几道阿特金斯减肥法食谱
阿氏减肥法食谱
阿氏减肥法食谱
阿氏减肥法食谱做法一
素炒卷心菜
材料
卷心菜、青辣椒、西红柿、葱
做法
1、卷心菜撕片，葱、青辣椒、西红柿，按自己喜好切。
2、然后油烧热，放葱，翻炒后放青椒，然后倒入卷心菜，不断翻炒;
3、待卷心菜炒至快熟时，放西红柿，继续翻炒，然后按口味放盐，本人比较喜欢酸一点，就加适量的醋(也可以不放，按自己口味)，最后放一点鸡精，就可以出锅了。
阿氏减肥法食谱做法二
菠菜炒蛋
材料
菠菜300g,鸡蛋2个，油，盐，生姜
做法
1、将鸡蛋打入碗中搅成蛋液;菠菜洗净切段，开水綽烫后快速沥干。
2、锅内倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，装入盘中。
3、锅内倒油烧热，放入菠菜段翻炒几下，加入炒熟的鸡蛋快速炒30秒即可。
阿氏减肥法食谱做法三
蒜泥菠菜
材料
菠菜，蒜，生抽，麻油
做法
1、菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
小贴士
菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。
低碳食物一览表
低碳⾷物⼀览表低碳减肥法什么是低碳减肥法？低碳减肥法⼜称阿特⾦斯减肥法、⾷⾁减肥法，是美国医⽣罗伯特·阿特⾦斯（RobertAtkins）创造的健康饮⾷⽅法。
阿特⾦斯博⼠认为，西⽅饮⾷习惯中有尚未认识到的导致肥胖的重要因素。
他认为导致肥胖的主要原因是⾷⽤精制碳⽔化合物，尤其是糖、⾯粉和⾼果糖⽟⽶糖浆。
阿特⾦斯认为，想要减肥的话，最好是⾷⽤含有蛋⽩质的⾷品，但却不能吃任何碳⽔化合物⾷品。
他认为控制碳⽔化合物的营养饮⾷法⽐低脂⾼糖营养饮⾷法对⼈体更有益处，并且控制碳⽔化合物的营养饮⾷法还有助于改善⼼脏病及其他病症的病情。
他的减肥理论受到⼴泛关注并被上百万的成功减肥⼈⼠证实科学有效。
低碳⽔的主⾷排⾏1 燕麦燕麦作为⼀种古⽼的粮⾷作物，具有⾼蛋⽩低碳⽔化合物的特点，不论是朦胧的早晨或是慵懒的黄昏，低醣的燕麦搭配坚果或果乾，都可以让你整天保持健康和饱⾜感。
其中包含的可溶性纤维能帮助你释放激素，获得饱⾜感。
2 全麦意⼤利⾯和超市卖的挂⾯相⽐，能量差不多，不过全麦的膳⾷纤维含量丰富些，饱腹感强。
全麦意⾯通常颜⾊偏深棕⾊，⽽不是⼀般的黄⾊。
相⽐于普通⾯条和⽩⽶饭，全麦意⾯的升糖指数值⽐较低，吃完⾎糖上升更加缓慢，消化平稳。
添加物也少。
3 鸡蛋鸡蛋含有⼤量的蛋⽩质和脂肪。
此外，吃鸡蛋很健康并且有饱⾜感。
对每天早上很忙碌的⼈⽽⾔，鸡蛋是低卡路⾥⾷物中最简单且健康的选择。
4 纯荞麦⾯对于⼀些坚持低碳⽔饮⾷的⼈群来说，荞麦⾯是⼀个不错的选择，荞麦⾯的塬料是不去壳的荞麦，富含更完整的膳⾷纤维和其他营养素，如维⽣素B1，能改善⾎糖、⾎脂，也是减肥的好伴侣。
5 ⼟⾖很多⼈对这个低卡路⾥的⾷物有很多的偏见，认为它不健康或是肥胖的⾷物，因为⼟⾖可以被制成薯条或是加上奶油⾷⽤。
其实可以⼀般调理⾷⽤就好，因为⼟⾖含有⼤量的纤维，可以让你长时间都有饱⾜感。
虽然不是很好的低醣⾷物，但它还是有很多的纤维。
⼀样把它加⼊你的减重饮⾷清单，即便它热量很⾼但可以减少你的⾷慾。
阿氏减肥法
