细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版高中生物必修一
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2.2 细胞中的无机物 课件【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
课后习题
二、拓展应用 2.目前已经探明，在火星两极地区有固态水，而那里的土壤中含 有生命必需的Mg、Na、K等元素。科学家也曾在火星上发现了流 动水的痕迹。科学家据此推测，火星上曾经或者现在存在着生命。 为什么科学家会作出这样的推测呢？
水是生命之源，地球上最早的生命就是起源于水中。科学家 在火星上发现了流动水的痕迹，说明那里可能有自由流动的水。 同时，那里的土壤中还有生命必需的一些元素，所以科学家才会 作出这样的推测。
第二章
第2节 细胞中的无机物
学习目标：1.说出水在细胞中的存在形式和作用 2.举例说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用
➢ 细胞内含量最多的化合物是水
➢ 地球表面约3/4的部分是水
➢ 一个人在极限状况下，可坚持 20天以上不进食
➢ 一个人不喝水，1天后就会丧失
意识 ,生命濒临终点
“节水刻不容缓”
➢ 水是生命之源，地球上最早的
1.0
氯化钾
0.1
磷酸二氢钠 0.1
磷酸二氢钾 0.1
碳酸氢钠
0.1
运动员饮料的化学成分表
小结
一、细胞中的水 1、水的含量 2、水的功能 3、水的存在形式 二、细胞中的无机盐 1、含量 2、存在形式 3、生理功能
课后习题
一、概念检测
水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。 （1）细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质运输和化
右侧是某种运动员饮料的化学成分表。结 合此表讨论以下问题。
讨论：1.喝饮料主要是给身体补充水。 水在细胞中起什么作用？
2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要 在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机 盐在细胞的生活中起什么作用？
成分
生物必修1人教版2.5细胞中的无机物(共26张ppt)
Na2CO3
0.1
2、表中哪些成分属 于无机盐？
为什么要在运动员 的饮料中添加无机 盐？
无机盐在生物体中 起什么作用？
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量：最多
（1）不同种类的生物体含水量不同
（2）同一生物体在不同的生长发育期含水量不同
（3）同种生物不同组织器官中水的含量不同
人
水母97%
牙齿 骨骼
心脏
3、人的红细胞必须生活在含有0.9%的氯化钠溶液中；若 将红细胞置于蒸馏水中，红细胞会吸水过多而胀破； 若将红细胞置于浓盐水中，，红细胞会因失水而皱 缩，因而丧失输送氧气的功能。所以医生给脱水病人 输液时常用0.9%的生理盐水，这个事实说明
A、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用 B、无机盐是正常红细胞的主要组成成分之一 C、水分子容易进出细胞 D、无机盐离子容易进出细胞
自由水 以_游___离__形式存在、可_自__由__流__动___的水 占细胞内全部水分的_9_5_._5_%__
1、自由水与结合水的关系
自由水和结合水可_相__互__转__化___
2、细胞含水量与代谢的关系 代谢活动旺盛，细胞内__自__由____水含量高；
代谢活动下降，细胞中__结__合____水含量高。
小结
1、水在生物体中的含量
不同生物、同一生物不同器官以及不同发育阶段， 含水量不同
2、水在细胞中的存在形式
自由水----------结合水
3、水的重要作用 细胞内的良好溶剂 运输营养和废物 参与各种代谢作用 维持细胞形态
结合水与其他大分子物质一起构成细胞的组成成分
二、细胞中的无机盐
氯化钠晶体
溶液中的离子
血液
自藻由类水90%：良好溶剂、鱼运类输80—85%
细胞中的无机盐-ppt课件【新教材】人教版高中生物必修一
藏； p北方冬小麦在冬天来临前， 自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比
例会逐渐上升，以避免气温下降时 自由水过多导致结冰而损害自身。
15
自由水和结合水的关系
( 1)
自由水和结合水随着新陈代谢自由水
温度降低
(2)
自由水与结合水的比值与细胞或生物体的代谢强度和抗逆性有关。
10
扩展
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独 特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。
水分子由 2 个氢原子和 1 个氧原子构成，氢原子以共同电子对与氧原子 结合。由于氧具有比氢更强的吸引力共用电子的能力，使氧的一端稍带负 电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使 得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容 易与水结合，因此，水是良好的溶剂。
生理功能
( 1) (2) (3)
细胞和生物体内某些复杂化合物的重要组成成分 。如Mg2+ 是叶绿 素的重要组成成分； Fe 2+ 是血红蛋白的重要组成成分。
