2021关于食品安全调查报告范文

合集下载

关于食品安全调查报告范文6篇

关于食品安全调查报告范文6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如总结报告、合同协议、条据文书、心得体会、规章制度、演讲致辞、应急预案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as summary reports, contract agreements, document documents, insights, rules and regulations, speeches, emergency plans, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!关于食品安全调查报告范文6篇调查报告在撰写时要注重逻辑性，避免出现信息混乱或者矛盾，调查报告通常会包括对研究中存在的局限性的讨论，本店铺今天就为您带来了关于食品安全调查报告范文6篇，相信一定会对你有所帮助。

食品安全问题调查报告【三篇】

食品安全问题调查报告【三篇】导读：本文食品安全问题调查报告【三篇】，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。

按照《食品安全法》和食品安全监管体制调整的要求，自6月起*县食药监局承担了餐饮服务环节食品安全监管职能，面对新的监管领域和新的职能，如何保证餐饮服务环节食品安全是我部门面对的一项新课题。

我局在加强自身学习的基础上，把调查研究当作真抓实干、开拓创新的“问路石”，集中利用了一个月的时间，采取摸底调查、重点抽查、座谈走访、典型分析等方式方法，深入企业、深入基层对全县餐饮单位的食品安全状况进行了专题调查研究，初步掌握了餐饮服务行业具体经营情况和存在的问题，汇总分析形成了调查报告。

一、基本情况概述*县辖区面积约2540平方公里，总人口57万，辖28个乡镇(处)，469个行政村，农村人口约47万，由于社会经济发展相对比较落后，全县尤其是农村、边远山区的餐饮服务业整体水平较低。

据不完全统计，目前全县有固定店面的餐饮总数为862家，其中有许可证的为560家，无许可证的为302家，即将转让的为13家，获证率约为64.9%。

在所有餐饮单位中大型企业18家，中型企业15家，学校食堂40家，农家游199家，绝大部分为小型餐饮单位，占全县餐饮单位总数的96%。

从数据统计来看，我县餐饮单位基本呈金字塔状，塔顶端的大、中型餐饮单位数量最少，中间部分为较为规范的小型餐饮单位，最底端则是数量庞大的流动性强、从业人员不稳定、设施设备缺乏、自我管理水平低下的“五小”(小餐馆、小吃店、小饮品店、小农家乐、小食堂)餐饮单位。

二、存在的主要问题及原因分析(一)数量众多、布局分散，无证经营现象突出。

随着城镇化的发展，生产生活节奏日益加快，对方便快捷的就餐需求越来越大，餐饮服务形式也呈现多样化发展，除较规范的酒店外，绝大多数是家常风味店、特色小吃店、休闲餐厅、烧烤店、大排档、农家乐等，而这些小型餐饮单位常常抱着“省钱经营”的心态去经营，投入少、成本低、分布广、条件差，加之多数业主法律意识不强，存在事先不申请，不管卫生条件符合与否，不经许可即行开办的现象，有的企业则是被查处时才被迫办证，()不查不办，更有甚者是遇到检查，听到风声不对，干脆“收兵回营”，躲过检查后再继续经营，导致我辖区内存在着一大批未办证的餐饮单位。

2021年食品安全调查报告4篇

2021年食品安全调查报告4篇一、检查概况我县共有公办中、小学校86年，其中农村义务教育阶段所有中小学校82所，共24399名学生(小学65所，17289名学生，初中17所，7110名学生)。

这次共检查了中、小学校82所。

其中未设食堂的18所，仅设立教工食堂的52所，设有学生食堂12所，用餐人数约2627人。

学生食堂持有效餐饮服务许可证经营的有4家，无证经营的8家;学生食堂食品从业人员共计43人，持有效健康证上岗的18人。

目前我县有农村义务教育学生营养改善计划已全面启动，其供餐模式为鸡蛋+牛奶+面包等食品。

暂时没有实行学校食堂供餐、餐饮企业供餐和家庭托餐等供餐模式。

检查了幼托机构28个，设有幼儿用餐食堂的23个，用餐儿童约948人。

持有效餐饮服务许可证经营的15个，无证经营的5个，许可证过期的3个;食堂从业人员共计30人，持有效健康证上岗的28人。

本次检查秉承以教为主、教管结合、寓教于管的原则，对检查中发现的问题，当场反馈给学校领导，并责令限期改正，对检查中发现的法律法规明令禁止生产经营的食品及原料予以当场没收或销毁处理。

