夏天消暑凉粉的制作方法
制作冰粉的方法
制作冰粉的方法简介冰粉是一种清凉爽口的甜品，特别适合夏天食用。
它的制作方法简单，材料易得，可以根据个人口味添加不同的配料。
本文将详细介绍制作冰粉的步骤和所需材料，帮助读者快速制作出美味可口的冰粉。
所需材料•明胶粉：20克•水：500毫升•砂糖：适量•水果丁：适量（可根据个人喜好选择水果种类）•椰奶：适量•凉开水：1000毫升步骤1.准备材料：将明胶粉、砂糖、水果丁、椰奶等材料准备齐全。
2.泡发明胶粉：将20克明胶粉放入碗中，加入适量凉开水搅拌均匀，静置10分钟，待明胶粉完全吸收水分膨胀。
3.加热溶解：将泡发好的明胶粉放入小锅中，加入500毫升水，用中小火加热搅拌至明胶粉完全溶解，砂糖也要加入搅拌均匀。
4.添加水果丁：将适量水果丁放入冰粉模具中，可以选择喜欢的水果种类，如草莓、蓝莓、芒果等。
5.倒入明胶液：将步骤3中溶解好的明胶液倒入冰粉模具中，注意不要过满，留出适当空间。
6.冷藏凝固：将模具放入冰箱冷藏室，冷藏至冰粉完全凝固，大约需要2-3小时。
7.取出冰粉：将冷藏好的冰粉模具取出，用刀子沿着模具边缘切割，然后将冰粉倒扣在盘子上。
8.装饰享用：可以根据个人喜好，在冰粉上加上椰奶、砂糖水、水果等装饰品，增添口感和美感。
注意事项•明胶粉的用量可以根据个人喜好调整，多加一些可以使冰粉更加结实，少加一些则会更加柔软。
•水果丁的选择应根据个人口味和季节选择新鲜水果，可以根据喜好加入不同种类的水果丁。
•冷藏时间根据冰箱的温度和个人需求而定，可以根据实际情况进行调整。
结语制作冰粉的方法简单易行，只需要几个简单的步骤和常见的材料就可以制作出美味可口的冰粉。
通过添加不同的配料和装饰，可以使冰粉更加丰富多样。
希望本文可以帮助读者制作出令人满意的冰粉，享受夏日的清凉和甜蜜。
冰粉制作方法
冰粉制作方法
冰粉，又称凉粉，是一道清凉爽口的传统美食，夏日里特别受
欢迎。
它口感软滑，入口即化，清凉解渴，是夏季消暑的最佳选择。
下面，我将为大家介绍一下冰粉的制作方法。
首先，我们需要准备以下材料，荸荠粉、水、白砂糖、柠檬汁、水果等。
荸荠粉是冰粉的主要原料，可以在超市或者食品店购买到。
水果的选择可以根据个人口味来定，比如西瓜、草莓、芒果等，可
以增加冰粉的口感和颜值。
接下来，我们开始制作冰粉。
首先将荸荠粉加入适量的水中，
搅拌均匀，然后将白砂糖加入搅拌至完全溶解。
接着，将柠檬汁挤
入其中，搅拌均匀，这样可以增加冰粉的清新口感。
然后将混合好
的液体倒入容器中，放入冰箱冷冻，待其凝固后即可取出。
在等待冰粉凝固的过程中，我们可以准备水果。
将水果洗净切
成小块，放入碗中备用。
当冰粉凝固后，将其切成小块，放入碗中。
然后将水果块放在冰粉上，再倒入适量的糖水，这样一份清凉可口
的冰粉就制作完成了。
冰粉的制作过程并不复杂，但是需要一些耐心和细心。
在制作
过程中，可以根据自己的口味调整糖水的甜度和酸度，也可以根据
季节选择不同的水果搭配。
总之，冰粉是一道美味又清凉的甜品，
制作起来简单方便，是夏日里的必备佳品。
希望通过以上的介绍，大家都能够掌握冰粉的制作方法，可以
在家中轻松制作出美味可口的冰粉，与家人朋友一起享受清凉美味。
祝大家制作冰粉成功，夏日清凉！。
冰凉粉的做法与配方
冰凉粉的做法与配方冰凉粉是一道非常受欢迎的传统中国甜品，尤其在夏天，它成为了许多人口中解暑的首选。
冰凉粉的口感清凉爽口，凝滑细腻，吃起来既解渴又消暑，非常开胃。