对于维持细胞核生物体的生命活动具有重要作用。如Ca2+ 可调节 肌肉收缩，血液中Ca2+ 含量太低会出现抽出现象， Ca 2+ 含量过高 会造成肌无力。
由于水分子的极性，当一个水分子的氧端(负电性区)靠近另一个水 分子的请端(正电性区)时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引 力，这种弱的引力称为氢键。每个水分子可以与周围水分子靠氢键互相作 用在一起。氢键比较弱，已被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地 断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。同 时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不
➢比值越大，代谢越强，生长越快，但抗逆性较弱； ➢比值越小，代谢越弱，生长越慢，但抗逆性较强。
例会逐渐上升，以避免气温下降时 自由水过多导致结冰而损害自身。
15
自由水和结合水的关系
( 1)
自由水和结合水随着新陈代谢自由水
温度降低
(2)
自由水与结合水的比值与细胞或生物体的代谢强度和抗逆性有关。
10
扩展
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独 特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。
水分子由 2 个氢原子和 1 个氧原子构成，氢原子以共同电子对与氧原子 结合。由于氧具有比氢更强的吸引力共用电子的能力，使氧的一端稍带负 电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使 得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容 易与水结合，因此，水是良好的溶剂。
生理功能
( 1) (2) (3)
细胞和生物体内某些复杂化合物的重要组成成分 。如Mg2+ 是叶绿 素的重要组成成分； Fe 2+ 是血红蛋白的重要组成成分。
对于维持细胞核生物体的生命活动具有重要作用。如Ca2+ 可调节 肌肉收缩，血液中Ca2+ 含量太低会出现抽出现象， Ca 2+ 含量过高 会造成肌无力。
由于水分子的极性，当一个水分子的氧端(负电性区)靠近另一个水 分子的请端(正电性区)时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引 力，这种弱的引力称为氢键。每个水分子可以与周围水分子靠氢键互相作 用在一起。氢键比较弱，已被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地 断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。同 时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不
➢比值越大，代谢越强，生长越快，但抗逆性较弱； ➢比值越小，代谢越弱，生长越慢，但抗逆性较强。
人教版新教材高中必修一生物细胞中的无机物PPT课件
支持生命的独特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。
新知讲解
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有 支持生命的独特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。
人教版新教材高中必修一生物细胞中 的无机 物PPT课 件
存在形式 生理功能
细胞中 特点
含量
1.是细胞内的良好溶剂 自由水 游离状态 2.参与细胞内的生化反应
第2章 组成细胞的分子
第2节 细胞中的无机物
新知导入
水母 97%
藻类 90%
鱼类 80%~85%
蛙类 78%
高等植物 60%~80%
哺乳动物 65%
不同生物含水量不同
同种生物在不同时期的含水量也不同
人体老化的特征之一是细胞的含水量明显下降
新知讲解
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有
人教版新教材高中必修一生物细胞中 的无机 物PPT课 件
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新知导入
初中做过这样一个实验：将骨头和小麦的种子烧尽,最终会得到一些 灰白色的灰烬。火烧掉的是骨头和小麦的什么物质呢？ 有机物。有机物在燃烧的条件下变成水和二氧化碳，水成为水蒸气和 二氧化碳散发到空气中。 这些白色灰烬是骨头和小麦的什么物质？所 有生物燃烧都会有这样的“灰烬”吗？
人教版新教材高中必修一生物细胞中 的无机 物PPT课 件
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课堂练习
1、在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。
2、不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。
3、在高温作业时，要喝淡盐水。
以上三种做法的主要原因依次是（C）
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细胞中的无机物 课件 【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
