2021年社区食品安全工作计划(通用版)
社区食品安全工作计划6篇
社区食品安全工作计划6篇第1篇示例：为了确保社区居民的食品安全，制定一份综合的社区食品安全工作计划至关重要。
这份计划将涵盖从食品采购到储存、加工、销售等环节的各项工作，以确保社区居民食用的食品符合安全标准，能够保障居民的身体健康。
我们需要建立一个完善的食品采购渠道。
社区需要与可靠的供应商建立长期合作关系，确保所采购的食品来源正规、合法。
在采购食品时，需要对供应商的食品质量、生产环境等进行严格审核，杜绝采购劣质食品的可能性。
社区需要建立食品安全管理制度。
制定相关的规范和标准，明确责任人员的职责和任务。
建立食品安全档案，记录食品采购、储存、加工、销售等环节的信息，做到有据可查，及时发现问题并加以解决。
定期进行食品安全培训也是非常重要的。
组织相关部门的工作人员进行食品安全知识的培训，提高他们的食品安全意识和技能。
定期组织食品安全演练，模拟各种食品安全事故，让工作人员熟悉应对程序，提高应急反应能力。
加强对食品储存和加工环节的监督和检查也是不可或缺的。
建立食品储存和加工的标准流程，确保食品储存和加工过程符合卫生标准。
定期对食品储存和加工设施进行检查维护，及时发现问题并整改。
对社区食品销售点进行监督和检查也是至关重要的。
建立食品销售点的评分制度，对食品销售点的食品质量、卫生条件等进行评估，对不合格的销售点进行整改或关闭。
定期对食品销售点进行卫生检查，确保食品销售点的食品质量和安全。
通过以上措施，我们可以建立起一个完善的社区食品安全工作计划，为社区居民的食品安全提供有力的保障。
只有确保了社区居民食品的安全，才能保障他们的身体健康，为社区的和谐稳定做出贡献。
【字数：429】第2篇示例：社区食品安全工作计划近年来，社区食品安全问题备受关注。
食品安全不仅是社区居民身体健康的保障，更是社区稳定和发展的重要基础。
为了提升社区食品安全水平，制定并实施一份全面的社区食品安全工作计划势在必行。
一、现状分析目前，社区食品安全面临着一些问题。
社区食品安全工作计划通用六篇
社区食品安全工作计划通用六篇社区食品安全工作计划范文11、切实加强对食品安全工作的领导，对本辖区内的食品安全负总责，全面加强本区域的食品安全监管和整治工作，积极支持执法监管部门开展工作。
同时要确定分管领导、专职食品安全监管人员。
及时调整食品安全工作领导小组和村级食品安络监管组织。
2、明确职责分工，加强协调配合，强化食品安全执法力度按照一个环节一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步明确监管责任分工。
3、定期组织召开食品安全领导小组工作会议，研究部署食品安全工作，及时传达和学习上级有关食品专项整治活动的会议和文件精神。
根据各个时间段食品安全情况，在“五˙一”、“十˙一”两个黄金周期间组织开展有针对性的食品专项整治工作。
二、宣传教育工作1、加强对《食品卫生法》、《产品质量法》、《标准化法》等法律法规的宣传教育，开展行业诚信教育和职业道德教育工作。
2、进一步做好舆论宣传工作。
要充分发挥人民群众参与的社会监督和新闻媒体的舆论监督作用。
采取各种形式，广泛宣传食品安全方面的知识和食品放心工程的内容，努力营造全社会参与监督食品安全的良好工作氛围，增强人民群众食品消费的维权意识和责任意识。
三、深化“三网”建设，构建食品安全长效监管机制1、大力建设食品安全信用和信息系统。
社区食品安全工作领导小组与食品监管、农业、林业、质量技术监督、工商、卫生等部门建立了食品安全企业信用分类监管制度和责任追究制度，加大了失信惩戒力度。
加强食品安全信息管理和综合利用，逐步建立食品安全信息网络，搭建信息平台，形成畅通的信息监测和报告网络体系，实现食品安全信息互联互通和资源共享，逐步形成统一、科学、高效的食品安全信息评估预警体系，及时研究分析食品安全形势，实现食品安全问题早发现、早预防、早整改、早解决。
2.着力构建监管责任网络。
