通渠道、设立绩效考核机制、培养组织文化等。
3. 什么是关键绩效指标(KPI)?它在战略执行中的作用是什么?答案:关键绩效指标是用来衡量企业战略执行效果的指标。
它在战略执行中的作用是帮助企业监控和评估战略目标的实现情况,及时调整战略计划。
三、企业战略的调整1. 为什么企业需要调整战略?答案:企业需要调整战略是因为外部环境和内部条件都在不断变化,原有的战略可能不再适应新的情况,需要根据情况进行调整。
2. 如何判断是否需要调整战略?答案:判断是否需要调整战略可以从以下几个方面考虑:市场需求的变化、竞争格局的变化、内部资源和能力的变化、战略目标的实现情况等。
3. 调整战略的方法有哪些?答案:调整战略的方法包括:改变市场定位、调整产品组合、开拓新市场、优化资源配置、进行合并与收购等。
第十章 控制复决题及答案

第十章控制一、单项选择题1、管理控制和一般控制同是一个( A )。
A、信息反馈过程B、信息接收过程C、管理过程D、控制过程2、保证组织计划与实际作业动态相适应的管理职能是( B )。
A、领导职能B、控制职能C、组织职能D、计划职能3、控制就是( A )各项活动,保证其按计划进行,并纠正各项偏差的过程。
A、监视B、协调C、领导D、组织4、确定控制标准,首先应该明确组织中哪些事或物需要加以控制,即确定( A )。
A、控制对象B、控制人员C、控制方法D、控制水平5、控制工作的关键步骤是( C )。
A、拟定标准B、衡量绩效C、纠正偏差D、管理突破6、按控制的时机的不同,可把控制方法分为( C )。
A、预先控制、持续控制、现场控制B、战略控制、任务控制、结果控制C、前馈控制、现场控制、反馈控制D、内在控制、外在控制、结果控制7、“亡羊补牢,犹未为晚”,可以理解成是一种( B )。
A、前馈控制B、反馈控制C、过程控制D、现场控制8、现场控制工作的重点是( B )。
A、把注意力集中在历史结果B、正在进行的计划实施过程C、在计划执行过程的输入环节上D、控制行动的结果9、确定控制对象和选择控制重点的工作是属于控制过程中( C )环节的工作。
A、衡量成效B、纠正偏差C、确立标准D、找出偏差10、预算是一种( B )。
A、控制B、计划C、领导D、组织11、JIT(Just-In-Time)是指( A )。
A、准时制B、全面质量管理C、最佳订购批量D、质量控制12、现金预算是对企业未来生产与销售活动中现金的( C )进行预测,通常由财务部门编制。
A、使用情况B、流出C、流入与流出D、流入13、在库存控制中,企业使用经济订购批量可以使( B )最小。
A、订购成本B、总成本C、保管成本D、运输成本14、日本企业发明的准时库存系统,其目标是( D )。
A、减少库存成本B、对库存进行定量控制C、转嫁库存风险D、实现零库存15、平衡积分卡的控制指标包括财务、内部经营过程、学习和成长以及( A )。
10企业战略管理专升本作业题及参考答案070423

东北农业大学网络教育学院企业战略管理专升本作业题作业题(一)一、名词解释1、战略管理2、企业使命3、相关多样化战略4、抽资转向战略5、国际战略联盟二、简答1、企业战略管理与企业职能管理的区别与联系是什么?2、企业使命的战略作用是什么?3、企业战略与组织结构有什么样的关系?4、经营单位有哪些可供选择的竞争战略?三、案例分析题1.鲁冠球创办的杭州万向节厂生产汽车部件万向节,由于产品成本低于其他厂30%,该厂以低于市价20%的价格出售后仍有较高的利润率,一些汽车厂也因此改自产这种部件为由该厂配套,从而使该厂的万向节的市场占有率大为提高,达到40%以上,后来又大批出口国外,为当今的万向集团奠定了雄厚的物资经济基础。
试分析杭州万向采取了何种战略类型,采取该战略必须把握哪些要点?2.20世纪30年代的美国街头,到处都设有饮料自动销售机,顾客只需扔下5美分,就可马上得到一个装满精美独特、内盛6.5盎司可口可乐的“魔瓶”,一享口福。
新奇、方便的销售方式及遍布各地的销售网络,使创业于1892年素以“配方古老,口味独特”著称的可口可乐公司如虎添翼,独霸美国的软性。
但谁能想到,它的潜在竞争对手——百事可乐公司,正是从饮料瓶上看到自己的机会,向可口可乐发起了袭击。