功能2：对于维持 细胞和生物体的 生命活动都有重 要作用。
2020/9/2
3、无机盐在细胞中的作用 （1）细胞中许多有机物的重要组成成分； （2）对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用。
2020/9/2
小结
一、细胞中的水 1、水的存在形式和功能 2、与细胞代谢、细胞抗逆性的关系
二、细胞中的无机盐 1、含量：极少，仅占1％－1.5％
2020/9/2
一、细胞中的水
水母97%
青蛙74%
2020/9/2
藻类90% 鱼类80%-85% 高等植物60%-80% 哺乳的不 同有所差 别。
水是构成 细胞的重要 成分，也是 活细胞中含 量最多的化 合物。
2020/9/2
1、水的存在形式和功能
形式 自由水
第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物
2020/9/2
问题探讨
右侧是某种运动员饮料的化学成分表。 请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下 问题。
讨论 1、喝饮料主要是给身体补充水。水在 细胞中起什么作用？ 2、表中哪些成分属于无机盐？为什么 要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机 盐在细胞的生活中起什么作用？
2、无机盐在细胞中的存在形式
3、无机盐在细胞中的作用
2020/9/2
练习
1、活细胞中含量最多的化合物（ C）
A、蛋白质
B、淀粉
C、水
D、糖原
2、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水
的比值（B ）
A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关
3、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的
2020/9/2
功能1：细胞中许多有机物的重要组成成分
2.2细胞中的无机物 课件 【新教材】人教版(2019)高中生物必修一(共26张PPT)
生物学观点：结构决定功能
思考1
我们吃西瓜时会有很多的水分流出，这些水分来自于 细胞内 ，而且这些水分是甜的，这说明了什么样的问 题呢？
水是细胞内的良好溶剂
水具有流动性的原因:
由于水分子的极性，当一个水分子的 氧端（负电性区）靠近另一个水分子的氢 端（正电性区）时，它们之间的静电吸引 作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力 就称为氢键。每个水分子可以与周围水分 子靠氢键相互作用在一起。氢键比较弱， 易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键 不断地断裂、又不断地形成，使水在常温 下能够维持液体状态，具有流动性。
注意：氢键不是化学键
水的流动性：利于运输营养物质和代谢废物
生物学观点：结构决定功能
思考4
人体吸收的营养物质一般随血液运送到全身各个细胞；人体代 谢产生的废物大部分以尿液的形式排出。
运送养料和代谢废物
水的比热容较高的原因:
由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变。
(1 )如何理解比热容? ①定义:一定质量的某种物质,在温度升高时吸收的热量与它 的质量和升高的温度乘积之比，叫作这种物质的比热容。 ②单位:焦每千克摄氏度，符号是J/ (kg·0C)。③举例:每种 物质都有确定的比热容。例如，水的比热容是4.2x103J/ (kg·0C),含义是1千克水每升高1 0C吸收的热量是4.2x103J; 酒精的比热容是2.4x103 J/ (kg·0C);铁的比热容是 0.46x103J/ (kg·0C)。 (2)常见的物质中,由于水中存在氢键,水的比热容最大，因此 水的温度不容易发生改变。
2、含量：95.5%； 4、功能：
3、特点：可流动、易蒸发。
（1）是细胞内的良好溶剂，（2）细胞内的许多生物化学反应需要有水的参与
思考1
我们吃西瓜时会有很多的水分流出，这些水分来自于 细胞内 ，而且这些水分是甜的，这说明了什么样的问 题呢？
水是细胞内的良好溶剂
水具有流动性的原因:
由于水分子的极性，当一个水分子的 氧端（负电性区）靠近另一个水分子的氢 端（正电性区）时，它们之间的静电吸引 作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力 就称为氢键。每个水分子可以与周围水分 子靠氢键相互作用在一起。氢键比较弱， 易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键 不断地断裂、又不断地形成，使水在常温 下能够维持液体状态，具有流动性。
注意：氢键不是化学键
水的流动性：利于运输营养物质和代谢废物
生物学观点：结构决定功能
思考4
人体吸收的营养物质一般随血液运送到全身各个细胞；人体代 谢产生的废物大部分以尿液的形式排出。
运送养料和代谢废物
水的比热容较高的原因:
由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变。
