高压蒸汽灭菌锅使用中几个应注意的问题

关 键 词 高 压 蒸 气 灭 菌 锅 使 用 问 题 文章 编 号 １０ — ３７ ２ １ ） ３ ０ ６ — １ ０ ０ ８５ （０ １０ — ０ ５ ０
３ 手 提 式 电加 热非 自动控 温 型 灭菌锅 的控 １ 灭菌 温度 应是一个 温度 范围 ， 不是 一个 温 方法 而 固定 值 手 提 式 电 加 热非 自动 控 温 型灭 菌 锅 在 使 用 时 的最 大 问 题
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２１） ０ （ １３
理 情 况 下 各 小 区 平 均 产 量 由 高 到 低 的 顺 序 依 次是 处 理 Ｃ、 Ｄ、 Ｂ Ａ， 别 为 ２ ．７ ｋ 、７ ８ ｇ ２ ． ２ｋ 、 ６１６ ｇ但 单 因 、 分 ８ ３ ｇ２ ． ５ｋ 、６１ ｇ ２ ． ， ０ ７ ９ ２ｋ 素 方 差分 析 结 果 却 显示 ， 个处 理 之 间 产 量没 有 显 著 性 差异 。 四
比锅 内 的实 际工 作 温 度 要 高 ，这 样 因为 灭 菌 锅 的工 作 温 度 不
能 达 到 设 定 的杀 菌温 度 ， 会 影 响 灭 菌 效 果 。 因 此 ， 于 这 类 就 对 灭菌锅必须排净冷空气 。
２２ 自动 控 温 型 灭 菌 锅 自动 控 温 型 灭 菌 锅 是 通 过 热 敏 电 ．
２４ 不 同处 理 对 土 壤 肥 力 的 影 响 表 ３结 果 显 示 ， 培 豆 角 ． 栽
后 ， 施 加 菌 糠 的对 照 Ａ 土 壤 中 碱解 氮 、 效 钾 、 效 磷 含量 未 速 速 都 大 幅 度 降 低 ； 理 ② 和 处 理 ⑧ 土 壤 中 碱解 氮量 接 近 ， 然 与 处 虽 栽 培 前 相 比有 所 下 降 ，但 比 对 照 值 依 然 要 高 出 ２ ．３ 和 ９Ｏ ％ ３ ．％， 种 土 壤 速 效 钾 含 量 同 样 低 于 原 始 土 ， 比对 照 分 别 ２５ 两 但
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高 压 蒸 汽 灭 菌 锅 使 用 中 几 个 应 注 意 的 问 题
徐 俊 延
（ 黑龙江农垦科技职业 学院， 黑龙 江哈尔滨 １０ ３ ） ５ ４ １
摘 要 使 用 高 压 蒸 汽 灭 菌 锅 时 要 注 意 灭 菌 温 度 的 下 限 和 温
试 管 斜 面 培 养 基 和摇 瓶 液 体 培 养 基 的 灭 菌 要 求 为 ：２ ℃ ，０ １ １ ２
ｍｉ。但 在 使 用 高 压 蒸 汽 灭 菌 锅 时 ，２ ｏ只 是 灭 菌 温 度 的 下 ｎ １１ Ｃ 限 ， 际 的 灭 菌 温 度 是 在 １ １ ～ ２ ￣ 或 １ ３ ） 间进 行 波 实 ２ ｏ １４Ｃ（ ２ ℃ 之 Ｃ 动 。如 果 是 自动 控 温 型 灭 菌 锅 ， 定 好 灭 菌 温度 下 限 为 １ １ 设 ２ ℃ 后 ， 温 度 升 到 ｌ４ 或 １３ ） ， 当 ２ ℃（ ２ ℃ 时 自动 断 电 停 止 加 热 ， 温 当 度降 到 １１ 时 ， ２ｏ Ｃ 自动 开 始 加 热 ； 果 是 手 动 控 温 型 灭 菌 锅 ， 如 当 温 度 升 到 １４ ２ ＇ ，手 动 切 断 电 源 停 止 加 热 ， 当温 度 降 到 Ｃ时 １１ ２ ℃时 ， 动接 通 电 源 开 始加 热 。 手 根 据 实 际 灭 菌 锅 灭 菌 使 用 时 的 温 度 是 在 一定 范 围 内 波 动