将食品安全监管纳入考核体系，认真制定本地区重大食品安全事故应急预案并积极组织实施演练。
食品安全社区工作计划范本(5篇)
食品安全社区工作计划范本____年是“____”规划实施的第二年，是落实____《进一步加强企业安全生产工作____》的关键之年，为切实做____年全街道安全生产工作，我办安全生产工作围绕“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，在上级安监部门的指导下，注重加强队伍建设，加大执法监察力度，搞好应急救援体系建设，继续深化安全生产专项整治，进一步狠抓基础工作，坚决杜绝特大事故，遏制重大事故，减少一般事故发生，推进辖区安全生产状况稳定好转。
现结合我街道实际，特提出以下工作计划。
一、开拓进取，进一步完善各项管理制度每季度召开一次防范重、特大安全事故的工作会议，由办事处主任或者主任委托分管领导召集有关部门负责人和居村主任参加，分析、布置、督促、检查辖区内防范特大、重大安全事故的工作;严格落实重大安全事故应急处理预案;宣传、____安全生产的政策、法规，实行安全生产目标管理责任制，明确各级领导和有关人员的安全责任;每季度对辖区内道路交通、危险化学品、消防等方面容易发生重大安全事故的单位、场所和设备、设施，进行严格管理和重点检查;积极参加安全生产教育培训，监督特种作业人员持证上岗，开展形式多样的安全生产月宣传活动;建立健全各项安全生产责任制和安全管理制度，对各类重大安全事故的隐患进行查处，发现重大安全隐患的责令其立即排除。
减少一般事故，杜绝较大及以上事故，确保街道安全生产形势的持续稳定。
二、深化专项整治，规范安全生产秩序1、深化完善主要领导负责制，各居村主干要切实履行“一岗双责”，加强对责任人、责任岗位的直接监督，严格落实责任追究制度，切实做到居村安全管理的全覆盖。
2、危险化学品安全整治。
对辖区生产、使用、储存危险化学品的单位严格落实国家的有关规定，配合上级安监部门加强对重大危险源监控和重大隐患的整治力度，建立完善危险化学品生产经营单位重大危险源和重大隐患台帐，制定好相关的应急处置预案。
3、烟花爆竹安全整治。
定期对辖区各部门店经营物品的检查，及时发现，制止非法销售烟花爆竹的行为，配合上级安监部门进行查处，特别是在春节、清明前后加大对销售网点的检查，严禁不合格产品的销售。
食品安全社区工作计划范本(七篇)
食品安全社区工作计划范本以下是工作计划频道为大家整理的____年安全社区工作计划文章，供大家参考！为加强安全生产基层基础建设，预防和减少各类事故发生，保障人民群众生命财产安全，促进社会安定稳定，根据《____安委会办公室关于进一步深入推进安全社区建设____》（安委办〔____〕____号）、《泉州市人民政府办公室____泉州市开展创建安全社区活动实施方案____》（泉政文〔____〕____号）和泉洛政办〔____〕____文件精神要求，为确保办事处创建安全社区活动的顺利开展，按照区委区政府有关要求，____年将正式验收洛江区安全社区，因此，这一年必是创建工作非常关键的一年，为全面做好安全社区创建工作，特制定本年度工作计划。
一、指导思想认真学习实践____，倡导“资源整合全员参与持续改进”的理念，求真务实，用于创新，结合辖区的实际，不断探索、不断深化、不断发展，深入开展和推动安全社区建设，促进全镇各项工作安全发展、和谐发展。
二、工作目标以创建区安全社区为总目标，不断完善安全促进、伤害预防和项目干预的创建机制，努力营造一个宜居宜业、安全和谐的生活环境，打造现代化人文社区。
三、工作重点（一）进一步提高辖区居民的安全意识、应急技能，变居民接受教育为自觉参与创建，形成人人关注安全的良好氛围。
一是加大宣传力度，提高居民的安全知识。
通过发放安全教育宣传品，提高居民的安全意识和对创建安全社区的知晓率。
通过安全生产活动月、爱国卫生月等为契机开展多种形式的宣传活动，增强居民对安全知识、应急技能的储备，让安全知识、应急技能入脑入心，全面提升居民群众的安全素质。
二是加强培训、演练，提高居民的应急技能。