1939年,这个尚未显露锋芒的后起之秀,推出了一种5美分12盎司的百事可乐,辅以“一样代价,双重享受”的广告,向可口可乐发起挑战。
此举正是钻了一个市场空隙:可口可乐的口味,虽老少咸宜,但瓶子的容量太小,刚够中老年人一次饮用;青年人饮量大,喝起来不过瘾,不如一瓶百事可乐痛快,何况价钱还便宜得多。
这样,占消费总数1/3的青年,逐渐被百事可乐所吸引。
到1960年,百事可乐的销售额上升了20%,与此同时,可口可乐则下降了33%。
试分析百事可乐公司采取了何种战略类型?四、论述1、企业独特竞争能力所包括的内容有哪些?2、哪些因素决定着一个产业中战略集团间的激烈竞争程度?作业题(二)一、名词解释1、战略2、企业宗旨3、收获战略4、领先战略5、合资经营二、简答1、企业存在什么样的战略层次?2、企业战略目标的制定原则有哪些?3、防御战略有哪几种战略构成,含义如何?4、影响战略选择的因素有哪些?三、案例分析题在牛排包装行业中,传统的成本链包括:在分布很稀疏的各个农庄和农场饲养牛群,将这些活牛运到场,并将屠宰场建在便于经济运输牛群的地方,在加工厂将部分牛肉砍成更小一点从而数量会随之增多的牛肉块,之后装盒,然后再装运到零售商那里。
企业战略答案

案例分析1.平安 2.宜家马甸 3.房地产4.加油卡 5。
牛排1、中国平安保险集团股份有限公司是一家以保险业为主,融证券、信托、投资为一体的综合性金融服务集团.请你回答以下问题:(1)哪些话描述了平安的生存目的是什么?你认为平安的企业生存的目的描述是否值得改进的地方?如果有请你用一句话来为平安描述生存目的,你如何描述好?(2)在平安的企业使命中,哪些内容勾画了企业的经营哲学?(3)哪些话是对企业愿景(未来展望)的描述?企业的战略目标是什么?答案:(1)企业生存目的:对客户负责,服务至上,诚信保障。
不足之处:过于笼统。
用一句话概括:化解风险,祈祷平安.(2)对员工负责,生涯规划,安家乐业;对社会负责,回馈社会,建设国家.(3)愿景:成为中国企业改革的先锋和金融服务业学习的楷模,建设国际一流的综合金融服务集团。
战略目标:争创“世界500强400优”.2、宜家出走马甸变脸宜家在马甸15000平方米的店面,创造出5.4亿元/年的销售额.……让市场来检验马甸区域真正的商务和商业价值。
(1)根据宜家在选址上的两个条件,谈谈你对企业战略的认识。
(2)根据上述资料谈谈你对战略实施的认识.参考答案:(1)企业战略的制定必须正确确立自己的经营定位,即目标顾客群,宜家之所以定位于交通要道,是针对自提货物和追求低价格的顾客;自己经营物业主要是为了降低成本。
(2)战略是由一定的产品和市场定位组合体现的,没有明确的产品(服务)与准确的市场定位,企业会失败.战略制定后,一般不应朝令夕改。
战略是动态的,战略制定时的环境条件发生改变,要适时调整。
3、针对房地产市场的现状,房地产为内知名人士任志强有独到之处,观点之一是:“我没有责任替穷人盖房子,房地产开发商志替富人建房",……应由国家提供社会保障解决住房问题。
问题:(1)从企业战略的角度来看,任总的观点是否正确?(2)如果你作为一个房地产商,针对“穷人”,是否应为他们建房,建什么样的房?(3)根据上述资料,你认为目前的房地产市场大致分几类?参考答案:(1)有正确的地方,即战略必须针对一定的市场领域,企业的发展必须靠利润来支撑。
企业战略管理大作业答案

一、名词解释(每题2分,共10分)1、企业战略管理答:是企业为实现战略目标,制定战略决策,实施战略方案,控制战略绩效的一个动态管理过程。
2、战略联盟答:是指两个或两个以上的企业为了一定目的的通过一定方式组成的网络式联合体。
3、PEST分析法:答:企业的宏观环境主要包括政治法律、经济、技术以及社会文化等宏观因素,其分析的意义在于评价这些因素对企业战略目标和战略制定的影响。
4、企业购并战略答:企业购并是指一个企业通过购买另一个企业全部或部分的资产或产权,从而控制、影响被购并的企业,以增强企业竞争优势、实现企业经营目标的行为。
5、归核化战略答:指多元化企业为了提高自身的竞争能力和地位,采取多种方式将其经营重点集中到核心行业,以发展核心竞争力为基础谋取更大的竞争优势的战略。