冰凉粉的制作也非常简单，下面我将为大家介绍一下冰凉粉的制作方法和配方。
首先，我们需要准备以下食材：1. 马铃薯淀粉 100克2. 葡萄糖 50克3. 红豆沙适量4. 果冻粉适量5. 冰糖水适量6. 清水适量7. 红糖水适量8. 蜜橙汁适量9. 凉开水适量制作步骤：1. 将马铃薯淀粉和葡萄糖放入一个容器中，用适量的清水搅拌均匀，直至没有颗粒状物质出现。
2. 将混合好的淀粉糖水放入锅中，加入适量的凉开水，并用中小火加热搅拌。
搅拌的目的是防止淀粉糊底，同时使糊状物加热均匀。
3. 等到糖水煮沸且呈现出浓稠的状态时，可以将糖水倒入模具中冷却。
冷却后，放入冰箱冷藏至其凝固。
4. 取出凝固好的糖水，切成适合自己口味的块状。
5. 将切好的糖水块放入碗中，加入红豆沙、果冻粉、冰糖水、红糖水和蜜橙汁。
根据个人口味的喜好，可以添加适量的糖浆或果酱来增加口感和风味。
6. 将碗中的食材充分搅拌均匀，确保每一口都能够吃到不同的风味和口感。
7. 最后，将搅拌好的冰凉粉放入冰箱冷藏至凉爽。
在享用之前，最好再次搅拌均匀。
通过以上的步骤，一个清凉爽口的冰凉粉就制作好了！冰凉粉的配方十分灵活，可以根据个人的喜好来调整食材的比例和种类。
可以选择加入其他水果、蛋糕、薯条等来增加创意和趣味性。
在炎炎夏日，喝一碗冰凉粉不仅可以消暑解渴，还能够满足人们对美食的追求。
而制作冰凉粉也不需要太多的时间和精力，几个简单的步骤就能够制作出美味可口的甜品。
希望大家在炎炎夏日的时候，能够亲自动手制作一碗冰凉粉，享受清凉的美味！。
清凉粉的制作方法
清凉粉的制作方法
清凉粉是一种以绿豆粉、糖、水等为主要原料制作的凉爽甜品，常见于夏季。
它口感透明爽口，甜而不腻，消暑降火的作用更是备受人们青睐。
下面将介绍清凉粉的制作方法，希望能为大家带来一份清凉美味。
材料准备
下面是制作清凉粉所需的材料清单：
•100克绿豆粉
•40克白糖
•500毫升水
•适量果冻丸子（可选）
步骤一：准备绿豆粉
1.将绿豆粉放入容器中。
2.用清水冲洗绿豆粉，直到水变清。
3.沥干绿豆粉，备用。
步骤二：煮糖水
1.将水倒入锅中，加热至烧开。
2.加入白糖，搅拌使其完全溶解。
3.糖水煮沸后继续搅拌一分钟，然后熄火。
步骤三：制作清凉粉
1.将准备好的绿豆粉倒入糖水中，中速搅拌均匀，直到没有颗粒状。
2.将搅拌好的糖水和绿豆粉放入锅中，开小火加热。
3.边加热边不断搅拌，直至出现糊状。
4.继续加热煮沸1-2分钟，搅拌均匀，使其更加透明。
5.关火后，将糊状液体倒入容器中，稍微晾凉。
步骤四：装饰
1.可根据个人喜好，在清凉粉中加入果冻丸子，提升口感与美观度。
2.放入冰箱冷藏2-3个小时，使其凝固。
步骤五：享用
清凉粉经过冷藏后凝固，呈现出半透明的凝胶状，口感爽滑细腻。
吃的时候可搭配花生碎、苏打水或者柠檬汁等，增加口感色彩。
希望以上的制作方法能够帮助到你，享受美味清凉的夏日甜品。
动手尝试，一起准备一份清凉解暑的清凉粉吧！。
教你做12款清凉爽滑的冰粉，炎热的夏天，来碗冰凉的冰粉解暑吧
教你做12款清凉爽滑的冰粉，炎热的夏天，来碗冰凉的冰粉解暑吧水晶冰粉食材红火龙果汁145克、薄荷粉2克、白糖20克、白凉粉18克、水355克。
做法1、取半个红火龙果，压出汁过滤备用。
2、准备355克的水，白凉粉和薄荷粉混合倒入盆中。
3、把水倒入锅里，加入火龙果汁，加入白糖。
（糖量可随个人喜好适量添加）4、搅拌均匀，开火煮至沸腾。