联合消防中队、社区卫生服务中心等跨界组织深入社区，针对老年人、儿童、建筑工人、残疾人、外来人员等，开展多层次多主题的安全知识讲座、培训、应急演练，覆盖不同性别、不同年龄的人员和各种环境状况，运用案例及实际操作演练，提醒居民注重生活中的安全细节，注重平时安全知识的积累，增强突发事件应急技能，确保自身安全、家庭安全、社区安全。
社区食品安全工作工作计划
一、指导思想为深入贯彻落实国家关于食品安全工作的方针政策，保障社区居民饮食安全，维护社区和谐稳定，结合我社区实际情况，特制定本工作计划。
二、工作目标1. 提高社区居民对食品安全的认识，普及食品安全知识。
2. 建立健全食品安全监管体系，确保食品生产、流通、消费环节安全。
3. 严厉打击食品安全违法违规行为，保障社区居民饮食安全。
三、具体措施1. 加强宣传教育（1）开展食品安全知识讲座，邀请专家为社区居民讲解食品安全知识，提高居民食品安全意识。
（2）利用社区宣传栏、微信公众号等平台，广泛宣传食品安全法律法规、食品安全知识等。
（3）开展食品安全知识竞赛，激发居民学习食品安全知识的兴趣。
2. 建立健全食品安全监管体系（1）成立社区食品安全工作领导小组，明确责任分工，加强对食品安全工作的组织领导。
（2）加强对食品生产经营单位的监管，定期开展食品安全检查，确保食品质量。
（3）加强对食品经营者的培训，提高其食品安全意识和经营水平。
3. 严厉打击食品安全违法违规行为（1）加大对食品安全违法行为的查处力度，严厉打击制售假冒伪劣食品、非法添加违禁物质等违法行为。
（2）加强与相关部门的协作，形成监管合力，共同打击食品安全违法犯罪行为。
（3）设立举报电话和举报邮箱，鼓励社区居民积极举报食品安全违法行为。
4. 加强食品安全应急处置（1）建立健全食品安全应急预案，提高应对食品安全事故的能力。
（2）定期开展食品安全应急演练，提高应急处置人员的实战能力。
（3）加强与相关部门的沟通协调，确保食品安全事故得到及时有效处置。
四、工作步骤1. 第一阶段（1个月）：成立社区食品安全工作领导小组，开展食品安全宣传教育活动，制定食品安全监管方案。
2. 第二阶段（3个月）：对食品生产经营单位进行摸底调查，开展食品安全检查，对违法违规行为进行查处。
3. 第三阶段（6个月）：加强食品安全应急处置演练，提高社区居民食品安全意识，完善食品安全监管体系。
社区食品安全工作计划(三篇)
社区食品安全工作计划为认真____《农产品质量安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，根据《农贸市场设置与管理技术规范》和苏食药监食通〔____〕____号《____加强食用农产品市场准入与产地准出衔接工作____》文件要求，在县城区各农贸市场推行农产品市场准入措施，配备农药残留检测设施，落实检测人员，建立检测室的要求，特制定本方案。
一、指导思想各农贸市场主办方要严格上级有关食用农产品准入制度，规范我县农贸市场日常管理秩序，保障人民群众食用农产品消费安全，把住餐桌前最后一道农产品质量安全防线，确保市民吃上放心的农产品。
二、工作目标和工作计划工作目标：城区各农贸市场建立农药残留检测室，配备检验检测设施，落实检测人员，开展农产品农药残留检测。
县城外乡镇的农贸市场由所在地市场监督管理分局负责定期抽检。
工作计划：____月底前设立检测场所配备检测设备仪器，____月中旬对检测人员培训，开展农产品农药残留检测工作;____月底市场监督管理局对各农贸市场前期准备工作和后期的检测开展情况进行检查。
三、设立标准及工作要求（一）农产品批发市场建立不少于____平方米以上检测室，配备与本市场相适应的速测仪____台，有经过培训的检测人员____人以上，实施蔬菜进场交易前检测。
具体要求为：（1）入场前批发经营户向市场检测室提交蔬菜产品的相关证明文件（产地证明或购货凭证、合格证明文件等）;（2）检测室对提供相关认证和具有产地证明、检测合格报告、“产地准出卡”等农产品进入市场销售的，实行入市抽检。
