【配套K12】江苏省启东市2018届高考化学 生命中的基础有机化学物质 糖类 蔗糖与麦芽糖(2)练习
江苏省启东市2018届高考化学生命中的基础有机化学物质糖类葡萄糖与果糖(2)练习
葡萄糖与果糖1．下列对葡萄糖的叙述错误的是（）A．葡萄糖是一种多羟基醛 B.葡萄糖是一种有甜味的物质C．葡萄糖能水解生成乙醇 D.葡萄糖是一种还原性糖，能发生银镜反应2．医院里检验糖尿病患者的方法是将病人的尿液加入到CuSO4和NaOH的混合溶液中，加热若产生红色沉淀说明病人尿中含有（）A．脂肪B．葡萄糖C．乙酸D．蛋白质3．某广告称某品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖,比加糖还甜,最适合糖尿病人食用.你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是（）A．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑,不加糖不等于不含糖B．不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重C．不能盲目地听从厂商或广告商的宣传,应咨询医生D．糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用4．下列说法正确的是（）A．非金属氧化物都是酸性氧化物B．BaSO4难溶于水，是弱电解质C．可以根据PbI2和AgCl的Ksp的大小比较两者的溶解能力D．可以利用新制的Cu(OH)2悬浊液检验患者的尿液中是否含糖5．下列说法不正确的是（）A．氯乙烯、聚乙烯、苯乙烯都是不饱和烃B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有沉淀析出C．苯能与溴在一定条件下发生取代反应D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖6．下列关于有机化合物的认识不正确的是（）A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11,两者互为同分异构体C．乙烯通入高锰酸钾溶液褪色是因为发生了加成反应D．在浓硫酸存在下,苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应7．下列说法正确的是（）A．淀粉和纤维素互为同分异构体 B. 所有糖类物质都有甜味C．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸 D. 葡萄糖与果糖互为同分异构体8．下列物质中，在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是（）A．蔗糖 B. 葡萄糖 C. 乙酸乙酯 D. 麦芽糖9．下列说法中正确的是（）A．植物油能使溴水褪色 B. 植物油、牛油、甘油、汽油统称为油脂C．葡萄糖可水解生成乳酸（C3H6O3）D. 油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物10．大量存在于葡萄中，在加热条件下，能和银氨溶液反应生成银镜的物质是（）A．葡萄糖B、淀粉C、纤维素D、乙酸参考答案：1．答案： C解析：2．答案： B解析：根据题中所给的信息分析，此题考查葡萄糖可与新制Cu(OH)2反应生成红色Cu2O沉淀。
江苏省启东市2018届高考化学生命中的基础有机化学物质糖类葡萄糖与果糖1练习
葡萄糖与果糖1．在一定条件下，既能发生银镜反应，又能发生加成反应，还能发生酯化反应的是（）A．乙醇 B.乙醛 C.葡萄糖 D.丙烯酸2．仅用蒸馏水，不能鉴别的一组物质是A．苯和四氯化碳B．溴蒸气和二氧化氮C．碘单质和高锰酸钾D．葡萄糖和苯酚钠3．将1 mL甲醛(HCHO)蒸气溶于．12 mL冰醋酸中，再加入lg果糖和12 g葡萄糖，所得混合物中碳元素的质量百分含量是（）A． 40% B. 44% C．55% D.无法确定4．酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液,只用一种试剂就能将它们区别开来,该试剂是（）A．金属钠 B．石蕊试液 C．新制的氢氧化铜悬浊液 D．NaHCO3溶液5．核糖和脱氧核糖是人类生命活动中不可缺少的物质,它们的结构简式分别是CH2OH(CHOH)3CHO和CH2OH(CHOH)2CH2CHO,在一定条件下它们都能发生的反应是（）①氧化②还原③酯化④水解⑤加成⑥中和A．①②③⑤ B．①③④ C．③④⑤ D．④⑤⑥6．下列有关糖类物质的叙述中正确的是（）A．糖类是有甜味的物质B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可用C n(H2O)m的通式表示D．有些不符合通式C n(H2O)m的物质也属于糖类7．把3 g甲醛气体溶于6 g冰醋酸中，再加入4 g果糖得混合液甲；另取5 g甲酸甲酯和9 g葡萄糖相混合得混合液乙；然后将甲和乙两种混合液再按74的质量比混合得丙。