检查过程中共没收销毁违禁食品约100公斤，价值人民币约1000余元，下达整改通知书86份。

二、主要问题1、硬件建设跟不上形势发展。

除莲花中学、高洲中学、南岭中学、坪里中学、湖上中学、下坊中学食堂的建筑较好外，其余大多数食堂(包括新建食堂)的布局不合理，没有明显的功能区域划分，食品加工、贮成、销售过程中存在交叉感染现象。

2、各种安全防护设施缺乏或不健全。

大多数现象食堂缺乏防尘、防蝇、防鼠三防设施和消毒、保洁、冷藏设施;部分学校食堂有但不完善;有的设施不能正常使用而成为摆设。

3、食品安全管理跟不上形势发展。

大多数食堂没有成立管理机构、配备专(兼)职管理人员，各种管理制度缺乏或不健全，对食品安全工作投入较少，部分食堂承包给他人经营，对食堂的管理很少过问，管理不力。

4、食品原料及相关产品采购把关不严，未按要求索证索票、建立台账登记。

食品安全调查报告范文（通用8篇）

食品安全调查报告范文（通用8篇）食品安全调查报告范文（通用8篇）为了了解某一情况、某一事件，我们务必要去调查清楚情况，一般会把调查结果汇集成一份调查报告。

如何把调查报告做到重点突出呢？下面是小编整理的食品安全情况调查报告，仅供参考，大家一起来看看吧。

食品安全调查报告篇1在就业市场上，毕业生缺乏必要的求职技巧、择业技能差是导致摩擦性失业的重要原因。

毕业生就业指导服务作为毕业生就业工作中的重要环节，应当充分发挥服务职能，加强对毕业生的就业指导，着力提高服务质量和服务水平。

通过就业指导和服务，帮助毕业生科学地分析市场、客观地认识自己，有效地消除“供需矛盾”。

通过就业指导和服务，帮助毕业生掌握一定的择业技巧，善于利用市场信息，善于在就业市场中“推销自己”，通过市场落实就业单位。

一、前言当前的消费市场中，大学生作为一个特殊的消费群体正受到越来越大的关注。

由于大学生年龄较轻，群体较特别，他们有着不同于社会其他消费群体的消费心理和行为。

一方面，他们有着旺盛的消费需求，另一方面，他们尚未获得经济上的独立，消费受到很大的制约。

消费观念的超前和消费实力的滞后，都对他们的消费有很大影响。

就食品消费而言，大学生有其自己的特点，为了调查清楚大学生的食品消费问题，我们决定在身边的同学中进行一次食品消费的调研，弄清楚大学生要花多少钱在食品上，花的是否合理，是否必须，如果不合理应该怎么改进。

二、调查背景随着时代的发展，大学生对食品的要求日新月异，这也成为了我们更好地了解城院在校大学生购食品的情况。

(一)人、财、物力支撑不足。

一是人力资源不足。

机构改革后，我局编制空缺数目大，人员迟迟没能到位，现有人员是多部门整合而来，食品安全监管业务需经历学习期、磨合期、熟练期三个阶段，食品安全问题也会经历一个集中爆发期。

二是物力支撑不足。

目前我局办公设备、执法装备严重匮乏，严重制约了全县食品行业的监管，为食品安全隐患埋下伏笔。

三是财力保障不足。

2021年食品安全的调查报告(5篇)