阿氏减肥法2009-05-20 14:21一、阿氏的食物基本原则1. 阿氏食物：肉，鱼，奶酪，坚果，鸡蛋，低糖低淀粉蔬菜（除掉土豆和红薯）和水果（草莓）2.入门阶段：每天的热量是1200千卡和20克碳水化合物（以下简称碳水）3.所有绿叶菜，热量下18的蔬菜，都可以放心吃。
可以放心吃的有：黄瓜小白菜大白菜酸菜竹笋芹菜生菜冬瓜芽菜蘑菇。
适量吃的有：菜花类，质地硬脆菜（比如洋白菜和紫甘蓝）少吃的有：凡是带蒜的，比如蒜薹，蒜苗都少吃，同理还有洋葱和韭菜。
凡是带椒的，比如青椒，柿子椒都少吃。
南瓜，丝瓜，西葫芦，豆荚类都要少吃，4.蔬菜等碳水要分开吃，以免一下子升糖过高5.绝对禁忌：糖类，富含糖，淀粉，油等食物，如面包，点心，以薯片，可乐为代表的垃圾食物，果汁，以及含淀粉的土豆，山药，红薯等。
但是在结束阿氏的恢复阶段可以少量的吃。
6.阿氏减肥两周之后可以吃坚果和果仁7.在结束入门阶段并进入阿特金斯法的第二阶段之后，碳水化合物的摄入量可以增加。
这一阶段可以吃更多富含营养的蔬菜和水果。
二、阿氏食谱范例1.阿氏脱瘾食谱范例：早：火腿煎蛋一蛋两小片火腿生菜沙拉少于150g中焖烧牛腩 50g枸杞尖炒肉丝 100g（枸杞尖比较多）蒸蛋羹一小碗晚熘鱼片 100g全脂奶酪配花菜 100g2.脂肪快速减肥食谱范例：早鸡蛋两个，去一个蛋白中烧鱼 100g蒜泥白肉 50g加花生 50g(不带壳）晚猪肝 50g西兰花 50g杏仁 50g3.阿氏进阶食谱范例：早：番茄奶酪沙拉一个番茄 50g高脂奶酪无糖纯肉肠 50g中：烧鱼肉 100g全麦面包 1片煮花生 50g晚：酱牛肉 50g鸡蛋炒菠菜 100g全麦面包一片4.均衡减肥食谱范例：早：苹果大的一半，小的一个燕麦猪肝粥燕麦30g，猪肝 30g 菠菜 50g 中：香干拌马兰头 50g烧黄鱼肉一大块 100g棒子面带素馅窝头一半 100g晚：白斩鸡 50g魔芋丝炒胡萝卜丝 75g蘑菇炒鸡蛋 75g加：温奶125ml5.阿氏最终范例食谱：早全脂牛奶 125ml吞拿鱼蛋白蔬菜沙拉 150g全麦面包一片中菜花炒肉 100g白斩鸡 50g粗粮窝头（小） 50g晚鸡蛋饼（薄，鸡蛋比较多）一张松子玉米 50g炒鸡杂 100g6.阿氏食谱改：女:早餐(8点): 鸡蛋一枚鱼50g 蔬菜100g的沙拉燕麦片30g 中饭(12点): 蔬菜100g 鱼肉100g加餐(2点): 鸡蛋一枚坚果小于150千卡加餐(5点): 牛奶250ml晚餐(9点): 猪肝和豆类各25g 鸡肉50g 粗粮主食50g全天热量: 1200左右每天必须有专门的有氧运动半小时,最好耗不少于250千卡垫上至少半小时,大约耗150千卡器械15分钟,大约耗50千卡7.高碳水食谱范例早：全脂奶 250ml鸡蛋一个加杏仁 8～10粒中米饭 50g蚕豆烧肉 100g海带丝 50g加柑桔一个晚青豆烩鸡肉 75g大饼卷豆芽 1个酸辣汤一碗8.低热量减肥食谱范例适用于一开始减肥的几天，肚子存货还太多，并且信心还很强大，不容易暴。
麻吉减肥法