丙中碳元素的质量分数是（）A． 20% B．35% C．40% D．55%8．下列说法正确的是（）A．葡萄糖能氧化氢氧化铜生成砖红色的氧化亚铜(Cu2O)B．甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生加成反应C．羊毛、蚕丝、棉花和麻等天然高分子材料的主要成分都是蛋白质D．纤维素、乙酸乙酯、油脂和蛋白质在一定条件,都能水解9．下列说法正确的是（）A．蔗糖水解只生成葡萄糖；B．含有碳碳双键的有机物均存在顺反异构现象；C．向混有苯酚的苯中加入金属Na有无色气体生成；D． CH2=CHCOONa在一定条件下缩聚可得到高分子化合物。
2018届高考化学：第31讲-生命中的基础有机物、高分子化合物ppt课件
B. 食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应
C. 包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃 D. PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃
[ 解析 ]
淀粉遇碘水显蓝色，纤维素遇碘水不显蓝色，木
材纤维的主要成分是纤维素， A 错；食用花生油成分是油脂， 鸡蛋清成分是蛋白质，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，蛋白 质水解生成氨基酸，B正确；聚氯乙烯还含有氯元素，C错；对 二甲苯含有苯环，属于不饱和烃，D错。
D. 误食含有大量Cu2＋的食物可以服用鲜牛奶解毒
[ 解析 ] 蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液生成白色沉淀，是 变性不是盐析，C错误。
高考总复习 一轮复习导学案 · 化学
课前自测 考点导学 随堂检测
专题六 有机化学基础
3. (2016· 天津卷 ) 下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是 ( A ) A. 蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B. 氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
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专题六 有机化学基础
2. (2016·安徽淮南模拟)化学是你，化学是我。下列有关说 法错误的是( C ) A. PVC保鲜膜属于链状聚合物，在加热时易熔化，能溶于 氯仿 B. 油脂水解的最终产物是甘油和高级脂肪酸 C. 蛋白质溶液中加入硫酸铵和硫酸铜均能产生白色沉淀， 都属于“盐析”
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专题六 有机化学基础
1. (2016·河南郑州模拟)下列说法正确的是( A )
【配套K12】[学习]2018年普通高等学校招生全国统一考试生物试题(江苏卷,含解析)
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2018年普通高等学校招生全国统一考试生物试题（江苏卷）一、单项选择题：本部分包括20题，每题2分，共计40分。
每题只有一个选项最符合题意。
1. 下列关于糖类的叙述，正确的是A. 单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B. 构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C. 细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D. 糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物【答案】D【解析】【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等，二糖包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。
【详解】单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的糖类，A错误；淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是由蛋白质和多糖组成的，C 错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。