(1 )如何理解比热容? ①定义:一定质量的某种物质,在温度升高时吸收的热量与它 的质量和升高的温度乘积之比，叫作这种物质的比热容。 ②单位:焦每千克摄氏度，符号是J/ (kg·0C)。③举例:每种 物质都有确定的比热容。例如，水的比热容是4.2x103J/ (kg·0C),含义是1千克水每升高1 0C吸收的热量是4.2x103J; 酒精的比热容是2.4x103 J/ (kg·0C);铁的比热容是 0.46x103J/ (kg·0C)。 (2)常见的物质中,由于水中存在氢键,水的比热容最大，因此 水的温度不容易发生改变。
2、含量：95.5%； 4、功能：
3、特点：可流动、易蒸发。
（1）是细胞内的良好溶剂，（2）细胞内的许多生物化学反应需要有水的参与
人教版高中生物必修一课件：2.5细胞中的无机物(共19张PPT)
资料一：细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
资料二：几种不同生物体的含水量生物 源自母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
比例% 97 80-85 78 65
90 60-80
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？ 资料三：
2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
二、细胞中的无机盐
讨论一： 功1能.植1：物缺构镁成会细影胞响内光化合合作物用，的为重什要么组？成成分
2.为什么缺铁会导致贫血？
二、细胞中的无机盐
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
钙具有约束神经、肌肉活动的 本领。缺钙引起神经肌肉的兴奋性 增加而导致痉挛。
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、 鱼、芝麻等。
分析并讨论：
水在细胞及生物体中的含量有何特点？
资料四：人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液
所占比例% 10 22
76
79
83
一、细胞中的水
1.水在细胞中的含量特点
①细胞内含量最多的化合物——水。 ②不同生物的含水量不同。
③同一生物在生长发育的不同时期，含水量 也不同。
缓冲物质：H2CO3\NaHCO3 ； NaH2PO4\Na2HPO4
功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
二、细胞中的无机盐
1. 无机盐在细胞中的存在形式： ——离子形式 2. 含量：很少，仅占1％－1.5％
3. 无机盐的功能：
① 构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； ② 维持细胞和生物体的生命活动； ③ 维持生物体内的水盐平衡和酸碱平衡。
②同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
新人教版生物必修1细胞中的无机物(32张)课件
3.水的存在形式及作用
形式
自由水
结合水
细胞中绝大部分的水以 游离 的 与细胞内的其他物质_相__结__合__
概念
形式存在，可以自由流动
的水
①细胞内的良好溶剂 ；
②参与 生物化学反应 ； 功能
③为细胞提供液体环境；
是细胞结构的_重__要__组__成__部__分_
④运送营养物质 和_代__谢__废__物__
典题应用
√
及时反馈 知识落实
解析 通过图示无法得出各器官中自由水与结合水的比例关系，但在生 物体中自由水的含量一般要高于结合水的含量，D错误。
游离
溶剂
运输
生物化学反应
高
结合
高
低
(3)在冬季来临之前，随着气温逐渐下降，植物体内会发生一系列适应低 温的生理变化。请据图分析这种变化是 自由水与结合水的比例减小 ，目 的是增强植物的抗逆性 。
核心探讨
突破重难 强化素养
探讨点 细胞中水的存在形式及其相互转化 1.刚收获的小麦种子，农民往往将其晒干后再储存，在这个过程中，种 子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？ 提示 该过程中种子丢失的主要是自由水，种子仍保留活性。 2.如果将晒干的种子放在试管中加热，会发现试管壁上有水珠出现，该 过程中种子丢失的主要是哪种形式的水？种子还有活性吗？ 提示 该过程中种子丢失的主要是结合水，种子失去活性。
√
解析 由题意可知，题干中说明的现象并不能体现Ca2＋和K＋的作用是构 成某些复杂化合物的重要成分，A错误； 题干信息没有涉及血浆的浓度，B错误； 该实验说明无机盐对于维持生物体正常的生命活动有重要作用，C正确； 无机盐不能为生命活动提供能量，D错误。
网络构建
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讨论：
1. 植物体缺Mg会影响光合作用，为
什么？
2. 有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为
什么缺Fe会导致贫血？
3. 植物体缺P常表现为生长发育不正
常，这说明什么？分析为什么植物 体缺P影响其生长发育。
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
97%
含量
不同生物体内 水的含量差别 很大 水生生物＞陆 生生物
高等植物 藻类植物 哺乳动物
蛙 鱼类动物
水母
60%-80% 90%
65% 78% 80%~85% 97%
含量
生物体的不同生长发育 阶段，含水量不同。 幼儿时期＞成年时期； 幼嫩部分＞老熟部分。
性别 女性
含水量
52%58%
男性
60%65%
思考·讨论
资料3 腹泻和大量出汗造成体内大量水分 和无机盐丢失，腹泻者常输入葡萄糖盐水 进行治疗，大量出汗应多喝些淡盐水。