麻吉减肥法示范食谱：早上：煎鸡蛋2个+ 大番茄一只+ 无糖豆浆一杯+ 综合维生素上午加餐：低糖水果中午：烤鸡胸肉2/3个巴掌大+ 炒蔬菜一大碗下午加餐：杏仁或者核桃，控制在200大卡左右晚上：肉类分量减为第一阶段的2/3 + 炒蔬菜一大碗低糖水果：蓝莓，草莓，西柚，柚子，苹果，桃子坚果：杏仁，核桃，夏威夷果？只要不是花生！此外，可以适当增加运动了，每天没事就多走走，还有体力来套郑多燕！我给你们安排的一个礼拜作息表：周一到周五：按照上面第二阶段饮食原则来吃，每天有氧运动半小时左右（散步，快走，跳绳，跳操都可以）周六：按照第二阶段饮食原则来吃，不用有氧运动，而只拉伸，可以做一套瑜伽，让肌肉拉长周日：按照第一阶段吃一天！！！（这里要多注意下，这样不容易平台）运动完全不用，休息，宅着。
第二阶段嘛，可以放松点了。
食物安排比较多样。
蛋白质：除了第一阶段可以吃的，再多加点，豆腐，豆干可以适量吃蔬菜：胡萝卜可以当加餐了，香菇，蘑菇，金针菇可以吃。
调味料：酱油，醋，辣椒油可以适量用了。
另外，如果是在校学生，严格执行完第一阶段后，第二阶段可以松点。
下面是给学生的第二阶段安排：早餐：食堂里面茶叶蛋2个+ 豆浆一杯上午加：水果一个午餐：食堂里面的大荤一个，蔬菜就自己安排了下午：坚果加餐晚餐：随便发挥自己的创意，麻辣烫冬天吃很普遍吧，蔬菜，豆腐，肉类都可以（丸子不要！）不用太害怕食堂加的酱油调料什么了，学生党消耗比较大，不用怕。
第三阶段依旧是两个礼拜的长度。
基本到第二个阶段你已经学会怎么控制分量了（希望大家不要碰到坚果就猛吃啊），热量控制在1500-1800大卡是我推荐的，1200大卡太低了，是最基本代谢量，对于有运动的同学，要上课，要动脑，要体力的同学，1200撑不住。
第三阶段就是你的天堂了，早上开始可以吃高碳水了。
示范食谱：早餐：全麦面包2片+ 煎鸡蛋1个+ 无糖豆浆或者牛奶+ 综合维生素上午加：水果中午：2/3巴掌的肉类+ 炒菜一盆（蔬菜就是撑的，实际没多少热量，一盆下去100大卡）下午加：坚果或者酸奶晚餐：2/3巴掌的肉类+ 炒菜一盆你的食物清单又可以增加不少东西了蛋白质：除了和二阶段一样，可以吃牛奶，酸奶等奶制品了蔬菜：再增加，各种豆类，扁豆，毛豆，四季豆，蚕豆，吃吧早上的碳水：全麦面包，原味燕麦，红薯，玉米，蒸的土豆也可以放早上吃一周安排：周一到周六：第三阶段饮食安排不变周日：恢复一天第二阶段饮食运动：周一到周五：40分钟有氧周六：瑜伽拉伸周日：宅着休息注意：有人说第二阶段，第三阶段要不要延长时间，个人建议：不要！这两个阶段也只是过渡，主要让你感受少吃多餐，学会控制各种食物的分量。
阿特金斯减肥饮食食谱
阿特金斯减肥饮食食谱阿特金斯减肥法其原理为当人体少吃碳水化合物时，会降低胰岛素的含量，并不会常常觉得肚子饿，身体也会主动燃烧脂肪。
那么应该怎么吃比较好呢?以下是店铺分享给大家的关于阿特金斯减肥饮食食谱，一起来看看怎么做吧!阿特金斯减肥饮食食谱做法一鱼片豆腐汤材料鱼1条、豆腐1块、草菇20克、生姜2克、盐2克、味精3克、葱5克做法1、鱼去鳞洗净，切片;豆腐切片;草菇洗净，切片。
2、锅上火加油烧至八成温时，下入鱼片过油后，捞出沥油。
3、锅中加入鱼片、豆腐、草菇、葱、生姜和适量水，煮半个小时后，调味即可。