5、把沸腾的果汁水倒入白凉粉的盆中，边倒边搅拌均匀。
6、待晾至温热不烫手的时候，过滤到模具里，小泡泡就会过滤掉。
入冰箱冷藏至完全凝固。
7、取出切块即可。
黑加仑冰粉食材黑加仑300克、冰粉15克、开水700克、淀粉2汤匙。
做法1、玻璃瓶中倒入90度以上的开水，并不断进行搅拌，直至冰粉充分融化。
2、晾水时准备清洗黑加仑，黑加仑连着一点根用剪刀剪下，放入2汤匙淀粉或面粉。
3、用手画圈轻轻搅拌多次，倒掉淀粉水。
4、加入清水，再加入1汤匙盐，搅拌均匀，浸泡20分钟左右。
5、之后，清洗几遍，去掉底根，放入料理机打成汁。
6、之后，过滤一下，再倒入冰粉中，这样冰粉才更加清澈，口感也好。
7、冰粉凉凉后，放入冰箱冷冻室2-3小时。
8、之后，取出，用刀子划成方块形，盛入碗中。
9、最后，放入已经过筛好的黑加仑汁，在这个夏季就可以享受了。
樱花冰粉食材白凉粉20克、薄荷粉2克、水果适量、水400克、白糖15克。
做法1、准备400克的清水，白凉粉和薄荷粉倒入盆中。
2、把水倒入煮锅内，加入白糖，搅拌均匀煮至沸腾。
（糖量可随个人喜好适量添加）3、把沸腾的水倒入白凉粉的盆中，边倒边搅拌均匀。
放置一旁晾至温热。
4、这个时候来切花片，火龙果皮把表皮削掉，用模具刻出小花片。
5、黄桃切薄片，刻出小花片。
（也可随个人喜好替换成其他水果）6、把晾至温热的白凉粉倒入模具里，撒入小花片，用竹签轻轻的搅拌几下，在半凝固的状态下，花片会悬浮之中，会更漂亮。
入冰箱冷藏至完全凝固。
西瓜冰粉食材水300g、冰粉20g、西瓜适量、糖适量。
凉粉的制作原理
凉粉的制作原理凉粉是一种传统的中国食品，在夏季尤为受欢迎。
它凉爽清爽的口感使其成为人们解暑的好选择。
那么凉粉的制作原理是什么呢？下面将详细介绍凉粉的制作原理。
1. 原料准备凉粉的主要原料是淀粉和水。
淀粉可以选择绿豆淀粉、芡实淀粉、荸荠淀粉等，可以根据个人喜好选择使用。
此外，还需要准备一些调味料，比如盐、鸡精、酱油等，用来调节凉粉的味道。
2. 淀粉的溶解将淀粉加入适量的水中，用手搅拌均匀，使淀粉完全溶解在水中。
搅拌过程中要保证淀粉均匀分散，没有颗粒状的团块。
3. 混合调味料将溶解好的淀粉水加热至80℃左右，同时加入适量的盐、鸡精、酱油等调味料，搅拌均匀。
这样可以让淀粉更好地吸收调味料的味道，提升凉粉的口感。
4. 凝固成型将调味好的淀粉水倒入容器中，等待其冷却凝固。
凉粉的凝固需要一定的时间，通常需要等待1-2小时。
可以根据需要在凝固过程中加入一些蔬菜、豆腐等食材，增加凉粉的口感和营养价值。
5. 切割成块待凉粉完全凝固后，取出容器，将凝固好的淀粉块切割成所需大小的块状。
可以使用刀具将其切割成长方形、正方形或其他造型，也可以使用模具来定型。
6. 凉粉的保存切割好的凉粉可以直接食用，也可以冷藏保存。
如果需要冷藏保存，建议将其放入密封容器中，放入冰箱保存。
凉粉冷藏后口感更佳。
通过以上的步骤，我们即可制作出美味可口的凉粉。
值得注意的是，在制作过程中要控制好淀粉和水的比例，使凉粉的口感得到最佳的发挥。
此外，凉粉的口感也可以根据个人喜好进行调整，可以添加一些辣椒油、醋或者花生碎等配料来增加风味。
总结起来，凉粉的制作原理就是通过淀粉的溶解和凝固来实现。
它简单易行，食材也易得，非常适合在家中制作。
无论是作为夏季的点心还是凉菜，凉粉都能为人们带来清凉爽口的美食体验。
凉粉的制作方法和配方
凉粉的制作方法和配方
