第2课 新航路开辟后的食物物种交流 练习(解析版)

第一单元食物生产与社会生活第2课新航路开辟后的食物物种交流一、选择题1．据史料记载,物种交流早在公元前2000年左右就已经开始,但往往要经历一个漫长的过程,范围主要局限于欧亚大陆。

16世纪以来,物种交流的速度大大加快,且范围遍布全球。

该变化主要得益于( )A.耕作技术进步B.新航路的开辟C.工厂制的建立D.欧洲价格革命【答案】B【解析】16世纪以来,伴随着新航路的开辟,世界从各民族彼此孤立逐渐发展成为一个整体,物种交流的速度大大加快,其范围逐渐遍布全球,故B项正确。

ACD不符合题意，排除。

2.哥伦布到达美洲时，新旧大陆唯一相同的作物是棉花，唯一共有的家畜是狗。

欧洲人给美洲带来了马、牛羊、猪等牲畜和一些禽类，以及各种麦类、甘蔗、咖啡等。

美洲则向世界贡献了玉米、马铃薯、西红柿、菠萝等。

材料表明，早期殖民扩张( )A. 扩大了洲际贸易的范围B. 形成了以欧洲为中心的世界市场C. 推动了洲际物种的交流D. 促进了种族交流及其重新分布【答案】C【详解】从材料看到“欧洲人给美洲带来了马、牛、羊、猪等牲畜和一些禽类，以及各种麦类、甘蔗、咖啡等。

美洲则向世界贡献了玉米、马铃薯、西红柿、波萝等”说明早期的海外扩张有利于不同大洲之间物种的交流，故C项正确。

材料显示洲际物种交流看不出扩大了洲际贸易的范围，A错误。

材料没有体现形成了以欧洲为中心的世界市场，B错误。

材料没有体现种族交流信息，D错误。

3．几百年前某位著名海上探险家认为“海上探险是为了像所有的男子汉都欲做到的那样，为上帝和陛下服务，将光明带给那些尚处于黑暗中的人们。

”该材料表明海上探险是为了( )A．成为真正的男子汉B．满足资本主义发展需要C．巩固封建王权专制D．传播基督教【答案】D【解析】根据“为上帝和陛下服务，将光明带给那些尚处于黑暗中的人们”可知，海上探险的目的是为了传播基督教，故选D；A不是主要目的，排除；B材料信息无法体现，排除；材料信息与“巩固封建王权专制”无关，排除C。

4.自16世纪50年代开始,欧洲的自然科学家把数千株未知物种进行了分类,确定了适应欧洲不同气候和土壤的少部分物种,其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响。

这反映出( )A.科学的发展促进了世界物种交流B.世界联系加强,影响人类物质生活C.欧洲饮食结构变化引发商业革命D.新航路开辟促进了世界贸易的发展【答案】B【解析】材料表明世界各地之间的联系加强,促进了不同洲际间的物种交流,对当时欧洲的饮食习惯产生了重要影响,故B项正确。

材料强调的是新航路开辟后,自然科学家的分类法对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响,不是强调科学的发展促进了世界物种交流,故A项错误;题干中强调的是商业革命的其中一种现象,但并不是欧洲饮食结构变化引发商业革命,故C项错误;题干中强调的是新航路开辟促进了物种交流,不是世界贸易,故D项错误。

5.茶是中国传统文明的代表符号之一。

公元4—7世纪,茶陆续传播到朝鲜半岛和日本,并内化为民族文化的一部分。

17世纪,中国茶传入英国,却一直伴随着关于饮茶合适与否的争论,焦点集中于经济、社会甚至健康方面。

以上对待中国茶的不同态度说明了( )A.异域文明之间的交流和碰撞B.同一物种接受度的地域差异C.东亚文明的开放性与欧洲文明的保守性D.交通便利性在文明传播中的特殊地位【答案】A【解析】从材料“茶陆续传播到朝鲜半岛和日本,并内化为民族文化的一部分”“中国茶传入英国,却一直伴随着关于饮茶合适与否的争论,焦点集中于经济、社会甚至健康方面”中可以看出,朝鲜半岛、日本和英国对中国茶有不同的态度,其主要原因是朝鲜半岛、日本与中国都属于东亚文明,在文明的交流中比较顺利地被接受;而英国属于欧洲文明,中国茶传入英国属于异域文明的交流和碰撞,故选A项。