阿特金斯减肥饮食食谱做法二西红柿莴笋材料主料：莴笋500克，番茄500克，调料：姜5克，盐5克，白砂糖10克，醋10克，辣椒(红，尖，干)10克，香油15克，味精5克做法1.莴笋去叶、去皮，洗净，先斜切成薄片，再切成细丝;2.放入干净盘内加盐腌30分钟，滤去渗出的水，将莴笋丝挤去水，放回盘内;3.西红柿洗净切成丝;4.鲜姜洗净，刮皮，切成细丝，连同西红柿丝一起撒在莴笋丝上面;5.白糖、醋倒入炒锅内置旺火上烧热，待糖溶化后出锅，冷却后浇在莴笋丝上;6.干红辣椒先放水泡软，去蒂和籽，洗净，切成细丝，待用;7.炒锅置火上烧热，倒入香油，待油热后将辣椒丝倒入油中炸;8.见辣椒变色后趁热将油浇在莴笋丝上，速用碗扣住莴笋盘，焖15分钟后放入味精，拌匀即可。
阿特金斯减肥饮食食谱做法三番茄木耳豆腐汤材料主料：番茄320克，木耳(干)13克，豆腐(南)100克，调料：姜3克，盐2克，胡椒粉2克做法1.番茄洗净，切件去核，木耳浸发后，洗净撕成小块，放入开水中煮5分钟，捞起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入开水中煮2分钟捞起。
2.下油一汤匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上汤4杯煮开，下木耳及嫩板豆腐煮10分钟，下调味煮开即成。
阿氏减肥法-参考食谱
阿氏的食谱分脱瘾食谱、普通阿氏食谱、高蛋白食谱和脂肪快速食谱，和后期的均衡食谱所有食谱全部禁忌调料：酱油、醋、糖、辣椒等调料；一般用盐味精香油少量料酒就可以了肉类：尽量不要买熟食，自己做比较好，只有慧恒无淀粉无糖火腿肠比较符合要求做法不能用烤得，煎炸烹饪随意。
猪牛羊肉、猪蹄、肝脏类、河鱼和鸡蛋都好。
蔬菜及其他：所有豆制品、奶制品、茄瓜类种子类蔬菜（例如冬瓜丝瓜胡萝卜）、带咖啡因的饮料和茶水都不可以，西红柿黄瓜不够理想（阿氏情况下伤胃）。
叶子菜，少量青椒、蘑菇、海带、木耳、蘑菇、核桃芝麻南瓜子、白开水，比较好，哈哈。
少量圣女果和樱桃是唯一能吃的水果，但尽量不要吃所有食谱总体原则：都要有一定脂肪，碳水要严格控制在50g以下或更低，严禁淀粉和糖类。
一天的热量控制在800k到1200k（女）食品成份查询：/ying/new/chengfen.htm1 脱瘾食谱，用于没有阿氏过，对碳水有强烈依赖的mm。
碳水要严格控制在20g，不能吃坚果。
建议以鸡蛋为主，肉类（肝脏比较理想）为辅，蔬菜适量。
运动的话不要太大，适量普拉提或瑜伽就可以了，也可以不做，呵呵脱瘾范例早鱼75g 蔬菜100g ，一个鸡蛋——300k午煮鸡肉100g带骨头，炒茼蒿or油菜75g 紫菜鸡蛋汤一碗（一个鸡蛋一碗哦）纯肉无淀粉无糖火腿肠75g——450k晚盐水猪肝75g 蘑菇炒油菜75g 鸡蛋羹一碗——350k差不多1100k2 普通阿氏就是碳水控制在50g以下，以肉为主，坚果可以出现了，呵呵从这个时期开始，强烈建议每天早上空腹用水送服黑芝麻（粉状尤佳）15g核桃5g，美容又润肠。
脂肪摄入要比脱瘾高一些，呵呵3 高蛋白阿氏方法中用于减肌肉的，所以这个时期严禁运动，觉得自己特别瘦的地方才可以做一些局部练习。
顾名思义，就是这段时间以蛋白为主，脂肪少量。