1、首先准备淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6。
2、取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中。
3、调制出淀粉水。
4、剩下的水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水（记得慢慢加，快速搅拌，同时火转小）。
5、搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时变得透明，这个时候就可以关火了。
6、煮好以后，倒入刷好油的大盘中晾凉，这个凝固过程大约3到4个小时。
7、这个时候做一个凉拌的酱汁，首先烧热菜籽油。
8、烧热后的油放入无水的碗中，稍微晾凉一分钟辣椒面分三次加入。
9、最后撒入适量炒香的白芝麻，然后再在这个基础上加入酱油、陈醋、糖。
10、当凉粉晾凉至足够时间，倒扣。
11、用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块。
12、盘底下垫上黄瓜丝，铺入凉粉。
13、铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜。
14、淋入调好的酱汁酒可以了。
凉粉是什么材料做的
凉粉是什么材料做的凉粉是一道非常受欢迎的传统中国食品，以其爽口清凉的口感而闻名。
凉粉通常由淀粉类食材制成，原料主要是绿豆粉或马铃薯淀粉。
下面是关于凉粉制作材料的详细介绍：主要材料：绿豆粉（或马铃薯淀粉）、水辅助材料：食用碱水（碱粉与水的混合物）调料：白糖、盐、醋、花椒粉、辣椒油、蒜泥、酱油等制作过程：1.准备好主要材料绿豆粉（或马铃薯淀粉），加入适量的水搅拌均匀，待糊状物滤去杂质。
2.绿豆粉糊煮沸后加入食用碱水，搅拌均匀，绿豆粉糊会逐渐变得透明，继续煮一会儿。
3.将煮熟的绿豆粉糊倒入模具中，平整表面，待其冷却后收拾进冰箱冷冻至凝固状态。
4.将凝固的绿豆粉取出，切成薄片或者方块。
5.将切好的绿豆凉粉捞入碗中，根据个人口味加入适量的白糖、盐、醋、花椒粉、辣椒油、蒜泥、酱油等调料搅拌均匀。
凉粉的制作过程简单，但制作过程中需要注意以下几个关键点：1.水的用量：凉粉的水量需要根据绿豆粉的质量自行调节，适量的水比例可以使凉粉的口感更加韧滑。
2.食用碱水的添加：食用碱水是凉粉制作过程中的关键材料之一，可以使凉粉变得透明，具有韧性。
但是食用碱水的用量需要掌握，过多的碱水会导致凉粉的味道不好，过少则会影响到凉粉的口感。
3.冷藏时间：将绿豆粉糊倒入模具后，需要放入冰箱进行冷却，以使其变得凝固。
广义上的凉粉，通常需要冷藏4-6小时后才能食用。
凉粉制作简单，而且口感清凉，所以在夏季特别受欢迎。
它可以添加各种调料来增加风味，如酱油、辣椒油等。
同时，凉粉也是一种低卡路里的健康食品，因此也适合注重健康饮食的人们食用。
无论是在街头小吃摊还是高档餐厅，凉粉都是一道经久不衰的美食。
怎么做凉粉
怎么做凉粉凉粉是一道非常受欢迎的传统中国美食，在夏季尤其受到欢迎。
它以凉爽、清爽的口感和独特的味道闻名，成为了人们消暑的最佳选择。
如果你想尝试在家做凉粉，那么你来对了地方。
本文将为你提供一种简单而美味的凉粉制作方法。
所需材料：- 豆粉：200克- 水：600毫升- 盐：1茶匙- 白胡椒粉：1/4茶匙- 香菜：适量- 蒜末：适量- 酱油：适量- 醋：适量- 辣椒油：适量步骤：1. 准备豆粉。
