《酒店管理系统专业实践总结报告》
大学生酒店管理实习总结5篇
大学生酒店管理实习总结5篇篇1一、实习背景与目标作为一名酒店管理专业的大学生，我在本学年期间有幸参与了某酒店的实习项目。
本次实习旨在将所学理论知识与实际工作相结合，提升个人职业素养与实际操作能力，加深对酒店行业的了解与认识。
通过实习，我期望能够掌握酒店运营管理的实际操作流程，为今后的职业发展打下坚实的基础。
二、实习过程与工作内容在实习期间，我主要参与了以下几个方面的工作内容：1. 前台接待工作：学习并实践接待客人的礼仪与沟通技巧，熟练掌握酒店预订、入住、退房等流程。
2. 客房管理：参与客房清洁、布置和检查等工作，了解客房服务标准与要求。
3. 餐饮部服务：在餐厅学习服务流程，包括菜单介绍、点菜服务、客人沟通等技巧。
4. 会议服务与管理：参与会议策划、布置和现场服务工作，了解会议服务流程和注意事项。
5. 营销推广：协助参与酒店市场推广活动，学习市场营销策略与技巧。
在实习过程中，我严格遵守酒店的规章制度，虚心向经验丰富的同事学习，积极完成各项工作任务。
通过实践，我不仅提高了自己的专业技能，也增强了团队合作与沟通能力。
三、实习收获与成长在实习期间，我收获颇丰：1. 专业技能提升：通过实践，我对酒店管理有了更深入的了解，特别是前台接待、客房服务和餐饮服务等环节，技能得到了很大的提升。
2. 职业素养增强：实习期间，我逐渐形成了良好的职业道德和服务意识，明白了细节决定成败的道理。
3. 团队协作能力：与同事们的合作让我深刻体会到团队协作的重要性，学会了如何在团队中发挥自己的长处。
4. 应对能力提高：面对突发情况，我能够冷静应对，妥善解决问题，提高了自己的应变能力。
四、问题分析与建议在实习过程中，我也发现了一些问题：1. 服务意识待加强：部分员工的服务意识不够强烈，需要加强对员工的培训与教育。
2. 流程需优化：部分服务流程存在繁琐之处，酒店需要进一步优化流程，提高工作效率。
针对以上问题，我提出以下建议：1. 加强员工培训：酒店应定期组织员工培训，提高员工的服务意识与技能水平。
酒店管理专业实习报告（5篇）
酒店管理专业实习报告在毕业前，我到酒店里去进行实习，为毕业后的工作做好准备，在实习当中，我也是积极的参与进工作当中，不但是学到了很多，同时也是收获了友谊，也了解了我今后的酒店工作该是如何做的，自己还有哪些工作的不足需求要改进。
一、实习目的这次实习的一个目的其实也就是让我懂得我在学校学到的酒店相关东西可以在实际的一个工作当中如何的去运用，同时也是通过实习的一个学习，让我能更快更好的去适应社会工作是该如何的去开展的。
二、实习内容实习的酒店是国内知名的连锁酒店，在酒店里我的工作主要是协助店长处理店里的事务，刚开始工作的时候，我真的特别的茫然，完全不知道自己要干什么，虽然学校学过一些，但是真的实习工作当中却发现完全不是那么一回事，不过还好店长也是愿意教，所以一开始我是店长要求我做什么，我就去做什么，一些不懂的，也是积极的去问店长或者其他的同事，在实习当中，我要和各个部门去沟通，去交流，去配合一起把工作给做好，虽然说是助理的工作，但是其实有时候店长不在，我可以说是临时店长了，对于刚刚实习的我来说，压力特别的大，而且我也不知道我能不能把这份工作给做好了去。
不过经过一段时间的尝试，我也是渐渐的懂得了该如何的去做好这份工作，也明白这份工作该怎么做，我在这份工作里也是学到很多之前在学校完全没接触到的一些东西，同时对于在学校学的一些知识也是有了更加深刻的一个理解，明白在学校学的其实只是能让我更快的来适应这份工作，而想要做好工作，更多的还是在工作中去努力，去适应，别看仅仅只是助理，但是其实每天要做的事情也是特别的多，我在实习期间也是对我们酒店有了更多的一个了解，也了解了酒店这个行业的一些知识，同时更让我坚定了要在酒店这个行业工作的一个决心。
三、实习心得在实习的酒店工作中，我也是感受到自己的进步特别的大，有很多的收获，以前在学校觉得自己学了很多，但是在工作中发现其实那些都是最基础的，要学的方面还有更多，而我也是在工作中努力的学习，让自己能有更大的进步。
酒店管理专业实习报告(10篇)
酒店管理专业实习报告(10篇)酒店管理专业实习报告篇1半年的实习稍纵即逝，在___度假酒店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。
在实习中经历了生活中的挫折和失败后，现在的我变得做事会深思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我一夜之间成熟了许多，也越挫越勇……一、实习目的在实习之前，学院给我们开了一个顶岗实习动员大会。