高蛋白范例早番茄蛋花汤虾皮拌木耳芝麻核桃20g午瘦肉120g，蒸蛋1个素菜一个油很少的晚煮鱼肉100g 猪肝50g 一点蔬菜总热量800-900k4 脂肪快速用于突破平台期，一般在阿氏停滞3天左右可以用，最好就用一天，严禁超过两天，因为过高脂肪对人体开始有害了总的来说就是脂肪提供的热量占全天饮食热量的3/4范例食谱早鸡蛋三个扔两个蛋白麻核桃30g午肘子肉吃皮少吃瘦肉50g 油菜50g加餐杏仁30g晚两个鸡蛋蒸鸡蛋羹，蒸西兰花50g加餐南瓜子30g全天差不多1000k这些食谱我都在菜市场挑了纯瘦肉、偏瘦的肥瘦肉、偏肥的肥瘦肉让老板绞馅，回去或蒸或煮，鸡肉鱼肉太麻烦就没做，呵呵5 均衡食谱，这个时候就可以喝豆浆无糖酸奶，一点点粗粮啦嗯，用于体重减到-115的时候，5、6天均衡一天快速的搭配继续减，呵呵不过我用它来从阿氏到普通食谱过渡，也是可以的吧..范例：发信人: yeqiu (舌乚弓单), 信区: LoseFat标题: 均衡减肥食谱范例发信站: 水木社区(Sat May 28 22:10:13 2005), 站内早：苹果大的一半，小的一个燕麦猪肝粥燕麦30g，猪肝30g 菠菜50g中：香干拌马兰头50g烧黄鱼肉一大块100g棒子面带素馅窝头一半100g晚：白斩鸡50g魔芋丝炒胡萝卜丝75g蘑菇炒鸡蛋75g加：温奶125ml--yeqiu (舌乚弓单) 于(Thu Jun 30 15:21:29 2005) 提到:原则就是大概碳水：蛋白质：脂肪＝3：4：4（和一般的4：3：3或者1：1：1要严格一些）而且碳水没有高GI碳水，主要从粗粮中来。
麦吉减肥法原版
麦吉减肥法原版：
第三阶段体重保持期
这一阶段最关键。
如果达到理想体重后，直接恢复以前饮食，立刻反弹。
人在迅速降低体重后，需要3 个
月来适应新体重。
逐步恢复主食及细粮的摄入量，发现长胖了，就减少，变瘦了就增加。
保持体重稳定3个月。
三个月后，使你不长胖的细粮摄入量就是你的糖耐受极限。
以后不超过这个值，一般不会长胖。
我试下来 1 天能吃6-8 两细粮主食。
阿特金斯叫人保持终生50 克以内的主食摄入量，我觉得没有必要。
第四阶段终生保持期
注意不要狂吃狂喝，一般主食不要超过第三阶段试出的耐受极限。
基本就能终生保持。
阿氏减肥法
阿氏减肥法2009-05-20 14:21一、阿氏的食物基本原则1. 阿氏食物：肉，鱼，奶酪，坚果，鸡蛋，低糖低淀粉蔬菜（除掉土豆和红薯）和水果（草莓）2.入门阶段：每天的热量是1200千卡和20克碳水化合物（以下简称碳水）3.所有绿叶菜，热量下18的蔬菜，都可以放心吃。
可以放心吃的有：黄瓜小白菜大白菜酸菜竹笋芹菜生菜冬瓜芽菜蘑菇。
适量吃的有：菜花类，质地硬脆菜（比如洋白菜和紫甘蓝）少吃的有：凡是带蒜的，比如蒜薹，蒜苗都少吃，同理还有洋葱和韭菜。
凡是带椒的，比如青椒，柿子椒都少吃。
南瓜，丝瓜，西葫芦，豆荚类都要少吃，4.蔬菜等碳水要分开吃，以免一下子升糖过高5.绝对禁忌：糖类，富含糖，淀粉，油等食物，如面包，点心，以薯片，可乐为代表的垃圾食物，果汁，以及含淀粉的土豆，山药，红薯等。
但是在结束阿氏的恢复阶段可以少量的吃。
6.阿氏减肥两周之后可以吃坚果和果仁7.在结束入门阶段并进入阿特金斯法的第二阶段之后，碳水化合物的摄入量可以增加。
这一阶段可以吃更多富含营养的蔬菜和水果。