无产地证明、检测合格报告单或未取得相关认证农产品进入市场销售的，实行入市前批批检测;苏北批发市场每日对有相关合格证明的经营户随机抽检不少于____%户次，不少于____%品种，并且每日不少于60批次。
（3）对检测合格的蔬菜发放检测合格证明，未取得检验合格证的蔬菜，不得进入市场交易;（4）对同一产地、同一产品连续____次抽检不合格的，其产区的相应品种____个月内禁止进入市场销售，并在新闻媒体上公布;（5）经营户在销售农产品时必须开具销售凭证。
社区食品安全工作计划
社区食品安全工作计划
尊敬的社区成员，
为了确保社区内食品的安全和健康，我们制定了以下工作计划：
1. 加强食品安全宣传教育：通过举办食品安全讲座、发布宣传海报、组织相关培训等方式，向社区成员宣传食品安全知识和实践，增强他们的食品安全意识。
2. 建立食品安全监测体系：与相关部门合作，建立社区食品安全监测系统，定期对社区内的餐饮场所和食品销售商进行检查和抽样检测，确保食品卫生达标。
3. 加强食品供应商管理：与社区内各食品供应商建立合作关系，制定严格的供应商标准和评估体系，对供应商进行定期检查和考核，确保食品供应链的安全和可靠。
4. 提高食品储存和处理的安全性：通过开展食品储存和处理的培训活动，加强社区居民对于正确储存、加工和处理食物的方法和注意事项的了解，减少食品污染和细菌滋生的风险。
5. 加强食品投诉处理机制：建立食品投诉处理渠道，鼓励社区成员主动举报食品安全问题，及时处理和解决食品质量问题，保障社区居民的权益。
6. 严厉打击食品安全违法行为：加强与执法部门的合作，加大对违法食品经营者的处罚力度，形成强大的震慑力，维护食品市场的秩序和社区居民的健康权益。
我们将按照上述计划，全力保障社区内食品的安全和健康，为大家营造一个安心、放心的饮食环境。
同时，我们也欢迎社区成员积极参与和监督，共同努力维护社区食品安全的良好状态。
谢谢！。
社区食品安全工作计划（通用20篇）
社区食品安全工作计划（通用20篇）社区食品安全工作计划篇1深入宣传贯彻《食品安全法》，进一步普及食品安全知识，大力营造全社会关心、支持和参与食品安全工作的良好氛围，根据省政府办公厅《关于开展20xx年食品安全宣传周活动的通知》传发的要求，打造安全、放心的食品消费环境，努力提高我区食品安全保障水平，在全区开展以“人人关心食品安全，家家享受健康生活”为主题的食品安全宣传周活动，现制定如下：一、总体要求按照贴近实际、贴近群众、贴近生活的原则,采取内容丰富、形式多样的宣传活动，深入宣传食品安全法律法规和科普知识，宣传正确的饮食观念和食品安全观念，宣传政府加强食品安全工作的措施和成效，强化食品生产经营者和从业人员的法律意识、责任意识和诚信意识，使广大群众了解食品安全知识，从而提高自我保护能力，使全社会知晓政府严厉打击食品违法行为、保障人民群众饮食安全的决心和信心，形成人人关心、支持和参与食品安全工作的良好氛围。
二、活动时间20xx年**月**日至**月**日。
三、活动主题人人关心食品安全，家家享受健康生活四、活动口号(一)人人关心食品安全，家家享受健康生活(二)食品安全，全民行动(三)食品安全，从我做起(四)民以食为天，食以安为先(五)举报食品违法行为人人有责(六)严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为(七)严厉打击制售假冒伪劣和不合格食品违法行为(八)依法诚信生产经营，自觉维护食品安全(九)加强食品安全监管，保障和改善民生(十)保障食品安全，构建和谐社会五、主要内容及活动安排(一)举行食品安全宣传周启动仪式在通过江宁电视台、《新闻》和江宁区属官方网站等多种途径公布宣传周活动方案的基础上，于6月13日上午举行宣传周启动仪式。
区政府高吉祥副区长出席启动仪式并讲话，区食品药品安全委员会相关成员部门负责同志参加。
现场组织农业、林业、商务、工商、质监、卫生、食品药品监管等部门开展食品安全义务咨询服务活动，并发放科普读物和宣传材料。