【点睛】本题考查糖类的种类和作用，识记和理解糖类的分类、功能以及动植物糖类的不同点等是解答本题的关键。
2. 脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是A. 分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B. 蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C. 摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D. 胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输【答案】B【解析】【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。
脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
江苏省启东市2018届高考化学认识有机化合物研究有机化合物的一般步骤和方法元素分析与相对分子质量的测定2
元素分析与相对分子质量的测定1．已知有两种只含碳、氢两种元素的化合物，二者的分子中碳的质量分数相同，则下列说法正确的是（）A．这两种烃一定是同分异构体B．这两种烃不可能是同系物C．在这两种烃的分子中，碳、氢原子个数之比一定相同D．这两种烃各1mol完全燃烧，生成水的质量一定相等2．有A、B两种烃，所含碳元素的质量分数相同，关于A和B叙述中正确的是（）A．二者不可能是同系物B．二者一定是同分异构体C．二者最简式相同D．各1mol的A和B分别燃烧生成CO2的质量一定相等3．下列各项中的两种物质无论以何种比例混合，只要混合物的总物质的量一定．则完全燃烧时生成水的质量和消耗O2的质量均不变的是（）A．C3H6、C3H8O B．CH4O、C2H4O3C．C2H2、C6H6D．C3H6、C2H6O4．充分燃烧某液态芳香烃Χ，并收集产生的全部水，恢复到室温时，得到水的质量与原芳香烃X的质量相等。
则X的分子式是（）A．C6H6 B.C7H8 C.C8H12 D.C9H145．下列各组物质中，不管以何种比例混合，只要总质量一定，充分燃烧后生成的二氧化碳的量始终不变的是( )A．乙炔(C2H2)和苯(C6H6) B．乙烷和乙烯C．乙醇和1－丙醇(CH3CH2CH2OH) D．乙醇和乙酸6．由一氧化碳、甲烷和乙烷组成的混合气体8.96L(标准状况)，在足量氧气中充分燃烧后，生成气体先通过足量浓硫酸．再通过足量氢氧化钠溶液，测知氢氧化钠溶液增重26.4g，则原混合气体中乙烷的物质的量为（）A．0.1mol B．大于或等于0.2mo1，小于0.3molC．等于0.2 mol D．大于0.1mol小于0.3mol7．两种物质不论以什么质量比混合，只要混合物的质量一定，充分燃烧时产生的水的量总为定值，这组混合物是( )A．乙炔和丁炔B．乙烷和丁烷C．苯和甲苯 D．乙炔和苯8．某有机物完全燃烧生成CO2和H2O。
将12 g该有机物完全燃烧的产物通过浓H2SO4，浓H2SO4增重14.4 g，再通过碱石灰，碱石灰增重26.4 g。
2018年江苏高考化学试题(word版含答案)(K12教育文档)
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绝密★启用前2018年普通高等学校招生全国统一考试（江苏卷)化学注意事项考生在答题前请认真阅读本注意事项及各题答题要求1．本卷满分为120分，考试时间为100分钟。
考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回. 2．答题前，请务必将自己的姓名、准考证号用0。
5毫米黑色墨水的签字笔填写在试卷及答题卡的规定位置。
3．请认真核对监考员在答题卡上所粘贴的条形码上的姓名、准考证号与本人是否相符。
4．作答选择题，必须用2B铅笔将答题卡上对应选项的方框涂满、涂黑;如需改动，请用橡皮擦干净后，再选涂其他答案.作答非选择题，必须用0.5毫米黑色墨水的签字笔在答题卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律无效。
学@科网5．如需作图，须用2B铅笔绘、写清楚，线条、符号等须加黑、加粗.可能用到的相对原子质量: H 1 C 12 N 14 O 16 Na 23 Mg 24 Al 27 S 32 Cl 35. 5 Ca 40 Fe 56 Cu 64 Ag 108 I 127 Ba 137选择题单项选择题：本题包括10 小题，每小题2 分,共计20 分。
每小题只有一个．．．．选项符合题意。