将豆粉放入一个大碗中。
2. 煮水。
将水倒入锅中，大火煮沸。
3. 慢慢加入豆粉。
当水煮沸后，慢慢将豆粉倒入锅中，同时用筷子搅拌，以免结块。
继续搅拌，直到豆粉变得浓稠。
4. 调味。
加入盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀。
煮沸5分钟，搅拌以防止豆粉粘锅。
5. 倒入容器。
取一个平底容器，将豆粉倒入其中，摊平并冷却。
放入冰箱冷冻室冷藏1个小时，使其凝固。
6. 切片。
将凉粉取出，用刀将其切成所需的大小。
7. 凉粉的调料。
将香菜切碎，将蒜末放入小碗中，加入少量酱油、醋和辣椒油搅拌均匀，作为凉粉的调料。
8. 凉粉装盘。
将切好的凉粉装在盘子中，并倒入调料。
根据个人口味，可以选择添加黄豆芽、海带丝等其他配料。
更多的味道和口感可以根据个人喜好进行调整。
这样，美味的凉粉就做好了！酸酸甜甜的调料配上清爽的豆粉，口感细滑，汁水饱满，给人一种独特的口味享受。
每一口都让人感到凉爽，特别是在炎炎夏日。
它不仅可以作为主菜或作为下酒小吃，还是一道非常健康的食品，因为豆粉富含蛋白质和纤维。
值得注意的是，豆粉在煮沸的过程中要不断搅拌，以免结块。
凝固的时间也要根据个人需要进行调整，根据天气和个人喜好，冷藏的时间可以随意延长。
如果喜欢更辣的口味，可以加入更多的辣椒油。
如果喜欢酸爽的口味，可以多加一些醋。
希望这篇文章对你制作凉粉有所帮助。
尝试动手做凉粉，与朋友家人一起分享这道美味的传统中国食品吧！。
凉粉的制作方法及配方
凉粉的制作⽅法及配⽅凉粉的制作⽅法及配⽅凉粉的制作⽅法及配⽅(⼀)主料：⽩凉粉50g清⽔1250ml辅料：⿊芝⿇适量蜂蜜适量醋适量步骤：1.准备好⽩凉粉。
2.锅⾥注⼊1.25升清⽔煮沸。
3.⽔开后将凉粉慢慢倒⼊到沸⽔中，搅拌均匀。
4.继续加热，煮了两分钟即可关⽕。
5.冷却⾄透明清澈嫩滑膏状后，加⼊蜂蜜、芝⿇或其他调味料即可⾷⽤。
凉粉的制作⽅法及配⽅(⼆)材料：⽔1000ml;⽼⼲妈⾖豉酱;葱花;蒜泥;酱油;⾹油;盐;醋;花椒⾯;辣椒油;味精;糖;做法：1取1000ml凉⽔放⼊锅中。
淀粉和⽔的⽐例是1：5，200ml以及1000ml的⽔能做乐扣1L保鲜盒⼀盒。
2将绿⾖淀粉放⼊⽔中，搅拌均匀。
3将锅放在⽕上加热，⽤勺⼦不停得搅拌，使其受热均匀。
当淀粉⽔变热时，将⽕转⼩，不停地搅拌，直到淀粉变透明，当淀粉全部变透明时，关⽕，再搅拌⼀会⼉，感觉粘稠即可。
4把淀粉糊倒进⼀个模具中，抹平，放凉即可成型，也可以放⼊冰箱中冷藏。
5将成型的凉粉倒扣，切成细丝或者薄⽚。
6⽤⽼⼲妈⾖豉酱、葱花、蒜泥、酱油、⾹油、盐、醋、花椒⾯、辣椒油、味精、糖按⾃⼰的⼝味调成佐料，浇在凉粉上，吃的时候拌匀即可。
7川北凉粉中会⽤到⼀种⾮常⾹浓的⾖豉酱，调料中的⾖豉酱是关键，⾖豉酱的制作⽅法是：材料：⿊⾖豉100克、郫县⾖瓣酱50克、菜油50克、姜末5克、⽩糖10克、味精少量、⽔淀粉5克做法：1、将⿊⾖豉和郫县⾖瓣分别剁碎;2、锅烧热放油，将郫县⾖瓣放⼊炒⾹;3、放⼊⿊⾖豉和姜末炒⾹;4、加⼊糖、味精调味，⽤⽔淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。
8晶莹纤长的绿⾖凉粉，⼊⼝以酸、甜为主，回味却是⾹辣;黄澄澄的豌⾖凉粉，覆盖着⾹辣⾖豉酱;还有⽶凉粉，通常切成正⽅形煮过以后吃热的，伴着⾹菜芹菜和⾖豉酱，⼀⼝⼀个，回味⽆穷。