二、阿氏食谱范例1.阿氏脱瘾食谱范例：早：火腿煎蛋一蛋两小片火腿生菜沙拉少于150g中焖烧牛腩 50g枸杞尖炒肉丝 100g（枸杞尖比较多）蒸蛋羹一小碗晚熘鱼片 100g全脂奶酪配花菜 100g2.脂肪快速减肥食谱范例：早鸡蛋两个，去一个蛋白中烧鱼 100g蒜泥白肉 50g加花生 50g(不带壳）晚猪肝 50g西兰花 50g杏仁 50g3.阿氏进阶食谱范例：早：番茄奶酪沙拉一个番茄 50g高脂奶酪无糖纯肉肠 50g中：烧鱼肉 100g全麦面包 1片煮花生 50g晚：酱牛肉 50g鸡蛋炒菠菜 100g全麦面包一片4.均衡减肥食谱范例：早：苹果大的一半，小的一个燕麦猪肝粥燕麦30g，猪肝 30g 菠菜 50g 中：香干拌马兰头 50g烧黄鱼肉一大块 100g棒子面带素馅窝头一半 100g晚：白斩鸡 50g魔芋丝炒胡萝卜丝 75g蘑菇炒鸡蛋 75g加：温奶125ml5.阿氏最终范例食谱：早全脂牛奶 125ml吞拿鱼蛋白蔬菜沙拉 150g全麦面包一片中菜花炒肉 100g白斩鸡 50g粗粮窝头（小） 50g晚鸡蛋饼（薄，鸡蛋比较多）一张松子玉米 50g炒鸡杂 100g6.阿氏食谱改：女:早餐(8点): 鸡蛋一枚鱼50g 蔬菜100g的沙拉燕麦片30g 中饭(12点): 蔬菜100g 鱼肉100g加餐(2点): 鸡蛋一枚坚果小于150千卡加餐(5点): 牛奶250ml晚餐(9点): 猪肝和豆类各25g 鸡肉50g 粗粮主食50g全天热量: 1200左右每天必须有专门的有氧运动半小时,最好耗不少于250千卡垫上至少半小时,大约耗150千卡器械15分钟,大约耗50千卡7.高碳水食谱范例早：全脂奶 250ml鸡蛋一个加杏仁 8～10粒中米饭 50g蚕豆烧肉 100g海带丝 50g加柑桔一个晚青豆烩鸡肉 75g大饼卷豆芽 1个酸辣汤一碗8.低热量减肥食谱范例适用于一开始减肥的几天，肚子存货还太多，并且信心还很强大，不容易暴。
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几道阿特金斯减肥法食谱仔鸡汤做这道汤有两个技巧：一是鸡胸脯肉最后才入锅，这样可以保持鸡肉嫩滑;二是蔬菜的绝大部分作用是使汤鲜味美，不是作为食用的汤菜，汤做好后就丢掉了。
准备时间：15分钟烹调时间：1小时6人份2大根芹菜2根胡萝卜，去皮2个洋葱1根欧洲防风，去皮3根欧芹1整只熟母鸡或仔鸡，大约5磅，切成8块，鸡胸脯肉留用10颗黑胡椒籽2片月桂叶1汤匙盐2夸特凉水（0.95升）1.将芹菜胡萝卜、洋葱和欧洲防风切碎切细，每种蔬菜各留出2汤匙放在一边。
将留用后剩下的蔬菜、欧芹、鸡肉块(除留用的鸡胸肉)、黑胡椒籽、月桂叶和盐放入一个大号汤锅中并加入凉水。
2. 快速加热煮开，撒去表面的浮沫。
调小火后煨1小时。
除去汤中的固体成分，把汤倒入一个小汤锅中。
3. 将鸡胸脯肉水平剖成两半。
将汤煮开。
把锅从火上端下来，加人鸡胸脯肉和留用的蔬菜，盖上锅盖。
焖10-15分钟，使鸡肉熟透，蔬菜变软。
4. 取出鸡胸脯肉，切成丝后放回汤中。
把汤重新加热后即可食用。
每份食品中全部碳水化合物含量：1克(使用阿特金斯法时可消化的碳水化合物含量仅为1克) /蛋白质：14克/ 脂肪：1.5克/卡路里：77大卡。
黑椒牛排这道法式经典菜品用黑胡椒籽、科涅克白兰地酒和奶油来制作纯正、上品的调味汁。
准备和烹调时间：25分钟2人份2汤匙碾碎的黑胡椒籽2块去骨的做牛排的牛.上腰肉(每块约1英寸厚)2汤匙橄榄油1/2杯浓奶油1汤匙无糖调味番茄酱1汤匙法国科涅克白兰地酒1/2茶匙盐1.将出胡椒料铺在操作台上：，牛排两而分别压实黑胡椒料粘上一层。