二、简答题(每题10分,共50分)1、简述麦肯锡7S模型。
答:(1)战略(Strategy):旨在获得超过竞争对手持续优势的一组紧密联系的活动(2)结构(Structure):指组织结构图及其相应的部分,它表明报告传递者及接受者,任务的分工及整合(3)体制(System):指表明使日常工作完成的过程及流程,包括信息系统、资本预算系统、制造过程、质量控制系统、绩效度量系统等(4)作风(Style):通过集体管理人员所花费时间和精力的方式,以及他们所采用的代表性的行为方式所表现出的例证(5)人员(Staff):企业中的所有人,更重要的是指企业中的人员分布状况(6)共同的价值观(Shared Values):它不是指企业正式宣布的目的或目标,而是指使企业保持团结和一体的那些具有指导性的观念、愿望等,也即是企业的哲学或文化(7)技能(Skills):指企业做为一个整体所具备的能力2、简述波特五种竞争力量模型要素,及决定进入障碍的因素有哪些?答:迈克尔•波特认为,任何产业,无论是国内或国际的,无论生产产品或提供服务,竞争规律都将体现五种竞争的作用力,或者任何一个行业的企业都会受到五种基本外力的影响,即(1)新的竞争对手的入侵;(2)替代品的威胁;(3)客户的讨价还价能力;(4)供应商的讨价还价能力;(5)现存竞争对手之间的竞争。
国开作业企业战略管理-第十章 自测题32参考(含答案)

题目:1. 战略决策者对这种早期失效不可惊慌失措,更不可对新战略失去信心,暂时的挫折并不意味着战略的不合理,战略控制时必须考虑效果的()。
选项A:学习效应
选项B:倍增效应
选项C:延滞效应
选项D:集聚效应
答案:延滞效应
题目:2. 战略行动成果尚未实现之前,通过预测发现战略行动的结果可能会偏离既定的标准,这种控制属于()。
选项A:事前控制
选项B:事后控制
选项C:事中控制
选项D:战略控制
答案:事前控制
题目:3. ()不仅包括对生产、销售、设计、储备等有形费用的控制,还包括对会议、领导、时间等无形费用的控制。
选项A:战略控制
选项B:成本控制
选项C:费用控制
选项D:过程控制
答案:成本控制
题目:4. 战略控制过程的第一个步骤就是制定()。
企业可以根据预期的目标或计划制定出应当实现的战略绩效。
选项A:绩效标准
选项B:绩效工资
选项C:绩效水平
选项D:绩效管理
答案:绩效标准
题目:5. 绩效的测量与评估是战略控制的基础,但如何从战略角度对组织绩效做全面评估,一直是困扰管理者的难题。
但()的出现成为企业战略决策的极佳工具。
选项A:SWOT分析
选项B:平衡计分卡
选项C:波士顿矩阵
选项D:财务分析
答案:平衡计分卡
题目:6. 企业为取得或保持持续的竞争优势,在企业内部及其外部环境的匹配方式正在或将要发生变化时,对企业的经营范围、核心资源与经营网络等战略内涵进行重新定义,改变
企业的战略思维及战略方法的过程称为()。
选项A:战略控制
选项B:战略评价。
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第十章企业战略控制思考与练习答案一、名词解释1.战略控制:是指将预定的战略目标与实际效果进行比较,检测偏差程度,评价其是否符合预期目标要求,发现问题并及时采取措施藉以实现企业战略目标的动态调节过程。
2.战略控制系统:战略控制系统是指以企业高层为主的控制系统,主要关注外部环境变化和企业内部绩效;业务控制系统是指企业的业务部门及职能部门所实施的控制系统,主要关注本部门业务的战略进展与战略目标的匹配性;作业控制系统是指企业一线操作人员对其日常生产经营活动的具体控制,主要关注职责履行与作业目标的完成情况。
3.杜邦分析法:杜邦分析法(DuPont Analysis)是基于财务指标的战略控制方法,它利用几种主要的财务比率之间的关系来综合地分析企业的财务状况,从财务的角度来评价企业绩效和战略实施的状况。
具体来说,它是一种用来评价公司赢利能力和股东权益回报水平,从财务角度评价企业绩效的一种经典方法。
4.平衡计分卡法:平衡计分卡是以平衡为目的,寻求企业短期目标与长期目标之间、财务度量绩效与非财务度量绩效之间、企业内部流程的过程和结果之间、企业内部成长与企业外部满足顾客需求之间的平衡状态,是全面衡量企业战略管理绩效、进行战略控制的重要工具和方法。