1．CO2是自然界碳循环中的重要物质。
【配套K12】江苏省启东市2018届高考化学专项复习 从实验走进化学 实验化学起步 蓝瓶子实验(1)练习 新人教
蓝瓶子实验1．下列说法错误的是（）A．石油中含有C4～C11的烷烃，可通过石油的分馏得汽油B．含C18以上烷烃得重油经催化裂化可以得到汽油C．煤是由有机物和无机物组成的复杂混合物D．石油中含有乙醇和乙酸，可以通过分馏把它们分离出来2．已知某溶液的：①体积；②密度；③溶质和溶剂的质量比；④溶质的摩尔质量，要根据溶质的溶解度计算其饱和溶液的物质的量浓度时，上述条件中必不可少的是A．①②③④ B．①②③ C．②④D．①④3．关于1mol·L－1的硫酸溶液的下列叙述中，不正确的是A．1L该溶液中含溶质98gB．从10mL 该溶液中取出5mL后，剩余溶液的浓度仍为1mol·L－1C．将4.9g浓硫酸加入盛有50mL蒸馏水的烧杯中充分溶解就可配得该浓度的硫酸溶液D．该浓度的硫酸具有酸的通性，但不具有强氧化性4．下列实验中，合理的是A．用25mL碱式滴定管量取18.40mL NaOH溶液B．用100mL 量筒量取5.20mL 盐酸C．用托盘天平称取25.20g NaCl固体D．用100mL 容量瓶配制125mL 0.1mol·L－1盐酸5．下列操作错误的是（）A．用硫粉覆盖撒落在地面的汞 B．用泡沫灭火器扑灭金属钠引起的火灾C．用热碱溶液洗去试管内壁的硫 D．用湿的红色石蕊试纸检验氨气是否集满6．下列有关实验的结论中错误的是（）A．往新配制的可溶性淀粉溶液中滴加碘水，溶液显蓝色，用CCl4不能从中萃取出碘。
B．当锌完全溶解后，铁与酸反应产生氢气的速率会显著减慢，此现象可作为判断镀锌铁皮中锌镀层是否完全被反应掉的依据。
C．制备硫酸亚铁铵晶体时，最后在蒸发皿中蒸发浓缩溶液时，只需小火加热至溶液表面出现晶膜为止，不能将溶液全部蒸干。
D．提取海带中碘元素时,为保证I－完全氧化为I2,加入的氧化剂（H2O2或新制氯水）均应过量。
7．向葡萄糖稀溶液中滴入几滴0.1%亚甲基蓝溶液，振荡，现象是____________________；加入几毫升30%NaOH溶液，振荡，现象是______________________；加热所得溶液，现象是______________________；向上述溶液中用玻璃管吹气，现象是________________________；静置，现象是______________________。
江苏省启东市2018届高考化学 生命中的基础有机化学物质 蛋白质和核酸 蛋白质的结构与性质(2)练习
蛋白质的结构与性质1．下列关于蛋白质的叙述错误的是（）A．天然蛋白质经水解生成α氨基酸B．蛋白质溶于水时，加入少量的Na2SO4能促进蛋白质溶解，若加入大量Na2SO4时则会使蛋白质溶解度降低C．蛋白质溶液中加入甲醛可以使蛋白质从溶液中析出，加水又溶解D．蛋白质溶液能发生丁达尔效应2．某酒厂所生产的啤酒，放置久了则产生沉淀，使酒浑浊，造成产品积压滞销，经化验得沉淀是蛋白质，为了解决这一问题，提出了两种方案。
甲：在酒中加入少量蛋白酶；乙：在酒中加入少量氨基酸氧化酶。
评价这两种方案：（1）方案______合理，原因是_____________________________________________；（2）方案______不合理，原因是__________________________________________。
3．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。
石灰水能保存鲜蛋的原理是（）①石灰水具有强碱性，杀菌能力强② Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的C02反应，生成CaCO3薄膜，起保护作用③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质A．①② B．③④ C．②④ D．①③4．“家庭小实验”是指利用家庭生活用品来进行的简单化学实验，下列实验不能成为“家庭小实验”的是（）A．CO2不能支持蜡烛燃烧B．检验自来水是否含有氯离子C．除去热水瓶的水垢D．鉴别是羊毛织物还是化纤织物5．下列实验获得成功的是（）A．欲证明放入硫酸溶液中的纤维素加热已发生水解可向所得溶液中加入银氨溶液，放在水浴中B．欲证明淀粉的水解产物为葡萄糖，可向试管中加入0.5g淀粉及质量分数为20%的稀硫酸4mL，加热3～4分钟，再向试管中加入新制Cu(OH)2煮沸，观察有红色沉淀生成C．为证明硬脂酸有酸性，取稀NaOH溶液(滴有酚酞)加入硬脂酸并加热D．用灼烧的方法检验是毛线还是蚕丝线6．把①蔗糖、②麦芽糖、③纤维素、④淀粉、⑤蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种的是（）A．①和② B．只有②③④ C．只有③ D．只有④7．下列说法正确的是（）A．三聚氰胺（C3H6N6）含氮量高，牛奶中加入它可以增加蛋白质的含量B．硫磺蒸熏过的馒头变得更白，这有利于人体健康C．过氧乙酸（CH3COOOH）具有强氧化性，可用于杀菌消毒D．福尔马林是一种良好的杀菌剂，可用于消毒饮用水8．糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。