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
扩展
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独 特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。
水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共同电子对与氧原子 结合。由于氧具有比氢更强的吸引力共用电子的能力，使氧的一端稍带负 电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使 得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容 易与水结合，因此，水是良好的溶剂。
存在 形式
自由水 结合水 自由水和结合水的关系
自由水
概念
细胞中以游离形式存在，可以自由流动的水
含量
约占细胞全部水分的95.5%
作用
细胞中的溶剂பைடு நூலகம்为细胞提供液体环境；参与多种生化反应；运 输营养物质和
结合水
概念
与细胞中其他物质结合，不能自由流动的水
含量
约占细胞全部水分的4.5%
作用
细胞结构的重要组成成分 主要是水与蛋白质、多糖等物质结合
同一生物不同器官含水量不同。
水的存在形式
水是细胞内良好的溶剂， 许多物质能够在水中溶解细胞 内的许多生物化学反应也都需 要水的参与。多细胞生物体的 绝大多数细胞，必须浸润在以 水为基础的液体环境中。水在 生物体内的流动，可以把营养 物质运送到各个细胞，同时也 把各个细胞新陈代谢中产生的 废物，运送到排泄器官或者直 接排出体外。
由于水分子的极性，当一个水分子的氧端（负电性区）靠近另一个水 分子的请端（正电性区）时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引 力，这种弱的引力称为氢键。每个水分子可以与周围水分子靠氢键互相作 用在一起。氢键比较弱，已被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地 断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。同 时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不 容易发生改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。
自由水和结合水的关系
在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞代谢就越旺盛； 而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 将种子晒干就是减少了其中自由水的量而使其代谢水平降低，便于储
藏； 北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比
例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。
1 2
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
思考·讨论
资料1 下图是一种叶绿素分子和血
红细胞分子局部结构简图。
资料2 植物在缺乏N、P、K等营养
物 质 时 会 出 现 各 种 症状 ， 因 此 生 产 过程中常
要给植物施肥。玉米在生产过程中缺 乏P，植株就会特别矮小，根系发育 差，叶片小且呈暗绿色偏紫色。
常见元素功能及缺乏症
元素 I Fe Ca K
功能 甲状腺激素的组成成分 血红蛋白的组成成分 降低神经系统的兴奋性 维持细胞内液渗透压的稳定
Na 维持细胞外液渗透压的稳定
Mg 组成叶绿素的元素之一
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
缺乏症
缺乏时患地方性甲状腺肿或呆小症
为什么细胞中的无机盐含量很少， 作用却很重要？
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
细胞中的无机盐
含量
占细胞鲜重的1%~1.5%
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
存在形式
多数以离子形式存在，少数与化合物结合
缺乏时患缺铁性贫血
血钙过低，会出现抽搐现象
K+含量异常，会导致心律失常 Na+含量低，会导致细胞外液渗透 压下降、血压下降、心率加快和四 肢发冷等 缺乏时叶片变黄，无法进化光合作 用
自由水和结合水的关系
（1）
自由水和结合水随着新陈代谢的进行而相互转化
温度升高
结合水
自由水
温度降低
（2）
自由水与结合水的比值与细胞或生物体的代谢强度和抗逆性有关。
➢ 比值越大，代谢越强，生长越快，但抗逆性较弱； ➢ 比值越小，代谢越弱，生长越慢，但抗逆性较强。
自由水 结合水
02
PAR T.
细胞中的无机盐
幼儿和成人体内的含水量： 幼儿时期含水量比成年时期的含水量多； 男人体内的含水量比女人体内的含水量多。
含量
同一生物不同器官含水 量不同。
含量
构成细胞的化合物中水的含量最多，一 般生物体含水量为60%-95%
不同生物体内水的含量差别很大，水生 生物＞陆生生物
生物体的不同生长发育阶段，含水量不 同。幼儿时期＞成年时期；幼嫩部分＞老 熟部分。
2.2
细胞中的无机物
XX
水
无机盐
01
PAR T.