二、简答题1.什么是企业战略控制?其内容有哪些?(一)战略控制的含义企业战略控制是指将预定的战略目标与实际效果进行比较,检测偏差程度,评价其是否符合预期目标要求,发现问题并及时采取措施藉以实现企业战略目标的动态调节过程。
战略控制的目的主要是控制战略失效,确保战略目标的有效实现。
具体体现在以下两个方面:一是保证战略方案的正确实施;二是检验、修订、优化原定战略方案。
(二)企业战略控制内容包括以下几个方面。
1.设定绩效标准从企业实际出发,根据战略目标及企业的人力、物力、财力及信息等条件,确定评价企业战略活动的绩效标准。
绩效标准的设定既要符合战略要求,又要切实可行,真正达到评价效果。
2.偏差分析通过科学的手段及方法,用设定的绩效标准评价企业的战略活动,从中发现偏差,并分析原因。
3.设计纠偏措施根据偏差分析的结果,采取相应措施纠正已有偏差,并预防同类偏差再次出现,以保证战略的顺利实施。
4.监控外部环境企业应密切关注外部环境的变化,预测可能出现的机会与威胁,为战略调整做好必要的准备。
企业制订战略时,不可能把战略期内出现的各种情况都考虑周全,在战略实施过程中总会出现一些新情况、新问题。
这些新的变化会对战略的实施产生大的影响,因此,企业要关注外部环境的变化。
5.激励控制主体在战略实施的过程中,企业要充分调动广大员工的工作积极性,采取有效的激励措施,激励员工做好本职工作,积极参与企业管理,为企业发展作出贡献。
2.企业战略控制系统的特征有哪些?(1)匹配性企业战略控制的标准要与企业的长期目标和近期目标方向一致,这有利于整合企业的各种资源,保证企业战略目标、战略方案与战略活动匹配一致。
(2)激励性战略控制系统要通过绩效评价,对完成工作任务的部门予以奖励,对于没有完成工作任务的部门实施必要的负激励,以降低偏差,保证战略目标的实现。
(3)预警性战略控制系统不仅能检查问题,寻找偏差,而且有“早期预警”机能,能根据环境变化,预测可能遇到的风险和威胁,有助于做好危机管理工作。
3.实现企业战略控制的条件有哪些?(1)科学的战略规划企业战略规划是企业实施战略控制的依据。
只有科学的战略规划,才能确保战略控制有章可循,保证战略控制的实效性。
(2)健全的组织结构组织结构是实施战略控制的载体。
健全的组织结构可以保证战略实施控制的系统性、科学性和可行性,组织结构越健全,战略控制的效果就越好。
(3)得力的领导企业领导既是战略控制的主体,又是战略控制的对象,在企业战略控制中起着关键作用。
得力的领导能发挥其在企业中的战略控制力,协调各方面的资源与关系,保证企业战略顺利实施。
(4)优秀的企业文化企业文化是企业发展的灵魂。
优秀的企业文化可以统一员工的思想和行为,保证企业行为的一致性,减少冲突与摩擦,增强企业合力,降低企业战略活动中的偏差。
4.简述企业战略控制的方法。
企业战略控制系统按控制对象的不同,可分为行为控制和产出控制。
行为控制是指对企业战略活动中人的行为的控制,如对效率、动作和纪律等方面的控制。
产出控制是指对企业战略活动结果的控制,如对质量、成本和性能等指标的控制。
为了实施有效的战略控制,企业通常运用以下三种方法。
1.预算预算是使用较为广泛的战略控制方法。
2.审计审计是客观地获取有关经济活动和事项的论断的论据,通过评价弄清所得论断与标准之间的契合程度,并将结果报知有关方面的过程。
3.个人现场观察个人现场观察是指企业的各层管理人员(尤其是高层管理人员)深入到生产经营现场及各环节进行直接观察,以便从中发现问题,并采取相应的解决措施。
5.简述企业战略控制的过程。
步骤1:执行策略检查。
步骤2:根据企业的使命和目标,识别各个阶段业绩的“里程碑”(战略目标/阶段性目标),给诸如市场份额、品质、创新、客户满意等要素进行定量和定性。
步骤3:设定目标的实现层次,不需要专门定量。
步骤4:对战略过程的正式监控。
步骤5:奖励和采取纠正措施。
案例一耐克对虚拟经营战略的控制耐克公司总部专攻附加值最高的设计和营销,把设计好的样品和图纸交给劳动力成本较低的国家的企业,最后验收产品,贴上耐克的商标,销售到每个喜爱耐克的人手中。