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2021年社区食品安全工作计划(通用版)Frequent work plans can improve personal work ability, management level, find problems, analyze problems and solve problems more quickly.( 工作计划)部门：_______________________姓名：_______________________日期：_______________________本文档文字可以自由修改2021年社区食品安全工作计划(通用版)导语：工作计划是我们完成工作任务的重要保障，制订工作计划不光是为了很好地完成工作，其实经常制订工作计划可以更快地提高个人工作能力、管理水平、发现问题、分析问题与解决问题的能力。
【篇一】20XX年社区食品安全工作计划为进一步贯彻落实市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》文件精神，切实加强中小学、幼儿园学校食堂食品安全管理，提高中小学、幼儿园食堂管理水平，确保师生饮食安全，结合实际，拟定计划如下：一、指导思想以“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观。
严格按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，认真贯彻落实市政府《关于加强全区中小学幼儿园食堂管理工作的通知》文件精神。
把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，切实履行职责，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、学校自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合起来，确保在校师生饮食安全。
二、完善工作制度，严格食堂管理各单位要按照《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，结合学校、幼儿园实际情况、建立健全持证上岗、健康检查、索票索证、进货查验、消毒、食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度，制定详细的食堂操作规程，完善食物中毒应急处置预案，规范学校食堂食品安全管理。
(一)食堂管理1、学校、幼儿园食堂应由学校、幼儿园自办自管，严禁实行对外承包经营。
2、学校食堂应当具备与经营品种、数量相适应，符合安全卫生要求的仓贮、原料处理、加工、销售及就餐场所，并与有毒、有害场所保持规定的距离。
3、应当有相应的消毒、盥洗、采光、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物等设施。
4、食堂内、外环境要保持整洁，名种炊具及盛装食品的盆、碗要经常洗刷，摆放有序，必须符合卫生要求。
所有机械及电器及时保养、擦拭并保持清洁。
5、学校食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入食堂的操作间及食品原料存放库房，防止投毒事件发生。
6、饮食饮水设备、消毒设施进行全面检查，确保正常使用。
食堂管理员及从业人员必须对食堂进行彻底的清扫、消毒，对所有餐饮具进行洗涤、消毒，库存食物应全面清理，过期食品必须妥善处理、丢弃。
(二)从业人员的管理1、学校、幼儿园食堂必须办理餐饮服务许可证，食堂管理人员和从业人员必须取得有效健康证和培训合格证，方能上岗作业。
2、上岗时要穿戴整洁的工作衣帽，并经常保持个人卫生。
加工直接入口的食品应戴口罩，不准对着食品说话、咳嗽、打喷嚏。
3、不准在工作场所吸烟、随地吐痰，不准留发和留长指甲等，凡接触不洁物后，要重新洗手、消毒。
4、销售食品时，不能用手直接拿食品，严禁工作人员一手收钱，一手直接接触食品。