从目前的社会就业形势看，培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。
学院找到理论知识与实际操作的结合点，为我们联系了______度假酒店，根据学校的教学安排，酒店的需要，安排我们于_年_月_日到_年_月_日到___度假酒店实地实习，从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的酒店管理理论与实践相结合。
让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。
二、实习内容(一)实习单位概况1、______度假酒店简介位于___巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上，拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四标准规划兴建，5月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、套房共260间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五沐浴阁，以及巽寮标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室(可容300人)，是一家集休闲度假、会议培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2、实习部门______度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部。
酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数，分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实习。
为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实习时间里，酒店还安排了一些同学分期的轮岗制度和见习，给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各部门的工作。
酒店管理实习总结（通用5篇）
酒店管理实习总结酒店管理实习总结（通用5篇）时间稍纵即逝，充满意义的实习生活结束了，相信你积累了不少实习心得，感觉我们很有必要对自己的实习生活做一下总结。
那么好的实习总结都具备一些什么特点呢？以下是小编整理的酒店管理实习总结（通用5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
酒店管理实习总结1通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有了自己的见解和认识。
在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在待人接物，与人交往方面学到了不少东西。
在这次实习中，我重新培训了服务技巧和服务规范，更加深入熟悉服务工作，对服务有了更加深入的了解，服务技能有了进一步的提高。
服务更加熟练，可以熟练地完成服务工作。
通过酒店的培训，对酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介绍和推销菜品和酒水。
并且随着服务技能的提高成，提高了员工的工作效率，减少了工作失误，能够向客人提供更周到便捷的服务，由于烟台是一个旅游城市，龙口更是每年夏天游客会聚的地方，因此酒店特地培训了xx景区的一些基本旅游知识，和xx附近的旅游景点的路线等，以便为客人提供更加周到优秀的服务，当然，这在以后的服务中也验证了这次培训的正确性与重要性，客人不止一次的向我们了解xx的风俗人情旅游景点等，而我们周到的服务也不止一次的获得了客人的好评。
酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到了提高。
（1）语言能力酒店业是一个以服务为主的行业，在服务过程中，驾驭自如的语言能力是酒店员工与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。
语言不仅是交际、表达的工具，它本身还反映、传达酒店的企业文化、员工的精神状态等辅助信息。
想要获得驾驭自如的语言能力，就要做到语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速表达，任何时候都要心平气和，礼貌有加。