B项表述属于历史现象,没有看到其本质,故B项错误;欧洲文明不属于保守性的文明,故C项错误;题干中未涉及交通便利性的作用,故D项错误。

6.随着新航路开辟,美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲等地生根发芽,同时也有许多新物种来到美洲。

下列物种属于欧洲人带入美洲的是( )A.小麦、水稻、牛、马B.玉米、马铃薯、番茄、花生C.玉米、水稻、牛、马D.马铃薯、番茄、南瓜、葡萄【答案】A【解析】根据所学知识可知,玉米、马铃薯、番茄、南瓜均原产于美洲地区,小麦、水稻、葡萄在新航路开辟之前,就已经是欧洲人的食物,欧洲移民将牛、马传入美洲,故A项正确。

BCD 不符合史实，排除。

7.大体来说,玉米在中国的传播,首先在西南地区,之后由长江中游以及汉水流域向北方推广。

甘薯则首先在岭南和东南地区种植,然后向江浙和长江中游山区推广,马铃薯的传播与其基本相同。

这种传播途径与当时的人口迁移路向大体一致。

这表明( )A.人口迁移路向决定了高产作物的传播B.明清时期的人口迁移潮出现了新方向C.高产作物的传入加剧了人地矛盾D.高产作物的传入影响了人口迁移趋向【答案】D【解析】根据题干“这种传播途径与当时的人口迁移路向大体一致”并结合所学知识可知,明清时期高产作物的引进由地狭土薄的丘陵地区向自然条件充裕的河流平原推广,并成为影响明清人口迁移的重要因素,故D项正确;A项表述过于绝对化,故错误;题干不能反映明清人口迁移新方向的出现,故B项错误;高产作物的传入,提高了粮食产量,有利于养活更多人口,缓和人地矛盾,故C项错误。

8. 十六世纪中期,葡萄牙学者巴洛斯在中国所著的《亚洲史》中,画出了一般航海家所不了解的海岸和中国内部地图,这些都取自于中国地理书籍。

由此可知( )A. 新航路开辟促进了东西方文化交流B. 葡萄牙人已能绘制出完整的世界地图C. 葡萄牙是人侵中国最早西方国家D. 葡萄牙人开辟了欧洲通往东方的航线【答案】A【解析】结合所学，材料反映的是新航路开辟时期，葡萄牙学者把中国地舆书中录下的中国插入自己绘制的地图中并带回欧洲，促进了东西方文化交流，A正确；16世纪中期是新航路开辟早期，无法体现绘制出完整的世界地图，排除B；材料信息无法体现“最早”，而且与侵略无关，排除C；D与材料信息无关，排除。

9. 新航路开辟后，意大利半岛诸城市迅速衰落，里斯本、安特卫普、伦敦等城市成为世界贸易中心，伊比利亚半岛国家迅速崛起。

这说明新航路开辟( )A. 确立了英国世界工厂地位B. 使欧洲的物价大幅下降C. 使西欧国家完成社会转型D. 推动了欧洲的商业革命【答案】D【解析】根据材料“意大利半岛诸城市迅速衰落，里斯本、安特卫普、伦敦等城市成为世界贸易中心”可知，材料内容反映了商路和贸易中心的转移，这是新航路开辟引起的商业革命的表现，D项正确；使英国确立世界工厂地位是通过工业革命，而不是新航路开辟，A项错误；新航路开辟后大量输入黄金白银，导致金银贬值，物价上涨，而不是物价下降，并且材料内容没有涉及物价下降相关的信息，B项错误；材料内容主要体现了新航路开辟后商路和贸易中心转移的商业革命，没有体现欧洲国家完成转型，并且表述过于绝对，C项错误。

10. 据记载，乾隆六年（1741年）第一次全国人口统计的数字为1.4341亿，到乾隆六十年（1795年）时增长到2.9696亿，远超此前历史上任何朝代。

为清朝人口激增奠定物质基础的外来因素是( )A. 垦荒卓有成效，粮食作物实现丰收B. 丝绸之路畅通，吸引大量人口定居C. 玉米、甘薯等高产作物的广泛种植D. 国家废除丁税，隐藏人口失去意义【答案】C【解析】C项属于外来因素，而且玉米、甘薯等高产作物的广泛种植，可以养活更多的人口，因此引起了清朝人口激增，故C项正确；A、B、D三项均属于内在因素，故均可排除。