凉粉的制作⽅法及配⽅(三)材料：豌⾖淀粉80ml、⽔480ml(淀粉：⽔=1:6)调料：⿇油、葱、蒜、⽣抽、醋、盐、糖、⾖豉辣酱、⽩芝⿇做法：1、准备材料，豌⾖淀粉80ml、⽔480ml。
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夏天消暑凉粉的制作方法
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夏季吃点嫩滑爽口的凉粉，可以消暑解渴。
凉丝丝、酸辣辣的口感，别有一番风味。
凉粉品种繁多，风味各异，但做法很简单，将绿豆、豌豆，或大米等材料的淀粉，再加入适量清水稀释成糊状，煮熟后冷凝成块，即成“凉粉”。
不同材料制作的凉粉，保健功效稍有不同。
绿豆凉粉可以防暑消热，有解毒和降血脂的功效;豌豆凉粉有增强新陈代谢的功效;大米性味甘平，可以补中益气、健脾养胃，是老弱妇孺皆宜的食物，制成凉粉，有利于人体消化吸收。
跟来看看怎么做凉粉好吃吧。
主料：
凉粉、辣椒油、盐、白糖、香醋、大蒜、香葱、香油、碎花生做法：
1.用凉粉刮刮成条
2.放碗中
3.加白糖和盐
4.加碎大蒜和香醋
5.加辣椒油
6.加碎花生和香葱，最后淋上香油拌匀即可
主料：
凉粉、青椒、红椒、葱姜、盐、蒜瓣、牛肉豆豉、糖、生抽、水淀粉、香油、鸡精
做法：
1.凉粉洗净切块，准备好葱姜蒜
2.青红椒洗净切碎，葱姜切碎，蒜瓣切片
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜
4.加入一勺牛肉豆豉炒出红油和香味
5.倒入凉粉开大火翻炒
6.加入酱油，糖
7.再加少许盐
8.再加少许清水烧制片刻
9.凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀
10.最后淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀即可
主料：
绿豆凉粉、鸡蛋、油、盐、麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油、蒜、香菜、面粉
做法：
1.准备一块绿豆凉粉
2.斜刀片成片
3.准备适量面粉和一个鸡蛋的蛋液
4.将凉粉先在蛋液中打个滚，然后再沾上面粉，放入加了油的平底锅中煎至两面金黄
5.将蒜、香菜切成细末
6.加入麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油调成碗汁
7.将煎好的凉粉沾料汁食用
用料：
凉粉、熟花生米、香菜、葱花、大蒜、鲜贝露、糖、盐、香油做法：
1.准备好所有的食材
2.香菜切碎，葱切花，蒜切末，全部放入一个小碗中
3.凉粉洗净切条，也放入一个大碗中
4.香菜碗中加入鲜贝露，香醋，糖，香油，拌均匀
5.把搅拌好的料汁浇在凉粉上
6.再撒上熟花生米即好
用料：
米凉粉、酸木瓜片、盐、香菜、生抽、蒜泥、油泼辣子、冰糖、味精、香油、花椒油
做法：
1.酸木瓜片放入奶锅里，加入半碗水，放火上煮沸
2.加入一小匙冰糖煮融后关火放凉
3.蒜去皮剁成泥，香菜切好备用
4.把放凉的酸木瓜汤舀半小碗在小碗里，放入剁好的蒜泥
5.放入两匙生抽
6.放入一匙油辣子，少许的香油，两、三滴花椒油
7.放入少许味精和切好的香菜调成味汁
8.米凉粉切成条码入盘中
9.浇上调好的味汁拌匀即可食用。