注意交谈的对象，即可人的身份，及客人的心理，采用适当得体的语言，正所谓要做到“见人说人话梦见鬼说鬼话”另外语言表达中一个非常重要的方面便是与客人交谈时要注意句子成分的搭配是不是准确，词性是不是被误用等，也就是说讲话要有逻辑性不能呢个前言不搭后语，罗嗦不清，没有因果关系等，这很容易照成客人的误解，从而造成我们服务工作中的失误，和客人的不满。
酒店管理实习报告模板【7篇】
酒店管理实习报告模板【7篇】酒店管理实习报告模板篇1在x国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了很多东西，也品尝到了许多的辛酸与快乐、但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”、不管是喜是忧，也不管是经验还是教训，任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获、经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅、我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足，总结了经验和教训、在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础、一、前言(一)实习单位介绍1、实习单位：__国际大酒店__国际大酒店——厦门__国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区、国际会展中心相联，相依厦门岛内峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五酒店设计风格，严格按照国际五标准兴建;酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五商务旅游酒店、__企业创立于1997年，十年的发展历程，铸就了__品牌，__人以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做大”的发展理念，经历十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是福厦市民心目中最理想的用餐场所、企业于03年进军酒店业，成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力，__荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣、今天，__国际大酒店，一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!2、实习部门：餐饮部餐饮部包括：中餐部和西餐部、西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等、内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等、(二)实习职位介绍奥兰朵咖啡厅服务员1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;2、做好上班前后的厅面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备;3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务;4、要有牢固的业务操作知识，掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;6、迎宾员带客到位、服务员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作;7、善于运用礼貌语言，为客人提供服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题、及时转告客人提出的意见;10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;11、加强业务知识的学习、不断掌握服务技能，提高服务质量、二、实习内容1、西餐厅零点服务(1)礼貌问候客人并询问用餐人数、毕业实习总结(2)引领并为客人拉椅子，打开餐巾、(3)为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤、(4)点酒水，并服务酒水、(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧)、(6)服务面包和黄油、(7)结合客人所点食品，为客人换餐具、(8)服务菜品(同上同撤)、(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具、(10)询问客人对主菜质量是否满意、(11)当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水、(12)建议甜品并记下订单、(13)服务甜品、咖啡或添水、(14)询问客人是否需要其他东西、(15)确认客人的账单，结帐服务、(16)感谢和欢送客人的光临、(17)整理并摆台、2、自助餐服务①自助餐的准备工作：a、绝大部分工作在开餐前要准备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等;b、在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好;c、对食品质量要求比较高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要挑选，造成不卫生和不整洁;d、要及时补充食品，但要注意卫生，不要给客人感到这是剩余食物;②自助餐待客须知;a、当引座员带人入座时，应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数;b、服务员为客人打开餐巾，斟冰水或询问客人需要何种酒水;c、开单并写上人数、台号、经手人的名字;d、当客人去取食物时，提醒客人带好自己的贵重物品，并将客人的餐巾折好;e、客人取食物回位时，要替客人拉椅;f、要不停地替客人斟冰水及换酒杯;g、客人食完的餐碟要立即撤走;h、当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净;i、客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶;j、买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误;k、结账后要谢客，并欢迎再次光临;③自助餐台的注意事项：a、做好餐前的准备工作，预备足够的服务餐具;b、特别注意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等要保持热量;c、食物的花色品种要常更换和翻新，使客人确实感到价廉物美，品种多样;d、要及时补充餐具，如大餐碟、甜品碟等;e、自助餐台的服务餐具要经常更换，保持干净。
酒店管理类实习报告(优秀10篇)
酒店管理类实习报告(优秀10篇)酒店管理类实习报告篇1经过这六个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。
我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足，总结了经验和教训。
在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。
一、实习单位介绍__酒店隶属于__市__区__开发中心，是一家设施完备、功能齐全的准四综合性温泉度假酒店，__市政府会议采购定点单位。
酒店内设各种规格会议室九间，可满足x人的会议要求，容纳500人的会议室，可提供大型舞台、灯光、音响设备、录音录像、幻灯投影、x会标显示、茶歇等各项服务。
是您承办各种会议、学术交流、授课培训、大型表演、各种宴会、新闻发布及展览、拍卖等活动的理想场所。
酒店拥有各类豪华餐厅、宴会厅、自助餐厅及贵宾厅，可容纳700人同时用餐，餐厅以正宗川鲁粤等菜系为主，辅以农家土菜、家常菜等菜品;原材料全部采用绿色有机食品，体现生态健康养生理念。
精品烤全鸭，特色焖乳鸽，制作独特，风味新颖，唇齿留香，定会让您回味无穷。
酒店拥有豪华标准间、套间共计__套，室内装修典雅，提供宽带接入等服务，设施高档齐全，是您下榻休憩的选择。
酒店康乐休闲中心娱乐设施齐备，有温泉游泳、洗浴、演艺、自助。
还有二期在建设的网吧、保龄、台球、乒乓球、网球、KTV、健身等项目，可满足您各种休闲需求。
酒店地理优越，交通便利，距__西客站、__桥交通枢纽仅__分钟车程，可大大节省您的宝贵时间。