二、非选择题11．阅读下列材料，回答问题。

材料辣椒原产自中、南美洲的墨西哥、秘鲁等地。

1548年由地中海地域推进到英格兰,16世纪末传入中欧。

1542年以前葡萄牙人从巴西把辣椒带到印度,天正十一年辣椒传入日本,16世纪末传入朝鲜,进入17世纪,许多辣椒品种传入东南亚各国。

……可以推测辣椒传入中国应该是明末清初,但起初只是作为观赏作物和药物。

大量传入则是康熙二十二年(1683年)大开海禁之后。

值得一提的是,长江流域的江西、湖南和四川数省民众都以嗜椒著称。

人们常不无戏谑地说江西人是“辣不怕”,湖南人是“怕不辣”,四川人“不怕辣”。

这种情况的产生可能与清初的人口大迁移有关。

辣椒原产美洲,但其“外婆家”却没有中国人这样普泛与深重的嗜辣文化。

这种情结的形成无疑有着极其深远的历史根源和社会经济根源。

……中国传统本草学一向认为辛辣食物或辛辣味有“除六腑寒冷”的功效。

此外,辣椒适应性很强,种植成本低,在我国大部分地区都能种植。

过去由于交通不便和商品意识不强,辣椒主要在食辣区域种植,形成了传统的辣椒生产区。

进入20世纪90年代,我国蔬菜格局变化,辣椒生产出现了适地化、规模化、商品化生产,在全国各地逐步发展成千万农民致富奔小康的产业经济。

——摘编自戴雄泽《漫话辣椒的起源和传播》(1)根据材料并结合所学知识,概括我国种植、利用辣椒的特点和作用。

(2)根据材料并结合所学知识,分析中国形成“普泛与深重的嗜辣文化”的原因,并举例说明这一文化在生活中的体现。

【答案】 (1)特点:从美洲传入并推广传播;传播过程中出现地域差别;与中国本土文化结合;从区域性种植到全国性种植;从小规模种植到规模化、商品化种植。

作用:丰富了我国民众的餐桌;改变了农作物生产结构,促进农业发展;形成了有本土特色的辣椒文化。

(2)原因:中国与世界的联系加强,辣椒通过多种渠道传入中国;辣椒的生理特性满足了劳动人民对廉价且有滋味食物的需求;中医的认同;辣椒本身适应性强,种植成本低;劳动人民在食物制作方面的智慧;人口的迁徙。

举例:饮食方面,如多种与辣椒有关的菜名;文学方面,“泼辣”等词语形容有胆量、有魄力、性格火暴的女性;社会生活方面,“辣妹子”形容性格火辣的湖南姑娘;生活谚语方面,“不吃辣椒不革命”“无辣不欢”。

【解析】第(1)问,第一小问特点,根据“辣椒原产自中、南美洲的墨西哥、秘鲁等地”“可以推测辣椒传入中国应该是明末清初”得出从美洲传入并推广传播;根据“人们常不无戏谑地说江西人是‘辣不怕’,湖南人是‘怕不辣’,四川人‘不怕辣’”得出传播过程中出现地域差别;根据“其‘外婆家’却没有中国人这样普泛与深重的嗜辣文化”得出与中国本土文化结合;根据“形成了传统的辣椒生产区”“在全国各地逐步发展成千万农民致富奔小康的产业经济”得出从区域性种植到全国性种植;根据“辣椒生产出现了适地化、规模化、商品化生产”得出从小规模种植到规模化、商品化种植。

第二小问作用,根据材料,可从丰富我国民众的餐桌、改变农作物生产结构和形成有本土特色的辣椒文化等角度总结回答。

第(2)问,第一小问原因,根据材料“许多辣椒品种传入东南亚各国”“长江流域的江西、湖南和四川数省民众都以嗜椒著称”“中国传统本草学一向认为辛辣食物或辛辣味有‘除六腑寒冷’的功效”“辣椒适应性很强,种植成本低”“与清初的人口大迁移有关”等信息分析总结。