细胞中的水
水在细胞中以什么形式存在？ 具有哪些重要作用？
含量
构成细胞的化 合物中水的含 量最多
组成细胞的化合物
水 85%-90%
含量
一般生物体含 水 量 为 60%95%
高等植物 藻类植物 哺乳动物
蛙 鱼类动物
水母
60%-80% 90%
65%
78% 80%~85%
1. 植物体缺Mg会影响光合作用，为
什么？
2. 有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为
什么缺Fe会导致贫血？
3. 植物体缺P常表现为生长发育不正
常，这说明什么？分析为什么植物 体缺P影响其生长发育。
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
97%
含量
不同生物体内 水的含量差别 很大 水生生物＞陆 生生物
高等植物 藻类植物 哺乳动物
蛙 鱼类动物
水母
60%-80% 90%
65% 78% 80%~85% 97%
含量
生物体的不同生长发育 阶段，含水量不同。 幼儿时期＞成年时期； 幼嫩部分＞老熟部分。
性别 女性
含水量
52%58%
男性
60%65%
思考·讨论
资料3 腹泻和大量出汗造成体内大量水分 和无机盐丢失，腹泻者常输入葡萄糖盐水 进行治疗，大量出汗应多喝些淡盐水。
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
扩展
水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独 特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。
水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共同电子对与氧原子 结合。由于氧具有比氢更强的吸引力共用电子的能力，使氧的一端稍带负 电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使 得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容 易与水结合，因此，水是良好的溶剂。
存在 形式
自由水 结合水 自由水和结合水的关系
自由水
概念
细胞中以游离形式存在，可以自由流动的水
含量
约占细胞全部水分的95.5%
作用
细胞中的溶剂பைடு நூலகம்为细胞提供液体环境；参与多种生化反应；运 输营养物质和
结合水
概念
与细胞中其他物质结合，不能自由流动的水
含量
约占细胞全部水分的4.5%
作用
细胞结构的重要组成成分 主要是水与蛋白质、多糖等物质结合
同一生物不同器官含水量不同。
水的存在形式
水是细胞内良好的溶剂， 许多物质能够在水中溶解细胞 内的许多生物化学反应也都需 要水的参与。多细胞生物体的 绝大多数细胞，必须浸润在以 水为基础的液体环境中。水在 生物体内的流动，可以把营养 物质运送到各个细胞，同时也 把各个细胞新陈代谢中产生的 废物，运送到排泄器官或者直 接排出体外。
由于水分子的极性，当一个水分子的氧端（负电性区）靠近另一个水 分子的请端（正电性区）时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引 力，这种弱的引力称为氢键。每个水分子可以与周围水分子靠氢键互相作 用在一起。氢键比较弱，已被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地 断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。同 时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不 容易发生改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。
自由水和结合水的关系
在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞代谢就越旺盛； 而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。 将种子晒干就是减少了其中自由水的量而使其代谢水平降低，便于储
藏； 北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例会逐渐降低，而结合水的比
例会逐渐上升，以避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身。
1 2
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思考·讨论
资料1 下图是一种叶绿素分子和血
红细胞分子局部结构简图。
资料2 植物在缺乏N、P、K等营养
物 质 时 会 出 现 各 种 症状 ， 因 此 生 产 过程中常
要给植物施肥。玉米在生产过程中缺 乏P，植株就会特别矮小，根系发育 差，叶片小且呈暗绿色偏紫色。
常见元素功能及缺乏症
元素 I Fe Ca K
功能 甲状腺激素的组成成分 血红蛋白的组成成分 降低神经系统的兴奋性 维持细胞内液渗透压的稳定
Na 维持细胞外液渗透压的稳定
Mg 组成叶绿素的元素之一
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
缺乏症
缺乏时患地方性甲状腺肿或呆小症
为什么细胞中的无机盐含量很少， 作用却很重要？
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
细胞中的无机盐
含量
占细胞鲜重的1%~1.5%
2.2 细胞中的无机盐 课件【新教材】人教版（2019）高中 生物必 修一( 共25张P PT)
存在形式
多数以离子形式存在，少数与化合物结合
缺乏时患缺铁性贫血
血钙过低，会出现抽搐现象
K+含量异常，会导致心律失常 Na+含量低，会导致细胞外液渗透 压下降、血压下降、心率加快和四 肢发冷等 缺乏时叶片变黄，无法进化光合作 用
自由水和结合水的关系
（1）
自由水和结合水随着新陈代谢的进行而相互转化
温度升高
结合水
自由水
温度降低
（2）
自由水与结合水的比值与细胞或生物体的代谢强度和抗逆性有关。
➢ 比值越大，代谢越强，生长越快，但抗逆性较弱； ➢ 比值越小，代谢越弱，生长越慢，但抗逆性较强。
自由水 结合水
02
PAR T.
细胞中的无机盐
幼儿和成人体内的含水量： 幼儿时期含水量比成年时期的含水量多； 男人体内的含水量比女人体内的含水量多。
含量
同一生物不同器官含水 量不同。
含量
构成细胞的化合物中水的含量最多，一 般生物体含水量为60%-95%
不同生物体内水的含量差别很大，水生 生物＞陆生生物
生物体的不同生长发育阶段，含水量不 同。幼儿时期＞成年时期；幼嫩部分＞老 熟部分。
2.2
细胞中的无机物
XX
水
无机盐
01
PAR T.
细胞中的水
水在细胞中以什么形式存在？ 具有哪些重要作用？
含量
构成细胞的化 合物中水的含 量最多
组成细胞的化合物
水 85%-90%
含量
一般生物体含 水 量 为 60%95%
高等植物 藻类植物 哺乳动物
蛙 鱼类动物
水母
60%-80% 90%
65%
78% 80%~85%