二、实习主要收获和体会(一)实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象、通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。
酒店管理专业实习报告五篇
【导语】实习，是⼀个格外能增长经验和技巧的阶段，许多酒店管理专业的学⽣会在毕业前去⼀些酒店进⾏实⾏，这对于未来的⼯作是⼗分有帮助的。
以下是整理的酒店管理专业实习报告，欢迎阅读！酒店管理专业实习报告篇⼀ 为了完成⾃⼰的实习任务，我来到了xxx酒店，进⾏了为期三个⽉的实习任务。
在实习期间，我的岗位是负责，酒店的服务员。
在这个看起来简单的⼯作中，⾃⼰却花了很多的时间去学习，但是在⼯作中和同事相⽐却任然有不⼩的差异。
三个⽉的时间转眼过去，但是我的学习却还没有结束。
我认识到⾃⼰距离⼀名真正的服务员还有很长的距离，但是现在时间却已经结束了。
从这次的实习中，我看到了⼯作的不容易，也认识到了不能⼩看任何的⼯作。
为了今后的⼯作，我还要继续努⼒的提升⾃⼰！现在，我将这三个⽉的⼯作总结如下： ⼀、个⼈情况 实习中，我作为最基本的服务实习⽣进⾏⼀些简单的⼯作。
⼀开始的时候我以为不过是些体⼒劳动，但是在⼀次完成了⼯作后，我却受到了批评。
在领导的指点下，我看到⾃⼰因为⼀点偷懒没有完成的⼯作所造成的问题。
尽管只是少做了⼀点点，但是领导依旧都看在眼⾥。
这样的压⼒下，让我不得不重新看待这份⼯作。
在这些⽇⼦的⼯作中，我认识到我们的领导真的⾮常的严格，且⾮常的负责。
在酒店的⼯作，他每次都会亲⾃的检查，亲⾃的⾛访，对我们在⼯作当中的认真与否都了若指掌。
在这样的管理下，我真正的体会到了⼯作的压⼒。
这让我们在之后的学习和⼯作中也更加的认真和负责。
在每天的培训中，我严谨的学习，并主动的学习酒店的规定以及要求，提⾼⾃⼰的⼯作能⼒，同时强化⾃⼰的⼯作纪律。
在⼯作中，我认真负责，完成好⾃⼰的⼯作后，我都会认真的检查⼀遍，防⽌再出现遗漏和问题。
在过去的时候，我⼀直认为服务员的⼯作⾮常的简单，但是在xx领导的带领下，我认识到，最简单基本的服务员⼯作，也是最能体现酒店服务的地⽅。
为此，我在⼯作中不敢有⼀丝懈怠，认真、热情的为酒店的客⼈提供的服务。
酒店实践教学总结报告(3篇)
第1篇一、前言随着我国旅游业的蓬勃发展，酒店行业作为旅游业的重要组成部分，对专业人才的需求日益增长。
为了提高酒店管理专业学生的实践能力和综合素质，我们学校组织了一次为期一个月的酒店实践教学活动。
本次实践旨在让学生深入了解酒店行业，掌握酒店管理的基本知识和技能，为今后的就业打下坚实基础。
现将本次实践教学总结如下：二、实践目的1. 帮助学生了解酒店行业的发展现状和趋势；2. 培养学生的酒店管理基本知识和技能；3. 提高学生的沟通能力、团队协作能力和创新能力；4. 增强学生的就业竞争力。
三、实践内容1. 酒店实地考察：参观当地知名酒店，了解酒店的整体布局、设施设备、服务流程等；2. 酒店岗位体验：担任前台接待、客房服务、餐饮服务等岗位，亲身体验酒店工作；3. 酒店管理课程学习：学习酒店管理基本理论，包括前厅管理、客房管理、餐饮管理、人力资源管理等；4. 案例分析：分析酒店行业成功案例，探讨酒店管理中的问题及解决方案；5. 实践项目：分组完成酒店管理项目，如酒店营销策划、酒店服务创新等。
四、实践过程1. 实践准备阶段：学生分组，明确各组成员职责，制定实践计划；2. 实践实施阶段：按照实践计划，进行实地考察、岗位体验、课程学习、案例分析等；3. 实践总结阶段：各小组提交实践报告，进行成果展示和交流。
1. 学生对酒店行业有了更深入的了解，掌握了酒店管理的基本知识和技能；2. 学生的沟通能力、团队协作能力和创新能力得到了提高；3. 学生就业竞争力得到增强，部分学生已与酒店企业达成就业意向。
六、实践体会1. 酒店行业是一个服务行业，对服务质量和效率要求较高，学生应注重自身综合素质的培养；2. 实践教学过程中，学生要注重团队协作，发挥各自优势，共同完成任务；3. 酒店管理是一个复杂的过程，需要不断学习、积累经验，才能提高管理水平。
七、改进建议1. 增加实践教学时间，让学生有更多机会参与酒店实际工作；2. 加强与企业合作，为学生提供更多实习机会，提高学生的实践能力；3. 优化实践课程设置，增加案例分析、项目实践等环节，提高学生的综合能力；4. 建立实践教学质量评价体系，对实践教学效果进行评估和改进。