灭 菌 锅 （８Ｌ 放 于 电 炉 （ ０ １ ） ２ｏ ０Ｗ ， 率 可 调 ） ， 启 灭 菌 锅 功 上 开 电 源 进 行 常 规 灭 菌操 作 ， 当温 度 达 到 １４Ｃ时 ， 断 灭 菌锅 电 ２＇ ： 切
源， 开启 电 炉 电 源 ， 节 电炉 功 率 至 合 适 位 置 ， 电炉 加 热 维 调 靠
检 查
新 购 进 （ 停 用 半 年 以上 ） 灭 菌 锅 初 次 使 用 时 ， 定 要 或 的 一
进 行 重 点 内容 的安 全 状 况 检 查 ， 出现 异 常 情 况 ， 定 要 请 工 如 一 程 技 术 人 员 进 行 处 理 ， 免发 生安 全 事 故 。 以 ４１ 非 自动 控 温 型 灭 菌 锅 的 简 易 安 全 检 查 ． 在常规操 作 的
３２ 利 用 功 率 可 调 插 座 。 维 持 恒 温 －
将 １ ８Ｌ手 提 式 高 压 蒸
汽 灭 菌 锅 接 在 功 率 可 调 插 座 上 ，当 灭 菌 温 度 达 到 １ １ 以上 ２℃ 时 ， 节插座输出功率 ， 温度保持恒定 。 调 使
４ 高 压 蒸 汽 灭 菌 锅 初 次 使 用 时 的简 易 安 全
体 现 的是 锅 内压 力 ，温度 只是 参 照 压 力 的变 化 间接 推 测 出来
的 ， 果 不 排 净 冷 空 气 ， 空气 热 膨 胀 后 对 压 力 锅 的工 作 压 力 如 冷 是 有 贡 献 的 ， 时 压 力 和 温 度 就 不 能 一 一 对 应 了 ， 示 的温 度 此 显
Ａ（ 照 ） ２ ．６ ４５ ４ ２ ０ ６ ２ ． ２ 对 ４ ７ ９ ２ ． ９．４ ６ １ ６ ６
Ｂ Ｃ
Ｄ
１ ２ ．２ ５ ８６
１ ３ ．６ ５ ２４ １ ４ ．Ｏ ６ ２５
是 以 ３ 壤 中加 入 双 孢 菌 糠 １ ｇ 最 好 。 ｍ 土 ５ｋ 为 ３２ 豆 角 栽 培 试 验 中 发现 ， 壤 中添 加 不 同 数 量 的菌 糠 对 产 ． 土
基 础 上 ， 点 进 行 以 下 检 查 ： 手 动 打 开 安 全 阀 ， 安 全 阀 是 重 ① 看
否 正 常 ； 加 热 升 温 过程 中 ， 压 力 表 指 针 的上 升 状 况 是 否 有 ② 看 受阻情况发生 ， 有受阻， 正常使用。 没 可 ４２ 自动 控 温 型 灭 菌 锅 的 简 易 安 全 检 查 在 常 规 操 作 的 基 ．
恒 温 了
的 情 况 ， 有 关 灭 菌 试 验 温 度 的要 求 上 ， 在 应该 给 出 具 体 的 温 度 范 围 ， １ １ １４Ｃ， 如 ２ ℃￣ ２ ｏ 而不 是一 个 固定 值 ， １ １ 如 ２ ℃。
２ 不 同 类 型 高 压 蒸 汽 灭 菌 锅 对 排 放 冷 空 气
的 要 求不 同
在 排 除 冷 空 气 的前 提 下 ，观 察 显 示 屏 上 的温 度 和压 力 表 指 示 温 度 的 差 ， 常 情 况 下 ， 力 表 上 的温 度 略高 于显 示 屏 上 的 温 通 压 度 ， 压力差如果不超过 ３ ， 正常使用。 此 ℃ 可
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最 好 ， 以在 使 用 自动 控 温 型 灭 菌 锅 时 ， 应 该 排 放 冷 空 气 ， 所 也
量 没 有 显 著 影 响 ， 个 处 理 与 对 照之 间产 量 很 接 近 ， 异 不 显 几 差