2021年食品安全的调查报告（5篇）.食品安全调查报告1 调查目的:体察民情,了解人们的社会生活情况,关注民众身体情况.调查形式:通过走访各大小超市,对个超市的部分商品仔细调查.上网查找相关资料.调查时间:___年_月_日——___年_月_日调查地点:常德市个大小超市（家润多.沃尔玛）调查人:柳诗颖前言很高兴自己能有这次社会实践的机会,通过这样的实践,我真正学习到了社会经验,它为我积累了一笔宝贵的人生财富,它为我今后步入社会打下了牢实的根基.大学是一个教育我.培养我.磨练我的圣地,我为我能在此生活而倍感荣幸.社会是一个很好的锻炼基地,能将学校学的知识联系于社会.实践是学生接触社会,了解社会,服务社会,运用所学知识实践自我的最好途径.亲身实践,而不是闭门造车.实现了从理论到实践再到理论的飞跃.增强了认识问题,分析问题,解决问题的能力.为认识社会,了解社会,步入社会打下了良好的基础.“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行.”在短暂的实践过程中,我深深的感觉到自己动手收获劳动成果的乐趣.在实践中成才,在调查中成长,并有效的对关系到自己切身利益的事进行调查,体现大学生的自身价值.今后的工作中,是在过去社会实践活动经验的基础上,不断拓展社会实践活动范围,挖掘实践活动培养人才的潜力,坚持社会实践与了解国情,服务社会相结合,为国家与社会的全面发展出谋划策.坚持社会实践与专业特点相结合,为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富.一.调查数据这个寒假我走访了常德部分的大小超市,在各个大小超市做一名小小调查员.一共做了三天的社会实践调查.下面是我在这三天内所做的调查数据.二.数据分析从以上数据中可以看出,超市里面的食品也不都是安全的,大家应该谨慎选择食品.根据数据可以看出腌制类食品最是不安全了,研制类食品在腌制的过程中,维生素C被大量破坏,大量吃腌制类食品会导致人体维生素C的缺乏.长期实用腌制类食品容易引起各种疾病.腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,食用后会被大量吸收,在肠道内形成草酸钙不易被排出体外,草酸钙会结晶沉积在泌尿系统,形成结石.腌菜如腌制不好,会直接产生致癌物质亚硝酸胺.此外,腌制类食品中的硝酸盐和亚硝酸盐,可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺,导致胃癌.香肠.腌制火腿为了发色.增香.防腐等需要,人为加入亚硝酸盐,也增加了产生亚硝酸胺的可能性,所以要控制摄取.三.安全购买食品的注意事项1.注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法.2.注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表.净含量.厂名.厂址.电话.生产日期.保质期.产品标准号等内容.3.注意看食品的生产日期或失效日期,注意食品是否超过保质期.4.看产品标签,注意区分认证标志.5.看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳.好看的食品所迷惑.6.看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施.7.看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”.“低价”.“促销”食品.8.购买肉制品.腌蜡制品最好到规范的市场.“放心店”购买,慎购游商（无固定营业场所.推车销售）销售的食品.9.妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据.四.食品安全标准内容（一）食品.食品相关产品中的致病性微生物.农药残留.兽药残留.重金属.污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种.使用范围.用量；（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；（四）对与食品安全.营养有关的标签.标识.说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容.结束语在社会上要善于与别人沟通.经过一段时间的调查让我认识更多的人.如何与别人沟通好,这门技术是需要长期的练习.人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,更事半功倍.别人给你的意见,你要听取.耐心.虚心地接受.在社会中要有自信.自信不是麻木的自夸,而是对自己的能力做出肯定.通过社会实践,让我们大学生提前了解社会,也懂得了许多做人的道理,为将来真正走上社会提供宝贵的经验和阅历,也为将来从事任何工作打下良好的基础.同时也使我更清楚地认识到自己的不足和缺点,所以我要在今后的学习和生活中严格要求自己,提高自己的素质,在此感谢在暑期社会实践中帮助过我的叔叔阿姨们,谢谢他们提供给我了暑期实践的机会.食品安全调查报告2 这周,本校老师布置给我们一个任务——进行有关食品安全的社会调查.作为本校学生的.