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目录1. 项目名称 (2)2. 项目立项 (2)2.1 项目的意义 (2)2.3研发内容 (8)2.4开发环境 (8)2.5 计划进度 (8)2.6 风险分析 (9)2.7 创意和创新点 (2)3. 角色分配 (4)4. 成员任务分配 (5)5. 需求分析 (5)5.1 目的和作用 (10)5.2 功能综述 (10)5.3 运行环境 (10)5.4 设计和实现上的限制 (10)5.5 外部借口需求 (10)5.6 功能特性 (11)6. 系统设计 (8)6.1 系统功能总体结构图 (13)6.2 数据库逻辑设计 (15)6.3 数据库物理设计 (16)6.4 部分功能示意图 (18)6.5部分功能示意图 (19)7. 系统实现 (15)7.1 类和函数接口 (20)7.2 程序运行的部分截图 (23)8. 研发成果 (22)9. 交付 (22)10. 总结 (23)参考文献 (24)附录 (25)1.项目名称酒店管理系统2.项目立项2.1项目的意义:随着旅游业的发展，酒店、餐饮娱乐行业日趋发达，引入全方位的电脑服务和电脑管理日益流行。
同时，酒店和餐厅娱乐业引入电脑服务和管理也取得了优良的经济效益和社会效益。
为此，国家建设部已于最近作出明确规定：凡星级酒店在项目审批时，其设计方案必须包括电脑管理系统，否则不予立项。
可见，酒店管理电脑化势在必行。
酒店管理系统将先进的电脑技术与现代酒店服务管理完美地结合起来，实现了住宿、餐饮、娱乐全新概念的服务和管理方式。
传统的酒店管理往往令管理者花大量的时间来处理顾客投诉，例如错误查询、烦琐的登记和结帐手续、旅客费用计算错误、空余客房资料不能及时提供等，从而影响出租率，使的管理人员不得不集中精力规划管理运行策略和进行决策。
以上问题可通过电脑系统辅助解决，酒店管理的电脑化，不仅是体现酒店现代化形象的一个重要标志，而且对于提高员工工作效率，加速资金周转、降低各项成本及改善服务质量都有十分积极的作用。
目前,大多数同类产品都是基于C/S结构的.我们在经过对市场深入细致的分析和研究后，运用国际上的先进计算机技术，采用国际先进的管理模式，结合中国酒店的实际特点，开发了这套酒店管理系统。
一个成熟的酒店管理系统不仅仅是记录酒店客人的信息，提供查询，报表打印等一系列简单的工作，它能让工作人员从烦琐的手工操作中解脱，并且酒店管理系统本身就代表着一种管理方法。
随着它的深入，将带动企业的运做，为管理和决策提供支持。
总之，使用该酒店管理系统，将会有以下好处：1.高效的客房管理：能有效的提高房率，增加营业收入。
2.提高决策依据：管理者可以随时了解经营情况，以制定相应的经营方针。
3.减轻员工的工作负担：从而使员工把更多的精力放在提高为宾客服务的质量上。
4.简单、方便地保存和查询历史资料。
5.树立良好的酒店形象。
对于当前的同类产品: 随着Internet技术发展和安全性考虑，基于C/S结构软件产品将逐渐被淘汰,本系统基于B/S结构,具有跨平台性的优势.实时升级,不影响在线用户,升级费用低廉,与C/S结构的停机升级,高费用,具有很大的竞争力.安全性高,与C/S结构的必须在客户端安装,级容易受到病毒侵扰或认为的破坏.硬件投入少. 经过市场调查研究,本系统通过精细的服务,方便的功能设置,节省不少麻烦,使酒店管理员集中精力在管理决策方面.2.2研发内容JSP javascript java sql server2000 photoshop主要的系统功能:系统维护:营业设置:前台营业:营业信息分析:库存信息分析:帮助:2.3开发环境J2EE平台数据库ACCESS操作系统：window 2000/XP2.4进度计划开发进度控制：第3-5周调查,收集资料,确定项目第6-7周需求分析报告第8周项目总体设计第9周项目具体设计第10-14周编码第15周项目测试,测试报告第16周文档准备2.5风险分析功能越复杂,涉及到的数据多,编程复杂,用的时间多,风险就越大.小组成员是边学边做项目,对于以前从为接触过,也是要一段时间学习,从而会影响项目的进度.. 组长会积极帮助小组成员提高学习技术的效率,比如介绍一些书,学习方法,方便的编程工具等. 按需所取,快速获得需要的知识,避免盲目的学习, 提高学习,开发的效率.如果某些功能严重影响进度,可以考虑删减.若在开发中遇到不懂的问题,可以上网搜索, 请教别人,相信没有什么困难能阻止我们. 我们4人小组,项目开发时间有一个学期,完成这个项目绝对没问题.2.6新意和创新点基于B/S结构,不需用户下载,安装等麻烦,随时随地,只要有连接网络的电脑,都可以登录,管理酒店,办公不局限于在公司,jsp+tomcat,只要在浏览器里输入地址,就可以打开系统.