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蔗糖与麦芽糖
1．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（）A．氢氧化钠溶液 B.氢氧化铜悬浊液
C．石蕊试液 D.碳酸钠溶液
2．取a g某物质在氧气中完全燃烧，将其产物跟足量的过氧化钠固体完全反应，反应后固体的质量恰好也增加了a g。
下列物质中不能满足上述结果的是（）
A．H2
B．CO
C．C6H12O6
D．C12H22O11
3．下列关于有机化合物的认识不正确的是（）
A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳
B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体
C．在水溶液里，乙酸分子中的－CH3可以电离出H＋
D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应
4．能够鉴别醋酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是（）
A．稀盐酸B．Cu(OH)2悬浊液
C．NaOH溶液D．Na2CO3溶液
5．下列说法正确的是（）
A．溴乙烷和甲醇都能发生消去反应
B．乙烯和苯都能与酸性KMnO4溶液发生反应
C．糖类和蛋白质都是人体需要的营养物质
D．纤维素和油脂的水解产物都是葡萄糖
6．下列说法正确的是（）
A．1 mol蔗糖可水解生成2 mol葡萄糖
B．CH3—CH===CH—CH3与C3H6一定互为同系物
C．CHCH3CH3CHCH3CH3的名称是2， 3-甲基丁烷
D．乙醇可与水以任意比例混溶，是因为与水形成了氢键
7．某学生进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。
他的操作如下：取少量纯蔗糖加水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入银氨，在水浴中加热。
实验结果没有银镜产生。
其原因是（）A．蔗糖尚未水解 B. 煮沸后的溶液中没有加碱，以中和作催化剂的酸
C．加热时间不够 D. 蔗糖水解的产物中没有葡萄糖
8．糖类是人体主要的能量来源。
下列糖类物质中，属于高分子化合物的是( )
A．淀粉 B.蔗糖 C.麦芽糖 D.葡萄糖
9．下列关于有机物叙述不正确的是（）
A．甲烷、甲苯、乙醇、乙酸都可以发生取代反应
B．煤中含有苯、甲苯、二甲苯等芳香烃，可通过干馏制取
C．蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖
D．植物油通过加氢可以变为脂肪
10．在蔗糖溶液中加少量稀硫酸,充分加热后,加入少量新制的氢氧化铜悬浊液,加热后无变化,能否说明蔗糖的水解产物无还原性为什么
参考答案：
1．答案： B
解析：
2．答案： D
解析：根据题中所给出的信息分析，本题重点考察的是有机物与过氧化钠反应的相关知识。
3．答案： C
解析： CH3COOH分子中的氢氧键断裂可电离出H＋，－CH3不能电离出H＋。
4．答案： B
解析：试题分析：能够鉴别醋酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液的试剂是Cu(OH)2悬浊液,与Cu(OH)2悬浊液反应的现象分别是形成蓝色澄清溶液、加热至沸腾，观察有砖红色沉淀和无明显现象。
故选B。
考点：物质的检验和鉴别
点评：根据醋酸、葡萄糖与蔗糖的性质，与Cu(OH)2悬浊液反应现象不同加以鉴别。
5．答案： C
解析：甲醇只含有一个碳原子，不能发生消去反应，A项错误；苯不与酸性高锰酸钾溶液反应，B项错误；油脂的水解产物是甘油和高级脂肪酸，不是葡萄糖，D项错误。
6．答案： D
解析：蔗糖水解的产物为葡萄糖和果糖，A项错误；C3H6不一定是烯烃，也可以是环丙烷，B项错误。
7．答案： B
解析：
8．答案： A
解析：蔗糖、麦芽糖、葡萄糖都不是高分子化合物。
9．答案： B
解析： B项中，煤中含有芳香烃的结构，可通过干馏(化学反应)制取苯、甲苯、二甲苯等芳香烃。
10．答案：不能。
蔗糖水解完全后未用碱中和,溶液中的酸和氢氧化铜发生反应,水解产物不能发生反应。
解析：葡萄糖和氢氧化铜发生反应需要在碱性环境中进行。