将橄揽油倒入大锅中，大火加热，油烧开后放入生排，每面煎5分钟至4排半熟。
2.加奶油、调味番茄酱、白兰地酒和盐，烧开后，把沉在锅底的食物搅起来。
调成小火煅2分钟，酱汁变稠即可。
食用时将酱汁倒在牛排上。
每份食品中全部碳水化合物含量：7克(使用阿特金斯烘培调料时可消化的碳水化合物含量仅为2克)/蛋白质：62克/脂肪：55.5克/卡路里：798 大卡。
番茄酱焖意大利肉丸这些非常嫩的肉丸可以配烤鱼翅瓜或碳水化合物适中的意大利通心粉一起食用。
准备时间：20分钟烹调时间：20分钟4人份2片低糖面包，除去硬皮，撕成小片1/4杯奶油1.5磅绞碎的牛颈肉1/4杯磨碎的新鲜意大利硬干酪2汤匙切碎的新鲜欧芹1个鸡蛋黄1瓣蒜头，压成蒜茸3/4茶匙盐，分成两份1/2茶匙黑胡椒粉2汤匙橄榄油1罐(8盎司)低糖的番茄大蒜调味汁1汤匙切碎的新鲜紫苏叶或用1茶匙干叶代替1.将奶油倒入一个大碗中，放入面包浸软。
加入碎牛颈肉，意大利硬干酪、新鲜欧芹、鸡蛋黄、蒜头、盐和胡椒粉搅拌均匀。
然后将调好的肉泥团成直径 1. 5英寸的肉丸。
2.将橄榄油倒入大锅中，中火加热放入肉丸煎10分钟，每面都煎至黄褐色。
肉丸放到衬有纸巾的盘子中。
擦干净锅。
3.将大蒜调味汁和紫苏倒入锅中，中火慢煨。
加入肉丸低火炖5分钟将肉丸热透。
每份食品中全部碳水化合物含量：9克(使用阿特金斯烘焙调料时可消化的碳水化合物含量仅为6克) /蛋白质：43克/脂肪：38克/卡路里：544 大卡。
花椰菜马铃薯沙拉我们提供的这道经典的夏令时节的沙拉是低碳水化合物食品，也是野餐必备的食品之一。
加些煮熟后切成片的鸡蛋，可以使沙拉显得更多样化，制作凉拌卷心菜也可以这样如法炮制。
准备和烹调时间：25分钟冷冻时间：30分钟6人份1头中等大小的花椰菜，按小花掰碎1/4杯蛋黄酱2汤匙柠檬汁2包代糖粉半茶匙干芥末3个绿色的洋葱，切碎1个切碎的墨西哥胡椒或2汤匙切碎的绿色钟形胡椒(随意)盐和胡椒粉适量1.将花椰菜放人淡盐水中煮10分钟，煮到十分软烂。
沥干后用清水漂洗干净，拍干水分。
2.将蛋黄酱、柠檬汁、代糖粉和芥末倒入大碗中搅拌均匀。
加人花椰菜、青葱和胡椒。
蔬菜均匀粘裹上调味酱加盐和胡椒粉调味冷藏30分钟使沙拉充分人味。
每份食品中全部碳水化合物含量：4克(使用阿特金斯烘培调料时可消化的碳水化合物含量仅为2克/蛋白质2克/脂肪：8克/卡路里：85 大卡凯撒沙拉大家都知道，凯撒•甲兹为了纪念里兹大饭店开张而创制了这道凯撒沙拉。
现在，凯撒沙拉已经成为美国人最爱吃的沙拉。
制作时别忘了放风尾鱼鱼片，凤尾鱼片吃起来不仅没有腥味，而日别有风味。
准备时间：15分钟4人份2瓣蒜头，压成蒜茸1/4杯蛋黄酱3罐凤尾鱼鱼片，漂净1汤匙柠檬汁1茶匙伍斯特郡辣酱油2汤匙橄榄油3汤匙意大利硬干酪1个中等大小的长叶莴苣，切成一口大小的片蒜油煎面包块(详细配方见后面)1. 将蒜蓉、蛋黄酱、凤尾鱼鱼片、柠檬汁和伍斯特郴辣酱油放入食品处理搅拌机搅拌均匀。
加人橄榄油和2汤匙意大利硬干酪，充分搅匀。
2.倒入长叶莴苣片，使莴苣片都粘裹上沙拉酱将做好的沙拉分装到盘子里，上面放上蒜油煎面包块，撒上剩下的硬干酪。
每份食品中全部碳水化合物含量：7克(使用阿特金斯烘焙调料时可消化的碳水化合物含量仅为4克) / 蛋白质：3克/脂肪：24克1卡路里：264大卡。