耐克公司的这种策略为虚拟经营的范畴。
耐克的人员被安置于所有“生产伙伴”的现场,每一个耐克公司的代表一般要在同一个工厂待几年的时间以控制合作伙伴的人员及其生产过程。
他们的作用是努力使耐克的研发活动和新产品的设计与工厂的生产能力相配合,并根据最新的销售情况预测每月新产品的订购量。
耐克将自己的图纸和订单交给生产工厂之后,在每个工厂实施质量保证计划以不断加强其实时的、有效的质量管理活动。
耐克驻厂的人员定期对工厂生产过程进行检查,保证生产伙伴能按质量保证计划的要求进行生产。
耐克会司努力使每个月的生产订购量的变动达到最小化(每日产量一般为20000~25000双),其政策是保持月度之间的订购数量变动不超过20%。
为了对企业的整个运作链进行控制,耐克也在进行调整,尤其是存货控制体系和海外销售体系。
耐克要求经销商必须提前6~8个月就预订其总销量的80%,这样才给予10%的折扣。
这使得耐克可以对订货情况了如指掌,并有足够的时间来安排,避免过多的存货,保证获得理想的出厂价。
按时向生产伙伴支付购买款项,使其获得可以预测的现金流量是耐克的一项严格的政策。
(资料来源:王昶,战略管理:理论与方法(21世纪经济管理教材),清华大学出版社,2010-06)案例二四大产业链战略全面提速2013新蒙牛迎发展拐点乳品行业竞争一直很激烈,即使是行业巨头也同样有很多发展压力,因此,如何推陈出新成为大家共同研讨的方向。
2012年,蒙牛乳业从四个方面着手,全面升级产业链,成功华丽变身。
奶源是乳产品产业链的“第一公里”,因此,蒙牛乳业积极探索奶源生产完善之道。
2012年7月,蒙牛乳业富源牧业乌兰浩特牧场正式破土动工,该项目计划投资6000万,计划建成2000头奶牛规模的现代化牧场。
蒙牛乳业的愿景是2015年实现原奶100%来自规模化牧场,奶牛的养殖模式,要由单一的小规模牧场向集约化大型牧场转变。
可以预见的是,2013年蒙牛乳业的集约化、规模化牧场建设也将驶入纵深的发展方向。
不仅在奶源规模上将继续放量增长,而爱氏晨曦(欧洲最大、成立时间最长的乳品企业)独特的“阿拉花园管理体系”也将全面渗透至奶源日常运营的各个环节。
奶源实力的进一步增长,也将带来更稳定、高水准的产品品质。
此外,蒙牛乳业还在积极完善与奶源合作牧场的合作方式,目标是与奶源合作方形成利益共同体,达成战略共赢,从而保证奶源质量。
在产品生产方面,蒙牛乳业也积极创新,在去年新开业的衡水工厂首次尝试“前厂后牧”模式。
“前厂后牧”模式主要优点是使原奶通过全封闭管道直接输送至工厂,避免二次接触,整个过程仅18分钟。
从牛的乳头开始,一直到产品下线,整个阶段是全封闭的过程,保证了牛奶的新鲜度,让消费者喝到更高品质的牛奶。
除了“前厂后牧”的衡水工厂,在2012年12月投入产奶的宿迁牧场,又将“前草后牧”变为现实,牧场周边有草场,一边养草、一边养牛。
生产资料更近一步,不仅使原奶蛋白质达到3.4%,也更方便了草地资源的可再生管理。
无论是“前厂后牧”还是“前草后牧”,都充分利用了地理优势,对资源进行整合,这样不仅为大家赢得了更多“新鲜时间”,也能有效减少物流里程和碳排放,让绿色产业链的概念得到有效实施。
当然,在最后的运输环节,蒙牛乳业也丝毫不松懈。
为了保证产品能够快速送达消费者手中,对于路途较远的产品运输,蒙牛乳业往往采用成本较为高昂的汽车运输。
蒙牛乳业还在运输车上装有GPS系统,实时跟踪了解车辆的情况,避免了货物未及时送达或者产品途中变质等情况的发生。
蒙牛乳业冷链物流GPS项目的最大特点是实现了运输车辆在途监管工作的可视化与透明化,为运输环节的产品质量提供了保障。
截至2012年年底,蒙牛乳业的五个试点单位的GPS监控率达到100%,八个推广单位GPS监控率到达88.9%。
冷链物流GPS全程化,是新蒙牛网络化改造的第一步,有效弥补了之前“工厂到卖场”之间的监控盲点,将全产业链概念落到实处,实现从奶源到终端的“无缝隙”连接,为产品品质做出更加严密的保证。
(资料来源:刘平,企业战略管理——规划理论、流程、方法与实践(21世纪高职高专规划教材——经济管理基础系列),清华大学出版社,2011-07)。