操作方便的菜单功能设置,javascipt设计动态弹出菜单直观地图文显示营业信息,运用的美观的java图形程序设计applet操作员可随时修改自己的口令操作员权限控制,可设置每个操作员对哪些模块有操作权限,servlet判断用户合法性系统有操作日记用来记录操作员在何时登录哪个模块对关键信息的修改操作都记有操作痕迹对所有的输入信息进行合法性校验,利java强大的异常处理机制.保证系统健壮性.细至的客房管理(转换房间,净房设置、接待完毕后自动为脏房、坏房设置等)免去了许多不必要的麻烦,使管理员精力花在服务质量上)可以完整、全面、实时、准确地第一时间掌握整个酒店的各种情况支持多种员工薪水计算方式,如按业绩,按小时,月分支付等.VIP客户消费打折,加积分等3.角色分配4.成员任务分配5.需求分析5.1目的和作用提高酒店管理的效率和服务质量.5.2功能综述系统功能:系统维护(系统的基本信息)营业设置(营业信息设置)前台营业(营业功能)营业信息分析(以多种方式分析营业信息)库存信息分析(查看库存信息)帮助(功能使用帮助和开发工作组)5.3运行环境硬件平台：标准微型计算机硬件配置平台，最低内存256MB，硬盘不少于20G。
Pentium 赛扬C处理器操作系统: WINDOWS 2000,XP,LINUIX等都可以, 软件是跨平台的.需要的软件： tomcat5.0 accessIE浏览器 / Netscape5.4设计和实现上的限制设计工具：Rose (UML设计工具)实现技术：Java、Jsp+tomcat实现工具:JCreator, JBuilder, Dreamweaver还有一些制作特效的辅助软件.编程语言：Java, javascript ,html ,jsp数据库：SQL Sever5.5外部接口需求用户界面接口:restaurantMainNavigation.jsp 页面显示菜单的页面restaurantMenu11.jsp显示用户管理界面的页面restaurantMenu12.jsp 显示系统信息页面restaurantMenu13.jsp 显示系统信息的页面restaurantMenu14.jsp 退出系统restaurantMenu21.jsp 显示酒菜设置页面restaurantMenu22.jsp 显示房台设置页面restaurantMenu23.jsp 显示进货入库页面restaurantMenu31.jsp 显示接待预定页面restaurantMenu32.jsp 显示点菜收银页面restaurantMenu33.jsp 显示酒店关键页面restaurantMenu41.jsp 显示按酒菜分析页面restaurantMenu42.jsp 显示按营业员分析页面restaurantMenu43.jsp 显示按顾客分析页面restaurantMenu51.jsp 显示商品页面restaurantMenu52.jsp 显示紧缺商品页面restaurantMenu61.jsp 显示开发小组信息restaurantMenu62.jsp 显示帮助信息通讯协议: HTTP5.6功能特性功能:系统维护用户管理 1.原始密码,新密码和确认密码→操作成功/操作失败.(酒店经理,酒店员工).2.要添加/删除的员工ID→添加/删除员工ID→操作成功/操作失败. (酒店经理)系统信息显示系统执行过的操作信息备份数据备份数据→操作成功/操作失败. (酒店经理)退出营业设置酒菜设置选择酒菜→定价→操作成功/操作失败. (酒店经理)房台设置选择房间号→设置计费→操作成功/操作失败. (酒店经理)进货入库输入商品信息→入库→操作成功/操作失败. (酒店经理) 前台营业接待预定 1. 填写预定客户信息→预定→操作成功/操作失败. (酒店员工)2. 选择房间→取消预定→操作成功/操作失败. (酒店员工)3. 显示预定超时没入住的顾客(酒店员工)面向酒店员工点菜收银 1.选择酒菜→点菜→操作成功/操作失败. (酒店员工)2.选择顾客→结帐→操作成功/操作失败. (酒店员工)3.显示未结帐的顾客→操作成功/操作失败. (酒店员工)酒店管家 1. 选择原房→选择新空房子→换房→操作成功/操作失败.(酒店员工)2 设置净房,暂时不可用房3. 查询酒店入住客户信息营业信息分析按酒菜 1. 显示所有酒菜信息(包括已销售和库存,图示百分比)2. 输入酒菜名字,以进行信息查询3.显示热销酒菜名字按营业员显示营业员销售额按顾客显示各种类型的顾客信息,平均入住率.上个月入住率.(图示百分比)库存信息分析商品盘点输入商品名称→查询库存列出所有商品紧缺货物显示库存紧缺货物(以图显示)帮助关于我们开发小组介绍使用帮助使用手册5.7用户手册配置说明: 普通PC机,内存至少128MB,操作系统Window2000,NT,XP, linux等功能使用说明:本系统适合方便酒店管理.