蒜油煎面包块：将2片低碳水化合物面包切成1/2英寸见方的块，将2茶匙橄榄油和1/4茶匙盐搅匀后拌面包块。
将拌好的面包块放到烤箱内的烘烤纸上，烤箱加热至350华氏度(177摄氏度)烘烤6-8分钟，面包块呈焦黄色即好。
如果需要，可以撒上1茶匙意大利硬干酪。
使凯撒沙拉成为丰盛的主菜，人份可添加下列任何配料：1片嫩煎或炙烤过的鸡胸脯，切成丝6盎司炙烤过的小虾2个煮硬一点的鸡蛋，切成丁6盎司嫩煎或炙烤过的牛排，切成薄片16盎司罐装金枪鱼，沥干油水巧克力蛋糕制成的巧克力蛋糕在没有冷却之前，蛋糕的中心看起来像是稀软的。
准备时间：5分钟烘焙时间：8~9分钟4人份7汤匙黄油用作涂抹的阿特金斯烘焙调料2盎司无糖巧克力，略微切碎1汤匙阿特金斯烘焙调料2个鸡蛋(室温状况)2个蛋黄(室温状况)8包代糖粉1茶匙香草精1.将烤箱加热至375华氏度(约190摄氏度)。
用1汤匙黄油和阿特金斯烘焙调料涂抹4个6盎斯容量的奶油蛋羹杯。
然后将杯子放在烘烤纸。
2. 将剩下的6汤匙黄油和巧克力放到一个双层蒸锅里，熔化后取出冷却，拌入1汤匙阿特金斯烘焙调料。
然后倒入一个大碗里。
3. 用电动搅拌器高速抽打鸡蛋、蛋黄、代糖粉和香精4分钟，直到完全膨起。
4.将鸡蛋糊倒入巧克力中，用力翻压拌匀。
然后分装到奶汕蛋赏杯中。
5.烘烤8 -9分钟，用牙签检查一下，牙签插入边上拔出来是干净的，插人中心拔出米粘有面糊即可。
冷却3分钟。
用餐刀沿杯子边缘插进，把巧克力蛋糕翻倒在餐盘上即可食用。
每份食品中全部碳水化合物含量：7克(使用阿特金斯烘焙调料时可消化的碳水化合物含量仅为5克) /蛋白质：6克/脂肪：30克/卡路里：313 大卡。
意大利奶油杏仁酪作为一种形状、口味俱佳的餐后甜点，吃时佐以切成片的新鲜浆果别有风味。
准备时间：8分钟烹调时间：8分钟冷冻时间：3小时6人份1包明胶2杯鲜奶油8包代糖粉半茶匙杏仁精1.用烹饪用气雾喷壶喷成6个6盎斯容量的奶油蛋糕杯。
2.用一个小碗放3汤匙凉水.撒入明胶.大约5分钟明胶变软。
同时，将奶油、半杯水、代糖粉和杏仁精倒入一个中号炖锅中，中火加热，煮开后将锅端下，加入调好的明胶，搅动使明胶熔化。
3.将调好的原料倒入准备好的杯子里。
用保鲜肷盖住杯口，防止奶油结皮。
至少冷藏3小时。
食用时放到餐盘里。
每份食品中全部碳水化合物含量：3克(使用阿特金斯烘焙调料时可消化的碳水化合物含量仅为3克)/蛋白质：3克1脂肪：29克1卡路里：280大卡。
韩国风味烤牛腩牛腩并不只能用来做墨西哥铁板烧“法加它”(aj1tas.由腌过的牛侧腹肉或其他肉类如鸡肉、鱼肉或鸭肉制成，在烤架上烤好后包在玉米薄饼内一译注)。
试试这道亚洲风味菜，变换一下口昧.准备时间：5分钟腌制时间：|小时烹调时间：8分钟4人份1.5磅牛腩肉2个洋葱，切碎4瓣蒜头，压成蒜茸3汤匙低盐酱油1汤匙芝麻油1汤匙酒醋1包代糖粉1.将所有的原料放入一个可以封口的塑料袋中，摇动使牛肉粘裏上调料。
冷藏1小时，中间可翻动肉一两次。
2.预热烤架。
将牛肉从塑料袋中取出，丢掉调料。
烘烤牛肉4-5分钟，每面均烤至半熟。
切成片即可食用。
每份食品中全部碳水化合物含量：0.5克(使用阿特金斯烘焙调料时可消化的碳水化合物含量仅为0.5克) /蛋白质：35克/脂肪：14克/卡路里：274 大卡。