我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查.一.调查对象这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象.二.调查时间___年__月__日三.调查方法我和三位同学通过两种方法进行调查.一种是网络调查（在爸爸的帮助下,制作成网络版调查问卷,通过qq群发动调查）.第二种是利用双休日进绣山公园进行随机调查.四.调查的结果与分析本次参与调查的男生有33人,占总人数的55%.女生27人,占总人数的45%.一年级学生有_人,占总人数的25%.二年级学生有7人,占总人数的_.67%.三年级学生有3人,占总人数的5%.四年级学生有_人,占总人数的_.33%.五.六年级学生都是_人,各占总人数的_%.从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的,女生比男生注重食品安全的地方多一些,国为少数（9名）男生爱在小店吃,其中竟有人爱在路边吃,而女生只有少数（3名）爱在小店吃,并没有人在路边吃.其次,男生较爱在小滩小贩购买食品,只有少数男同学不在小店里买食品,女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品,只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品.并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食,女生只有个别去购买零食,可以说明男生不是非常注重食品安全.有些男女生因为罐头食品较为好吃,就误以为罐头食品是卫生的,这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了.从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全,只要好吃,方便,就顾上食品安全性了.五.结论与建议从上面的结果与分析可以看出,多数同学还是注重食品安全的,极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题.在这里我要提几个建议:1.请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题.2.请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题.3.各班同学和老师将食品注意事项写于纸上,贴于教室醒目的地方.4.学校可让一位老师站在小店前,告诉学生不要购买零食.5.同学们互相提醒注意食品安全问题.总之,通过本次调查可以看出同学们的食品安全意识是高的,不过请个别对食品安全意识较低的同学引起注意.食品安全调查报告3 一.问题的提出:“民以食为天”.食品安全一直是大家关注的问题,近段时间,新闻媒体先后曝光了一系列的假劣食品害人事件:劣奶粉“喂肥”大头婴.粉丝掺假添加有毒化学肥料.高州某工厂生产的“毒罐头”流向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡事件.面对这些被曝光的问题,我们不禁要问:这些食品是如何生产出来的呢?又是如何走进市场的呢?在我们的生活中,食品安全又存在着哪些隐患呢?二.调查的途径:学校里开展了“关注食品安全,共创健康美好生活”的活动,我们自发组织了活动小组,对本城镇的食品安全问题进行了一系列调查.先后走访了路边的小摊.菜市场.酒店厨房.糕饼店.夜市排挡等地,取得了一些初步的认识.三.调查的过程:1.小摊上的食品小摊聚集的地方是中小学校园附近的街道,无疑,小摊零食最主要的顾客是学生.走近这条街道,首先闻到一股刺鼻的香味,这是胡椒粉的味道,这里的食品以烧烤为主.小摊就摆设在道路的两旁,来往的车辆扬起一阵阵灰尘,正是放学的时候,戴着红领巾背着书包的学生一堆一堆地挤在小摊旁,争着买零食吃.据我们的了解,烧烤食品属于垃圾食品,含有许多有害物质,有科学家研究表明:吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性.2.菜市场的情况.我们是在中午的时间来到菜市场的,人群已经退去,菜市场上一片狼藉.被废弃的鱼肉蔬菜任意地堆积在路边,苍蝇嗡嗡地鸣叫着.卖带鱼的摊子剩下的带鱼已经不多了,每一块都是那么光鲜.据我们通过有关渠道了解到,这些带鱼都是放在摊主家里处理过的,用来洗带鱼的竟然是河水,河水里有那么多的工业废水,鱼虾类动物是无法生存的,怎么能用这样的水来洗带鱼呢?带鱼的身上该含有多少有害物质啊!3.酒店的厨房酒店的厨房永远是热烘烘的,里面的工作人员正在忙碌着.厨房里的厨具乌黑乌黑的,这边正在忙碌地蒸煮,那边摆盘的人已经开始给盘子里的菜肴摆出各种花样.我们看到擦盘子的抹布随便在水里冲洗几下就拿出来用了,并没有按照要求进行严格的消毒.厨房里苍蝇消灭地并不干净,摆盘子的空隙,苍蝇经常冲过来骚扰,而工作人员并不在意苍蝇“先尝为快”.听人说,台风过后,酒店工作人员中出现了几个霍乱病的患者,大概就是因为卫生做得不够.4.糕饼店的食品糕饼店里香气袭人,烘烤的东西总是那么香喷喷的.我们跟踪调查了几天,才了解到糕饼店里出售的糕饼并不完全是新鲜的.有些糕饼放置的时间长了,店主就要把糕饼打散后做原料重新回炉.