２ ． ８ ２ ９ ５ ２ ７ ７ ２ ． ９ ３ ８ ４ ８．２ ５．６ ６ １ ２ ２ －４ ２ ３ ４ ２８６ ４ ２ ． ７ ９ ２ ６－Ｏ ．７ ８ ０ ３
表 ２ 不 同处 理 下豆 角 产 量 情 况 （ｇ ｋ
小 白菜 ，当 ３ｍ 面 积 土 壤 中添 加 量 为 １ 时 ，小 白菜 单 株 ５ 高、 单株 重 及 小 区 产 量 都 是 最大 ， 其 它 几个 处 理 相 比差 异 显 与 著 。 而 且 从试 验 中也 可 以发 现 ， 不 是 添 加 量 越 多 越好 ， 当 并 如 添 加 量 为 ２ ｇ时 ， 白菜 的 出 苗 情 况 最 差 ， 区 产 量 也 是 最 ０ｋ 小 小 低 ， 可 能 是 因 为 菌 糠 比较 疏 松 ， 位 面 积 土 壤 中 添 加 过 多 ， 这 单 会 导 致 保 水性 降低 ， 以 会 影 响小 白菜 的生 长 和 产 量 。 因此 ， 所
文 献 中给 出 的高 压 蒸 汽 灭 菌 温 度 ， 常是 一 个 固定 值 ， 通 如 是需要手动控温 ， 要专人 看护 ， 温或超压现 象时有发生 ， 须 掉 为 了 让 手 动 控 温 变成 自动 （ 半 自动 ） 温 ， 或 控 可采 取 以下 方 法 ： ３１ 利 用 电 炉 辅 助 加 热 。 持 恒 温 ． 维 试 验 时 ， 手 提 式 高 压 将
２１ 非 自 动 控 温 型 灭 菌 锅 非 自动 控 温 型 灭 菌 锅 多 为 小 型 ． 灭 菌锅 ， 要 是 人 工 控 制 灭 菌 温 度 ， 主 以锅 盖上 安装 的 双 刻度 二 类 计 数 压 力 表 的 指 针 指示 锅 内 的 温 度 ，但 是 该 压 力 表 实 际 上
极 来 监 测 锅 内温 度 （ 不 是 压 力 ） 变 化 ， 示 屏 上 显 示 的 温 而 的 显
度是锅 内真实 的工作温度 。因此 ，在冷空气没有排净 的情况
下 ， 能 够 保 证 灭 菌 的 温 度 要 求 。 于饱 和水 蒸 汽 的灭 菌 效 果 也 由
础 上 ， 点 进 行 以 下 检 查 ： 手 动 打 开 安 全 阀 ， 安 全 阀 是 否 重 ① 看 正常 ； 加水时 ， 察水 位指示灯是否正 常显示水位状况 ； ② 观 ④
度 调 控 的 范 围 ， 同类 型 灭 菌 锅 对 排 放 冷 空 气 的不 同要 求 ， 提 不 手
阀 ， 菌 时 可将 排 水 阀 向左 （ 右 为 排水 ） 转 少 许 ， 少 量 蒸 灭 向 旋 让
汽 排 出 ， 可 以达 到灭 菌 室 温 度 均 衡 的 目的 ， 即 又可 以起 到 排 放
２ ＿ ２ ４ ２ ６ ６ ２ ． ８ ９３ ７－２ ６．３ ７ ７ ５
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著 。但 是 由于 双孢 菌糠 中含 有 大 量 的 有 效 氮 、 、 及 有 机 质 磷 钾 等 营 养 成 分 ， 以补 充 由于 蔬 菜 生 长从 土 壤 中吸 收 的 养 分 ， 可 从 而 起 到 改 良土 壤 的 作用 。试 验 中 ， １ ． 护 地 土 壤 中添 向 １ ４ｍ 保 加 ４ ｇ双 孢 菇 菌 糠 可 以完 全 补 足 栽 培 油 豆 角 所 损 失 的氮 、 ０ｋ 磷 、 及 有机 质 等 养 分 。 钾 ３３ 研 究 中小 白菜 与 豆 角 栽 培 过程 中 ， 有 施 用 任 何 肥 料 与 ． 没