本系统包含功能: 系统设置营业设置前台营业营业信息分析库存信息分析帮助不需安装, 只需要在IE浏览器里输入相应的地址, 就可以进入系统登录界面鼠标指到菜单栏, 将弹出下拉菜单, 鼠标单击您说要选择的功能,进入相应页面.退出系统时, 自动注销登录.登录时候注意选择系统用户或者营业员用户修改密码时候注意选择系统用户或者营业员用户如需要帮助, 请选择帮助里的如何使用功能.,或者联系我们.多数操作可以在下拉列表选者, 或者在文本框中输入, 然后按确认.输入数据不要使用空格,字符等特殊符号,以免出现意外维护说明: 系统升级不影响营业.出错处理: 弹出小窗口提示出错, 操作内容无效6.系统设计6.1系统功能总体结构图:6.2数据库的逻辑设计实体：酒店经理，营业员，酒菜，房间，顾客联系: 设置酒菜，设置房间，进货，添/删用户，点菜，接待预定，换房具体关系请看下图数据库E-R图6.3数据库的物理结构:6.4部分功能示意图房台功能：点菜收银功能：6.5部分功能流程图：进货入库功能：商品盘点功能流程图：7.系统实现7.1类和函数接口Draw类方法:Init() 初始化属性Paint() 根据属性参数来画图DBCon类方法BuildConnection() 连接数据库getConnection() 获取Connection对象Read类方法ExecuteQuery() 查询数据库Write类方法executeUpdate 修改/删除数据库Exit类Close() 关闭数据库Common类方法Check() 验证系统登陆userExist() 检查用户是否存在isManager() 判断是否管理员roomOccupied() 是否被预定haveFood() 检查酒菜可不可以出售WriteSystemLog() 些系统日志dividePagesShow() 分页显示toChinese() 解决中文乱码问题RestaurantMenu11类方法searchOperator(); 查找指定用户信息addUser(); 添加用户信息modifyUser() 修改用户资料deleteUser() 删除用户资料RestaurantMenu12类方法:selectLogInfo() 查询日志信息getLogInfo() 获取日志信息RestaurantMenu13类方法:Backup() 备份数据RestaurantMenu23类方法:Input() 进货RestaurantMenu22类方法:addRoom 增设房间modifyRoom 修改房间searchRoom 查询房间RestaurantMenu21类方法:addFood 增设酒菜modify Food 修改酒菜search Food 查询酒菜RestaurantMenu31类方法:autoFillRoomMessage()根据房号自动填充信息receive() 接待book() 预定RestaurantMenu32类方法:autoFillRoomMessage()根据房号自动填充入住信息orderFood() 点菜pay() 收银RestaurantMenu33类方法:autoFillRoomMessage() 根据房号自动填充入住信息removeBook () 取消预定changeRoom() 换房RestaurantMenu41类方法:selectFoodInfo 查询酒菜销售信息getFoodInfo () 获取酒菜销售信息RestaurantMenu42类方法:getOperator() 获取营业员ID selectSalesInfo() 查询销售业绩信息getSalesInfo() 获取销售业绩信息RestaurantMenu43类方法:selectRoomInfo() 查询房间入住信息getStockInfoInfo() 获取房间入住信息RestaurantMenu51类方法:selectStockInfo 查询库存信息selectStockInfo() 根据指定编号,查询库存货物getStockInfoInfo() 获取库存信息RestaurantMenu52类方法:selectStockInfo () 查询紧缺物品getStockInfoInfo () 获取紧缺物品RestaurantMenu53类方法:selectStockInfo() 查询过期物品getStockInfoInfo () 获取过期物品7.2 程序运行的部分截图登陆界面:用户管理功能:酒菜设置功能:接待预定功能:进货入库功能:前台营业功能:按酒菜分析功能:按营业员分析功能:商品盘点功能:8.研发成果质量方面：基本完成顾客的功能，性能安全，运行速度快，人性化的界面和齐全的帮助文挡。