糕饼重新烘烤过后依旧是香喷喷的,你的嘴巴绝对吃不出来.只有这样的糕饼到了你的肚子里的时候,肚子才会发出“抗议”.如果这中款式的糕饼卖得不好,同样是要把糕饼做为原料回炉的.到了最后,连店家自己都不知道那些糕饼是新鲜的,即使是现做现卖的那一类,你能知道原料一定是新鲜的吗?5.夜市排挡等到夜幕降临的时候,街道两边就多了一些小摊.这类摊子是做夜晚生意的,项目很丰富,各类小吃都有.夜晚的街道上,每个拐弯角几乎都有丢弃的垃圾,风一吹,垃圾随风而走,漫天飞舞.小摊是露天摆设的,灰尘什么的,是毫无阻碍地侵入.炒菜的厨师围裙黑乎乎的,不知道有几天没洗了,他丝毫不在意,手湿了再上面擦两下继续工作.夜晚没有苍蝇出现,可哪些需要在白天就处理好的原料,谁知道有多少苍蝇光顾过呢?四.我们的思考:从以上调查的结果来看,我们的城镇对食品安全的保护措施力度远远不够,还有许多隐患就在我们身边存在着.关注食品安全,共创健康美好生活,我们做出以下建议:1.加大宣传力度,使民众充分了解到食品安全的重要性.2.认真对待食品安全卫生问题,在消灭害虫的时候,更要加大食品卫生的监督工作.3.严厉打击无证经营,非法摆小摊的行为.4.加强食品安全监督,从根源上消除食品安全隐患.食品安全调查报告4 ___年_月至_月上旬,我局组织人员对我县食品安全工作情况进行了专题调研.调研组先后就食品安全问题听取了有关职能部门的情况汇报,实地查看了部分现场,在对我县食品安全现状.存在的主要问题进行认真分析的同时,提出解决措施与建议.一.基本情况西充县位于四川省盆地中北部,东南郊南充,西接盐亭.射洪,西南连蓬溪,北靠南部,东西长44.7公里,南北宽42.4公里,幅员面积__.59平方公里,辖32乡._镇.6_个村委会._个社区,全县总人口65万人.二.食品安全现状（一）.农牧渔业1.农产品:全县蔬菜.水果种植户3_0户,获省农业厅认证的无公害农产品基地3个,约75_亩,有获国家环保总局有机产品认证中心认证的无公害有机农产品基地1个.2.畜禽产品:全县家禽家畜养殖户__0家,获农业部认证的无公害畜产品基地1个.___年全县出拦肉猪65._万头,出栏家禽9_万只,出拦肉兔1_万只,出拦山羊_万只,出拦肉牛1万头,禽蛋2.1万吨,牛奶7.1万吨,全年实现牧业总产值7.43亿元.全县生猪定点屠宰场41个,牛.羊定点宰场1个,分布在全县41个乡镇,___宰杀生猪（牛.羊）32万头；销毁病死猪肉__公斤.3.水产品:全县水产品养殖户__家,年产值81_吨8650万元.（二）.食品生产全县现有食品生产.加工企业_7家,其中,白酒36家（根据质监局建立的食品生产.加工企业质量档案进行的统计）,葡萄露酒5家；获取生产许可证情况:截至___年_月底全县已获生产许可证的食品生产企业72家；未获证的食品生产企业45家；自检设备情况:有自检设备的食品生产企业61家,无自检设备的56家；认证情况:取得质量管理体系认证或产品质量认证的企业5家,占总数的2.7%.（三）.食品经营全县食品经营户789户.县工商部门配有食品安全检测箱3套,并对副食品批发市场和各农贸市场经营的食品质量,推行了“四制两查”的监管模式,即督促并指导经营者普遍建立并执行《商品准入制度》.《商品质量查验登记制度》.《重要商品备案制度》.《不合格商品退市制度》,执行面达到96%；落实《商品质量日常监督检查登记制度》和《流通领域商品质量抽查登记制度》,推进商品质量监管关口前移.___年该局开展了对儿童食品.奶粉.高介酸菜油.含“吊白块”的米粉面条等重点品种和校园周边环境.农副土特产品市场等重点区域的专项整治行动.（四）.餐饮食堂餐饮食堂_47家,其中餐馆酒店_95家,食堂60家,其他92家.___年卫生行政部门共检查餐馆酒店.食堂_730户次,受查处的有45户,其中:取缔无证5户,吊销许可证2户,停业整顿_户,责令整改27户,处罚没款3.5万元,销毁不合格食品71_公斤.三.存在问题1.农牧渔产品生产过程中化肥.农药.兽药.饲料等投入品施用控制难度大.由于化肥.农药.兽药.饲料等投入品经营分散.品种混杂,加之农民质量安全意识差,无公害蔬菜生产技术推广体系薄弱,农药等投入品的使用控制上仍有较大漏洞.一些地方在种养殖中滥用激素类药物以保收成,增加产量.如使用避孕药喂养甲鱼.黄鳝等水产品,在草莓.番茄.香蕉.西瓜等农产品中使用催熟剂.膨化剂等,对群众身体健康造成潜在威胁.2.食品加工企业数量大.规模小.水平低.我县绝大部分食品生产加工企业生产规模都很小,甚至是家庭作坊式的手工生产,很难形成规模效应.绝大多数企业设备简陋,产品单一,管理差,产品标准和质量水平偏低.检测手段有限,缺乏自检能力,生产加工企业对原材料进厂,不能通过自检把好源头关.出厂产品也没有全部通过检验,质量状况很难保证.4.农贸市场食品安全存在注水肉.水发菜甲醛含量超标的问题,部分熟食卫生指标不完全符合国家标准,一些水产品因饲料激素超标质量堪忧,活禽类产品批发销售分散.检疫难落实,家禽宰杀无定点.超市食品质量存在一些包装类食品标签标识不规范,部分食品卫生指标不合格,有些食品成分含量不合要求,有的伪造生产日期.销售过期食品,索证不严致使一些不安全食品进入超市销售的问题.5.餐饮业.学校学生食堂业主卫生意识差,片面追求经济利益,忽视食品卫生安全,滥用食品添加剂.防腐剂.漂白剂的现象较普遍.同时,多种因素导致小餐饮店.建筑工地食堂等普遍处于无序发展的状况.