(三)食品采购及库房管理1、严格实行专人采购与管理，不得随意代购代管。
2、不采购腐败、劣质、变质、超保质期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不符合卫生要求和规定的食品。
不得购买无QS 标志的面粉、食用油、调料、食盐等。
3、采购食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购并向供货方索要产品合格证，检验报告及发票。
4、库房管理员对采购回的食品及原料要严格验收分类入库，离地存放，同时填写详细的入库清单并与采购人员办理接交手续。
(四)食品加工管理1、严格按照加工程序分工分区操作，各程序间必须认真交接和监督。
2、不得加工或者使用腐败变质和感观性状异常的食品及原料。
3、食品加工要坚持一择、二洗、三切的操作程序，严禁加工未洗净的原料。
4、肉类、蔬菜、水产品要分池清洗、分案切配。
盛装肉类、蔬菜、水产品的容器应分开使用，并有明显标志。
5、烹调加工食物的刀、案、容器等必须生、熟、荤、素分开使用，用后洗净，定位存放，并保持清洁。
6、加工制作的食品必须烧熟煮透，不得出售凉菜、生拌莱、隔餐饭菜。
7、每餐、每种食品必须留样，用保鲜膜密封后，放置于加锁的专用冰箱(冰柜)中，留样数量不少于100克，冷藏室保存48小时以上。
三、建立健全学校食堂监督管理机制坚持预防为主的工作方针，完善管理督查、监督指导、具体实施的工作管理机制。
学校负责人是本校食品安全的第一责任人，各校要建立完善校(园)长负责制，成立分管领导、后勤负责人和食堂管理人员为成员的食堂管理工作小组，进一步加大食堂基础设施建设投入，建立落实领导轮流自费陪餐、索证索票，进货查验、关键环节质量控制、食物中毒应急预案等各项管理制度，明确岗位职责，加强对从业人员食品安全知识及相关法律法规的培训。
定期开展督查，及时发现和处理食堂管理中存在的问题，强化对食物中毒事故的预防和控制。
四、强化协调配合各校在食堂管理工作中，要积极配合相关部门对学校食堂食品安全工作的管理督查、督促指导，及时消除食品安全隐患。
确保师生食用安全、健康食品。
五、切实落实学校食品安全责任制要严格落实责任制和责任追究制，建立落实以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，明确岗位职责，配备专(兼)职食品安全管理人员，建立落实从业人员持证上岗和健康管理、培训、索证索票、进货查验等食品安全管理制度，加强对从从业人员食品安全知识和技能的培训，完善相关档案，加强设施设备的定期维护，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。
对因玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人员要追究责任。
六、加大宣传培训力度各中小学校、幼儿园要充分利用安全课、班会、板报、校园广播等宣传形式，向学生宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育学生注意饮食安全，学会辨别食品的伪劣，不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。
要通过广泛的教育，培养学生良好的饮食卫生习惯，提高学生的自我保护能力。
【篇二】20XX年社区食品安全工作计划一、指导思想坚持以防为主、科学监管，建立健全政府主导、分工负责、齐抓共管，学校是食品安全第一责任人的工作机制，坚持标本兼治、着力治本，突出重点，统筹兼顾，着眼长远，重在实效的工作原则，力争通过落实一系列措施，全面提高我市学校餐饮食品安全工作水平，为建设沿海强市美丽唐山提供良好的社会环境。
二、工作目标到20xx年底，力争通过两年时间的努力，全市学校食堂餐饮食品安全工作实现以下十项目标：(一)改造更新基础设备设施。