实行卫生许可证管理制度后,增强了政府管理和调控能力,但要完全关闭大量无证经营的餐饮店,涉及到大量下岗人员就业和社会稳定的问题,这也给监管工作带来了难度.存在上述问题的原因:一是初级农产品的生产,几乎都实行分散经营,产品种类繁多.品种杂乱,不利于推广标准化技术和统一产品质量；二是食品生产加工尚未形成规模化.规范化运作,质量标准和管理水平低；三是食品质量检测体系不够完善,检测水平不高,尤其是广大农村缺乏应有的质量检测设备；四是监管资源分散,权责不符,职能交叉,多头管理,难以形成合力；五是法律法规尚不健全,导致执法主体缺失.监管效率低下,执法难.执法不严现象普遍存在；六是部分生产经营者唯利是图,缺乏起码的诚信；七是信息不畅.反应不灵,预警.应急.日常监管等信息反馈不及时,被动处理的多,主动查处的少.四.措施与建议（一）加强宣传,强化监督,进一步增强全社会的食品安全意识1.进一步提高对食品安全重要性的认识,不断增强责任意识.2.加强社会舆论和群众的监督.3.进一步加强从业人员的业务技术和法律法规培训.（二）健全组织,建立制度,切实加强对食品安全工作的领导1.建立健全组织领导体系,加强对食品安全监管工作的领导.2.建立统一的食品安全信息网络和定期通报制度,构建部门之间的信息平台,实现互联互通和资源共享.3.加强农村食品安全监督网络建设,依托药品监管网和供应网,构建城乡一体.三网互动的网络体系.4.建立举报奖励制度,发挥群众的监督作用和举报的威慑作用.（三）突出重点,强化监管,确保各环节食品安全1.强化对食品源头污染的治理.（1）加强对化肥.农药.兽药.饲料等农业投入品的监管,加大执法检查和监督力度.（2）在土壤.水源.空气污染严重的地域,禁止种植蔬菜.（3）加强无公害农产品生产基地建设与管理,推进产地环境污染监控工作,加快国家无公害农产品申报认定进程.2.强化对生产和加工环节的监管.（1）强化食品生产原料及添加剂的监管,坚决消除滥用添加剂的违法行为.（2）进一步加强生猪.牛羊屠宰管理工作.严励打击私屠滥宰.严禁未经检验检疫和检验检疫不合格的肉品进入流通销售领域.（3）对获取生产许可证暂时有困难的食品企业进行整合,利用资源互补,扩大生产规模,创造符合生产许可证要求的条件,做到合法生产加工.对确实不符合条件,也无法进行资源整合的食品加工点,坚决予以关闭,防止鱼目混珠,影响我县食品生产企业的形象.3.强化对食品流通环节的监管.（1）把好市场主体的准入和退出关.对食品经营企业.个体户,要严格依法审查其主体资格,严格执行前置审批规定.（2）加强对与群众生活密切相关的调味品.酒类.豆制品等食品的市场准入管理.（3）建立和完善流通市场的监管网络.要加强城乡结合部.农村食品市场及学校周边食品摊点的巡查整治力度,取缔无照无证经营.4.强化对餐饮业.食堂等消费环节的监管.（1）全面推行食品卫生监督量化分级管理制度,严格食品卫生许可准入要求.（2）严格执行卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》,进一步加大对集体食堂.宾馆饭店.建筑工地食堂,特别是“小饭桌”.小餐馆.个体饮食店.盒饭和馒头制售点的卫生检查力度,积极预防食物中毒事故的发生.（3）认真落实卫生部《散装食品卫生管理规范》,对食品商场.超市销售散装食品执行规范情况进行专项检查,使其达到管理规范的要求.（四）建立食品安全监管长效机制1.建立“统一协调.权责明确.分工负责.协同配合”的食品安全监督管理体系.2.进一步完善食品质量安全管理制度,建立和完善流通领域食品质量监管机制.3.积极开展食品安全信用体系建设试点工作,建立健全食品生产.经营企业质量档案,强化食品生产.经营者的第一责任人意识.4.建立较为完善的食品安全应急处理体系,及时控制和减轻食品安全突发事故的危害.保障人民群众的身体健康和生命安全.5.加大经费投入,充实监管力量.食品安全调查报告5 这些年食品安全事件的频发,不仅使“食品安全”成为家喻户晓的一个社会热点词汇,人人关注的焦点,同时,也引起社会各界人士对食品安全的重视,也极大提升了广大人民群众对食品安全的防范意识.孩子是祖国的未来,现今的中小学生对食品安全是怎样的一个认识呢?县食安委结合食品安全宣传周活动的开展,组织监管工作人员展开了一次中学生食品安全知识调查.希望通过这次调查,可以掌握他们对食品安全的认知程度和影响因素,获取校园相关教育情况,为开展有针对性的食品安全科普宣传和食品安全监管提供科学依据,也借此提高同学们的食品安全意识.一.调查结果及分析___年6月,我县有关监管工作人员对七里营镇中学1_名高二学生进行了食品安全知识问卷调查,共发放调查问卷1_份,收回1_份,有效问卷1_份.根据统计问卷所反映的内容,主要有以下情况:（一）与家人.同学或是朋友经常谈论有关食品安全问题占_%,由于频发食品安全事件才开始谈论的占32%,只是偶尔会聊上几句的占45%；从课堂上了解到食品安全方面的知识占6%,由网络电视广播了解到占67%,阅读报刊杂志占_%；对食品安全的专用名词如QS（食品质量安全市场准入标志）的了解占_%,HACCP（危险分析和关键控制点）体系占4%；认为自己的食品安全意识很高的占6%,一般占75%,比较差占_%.情况分析:中学生当中关注食品安全的不多,自我防范意识不强,对食品安全相关专用名词81%的人不知道,他们所了解的食品安全相关知识大部分来自网络电视广播,说明对中学生的食品安全知识教育匮乏.目前学生对食品安全方面的信息。

关于食品安全的调查报告5篇

关于食品安全的调查报告5篇食品安全调查报告篇一一、调查项目：食品添加剂调查二、调查目的：我国社会经济快速发展，现代人的生活对饮食起居提出了更高的要求。

而“民以食为天”，食品有关的问题自然成为人们关注的一个焦点！近来媒体曝光了多家食品生产商的食品存在不安全的因素，得到了各界党组织以及广大群众高度重视，食品安全被推到了风口浪尖的地位。

群众已经认识到的不安全食品主要有：注水猪肉；农药残留较多的蔬菜水果；市场上的假酒、假饮料、假油、假米、假调料；对人有致癌危险的商品；经过现代技术加工的膨化食品、方便面、果冻和很多零食；抗生素、色素残留超标的食品；各种过期的、防腐剂、添加剂含量超高的食品；没有保鲜措施的贮藏品，不卫生的散装食品等。

这次主要了解各种食品的食品添加剂添加情况，了解食品添加剂的基本知识；增强食品安全意识。

三、调查过程：1. 到超市副食品，查看食品包装袋上标注的有哪些食品添加剂；2. 记录食品添加剂的名称；主要有稳定剂、柠檬酸、乳酸、甜味剂、综合香料、附加剂、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜等，基本每一种食品中都含有添加剂。

3. 采购样本：根据的种类，采购了肉食、饮料、速冻食品和休闲零食四类食品。

4. 利用网络了解食品添加剂和相关知识：（1）食品添加剂的作用：合理使用可防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。

（2）使用食品添加剂的必要性：如不使用防腐剂，则变质的食物会引起食物中毒。

另外，防腐剂还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

（3）食品添加剂的安全用量：对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即mg/kg。

（4）不使用有毒的添加剂：如新闻中报道的瘦肉精、人工合成色素（做染色馒头）、吊白块（做有毒腐竹）等。

四、调查收获：1、要养成正确认识和防范食品添加剂的意识，养成良好的饮食习惯。

2、买东西务必养成翻过来看包装背面“配料表”的习惯。

关于食品安全的调查报告精选3篇

关于食品安全的调查报告精选3篇关于食品安全的调查报告范文篇一（一）目的为建立健全应对重大食品安全事故的运行机制，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，促进我市经济发展和社会稳定，特制定本预案。

（二）工作原则1、以人为本，最大限度地保护人民群众的饮食安全，将危害降到最小程度。

2、预防为主，群防群控。

对可能引发重大食品安全事故的各个环节，要建立、完善预警机制，做到早发现、早报告、早控制。

3、全市统一领导，部门指导协调，各方联合行动。

各乡镇人民政府、街道办事处负责本地区重大食品安全事故的统一领导、统筹协调，各有关部门按照本预案的规定，严格履行各自职责，开展重大食品安全事故应急处置工作。

4、反应及时、运转高效。

对重大食品安全事故迅速反应，准确决策，及时启动应急预案，有效开展应急工作。

（三）编制依据本预案根据国务院《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》等法规和文件制定。

（四）适用范围适用于在食物（食品）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患的重大事件。

造成社会公众大量病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。

二、指挥机构及其职责（一）市应急指挥组织及其职责市食品安全突发事件的应急处置由天长市食品安全协调委员会统一指挥。

食品安全协调委员会制定应急预案；确定重大食品安全事故应急处理系统和保障体系；解决重大食品安全事故应急处理中的重大问题；审议批准应急处理工作报告等。

食品药品监督管理局负责食品安全事故应急指挥部办公室日常工作，组织、协调成员单位应急处理，收集信息，分析动态，组织开展应急处理的宣传和教育以及食品生产、流通、使用等各环节的安全事故的调查、分析和处理。