指导学校食堂经营者按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求改造加工场所、完善和更新设备设施(具体要求见附件1)。
(二)加强学校食堂管理，落实责任，全面实施监督量化分级管理制度。
严格落实校长是学校餐饮服务食品安全的第一责任人制度，配备专职或者兼职的食品安全管理员。
全市学校食堂符合《餐饮服务许可管理办法》以及《餐饮服务食品安全操作规范》要求，全面实施监督量化分级管理制度。
(三)全面实行定点采购。
学校食堂米、面、粮、油、豆制品、肉、蔬菜、水产品、奶制品、调味品、饮料等大宗物品实施县级范围内定点采购，食品原料100%可以溯源追踪。
(四)严格饮用水的管理。
凡能纳入城镇自来水管网的学校食堂100%使用自来水；使用自备水源供水的学校，100%安装持续消毒设备或装置，并定期进行水质检测。
(五)建立食品安全监测体系。
全市学校食堂监督性抽验覆盖率达100%，学校食堂全部建立自检体系，实现对原料和成品的定性筛查。
(六)完善监管信息公示。
学校食堂实行网格化监管，餐饮服务食品安全监督量化等级100%向社会公示。
(七)建立学校食品安全例行监督联合检查制度。
定期开展学校食品安全监督联合检查，及时消除安全隐患。
(八)建立餐饮食品安全事故应急处置机制，有效预防食品安全事故。
(九)普及食品安全宣传教育，学校宣传教育面达100%。
(十)完善诚信体系，加快推进“明厨亮灶”改造工程。
学校食堂在严格落实食品安全管理制度、操作规范的基础上，积极开展食品安全快速检测，加快实施“明厨亮灶”改造工程。
三、主要措施(一)加强学校食堂监督管理。
大力推进学校食堂监督量化分级管理，严把“四关”，确保学校食堂的食品安全。
1、严把基础设施设计关。
指导学校食堂经营者按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求改造加工场所、完善和更新设备设施。
凡新建、改(扩)建的学校食堂，应向当地食品药品监督管理部门申请前置性审查，按照有关食堂食品安全设计规范要求，形成区域分离、功能分块、布局合理的食品操作流程，杜绝二次污染或交叉污染。
20xx年底前，完成城区已使用20xx年及以上的供餐人数300人以上的全部学校(含托幼机构)食堂及50%的供餐人数300人以下的学校食堂改造更新，完成农村已使用20xx年及以上的供餐人数300人以上的70%学校(含托幼机构)食堂及50%的供餐人数300人以下的学校食堂改造更新；20xx 年6月底前，完成城区已使用20xx年及以上的全部供餐人数300人以下的学校食堂改造更新，完成农村已使用20xx年及以上的全部供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂及80%的供餐人数300人以下的学校食堂改造更新。
到20xx年年底，实现全市学校食堂100%符合食堂设计规范要求。
2、严把监督量化分级管理关。
食品药品监督管理部门在严格学校食堂食品安全许可审查的同时，不断提高量化分级管理水平，全面实施量化分级管理。
20xx年底前，70%的城区学校食堂和50%农村学校食堂年度等级达到“良好”(B级)以上标准，全部达到“一般”C级以上标准；到20xx年年底，全部学校食堂年度等级达到“良好”(B级)以上标准。
3、严把食品统一配送或定点采购关。
根据食品安全风险程度，采用公开招标等方式，分类择优选择食品统一配送或定点采购单位，全面落实食品采购索证、进货验收和台账等制度，并与供货单位签订产品质量责任书，确保“优质、安全、价廉”的大宗物品输入学校食堂。
20xx年底前，70%的城区学校食堂和50%农村学校食堂实行大宗物品定点采购或统一配送；到20xx年年底，学校食堂100%实行大宗物品食品定点采购或统一配送制度。
4、严把食堂经营管理关。
义务教育阶段学校食堂一律不得承包，各类学校食堂一律不得经营凉菜，严格规范学校食堂许可范围，凡不符合规定许可条件的学校食堂，一律不发放《餐饮服务许可证》，确保营业的学校食堂100%取得《餐饮服务许可证》。