教育局负责组织、指导、协调学校食堂、学生在校用餐等造成学生重大食品安全事故原因调查以及应急处理工作。

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

2021关于食品安全调查报告范文
2021关于食品安全调查报告范文
随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充足有余，在满足食品需求供给平衡的同时，食品质量安全问题越来越突出。

假冒伪劣食品频频被曝光，危害消费者身体健康和生命安全的群发性事件时有发生，食品安全问题已成为国消费者关注的焦点。

为进一步了解食品安全产生的原因，加强人们对食品安全重要性的认识，对此我们报社于20**年3月20日—23日在成都各区县食品加工厂进行了走访调查。

现将我们报社对本市及各区县的食品安全调查情况报告如下：
在此次调查过程中我们发现各食品加工厂为了减少成本增加利润尽然有60%的食品加工厂使用不合格的食品添加剂，更有10%使用不属于食品添加剂的化学物品，另外有30%的工厂是用比较合格的食品添加剂，而出现这类情况的最终原因我们报社认为如下：
一、政府规章制度失灵导致食品安全问题
目前我国市场经济体系的发育很不充分，表现为主体发育不良、体系不健全、价格和竞争机制不完善等。

政府如果退出，仅靠市场主体的自我调节是不能够正常调整食品安全领域的。

同时，本来应该由政府规章制度来调节市场经济领域的，可是由于政府的政策不当导致规章制度不能及时的发挥作用。

二、个人利益和社会风气的影响
功利主义对社会财富增加的强烈渴望，对经济发展的极度推进，这些虽然使得社会效益和经济效益得到了最大化的发展，但是也使得诚信观念在经济的快速发展中消失殆尽，使得我国的经济发展出现桎梏。

三、食品安全法律体系的不完善
我国现已颁布的涉及食品安全的法律法规数量多达十几部，虽然这些法律法规构成了我国食品安全领域的基本框架，但是由于它出台早，要求标准低，以及现实情况的飞速发展，有些条款已经不能适应新时期市场经济体系，对待严重的食品问题，已经不能有效的规范，合理的操作。

具体原因我们报社分析如下：《食品卫生法》等法律法规所调整的范围过于狭窄。

《食品卫生法》确定的执法主体职责与现实情况有所脱节。

食品安全法律体系的内容比较单薄，对经济社会和科技发展所导致的食品安全的新情况、新问题大多尚未涉及。

食品安全法律责任的规定不严、衔接不顺、内容不全。

四、食品安全监管体系和检测体系的不完善
实行多头管理，管理职能不明确;
执法机构建设还不适应严峻的管理形势; 检测机构不健全;
对已有的检测机构建设重视不够。

五、国家处罚力度的薄弱
目前，我国的食品法律法规惩罚力度不够，缺乏威慑力。

我国对食品安全事故责任单位和责任人的惩处相对过轻，对违法行为大多予以查封、捣毁窝点、停业整顿和罚款等，处理威慑力不够。

例如：食品卫生是食品安全最基本的要求，对违反卫生规定的应当予以重罚。

然而《食品卫生法》却规定，食品生产经营过程不符合卫生要求的，责令改正，给予警告，可以处以五千元以下的罚款;拒不改正或者有其他严重情节的，才吊销卫生许可证。

食品的处罚工作没有建立有效
的处罚机制，往往是出现问题以后的补救措施。

执法不严、监管不力仍然存在于食品安全领域的多个环节。

以上就是我们报社此次对本市及各区县食品安全问题情况的调查报告。

据以上内容我们可以看出，食品安全问题发展到今天，已经超越出传统的食品卫生或食品污染的范围，已经关系到人类赖以生存和健康发展的食品管理和保护问题。

食品安全问题需要全社会的参与，食品安全问题已经成为公众关注的社会问题为此我们报社认为食品安全问题的主要原因来自于国家政策，国家政策应当要全面普及食品安全知识。

加强食品不安全源危害健康的宣传;强化信息披露管理，由合法的机构定期公布食品安全状况，及时提示消费者应注意的食品不安全风险源，在全社会形成良好风气，坚决杜绝消费高风险食品，科学对待食品不安全的恶性事件。

要增强食品不安全风险意识。

必须开展食品安全的风险评估，尤其要加强对一些高风险的食品消费进行评估。